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WESTIN BODAS

LA BODA QUE SIEMPRE SOÑÁSTEISEN THE WESTIN VALENCIA

¡Enhorabuena! Habéis decidido dar el paso más importante de vuestras vidas y me gustaría agradeceros la oportunidad que nos estáis brindando de poder organizar vuestra celebración.

Los pequeños detalles marcan la diferencia y en The Westin Valencia tenemos un equipo humano especializado en hacer de ese día el más especial de vuestras vidas.

Dejaos envolver en la tranquilidad de nuestro magnífico jardín mediterráneo en uno de los edificios más emblemáticos del corazón de Valencia.

The Westin Valencia es el marco ideal para que vuestro día sea sencillamente perfecto.

Nuestra especialista en banquetes se encargará de todos los detalles para que vosotros sólo tengáis que disfrutar con los vuestros.

Gracias por dejarnos formar parte del día más especial de vuestras vidas.

Rocío CibránDirectora General

APERITIVOS FRÍOS

Chupito de gazpachoChupito de melónGazpacho de fresonesPanna cotta de coliflor con mojamaQueso Idiazábal con chutney caseroMejillones con salsa romescoMousse de queso de cabra marinadoCrostini de jamón ibérico con tomate seco y parmesanoRoastbeef con compota de cebolla moradaSteak tartar picantePinchos de tortilla con alioliPincho de salmón marinado con salsa remoladaPincho de atún con brotes picantesFoie mi-cuit sobre pan de pasasTartar de salmón con mayonesa de aguacate

CÓCTELES8 canapés a elegir de nuestro surtido entre frío y caliente.El cóctel está incluido en el precio del menú. Selección de vinos y bebidas incluidas.

APERITIVOS CALIENTES

Chupito de calabaza y trufa negraPollo satay con salsa de cacahueteBrocheta de calamar y langostinoBrocheta de ternera teriyakiQuiche de gruyere y baconDumpling de cordero y mentaCrujiente de anchoa y parmesanoRulo crujiente con verduras y yogurBrioche al vapor con panceta ibéricaCroqueta de jamón ibéricoWontón de mariscoCroqueta de boletusBuñuelo de bacalaoGamba torpedo con coulis de mango

IVA 10% ó 21% dependiendo del servicio elegido (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros. Agradecemos las consultas de aquellos clientes que deseen saber si algún plato contiene o no ciertos ingredientes en particular. Rogamos informen a la persona que les tome la comanda de cualquier alergia o requisito dietético especial que debamos tener en cuenta a la hora de preparar su menú.

CORTADOR DE JAMÓNJamón Ibérico Cebo de Campo: 490 € por piezaJamón Ibérico Puro Bellota de Extremadura: 620 € por piezaJamón Ibérico Bellota Jabugo 5 J: 850 € por pieza

BUFFET DE QUESOSSelección de quesos según temporada con guarniciones: 6 € por persona

ESTACIÓN DE SUSHI byA consultar, según elección final y número de personas

FUENTE DE CHOCOLATEFuente de chocolate: 710 € por fuente

CANDY BARBuffet de chucherías diseñado por el hotel: desde 4.50 € por persona

BARRA DE CÓCTELBarra independiente de cóctel: 6 € por cóctel (mínimo de 100 consumiciones)


PERSONALICE SU CÓCTELCON LAS SIGUIENTES OPCIONES EXTRA

95€

Bacalao confitadosobre cremoso de batata dulce y verduritas

con salsa al eneldo y estragón

****

Pintada asada rellena de foie sobre boletus y alcachofas confitadas

al aroma de romero

****

Mousse de chocolate blanco y maracuyásobre bizcocho de almendra

o

Tarta Nupcial

****

Nuestra selección de VINOS DE LA TIERRA incluida

MENÚ1


105€

Tartar de gambas, foie y aguacate en aderezo de cilantro y lima

****

Solomillo de ternera sobre rosti de patata tardía y calabaza, mini zanahorias con salsa de foie de pato

****

Lingote de crema de chocolate y avellana con crujiente de su praliné

o

Tarta Nupcial

****


MENÚ2


110€

Rodaballo al hornosobre suquet de gamba roja y sake

con perlas de patata y crujiente de alga nori

****

Cordero en costra de hierbas y mostaza, crepe de boniato y gruyere con jugo de remolacha

****

Cremoso de chocolate negrosobre brownie de nueces

con helado de vainilla bourbon y coulis de mango

o

Tarta Nupcial

****


MENÚ3


MENÚVEGETARIANO 1

80€

Canelón de escalibada sobre coca dulce y salsa romesco

Pastel de polenta con verduras asadas y crema de parmesano y albahaca

Postre a elegir

Nuestra selección de vinos incluida

MENÚVEGETARIANO 2

80€

Timbal de verduras asadas yboletus al aroma de tomillo

Risotto con calabaza y espárragos trigueros

Postre a elegir



Elegid vuestra propia opción de menú personalizadopara niños por 35 €, bebidas incluidas.

ENTRANTESGnocchi de patata con salsa napolitana

Croquetas de pollo con pistoCalamares a la romana con ensalada

PLATO PRINCIPALNuggets de pollo con salsa barbacoa

Paella valencianaHamburguesa completa en bollo de sésamo

Escalope milanesa con patata country wedge

POSTRESHelados variados

Tarta de chocolateBrochetas de fruta fresca

CONFIGURADVUESTRO PROPIO MENÚ INFANTIL


CONFIGURADVUESTRO PROPIO MENÚ


Elegid vuestra propia opción de menú personalizado.Servicio de cocktail, bebida y bodega de VINOS DE LA TIERRA incluida 34€

ENTRANTESBogavante con pastel de bacalao, ensalada de manzana y nueces con reducción de vainilla 39€ Tartar de gambas, foie y aguacate en aderezo de cilantro y lima 29€Cremoso de foie de pato con alcachofas fritas y verduras encurtidas 26€Vieiras con dados de panceta ibérica en consomé de setas, remolacha y estragón 24€Ensalada de magret de oca, pera al kimchi y cilantro 21€Terrina de foie mi-cuit sobre cake de miel y canela con reducción de Módena y confitura de naranja amarga 24€ Langostino confitado sobre ajo blanco con picada de tomates Raf, trompetas de la muerte y praliné de piñones 19€ Ensalada de perdiz escabechada, berenjena asada, hinojo y jengibre 20€

PESCADOSRodaballo al horno sobre suquet de gamba roja y sake con perlas de patata y crujiente de alga nori 32€Lomo de bacalao con puerros confitados y agridulce de pimiento 26€Filete de lubina a la plancha con salteado de shitakes, guisantes tirabeques y espárragos trigueros al aroma de albahaca 27€ Bacalao confitado sobre batata dulce asada y verduritas con salsa al eneldo y estragón 25€Dorada asada sobre cubos de daikon y cebolla caramelizada con soja y salsa de vino blanco 23€ Suprema de corvina con setas silvestres salteadas y cremoso de coliflor 24€Lomo de merluza cocinado a baja temperatura con parmentier de olivas y alcaparras con ajos tiernos 23€

CARNESCordero en costra de hierbas y mostaza, crepe de boniato y gruyere con jugo de remolacha 32€ Solomillo de ternera con patatas confitadas en lingote y setas de temporada 30€Carrillera de ternera sobre parmentier de setas y jamón con jugo al tomillo 28€ Solomillo de ternera sobre rosti de patata tardía y calabaza con salsa de foie de pato 32€Tierna carrillera de ibérico con puré de patata ahumada y ceps asados 25€Pintada asada rellena de foie sobre boletus y alcachofas confitadas al aroma de romero 24€Solomillo ibérico confitado con cremoso de raíz de apio y tubérculos asados a la miel 26€ Paletilla de cordero nacional con patata fondant y yemas de espárragos trigueros 35€


POSTRESMousse de mascarpone con bizcocho genovés y cremoso de café y cacaoCremoso de frambuesa sobre sablé bretón al cacao Cremoso de chocolate negro sobre brownie de nueces con helado de vainilla bourbon Lingote de crema de chocolate y avellana con crujiente de su praliné Esfera de chocolate y frambuesa Mousse de chocolate blanco con mermelada de maracuyá y mango sobre bizcocho de almendra Merengue flambeado artesanal sobre crema de limón y sablé bretón Tentación de café con mousse de caramelo

Precio por persona: 12€

TARTAS NUPCIALES

Tarta de tres chocolatesSelva NegraMousse de trufa Tarta SacherMarjolaine con praliné de avellanas y su bizcocho

Precio por persona: 9€Corte ficticio de tarta: 40€


SORBETESPiña colada, Lima y Albahaca, Limón al Cava, Té verde, Frambuesa, Mandari-na y Menta, Maracuyá.


RESOPÓNMini napolitanas de chocolate Mini napolitanas de crema Mini sándwiches variados Chocolate caliente o batido de chocolate frío


VINOS DE LA TIERRA 9€Vino Blanco Las Dos Ces, D.O. Utiel-RequenaVino Tinto Las Dos Ces, D.O. Utiel-RequenaCava Roxanne, D.O. Cava

ALGO DIFERENTE 18€Vino Blanco Nieva, D.O. RuedaVino Tinto Convento Oreja Roble, D.O. Ribera del Duero Raimat Chardonnay Brut, D.O. Cava

SELECCIÓN ESPECIAL 22€Vino Blanco Mestizaje Blanco, D.O. Utiel requenaVino Tinto Viña Pomal 106 Barricas Reserva, D.O. RiojaGran Codorniú Chardonnay Brut Nature Reserva, D.O. Cava

VINOS


- Servicio de Wedding Planner personalizado.- Cóctel servido en la pérgola de banquetes de nuestro jardín mediterráneo.- Noche de bodas en una magnífica habitación nupcial con desayuno incluido y salida hasta las 15 h (habitación sujeta a disponibilidad).- Regalo sorpresa en la habitación.- Todos los platos incluidos en los menús se pueden combinar a vuestro gusto.- Descuento especial en el alojamiento de vuestros invitados.- Para vuestra comodidad, el hotel dispone de parking público.- Impresión personalizada de las minutas y centros florales de mesa incluidos.- Protocolo de mesas en el salón y pantallas digitales.- Degustación gratuita del menú seleccionado para 6 personas a partir de 100 comensales. Para menos de 100 comensales, consultad con nuestra Wedding Planner.- Hora límite de utilización del salón: 04:00h (boda noche). Para el mediodía, consultad con nosotros.- Tenéis la posibilidad de celebrar la ceremonia civil en nuestro jardín mediterráneo o en uno de nuestros salones. El precio es de 650€ (IVA incluido) e incluye decoración floral y montaje de la ceremonia.- Si necesitáis ayuda en la búsqueda de un DJ, servicios de fotografía o limusina, no dudéis en consultar con nosotros.- Oferta barra libre 2 horas 16€/persona IVA incluido.

LOS PEQUEÑOS DETALLESSIEMPRE PERDURAN

CONDICIONESGENERALES

- Beneficios aplicables para banquetes de un mínimo de 100 adultos. Para bodas inferiores por favor consulte con la wedding planner.- Depósito de 1.500 € a la firma del contrato.- A un mes de la fecha de la boda, ajuste hasta llegar al 90% del total, el 10 % restante al día siguiente de la boda, a la salida del hotel.- Todos los precios mencionados en el catálogo están expresados en Euros. IVA sujeto a cambio.- Agradecemos las consultas de aquellos clientes que deseen saber si algún plato contiene o no ciertos ingredientes. Para más información sobre menús especiales (diabéticos, celíacos, halal, alérgicos, etc.), por favor consultad con nuestra wedding planner.- Consulte nuestras ofertas especiales.

Amadeo de Saboya, 16 46010 Valencia EspañaT 963.625.900 F [email protected]/bodas

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