zoom8- studio di approfondimento sulle abitudini ... · unendo le 6 domande relative alle...

23
Zoom8- Studio di approfondimento sulle abitudini alimentari e lo stile di vita dei bambini delle scuole primarie zoom 8 zoom 8

Upload: lynhu

Post on 17-Feb-2019

225 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

zoom8zoom8

Zoom8- Studio di approfondimento sulle abitudini alimentari e lo stile di vita dei bambini

delle scuole primarie

zoom8zoom8

zoom8zoom8

INRANLaura Censi, Dina D’Addesa, Amleto D’Amicis, Veronica Angelini, Noemi Bevilacqua, Giovina Catasta, Irene Fabbri, Myriam Galfo, Deborah Martone, Romana Roccaldo, Elisabetta Toti

GRUPPO Zoom8

ISSAngela Spinelli, Giovanni Baglio, Anna Lamberti, Paola Nardone

Referenti RegionaliRegione Friuli Venezia Giulia: Adriano Cattaneo e Paola D'Acapito, Regione Liguria: Federica Pascali Regione Marche: Giordano Giostra Regione Lazio: Giulia Cairella e Esmeralda Castronuovo Regione Calabria: Giuseppina Fersini e Marina La Rocca Regione Sicilia: Simonetta Rizzo e Achille Cernigliaro

Ministero della SaluteDaniela Galeone, Maria Teresa Menzano, Maria Teresa Scotti

zoom8zoom8

Regioni esaminateRegioni esaminate campione in studiocampione in studioReferenti regionaliReferenti regionali

Friuli Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia Adriano CattaneoPaola D’Acapito

LiguriaLiguria Federica Pascali

MarcheMarche Giordano GiostraLazioLazio Giulia Cairella

Esmeralda Castronuovo

CalabriaCalabria Giuseppina FersiniMarina La Rocca

SiciliaSicilia Simonetta RizzoAchille Cernigliaro

340340

403403331331

377377

378378

364364

2193 bambini2193 bambini

Nord 743

Centro 708

Sud 742

zoom8zoom8

Regioni esaminate Regioni esaminate campione in studiocampione in studio

340340

403403331331

377377

378378

364364

2193 bambini2193 bambini

bambini iscrittin 2565

(127 classi)

consensi presenti85,9%

consensi assenti 6,4%

rifiuti7,7%

Partecipazione allo studio

Nord 743

Centro 708

Sud 742

zoom8zoom8

nel 2009 dagli Operatori Sanitari delle ASL, coordinati dai Referenti Regionali

1. per informazioni su stile di vita del bambino e della famiglia, conoscenze e percezioni dei genitori in relazione all’alimentazione e all’attività fisica, ruolo dei servizi sanitari

2. questionario di frequenza semiquantitativo, per indagare le abitudini alimentari del bambino

Metodi

Raccolta dati

utilizzando lo stesso protocollo e gli strumenti di OKkio alla SALUTE

Misura del peso e della statura

2 Questionari compilati dai genitori

ogni rilevatore è stato formato dal personale dell’INRAN per garantire l’omogeneità dei dati

zoom8zoom8

sovrappeso e obesità

zoom8zoom8

%

27,1

23,4

22,9

13,5

10,2

5,9

0 25 50

Sud

Centro

Nord

sovrappeso obesità

zoom8zoom8

11,86,8

20,2

1,9

35,142,8

3,6

12,2

5,6

21,4

45,3

11,4

0

25

50

Tv giorniferiali

Tv giornifestivi

PC giorniferiali

PC giornifestivi

Nord Centro Sud Totale

sedentarietàTempo passato davanti alla TV e al PC

Più di 2 ore al giorno

%

17,8

3,7

41,1

10,1

zoom8zoom8

25,3 30,0 25,9

33,3 36,240,5

36,8

1,625,9 20,9 20,1

17,6 16,4 13,3 15,7

21,8

14,1

0

25

50

75

100

Nord Centro Sud Totale

altro

mancanza di tempo

il bambino si muovegià abbastanzala distanza èeccessivala strada non èsicura

%

Perché non va a scuola a piedi o in bicicletta?

circa il 70% dei bambini non ha l’abitudine di andare a scuola a piedi o in bicicletta.

attività fisica

zoom8zoom8

Gioco all’aria aperta

28,4 26,3 25,5 26,8

67,4 62,6 57,2 62,4

0

25

50

75

Nord Centro Sud Totale

giorni feriali giorni festivi

Più di 2 ore al giorno

attività fisica

zoom8zoom8

Gioco all’aria aperta

2,3 5,914,122,6

30,130,7

45,040,7

40,236,8

26,226,0

16,6 13,614,8 8,4 7,1 4,7

14,20

25

50

75

100

moltosicuro

sicuro insicuro moltoinsicuro

più di 3 ore

tra 2 e 3 ore

tra 1 e 2 ore

meno di 1 ora

niente

Tempo trascorso giocando all’aperto

Associazione tra ore trascorse giocando all’aperto e sicurezza dell’ambiente circostante l’abitazione (senza la supervisione di un adulto)

Ambiente

%

attività fisica

zoom8zoom8

Gioco all’aria aperta e sportOstacoli

attività fisica

29,735,1

24,7 26,5 30,233,034,4

39,7

0

25

50

Nord Centro Sud Totale

gioco all'aria aperta sport

zoom8zoom8

49,7 50,937,2 44,6

56,149,8

32,845,9

0

25

50

75

Nord Centro Sud Totale

Mancanza di tempo Mancanza di strutture

%

Gioco all’aria aperta e sport

Ostacoli principali

attività fisica

gioco all'aria aperta sport

%

18,540,6

26,1

26,932,8

60,4

40,5

11,4

0

25

50

75

Nord Centro Sud Totale

zoom8zoom8

Fonti di riferimento e mezzi di informazione per una corretta alimentazione

16,2

69,8

38,4

13,9

17,8

13,2

9,8

1,9

15,1

29,2

7,9

38,2

55,7

28,7

7,4

2,0

16,7

8,3

0 25 50 75

Istituzioni Pubbliche

Medici, Dietologi, Pediatri

Materiale informativo

Riviste / Giornali

Programmi TV

Parenti / amici

Scuola

Corsi di Cucina

Nessuna

Nord 13,9%Centro 17,1%Sud 22,3%

fonti a cui fanno riferimento per indicazioni sulla corretta alimentazione

fonti da cui vorrebbero imparare di più sulla corretta alimentazione

%zoom8zoom8

zoom8zoom8

Conoscenze su una corretta alimentazione

93,0

93,6

0 25 50 75 100

importanzaprima

colazione

giustacomposizione

alimenti

Prima colazione

%quale bevanda e' preferibile per un bambino

80,7

2,70,616,0

0

25

50

75

100

acquasucco di fruttaqualunquebevanda va

bene

bevandagassata

%

1

2Nord 8,9%Centro 17,2%Sud 22,1%

zoom8zoom8

Conoscenze su una corretta alimentazione

9,6%

79,4%

11,1%

uno yogurt o un frutto e' sufficiente come quantita‘?

12,3%4,8%

82,8%

uno yogurt o un frutto e' adeguato come apporto in nutrienti?

sinonon so

Spuntino di metà mattina o pomeriggio

72,0%23,8%

4,2%0%

40%

80%

piùsostanzioso

del solito

come gli altrigiorni

nessuno

come deve essere lo spuntino dopo lo sport?

3 4

5

zoom8zoom8

7,5

30,7

26,9

34,7

0,2

0 10 20 30 40

mai

1-2 volte a settimana

3-4 volte a settimana

una volta al giorno

più volte al giornoNord 45,6%Centro 41,2%Sud 17,8%

Nord 21,0%Centro 25,9%Sud 45,0%Nord 4,5%

Centro 4,0%Sud 13,7%

%

Opinione in merito alla frequenza di consumo della verdura

6

Conoscenze su una corretta alimentazione

zoom8zoom8

54,1 47,332,9

0

25

50

75

Nord Centro Sud

37,1 46 56,8

0

25

50

75

Fino allemedie inferiori

Mediesuperiori

Laurea

%

Unendo le 6 domande relative alle conoscenze su una corretta alimentazione emerge un’associazione con l’area di residenza e con il

titolo di studio dei genitori

Conoscenze su una corretta alimentazione

1-6 Conoscenza generale

%

zoom8zoom8

28,219,513,90

25

50

Nord Centro Sud75,975,579,872,0

14,111,914,917,1

10,012,65,311,0

0

25

50

75

100

Nord Centro Sud Totale

spuntinosufficiente

no tempo

no fame

Abitudine alla prima colazione

4,0

11,78,4

0

10

20

Nord Centro Sud

%

Percentuale di bambini che non fanno tutti i giorni la prima

colazione

%

%

Perché non fanno tutti i giorni la prima colazione?

Percentuale dei bambini che fanno colazione fuori casa

zoom8zoom8

Collins, 1991

Percezione corporea

1 1,96,15

50,9 52,7

65,8

1323,3

1,25,1

31,940,6

0

25

50

75

normo - sottopeso sovrappeso obesità

%

diminuzione di 3diminuzione di 2diminuzione di 1stessa figuraaumento di 1aumento di 2aumento di 3

zoom8zoom8

63,284,2

58,071,6

0

25

50

75

100

bambinimisurati

periodicamentedal pediatra

misurato peso ealtezza negliultimi 6 mesi

ricevutoindicazioni sulla

correttaalimentazione

ricevutoindicazioni sullapratica sportiva

%

Ruolo dei servizi sanitari

zoom8zoom8INRAN

71,5

17,132,4 18,822,6

18,123,6

32,952,7

16,321,2

53,833,3

72,4

25,4 15,812,8

21,124,9

48,6

70,8

0

25

50

75

Prog

ram

mi d

i edu

cazi

one

alim

enta

re a

scu

ola

per i

bam

bini

Rid

urre

la p

ubbl

icità

sug

lial

imen

ti co

nfez

iona

ti

Cor

si d

iIn

form

azio

ne/e

duca

zion

eal

imen

tare

per

i ge

nito

ri

Info

rmaz

ione

/Edu

cazi

one

da p

arte

di

Pedi

atri/

Ope

rato

riSa

nita

ri

Cam

pagn

e in

form

ativ

e da

part

e di

Istit

uzio

nipu

bblic

he

Dis

trib

uzio

ne a

scu

ola

della

col

azio

ne e

/om

eren

da

Gar

antir

e la

pre

senz

ade

lla m

ensa

a s

cuol

a

Nord Centro Sud%

Suggerimenti dei genitori per migliorare l’alimentazione

Programmi di

educazione alimentare a scuola per i

bambini

Ridurre la pubblicità

sugli alimenti

confezionati

Informazione Educazione da parte di Pediatri/ Operatori Sanitari

Campagne informative da parte di Istituzioni pubbliche

Distribuzione a scuola della colazione e/o

merenda

Garantire la

presenza della

mensa a scuola

Corsi di Informazione /educazione alimentare

per i genitori

!

! !

zoom8zoom8

zoom8zoom8INRAN

45,5 41,440,029,034,2 39,9

48,6

42,548,3

52,5

41,3

27,3

41,5

51,2

59,9

0

25

50

75

Aumento delleore di attivitàfisica a scuola

Realizzazionee/o

potenziamentodelle strutture

sportivepubbliche

Riduzione deicosti per

l'accesso allestrutturesportive

Realizzazionee/o

potenziamentoparchi e aree

attrezzate

Realizzazionee/o

potenziamentodi piste ciclabili

Nord Centro Sud

Suggerimenti dei genitori per incentivare la pratica dell’attività fisica

% !! ! !

zoom8zoom8

Conclusioni

Zoom8 ha consentito di approfondire le informazioni sullo stile di vita e le abitudini alimentari dei bambini, sulla

percezione del fenomeno obesità da parte dei genitori e sulle loro conoscenze rispetto alla sana alimentazione e al

movimento dei loro figli.

Alla luce di questi risultati si conferma la necessità di programmare azioni di sanità pubblica finalizzate alla

divulgazione di informazioni a sostegno di scelte di vita salutari.

zoom8zoom8