Ganymedes - april 2011Henk / Alfred

Regio Gebied Druif Reuk Smaak Grond

Loire Sancerre Sauvignon Blanc

kattepis / gemaaid gras /

appels / asperges

hoge zuurgraad / fris / citrus

Kalk / Klei

Elzas / Moezel Elzas / MoezelDr. Loosen Riesling

vuursteen (petrolium) /

bloemen

droog / vol /elegant / structuur

graniet /kalk /klei /leisteen /

zandsteen

Bourgogne Saint Veran Chardonnay (beaunois)

citrus / perzik / meloen

droog / mineralen Kalk

Bourgogne / Beaujoulais Côte de Beune Pinot Noir framboos, aardbei,

kersten, bessensubtiel / licht

rood fruitKalk /rots /

klei

Côtes du Rhône 

Chateau-neuf-du-pape

Syrah / Grenache

geconfijt fruit /specerijen / mineralen

Zwart fruit /Kers / Zwarte bes

rode keistenen/

grote kiezels

Bordeaux  PomerolMerlot /

Cabernet Franc Cassis / Hout /

Tabak / Chocolade

Kleurrijk / Tanine / Zwarte

bes

Klei Kalk Grind

1. Loire (Sancerre) 4. Bourgogne (Pinot Noir Tastevine)2. Elzas / Moezel (Riesling – Fr/Dld) 5. Cotes du Rhone (Chateau-neuf-du-pape)3. Bourgogne (Saint Veran) 6. Bordeaux (Pomerol)

12

3

4

5

6

1. Loire www.RogerChapaultEtFils.fr

1 Loire

2. Elzas / Moezel – Riesling

De Moezel (Duits: Mosel, Frans: Moselle) is een rivier in Frankrijk, Luxemburg en Duitsland (deelstaten Saarland en Rijnland-Palts). Via de Our en de Sûre wateren ook stukken van België af in de Moezel en Rijn. De Moezel ontspringt bij de Col de Bussang in de Vogezen op 735 meter hoogte en mondt na 544 kilometer bij Koblenz uit in de Rijn.

Drouhin maakt tientallen wijnen, waaronder Chablis, Beaujolais en Macondrouhin.com/en

Maison Joseph Drouhin

3. Bourgogne

4. Bourgogne

jcboisset.com

Bourgogne Pinot Noir

Tasteviange

Intronisatie = plechtige installatie

zie ook de Tasteviange Press-boek

Châteauneuf-du-Pape is de meest bekende Cru uit de Côtes du Rhône Het gebied is bekend vanwege de ronde keien, galets genoemd, welke gedurende de nachts de warmte vasthouden. Belangrijke kenmerken voor de wijnen uit Châteauneuf-du-Pape zijn de breed waaierende en peperige aroma’s.

• geur: aroma's van rijp fruit, kaneel, kruiden, truffel

• smaak: elegant, krachtig, warm, goed evenwicht met natuurlijke tannines

• lekker bij: gegrild rood vlees, eend, wild en Franse kaas

• Aanbevolen temperatuur 17 °C • AOC

Pomerol - BordeauxwijnBij het inschenken ruik je het al: vol rood rijp fruit, veel vanille en als je iets meer je best doet ook wat anijs. In de smaak verdwijnt vooral het fruit en neemt de tannine het over. Mooie droge wijn die een strak mondgevoel achterlaat. De afdronk is behoorlijk lang.

Regio Gebied Druif Reuk Smaak Grond

Loire Sancerre Sauvignon Blanc

kattepis / gemaaid gras /

appels / asperges

hoge zuurgraad / fris / citrus

Kalk / Klei

Elzas / Moezel Elzas / MoezelDr. Loosen Riesling

vuursteen (petrolium) /

bloemen

droog / vol /elegant / structuur

graniet /kalk /klei /leisteen /

zandsteen

Bourgogne Saint Veran Chardonnay (beaunois)

citrus / perzik / meloen

droog / mineralen Kalk

Bourgogne / Beaujoulais Côte de Beune Pinot Noir framboos, aardbei,

kersten, bessensubtiel / licht

rood fruitKalk /rots /

klei

Côtes du Rhône 

Chateau-neuf-du-pape

Syrah / Grenache

geconfijt fruit /specerijen / mineralen

Zwart fruit /Kers / Zwarte bes

rode keistenen/

grote kiezels

Bordeaux  PomerolMerlot /

Cabernet Franc Cassis / Hout /

Tabak / Chocolade

Kleurrijk / Tanine / Zwarte

bes

Klei Kalk Grind

Vragen?