8/17/2019 ZAŠTITA OKOLine

1/2

ZAŠTITA OKOLIŠAIntenzivan razvoj održivih tehnologija počinjekrajem 80-ih godina prolog !tolje"a kada !#po!tale vidljive po!ljedi$e ind#!trij!kog razvoja i

njegovog #tje$aja na okoli% &ora !e priznati da je#potre'a (o!ilnih goriva) kao primarnih izvoraenergije) znatno #tje$ala na razvoj !vih granaind#!trij!kog djelovanja # prolom !tolje"#) to !epozitivno odrazilo i na kvalitet# života% &e*#timkontin#irani ra!t $ijene tih goriva kao i negativni#tje$aj na okoli pri!ilili !# ind#!trij!ki !ektor) koji jenajve"i potroač i #jedno najvie pridono!ioneči"enj# okolia) da prona*e metode !manjenjapotronje primarne energije) a time !manji inegativan #tje$aj na okoli%+ rad# je dan kratak pregled primjene održivihtehnologija # pro$e!ima proizvodnje piva) koji !# dioind#!trije ,&-a .Food, Drink, Milk / za koje po!toje

!mjerni$e za primjen# naj'olje do!t#pnih tehnika%ivovara je energet!ki intenzivan pro$e!) koji !ekori!ti primarnom energijom) # kojem !e generiraotpadna toplina kao i kori!ni kr#ti otpad te ima velikpoten$ijal za primjen# održivih tehnologija% 1%+vodKada !e !pomene pojam održive tehnologije) prvapomi!ao je #potre'a o'novljivih izvora energije.!#n$e) vjetar) 'ioma!a) geotermalni izvor/) kojimog# zamijeniti primarni izvor energije% &e*#tim #znavedene # održive tehnologije #laze !ve o!taletehnologije koje doprino!e mak!imalnomi!koritenj# tvari i energije koje na!taj# #

proizvodnom pro$e!#%&etodologija povezivanja !vih energet!ki aktivnih jedini$a #n#tar pro$e!a) kao i metodologijapovezivanja i prepoznavanja tokova tvari #n#tarpro$e!a #laze # podr#čje integra$ije pro$e!a za koje!# razvijene 'rojne vjetine i alati koji !e dana!primjenj#j# # !vim granama ind#!trije% + ind#!trijihrane i pi"a integriranim pri!t#pom mog# !e po!ti"i

#tede 12 3 40 5 .# nekim granama i vie/ naenergiji i 60 3 40 5 na vodi%7ez održivih tehnologija nema održive proizvodnje

pa tako ni održivog razvoja% Održivi razvoj tre'a#tje$ati na društvo .težnja jednako!ti me*# lj#dima)!manjenje !iromatva/) okoliš .do'ro #pravljanjere!#r!ima) zatita okolia/ i gospodarstvo .razvoj)ra!t i #!pjeh/% + d#goročnoj per!pektivi op!tanka inapretka čovječan!tva) dr#tvo) okoli igo!podar!tvo tri !# glavne !a!tavni$e održivograzvoja% azvoj održive proizvodnje po!tiže !eprimjenom održivih tehnologija% o de9ni$iji održivaproizvodnja je !tvaranje do'ara i #!l#ga # kojima !eprimjenj#j# pro$e!i i !#!tavi koji ne zaga*#j#)č#vaj# energij# i prirodne re!#r!e) ekonom!ki !#održivi) !ig#rni i zdravi za zapo!lenike) zajedni$e ipotroače%

Kada !e analizira proizvodni pro$e!) #vijek !e tre'apo!taviti pitanje: i!koritava li po!trojenjemak!imalno energij# .toplin#/ i količin# .ma!#/ tvari#n#tar pro$e!nog pro!tora; Taj je pri!t#p primjenjiv # !vim granama ind#!trij!keproizvodnje% rehram'ena ind#!trija i ind#!trijapi"a) # koj# !e #'raja i proizvodnja piva) o'#hva"apro$e!e i opera$ije koji !# veliki potroači tvari ienergije na kojima je mog#"e primijeniti tehnologijevezane #z održivi razvoj%00?%) a tre'a napomen#ti i da !e dok#menti !vremenom nadop#nj#j#) ovi!no o napretk# teh-ničkih rjeenja% +n#tar 7

8/17/2019 ZAŠTITA OKOLine

2/2

red!tavljamo članak temeljen na predavanj# pro(% dr% !$% Lj#'i$e &atijaevi" @Održive tehnologije #pro$e!ima proizvodnje piva) održanom >2% ož#jka >012% # !klop# tri'ine @Bovi a!pekti zatita okolie# Crvat!koj # okvir#