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ZOOTENCIA ZOON: ANIMAL TECHNIA: ARTE 1

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ARTE CONJUNTO DE PRECEPTOS, NORMAS, METODOS Y TCNICAS NECESARIAS PARA HACER BIEN LAS COSAS. POSTERIORMENTE CON EL AVANCE DE LA FISIOLOGA Y OTRAS CIENCIAS RELACIONADAS, TUVO UN GRAN DESARROLLO 2

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ZOOTECNIA Trata sobre la mejora de la produccin de los animales mediante el perfeccionamiento de los mtodos de: reproduccin, higiene, mejoramiento gentico y alimentacin, bienestar animal, en funcin econmica y preservando el medio ambiente 3

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ZOOTECNIA MEJORA DE LOS ANIMALES: PRODUCIR EL MAYOR RENDIMIENTO Y CALIDAD DE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS CUALI Y CUANTITATIVOS HUMANOS (CALIDAD DE CARNE) 4

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ZOOTECNIA MTODOS DE REPRODUCCIN: DIRIGIR LA MULTIPLICACIN DE LOS ANIMALES ELIGIENDO A LOS EJEMPLARES MAS ACORDES A LA FINALIDAD DE LA EXPLOTACIN PRETENDIDA. INTERACCION GENETICO-AMBIENTAL. TIPO DE PRODUCCION. 5

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METODOS DE REPRODUCCION SERVICIO A CAMPO SERVICIO A CORRAL SERVICIO A MANO INSEMINACION ARTIFICIAL TRANSFERENCIA EMBRIONARIA CLONACION TRANSGENICO 6

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En el laboratorio, la clonacin se basa en extraer de una clula adulta el ncleo, el cual contiene el material gentico, para introducirlo en un vulo previamente enucleado, es decir al que se le ha extrado el ncleo. Se obtiene as un embrin genticamente idntico al adulto del que se obtuvo la clula de partida y que se implanta en el tero de la madre portadora, en cuyo vientre se desarrollar el feto. Los clones parecen predispuestos a graves problemas de salud, entre ellos el envejecimiento prematuro, similar al observado en la oveja "Dolly, segn un informe britnico. CLONACION

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La transgnesis se puede definir como la introduccin de ADN extrao en un genoma, de modo que se mantenga estable de forma hereditaria y afecte a todas las clulas en los organismos multicelulares. Generalmente, en animales, el ADN extrao, llamado transgen, se introduce en cigotos, y los embriones que hayan integrado el ADN extrao en su genoma, previamente a la primera divisin, producirn un organismo transgnico; de modo que el transgen pasar a las siguientes generaciones a travs de la lnea germinal (gametos). Entre las aplicaciones de los animales transgnicos se pueden destacar: TRANSGENESIS

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*La posibilidad de estudiar a nivel molecular el desarrollo embrionario y su regulacin. *Manipular de forma especfica la expresin gnica in vivo. *Estudiar la funcin de genes especficos. *Poder utilizar a mamferos como biorreactores para la produccin de protenas humanas. *La correccin de errores innatos de metabolismo mediante terapia gnica. *Microinyeccin de cigotos Manipulacin de clulas embrionadas madres (EM) tomadas del interior de la blstula inyeccin otra blstula tero.

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ZOOTECNIA HIGIENE: CONOCER LOS FACTORES DEL EXTERIOR QUE PUEDEN EJERCER EFECTOS POSITIVOS Y NEGATIVOS SOBRE LA PRODUCCIN PARA DISMINUIR LOS EFECTOS PERJUDICIALES. SUELO CAMA BEBEDEROS COMEDEROS (SEGN SISTEMA DE PRODUCCION) 7

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HIGIENE PRODUCCION EXTENSIVA PRODUCCION SEMIINTENSIVA PRODUCCION INTENSIVA FEEDLOT BOVINOS Y OVINOS CRIADEROS DE CERDOS POLLOS PARRILLEROS PONEDORAS TAMBO 8

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HIGIENE EN CONFINAMIENTO GALPON TINGLADO: TEMPERATURA HUMEDAD RELATIVA AMBIENTE VENTILACION ILUMINACION PAREDES TECHO PISO ELIMINACION DE MATERIALES 9

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MEJORAMIENTO GENETICO PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO GENETICO SISTEMA DE PRODUCCION CARACTERISTICAS DE LA REGION OBJETIVOS DE SELECCIN CRITERIOS DE SELECCIN SELECCIN INTRARACIAL CRUZAMIENTOS PARA FORMAR UNA RAZA CRUZAMIENTOS ABSORVENTES PROGRAMA DE SELECCIN TEST DE PROGENIE 10

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ZOOTECNIA ALIMENTACIN: HACE POSIBLE MODELAR LOS ANIMALES CONFORME A LAS NECESIDADES DEL MERCADO Y DE LAS CIRCUNSTANCIAS DONDE SE DESARROLLA LA EXPLOTACIN. COMPOSICION TISULAR DE LA GANANCIA DE PESO (HUESO GRASA MUSCULO) CONDICION CORPORAL - NIVEL INMUNOLOGICO ENFERMEDADES: CARECIALES, TOXICAS, METABOLICAS 11

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BIFE DE CHORIZO

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RAZA WAGYU CARNE KOBE GRANO CERVEZA MASAJES MUSICA 420 EUROS/Kg 50% MENOS DE AGS -

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PECETO

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ALIMENTACION SISTEMAS PASTORILES SUPLEMENTACION ESTRATEGICA FEEDLOT REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES GANACIA DE PESO DIARIA FORMULACION DE RACIONES SISTEMA DE PRODUCCION: CARNE LECHE ENFERMEDADES CARENCIALES ENFERMEDADES METABOLICAS 12

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ZOOTECNIA ECONMICA: LOS ANIMALES SON BIENES DE CAPITAL QUE DEBEN DAR EL EFECTIVO NECESARIO PARA SEGUIR OPERANDO Y PERMITIR EL CRECIMIENTO ECONMICO Y SUSTENTABLE DE LA PRODUCCIN. 13

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FUNCIN ECONMICA SUSTENTABLE VALOR DE LOS INSUMOS VALOR DE LOS PRODUCTOS MANO DE OBRA MARGEN BRUTO MARGEN NETO RENTABILIDAD C/CAPITAL TIERRA RENTABILIDAD S/CAPITAL TIERRA PRESERVACION DEL MEDIO AMBIENTE 14

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ZOOTECNIA 15

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FUNCIN DEL ZOOTECNISTA DEBE HACER COINCIDIR LAS EXIGENCIAS ECONMICAS BSICAS DEL PRODUCTOR CON LOS REQUERIMIENTOS BSICOS DE LOS ANIMALES 16

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IMPORTANCIA, CONTENIDOS Y FINALIDAD DE LA ZOOTECNIA SECUNDA EN EL TRABAJO ESPARCIMIENTO SU EXPLOTACIN MUEVE CAPITALES SUMINISTRA POSIBILIDADES DE TRABAJO TRANSFORMA LOS VEGETALES, DE BAJO VALOR PARA EL HOMBRE EN CARNE, LECHE, FIBRAS, CUEROS. 17

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PRODUCCIONES 18

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ZOOTECNIAS ESPECIALES BOVINOTECNIA PORCINOTECNIA EQUINOTECNIA OVINOTECNIA CUNICULTURA AVICULTURA 19

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ZOOTECNIAS ESPECIALES TRATAN DEL ESTUDIO DE LOS PRINCIPIOS QUE DEBEN APLICARSE EN LA EXPLOTACIN DE LOS ANIMALES, MEJORANDO LAS CONDICIONES DONDE VIVEN (MEDIO), MEJORANDO LA NUTRICIN (ALIMENTACIN) PARA AUMENTAR LOS RENDIMIENTOS DE LAS PRODUCCIONES TILES Y TRATANDO DE PERPETUAR ESOS PROCESOS MEDIANTE LA APLICACIN DE LAS LEYES DE LA GENTICA (HERENCIA) 20

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PRODUCCIN DE OVINOS 21

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PRODUCCIN DE BOVINOS DE CARNE 22

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PRODUCCIN DE AVES 23

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BOVINOS DE LECHE 24

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PRODUCCION DE EQUINOS 25

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PRODUCCIN DE CERDOS 26

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PRODUCCIN DE CERDOS 27

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PRODUCCIN DE CERDOS 28

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PRODUCCIN DE CERDOS 29

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RELACIN DE LA ZOOTECNIA CON OTRAS DISCIPLINAS ZOOLOGIA ANATOMA FISIOLOGA QUMICA FARMACOLOGA INMUNOLOGA PATOLOGA GENETICA MATEMTICAS AGRICULTURA ECONOMA ECOLOGA 30

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ZOOLOGIA EL CONOCIMIENTO DE LA BIOLOGA DE TODAS LAS ESPECIES DESDE LAS MAS PRIMITIVAS A LAS MAS EVOLUCIONADAS RESULTA DE IMPORTANCIA, PARA INICIAR LA BASE DE LA EXPLOTACIN 31

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ZOOLOGIA LOBOS MARINOS 32

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ANATOMA EL ESTUDIO DE LA CONFORMACIN Y EXTERIOR TRATA DE LAS RELACIONES EXISTENTES ENTRE LA MORFOLOGA EXTERNA DE LOS ANIMALES Y SU RENDIMIENTO Y ADECUACIN A LA FINALIDAD DE SU EXPLOTACIN. LA PIEL, MSCULOS, GRASA, APARATO DIGESTIVO 33

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ANATOMA DEL CABALLO 34

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FISIOLOGA LA ZOOTECNIA ES LA APLICACIN DE LA FISIOLOGA EN FUNCIN ECONMICA. LA VIOLACIN DE LAS LEYES FISIOLGIAS PRODUCIR PRDIDAS ECONMICAS. EL CONOCIMIENTO DE LA FISIOLOFA DE LOS APARATOS DIGESTIVOS, REPRODUCTIVO Y LAS REACCIONES FISIOLGICAS ANTE LOS CAMBIOS DEL MEDIO 35

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FISIOLOGA ENTRE LOS AGENTES EXTERNOS (FRO CALOR ALTURA RADIACIONES LUMINOSIDAD) SON IMPORTANTES PARA EL DESARROLLO DE NUEVAS REGIONES GANADERAS 36

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TIADA EPIDEMIOLOGICA AGENTE HUESPED MEDIOHOMBRE SANO O ENFERMO 37 PATOLOGIA

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EPIDIDIMITIS OVINA TESTICULO NORMAL TESTICULO ANORMAL GRANULOMA ESPERMATICO ORQUIOEPIDIDIMITIS SUB O INFERTILIDAD

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QUMICA BIOQUMICA - FSICA SU RELACIN CON LA FISIOLOGA LAS OXIDACIONES ORGNICAS EN RELACIN A LA NUTRICIN ANIMAL LAS LEYES DE LAS PALANCAS Y MOVIMIENTOS 38

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PATOLOGIA EL CONOCIMIENTO DE LAS ALTERACIONES PATOLGICAS DEBEN SER SIEMPRE UNA GUIA. LAS EXIGENCIAS QUE EL HOMBRE IMPONE PARA LA EXALTACIN DE LOS POTENCIALES PRODUCTIVOS PUEDE PROVOCAR ENFERMEDADES. 39

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PATOLOGA LA CONSTITUCIN ORGNICA SOMETIDA A MXIMOS ESFUERZOS ESTA CONSTANTEMENTE EN DESEQUILIBRIO. LAS PATOLOGAS DEBEN SER PREVENIDAS Y/O CORREGIDAS EN FORMA TEMPRANA SI SE QUIERE PERPETUAR LOS PROGRESOS ALCANZADOS 40

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GENETICA EL DESARROLLO DE LOS CONOCIMIENTOS DE LA GENTICA, MAPAS CROMOSMICOS, INGENIERA GENTICA, MTODOS Y PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO GENTICO, HAN PERMITIDO IMPORTANTES PROGRESOS EN PRODUCCIN ANIMAL 41

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MATEMTICAS LA INVESTIGACIN DEBE SER SOMETIDA SIEMPRE AL CONTROL Y ENJUICIAMIENTO MATEMTICO LA CUAL DEBE SER CONSIDERADA COMO UN INSTRUMENTO DE PRECISIN SIN CAER EN SIMPLE FRMULAS ALGEBRAICAS. LA BIOESTADSTICA Y LA GENTICA, HACEN USO DE ELLA 42

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AGRICULTURA COMPRENDE LAS DIFERENTES FASES DESDE EL CONOCIMIENTO DEL SUELO, EL CLIMA, RECONOCIMIENTO DE LAS DIFERENTES ESPECIES FORRAJERAS Y POSIBILIDADES CULTURALES DE LAS MISMAS, CONSTITUYE UN ELEMENTO INDISPENSABLE 43

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AGRICULTURA LA CORRECTA ALIMENTACIN DEL GANADO, EL EXACTO AJUSTE ENTRE EL COSTO Y CALIDAD DE PRODUCCIN, ES EL OBJETIVO CAPITAL DE LA ZOOTECNIA 44

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FARMACOLOGA LOS GRANDES AVANCES EN LA FAMACOLOGA HAN REALIZADO IMPORTANTES APORTES EN EL CONTROL DE ENFERMEDADES COMO PARASITOSIS INTERNAS, PARASITOSIS EXTERNAS, MASTITIS, AUNQUE NO SE DEBE HACER ABUSO DE LAS BONDADES DE LA MISMA 45

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FARMACOLOGIA ABTIBIOTICOS/MASTITIS ANTIBIOTICOS/NEUMONIAS ANTIPARASITARIOS EXTERNOS ANTIPARASITARIOS INTERNOS GENETICA ALIMENTACIN MEDIO AMBIENTE MANEJO INSTALACIONES - EQUIPOS BIENESTAR ANIMAL

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INMUNOLOGA EL ESTUDIO DEL NIVEL INMUNOLGICO DE LOS ANIMALES Y FACTORES QUE LO AFECTAN, COMBINADO CON LA GENTICA, CONOCIMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE, MANEJO, VACUNAS, SON RELEVANTES PARA PREVENIR ENFERMEDADES 46

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BASES EN INMUNOLOGIA RAZA/REGION/SISTEMA DE PRODUCCION INDIVIDUO: SELECCIN EDAD: JOVENES ADULTOS - VIEJOS ESTADO FISIOLGICO: LACTANCIA SELECCIN: HEREDABILIDAD NUTRICION: CANTIDAD Y CALIDAD BIENESTAR ANIMAL: ESTRS ACTIVA (VACUNAS) PASIVA (CALOSTRO) DURACION: 6 MESES 1 AO > DE 1 AO

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ECONOMA 47

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BIENESTAR ANIMAL ETOLOGA DURANTE LAS LTIMAS DCADAS LOS ESTUDIOS REALIZADOS SOBRE BIENESTAR ANIMAL, DESDE EL CAMPO, TRANSPORTE, ACTIVIDADES DE FRIGORFICOS HAN CONTRIBUIDO SUSTANCIALMENTE AL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LA CARNE 48

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ECOLOGA EL ESTUDIO DE LA ECOLOGA PERMITE REALIZAR PRODUCCIONES SUSTENTABLES, MANTENIENDO Y/O MEJORANDO LA CALIDAD DEL MEDIO AMBIENTE 50

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ECOLOGA 51

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