wine list今月のグラス赤ワイン...
TRANSCRIPT
WINE LIST
産地：フランス
品種：ピノ･ノワール
ペンフォールド クヌンガ・ヒル シラーズ 赤/フルボディー
シャトー・ウルトゥ 赤/フルボディー
エドゥリス ＤＯＣａ リオハ レゼルヴァ 赤/フルボディー
シャブリ レ・セレンガー 白/辛口
※グラス１杯は100mlとなります
モンヴェルメイユ クレマン・ド ロワール ブリュット 白泡/辛口
ブシャール エイネ・エ・フィス メルキュレ 赤/ミディアムボディー
￥800（税込￥880）
￥500（税込￥550）
￥500（税込￥550）
￥500（税込￥550）
￥500（税込￥550）
￥500（税込￥550）
￥500（税込￥550）
産地：フランス
品種：シュナン・ブラン
ドメーヌ ラファージュ コテ・エスト ブラン 白/辛口
産地：オーストラリア
品種：シラー
産地：スペイン
品種：テンプラニーリョ
産地：フランス
品種：シャルドネ
産地：フランス
品種：グルナッシュブラン/シャルドネ/ルーサンヌ
産地：フランス
品種：メルロ/カベルネ･ソーヴィニヨン/マルベック
今月のフードペアリング
Wine Food Pairing＆
＆
825
シャブリ レ・セレンガー(100ml)
さばのハーブレモン
750円(税込 円)
シャブリ レ・セレンガー さばのハーブレモン
今月のｸﾞﾗｽｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ@aeonliquor_official @aeonliquor
モンヴェルメイユ クレマン ド ロワール ブリュット 白泡/辛口
産地：フランス
品種：シュナン・ブラン ￥500（税込￥550）
3
2
33
3
4
酸味
甘味
果実味
ミネラル
ボリューム
余韻サクラアワード2017年シルバー受賞ワインです。
シャンパーニュと同じ伝統的製法（18か月熟
成）に由来する繊細な泡立ちと、冷涼地ならで
はのシトラス系のアロマが感じられます。
柑橘系や洋ナシのようなフレッシュな味わいと、
しなやかな酸味のバランスは絶妙です。
今月のグラス白ワイン
4
3
3
4
3
4
酸味
甘味
果実味
ミネラル
ボリューム
余韻
白ワインの代表的な存在として知られるシャブリで
す。ミネラル感と爽快な柑橘系果実を感じるフ
ルーティな香り、ジャスミンの花のような繊細さもあ
ります。果実味とバランスのとれた酸味、ソフトで
爽やかな味わいです。
シャブリ レ・セレンガー 白/辛口
産地：フランス
品種：シャルドネ￥500（税込￥550）
ライムなどのシトラス系フルーツに、完熟した桃や
アプリコットなどの複雑な香りが感じられます。
しっかりとした密度のある果実感とブレンドによる
複雑味、華やかな味わいが楽しめます。
3
3
4
4
4
4
酸味
甘味
果実味
ミネラル
ボリューム
余韻
ドメーヌ・ラファージュ コテ・エスト ブラン 白/辛口産地：フランス
品種：グルナッシュブラン/シャルドネ/ルーサンヌ￥500（税込￥550）
今月のグラス赤ワイン
ブルゴーニュの名門がつくる高品質なピノ・ノワー
ルです。キイチゴやチェリーのアロマ、紅茶やウッ
ディーな複雑な香りも感じられます。非常にバラ
ンスが取れており、上品な酸と洗練された果実
味がきれいに調和しています。
￥800（税込￥880）
￥500（税込￥550）
ベリー系果実をたっぷりと感じる豊満なスタイルの
ワインです。芳醇な風味としなやかで熟したタン
ニン、甘いスパイスが感じられます。
素晴らしいストラクチャと余韻も魅力です。
ブシャール エイネ・エ・フィス メルキュレ 赤/ミディアムボディー
産地：フランス
品種：ピノ･ノワール
ペンフォールド クヌンガ・ヒル シラーズ 赤/フルボディー
産地：オーストラリア
品種：シラー
3
4
4
3
4
4
酸味
甘味
果実味
タンニン
ボリューム
余韻
4
3
3
3
4
4
酸味
甘味
果実味
タンニン
ボリューム
余韻
今月のグラス赤ワイン@aeonliquor_official @aeonliquor
￥500（税込￥550）
エドゥリス ＤＯＣａ リオハ レゼルヴァ 赤/フルボディー
産地：スペイン
品種：テンプラニーリョ
サクラアワード2017ダブルゴールド受賞ワインで
す。18か月フレンチオーク樽で熟成したことで、ス
モーキーなニュアンスが感じられます。熟したラズ
ベリーのコンポートのような果実味と濃密な味わ
いからは、熟成のポテンシャルも感じられます。
3
4
4
4
4
4
酸味
甘味
果実味
タンニン
ボリューム
余韻
3
3
4
4
4
4
酸味
甘味
果実味
タンニン
ボリューム
余韻
シャトー ・ウルトゥ 赤/フルボディー
￥500（税込￥550）産地：フランス
品種：メルロ/カベルネ･ソーヴィニヨン/マルベック
生き生きとした力強さと樽の香ばしいニュアンス
が感じられます。口に含むとふくよかでリッチな味
わいが広がりをみせます。凝縮した果実味とコク
があり、大変味わい深く仕上がっています。