МЕНЮРЕСТОРАН - ПИВОВАРНЯ КУМПЕЛЬ

ДІЄ З 10:00 - 22:30

2

Ресторан-пивоварня «КУМПЕЛЬ»,де пиво ллється рікою ЦІЛОДОБОВО

«Кумпель» на площі Митній – перший ресторан-пивоварня у Львові та ще й перший заклад в

Україні, який подає страви винятковотрадиційної галицької кухні.

Заклад славиться власним живимнефільтрованим пивом, яке варять просто вресторані з найякісніших сортів німецького

солоду за рецептурами, наближеними до тих,які використовували у Львові ще з 15 століття.

Кухня закладу – це традиційна галицькакухня від одного з найкращих її знавців

Оксани Задорожної. На пошук автентичнихрецептів та їх адаптацію до сучасних вимогресторанної справи пішло, мабуть, більше

зусиль, ніж на все інше разом взяте.

Музика, інтер’єр та атмосфера закладупередають в собі дух батярської культури.

Саме тому заклад розташований на початкувулиці Личаківської, яка була осередком

веселого життя старого Львова.

Ресторан є членом Клубу Галицької Кухні, щобув створений у Львові в 2013 році для віднов-лення та популяризації традиційних рецептур

галицьких страв та продуктів.

3

ПРАВИЛА РОБОТИ РЕСТОРАНУ - ПИВОВАРНІ «КУМПЕЛЬ»

1. Ресторан-пивоварня «Кумпель» працює цілодобово.Денне меню діє з 10:00 до 22:30, нічне меню діє з 22:30 до 10:00, сніданкове меню діє з 07:00 до 12:00.

За дотриманням графіка роботи ресторану відповідальний адміністратор закладу.

2. Адміністратор ресторану має право не пускати в ресторан відвідувача:

у стані сильного алкогольного, токсичного абонаркотичного сп’яніння;

агресивно налаштованого; у неохайному або брудному одязі .

Відповідальність та контроль за виконанням прописаного в п.2 покладається на працівників закладу: хостес, адміністратора та службу охорони.

3. Заклад припиняє обслуговування з розрахунком по чеку та проханням покинути заклад при виявленні надмірного алкогольного сп’яніння та неадекватної поведінки відвідувачів. У випадку непокори та агресії з боку відвідувачів заклад залишає за собою право скористатися послугами служби охорони або поліції.

4. Адміністрація закладу не несе відповідальність за збереження особистих речей відвідувачів, а також верхнього одягу за межами гардеробу.

5. Відвідувачі розраховуються за спожиту продукцію в ресторані тільки при наявності чека. Виправленні та від руки написані рахунки до розрахунку не допускаються.

6. Відвідувачам закладу забороняється:

приносити та розпивати алкогольні напої;

приносити з собою продукти харчування та продукцію іншого виробника;

у спілкуванні між відвідувачами та з персоналомвикористовувати нецензурну лексику.

Дякуємо Вам за довіру донашого закладу та розуміння!

4

ДОКТРИНА ГАЛИЦЬКОЇ КУХНІМи, науковці, кухарі, ресторатори, літератори, журналісти Галичини, беручи до уваги особливості нашого регіону:

унікальну історію, яка відобразилася на всіх явищах місцевої культури;

багатонаціональність, яка сприяла створенню самобутньої культури, зокрема гастрономічної, на основі взаємопроникнення й інтерпретацій українських, польських, єврейських, словацьких, австрійських, вірменських та інших впливів;

територію в межах трьох держав, що автоматично перетворює галицьку кухню на міжнародне явище;

природні умови, сприятливі для вирощування та обробки різних груп продуктів та отриманню екологічно чистої сировини;

стратегічне спрямування місцевої економіки на сферу послуг та туризм, що спонукає до відновлення традиційної гастрономії та створення нової, приймаємо за основу такі критерії галицької кухні:

територію походження страв, продуктів та ідей, яка охоплює терени Львівської, Тернопільської, Івано-Франківської, частини Чернівецької областей України, Підкарпатського та Малопольського воєводств Польщі, Пряшівського краю Словаччини;

традиції, які будувалися з 11 століття аж до Другої світової війни; визнання внеску в галицьку кухню всіх народів, які мешкали та

мешкають у регіоні, можливість появи за одним столом страв із різним етнічним відтінком;

використання якісних екологічних продуктів, які традиційно вирощують в Галичині або здавна імпортують на наші терени, та беремо на себе зобов’язання

відновлювати традиційні рецептури галицьких страв та продуктів; поєднуючи їх із найновішими тенденціями та найвищими стандартами світової кулінарії, створювати нові галицькі страви, які включатимуть зокрема й вуличну, дієтичну, вегетаріанську їжу, а також високу кухню;

через ці страви та продукти передавати унікальність культури та історії Галичини;

дбати про екологічність, якість та чистоту сировини, з якої виробляються галицькі продукти та готуються наші страви;

забезпечити тісніший контакт між виробниками продуктів та закладами харчування, відновити практику приготування місцевих страв з якісних місцевих продуктів;

відновити та розвинути контакти між фахівцями у сфері галицької кухні у різних країнах, напрацювати програми транскордонної співпраці;

сприяти поширенню інформації про унікальні характеристики галицьких страв, продуктів та культури Галичини загалом: як серед місцевих споживачів, так і назовні.

Доктрину проголошено 14 березня 2013 року під час Першого міжнародного форуму галицької кухні у Львові

5

Як варитьсяпиво «Кумпель»

6

ЖИВЕ ПИВО «КУМПЕЛЬ»

Світле 1 л 72,00 0,5 л 46,00 0,3 л 32,00Пиво низового бродіння з пілзенського солоду, який традиційно використовують на Галичині для приготування лагера. Насичене, добре освітлене пиво, з відчутним ароматом хмелю

Бурштинове 1 л 72,00 0,5 л 46,00 0,3 л 32,00Пиво насиченого бурштинового кольору, зі смаком карамелі, зварене за традиційним рецептом

Ель Золотий 1л 81,00 0,4л 43,00

Вариться з суміші традиційних англійських «білих» солодів з додаванням спеціальних видів хмелю, що дають пиву впізнаваний аромат і «породисту» гірчинку

Ель Бронзовий 1 л 81,00 0,4 л 43,00 Цьому елю притаманний глибокий

карамельний аромат з добре впізнаваними квітковими тонами. У нього освіжаючий смак, він легко п’ється

7

ЖИВЕ ПИВО «КУМПЕЛЬ»

Мішунк з пива Кумпель 1 л 72,00 0,5 л 46,00Особливе поєднання Світлого та Бурштинового пива

Мішунк з Елів Кумпель 1 л 81,00 0,4 л 43,00Особливе поєднання двох сортів Золотого та Бронзового Елів

Набір дегустаційних 3 x 0,1л 46,00 пробників №1

з трьох видів пива (Світле, Бурштинове та мішане)

Набір дегустаційних 3 x 0,1л 46,00 пробників №2

з трьох видів пива (Ель Бронзовий, Золотий та мішаний)

Набір дегустаційних 6 x 0,1л 72,00 пробників №3

з шести видів пива (Світле, Бурштинове, та мішане, Ель Бронзовий, Ель Золотий та мішунок з елів)

Усі сорти живого пива зварені зякісної сировини, без фільтрації та

без пастеризації. Так ми зберігаємоприроду пива такою, що надає йому

індивідуальності, свіжості тажиттєвої сили.

8

ПИВО КРАФТОВЕ вихід ціна, грн

ПИВО КРАФТОВЕ «КУМПЕЛЬ» РОЗЛИВНЕ

INDIA PALE ALE СВІТЛИЙ 0.3л 39,00Ель з насиченим фруктовим смаком, що передався від стиглого манго. Має приємний хмелевий присмак та ароматний післясмак

INDIA PALE ALE ТЕМНИЙ 0.3л 39,00Темний ель, приготований з використанням паленого солоду, який одержують шляхом обсмаження ячмінного зерна. Пиво має насичений хмелевий аромат, підкреслений карамельним солодом

CITRA APA 0.3л 39,00Світлий ель з яскравими цитрусовими тонами в ароматі та смаку. Післясмак підкреслений освіжаючою хмелевою гірчинкою з легкими відтінками хвої та стиглих тропічних фруктів.

MOSAIC 0.3л 39,00Світлий ель бурштинового кольору з насиченим хвойно-цитрусовим ароматом. У смаку панує освіжаюча гірчинка, підкреслена нотками тропічних фруктів, грейпфрута та ягід

ПИВО КРАФТОВЕ «КУМПЕЛЬ» ПЛЯШКОВЕ

СВІТЛЕ ГАЛИЦЬКЕ 0.33л 40,00Легке пиво низового бродіння з пілзнерського солоду, який традиційно використовують на Галичині для приготування лагеру. Насичене, добре освітлене, з приємним хмелевим ароматом

ПШЕНИЧНЕ 0.33л 40,00Світле пиво верхового бродіння, освіжаюче, насичене смаком хмелів. Традиційно для Галичини вариться на баварський манер з суміші пшеничного та ячмінного солоду

INDIA PALE ALE СВІТЛИЙ 0.33л 45,00Ель з насиченим фруктовим смаком, що передався від стиглого манго. Має приємний хмелевий присмак та ароматний післясмак

INDIA PALE ALE ТЕМНИЙ 0.33л 45,00Темний ель, приготований з використанням паленого солоду, який одержують шляхом обсмаження ячмінного зерна. Пиво має насичений хмелевий аромат, підкреслений карамельним солодом

9

ПИВО КРАФТОВЕ вихід ціна, грн

ПИВО КРАФТОВЕ «КУМПЕЛЬ» ПЛЯШКОВЕ

NEIPA 0.33л 45,00Нефільтроване пиво з насиченим ароматом хмелів, нотками цитрусових та тропічних фруктів. Має м’яку гірчинку у смаку та стійку щільну піну.

MOSAIC 0.33л 45,00Світлий ель бурштинового кольору з насиченим хвойно-цитрусовим ароматом. У смаку панує освіжаюча гірчинка, підкреслена нотками тропічних фруктів, грейпфрута та ягід

SCHWARZBIER 0.33л 45,00«Чорний» лагер з гіркувато-солодким смаком смаженого солоду. Має збалансований та насичений смак і стійку піну кремового кольору.

RYE STOUT 0.33л 45,00Темно-коричневий ель з легкою насиченою гіркотою хмелю та карамельним характером. Суміш добре обсмажених солодів надає пиву присмак темного шоколаду

PORTER 0.33л 45,00Темне витримане пиво з ароматом горіхів та карамелі, з насиченим солодовим присмаком

CITRA APA 0.33л 45,00Світлий ель з яскравими цитрусовими тонами в ароматі та смаку. Післясмак підкреслений освіжаючою хмелевою гірчинкою з легкими відтінками хвої та стиглих тропічних фруктів

HOPPY LAGER 0.33л 45,00Лагер має свіжий, цитрусовий аромат з квітковими тонами. У смаку присутня кислинка та приємна гіркота хмеліви

WIEZENBOCK 0.33л 45,00Пшеничне міцне пиво бурштинового кольору з яскравим солодовим після смаком. У смаку присутній м’який солодовий характер з пряними нотками кориці та гвоздики

SAISON 0.33л 45,00Пиво, що поєднало у собі фруктовий та пряний смак, з підкресленим солодовим характером.

* Наявність пива уточняйте у кельнера

10

ЛЄГУМІНИ ДО ПИВА вихід, г ціна, грн

Голонка вуджена за 100 г 37,00Голонка засмажена в пиві. Копчена свиняча нога, смажена в пиві. Подається з додатком «кумпельовим»

Додаток «кумпельовий» 300/90 68,00Капуста, тушкована в меді та пиві, капуста маринована та картопляні палюшки. Подається з трьома соусами: помідоровим гострим, гірчичним та майонезним з паприкою і часником

Пательня смажених пирогів 150/30 53,00з картоплею та сиром

Пироги можна замовити без шкварок з 150/100 65,00 мачкою з білих сушених грибів

Бігус 300/100 119,00Готується за старольвівським рецептом. Капуста тушкована зі свининою, телятиною, копченостями, білими грибами. Подається на пательні зі скибочками печеної картоплі

Карпатський банош 300/50/50/10 104,00Кукурудзяна каша, варена на сметані. Подається в зі шкварками, хрустким копченим беконом та бринзою

Карпатський банош 300/150/50/10 139,00з білими свіжими грибами в сметані

Карпатський банош 300/150/50/10 109,00з мачкою з білих сушених грибів

«Три гуцули» 190/200/180 159,00дегустаційний сет баношів: з лісовими грибами, традиційний, в стилі токана з витриманим сиром

Жульєн 200/15 99,00Печериці, тушковані в сметані з м’ясом птиці. Подаються в хлібній тарелі

Гарячий пиріг з бараниною 450/50 153,00Подається на пательні з помідоровим сосом

11

ЛЄГУМІНИ ДО ПИВА вихід,г ціна, грн

Ковбаски власного виробництва щойно з нашої масарні

*подаються з додатком «кумпельовим»

«Пекельна Фраєрка», 300 226,00 палена бімберомСвіжоспечена домашня ковбаса зі свинячої карківкиКуряча за100 55,00Ковбаска, начинена курячим філе та зеленим маслом

Бараняча за100 79,00Ковбаска, смажена кільцем, начинена бараниною, яловичиною, з болгарським перцем та приправами

Байдерка за100 55,00Класична галицька ковбаска до пива зі свинини

Індича за100 60,00Ніжна ковбаска з м’яса індика з ароматом копченостей

Паприкова за100 58,00Ковбаска з телятини, свинини та птиці

Шпікачка за100 63,00Соковита ковбаска з телятини та свинини

Кишка зі шкварками 200/120/55/50 109,00Кров’яна ковбаса з гречкою. Подається на пательні з бульбянкою, шкварками, смаженою цибулею та сосом з хрону

До Кумпельових ковбас пасує:

Кумпельовий додаток 300/90 68,00Капуста, тушкована в меді та пиві, капуста маринована та картопляні палюшки. Подається з трьома соусами: помідоровим гострим, гірчичним та майонезним з паприкою і часником

Скибочки печеної картоплі 100/100 78,00

12

ЛЄГУМІНИ ДО ПИВА вихід,г ціна, грн

Слабосолений оселедець з 100/150/60 91,00 «німецьким» салатомПодається з теплим чорним хлібом

«Нагла» скумбрія 1шт/300/150 167,00Копчена на вільховій щепі малосольна скумбрія

Вуджена риба від 75/75/65 229,00 вуйка з КанадиКопчений масляна та лосось

Кумпельова м’ясна тареля 250/90 205,00Запечена шия, ростбіф, рулет з птиці, домашня ковбаска та ковбик. Подається з сосами: пекучим гірчичним, білим та червоним хроновим

РізноSали – сало в п’яти видах 180/50/50 142,00на різні смаки

Паштет-парфе з 100/30/60 78,00 печінки курчатиз ароматом вудженої сливи, під винною галяреткою. Подається з грінками

Сири до кольору, до вибору 210/90 189,00Традиційні та крафтові сири від фермерських господарств

В’ялене м’ясо 140/20/2 159,00Сиров’ялені шийка, полядвиця, бастурма, хамон. Подається з соленими паличками

Гострі вуджені вушка 150/50/60 98,00Подаються з масляними грінками та двома сосами

13

ДЕЛІКАТЕСИ ГАРЯЧІ вихід,г ціна, грн

Рибні хрусткі палички 150/50 113,00з рожевим соусом

Сирно-м’ясні бонбони 120/50 95,00з легким йогуртовим соусом

Фірмові кумпельові вушка 150/50 95,00з рожевим соусом

Сирні нагетси 140/50 89,00хрусткі сирні палички з помідоровим соусом

Рисові трубочки, фаршировані 130/50 81,00 овочами та м’ясом птиціподаються з рожевим соусом

Курячі крильця фаршировані, 220/50 117,00 смажені та копчені з сирним соусом

Рури з м’ясом 150/50 98,00М’ясна начинка в хрусткому тісті з помідоровим соусом

Цибулеві кільця & бараболі 120/75/50 98,00з рожевим соусом

14

ФАЙНІ ЯРИНИ ТА МАРИНАДИ вихід,г ціна, грн

Бочкові соління 500/30 94,00Квашені помідори, огірки, мариновані гострі перчики, крижавки

Свіжа духмяна зеленина 60/80/3 65,00Кріп, петрушка, зелена цибуля, кінза, молода селера, солодка редька

Ярина в нарізку 340 92,00Помідор, огірок, перець болгарський, кримська цибуля, часник, редиска, салат свіжий, зелень петрушки

15

САЛАТКИ вихід,г ціна, грн

Тепла салатка зі смаженою свинною вирізкою, 220 106,00медовими баклажанами, грінками, помідорами чері, кропом та кунжутом

Зелена салата з грінками, 230/10 139,00печеною куркою, смаженим копченим беконом та витриманим сиром. Подається теплою

Тепла салатка зі смаженою 200/10 94 ,00 курячою печінкою, грушею, родзинками, м’ятно-медовою заправкою та лісовими горішками

Салатка помідорова з фетою, 250 93,00цибулею, огірком, оливковою олією, бальзамічним оцтом, кедровими горішками

Салатка овочева з молодим 210/3 93,00 Адигейським сиромСвіжі помідори, паприка, печена кримська цибуля, Адигейський сир, оливкова олія, бальзамічний оцет

Тепла салатка 200 97,00 з грильованими овочамиБаклажани, паприка, печериці, мариновані в анчоусному соусі. Заправляється французьким гірчичним сосом та подається з салатом мікс

16

ЗУПИ ТА ЮШКИ вихід,г ціна, грн

Журек на домашній 300/25/42 87,00 житній заквасціз мисливськими ковбасками, яйком та копченостями. Подається в хлібному банячку

Гуляшова зупа з телятиною 75/250/02 94,00з паприкою, помідорами та галушками

Чесна часникова зупа 250/55 109,00Подається в буханці чорного хліба зі стружкою в’яленої шинки

Юшка з сушених білих грибів 300 89,00з домашніми яєчними лазанками

Флячки 300/10 85,00Волові рубці, приготовані за традиційним галицьким переписом

Галицький борщок 300/90 66,00Питний борщок, заправлений сметаною. Подається з м’ясним млинцем

«Львівський смак» 190/150/150 98,00Дегустаційний сет традиційних галицьких зуп: грибна юшка, флячки, журек

17

СТРАВИ З М’ЯСА вихід,г ціна, грн

Телятина з лісовими грибами 180/200/100 230,00Подається з товченою бульбою та печеним часником

Карманадля волова 200/360 273,00Біфштекс із телячої вирізки подається з зеленим маслом, картопляним пюре, з зеленою квасолею та морквою в сметанковому соусі

Віденська шніцеляка 200/200/30 202,00Биток з телятини, смажений в білому хлібі зі скибочками печеної картоплі та маринадами

Грильована карківка 180/75/50 155,00Смажена на ронделі свинна шия. Подаються з печеними овочами та помідоровим сосом

Смажена свинна вирізка 100/50/150/80 203,00 під сирним соусомПодається з печеними овочами та хрусткою картопляною торбинкою

Душенина з баранини 480/150/10 196,00Тушкована в печі баранина з овочами та турецьким горохом. Подається з картопляними книдлями

18

СТРАВИ З РИБИ вихід,г ціна, грн

Лосось у вільховому шпоні 150/75/50 293,00запечений з травaми. Подається з овочами

Пструг на вільховому тесі 250/75/50 250,00Форель, приготована на вільховій планці. Подається з печеними овочами

Форель запечена з тим’яном 170/120/100 247,00Подається з грильованими овочами

Окунь в сметані запечений 500/50 198,00Філе морського окуня в сметанковому соусі зі смаженою картоплею, цибулею та помідорами під сирною скоринкою

СТРАВИ З ПТИЦІ вихід, г ціна, грн

Качина ніжка «пражена» за 100 г 93,00Гарнірується картоплею смаженою 200/50/30/5 53,00 по-домашньому, печеним помідором та часником гриль.

Пульпетка з м’яса птиці 170/75/150/100 160,00З сирно-шпинатною начинкою, картопляним пюре з тим’яном та соусом з лісових грибів

19

СТРАВИ НА КОМПАНІЮ вихід, г ціна, грн

Таця бровара 850 650,00зі смаженими коноплями, в’ялені м’ясні делікатеси, сири до пива, копчені вушка, сухарики, горішки.

Модерновий пивний 1200/150 575,00 спеціалітет для компаніїВсі закуски до "Кумпельового" на одній таці

Файдулі - файдулі - фай 1650/1100 1300,00Засмажена голонка, печені реберця, ковбаски, ягнятина, смажена та печена картопля, грильовані овочі, маринована капуста. Страва на 4-6 осіб.

Пані Бандзюхова з Клепарова 600/1400/300 780,00Фламбе зі свинної вирізки, подається з бульбою, овочами та соусами. Страва на 4-6 осіб

Цьоткин рондель 1200/200 690,00Всі ковбаски на одній пательні. Подаються з гострим сосом

Метрова ковбаса з трьома 800/200/90 430,00 начинками на двох батярівПодається з корнішонами, маринованими помідорами, синьою капустою та трьома соусами

М’ясна дефіляда 2200/1800/400/500 1450,00Всіляка м’ясна смакота на одній пательні: кишка, бульбянка, підвуджені шашлики з курчати, свинна вирізка, карківка та індик, грильовані, печені на пиві реберця та всі ковбаски кумпельові. І все це розмаїття з печеними скибочками картоплі, гречкою зі шкварками, квашеними та свіжими овочами, теплим хлібом, шпондеровою намазанкою та сосами. Подається з оригінальним самогоном власного виготовлення, котрий при вас робиться. Страва на 6-8 дужих хлопів. Час приготування 40 хвилин

Рекомендуємо додатково замовляти:

Мариновану синю капусту 100 31,00

Тушковану медову капусту 100 31,00

20

МАЧАНКИ І СОСИ вихід, г ціна, грн

Сирний 50 24,00

Гірчичний гострий 50 22,00

Рожевий ніжний 50 22,00

Помідоровий гострий 50 22,00 з часником

З хроном на майонезі 50 22,00 з яйцями

Паприковий на майонезі 50 22,00 з часником

Пікантний з корнішонами 50 22,00 на майонез

З копченого перцю 50 22,00

НАМАЗАНКИ вихід, г ціна, грн

Смалець з тушонкою 90/60 56,00

Зелене масло 20 22,00

ХЛІБ З НАШОГО П’ЄЦА вихід, г ціна, грн

Хлібний кошик 90/15 17,00Домашній, солодовий, пшеничний з родзинками та паличка грісіні

21

ШПІЦОВЕ НА ДЕСЕРТ вихід, г ціна, грн

Захер 100/50 83,00Класичний віденський шоколадний торт, який готується у Львові з XΙX століття

Крем-брюле 100/20 76,00Ніжний карамелізований десерт під цукровою скоринкою

Яблучний пляцок 100/60/30/17 86,00 з «труфелем»Пиріг з яблуками за галицьким переписом. Подається з морозивом та хрусткою мигдальною карамелькою

Андрути 100/30 74,00Традиційний львівський вафельний торт двома шматками: з шоколадом та кокосом

Льоди із темного пива 100/45 67,00З горіхами ліщини

Льоди з ягодами 150/50/30 79,00Та полуничною поливкою

Торт "Львівський" 120/10 105,00Легуміна з грецькими горіхами, бізе та кавовим кремом для правдивого гурмана

Птисі з морозивом та горіхами 115/60 79,00 в шоколадній глазуріЗварні еклери начинені морозивом та горішками, политі гарячим шоколадом

22

НАПОЇ ХОЛОДНІ вихід ціна, грн

Соки «Сандора Преміум» 0,25л 27,00в асортименті

Соки із свіжих фруктів 0,25л 80,00

Узвар 1л 70,00

Поляна Квасова (скло) 0,3л 40,00

«Трускавецька» слабогазована(скло) 0,5л 40,00

«Трускавецька» негазована(скло) 0,5л 40,00

Еvian 0,33л 75,00

Badoit 0,33л 70,00

Pepsi (скло) 0,3л 35,00

Тонік «Evervess» 0,5л 35,00

Лимонад помаранчевий 1л 75,00 0,5л 42,00

Лимонад лимонний 1л 75,00 0,5л 42,00

Лимонад лимонно-помаранчевий 1л 75,00 0,5л 42,00

Лимонад малиновий 1л 75,00 0,5л 42,00

ПИВО ПЛЯШКОВЕ БЕЗ АЛКОГОЛЮ вихід ціна, грн

Warsteiner 0,33л 68,00

Балтика«0» 0,5л 50,00

23

НАПОЇ ХОЛОДНІ вихід ціна, грн

НАПОЇ ВІТАМІНОВІ

ЛИМОНАДИ

Овочевий 1 л 75,00

Овочево-цвікльовий з хроном 1 л 75,00

Аронієвий 1 л 75,00

Імбирний з аронією 1 л 75,00

Обліпиховий 1 л 75,00

Імбирний з м’ятою 1 л 75,00

Імбирно-помаранчевий 1 л 75,00

Фруктово-цвікльовий 1 л 75,00

Бузиновий 1 л 75,00

Лимонний 1 л 75,00 0,5 л 42,00

Апельсиновий 1 л 75,00 0,5 л 42,00

Лимонно-апельсиновий 1 л 75,00 0,5 л 42,00

Малиновий 1 л 75,00 0,5 л 42,00

МОРС

Чорна смородина та імбир 1 л 75,00

ОВОЧЕВІ ТА ФРУКТОВІ ВОДИ

Овочева вода 1 л 45,00

Огіркова вода 1 л 45,00

Цитрусова вода 1 л 45,00

Лимонна вода з м’ятою 1 л 45,00

24

НАПОЇ ГАРЯЧІ вихід ціна, грн

ГАРЯЧІ ВІТАМІНОВІ НАПОЇ Солодкий зігріваючий напій з ягодами, імбирем,

цитрусовими, спеціями та м’ятою

Калиновий 1 л 80,00

Журавлиновий 1 л 90,00

Обліпиховий 1 л 90,00

Імбирний 1 л 80,00

Смородиново - імбирний 1 л 90,00

25

НАПОЇ ГАРЯЧІ вихід ціна, грн

КАВА Каву можете взяти з собою

Еспресо 35,00

Капучіно 45,00

По-італійськи 35,00

По-американськи 35,00

З медом та молоком 47,00

Латте 45,00

Без кофеїну 35.00

Какао з маршмеллоу та какао-бобами 50,00

ДО КАВИ

Молоко 70 мл 12,00

Вершки 10 мл 14,00

Мед 15 г 18,00

ЧАЙ ЛИСТОВИЙ«GERBERT»

Ассам «Банаспаті» органік 40,00

Ерл Грей 40,00

Сенча органік 40,00

Жасмин 40,00

Напій Богів 40,00

Перцева м’ята 40,00

26

ВИНА вихід ціна, грн

ШАМПАНСЬКЕ Moёt & Chandon Impérial 0,375л 1500.00

ІГРИСТІ ВИНА Terra Serena Prosecco Frizzante 0,75л 540,00Zonin, Prosecco Frizzante 0,75л 600,00Zonin, Prosecco Brut 1821 0,75л 660,00Fragolino rosso 0,75л 200,00Fragolino bianco 0,75л 200,00Latinium Sparkling Blue 0,75л 370,00 (напівсолодке)

БІЛІ ВИНАФранція Aujoux, Lys Blanc 0,75л 390,00Чілі Luis Felipe Edwards, Chardonnay 0,75л 570,00Luis Felipe Edwards, 0,75л 540,00 Sauvignon Blanc Італія Decordi, Soave 0,75л 450,00Іспанія El Miracle Organic Verdejo, 0,75л 540,00 Vicente Gandia

ЧЕРВОНІ ВИНА Франція Aujoux, Lys Rouge 0,75л 390,00Merlot, Jean Balmont 0,75л 450,00Kiwi Cuvee, Malbec 0,75л 540,00Чилі Luis Felipe Edwards, Carmenere 0,75л 570,00Іспанія Bodegas Lozano, Crianza 0,75л 540,00

27

ВИНА вихід ціна, грн

РОЖЕВІ ВИНА Франція Pierre Chainier Rose d’Anjou 50мл 38,00Португалія Verdegar, Vinho Verde Espadeiro 50мл 36,00

БІЛІ ВИНАФранція Kiwi Cuvee, Sauvignon 50мл 36,00Італія Zonin, Pinot Grigio Delle Venezie 50мл 38,00Іспанія Vicente Gandia, Lirico 50мл 26,00Німеччина Latinium Gewurztraminer 50мл 36,00Аргентина Fuzion Wines, Chenin Chardonnay 50мл 40,00Україна Шардоне, Колоніст 50мл 38,00

ЧЕРВОНІ ВИНАФранція Maison Sichel, Sirius Bordeaux 50мл 55,00Італія Sensi Chianti Dalcampo 50мл 36,00Zonin, Montepulciano D’Abruzzo 50мл 36,00Іспанія Vicente Gandia, Lirico 50мл 26,00Аргентина Fuzion Wines, Shiraz Malbec 50мл 40,00Чилі Frontera Cabernet Sauvignon 50мл 36,00Україна Каберне, Колоніст 50мл 38,00

28

ВІСКІ вихід ціна, грн

ШОТЛАНДСЬКИЙ ВІСКІ Johnnie Walker Red Label 50г 85,00Johnnie Walker Black Label 12 YO 50г 154,00Chivas Regal 12 YO 50г 140,00Chivas Regal XV 50г 190,00Chivas Regal 18 YO 50г 245,00Ballantine's Finest 50г 85,00Naked Grouse 50г 125,00Bell's Original 50г 65,00Hankey Bannister 3 YO 50г 75,00Hankey Bannister 12 YO 50г 135,00MacArthur's 50г 60,00Big Peat, Douglas Laing 50г 176,00Timorous Beastie, Douglas Laing 50г 160,00

ОДНОСОЛОДОВИЙ ВІСКІAn Cnoc 12 YO 50г 165,00Old Pulteney 12 YO 50г 352,00Highland Park 10 years old 50г 132,00The Glenlivet Excellence 12 YO 50г 180,00The Glenlivet 15 YO 50г 220,00The Glenlivet 21 YO 50г 505,00The Macallan 12 years old 50г 209,00Glenmorangie The Original 10 YO 50г 250,00The Singleton of Dufftown 12 YO 50г 176,00The Singleton of Dufftown 50г 184,00Malt Master's Selection

ІРЛАНДСЬКИЙ ВІСКІJameson 50г 94,00Jameson Caskmates IPA Edition 50г 115,00Jameson Caskmates Stout Edition 50г 115,00Jameson Crested 50г 115,00Jameson Black Barrel 50г 135,00Jameson 18 YO 50г 270,00REDBREAST 12 YO, 40% 50г 201,00POWERS JOHN`S LANE 12 YO, 46% 50г 235,00Gelstons 12 YO Port Cask 50г 218,00Gelstons 12 YO Sherry Cask 50г 218,00Gelstons 12 YO Rum Cask 50г 218,00The Pogues Blended Irish Whiskey 50г 90,00The Pogues Single Malt 50г 110,00 Irish WhiskeyBushmills Original 50г 100,00

29

ВІСКІ вихід ціна, грн

АМЕРИКАНСЬКИЙ ВІСКІJack Daniel`s Old No.7 50г 94,00Jack Daniel`s Tennessee Fire 50г 94,00Jack Daniel`s Tennessee Honey 50г 94,00Jack Daniel`s Gentleman Jack 50г 105,00Jack Daniel`s Single Barrel 50г 177,00Woodford Reserve 50г 148,00Woodford Reserve Rye 50г 148,00Most Wanted, Kentucky 50г 60,00Bulleit Bourbon 50г 120,00

МІЦНІ НАПОЇ вихід ціна, грн

КОНЬЯКИHennessy Very Special 50г 191,00Hennessy VSOP Privilège 50г 230,00Martell VS 50г 115,00Martell VSOP 50г 250,00Martell XO 50г 420,00Martell Blue Swift 50г 200,00Château de Montifaud V.S 50г 165,00Château de Montifaud V.S.O.P 50г 185,00Château de Montifaud X.O 50г 325,00Rémy Martin VS Superieur 50г 191,00

БРЕНДІARARAT 5* 50г 75,00ARARAT Akhtamar 10 YO 50г 130,00Duruji Valley 3* 50г 63,00Duruji Valley 5* 50г 68,00Duruji Valley 7* 50г 73,00Chateau de Louis VS 50г 62,00Chateau de Louis VSOP 50г 62,00Chateau de Louis XO 50г 80,00Koblevo Reserve VSOP 50г 40,00Metaxa 5 Stars 50г 70,00Saint Rémy VSOP 50г 62,00

30

МІЦНІ НАПОЇ вихід ціна, грн

РОМ Cana Caribia White rum 50г 60,00Cana Caribia Black rum 50г 60,00Cana Caribia Spiced rum 50г 65,00Ron Abuelo anejo 5 y.o 50г 83,00Ron Abuelo anejo 7 y.o. 50г 110,00Ron Abuelo anejo 12 y.o. 50г 239,00Botafogo White 50г 93,00Botafogo Black 50г 93,00Botafogo Spiced 50г 90,00Captain Morgan Original 50г 65,00 Spiced GoldCaptain Morgan White 50г 60,00Captain Morgan Black Spiced 50г 80,00

ДЖИН Wilmore 37,5% 50г 52,00Finsbury Platinum 47% Dry Gin 50г 70,00«Whitley Neill» Blood Orange 50г 104,00«Whitley Neill» Quince 50г 104,00«Whitley Neill»Raspberry 50г 104,00Beefeater 50г 70,00Beefeater Pink 50г 70,00GIN J.A. Baczewski 50г 52,00Tanqueray London Dry 50г 100,00

ТЕКІЛА El Jimador Blanco 100% Agave 50г 80,00El Jimador Reposado 100% Agave 50г 80,00Sierra Antiguo Plata 100% Agave 50г 90,00Sierra Reposado 50г 85,00Sierra Silver 50г 80,00Olmeca Altos Plata 100% Agave 50г 108,00Olmeca Blanco 50г 80,00Olmeca Gold 50г 85,00

НАСТОЯНКИ Becherovka 50г 60,00Becherovka Lemond 50г 50,00Riga Black Currant 50г 65,00Vecchio Amaro del Сapo. Caffo 50г 80,00

КРИЖАНИЙ ШОТ

Jägermeister 50г 80,00

31

МІЦНІ НАПОЇ вихід ціна, грн

Дегустаційний сет 4x25 /140 135,00Подається з канапками на бородинському хлібі з оселедцем, сиром, паштетною намазанкою та вінницьким салом

ГОРІЛКАПерлова Преміум 50г 24,00Перлова Лайт 50г 24,00Золотий Лев 50г 29,00Prime World Class 50г 27,00Prime Superior 50г 27,00Prime Black Carbon 50г 27,00Др. Житник Крафтова 50г 27,00Др. Житник Зернова 50г 27,00Др. Житник Калганова з медом 50г 27,00«Кумпельова монопольова» 50г 25,00J.A. Baczewski 50г 48,00J.A. Baczewski Souverain 50г 100,00

ІМПОРТНА ГОРІЛКА Finlandia Vodka 50г 50,00Finlandia Grapefruit 50г 50,00Finlandia Cranberry 50г 50,00Finlandia Coconut 50г 50,00ABSOLUT Vodka 50г 50,00ABSOLUT Mango 50г 54,00Finsky 50г 36,00Koskenkorva 50г 56,00

ГРАППА Caffo Friulia 50г 78,00

КУМПЕЛЬОВІ КОКТЕЙЛІКоктейль «Кумпельова Хрінівка» 50г 37,00Коктейль «Кумпельова Кминівка» 50г 37,00Коктейль «Кумпельова Бехерівка» 50г 37,00Коктейль «Кумпельова Зубрівка» 50г 37,00

32

МІЦНІ НАПОЇ вихід ціна, грн

ЛІКЕРИBaileys The Original 50г 97,00Charis Irish Cream 50г 60,00Borsci Elisir S.Marzano, Caffo 50г 104,00Mezzodi аperitivo, Caffo 50г 50,00Red Bitter, Caffo 50г 60,00De Kuyper 50г 70,00Limoncino dell’Isola, Caffo 50г 94,00Sambuka Manzoni 50г 75,00J.A. Baczewski hazelnut 50г 55,00 лісовий горіхJ.A. Baczewski blackberry 50г 55,00 ожиновийJ.A. Baczewski orange 50г 55,00 апельсиновийJ.A. Baczewski cherry 50г 55,00 вишневийJ.A. Baczewski apricot 50г 55,00 абрикосовий

J.A. Baczewski ovovit 50г 55,00J.A. Bachewski sagebrush 50г 55,00полиновий

33

СИГАРЕТИ / СИГАРИЛЛИ вміст

нікотину мг

*ціна,грн

MARVEL SWEET VANILLA 8 / 0,7 50,00

MARVEL ORANGE FUSION 6 / 0,5 60,00

MARVEL APPLE MINT FUSION 6 / 0,5 55,00

MARVEL BERRY MINT FUSION 6 / 0,5 55,00

MARVEL SWEET VANILLA DEMI 6 / 0,5 55,00

MARVEL SWEET CHERRY DEMI 6 / 0,5 57,00

MARVEL BLUE 6 / 0,5 39,50

MARVEL COMPACT BLUE 6 / 0,5 39,50

MARVEL COMPACT SILVER 4 / 0,3 39,50

MARVEL GREEN ENERGY 5 / 0,4 37,50

MARVEL ORANGE ENERGY 5 / 0,4 35,50

MARVEL PURPLE ENERGY 5 / 0,4 35,50

MARVEL COMPACT PARTY MIX 5 / 0,4 37,50

MARVEL COMPACT SWEET MIX 5 / 0,4 34,50

MARVEL COMPACT TROPICAL MIX 5 / 0,4 40,00

MARVEL TROPICAL MIX SUPER SLIMS 3 / 0,3 34,50

MARVEL PARTY MIX SUPER SLIMS 3 / 0,3 34,50

Відповідно до закону України 71 – VII від 28.12.2014, продаж субєктам го-сподарювання роздрібної торгівлі підакцизних товарів, на які встановлюють максимально роздрібні ціни, не може здійснюватись за цінами , вищими за максимальні роздрібні ціни, збільшені на суму акцизного податку з роздрібної торгівлі підакцизних товарів.**Інформація про товар зазначена згідно вимог Закону України «Про захист прав споживачів»

34

СУВЕНІРИ 1шт ціна, грн

Кумпельовий дзвоник 80,00

Пивна гальба 1 л 260,00

Пивна гальба 0,3 л 95,00

Пивна гальба «Глямур» 60,00

Чарка «Кумпельова» 25,00

Значок «Кумпель» 80,00

Парасоля 190,00

Футболка 140,00

Магніт 55,00

Магніт металевий «Кумпель» 80,00

Магніт м’який «Кумпель» 20,00

Магніт в паспарту 28,00

Сірники «Кумпель» 12,00

Магніт-марка Кумпель 35,00

Магніт-тарілка 35,00

Магніт-корок 20,00

Мило «Кумпель» 75,00

Свічка – пляшка 60,00

Свічка в бокалі 70,00

Листівка крафтова «Кумпель» 20,00

Листівка ювілейна «Кумпель» 20,00

Костер «Пивна циця» 45,00

Кепка чорна «Кумпель» 210,00

37

ТУТ ЇДЯТЬ ЛЬВІВ'ЯНИ

WWW.KUMPELGROUP.COM

#kumpel

«Затверджую»директор СУПП ТзОВ «Кастелярі»

Бойко І.М.

«Затверджую»ФОП Бойко І.М

«Затверджую»ФОП Ясонова Т.Ю.

«Затверджую»ФОП Луцишина Т.В.

«Затверджую»ФОП Василевська І.П.

«Затверджую»ФОП Червінко А.Ю.

«Затверджую»ФОП Задорожна О.М.

«Затверджую»ФОП Шабаковський О.М.

«Затверджую»ФОП Гадзецький Р.І.

«Затверджую»ФОП Цигипало Л.Б.

«Затверджую» «Затверджую»ФОП Шагало М.Я. ФОП Славінська І.Є.

«Затверджую» «Затверджую»ФОП Гнатюк С.В. ФОП Староселець Р.І.

СТРАВИ СЕЗОННОГО МЕНЮ вихід, г ціна, грн

Салатка з печеним гарбузом 230 92,00баклажанами в медово-гірчичному маринаді, печеним буряком, сиром брі та насінням чіа

Салат зі смаженої телятини 200 165,00 з авокадосвіжим огірком, маринованим імбирем, синьою та зеленою цибулею. Заправляється кунжутною олією, лимонним соком, насінням кунжуту

Салат з вудженим качиним філе 200 155,00медовими баклажанами, блакитним сиром, помідорами чері, мікс салатів

Салатка з авокадо та помідорів 230 125,00Подається з гарячими сирними цукерками, шматочками хамону, хрустким беконом

Квашенина 300 55,00

Кремова гарбузова зупка 280 92,00з ароматом блакитного сиру. Подається в хлібному банячку

Грильований гуральський сир 75/30/20 91,00молодий ремісничий сир з високогірного молока від сімейної сироварні «Козуля». Подається з журавлиновою конфітюрою

Баклажанові завиванці з м"ясом, 250/60 104,00запечені в помідоровому соусі з сиром. Подаються з суперфудом кіноа

Яловичина смажена на ронделі за100 105,00м"ясо вологого дозрівання

Свинні реберця печені в пиві, 300/75/50 212,00подаються з печеними овочами та соусом з копченого перцю

ЗИМОВА ПРОПОЗИЦІЯ вихід, г ціна, грн

Гжанець класичний 0.5л 58,00Ель Бронзовий, спеції, цедра апельсина і цитрини. Подається гарячим

Гжанець з медом та цитриною 0.5л 76,00

Гжанець з малиновим сиропом 0.5л 76,00

Гжанець з вишневим сиропом 0.5л 76,00

Гжанець з ромом 0.5л 118,00

Вишняк 200мл 95,00Гарячий хмільний напій рубінового кольору з вишнями та ромом

Глінтвейн 200мл 60,00Гаряче вино зі спеціями та прянощами

ПІСНІ СТРАВИ вихід, г ціна, грн

Пісні страви готуються виключно на олії

"До посту і не тільки" 310 85,00Закуска з оселедцем, квасолькою, овочами та лляною олією

Салат з підкопченим лососем, 240 128,00 броколі, помідорами, листям салату заправляється лляною олією та соєвим соусом

Пісна грибова зупа з яськами 330 74,00 Подається в хлібному банячку

Голубці з картоплею 300/30 115,00 та лляною олією

Вареники з капустою 200/75 68,00 Подаються зі смаженими білими грибами та цибулею

Пательня смажених овочів 300 75,00