zoom8- studio di approfondimento sulle abitudini ... · unendo le 6 domande relative alle...
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Zoom8- Studio di approfondimento sulle abitudini alimentari e lo stile di vita dei bambini
delle scuole primarie
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INRANLaura Censi, Dina D’Addesa, Amleto D’Amicis, Veronica Angelini, Noemi Bevilacqua, Giovina Catasta, Irene Fabbri, Myriam Galfo, Deborah Martone, Romana Roccaldo, Elisabetta Toti
GRUPPO Zoom8
ISSAngela Spinelli, Giovanni Baglio, Anna Lamberti, Paola Nardone
Referenti RegionaliRegione Friuli Venezia Giulia: Adriano Cattaneo e Paola D'Acapito, Regione Liguria: Federica Pascali Regione Marche: Giordano Giostra Regione Lazio: Giulia Cairella e Esmeralda Castronuovo Regione Calabria: Giuseppina Fersini e Marina La Rocca Regione Sicilia: Simonetta Rizzo e Achille Cernigliaro
Ministero della SaluteDaniela Galeone, Maria Teresa Menzano, Maria Teresa Scotti
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Regioni esaminateRegioni esaminate campione in studiocampione in studioReferenti regionaliReferenti regionali
Friuli Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia Adriano CattaneoPaola D’Acapito
LiguriaLiguria Federica Pascali
MarcheMarche Giordano GiostraLazioLazio Giulia Cairella
Esmeralda Castronuovo
CalabriaCalabria Giuseppina FersiniMarina La Rocca
SiciliaSicilia Simonetta RizzoAchille Cernigliaro
340340
403403331331
377377
378378
364364
2193 bambini2193 bambini
Nord 743
Centro 708
Sud 742
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Regioni esaminate Regioni esaminate campione in studiocampione in studio
340340
403403331331
377377
378378
364364
2193 bambini2193 bambini
bambini iscrittin 2565
(127 classi)
consensi presenti85,9%
consensi assenti 6,4%
rifiuti7,7%
Partecipazione allo studio
Nord 743
Centro 708
Sud 742
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nel 2009 dagli Operatori Sanitari delle ASL, coordinati dai Referenti Regionali
1. per informazioni su stile di vita del bambino e della famiglia, conoscenze e percezioni dei genitori in relazione all’alimentazione e all’attività fisica, ruolo dei servizi sanitari
2. questionario di frequenza semiquantitativo, per indagare le abitudini alimentari del bambino
Metodi
Raccolta dati
utilizzando lo stesso protocollo e gli strumenti di OKkio alla SALUTE
Misura del peso e della statura
2 Questionari compilati dai genitori
ogni rilevatore è stato formato dal personale dell’INRAN per garantire l’omogeneità dei dati
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sovrappeso e obesità
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%
27,1
23,4
22,9
13,5
10,2
5,9
0 25 50
Sud
Centro
Nord
sovrappeso obesità
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11,86,8
20,2
1,9
35,142,8
3,6
12,2
5,6
21,4
45,3
11,4
0
25
50
Tv giorniferiali
Tv giornifestivi
PC giorniferiali
PC giornifestivi
Nord Centro Sud Totale
sedentarietàTempo passato davanti alla TV e al PC
Più di 2 ore al giorno
%
17,8
3,7
41,1
10,1
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25,3 30,0 25,9
33,3 36,240,5
36,8
1,625,9 20,9 20,1
17,6 16,4 13,3 15,7
21,8
14,1
0
25
50
75
100
Nord Centro Sud Totale
altro
mancanza di tempo
il bambino si muovegià abbastanzala distanza èeccessivala strada non èsicura
%
Perché non va a scuola a piedi o in bicicletta?
circa il 70% dei bambini non ha l’abitudine di andare a scuola a piedi o in bicicletta.
attività fisica
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Gioco all’aria aperta
28,4 26,3 25,5 26,8
67,4 62,6 57,2 62,4
0
25
50
75
Nord Centro Sud Totale
giorni feriali giorni festivi
Più di 2 ore al giorno
attività fisica
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Gioco all’aria aperta
2,3 5,914,122,6
30,130,7
45,040,7
40,236,8
26,226,0
16,6 13,614,8 8,4 7,1 4,7
14,20
25
50
75
100
moltosicuro
sicuro insicuro moltoinsicuro
più di 3 ore
tra 2 e 3 ore
tra 1 e 2 ore
meno di 1 ora
niente
Tempo trascorso giocando all’aperto
Associazione tra ore trascorse giocando all’aperto e sicurezza dell’ambiente circostante l’abitazione (senza la supervisione di un adulto)
Ambiente
%
attività fisica
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Gioco all’aria aperta e sportOstacoli
attività fisica
29,735,1
24,7 26,5 30,233,034,4
39,7
0
25
50
Nord Centro Sud Totale
gioco all'aria aperta sport
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49,7 50,937,2 44,6
56,149,8
32,845,9
0
25
50
75
Nord Centro Sud Totale
Mancanza di tempo Mancanza di strutture
%
Gioco all’aria aperta e sport
Ostacoli principali
attività fisica
gioco all'aria aperta sport
%
18,540,6
26,1
26,932,8
60,4
40,5
11,4
0
25
50
75
Nord Centro Sud Totale
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Fonti di riferimento e mezzi di informazione per una corretta alimentazione
16,2
69,8
38,4
13,9
17,8
13,2
9,8
1,9
15,1
29,2
7,9
38,2
55,7
28,7
7,4
2,0
16,7
8,3
0 25 50 75
Istituzioni Pubbliche
Medici, Dietologi, Pediatri
Materiale informativo
Riviste / Giornali
Programmi TV
Parenti / amici
Scuola
Corsi di Cucina
Nessuna
Nord 13,9%Centro 17,1%Sud 22,3%
fonti a cui fanno riferimento per indicazioni sulla corretta alimentazione
fonti da cui vorrebbero imparare di più sulla corretta alimentazione
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Conoscenze su una corretta alimentazione
93,0
93,6
0 25 50 75 100
importanzaprima
colazione
giustacomposizione
alimenti
Prima colazione
%quale bevanda e' preferibile per un bambino
80,7
2,70,616,0
0
25
50
75
100
acquasucco di fruttaqualunquebevanda va
bene
bevandagassata
%
1
2Nord 8,9%Centro 17,2%Sud 22,1%
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Conoscenze su una corretta alimentazione
9,6%
79,4%
11,1%
uno yogurt o un frutto e' sufficiente come quantita‘?
12,3%4,8%
82,8%
uno yogurt o un frutto e' adeguato come apporto in nutrienti?
sinonon so
Spuntino di metà mattina o pomeriggio
72,0%23,8%
4,2%0%
40%
80%
piùsostanzioso
del solito
come gli altrigiorni
nessuno
come deve essere lo spuntino dopo lo sport?
3 4
5
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7,5
30,7
26,9
34,7
0,2
0 10 20 30 40
mai
1-2 volte a settimana
3-4 volte a settimana
una volta al giorno
più volte al giornoNord 45,6%Centro 41,2%Sud 17,8%
Nord 21,0%Centro 25,9%Sud 45,0%Nord 4,5%
Centro 4,0%Sud 13,7%
%
Opinione in merito alla frequenza di consumo della verdura
6
Conoscenze su una corretta alimentazione
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54,1 47,332,9
0
25
50
75
Nord Centro Sud
37,1 46 56,8
0
25
50
75
Fino allemedie inferiori
Mediesuperiori
Laurea
%
Unendo le 6 domande relative alle conoscenze su una corretta alimentazione emerge un’associazione con l’area di residenza e con il
titolo di studio dei genitori
Conoscenze su una corretta alimentazione
1-6 Conoscenza generale
%
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28,219,513,90
25
50
Nord Centro Sud75,975,579,872,0
14,111,914,917,1
10,012,65,311,0
0
25
50
75
100
Nord Centro Sud Totale
spuntinosufficiente
no tempo
no fame
Abitudine alla prima colazione
4,0
11,78,4
0
10
20
Nord Centro Sud
%
Percentuale di bambini che non fanno tutti i giorni la prima
colazione
%
%
Perché non fanno tutti i giorni la prima colazione?
Percentuale dei bambini che fanno colazione fuori casa
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Collins, 1991
Percezione corporea
1 1,96,15
50,9 52,7
65,8
1323,3
1,25,1
31,940,6
0
25
50
75
normo - sottopeso sovrappeso obesità
%
diminuzione di 3diminuzione di 2diminuzione di 1stessa figuraaumento di 1aumento di 2aumento di 3
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63,284,2
58,071,6
0
25
50
75
100
bambinimisurati
periodicamentedal pediatra
misurato peso ealtezza negliultimi 6 mesi
ricevutoindicazioni sulla
correttaalimentazione
ricevutoindicazioni sullapratica sportiva
%
Ruolo dei servizi sanitari
zoom8zoom8INRAN
71,5
17,132,4 18,822,6
18,123,6
32,952,7
16,321,2
53,833,3
72,4
25,4 15,812,8
21,124,9
48,6
70,8
0
25
50
75
Prog
ram
mi d
i edu
cazi
one
alim
enta
re a
scu
ola
per i
bam
bini
Rid
urre
la p
ubbl
icità
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form
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ne/e
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nito
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one
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Pedi
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Cam
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e da
part
e di
Istit
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nipu
bblic
he
Dis
trib
uzio
ne a
scu
ola
della
col
azio
ne e
/om
eren
da
Gar
antir
e la
pre
senz
ade
lla m
ensa
a s
cuol
a
Nord Centro Sud%
Suggerimenti dei genitori per migliorare l’alimentazione
Programmi di
educazione alimentare a scuola per i
bambini
Ridurre la pubblicità
sugli alimenti
confezionati
Informazione Educazione da parte di Pediatri/ Operatori Sanitari
Campagne informative da parte di Istituzioni pubbliche
Distribuzione a scuola della colazione e/o
merenda
Garantire la
presenza della
mensa a scuola
Corsi di Informazione /educazione alimentare
per i genitori
!
! !
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zoom8zoom8INRAN
45,5 41,440,029,034,2 39,9
48,6
42,548,3
52,5
41,3
27,3
41,5
51,2
59,9
0
25
50
75
Aumento delleore di attivitàfisica a scuola
Realizzazionee/o
potenziamentodelle strutture
sportivepubbliche
Riduzione deicosti per
l'accesso allestrutturesportive
Realizzazionee/o
potenziamentoparchi e aree
attrezzate
Realizzazionee/o
potenziamentodi piste ciclabili
Nord Centro Sud
Suggerimenti dei genitori per incentivare la pratica dell’attività fisica
% !! ! !
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Conclusioni
Zoom8 ha consentito di approfondire le informazioni sullo stile di vita e le abitudini alimentari dei bambini, sulla
percezione del fenomeno obesità da parte dei genitori e sulle loro conoscenze rispetto alla sana alimentazione e al
movimento dei loro figli.
Alla luce di questi risultati si conferma la necessità di programmare azioni di sanità pubblica finalizzate alla
divulgazione di informazioni a sostegno di scelte di vita salutari.
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