Eine Reise durch das Weinland Österreich

Das besondere Vergnügen an einem guten Wein ist nicht nur eine Frage des Schmeckens, sondern

auch eine Frage des Wissens um das edle Produkt und seine Entstehung.

Begleiten Sie mich auf eine spannende und gute Reise durch das Weinland Österreich. Entdecken Sie

die köstlichen Geheimnisse der einzelnen Weinregionen mit seinen Schätzen.

Gleich jetzt können Sie das Reiseprogramm lesen und sich einen Eindruck machen, denn die

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude!

Grüner Veltliner Federspiel 2011 vom Weingut HOLZAPFEL - Wachau

exotische Frucht mit einer eleganten Säure, die eine angenehme Frische erzeugt

***

Brot mit Verhackertem, Leberwurst und Liptauer

***

Riesling Alsegg 2011 vom Weingut MAYER am Pfarrplatz - Wien

Marille- und Zitrusduft in der Nase. Knackiges Säurespiel, sehr vielschichtig und trotz Wuchtigkeit

erfrischend am Gaumen. Langer ausgeprägter Zitrus-Nachhall. Viel Potential!

***

Dazu servieren wir Ziegenkäse mit Pesto mariniert

***

Sauvignon Blanc Obegg 2008 vom WEINGUT WALTER SKOFF - Steiermark

Schimmernde, goldgelbe Farbe und breite Schlieren. Reife Cassis, gelbe Paprika, exotische Früchte,

wie Kokos und Mango; ein Hauch von Vanille. Vollmundiger Gaumen mit feiner Struktur und einem

eleganten Tannin. Reife Sauvignon Blanc Fraucht im langen Abgang.

***

Bekannt ist die Steiermark auch für sein Kernöl. Somit freuen Sie sich auf ein Saures Allerlei!

***

Zweigelt Heideboden 2009 vom WEINGUT SCHEIBLHOFER - Burgenland

Schwärzliches granatrot, vollreife Herzkirschnoten kombiniert mit cremig vanilliger Beerenkonfitüre.

Schmelzend breit, aber vor allem fruchtbetont im Geschmack und samtige Tannine zeichnen einen

vielschichtig langen Abgang.

Phantom 2009 vom WEINGUT KIRNBAUER

Dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah,

vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18

monatiger Barrique Lagerung im Zusammenspiel mit zarten floralen Anklängen. Am Gaumen sehr

finessenreich und vollmundig mit einer eleganten Cassis Frucht. Lang im Abgang.

***

Schmankerlteller mit verschiedenen Produkten aus Österreich (Speck, Salami, Käse)

***

Beerenauslese Traminer 2009 – Weingut MARKO

Duft nach tropischen Früchten mit reifen Bananen. Am Gaumen sehr saftig, gute Struktur, perfekt

eingebundene Säure. Zitrusfrisch im lebendigen und langen Abgang.

***

Zum guten Schluss genießen Sie Marillenknödel

Preis ab 10 bis 15 Personen: € 52,00 pro Person