wij organiseren uw bbq tot in de puntjes! · aankleding. barbecuefeest.com heeft smaak hoog in het...

Wij organiseren

Uw BBQ tot in de puntjes!


2

Inhoudsopgave:Thema BBQ’s pagina 3Thema Europa en Noord-Amerika pagina 4Thema Zuid-Amerika en Afrika pagina 5Thema Oceanie en Azie pagina 6Winterbarbecue pagina 7Basic Dutch, Dutch de Luxe en Apres ski pagina 8Drankenpakket pagina 9

Adres gegevens:Lagestraat 114751 RX Oud GastelTel: (+31) 0165-518351Email: [email protected]: www.barbecuefeest.com

Barbecuefeest.com i s een initiatief van Patrick van Elteren catering & events uit Oud-Gastel,

onderdeel van Van Elteren Foodgroup.

Barbecuefeest.com overtreft uw verwachtingenBarbecuefeest.com organiseert unieke BBQ’s op locatie in heel Nederland en België. Wij richten ons op twee duidelijke concepten: barbecuepakketten aan huis geleverd (homeservice) zonder materialen én thema BBQ’s (cateringservice) voor gezelschappen van minimaal 50 personen. Hierbij regelen we volledig verzorgde groepsbarbecues waar u geen omkijken naar heeft. U kunt al een barbecue pakket aan huis bestellen vanaf 10 personen.

Barbecuefeest.com doet er alles aan om aan de verwachtingen van de gasten te voldoen en - nog belangrijker – te overtreffen. Hoe we dat doen? We zorgen voor een compleet feest, inclusief culinair entertainment en sfeervolle aankleding. Barbecuefeest.com heeft smaak hoog in het vaandel staan en daarom gebruiken we heerlijke én eerlijke producten, het liefst van lokale ondernemers. En helemaal fijn: al het vlees dat wij serveren komt van onze eigen boerderij. Hoe vers wilt u het hebben!

Vanuit de weilanden in Frankrijk en België worden toprassen runderen door Kees en Patrick van Elteren geselecteerd, waarna ze worden afgemest op de eigen vleesveestallen in Oud Gastel. De dieren worden met de grootst mogelijke zorg behandeld, hetgeen de uiteindelijke vleeskwaliteit sterk ten goede komt. Daarmee kiezen wij als cateraar bewust voor duurzaamheid en kwaliteit.

33

Thema BBQ’s

Maak een culinaire wereldreis

Onze thema BBQ pakkettenWilt u uw gasten kennis laten maken met andere werelden? Kies dan voor een van onze Thema BBQ’s. Met smakelijke en authentieke gerechten en bijzondere feestaankleding nemen we onze gasten mee op ontdekkingstocht over verre zeeën naar onbekende oorden. Langs al het lekkers dat de wereld ons te bieden heeft.

U kunt onze thema BBQ’s al bestellen voor de homeservice vanaf 10 personen. U ontvangt het complete pakket inclusief vlees, salades, sauzen en stokbrood. Hierbij zijn echter geen BBQ materialen inbegrepen

Uw BBQ pakket is inclusief:Salade en sauzen selectie• Kartoffelsalade• Italiaanse rauwkorst• Rundvleessalade• Pastasalade torteline• Komkommer dillesalade• Vers fruit salade • Cocktailsaus, Shaslicksaus, Samouraisaus, satésaus• Stokbrood met kruidenboter

Onze voordelen• Gratis bezorgen boven 75 euro• Altijd versgarantie• Het totaalpakket in huis voor evenementen• Familiebedrijf, generaties lange ervaring


4

Europa vanaf € 16,95

Geen enkel ander werelddeel kent zulke onderlinge verschillen als Europa. Europese landen staan bekend om hun eigen authentieke keukens: van pittig tot zuur, van zout tot zoet en van Duitse bratwurst tot Britse cottage pie. In barbecuepakket Europa trakteren wij uw gasten op Griekse filetlapjes, Spaanse merguez-worstjes, Portugese piri-piri rolletjes, Belgische biefstuk op stok en Hollandse rolladeschijven. Om uw vingers bij af te likken!De prijs per persoon bij dit themapakket is € 16,95.

Griekse filetlapjesVarkensfilet lapjes gemarineerd in Greek Passion olie marinade

Spaanse merguez-worstjesDunne, pittige varkens saucijsjes.

Portugese piri-piri rolletjesMalse stukjes kipdijenvlees, gemarineerd in piri piri en omwikkelt in mager rookspek.

Belgische biefstuk op stokKogelbiefstuk van eigen boerderij in pepermarinade met stukjes kastanje champignons.

Hollandse rolladeschijvenVarkensfilet lapje gevuld met gemengd gehakt voorzien van rozijnen.

Noord-Amerika vanaf € 19,95

Wilt u uw gasten typisch Amerikaanse gerechten voorschotelen? Kies dan voor themapakket Noord-Amerika. In het noorden eet men veel vis en wild en in ‘the Midwest’ worden voornamelijk Poolse en Scandinavische gerechten geserveerd. In het zuiden van de VS heeft de Mexicaanse keuken een heel sterke invloed: enchilada’s, taco’s en fajita’s worden op iedere straathoek verkocht. Het Noord-Amerikaanse themapakket bestaat uit Mexicaanse kip-spareribs, honey-mustard spiesen, Canadese speksperen, Rocky Mountain-burgers en smokey entrecotes. Have a nice meal.De prijs per persoon bij dit themapakket is € 19,95.

Mexicaanse kip-spareribsMalse kipkarbonade in spare ribmarinade.

Honey-mustard spiesenVarkensfilet in de lengte gesneden met honing mosterd marinade.

Canadese speksperenMagere speklapjes spiraalsgewijs op spies

Rocky Mountain-burgersVerse runder hamburger licht bestreken met smockey BBQ saus en gedroogde uitjes.

Smokey entrecotesRunder entrecote van eigen boerderij met smockey BBQ saus.

5

Zuid-Amerika vanaf € 19,95

Onder de Latijns-Amerikaanse keuken vallen de keukens van Zuid- en Midden-Amerika, maar niet de keukens van het Caraïbisch gebied. De Latijns-Amerikaanse eetcultuur kent door de jaren veel Spaanse, Portugese en Afrikaanse invloeden. Kiest u voor het themapakket Zuid-Amerika, dan verwent u uw gasten met een steak Brasil, Argentijnse beefsteak en de Peruaanse gerechten Filet de Cerdo, Alitas de Pollo en Lams Salchichas. De prijs per persoon bij dit themapakket is € 19,95.

Steak BrasilRundersteak van eigen boerderij met pittige marinade.

Argentijnse beefsteakMagere rundertartaartjes afgelakt met Argentina File oliemarinade.

Filet de CerdoVarkensfilet in Fuego Peru olie marinade.

Alitas de PolloPittige kipvleugeltjes in Peru marinade.

Carré de CordeiroLams karbonade in kruidenboter knoflook olie.

Afrika vanaf € 19,95

Met themapakket Afrika maakt u een culinaire safari door de Afrikaanse keuken. Veel smaken en gerechten zijn regionaal gebonden: hierdoor is de Afrikaanse keuken zeer veelzijdig. In Zuid-Afrika is pindakaas een geliefd ingrediënt en Noord-Afrika kent een keur aan specerijen. Met deze Thema BBQ verrast u uw gasten met een Afrikaanse burger, Afrikaanse houthakkers-steak, Kruger spies, Kaapstad burger en Braai kip. En zoals de Zuid-Afrikanen zullen zeggen: smaaklike ete!De prijs per persoon bij dit themapakket is € 19,95.

Afrikaanse burgerMagere runder hamburger gedecoreerd in Lemon-Kokos.

Afrikaanse houthakkers-steakRunder ribeye, gemarineerd in Indian mystery en omwikkeld in ontbijtspek.

Kruger spiesMals rundvlees met vijgen en gedroogde abrikozen.

Kaapstad burgerRunderhambuger met stukjes appel en rozijnen.

Braai kipDrumsticks gemarineerd in Kaapse kruiden (voorgegaard).


6

Oceanië vanaf € 22,95

Alle visliefhebbers opgelet! Kies themapakket Oceanië en u verrast uw gasten met de lekkerste visgerechten. De gerechten zijn geïnspireerd op de eetculturen van een groot aantal eilanden in de Grote of Stille Oceaan, zoals Australië, Nieuw-Zeeland, Fiji en Papoea-Nieuw-Guinea. Het pakket kent uitsluitend visgerechten als vishaaktrio, garnalen-avocadosalade, king spies, nordic zalmburger en sinaasappel-zalmforel. De prijs per persoon bij dit themapakket is € 22,95.

Vishaaktrio3 spiezen van zamfilet, tonijnfilet en gamba’s.

Garnalen-avocadosaladeHeerlijke cocktail van Hollandse garnalen met stukjes avacado .

King spiesGrote gamba’s gemarineerd in Ginger-Lemon & Chili, omwikkelt met verse zalmfilet.

Nordic zalmburgerMooie burger gevormd door de combinatie van zalm en garnalen.

Sinaasappel-zalmforelZalmforel gevuld met een takje rozemarijn en stukjes sinaasappel en pijnboompitjes.

Azië vanaf € 18,95

Van Peking eend tot spekkoek en van tjap tjoy tot gado gado. De Aziatische keuken is vers, kleurrijk en smaakvol. In Azië worden gerechten vaak onderverdeeld in de mate van pittigheid, zoals mild, zoetzuur, scherp en - voor echte durfals - ontzettend pittig. Verwelkom uw gasten in het verre oosten en serveer hen de volgende gerechten: chop stick, Andaman burger, Japanse saté, Indonesian chilispies en Wolga steak. De prijs per persoon bij dit themapakket is € 18,95.

Chop stickMalse kipfilet omwikkelt met rookspek.

Andaman burgerVerse runderhamburger, gedecoreerd met knapperige kruiden.

Japanse satéKalkoenfilet gemarineerde in pittige Japanse marinade met kastanje champignons.

Indonesian chilispiesKleine stukjes mager buikspek in Indonesische marinade met piri piri.

Wolga steakMagere rundertartaar met stroganoffkruiding.

7

Budget NL pakket vanaf € 14,95

Dessertpakket Antarctica vanaf € 4,95

‘Going Dutch’ is in het buitenland een bekende uitspraak wanneer men het heeft over het delen van de restaurantrekening. Wij Nederlanders letten namelijk op de kleintjes. We willen waar voor ons geld. En dat krijgt u ook wanneer u kiest voor budgetpakket Nederland. Uw gasten zullen versteld staan van de heerlijke speklappen, hamburgers, varkensfilets, kipsatés en gambaspiesen van eigen bodem! De prijs per persoon bij dit themapakket is € 14,95

• Speklap Mager buikspeklapje in zoete olie marinade

• Hamburger Magere runder hamburger

• Varkensfilet Varkensfilet lapjes gemarineerd in Greek Passion olie marinade.

• Kipsate Kipfilet gemarineerd in pittige sate marinade.

• Gambaspies 6 gamba’s op stok gemarineerd in kruidenboter knoflook olie.

Denkt u aan de Zuidpool, dan denkt u aan ijs en sneeuw. Dat is ook niet gek, want Antarctica is het koudste gebied op aarde. Ons dessertpakket Antarctica doet u overigens niet klappertanden van de kou, maar laat u watertanden van al het lekkers. Het pakket is een luxe bavarois- en ijsbuffet. De prijs per persoon is € 4,95


8

Basic pakket vanaf € 15,95

Bij Barbecuefeest.com kunt u kiezen voor het overheerlijke BBQ-pakket Basic. Deze bestaat uit de volgende vlees-, salade- en sauspakketten:

Speklap, varkensfilet, hamburger, kipsaté en worst (vier stuks per persoon).

Kartoffelsalade, Italiaanse rauwkost, rundvleessalade, pastasalade met tortellini, komkommer-dillesalade en vers fruit.

Cocktailsaus, zigeunersaus, knoflooksaus, satésaus en stokbrood met kruidenboter.

Compleet georganiseerde groepsbarbecuesEen evenement organiseren voor een groep van 50 personen of meer ... Ga er maar eens aanstaan. Wát moet u precies regelen en – nog belangrijker – waar moet u beginnen? We begrijpen heel goed dat u de organisatie van zo’n groot event graag uit handen geeft. Bij Barbecuefeest.com bent u dan ook aan het juiste adres: wij draaien er onze hand niet voor om! Met de Grote Groepen BBQ organiseren we complete en aangeklede barbecues op locatie, waarbij onze topkoks de lekkerste gerechten bereiden onder het toeziend oog van de gasten.

Een barbecue boeken? U kunt Barbecuefeest.com inschakelen voor diverse feesten en partijen! Zo kunt u ons boeken voor een feest op uw sportvereniging, teamuitje, personeelsfeest en heeft u privé een feestje te vieren, dan kunt u ook genieten van de overheerlijke bbq’s van Barbecuefeest.com. Of u nu een huwelijk, jubileum, communie, geslaagdenfeest, verjaardagsfeest, buurtfeest of straatbarbecue wilt organiseren: met Barbecuefeest.com is ieder feest geslaagd! Het is bovendien mogelijk om een drank- of dessertpakket bij te boeken, inclusief serveersters. En uiteraard verhuren wij ook tenten, decoratiemateriaal en entertainment.

Luxe pakket vanaf € 19,95

Wilt u een iets uitgebreider BBQ-pakket? Kies dan voor het smakelijke BBQ-pakket Luxe. Deze bestaat uit dezelfde vlees-, salade- en sauspakketten als in BBQ-pakket Basic, alleen dan aangevuld met extra vlees.

Speklap, varkensfilet, hamburger, kipsaté, worst, biefstuk, gambaspies en sparerib.(vijf stuks per persoon).

Kartoffelsalade, Italiaanse rauwkost, rundvleessalade, pastasalade met tortellini, komkommer-dillesalade en vers fruit.

Cocktailsaus, zigeunersaus, knoflooksaus, satésaus en stokbrood met kruidenboter.

9

Schnaps Alm Bar

De Schnapsalmbar is een mobiele après-skibar. Organiseert u een feest voor 50 tot 125 personen en wilt u de gasten trakteren op een all inclusive feestavond? De Schnapsalmbar biedt uitkomst! Onze aanwezige bardame voorziet uw gasten onbeperkt van bier, wijn en frisdrank. Bovendien worden uw gasten getrakteerd op feestelijke muziek en borrelnootjes. Bij de Schnapsalmbar worden toiletten, statafels, après-ski-aankleding en koelingen geleverd.

Wilt u de mobiele bar inhuren voor uw feest of partij, zoals uw huwelijksfeest, buurtfeest, feest van de sportvereniging of uw studentenfeest? Barbecuefeest.com biedt u vier pakketten aan.

3 uur, incl. bardame, vanaf € 19,95 euro All-in formuleOnbeperkt gebruik van dranken• Bier• Rode wijn• Witte wijn (zoet en droog)• Rosé wijn• Coca cola• Coca cola light• Fanta• Sprite• Spa blauw• Spa rood

Meubilair en aankleding• Muziek installatie met alle hits tot nu• Toilet (heren en dames)• Koeling• Apres ski aankleding• 1 statafel per 8 personen• Borrelnootjes*) Schoonmaakkosten toiletten € 50,- (indien deze gebruikt worden). Transportkosten € 0,60 per kilometer. De Schnapsalmbar wordt verhuurd in de regio Oud-Gastel.

Pakket 1 All-in formule, vanaf €19,95

Pakket 2 All-in formule, vanaf € 22,954 uur, incl. bardame, vanaf € 22,95 euro per persoon

Pakket 3 All-in formule, vanaf € 24,955 uur, incl. bardame, vanaf € 24,95 euro per persoon


10

Basic Dutch vanaf € 14,95

• Speklap Mager buikspeklapje in zoete olie marinade.

• Worstje Saucijs van gemengd gehakt (voorgegaard).

• Gehaktbal

• Inclusief salade en sausen selectie

Ook ijskoud heel lekker

Winterbarbecue vanaf €14,95!

Wilt u een winterbbq aan huis organiseren? Bij Barbecuefeest.com kunt u kiezen uit diverse pakketten, zoals het Basic Dutch, Dutch de luxe en Aprés ski! (Östereich) .

Het is bovendien mogelijk om een drankpakket met glühwein of warme chocolademelk (€ 2,95 p.p.) of een dessertpakket met Apfelstrudel, jenever (obstler), ströhrum of Jägermeister te boeken (€ 3,95 p.p.)

Ook kunt u een aanvullend pakket bij uw winterbarbecue boeken. De bestaat uit de volgende zaken:

Olievaten als kampvuur inclusief hout (€ 24,95) Vuurkorf inclusief hout (€ 19,95) Terrasheaters inclusief gas (€ 49,95)

Krukken met warm kleed (€ 3,95) Tent met verlichting - 6 x 3 meter (€ 160)Tent met verlichting - 8 x 4 meter (€ 225)

Let op: deze prijzen gelden vanaf 50 personen. Alle pakketten zijn voorzien van professionele begeleiding van een chefkok. Het pakket bestaat uit een arrangement van tweeënhalf uur, inclusief op- en afbouw en alle materialen (zoals buffettafels, borden en bestek en BBQ op gas). De afwas wordt naderhand mee terug genomen.

11

Dutch de luxe vanaf € 19,95

• Speklap Mager buikspeklapje in zoete olie marinade.

• Hamburger Magere runder hamburger.

• Kipsate Kipfilet gemarineerd in pittige sate marinade.

• Biefstuk Kogelbiefstuk van eigen boerderij in Zeezout

en peper olie.

• Gambabrochette

• Zalmspies

• Ribeye

• Inclusief salade en sausen selectie

Aprés ski! vanaf € 19,95

Vooraf: • Warme Glühwein• Jausen Platte (diverse worst- en hamsoorten als

aperitief)

Hoofdgerechten BBQ: • Schweinhaxe • Wenerschnitzels• Gebacken bauchspeck• Hamburger • Schweinfilet• Frankfurter bratwursten

mit senf

Warme bijgerechten: • Tiroler Gröstl (aardappelgerecht met spekjes)• Bratkartoffelen (grote gepofte aardappel in ALU folie)

Koude bijgerechten: • Kartoffelsalat• Rundvleessalade• Rauwkostsalade• Komkommersalade

• Kaiserbrotchen, stokbrood en kruidenboter.


12

Bier, Wijn & Fris

Kies uw drankenpakket

Drankenpakket voor uw georganiseerde BBQWilt u bij de barbecue drank serveren? Kies dan voor het handige drankenpakket van Barbecuefeest.com! Deze bestaat uit alcoholische dranken en frisdranken. Bovendien is dit drankenpakket inclusief de huur van onder andere de bar, het glaswerk en het personeel.

Alcoholische dranken: Bier, rode wijn, zoete witte wijn, droge witte wijn, rosé wijn Frisdranken: Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite, Spa Blauw, Spa Rood

Dit drankenpakket is inclusief de huur van deskundig barpersoneel, luxe houten bar, spoelbak en bedieningsmateriaal, glaswerk, schoonmaak en afvoeren materiaal.

Drankenpakket 13 uur, € 11,95 p.p.



Drankenpakket feestavondMax. 8 uur, € 19,95 p.p.

Dru

k- e

n ze

tfou

ten

en p

rijsw

ijzig

inge

n vo

orbe

houd

en.

Adres gegevens:Lagestraat 11, 4751 RX Oud Gastel, tel: (+31) 0165-518351Email: [email protected]: www.barbecuefeest.com

wij organiseren uw bbq tot in de puntjes! · aankleding. barbecuefeest.com heeft smaak hoog in het...

Documents