ППооддааррккии ссввооииммии ррууккааммии

2

Содержание

Подарки в стиле hand-made

ИСКУССТВО дарить подарки

Внимание: гости!

Сувенирная эстетика

Подарочные аксессуары

ОТКРЫТКИ: за и ПРОТИВ

Подарки всем и каждому

Несерьезные подарки

Афоризмы о подарках Вкусные подарочки

Конфеты

Шоколад

Марципан

Мармелад

Трюфели

Пряности

Саше

Разные вкусности

Свечи

Необычные сувениры

Духи

Поделки из соленого теста

Папье-маше

Веселые сувенирчики

Вазы для искусственных цветов

Открытки

3

Подарки в стиле hand-made

Мало найдется людей, которые не любят получать подарки. Но

далеко не все любят их дарить. Конечно, получить презент гораздо

приятнее, нежели потратить уйму времени, сил, а нередко и денег на

поиск какой-нибудь особой вещички, которая гарантированно доставила

бы удовольствие тому, кому предназначена.

И все-таки выбор подарка — на редкость увлекательная задача, в

которой находят отражение многие личностные качества дарителя: вкус,

творческая жилка, юмор, умение чувствовать другого человека,

готовность и желание порадовать. И еще в большей степени эти качества

проявляются в том случае, если подарок не покупается, а делается

своими руками.

Издревле на Руси красавицы дарили любимым и близким людям

вышитые или сшитые предметы одежды, расписанные предметы

обихода, а юноши преподносили понравившимся девушкам вырезанные

гребешки, игрушки и бусы. Такие подарки были, может, не столь

роскошны, как заморские товары, но с эмоциональной точки зрения

ценились гораздо больше.

Почему? Ответ прост: любая вещь, выполненная своими руками,

хранит частичку души того, кто ее сделал. И это уже не просто подарок

— это материализовавшиеся слова «я люблю тебя, ты мне дорог», ведь

никто не станет утруждать себя ради человека, к которому ничего не

чувствует.

Сегодня поделки в стиле hand-made, что в переводе с английского

означает «ручной работы», необычайно популярны. И это тоже легко

объяснить. Во-первых, они уникальны. Разумеется, при условии, что это

действительно рукотворные вещи, а не заводская штамповка. Получив в

подарок такой сувенир или сделав его самостоятельно, можно быть

твердо уверенным в том, что второй такой вещи уж точно ни у кого нет.

Во-вторых, они почти всегда многофункциональны. Какую вещь ни

возьми, она служит как минимум двум целям — практической и

эстетической. Иными словами, они не только могут быть полезны в

обыденной жизни, но и украсят интерьер. Кстати, еще одно их

4

несомненное достоинство заключается в том, что они вписываются в

любой декоративный стиль.

В-третьих, и сегодня это, пожалуй, немаловажно, рукотворные

подарки обходятся самому изготовителю существенно дешевле, нежели

покупные. В худшем случае вы потратитесь на исходные материалы, а в

лучшем — вдохнете жизнь в уже отслужившие вещи. К примеру, зачем

выбрасывать старое платье, если из него можно сшить великолепные

прихватки или чехлы на табуретки?

В-четвертых, технику hand-made легко освоит любой человек,

даже тот, кто никогда ранее не занимался ничем подобным. Вся прелесть

этого искусства в том, что при минимальном напряжении сил можно

сделать сувенир к любому празднику, для любого случая жизни.

В-пятых, вы всегда сможете порадовать родных, близких и друзей,

да и себя заодно, прекрасными сувенирами, которые много лет будут

вызывать у них улыбки и теплые воспоминания.

5

Искусство дарить подарки

Вне всякого сомнения, подарки - один их самых приятных

моментов любого праздника. Их любят получать все, от мала до велика.

Но та радость, которую подарок доставляет, во многом зависит от того,

как он был преподнесен. Самый простой и непритязательный сувенир

можно презентовать настолько эффектно, что он долгие годы будет

вызывать у своего обладателя теплую улыбку. Чем романтичнее,

оригинальнее и неожиданнее это сделать, тем более ценным в

эмоциональном плане будет подарок.

В искусстве преподнесения подарка есть свои тонкости. Начнем с

того, что не каждый любит сюрпризы, многие предпочитают, чтобы им

дарили только то, что они ждут. Конечно, в такой ситуации маловато

романтики, поскольку человек все равно заранее знает, что именно ему

подарят, однако это вовсе не значит, что дарение ожидаемого подарка

нужно сводить к прозаичному вручению «из рук в руки» - всегда можно

придумать нечто своеобразное, чтобы поразить одариваемого. А вот

того, кто не догадывается, что ему подарят, удивить еще проще, ведь и

сам подарок, и то, как его презентуют, будет неожиданностью.

Еще лучше, если заранее настроить человека на приятный лад,

зажечь в его душе огонек азарта, тем более, что это так просто —

достаточно с заговорщицкой улыбкой намекнуть «А у меня для тебя

припасено кое-что необычное, что тебе очень понравится». Ну кто

устоит против такого? Так уж устроена наша психика - тайна всегда

будоражит. Но намеками не стоит увлекаться - они не должны быть

настолько прозрачными, чтобы позволить угадать, какой именно презент

дожидается своего будущего владельца.

Сильнее всех подарки любят, конечно же, детишки. Для них многое

в жизни равноценно настоящему чуду. Так почему бы действительно не

превратить праздник в волшебство? Если у вашего малыша день

рождения, сделайте что-нибудь своими руками, к примеру, свяжите

шарф и варежки с его инициалами, но не просто вручите ему, а

разыграйте целое театральное действо. Вот один из вариантов: упакуйте

подарок в красивую коробку и попросите кого-нибудь из соседей в

6

назначенный час положить его у порога и позвонить в дверь. Незадолго

до срока скажите ребенку что-то вроде «Малыш, знаешь, кажется, скоро

случится какое-то чудо. Представляешь, сегодня утром позвонил

волшебник и сказал, что приготовил для тебя подарок». Услышав звонок

в дверь, сошлитесь на занятость и попросите ребенка посмотреть, кто же

там пришел.

Дальше все просто: малыш распахивает дверь и видит на пороге

яркую коробку. Будет замечательно, если сверху еще положить записку

«Извини, малыш, очень тороплюсь - нужно еще многих детей

поздравить. С днем рождения! Твой Добрый Волшебник». Поверьте,

после такого сюрприза ваш ребенок будет носить шарфик чуть ли не

круглый год, ведь он теперь волшебный!

Взрослые любят шутки и розыгрыши не меньше детей. Придя в

гости, вручите виновнику торжества огромную коробку - когда он начнет

распаковывать презент, окажется, что внутри находится еще одна

коробка, поменьше, в ней - еще меньше и так далее. В итоге, изрядно

помучившись и повеселив компанию, он доберется наконец до своего

подарка. В общем, фантазируйте!

Вручить романтический подарок супругу или супруге тоже очень

важно, Совместный быт, забота о детях, решение жизненных проблем

очень часто делают отношения пресными. Праздник - прекрасная

возможность напомнить второй половинке о своих чувствах, лишний раз

показать, насколько вы дороги друг другу, Муж может спрятать презент,

скажем, в ванной и вручить супруге открытку с такими, к примеру,

словами:

Замечательный подарок

Спрятан, как пиратский клад!

Ты найти его сумеешь

Там, где хлещет водопад.

А жена может попросить супруга принести ее носовой платок,

лежащий под подушкой. Выполняя столь прозаическую просьбу, он идет

в спальню, поднимает подушку, видит подарок и сверху записку «Это

для тебя!». Согласитесь, все это так просто, но так красиво!

7

Как стать желанным гостем?

Многие люди любят ходить в гости, и это вполне понятно:

интересно проведенное время, увлекательная беседа, вкусное угощение.

Но нельзя забывать и о том, что удовольствие должны получать не

только гости, но и хозяева, а для этого никогда не стоит забывать о

такой штуке, как этикет. Нет ничего хуже, чем навязчивость и грубое

нарушение этических норм.

Первое правило хорошего гостя — быть желанным. Неожиданное

посещение может, конечно, стать приятным сюрпризом, но при условии,

что это редкий случай, Такое поведение допустимо лишь с очень

близкими людьми. Забегать «на огонек» — типично русская привычка, а

в странах Запада даже ближайшие родственники приходят в гости

только после согласования по телефону. Даже если визит вызван

срочными причинами, лучше позвонить и поставить хозяина в

известность.

8

Теперь о правилах поведения в гостях. Если вас пригласили на

какое-либо торжество, постарайтесь не опаздывать. Как говорят

англичане, десять минут — это задержка, свыше этого — опоздание.

Иными словами, допустимо опоздать не более чем на десять минут.

Разумеется, следует попросить прощения за «провинность» и перед

хозяевами, и перед другими гостями.

Хозяева чаще всего встречают гостей у порога. Не нужно сразу же

кидаться с поздравлениями и пожеланиями — сначала следует снять

верхнюю одежду и разуться. Хозяин должен помочь вошедшей даме

снять пальто. В европейских странах, встречая гостей, тем более в

торжественной обстановке, хозяева никогда не попросят их снять

уличную обувь. Помните, что тапочки пришедшим предлагать не

принято, поэтому в гостях вам либо придется ходить босиком, что бывает

нелепо, если вы в нарядной одежде, либо потребуется принести с собой

сменную обувь.

Отдельно следует сказать о ритуале преподнесения подарков. Если

хозяева встречают каждого гостя, то тот дарит свой презент сразу, как

только вошел и поприветствовал их. Считается невежливым вручать

подарок на глазах у других гостей — это допустимо лишь тогда, когда вы

опоздали и вошли в комнату, где все уже сидят за столом.

Войдя в комнату, обязательно следует поздороваться с другими

гостями, и сделать это нужно отчетливо, а не бурчанием себе под нос.

Пожимать руки можно только хорошим знакомым. Не принято

обмениваться рукопожатиями с женщинами — гость-мужчина может

галантно поклониться или, если дам немного, поцеловать им ручки, а

женщине-гостю допустимо ограничиться кивком головы и улыбкой. Если

все приглашенные сидят, новоприбывшим тоже надлежит присесть и

включиться в общую беседу.

К трапезе обычно приступают только после того, как собрались все

гости. Ожидая опаздывающих, хозяева могут предложить гостям

аперитив и развлечь их разговором. При опоздании свыше получаса

можно смело садиться за стол, но эта инициатива должна исходить от

9

хозяев. Крайне невежливо, если кто-то из приглашенных заявит: «Да

сколько можно ждать? Давайте уже будем есть!».

Тосты принято провозглашать по очереди, начав с самого старшего

или уважаемого гостя и двигаясь по кругу, но если кто-то из гостей горит

желанием произнести поздравления вне ранжира, это допустимо. Под

конец ужина один из гостей непременно должен от лица всех

присутствующих сказать благодарственное слово хозяевам.

Развлечения не подчиняются строгим рамкам — тут все

индивидуально. Кто-то может потанцевать, кто-то побеседовать в

сторонке, кто-то поучаствовать в играх и конкурсах. Разумеется, все это

должно быть в рамках приличий. Если все гости участвуют в общей

забаве, лучше не отделяться. Когда вас попросят сыграть на

музыкальном инструменте, спеть или продекламировать стихи, не нужно

отказываться, если на то нет действительно веских причин, а не просто

«мне что-то не хочется».

Если вы уходите раньше других, сделайте это как можно

незаметнее для остальных гостей, но обязательно попрощавшись с

владельцами дома. Считается, что демонстративное прощание с другими

приглашенными служит намеком на то, что, дескать, мы вежливее вас,

потому что знаем меру и уже уходим, а вы остаетесь «доставать» хозяев.

Уходящий мужчина должен поцеловать ручку хозяйке и обменяться

рукопожатиями с хозяином. Дама может ограничиться пожатием рук,

Слова благодарности должны содержать в себе упоминания о хорошо

проведенном времени, приятном обществе и вкусном угощении. И

обязательно следует пригласить гостеприимных хозяев с ответным

визитом к себе.

10

Легко ли быть хозяином?

Русское гостеприимство славится на весь мир. Наши предки

издревле говорили: «Кто в гости не ездит, к себе не зовет, тот недобрым

слывет». Для славян дом всегда был святыней, которую берегли от всего

нехорошего, поэтому внутрь допускались лишь люди, к которым хозяева

испытывали уважение, всех остальных встречали во дворе или вообще

за воротами. Чем более любим был человек, тем более хозяева

стремились угодить ему: сажали в красный угол, то есть на самое

почетное место, угощали самым лучшим, нередко отдавая последний

кусок хлеба, отводили гостю самую красивую светелку. По сей день для

большинства из нас прием гостей — приятная обязанность. Конечно,

если эти гости не «хуже татарина», то есть не пробуждают антипатии

своей беспардонностью. Но мало радоваться приходу людей в ваш дом —

нужно уметь проявить себя внимательным и вежливым хозяином. Для

этого полезно запомнить несколько простых правил.

По традиции, гостей встречают у порога. Хозяин должен

поухаживать за пришедшей дамой: помочь ей снять верхнюю одежду,

подержать ее сумочку, проводить в гостиную. По мере прихода других

гостей владельцы дома разделяют обязанности: хозяйка остается с теми,

кто уже пришел, а хозяин встречает остальных. В ожидании общего

сбора будет уместно предложить гостям прохладительные напитки и

аперитивы.

Если гости принесли подарки, важно красиво принять их. Получив

презент даже от близкого человека, нужно обязательно улыбнуться и

поблагодарить его, ведь он потратил время и силы, стараясь порадовать

вас. Подарки принято открывать сразу же - откладывать коробку в

сторону со словами «я потом посмотрю» невежливо. Если подаренная

вещь не понравилась, ни в коем случае не давайте это понять

окружающим, особенно тому, кто ее преподнес. В конце концов, дорог

не подарок, дорого внимание. Если же презент пришелся вам по вкусу,

постарайтесь выразить свой восторг так, чтобы не обидеть тех, чьи

подарки чуточку скромнее. Бурно проявлять радость допустимо только

тогда, когда остаетесь тет-а-тет с дарителем, Нельзя тотчас распихивать

11

подаренные вещи по шкафам и полкам - это делают после того, как

гости уйдут. Все подарки складывают в одну кучку на видном месте,

чтобы подчеркнуть и свою радость, и благодарность к тем, кто их

подарил. Цветы следует сразу же поставить в вазу и на видное место -

отложить их в сторону или запрятать вазу в дальний угол будет

проявлением неуважения. Если в качестве подарка вам преподнесли

конфеты, торт и прочие сладости, вскройте упаковку и угостите всех

присутствующих.

Но все это актуально для так называемых домашних торжеств, где

встречаются друзья и родные. На официальных вечерах подарки не

вручают лично в руки. Гости обычно оставляют их в специально

отведенном месте, приложив к упаковке именную карточку. В течение

следующих нескольких дней хозяевам следует отправить каждому

дарителю благодарственное письмо или открытку.

За стоп садятся только тогда, когда соберутся все приглашенные.

Если кто-то опаздывает, его ждут не более 30 минут. Порядок посадки за

столом обычно согласуется с классической схемой «мужчина – женщина

– мужчина - женщина», то есть через одного. Хозяин и хозяйка садятся

на противоположных концах стола. Возле них принято устраивать

наиболее уважаемых гостей, Тон застолью задают сами хозяева или, как

сегодня стало модно, тамада, которым может выступать любой из

приглашенных. Мужчина обычно ухаживает за дамами, сидящими рядом

с ним, но большее внимание уделяет сидящей справа от него.

Если же говорить не о торжественном ужине, а о повседневном

приходе гостей, то и тут не следует пренебрегать вежливостью. Даже

человек, который пришел без приглашения или предварительного

звонка, не должен почувствовать себя нежеланным. Как бы вы ни были

заняты, найдите немного времени для общения с ним. Если у вас

настолько срочные дела, что невозможно отложить их, скажите об этом

корректно, но прямо: «К сожалению, в данный момент я очень занят,

поэтому могу уделить вам всего несколько минут. Однако если мы

встретимся, скажем, на следующей неделе, я с огромным удовольствием

пообщаюсь с вами более полноценно». Ни один нормальный человек не

12

обидится на подобную формулировку. Но бывают случаи, вернее, люди,

для которых являться неожиданно и без приглашения — норма. Если вас

коробит от подобной бестактности, не стесняйтесь дать понять, что это

вам не по нраву и что в следующий раз вы бы предпочли видеть гостя

только после предварительного звонка.

Если гость принес конфеты или торт, считается хорошим тоном

сразу же организовать чаепитие, а не запихивать их в холодильник.

Почаевничать с близкими людьми можно и на кухне, более официальных

знакомых обычно принимают в гостиной или своей комнате.

Что касается времени пребывания в гостях, то этикет четко

указывает: визит не должен занимать более двух часов. Если, конечно,

хозяева сами не просят гостя остаться еще на некоторое время. К

сожалению, гости нередко бывают навязчивы, независимо от того,

приглашены они или нет, а для большинства из нас «выставить» их

бывает крайне трудной задачей. Кто-то начинает демонстративно зевать,

кто-то выразительно поглядывает на часы. Это не очень тактично со

стороны хозяев, хотя и допустимо в редких случаях, когда гость уж

чересчур засиделся. В целом же, не следует ходить вокруг да около —

нужно вежливо сказать, что у вас намечены срочные дела и вы больше

не можете уделять ему время. Но при этом не забудьте поблагодарить за

визит, приятную беседу и выразить надежду на скорейшую новую

встречу.

13

Подарок: встречаем по одежке

Многие вещи в жизни мы зачастую, как говорится, встречаем по

одежке. Или судим о книге по ее обложке. Что это значит? Это значит,

что первое впечатление обычно складывается от внешнего вида той или

иной вещи. Когда речь заходит о подарках, это особенно актуально,

потому что от них мы ждем чего-то яркого, незабываемого и красивого.

Неважно, каков подарок — это может быть кухонный комбайн или

алмазное колье, но в любом случае он нуждается в том, чтобы его

преподнесли в эстетично. И тут огромное значение имеет упаковка.

Еще пару десятилетий назад в нашей стране было совершенно

нормальным вручать подарки без праздничной упаковки. Это вовсе не

означает, что русские люди не имели понятия о подарочном этикете.

Просто раньше не было в продаже ни красивых упаковок, ни

разноцветной оберточной бумаги, ни всевозможных аксессуаров вроде

бантиков и ленточек. В лучшем случае презенты имели ту упаковку, в

которой их выпустил завод-изготовитель, а чаще всего и вовсе

14

заворачивались в «казенную» серую бумагу и превращались в унылый,

невзрачный сверток.

К счастью, в последние годы ситуация коренным образом

изменилась, поэтому подарок без упаковки мы сегодня воспринимаем

как проявление дурного вкуса, Воспитанные люди уделяют упаковке не

меньшее внимание, чем самому подарку, Почему? Для этого есть

несколько причин. Во-первых, конечно же, эстетика: упаковка способна

самый, казалось бы, прозаический презент превратить в источник

искреннего восхищения. Во-вторых, упаковка играет роль интригующего

элемента, который превращает подарок в сюрприз, а тайны большинство

людей просто обожают. В-третьих, даже чисто подсознательно она

служит доказательством особого уважения человека. Когда мы получаем

неупакованный подарок и слышим фразу «Извини, не успел упаковать»,

это всегда означает только то, что даритель купил вещь в самый

последний момент. Соответственно, это можно воспринять как подарок

«для галочки», без души и желания порадовать.

15

Упаковка со смыслом

Многие пи знают, что упаковка — не просто проявление хорошего

вкуса, а целое искусство, в котором есть свой символизм? Многие ли,

выбирая оберточную бумагу, задумываются о значении ее цвета?

Максимум, на что большинство из нас обратит внимание с точки зрения

символики, цвет банта и ленточки: голубые традиционно считаются

мужскими, розовые — женскими.

Выбор подходящей упаковки зависит от многих факторов:

предназначен подарок мужчине или женщине, к какому празднику он

преподносится, в каких отношениях вы сданным человеком, сколько ему

лет.

Упаковывая презент, предназначенный женщине, нужно

отталкиваться в первую очередь от того - что именно преподносится.

16

Согласитесь, будет несколько нелепо завернуть изысканное кружевное

нижнее белье в вызывающе яркую упаковку с мультяшным рисунком.

Оберточная бумага может быть яркой, но однотонной или с мелким

неброским рисунком вроде тонкой полоски, клеточки или крапинки.

Особенно хороши насыщенные тона красного, бежевого, зеленого, ярко-

синего. Темно-синий — единственный совершенно «не женский» цвет.

Особое внимание следует уделить украшению упаковки. При

оформлении подарка для дамы можно не опасаться «переборщить» с

аксессуарами, но при условии, что презент не носит официальный

характер, — вряд ли начальница оценит обилие гламурных сердечек и

замысловатых бантиков. Цвет бантов и лент лучше выбирать

контрастный цвету бумаги.

Упаковка подарка для мужчины, напротив, должна быть

лаконичной как по тону, так и по украшению. Цвет желателен

сдержанный, не слишком яркий, рисунок — четкий, с хорошо

выраженной геометрией. Цвет ленты может быть в тон бумаге или на

пару тонов светлее-темнее, но ни в коем случае не контрастный. В

качестве украшения можно использовать разве что бант, да и то не

слишком пышный. Прочие украшения допустимы только в том случае,

если презент предназначен мужу или возлюбленному.

Проще всего выбрать упаковку для детского подарка, потому что

она подчиняется одному правилу: чем ярче и смешнее, тем лучше.

Сочные цвета оберточной бумаги и забавные рисунки зверюшек — то,

что нужно. Прекрасным дополнением станут веселые наклейки в виде

героев известных мультфильмов, а также всевозможные рожицы-

смайлики. Малышей несомненно порадуют воздушные шары,

прикрепленные к коробке.

Отдельного разговора заслуживает цветовая символика. Тут имеют

значение два фактора: конкретный праздник, к которому подарок

приурочен, и сочетаемость цветов. Упаковку для свадебных подарков

принято подбирать в утонченной светлой гамме, поскольку светлые тона

ассоциируются с чистотой и возвышенностью.

17

Идеальный вариант: бледно-бледно-голубой, бежевый и цвет

топленого молока. Для новогоднего презента подойдут пестрые

сочетания: красный с белым и зеленым, красный с золотым и белым.

Презент ко дню святого Валентина лучше выдержать в нежно-

розовых цветах, а подарок ко дню рождения лучше упаковать в бумагу

любимых цветов именинника.

Сочетаемость цветов тоже очень важна. Как правило, только в

редких случаях используют один тон, а в остальных — как минимум два-

три цвета. И от того, насколько правильно они подобраны, зависит

конечный результат, ведь посредством подборки цветовой гаммы можно

придать подарку тот или иной эмоциональный посыл. Например, желто-

оранжевая гамма выражает бурные, но не слишком серьезные чувства:

желтый подразумевает флирт, игривость, а оранжевый — восторг и

стремление к новизне эмоций. Оба эти цвета лучше разбавлять синим,

фиолетовым, красным и зеленым.

Белый цвет говорит о робости и глубоко затаенных желаниях. Если

вам дарят подарок в белой упаковке, задумайтесь, возможно, даритель

стесняется выразить свою симпатию открыто. Белый сочетается со всеми

цветами и оттенками.

Красный — цвет страсти и пылкой любви, самый горячий из всех.

Он символизирует активность, решительность, напор, поэтому прекрасно

подходит для оформления подарка от мужчины женщине. Но нужно

иметь в виду, что при упаковывании презентов маленького размера,

красный цвет, особенно яркого оттенка, лучше не использовать. Что

касается сочетаний, удачным решением будет присутствие

«олимпийских» оттенков: бронзового, серебристого и золотистого. А вот

черного желательно избегать — соединение черного с красным считается

траурным.

Синий — универсальный цвет. В синюю бумагу можно упаковать

подарок для любого человека, но важно правильно подобрать оттенок.

Светлые тона подходят женщинам, темные — мужчинам, ярко-синие —

детям. Интересно, что синий редко сочетают с другими цветами, разве

что с белым, бледно-желтым и светло-розовым.

18

Для более-менее официальных подарков превосходным вариантом

станет упаковка зеленого цвета, потому что он является нейтральным,

спокойным. Лучше выбирать относительно яркие его оттенки, которые

очень приятны для визуального восприятия. Темные тона несколько

тяжеловаты. Зелень красиво гармонирует с желто-оранжевой гаммой,

золотом и белым.

Подарок для любимой женщины можно обернуть бумагой

фиолетового цвета. Несмотря на то, что фиолетовый считается

несколько тревожным, он все же отличается особой изысканностью и

утонченностью. Кроме того, это цвет таинственности и мистицизма.

Однако в «чистом виде» он может быть невзрачным, поэтому его

необходимо сочетать с желто-оранжевыми или розово-красными

оттенками. Очень благородно смотрится добавление к фиолетовому

сверкающего серебра.

19

По форме подарка

Упаковка подарка должна быть красивой, что подразумевает и

качественные материалы, и гармоничные сочетания цветов, и подбор

подходящих украшений и, конечно же, тщательное исполнение. С

последним пунктом нередко приходится помучиться, если упаковываешь

самостоятельно, и особенно, если подарок имеет неправильную форму. В

целом, сделать упаковку самому совсем не трудно, нужно только быть

аккуратным. Есть несколько универсальных способов, которые

применяются для оформления подарков разной формы.

Подарки простой формы упаковывать легче всего. Берется

прямоугольный или квадратный лист оберточной бумаги, в центр

кладется подарок, бумага заворачивается на него сверху и снизу,

закрепляется кусочком скотча, затем с боков, Перевязать презент лентой

20

можно на манер коробки с конфетами: на одном из краев укрепить

ленточку скотчем диагонально, перехлестнуть ее концы под коробкой,

вывести их наверх и завязать бантом.

Плоский подарок, например книгу, легко упаковать в виде

конвертика: положить книгу наискосок в центре листа бумаги, завернуть

сначала боковые концы, скрепить кусочком скотча, затем верхний и

нижний и завязать лентой.

Подарок неправильной или круглой формы обычно упаковывают

«трюфелем». Для этого его нужно поставить в центр листа, а затем края

бумаги просто поднять вверх и закрепить лентой, Если концы ленты

длинные, их можно свернуть завитком: прижать ленту к острию ножниц

большим пальцем и резким движением провести до ее конца. После

этого лента свернется в забавную кудряшку. Кстати, для упаковки-

«трюфеля» стоит использовать жесткую бумагу — она лучше держит

форму.

Подарок цилиндрической формы, к примеру вазу, удобнее

упаковать в «скатку», то есть просто закатать в бумагу, а края листа по

бокам аккуратно сложить и зафиксировать кусочком скотча.

Перевязывать такую упаковку лентой не нужно, бантик можно приклеить

либо сбоку, либо сверху. Есть еще один вариант оригинальной упаковки

— в виде конфеты: закатать вазу в бумагу, а по краям собрать в

«хвостики» и перевязать лентами.

Если подарок очень большой и нет бумаги подходящего формата,

можно просто оклеить коробку подарочной бумагой или белой, а сверху

украсить фигурками из фольги. Неплохой вариант — расписать коробку

красками.

21

Строгий бант

Строгим бантом, или, как его еще называют, классическим, обычно

украшают официальные подарки и подарки для мужчин. Это один из

самых простых вариантов банта. Лучше делать его из плотной ленты,

которая хорошо держит форму. Чем шире будет лента, тем красивее

будет выглядеть сам бант.

1. Возьмите отрезок ленты длиной 20 см, соедините концы и

склейте их. Получится кольцо.

2. Сплющите кольцо так, чтобы место склейки оказалось

посередине.

3. Возьмите еще один отрезок ленты, можно другого цвета. Его

длина должна быть такой, чтобы можно было обернуть сплющенное

кольцо поперек с нахлестом, Наложите отрезок на место стыка кольца и

склейте концы.

4. Когда клей высохнет, аккуратно поправьте бант: стыки обеих

лент должны быть позади банта, малое кольцо должно располагаться

точно посередине большого.

22

Двухцветный бант

Двухцветный бант прекрасно подходит для украшения милого

романтического сувенира небольшого размера.

1. Возьмите две ленты длиной 20 см. Желательно, чтобы ленты

были разных оттенков одного цвета. Одна лента должна быть в 2-3 раза

шире другой.

2. Соедините концы широкой ленты и склейте их.

23

3. Узкую ленту наложите поверх широкой так, чтобы ее концы

оказались точно на месте стыка широкой ленты, и тоже склейте их.

4. Положите получившуюся двойную ленту перед собой так, чтобы

место склейки оказалось сверху и точно посередине сплющенного

кольца.

5. Возьмите длинную ленту того же цвета, что и широкая,

протяните под лежащей перед вами заготовкой, выведите концы вверх и

аккуратно завяжите, чтобы узел прикрыл место стыка.

6. Готовый бант аккуратно расправьте. Если концы третьей ленты

достаточно длинные, ими можно обвязать упаковку подарка. Или бант

можно просто приклеить к коробке, а свободные концы обрезать

наискосок.

24

Ярусный бант

Ярусный бант будет смотреться особенно нарядно, если сделать

его из ярких контрастных лент. Он превосходно украсит подарок для

молодой девушки.

1. Возьмите три ленты, разных по цвету и ширине. От самой

широкой отрежьте 20 см, от средней — 18 см, от самой узкой — 16 см.

2. На концах каждого сделайте V-образные вырезы.

25

3. Положите ленты друг на друга: сначала широкую, потом

среднюю, сверху узкую, Аккуратно совместите центры лент и зажмите

пальцами или скрепкой.

4. Возьмите длинную ленту, оберните в месте сжатия и свяжите

так, чтобы узел оказался на внутренней стороне банта.

5. Аккуратно поправьте бант. Длинные концы можно обвязать

вокруг упаковки или оставить их свободно свисать, сделав косые срезы.

26

Махровый бант

27

Махровый бант выглядит очень эффектно и даже немного игриво.

Им обычно украшают романтические подарки. Для него желательно

использовать жесткие ленты, которые хорошо держат форму.

1. Возьмите длинную ленту, зажмите один ее конец между большим

пальцем и ребром ладони, затем намотайте на руку, аккуратно

накладывая слой на слой.

2. Снимите ленту с руки, сплющите ее и сделайте по бокам косые

срезы.

3. Аккуратно расправьте кольцо и сплющите его так, чтобы

вырезанные треугольники оказались в центре.

4. Крепко перетяните ленты проволокой или нитками по центру

выемки.

5. Расправьте петли в разные стороны и уложите в пышный бант.

28

Французский бант

29

Французский бант очень изысканный. Он великолепно подходит

для оформления дорогого подарка, причем как женщине, так и мужчине.

Соответственно, сам бант должен быть выполнен не из дешевой

бумажной ленточки, а из шелковой или атласной, и желательно плотной,

чтобы держала форму.

1. Ленту нарежьте на 5-6 отрезков разной длины. Каждая

последующая лента должна быть короче предыдущей на 2-3 см.

2. Каждую ленту сверните колечком и склейте концы. Плющите их

так, чтобы место склейки оказалось в центре и снизу.

3. Уложите сплющенные кольца друг на друга, начав с самого

большого.

4. Зажмите бант посередине, вставив большой палец внутрь

верхнего, самого маленького кольца. Для большего удобства можно

зафиксировать кольца степлером.

5. Прижмите к банту снизу длинную ленту, которой потом будет

обвязана коробка с подарком.

6. Возьмите небольшой отрезок ленты, проденьте в верхнее

кольцо, заведите кончики под бант и склейте, чтобы закрыть место

склейки.

30

Пышный бант

31

Пышный бант напоминает цветок. Он хорош для подарка большого

размера и для подарка к особенно торжественному случаю вроде

юбилея.

1. Возьмите длинную ленту, отступите от конца сантиметров 15,

сделайте петлю и зажмите место перехлеста ленты пальцами.

2. Сделайте еще одну петлю, так, чтобы новый перехлест оказался

прижат к первому.

3. Делайте петли до конца ленты. Нужно, чтобы один кончик

остался короче другого.

4. Возьмите кусочек тонкой проволоки или нитки и крепко

перетяните место перехлеста.

5. Аккуратно расправьте петли в разные стороны и распушите бант

так, чтобы не было видно проволоки. При необходимости ее можно

прикрыть кусочком ленты.

32

Бант-хризантема

33

Бант-хризантема необычайно красив и торжествен. Он лучше всего

подходит для украшения дорогого подарка.

1. Возьмите длинную ленту, зажмите ее кончик между большим

пальцем и ребром ладони.

2. Намотайте ленту на ладонь, аккуратно накладывая слой на слой.

3. Снимете ленту с руки, сплющите ее и сделайте по бокам косые

срезы.

4. Аккуратно разверните кольцо и сплющите так, чтобы

вырезанные треугольники оказались в центре.

5. Крепко перетяните ленты проволокой или нитками по центру

выемки.

6. Острыми ножницами сделайте на петлях глубокие надрезы

через равные промежутки.

7. Расправьте петли в стороны, придав банту форму пышной шапки

хризантемы.

8. Бант стоит просто приклеить к коробке или к длинной ленте,

которой коробку можно обвязать.

34

Подарочные аксессуары

Подарок — это такая вещь, в украшении которого вряд пи можно

проявить чрезмерность. Чем более ярким и оригинальным он будет, тем

больше радости принесет своему обладателю, ведь основное назначение

любого подарка — дарить хорошее настроение.

Украсить подарок можно по-разному. Упаковка включает в себя не

только оберточную бумагу и ленту, но и всевозможные аксессуары:

наклейки, искусственные цветы, забавные липучки, бабочки,

аппликации, магнитики и так далее. Такие декоративные элементы

говорят о том, что человек, дарящий подарок, потратил время и усилия

на его украшение, то есть искренне старался сделать его уникальным,

неповторимым.

Нет ничего проще, чем украсить упаковку. Подарок для любимого

человека? Возьмите наклейки с яркими картинками вроде сердечек,

ангелочков, цветов и облепите коробку со всех сторон — подарок сразу

станет милее и романтичнее. В отделе подарков и упаковочных

материалов можно купить игрушки-липучки. Эти маленькие симпатичные

«пушистики» имеют снизу клейкий слой, поэтому достаточно просто

снять с него защитную бумагу и прикрепить к упаковке подарка. Более

того, у многих липучек есть ленточки с разного рода надписями вроде «С

35

днем рождения!», «Я тебя люблю!» или «Поздравляю!» — это с успехом

заменит открытку.

Подарок ребенку можно украсить какой-нибудь игрушкой.

Конечно, «стандартная» упаковка из бумаги и банта смотрится красиво,

но любой малыш с большей радостью воспримет презент, на коробке

которого красуется, скажем, плюшевый медвежонок, с которым потом

можно играть. Мальчишке можно прикрепить на упаковку маленькие

машинки и солдатиков, а девочку наверняка порадуют «девчачьи»

игрушки вроде пупсиков. Для этих целей превосходно подойдут игрушки

из шоколадных яиц — они яркие, забавные, и детишки с удовольствием

играют с ними. Если подарок небольшой, его можно преподнести

довольно оригинально: для девочки — закрепить в лапах плюшевого

зайца или куклы, для мальчика — укрепить в руках какого-нибудь

робота или положить в кузов машинки.

Подарок в стиле handmade желательно и украшать самодельными

аксессуарами. Тем более, что это совсем несложно — нужно просто

подумать: есть у человека, для которого он предназначен, хобби, чем он

особенно интересуется, какова его профессия. Если, к примеру, подарок

будет преподнесен женщине, которая любит шить, почему бы не

украсить коробку пуговицами и разноцветными лоскутками шелка или

атласа, которые будут переливаться в ярком свете? Подарок любителям

почитать можно оклеить вырезками из газет и журналов. Гламурной

моднице понравится презент, украшенный блестками, кусочками фольги

и стразами. Фотолюбитель наверняка оценит наклеенные на коробку

кадры фотопленки, а нумизмат — старые купюры и монеты, Одним

словом, фантазируйте, и подарок станет неповторимым!

36

Открытки: за и против

Открытка давно и заслуженно считается одним из самых милых и

приятных сувениров. Согласитесь, ведь это так легко — подарить ее

близкому человеку со словами любви, а сколько положительных эмоций

она принесет! Но, к сожалению, сегодня многие люди относятся к

открыткам с некоторым предубеждением, полагая, что кусок картона —

не самый лучший подарок. Так ли это?

Открытка — это не просто яркая картинка, это и знак внимания, и

способ выразить свои чувства, и доказательства того, что мы искренне

стараемся наполнить жизнь близкого человека светом и теплом. Ее

можно подарить не только в честь какого-либо праздника, как

приложение к основному подарку, — она давно уже стала, если так

можно выразиться, частью обыденной жизни, способом привнести в

повседневность немного романтики.

Десяток маленьких открыточек с нежными признаниями,

разложенные по самым неожиданным местам, гарантированно заставят

улыбнуться любимого человека. Открытка с надписью вроде «Давай

никогда не ссориться» или «Я скучаю» придаст слову «прости» больший

вес и поможет сгладить острые углы в назревающих выяснениях

37

отношений. А если она еще сделана собственными руками, если к ней

приложена частичка души, то она и вовсе может стать ценнее, чем

самый дорогой подарок.

Самодельные открытки уникальны. Люди, которые увлекаются

этим, нередко делают настолько удивительные вещи, что их иначе как

шедеврами и не назовешь, На Западе в последние годы открытки

handmade пользуются просто-таки сумасшедшим спросом — люди платят

огромные деньги, чтобы, к примеру, приглашения на свадьбу были

рукотворными. И ничего удивительного в этом нет, если учесть все

плюсы такого подхода: оригинальность, необычность, престижа,

высочайшая эстетика.

Достоинство открыток в стиле handmade заключается не только в

их уникальности, но и в разнообразии видов. И это не говоря уже о том,

что можно на свой вкус выбрать рисунок, — будет ли это

юмористическая картинка или живописный пейзаж, утонченная графика

или милый ретро-мотив, букет цветов или портрет именинника. Плюс ко

всему, можно экспериментировать с форматами бумаги, изготавливая

открытки нестандартных размеров.

Своими руками можно изготовить поздравительные карточки любой

формы: от самых-самых простых — обычных или раскладушек,

расписанных акварелью или украшенных аппликациями из бумаги,

кусочков ткани, кружева и других декоративных материалов, до самых

сложных — объемных или тисненых, выполненных методом штамповки,

каллиграфии, шелкографии. Особенно шикарно смотрятся открытки,

сделанные в технике воскового резиста (с разводами краски) или

золочения поталью (имитация листа золота). Последние две техники

несколько сложны для новичка, однако со временем навыки работы

отточатся, и вы сможете создавать поистине великолепные образцы.

Более того, такие открытки нередко получаются настолько

восхитительными, что вполне заслуживают права быть окантованными в

рамку и повешенными на стену вместо картины.

38

Семье

Для большинства из нас семья — самое дорогое в жизни. Мы живем

в окружении близких, любимых людей, которые рядом в самые важные

моменты. Легче всего проявить свои чувства в праздники, делая

подарки. Интересно, что, как показали опросы, на подарки членам семьи

очень многие люди тратят меньше времени и внимания, чем на выбор

презентов знакомым и друзьям. И практически всегда аргументом для

такого подхода является что-то вроде «Они же все равно близкие, все

поймут. А посторонние могут обидеться, если подарок будет не очень

ценным». Правилен ли такой подход, пусть каждый решает сам. С одной

стороны, дорог не подарок — дорого внимание. Но с другой, все-таки не

стоит забывать, что именно близкие люди, а не знакомые и друзья,

ежедневно дарят нам свое тепло, понимание, заботу и поддержку, знают

наши минусы и плюсы. Уже поэтому они заслуживают нашего внимания и

нашей благодарности.

Говорят, что лучший подарок - это тот, который нравится не только

получателю, но и самому дарителю. Однако, если посмотреть на это с

другой точки зрения, все люди разные, и то, что доставляет радость

одному, может оставить равнодушным другого. Чтобы этого избежать, к

выбору подарков следует подойти грамотно.

39

Во-первых, задуматься о подарках лучше заранее, тогда будет

возможность выбрать именно то, что нужно. Для этого придется

постараться аккуратно выведать у близких - что именно каждый хотел

бы получить. Только делать это нужно очень и очень ненавязчиво, чтобы

они не догадались о цепи таких вопросов, иначе сюрприза не получится.

Лучше всего начать «разведку» задолго до праздника - месяца за три-

четыре. Однако начинать разговор на эту тему желательно издалека, в

удобное время, а не просто зайти на кухню и заявить «А давайте

поговорим о подарках!». Можно рассказать о том, что сегодня в

коллективе кого-то поздравляли, и так уж случилось, что именинник не

порадовался подарку. Будет хорошо, если в обсуждении этой

«неприятности» поучаствуют все члены семьи - это даст возможность

понять их предпочтения, связанные с дарением подарков.

Можно также воспользоваться ситуацией, когда обсуждается

презент от вашей семьи, скажем, дяде на юбилей - высказывания

домочадцев в пользу того или иного варианта многое могут прояснить.

Узнать о подарочных «пристрастиях» второй половинки тоже нетрудно,

просто ловите момент, например, если вы вместе смотрите какой-нибудь

фильм, а там герой дарит что-то своей возлюбленной, обсудите это.

Пусть супруг или супруга выразит свое отношение к тому, насколько

красиво или, наоборот, тривиально герой вручил презент. Уже из этого

можно понять, насколько вам нужно его превзойти в фантазии.

Во-вторых, при выборе подарков всегда необходимо учитывать

возраст, вкусы и интересы тех, кому они предназначены. Согласитесь,

подарить бабушке французские духи - не слишком удачная идея. Скорее

всего, она обрадуется новому платку или теплой кофточке. Дарить детям

заумные книжки - тоже не самый удачный вариант.

Дети ждут чего-то яркого, интересного, необычного. А обожающая

моду супруга вряд пи предпочтет кухонный фартук какому-нибудь

стильному аксессуару - элегантные часики порадуют ее больше.

Если так получилось, что покупка подарков пришлась на канун

торжества, не стоит отчаиваться - даже в спешке всегда можно для

каждого члена семьи найти что-то особенное. Для этого нужно всего

40

лишь вспомнить о качествах характера каждого домочадца. Практичным

людям подойдут практичные подарки: бытовая техника, одежда,

предметы, создающие уют и комфорт. Людям романтического склада

желательно выбрать что-то милое, оригинальное: украшения,

необычные сувенирные вещички, большие мягкие игрушки, красивую

чайную пару. Человеку с «золотыми руками» никогда не помешает

качественный инструмент, бизнесмену - новая записная книжка в

кожаном переплете или дорогая перьевая ручка, меломану - диск с

песнями любимого исполнителя. Если у кого-то из членов семьи есть

хобби, это просто замечательно, потому что можно легко найти

подходящий подарок. К примеру, если супруга обожает комнатные

цветы, она наверняка будет рада необычному растению в горшочке, а

коллекционирующий старинное оружие отец порадуется подарочному

изданию книги по этой теме или сувенирному кинжалу.

41

Детям

Когда мы говорим, что дети — цветы нашей жизни, мы обычно

подразумеваем не только то, что эти крохи украшают нашу жизнь,

наполняя ее особым смыслом, но и то, что они, как и цветы, нуждаются в

нашем тепле, заботе и нежности. Выбор подарков для детей заслуживает

более внимательного отношения, потому что нет ничего прекраснее, чем

увидеть в доверчивом детском взгляде искреннюю радость, Порадовать

малышей очень просто, если вспомнить, чем именно их психология

отличается от взрослой.

Первое: детишки любят, чтобы всего было много, поэтому лучше

купить не один большой подарок, а несколько маленьких. Сам факт того,

что перед ребенком высится целая гора ярких упакованных подарков

приведет его в неописуемый восторг. Плюс ко всему, дети по своей

природе быстро теряют интерес к новым вещам, поэтому, когда таких

вещей несколько, это гарантированно обеспечит чаду продолжительную

радость.

Второе: дети просто обожают сюрпризы, поэтому желательно,

чтобы подарок был полной неожиданностью. Напрямую спрашивать у

ребенка, что он хочет, не нужно, — это всегда можно выяснить

42

дипломатично, не заронив в детской душе подозрений, Даже если малыш

канючит что-то определенное, не произносите фразу «Хорошо, ты это

получишь». Лучше поддразнить кроху, сказав «Ну, мы с мамой

постараемся», Ребенок будет с особенным нетерпением ждать этого

подарка, гадая, получит он его все-таки или нет.

Третье: если подарков несколько, не стоит дарить все сразу, лучше

растянуть это на весь день. Какой презент когда дарить, зависит от того,

что именно вы приготовили. Утром, например, лучше подарить какую-то

игрушку — она обеспечит ребенку хорошее настроение. В обед можно

преподнести логические настольные игры, потому что именно в средней

части дня детское внимание наиболее активно. Ну а вечером уже можно

подарить все остальное.

Четвертое: если бюджет семьи ограничен, вовсе необязательно

покупать дорогой подарок. Во-первых, малыш, скорее всего, быстро

разберет его на части, поэтому лучше выбрать что-то, что не жалко

подвергнуть «экзекуции» во имя того, чтобы он постигал суть вещей. А

во-вторых, как уже было сказано, дети быстро теряют интерес к новым

вещам, поэтому вряд ли есть смысл выкладывать крупную сумму за

вещь, которая через неделю будет обречена на забвение.

Пятое: если уж вы все-таки подарили дорогую игрушку, не злитесь,

когда получится, что «оторвали мишке лапу» - подарок предназначен

для того, чтобы радовать кроху, а не для того, чтобы через полчаса его

отобрали и поставили на полку как украшение. В конце концов, каким

бы ни был подарок, он становится «собственностью» ребенка, поэтому

кроха может распоряжаться им по своему усмотрению.

43

Друзьям

Как сказала польская журналистка Янина Ипохорская, на

маленьких подарках держится дружба, на больших - любовь. Выбирать

подарок другу - всегда приятная обязанность, потому что с друзьями

можно проявить фантазию и юмор в несколько большей мере, чем с

простыми знакомыми. Однако есть несколько общепринятых правил,

которые необходимо соблюдать, чтобы не превратить презент в повод

для сомнений в искренности дружбы.

Многие считают, что дарить подарки друзьям легче всего, ведь их

мы знаем настолько хорошо, что всегда можем выбрать что-то полезное

и не ломать при этом голову. Кроме того, даже если с подарком выйдет

конфуз (забыли купить, выбрали не ту вещь, ошиблись с размером и так

далее), друзья на то и друзья, чтобы отнестись к этому «промаху» с

пониманием. В принципе, это верно, но все-таки не следует

пользоваться дружеской терпимостью слишком часто - лучше потратить

больше времени и сил на выбор подходящего презента.

44

Подарок другу не обязательно должен быть дорогостоящим или

иметь внушительные размеры. В том-то и прелесть, что преподнести

можно что-нибудь небольшое и не очень дорогое, но при этом либо

полезное, либо эффектное, Главное, чтобы вещь не была откровенно

дешевой или ненужной, потому что нет ничего хуже, чем бездушный

подарок от близкого человека. Выбирать презенты друзьям лучше всего

по принципу «то, что человек любит или хочет, но сам себе не

покупает». Это могут быть такие вещи, которые, как правило, полезны в

быту или приятны в употреблении, но редко кто их покупает сам.

Если ваш друг - человек практичный и хозяйственный, в его доме

никогда не будет лишним какой-нибудь предмет для создания уюта или

бытовая техника. Однако тут следует иметь в виду, что у практичных

людей дом обычно «полная чаша», так что покупать нужно только то,

чего нет точно. И в такой ситуации обычно лучше дарить что-то для

украшения интерьера, тем более, что такие вещи очень легко сделать

своими руками. Ночная лампа с самодельным плафоном, картина,

выполненная в технике золотой потали, оригинально украшенная

бутылка, которую можно использовать как вазу для цветов, забавные

чехлы для табуреток из разноцветных лоскутков, набор самодельных

свечей, прихваточки, одним словом то, что всегда пригодится и будет

смотреться красиво.

Обеспеченным людям выбрать подарок всегда очень сложно,

потому что все, что нужно, у них наверняка уже есть. Таким друзьям не

принято дарить полезные вещи, желательно сделать ставку на

эмоциональный смысл презента. В качестве подарка нужно преподнести

что-то сувенирное, декоративное, оригинальное, но обязательно ценное.

Это вовсе не означает, что за подарок придется выложить половину

зарплаты, однако и экономить не стоит - пусть презент будет

небольшим, но очень и очень качественным, Обычная кофейная кружка

с изображением Эйфелевой башни, пусть даже и привезенная «аж из

Парыжу», не впечатлит, а вот изящная чайная пара из настоящего

фарфора будет кстати,

45

Если ваш друг обладает отличным чувством юмора, можно выбрать

подарок со значением. Такие люди, как правило, редко обращают

внимание на материальную ценность презента, зато всегда - на его

смысловую нагрузку. Порадуйте юмориста бутылкой шампанского с его

собственным портретом на этикетке, шкатулкой в хохломском стиле с

эпизодом из «Индианы Джонса» на крышке, рулоном туалетной бумаги с

крылатыми латинскими выражениями, кактусом необычной формы. В

общем, любая нестандартная или смешная вещь будет оценена по

достоинству, Единственное, чего следует избегать, - откровенной

пошлости, хотя некоторые оценят и ее.

Друзьям, имеющим какое-либо хобби, всегда можно подарить что-

то подходящее по интересам. Но и тут нужно точно знать, что именно

дарить, - если такая вещь у человека уже есть, подарок потеряет всю

свою ценность.

46

Любимым

Французский писатель и моралист Андре Моруа однажды сказал:

«Выбранный с любовью подарок узнается сразу по стремлению угадать

вкус адресата, по оригинальности замысла, по самой манере

преподносить подарок». И это верно: чем сильнее любишь человека, тем

сильнее хочешь порадовать его своим вниманием, заботой, нежностью.

Желание сделать любимому приятное — самое естественное, что дано

нам Природой.

Принято считать, что подарки возлюбленным обязательно должны

быть романтическими, хотя вряд ли стоит так сужать выбор. Презенты

любимым вполне могут быть и сугубо практическими, ведь далеко не все

люди предпочитают красивые милые безделушки полезным вещам.

Впрочем, дело тут не столько в том, что именно дарится, а в том, как это

делается. Даже самую неромантическую вещь можно преподнести на

редкость красиво.

Но если вы все-таки считаете, что презенты любимым непременно

должны нести оттенок романтики, то поделки handmade именно то, что

нужно. Вещь, сделанная своими руками, всегда особенно ценна, ведь в

47

нее вкладываются самые теплые и светлые чувства. Она сама по себе

уникальна, поскольку производится в единственном экземпляре, а это

воспринимается как признание, что любимый человек для нас

единственный и неповторимый.

Рукотворные подарки хороши еще и тем, что ими легко удивить. Ну

какая женщина устроит, если любимый человек презентует ей конфеты

собственного «производства»? Многие девушки просто обожают конфеты

«Рафаэлло», а их, между прочим, можно сделать самостоятельно! Или

дама сердца любит цветы? Тоже не проблема — немного усердия, и

великолепный букет будет готов, причем он никогда не завянет, а

значит, будет радовать ее долгие годы. А как насчет особого чайного

пакетика, на котором вместо обычного заводского ярлычка красуется

вырезанное из красного картона сердечко с надписью «Люблю!»?

Да и девушка может порадовать возлюбленного красивыми

«самоделками», Любому мужчине будет приятно получить в подарок что-

то, что сотворили ее ручки, будь то носовой платок с его инициалами,

подушечка для дневного сна с милой аппликацией, стаканчик для ручек

и карандашей, который он может поставить на рабочем столе в офисе,

рамочка с ее фотографией или забавная открытка.

Оригинальным подарком любимому человеку станет музыка. Можно

даже сказать, что это универсальный подарок — ее будет уместно

подарить к любому празднику. И что самое интересное, для этого вовсе

не нужно нанимать целый духовой оркестр! Все гораздо проще:

достаточно составить на компьютере подборку любимых песен вашего

возлюбленного и записать ее на компакт-диск. А чтобы придать подарку

оттенок романтики, в компьютерной программе типа Photoshop можно

сделать фотоколлаж: разместить фотографию любимого человека или

даже вашу общую на красивом фоне, добавить какую-нибудь надпись,

распечатать на цветном принтере и вставить в обложку диска. Такой

презент никого не оставит равнодушным и будет вызывать улыбку

долгие годы!

48

Коллегам

Подарки коллегам - предмет отдельного разговора. Рабочий

коллектив являет собой тонкое соединение деловых и личностных

отношений, поэтому от вас требуется немалая доля тактичности.

Конечно, каждый из нас приходит на работу главным образом затем,

чтобы исполнять свои должностные обязанности, однако с коллегами не

только обсуждаются рабочие вопросы, но и какие-то имеются общие

интересы, а это уже делает отношения менее официальными.

Разумеется, коллектив коллективу рознь. Бывает, что рабочая

обстановка построена именно на душевной близости между

сотрудниками. Но в целом, доля личного в отношениях с коллегами в

рабочей обстановке не должна быть чрезмерной, даже если кто-то из

коллектива и заслужил право именовать себя вашим другом. Тут

необходим разумный подход. В конце концов, если вы с другом

работаете в одной организации, основная часть личного общения

должна приходиться на пространство вне предприятия. В офисе каждый

из вас в первую очередь сотрудник, и лишний раз напоминать другим

коллегам о том, что, например, Гену или Наташу вы по-человечески

цените больше, чем всех остальных, не следует.

49

Если вы решили порадовать коллег подарками, постарайтесь

сделать это корректно и красиво. Самое важное правило, на котором

строится здоровое деловое общение звучит так: в коллективе все равны.

Соответственно, и подарки должны быть преподнесены либо всем, либо

никому. Подарить сувениры трем-четырем коллегам, а других обойти

вниманием - значит выделить одних и обидеть других. Это может

осложнить дальнейшие рабочие отношения и привести к разладу.

Если кого-то из сотрудников вы решили все-таки выделить из

общего числа, сделать это нужно как можно более мягко, чтобы не

обидеть остальных. Тут есть два варианта: либо подарить свой подарок в

нерабочей обстановке, то есть подчеркнуть ваше личное отношение к

коллеге, либо вручить презент с глазу на глаз, чтобы все остальные

даже не знали о нем. Согласно правилам делового этикета, тот, кто

получил этот подарок, также не должен выставлять его напоказ и

хвастаться всем и каждому.

Если вы планируете порадовать коллектив подарками, сделанными

вашими руками, это может создать некоторые трудности. Во-первых,

когда с вами работает пять человек, это еще куда ни шло, а если их

пятьдесят? Сделать вручную полсотни презентов под силу далеко не

каждому. Во-вторых, не все любят поделки handmade, и это тоже

следует учитывать. Кто-то придет в восторг от забавной фигурки,

сделанной из пластики, а кто-то состроит кислую мину при виде такого

«детского» предмета. Чтобы избежать конфуза, постарайтесь заранее

выяснить отношение сослуживцев к рукотворным сувенирам. В-третьих,

в большинстве случаев коллег порадуют презенты, которые будут не

только красивыми, но и практичными: стаканчики для карандашей в

технике папье-маше, самодельные блокнотики для записок, календари,

фоторамочки, открытки с фотографиями каждого сослуживца и так

далее.

50

Начальнику

Выбор подарка шефу — депо тонкое, и тут немалое значение

имеет, будет пи поздравлять весь коллектив или лично вы. И в любом

случае презент начальнику обязательно должен отвечать нормам

корректности, поскольку служебная субординация предъявляет

определенные требования к личностным отношениям между боссом и

подчиненными.

Во-первых, правила хорошего тона говорят, что коллективный

подарок всегда предпочтительнее личного, поскольку он подчеркивает

общее уважение к начальнику. Личные презенты нередко могут быть

истолкованы как попытка «выслужиться», поэтому преподносить их

можно лишь в том случае, если вы твердо уверены в том, что босс не

занесет ваше имя в список льстецов и карьеристов. Кроме того,

персональный подарок от подчиненного обычно накладывает на босса

обязанность ответить тем же, что далеко не всегда бывает приятным.

Во-вторых, независимо от того, будет пи подарок начальнику

личным или общим, он должен быть качественным. При этом

«качественный» необязательно является синонимом слова «дорогой», но

все-таки лучше, если презент действительно будет не самым дешевым.

Если уж решено порадовать патрона, следует помнить, что субординация

51

выражается не только в званиях и размерах зарплат, но и в степени

ценности подарков - то, что можно презентовать рядовому сослуживцу,

не обязательно понравится шефу. «Большому человеку» не подаришь

простенькую ручку - придется раскошелиться на элитные письменные

принадлежности в достойной упаковке.

В-третьих, выбирая презент, ни в коем случае не следует

останавливать выбор на чем-то личном или бытовом - одежда,

парфюмерия, бритвенный станок, кухонный комбайн будут совершенно

неуместны. Даже если отношения между начальником и подчиненными

носят неформальный характер, грань приличий переходить не нужно -

вряд ли шеф будет приятно удивлен, получив галстук, носки или лосьон

после бритья. Исключения составляют те случаи, когда начальник сам

выразил желание получить в качестве презента ту или иную вещь

«бытового» характера.

Боссу можно подарить что-нибудь сугубо канцелярское, деловое

или соответствующее его привычкам: настольный письменный прибор из

натурального камня, дорогую записную книжку или ежедневник в

кожаном переплете, оригинальное пресс-папье, живое растение в

горшочке, красивую чайную пару, элитный набор из пепельницы и

зажигалки, серебряный портсигар, дорогую трубку, качественный табак

(если он курит), годовую подписку на бизнес-журнал, что-то из раздела

его хобби (но тут нужно точно знать, что именно выбрать), статуэтку или

картину (если шеф любит искусство). Если в коллективе работает

супруга начальника, допустимо в ненавязчивой форме выспросить у нее,

какой подарок порадовал бы шефа.

В-четвертых, дарить подарок нужно всем вместе. Конечно, можно

организовать делегацию, которая поздравит шефа и вручит презент, но

этикет рекомендует все-таки действовать сообща. Можно, например,

попросить начальника зайти в комнату, где будет присутствовать весь

коллектив, - это подчеркнет, что все подчиненные принимали участие в

организации поздравления.

В-пятых, если уж подарок желает преподнести какое-то

ограниченное количество сослуживцев, ни в коем случае не надо делать

52

это так, чтобы на остальных, непричастных, пала тень негатива. В

поздравительной речи не стоит подчеркивать, что подарок был выбран

только теми, кто его преподносит. Начальник все равно запомнит лица

тех, кто дарил подарок, поэтому упоминать, что прочие коллеги не

пожелали принять участие, будет просто непорядочно.

53

Несерьезные подарки

Юмор — это спасательный круг на волнах жизни. Его даже можно

назвать лекарством против жизненных невзгод, ведь только способность

вовремя расслабиться и посмеяться над проблемами помогает нам не

утратить веры в будущее. Люди, обладающие хорошим чувством юмора,

всегда особенно обаятельны, а потому рядом с ними нам так легко и

приятно находиться.

Подарки тоже могут стать прекрасным средством для поднятия

настроения. Сам по себе любой презент вызывает улыбку, но если он

еще и носит юмористический характер, то что может быть лучше?

Подарок-прикол — отличная возможность порадовать друзей, близких и

любимых. Он может стать как самостоятельным презентом, так и

великолепным способом смягчить «серьезность» основного подарка.

Дарить шутливые подарки можно только тем, у кого хорошее

чувство юмора. И в любом случае при выборе презента помните: юмор и

пошлость — разные вещи.

Сделать юмористический подарок своими руками проще простого —

тут все зависит только от вашей фантазии. Например, кубик Рубика,

грани которого собираются не по цветам, а по картинкам, станет

прекрасным презентом для друга или возлюбленного. И всего-то нужно,

что шесть ваших фотографий да сам кубик. Фотографии предварительно

54

проклейте широким скотчем, порежьте на квадратики размером 1x1 см,

наклейте на стороны кубика и перемешайте — ваш друг наверняка

получит массу удовольствия, собирая картинки в единое целое!

Возможен и такой вариант: сделайте на компьютере карточки-

желания и вручите имениннику. Но тут все зависит от того, какие у вас

отношения. Если это просто друг, желания могут быть, к примеру,

такими: «Отвези меня на дачу», «Своди меня в кино», «Купи мне пива»

и так далее. Получив набор таких карточек, ваш друг имеет право

предъявлять их вам к выполнению в любое удобное для него время.

Желания для возлюбленных будут, скорее всего, носить более интимный

характер: «Принятие ванны вдвоем», «Романтический ужин», «Полчаса

поцелуев», «Завтрак в постель» и прочее.

Еще одним превосходным способом рассмешить и порадовать

любимого станет «волшебная» надпись на зеркале в ванной. Правда, это

будет, скорее, сюрприз, а не подарок, поскольку это не что-то

материальное, но зато на редкость эффектное, Итак, возьмите обычный

антифог (это специальная жидкость, предотвращающая запотевание

стекол), смочите в нем ватный тампон и напишите на зеркале что-нибудь

романтическое — к примеру, «Я тебя люблю!». Сама по себе надпись

будет невидимой, но зато когда ваш возлюбленный будет принимать

душ, зеркало запотеет, и на нем проявится ваше признание.

Примеры можно приводить до бесконечности. Вашему другу

нравится Анджелина Джоли? Подарите ему незабываемые эмоции,

сделав коллаж из его и ее фотографий, Сам по себе он будет

великолепным подарком, а если его еще вставить в рамочку, то уж это

стопроцентная гарантия долгой радости. Мужу или жене можно выдать

наградную грамоту — что-то вроде «Самому нежному супругу» или

«Самой любимой жене». На юбилей родственнику подарите бутылку

шампанского с его фотографией на этикетке — очень просто сделать ее

на компьютере, а затем распечатать на цветном принтере. В общем,

фантазируйте и удивляйте, дарите улыбки и улыбайтесь сами!

55

Афоризмы о подарках

***

Самый скромный подарок может восхитить, но при условии, что

ресурсы дарителя тоже невелики. Однако состоятельный человек

должен подарить немного больше, чем это диктует благоразумие. Кто не

дает слишком много, дает слишком мало. (Андре Моруа)

***

Каждый подарок, даже самый маленький, становится великим

даром, если ты вручаешь его с любовью. (Уильям Уолкот)

***

Выбранный с любовью подарок узнается сразу по стремлению

угадать вкус адресата, по оригинальности замысла, по самой манере

преподносить подарок. (Андре Моруа)

***

Щедро дари лишь тогда, когда знаешь, что доброму даришь.

(Катон)

***

Принимайте подарки лишь от людей, имеющих право их делать.

(Фредерик Арно)

***

Долгая надежда слаще, чем скорый сюрприз. (Иеремия Рихтер)

***

Тот, кто приносит в дар свое сердце, никогда не откажется

принести в дар деньги, (Томас Фуллер)

56

***

Подарок, преподнесенный с улыбкой, ценен вдвойне (Томас

Фуллер)

***

Кто умеет дарить, тот умеет жить (Французская поговорка)

***

Имеющий в руках цветы плохого совершить не может (Владимир

Солоухин)

***

Подарки, как и добрые советы, доставляют радость дающему

(Эдуар Эррио)

***

Ничто так не разжигает подозрений жены, как неожиданный

подарок от мужа (Неизвестный автор)

***

Книга - лучший подарок, но подарок лучше, чем книга (Жанна

Голоногова)

***

Придя к убеждению, что «в мире нет ничего, что было бы достойно

ее!», мужчина предлагает себя (Спенсер Трейси)

***

Приятно, когда о тебе вспоминают, но часто выходит дешевле

быть забытым (Фрэнк Хаббард)

57

***

На маленьких подарках держится дружба, на больших - любовь

(Янина Ипохорская)

***

Почему так трудно купить подарок, которой выглядел бы на

столько, сколько он стоил на самом деле? (Янина Ипохорская)

***

Подарки ко дню рождения делятся на две категории: те, которые

нам не нравятся, и те, которых мы не получили (Неизвестный автор)

***

Идеальный подарок мужчине, у которого все есть, - женщина,

которая знает, что со всем этим делать. (Неизвестный автор)

***

Лучший подарок к золотой свадьбе - сцена ревности (Неизвестный

автор)

***

Если подарок понравился, значит, ты отдал часть своей души

(Японская мудрость)

***

Комплимент, как ювелирная вещица: свидетельствует не только о

достоинствах одариваемого, но и о вкусе дарящего (Поль Годен)

***

Магазин подарков - место, где много подарков и где вы приходите

в ужас от мысли, что один из них вам могут подарить (Неизвестный

автор)

58

***

Должен ли джентльмен стирать цену с подарка, если он делает

подарок деньгами? (Константин Мелихан)

***

Покупайте подарки немного дороже, чем вы можете себе позволить

(Андре Моруа)

***

Каждый подарок от друга - это пожелание счастья (Ричард Бах)

***

Когда человек уходит на пенсию и может позволить себе не

следить за временем, сослуживцы дарят ему часы (Роберт Шеррифф)

***

Возможно, самый дешевый способ вылечить мужчину от пьянства -

подарить ему машину (Рышард Подлевский)

***

Подарки бывают трех видов: дорогие, не очень и книга

(Неизвестный автор)

***

Дарите вашим подружкам те же духи, что и женам. У жен

исключительный нюх (Надин де Ротшильд)

***

Полезные подарки лучше всего. Скажем, я ему носовые платки, а

он мне - норковое манто (Брижит Бардо)

59

***

Не следует дарить женщине ничего такого, чего бы она не могла

надеть вечером (Неизвестный автор)

***

Именины устраиваются для того, чтобы наши знакомые могли

избавиться от ненужных вещей, которые они получили на собственные

именины (Неизвестный автор)

60

КОНФЕТЫ

Сливочные конфеты

Ингредиенты:

200 г горького темного шоколада

150 г белого шоколада (или молочного)

50 г сливочного масла

50 г очищенных грецких (или любых других) орехов

50 г кураги (чернослива или изюма)

1 чайная ложка коньяка

1. Орехи мелко-мелко порубить ножом.

2. Курагу помыть, обсушить полотенцем и тоже мелко нарезать.

3. В небольшую кастрюльку или металлическую миску положить

сливочное масло и поломанный шоколад. Растопить на водяной бане,

постоянно помешивая.

4. Снять сливочно-шоколадную массу с плиты, всыпать в нее орехи

и курагу, добавить ложечку коньяка и все хорошенько перемешать.

5. Чтобы придать конфетам форму, можно воспользоваться

контейнером для льда, формами для печенья или конфет. Разлить

сладкую массу по формочкам. Если формочек нет, просто перелить ее в

61

плоские тарелки, и после застывания нарезать ножом на квадратики.

Правда, в этом случае срез получится не совсем аккуратным, так как

шоколад будет немного крошиться. Можно попробовать резать горячим

ножом, но и тут есть минус: шоколад на срезе подтает.

6. Пока конфеты еще теплые, посыпать их тертым белым

шоколадом и поставить в холодильник на 2—3 часа.

62

Фруктово-ягодные конфеты

Ингредиенты:

200 г кураги

200 г чернослива без косточек

150 г свежей клюквы или брусники

100 г очищенных грецких орехов

150 г кунжутных зерен

2 столовые ложки меда

1. Курагу, чернослив и клюкву промыть и обсушить полотенцем.

Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

2. Орехи мелко-мелко нарезать ножом.

3. В миске смешать ягодную массу с грецкими орехами, добавить

мед и тщательно перемешать.

4. Кунжутные зерна высыпать в плоскую тарелку.

5. Из получившейся массы скатать шарики размером с грецкий

орех.

6. Обвалять шарики в кунжуте и выложить на блюдо.

7. Конфеты можно есть сразу, а можно поставить на 1—2 часа в

холодильник.

63

Конфеты из сгущенки

Ингредиенты:

500 г молочного шоколада

400 г сгущенного молока

200 г очищенных орехов (лучше всего взять фундук)

соль, ванилин по вкусу

1. Шоколад поломать на мелкие куски.

2. Орехи мелко-мелко нарезать или растолочь в ступке.

3. В миску положить шоколад, влить сгущенку, добавить щепотку

соли и поставить на водяную баню, постоянно помешивая, до тех пор,

пока шоколад полностью не растает.

4. Всыпать ванилин и тщательно перемешать. Снять с огня.

64

5. Дно и бока формы выложить восковой бумагой, промасленным

пергаментом или кулинарной фольгой. Желательно взять квадратную

емкость размером приблизительно 20 х 20 см. Перелить сладкую массу.

Разровнять поверхность ножом и поставить в холодильник на 2—3 часа.

6. Когда масса застынет, порезать на кусочки, например

квадратики или ромбики.

7. Конфеты переложить на плоскую тарелку. Хранить в прохладном

месте или в холодильнике.

65

Конфеты из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

3 стакана овсяных хлопьев

0,5 стакана молока

50 г сливочного масла

50 г молочного шоколада

0,5 стакана меда

0,5 стакана очищенных грецких орехов

кокосовая стружка

В этом рецепте мед можно заменить стаканом сахара, грецкие

орехи — очищенными семенами подсолнечника, а кокосовую стружку —

смесью порошка какао и сахара.

1. Шоколад поломать на кусочки.

2. Орехи мелко-мелко нарезать.

3. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле на слабом

огне.

4. Влить молоко, добавить шоколад и нагревать на водяной бане,

непрерывно помешивая, до тех пор, пока шоколад не растает полностью.

5. Снять кастрюлю с огня, добавить мед, всыпать орехи и

тщательно перемешать.

66

6. Медленно, маленькими порциями всыпать овсяные хлопья и

очень хорошо размешать.

7. Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех.

8. Кокосовую стружку высыпать на плоскую тарелку и обвалять в

ней шарики.

9. Готовые конфеты выложить на блюдо и поставить в холодильник

на 1,5—2 часа,

67

Вафельные шарики

Ингредиенты:

1 пачка сливочного маргарина

2 стакана муки 5 вареных яиц

2 стоповые ложки сметаны

1 чайная ложка соды

немного уксуса или лимонного сока, чтобы погасить соду

соль по вкусу

1,5 столовой ложки растительного масла для выпечки

Для глазури:

500 г вафель

1 стакан сахара

68

5 столовых ложек молока

2 столовые ложки порошка какао

1. Вареные яйца очистить, отделить желтки от белков — последние

не понадобятся. Растереть желтки в глубокой тарелке, добавить сметану,

щепотку соли и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Тщательно перемешать.

2. Маргарин мелко нарубить, добавить к полученной массе и

растереть до однородной консистенции.

3. Мелкими порциями всыпать муку и замесить гладкое тесто.

4. Скатать из теста шарики размером с грецкий орех, выложить их

на слегка смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Охладить.

5. Для глазури смешать в кастрюльке молоко, какао и сахар.

Довести до кипения и варить на слабом огне 2 минуты. Снять с огня и

немного остудить.

6. Вафли натереть на крупной терке и высыпать в глубокую

тарелку. Вафли могут быть с начинкой или без, по вашему вкусу.

7. Выпеченные шарики поочередно окунуть в теплую глазурь, а

затем обвалять в вафельной крошке.

8. Готовые конфеты уложить на блюдо и поставить в холодильник

на 1,5—2 часа.

69

Кокосовые шарики

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока

350 г кокосовой стружки

200 г белого шоколада

100 г миндального ореха

25 г (1 пакетик) желатина

холодная кипяченая вода

1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде, следуя

инструкции на упаковке, Сгущенное молоко вылить в небольшую

кастрюльку. Добавить набухший желатин, Поставить на водяную баню.

Не кипятить!

2. Снять кастрюлю с огня, всыпать в сгущенную массу 100 г

наломанного на мелкие куски шоколада и размешивать, пока он не

растворится. При необходимости подогреть массу на слабом огне.

3. Соединить с кокосовой стружкой и перемешать.

4. Полученную массу немного охладить. Скатать из нее шарики

размером с грецкий орех, вложив внутрь каждого миндальный орех.

70

5. Вторую плитку белого шоколада разломать на мелкие куски,

положить в кастрюльку, добавить 2-3 столовые ложки молока и

растопить на водяной бане, постоянно помешивая, до полного

растопления шоколада.

6. При помощи вилки шарики обмакнуть в глазурь и выложить на

блюдо.

7. Поставить конфеты в холодильник на 1—2 часа.

71

Шарики «Тирамису»

Ингредиенты:

Для бисквита «Дамские пальчики»:

4 яйца

2/3 стакана сахара

7/8 стакана муки

0,5 чайной ложки разрыхлителя теста

Для приготовления крема:

200 г мягкого сливочного сыра «Маскарпоне»

2 чайные ложки быстрорастворимого кофе

2 столовые ложки ликера «Амаретто»

4 столовые ложки с горкой порошка какао

50 г шоколадной стружки

8 столовых ложек горячей кипяченой воды

1 столовая ложка с горкой сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

72

1. Отделить желтки от белков. Белки миксером взбить в плотную

пену. Затем тонкой струйкой всыпать 2 столовые ложки сахара и снова

взбить.

2. В посуду с желтками всыпать оставшийся сахар и тоже взбить до

образования однородной массы.

3. Половину взбитых белков переложить к желткам и очень

аккуратно перемешать,

4. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито, чтобы

тесто получилось пышным и воздушным. Всыпать ее тонкой струйкой в

желтково-белковую смесь, тщательно перемешать. Затем добавить

оставшиеся белки и снова аккуратно перемешать.

5. Получившееся тесто переложить в кондитерский шприц. Если его

нет, можно использовать чистый сухой полиэтиленовый пакет: срезать у

него уголок и длинными колбасками выдавить тесто на противень.

Желательно использовать противень с антипригарным покрытием или

просто выложить дно промасленным пергаментом. Бисквит выпекать в

духовке в течение 7—8 минут при температуре 200 °С.

6. Когда бисквит остынет, раскрошить его руками до состояния

мелкой крошки.

7. В чашку налить 8 столовых ложек горячей воды, всыпать кофе и

размешать. Вылить смесь на бисквитную крошку, перемешать.

8. Положить в миску сыр, всыпать сахарную пудру, ванильный

сахар и тщательно взбить миксером на малых оборотах. Затем добавить

ликер и еще раз взбить.

9. В эту массу добавить пропитанный кофе бисквит и снова

тщательно перемешать.

10. Из получившейся массы скатать шарики размером с грецкий

орех.

11. Одну половину шариков обвалять в порошке какао, вторую — в

кокосовой стружке.

12. Выложить десерт на блюдо и поставить в холодильник на 1,5—

2 часа.

73

Конфеты «Сладкая морковка»

Ингредиенты:

0,5 кг свежей моркови

200 г сахара

100 г шоколада

100 г шоколадных вафель

Лимонная кислота на кончике ножа

Сахарная пудра

1. Морковь помыть, обсушить полотенцем и натереть на мелкой

терке.

2. К морковной массе добавить сахар, лимонную кислоту,

размешать. Переложить массу в небольшую кастрюлю.

3. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить, постоянно

помешивания, пока масса не загустеет. Сделать огонь минимальным,

прикрыть емкость крышкой и оставить томиться минут на 20—25. Затем

снять с огня и немного остудить.

74

4. Шоколад наломать на маленькие куски и расплавить в

микроволновке или на водяной бане. Вылить его в морковную массу и

размешать миксером на малых оборотах или венчиком.

5. Пока смесь не остыла, скатать шарики размером с грецкий орех.

6. Вафли натереть на мелкой терке и обвалять в крошке шарики.

7. Выложить конфеты на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Если

она частично впитается, шарики придется остудить в холодильнике и

еще раз обвалять в пудре.

75

Конфеты «Баунти»

Ингредиенты:

0,5 кг сахара

0,8 кг овсяных хлопьев

250 г кокосовой стружки

125 г молока

125 г сливочного масла

75 г порошка какао

1 пакетик ванилина

щепотка соли

1. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, какао, положить масло и

влить молоко. Нагревать на водяной бане до тех пор, пока масло не

растает.

2. В миску всыпать овсяные хлопья, кокосовую стружку, добавить

ванилин, соль и перемешать.

3. Залить получившуюся сухую массу смесью из кастрюли, хорошо

перемешать.

4. Разложить конфетную массу по формочкам и поставить в

холодильник на 1—1,5 часа.

76

Конфеты «Рафаэлло»

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока 200 г кокосовой стружки

2 стоповые ложки сливочного масла цельные миндальные орехи

1. Выложить сгущенное молоко и масло в небольшую кастрюльку.

Нагревать на водяной бане до тех пор, пока масло полностью не растает.

Снять с плиты.

2. Всыпать 2/3 кокосовой стружки и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на ночь.

3. Брать по столовой ложке смеси и скатывать в шарики, вложив

внутрь по миндальному ореху.

4. Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке.

77

Конфеты «Фантазия»

Ингредиенты:

300 г белого шоколада

100 мл сливок средней жирности

60 мл кокосового ликера

50 г кокосового жира

50 г сливочного масла

цельные миндальные орехи

кокосовая стружка

1. Шоколад поломать на маленькие куски, положить в небольшую

кастрюльку. Нагревать на водяной бане, постоянно помешивая, до

полного растворения.

78

2. В миску вылить ликер, сливки и нагреть, но не доводить до

кипения.

3. Добавить в ликерно-сливочную смесь масло и жир,

перемешивать до полного растворения масла. Дать немного остыть.

4. Влить растопленный шоколад и тщательно перемешать.

5. Дно формы выложить промасленным пергаментом. Влить

сладкую массу, разровнять ножом. Накрыть форму пищевой пленкой и

убрать в холодильник на сутки.

6. Аккуратно выложить застывшую массу на чистую сухую

разделочную доску, удалить пергамент и нарезать на кусочки.

7. Из каждого кусочка скатать шарик, вложив внутрь по

миндальному орешку, Чтобы сладкая масса не липла к пальцам и лучше

скатывалась, необходимо периодически смачивать руки холодной водой.

8. Обвалять конфеты в кокосовой стружке. Остудить в

холодильнике в течение часа.

79

Шоколадное пралине

Ингредиенты:

500 г темного шоколада

90 г белого шоколада

150 мл жирных сливок (33-35 %)

90 г сахара

90 г очищенных орехов (желательно фундука)

60 г сливочного масла

1. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, добавить цельные орехи

и поставить на слабый огонь. Нагревать, непрерывно перемешивая, до

тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться, то есть пока он не

станет светло-коричневым. Внимание: чтобы сахар не пригорал, лучше

взять кастрюлю с толстым дном.

2. Слегка смазать противень сливочным маслом. Вылить сахар с

орехами, распределить равномерным слоем и остудить до затвердевания

массы.

3. Снять сахарно-ореховый пласт с противня, разломать на куски и

размолоть с помощью блендера до состояния крупнозернистой пудры.

80

4. В кастрюльку положить сливочное масло, 200 г темного

шоколада и растопить на водяной бане или в микроволновке. Когда

масло и шоколад растопятся, перемешать до однородной консистенции.

5. Влить сливки, тщательно перемешать и оставить на 1 час.

6. В остывшую смесь засыпать сахарно-ореховую крошку,

перемешать. Оставить на ночь в холодильнике.

7. Для глазури растопить в микроволновке или на водяной бане

оставшийся темный шоколад.

8. Из сладкой массы сформировать шарики размером с грецкий

орех. При помощи двух вилок опустить их поочередно в растопленный

темный шоколад. Дав излишкам глазури стечь, разложить шарики на

чистой плотной бумаге, чтобы шоколад застыл.

9. Когда шарики подсохнут, переложить их на красивое блюдо.

10. Белый шоколад растопить в микроволновке или на водяной

бане, нанести на шарики узор в виде полосок.

81

Шоколадные ириски

Ингредиенты:

150 г темного шоколада с содержанием какао не менее 51%

500 г сахара-песка

500 г тростникового сахара

50 г сливочного масла

200 мл сгущенного молока

ванилин на кончике ножа

1. Для приготовления ирисок понадобится довольно большая и

глубокая кастрюля, так как сироп дает обильную пену. Налить в нее 310

мл теплой воды, высыпать весь сахар и поставить на огонь. Не

размешивая, нагреть почти до кипения — сахар должен раствориться.

82

2. Добавить сгущенное молоко и половину сливочного масла.

Довести до кипения. Кипятить на слабом огне минут 5—7. После этого

нужно проверить готовность сиропа: зачерпнуть чайной ложкой и влить

в чашку с холодной водой. Если сироп готов, он должен превратиться

в шарик.

Если же сироп растворяется, проварить его еще 3—4 минуты и

снова проверить.

3. Готовый сироп снять с плиты, добавить оставшееся масло и

ваниль. Перемешать и дать настояться в течение 10—15 минут.

4. В кастрюльку положить разломанный на куски шоколад и

растопить на водяной бане или в микроволновке. Влить его в основную

массу и энергично перемешать.

5. Форму смазать небольшим количеством масла или застелить

промасленным пергаментом. Вылить готовую смесь, разровнять ножом и

оставить остывать в прохладном месте.

6. Когда смесь немного остынет и загустеет, острым ножом сделать

на ней продольные и поперечные углубления, чтобы потом можно было

разламывать ириски на квадратики.

83

Шоколадно-кокосовые шарики

Ингредиенты:

400 г темного шоколада

400 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

4 яйца

4 стоповые ложки порошка какао

1 стоповая ложка сухого быстрорастворимого кофе

1 стоповая ложка коньяка

кокосовая стружка

1. Масло и поломанный на мелкие куски шоколад положить в

кастрюлю и растопить на водяной бане или в микроволновке. Тщательно

перемешать.

2. Снять с плиты, добавить кофе, какао и коньяк, Еще раз

тщательно перемешать.

84

3. Яйца разбить в глубокую чашку, всыпать сахар и энергично

взбить до образования крепкой пены.

4. Выложить яичную массу в шоколад, всыпать кокосовую стружку

и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 6—7 часов.

5. Из загустевшей смеси скатать шарики размером с грецкий орех.

6. Пока конфеты не остыли, обвалять их в кокосовой стружке.

85

Инжир в шоколаде

Ингредиенты:

110 г темного шоколада

50 г сливочного масла

2 стоповые ложки порошка какао

10 штук сушеного инжира

1. Если инжир пересушен, замочить его на полчаса в горячей воде.

Затем положить в неглубокую кастрюлю, залить горячей, но не кипящей

водой и варить на слабом огне 8—10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать

воде стечь.

2. Когда инжир просохнет, каждый плод разрезать напополам и

удалить сердцевину с косточками.

86

3. Шоколад и масло разломать на мелкие куски, положить в

железную миску и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Тщательно размешать. Поставить в холодильник на 2 часа.

4. Охлажденной массой наполнить половинки инжира и обвалять

их в какао.

87

Шоколадно-ореховый грильяж

Ингредиенты:

500 г темного шоколада

1 средний апельсин

1 стакан очищенных грецких орехов

3 столовые ложки жидкого меда

1 чайная ложка коньяка

1. Орехи растолочь в ступке.

2. Мед положить в пиалу или глубокую чашку с широким дном,

всыпать измельченные орехи и тщательно перемешать до однородной

массы.

3. Апельсин разрезать напополам, выжать сок и смешать его с

орехово-медовой массой. Переложить ее в небольшую кастрюлю с

толстым дном, поставить на слабый огонь.

4. Когда масса закипит, снять кастрюлю с плиты, влить коньяк,

энергично размешать. Оставить в прохладном месте на 1,5—2 часа.

5. Из охлажденной массы скатать небольшие шарики и обвалять

их в тертом шоколаде. Охладить.

88

Шоколадные трюфели

Ингредиенты:

200 г шоколада (с содержанием какао не менее 70%)

200 г жирных сливок (33-35%)

100 г сливочного масла

20 г порошка какао

30 г миндаля

1. Миндальные орехи слегка обжарить на раскаленной сковороде

без масла. Когда остынут, растолочь в ступке или измельчить в

блендере.

2. Шоколад разломать на мелкие куски, положить в небольшую

железную миску вместе со сливочным маслом и растопить на водяной

бане или в микроволновке. Тщательно перемешать до однородной

массы.

3. Добавить сливки и еще раз перемешать. Остудить до комнатной

температуры.

89

4. Переложить шоколадную массу в кондитерский шприц.

Выдавливать массу небольшими порциями в виде горок на плоское

блюдо или обернутую фольгой разделочную доску. Если шприца нет,

можно сформировать трюфели руками.

5. Одну половину трюфелей присыпать измельченными орехами,

другую — какао.

6. Готовые трюфели поставить на 1—1,5 часа в морозильник, затем

переместить в холодильник.

90

Хрустящий шоколад

Ингредиенты:

150 г темного шоколада

150 г белого шоколада

1,5 стакана сладких кукурузных хлопьев

100 г орехов (грецких или фундука)

1. Кукурузные хлопья измельчить в ступке до состояния мелкой

крошки.

2. Орехи положить в дуршлаг и обдать кипятком. Через несколько

минут шелуха отслоится, поэтому ее будет проще удалить. Очищенные

орехи растолочь в ступке.

3. Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной

бане или в микроволновке.

4. Всыпать в шоколад измельченные орехи и хлопья. Тщательно

перемешать.

91

5. Поставить массу в холодильник на 30 минут.

6. Скатать шарики размером с грецкий орех. Чтобы сладкая масса

не липла к пальцам, нужно периодически смачивать руки холодной

кипяченой водой.

7. Готовые конфеты переложить на блюдо. Можно посыпать

тертым белым шоколадом. Хранить в холодильнике.

92

Сухофрукты в шоколаде

Ингредиенты:

5-7 штук плодов чернослива 5-7 штук плодов кураги

Для пропитки:

0,5 стакана коньяка

4 столовые ложки сахара

Для глазури:

5 столовых ложек порошка какао

3 столовые ложки молока или нежирных сливок 0,5 стакана сахара

50 г сливочного масла 1 столовая ложка коньяка

1. Для пропитки приготовить раствор из 0,5 стакана коньяка и 4

стоповых ложек сахара. Размешать до полного растворения сахара.

93

Курагу и чернослив положить в глубокую тарелку и залить полученной

смесью. Оставить на 2—3 часа.

2. Для приготовления глазури в небольшую кастрюлю влить

молоко, добавить 0,5 стакана сахара и какао. Нагревать на водяной бане

до тех пор, пока сахар не растворится.

3. Добавить сливочное масло и нагревать, пока оно не растает.

Тщательно размешать.

4. Влить 1 столовую ложку коньяка, энергично перемешать и снять

с плиты. Глазурь слегка охладить, до загустения.

5. Сухофрукты предварительно отбросить на дуршлаг и дать

излишкам жидкости стечь.

6. При помощи зубочистки или вилки окунуть сухофрукты в глазурь

и разложить для просушки на плоское блюдо. Если сухофрукты крупные,

слой глазури лучше сделать потолще — так будет гораздо вкуснее. Для

этого следует дождаться высыхания первого слоя, а затем еще раз

окунуть их в глазурь и снова просушить.

94

Чернослив в шоколаде

Ингредиенты:

200 г темного шоколада

100 мл коньяка

24 штуки плодов чернослива

24 половинки грецких орехов

1. Чернослив залить коньяком и оставить для пропитки на 10—12

часов, лучше всего на ночь. Затем отбросить на дуршлаг, дать жидкости

стечь и обсушить.

2. Грецкие орехи аккуратно очистить от скорлупы так, чтобы

получились половинки. Поджаривать в течение 5—7 минут на

раскаленной сковороде без масла, непрерывно и энергично помешивая.

Переложить на тарелку и остудить.

3. Кончиком ножа сделать в каждом черносливе надрез, чтобы

получился карманчик, и положить внутрь по половинке грецкого ореха.

95

4. Шоколад мелко поломать и растопить на водяной бане или в

микроволновке. Слегка остудить, чтобы он приобрел консистенцию

густой сметаны.

5. Чернослив с помощью вилки окунуть в растопленный шоколад.

Разложить на фольге или пергаменте. Когда первый слой глазури

застынет, еще раз опустить каждый плод в шоколад и высушить. Хранить

в холодильнике.

96

Пармезан в шоколаде

Ингредиенты:

100 г сыра пармезан

100 г темного шоколада 80%

1. Сыр нарезать небольшими кубиками.

2. Шоколад поломать на куски, положить в глубокую тарелку и

растопить на водяной бане или в микроволновке. Дать ему остыть до

консистенции густой сметаны.

3. Наколоть каждый кусочек сыра на зубочистку, окунуть в глазурь

и разложить на пергамент для застывания.

97

Марципан классический

Ингредиенты:

400 г очищенного миндаля 200 г сахарной пудры

Для сиропа:

200 г сахара

1 стакан кипяченой воды

В переводе с немецкого «Marzipan» означает «мартовский хлеб».

Эту сладость первыми получили немецкие кондитеры, смешав толченый

миндаль и сахарную пудру,

1. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, влить воду, довести до

кипения на слабом огне и кипятить 30 секунд. Снять с огня, не

охлаждать.

2. Миндаль обжарить на раскаленной сковороде без масла,

непрерывно помешивая, в течение 1—2 минут. Охладить.

3. Измельчить миндаль в кофемолке до состояния пыли,

98

4. Пересыпать миндаль в емкость для смешивания миксером,

всыпать сахарную пудру и размешать на средних оборотах.

5. Продолжая смешивать миндаль и пудру, мелкими порциями

влить горячий сироп и размешать миксером до однородной массы.

6. Готовую массу замесить руками до состояния пластичного теста

— это и будет собственно марципан. Из него можно вылепить любые

фигурки, руками и при помощи формочек. Хранить в течение недели в

прохладном месте в полиэтиленовом пакете или контейнере под

крышкой. Далее лучше хранить в холодильнике.

99

Марципан старорусский

Ингредиенты:

500 г очищенного сладкого миндаля

15 штук очищенного горького миндаля

200 г сахара-песка

30 г фруктового сахара

50 г изюма

1 столовая ложка холодной кипяченой воды

1. Миндаль для этого рецепта следует очистить от кожицы. Для

этого его нужно положить в дуршлаг, обдать кипящей водой и немного

остудить — кожица будет легко удаляться. Потом орехи необходимо

просушить, но так, чтобы они не поджарились, поэтому их лучше

положить на открытую дверцу духовки, нагретой до температуры не

более 80С, и периодически помешивать.

2. Высушенный миндаль измельчить в кофемолке до

пылеобразного состояния.

100

3. Сахар тоже измельчить до состояния пудры и просеять через

мелкое сито.

4. Смешать пудру и миндаль в однородную смесь. Удобнее сделать

это миксером на средних оборотах.

5. На получившуюся сухую смесь разбрызгать столовую ложку

воды, продолжая перемешивать миксером.

6. Помытый и обсушенный полотенцем изюм пропустить через

мясорубку, переложить в марципановую массу и тщательно замесить

руками.

7. Положить массу в кастрюлю с толстым дном, поставить на

слабый огонь, посыпать перемолотым в кофемолке фруктовым сахаром,

подогреть и перемешать, Это интересно: благодаря более мелкой и

одномерной структуре, фруктовый сахар (Fruit sugar) профессионалами

ценится больше, чем обычный.

101

Марципановое ассорти

Ингредиенты для основной массы:

350 г миндаля

кусочек корня имбиря длиной 3 см

150 г меда

2 столовые ложки розовой воды

Для марципановой картошки:

1 столовая ложка порошка какао

Для имбирных кубиков:

150 г шоколада

10 штук миндальных орехов

засахаренный имбирь

Для финиковых конфет:

20 штук фиников

102

Основная марципановая масса:

1. Миндаль и имбирь очистить от кожицы и измельчить в блендере

или на терке.

2. Мед выложить небольшую глубокую чашку, налить розовую воду

и энергично взбить вилкой.

3. Тщательно смешать миндаль, имбирь и медовую пасту. Должна

получиться однородная масса.

4. Разделить тесто на три равные части. Марципановая картошка:

1. Взять одну часть марципанового теста и скатать из него шарики

размером с грецкий орех.

2. Обвалять в порошке какао и выложить на плоское блюдо.

Имбирные кубики:

1. Вторую часть марципанового теста раскатать скалкой в пласт

толщиной 1 см.

2. Острым ножом нарезать его на кубики.

3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

4. Засахаренный имбирь нарезать тонкими лепестками.

5. Миндальные орехи очистить: обдать кипятком и удалить кожицу.

6. Взять по одному кубику марципановой массы, наколоть на

зубочистку, окунуть в расплавленный шоколад. Уложить на блюдо и

оставить высыхать.

7. После высыхания на каждый кусочек положить по лепестку

имбиря и миндальному орешку.

Финиковые конфеты:

1. Из фиников удалить косточки, но аккуратно, чтобы не разломать

плоды.

2. Из третьей части марципановой массы скатать маленькие

шарики и вставить их в финиковые кармашки.

Готовые сладости разложить на красивом блюде и на час поместить

в холодильник.

103

Марципан с шоколадом

Ингредиенты:

400 г очищенного миндаля

200 г сахарной пудры

200 г сахара-песка

1 стакан кипяченой воды

4 стоповые ложки порошка какао

1 чайная ложка молотой корицы

1 стоповая ложка ликера «Амаретто»

1. Миндаль обжарить в течение минуты на раскаленной сковороде

без масла, непрерывно помешивая. Охладить.

2. Измельчить миндаль в кофемолке до состояния пыли.

104

3. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, влить воду, довести до

кипения на слабом огне и кипятить 30 секунд. Снять с огня, не

охлаждать.

4. Пересыпать миндаль в емкость для смешивания миксером,

добавить сахарную пудру и размешать на средних оборотах.

5. Продолжая смешивать миндаль и пудру, мелкими порциями

влить горячий сироп, ликер и соединить миксером в однородную массу.

6. Добавить 3 столовые ложки порошка какао, корицу и еще раз

тщательно вымесить тесто.

7. Получившуюся массу разрезать на части. Каждую из них

раскатать скалкой до толщины 0,5 см, при помощи формочек выдавить

фигурные печенья. Уложить их на плоское блюдо и посыпать сверху

порошком какао, сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.

Выдержать в холодильнике 40 минут.

105

Сливы с марципаном

Ингредиенты:

200 г марципанового теста

100 г консервированных спив (можно из домашнего компота)

100 г нежирных сливок

60 г сахарной пудры

40 г миндальных листочков

1 столовая ложка рубленых фисташек

1 столовая ложка сливочного масла

2 белка

1. Сливы откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь. Удалить

косточки. Если сливы очень крупные, можно разрезать их пополам.

2. Форму для запекания слегка смазать сливочным маслом,

положить в нее сливы и поставить в духовку на 3—5 минут.

106

3. Сахарную пудру просеять через мелкое сито.

4. Белки немного взбить в глубокой чашке, Затем мелкими

порциями всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать. Должна

получиться густая пена.

5. Марципановое тесто положить в глубокую широкую миску, влить

сливки и замесить до консистенции густой сметаны.

6. Добавить в марципановую массу взбитые белки, перемешать и

влить в емкость со сливами. Сверху украсить миндальными лепестками.

Запекать в духовке или на гриле до получения золотистой корочки.

7. Запеченную массу посыпать сверху мелко порубленными

фисташками.

107

Марципановое печенье

Ингредиенты:

200 г миндальных орехов

200 г сахара

200 г сахарной пудры

1 яйцо

несколько капель миндальной эссенции

Для глазури:

150 г молочного шоколада

3 столовые ложки лимонного сока

засахаренные фрукты (для украшения)

108

1. Миндальные орехи обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем

просушить и перемолоть в кофемолке до пылеобразного состояния.

2. В глубокой миске смешать сахар и миндаль. В полученную сухую

смесь ввести слегка взбитое яйцо, миндальную эссенцию и замесить

тесто.

3. Переложить его на посыпанный сахарной пудрой стол и

продолжать месить руками, пока оно не станет эластичным.

4. Раскатать тесто до пласта толщиной 1 см, аккуратно переложить

на противень, выложенный промасленным пергаментом. Оставить на 1—

1,5 часа.

5. Шоколад растопить на водяной бане, полить им марципановый

пласт, разровнять ножом или ложкой и оставить сохнуть на 6—7 часов.

6. Когда глазурь высохнет, ножом или формочками для печенья

вырезать из пласта фигурки. В центр каждой фигурки положить по

кусочку засахаренных фруктов.

109

Фигурки из марципана

Ингредиенты:

400 г очищенного миндаля

200 г сахарной пудры

200 г сахара-песка

1 стакан кипяченой воды

пищевые красители

1. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, влить воду, довести до

кипения на слабом огне и кипятить 30 секунд. Снять с огня, не

охлаждать.

110

2. Миндаль обжарить на раскаленной сковороде без масла,

непрерывно помешивая, в течение 1—2 минут. Охладить.

3. Измельчить миндаль в кофемолке до состояния пыли.

4. Пересыпать миндаль в емкость для смешивания миксером,

всыпать сахарную пудру и размешать на средних оборотах.

5. Продолжая смешивать миндаль и пудру, мелкими порциями

влить горячий сироп и размешать миксером до однородной массы.

6. Массу вымесить руками до состояния пластичного теста.

7. Разделить марципановое тесто на столько частей, сколько у вас

пищевых красителей.

8. В каждом куске теста сделать небольшое углубление, влить в

него 1 столовую ложку разведенного красителя. Вымешивать тесто до

тех пор, пока весь кусок не окрасится равномерно.

9. Из окрашенного теста сделать фигурки на свой вкус — при

помощи формочек для печенья, вырезать ножом или просто слепить

забавных зверюшек.

111

Шарики из марципана

Ингредиенты:

500 г миндального ореха

450 г сахарной пудры

5 стоповых ложек воды

коньяк или ликер

изюм по вкусу

1. Миндаль положить в дуршлаг, обдать кипящей водой. Когда

остынет, удалить с орехов кожицу. Сушить их лучше на дверце духовки,

нагретой до температуры не более 100°С, периодически помешивая.

Нельзя допускать, чтобы орехи поджарились.

2. Остуженный миндаль перемолоть в пыль при помощи

кофемолки.

3. Высыпать перемолотые орехи в миску, добавить сахарную пудру

и перемешать.

4. Влить в смесь воду, коньяк или ликер, добавить измельченный

изюм. Тщательно перемешать.

112

5. Полученную массу пропустить 3-4 раза через мясорубку. Если

она получится суховатой, добавить еще немного воды и замесить

руками. Должно получиться эластичное марципановое тесто.

6. Из теста слепить шарики размером с крупный грецкий орех,

113

Клубника в марципане

Ингредиенты:

1,5 стакана миндальных орехов

1 стакан сахара

0,25 стакана кипяченой холодной воды

1 кг свежей клубники

1. В небольшую кастрюлю налить воды до половины. Опустить в

нее миндаль, довести до кипения и варить на среднем огне 2—3 минуты,

Отбросить на дуршлаг, дать жидкости стечь. Когда орехи слегка остынут,

снять с них кожицу.

2. Чтобы миндаль высох, его нужно в течение 10 минут подержать

на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. Важно не допускать

того, чтобы орехи начали поджариваться.

3. Дать орехам остыть, затем смолоть до порошкообразного

состояния в кофемолке.

114

4. Сахар переложить в глубокую железную миску, налить четверть

стакана воды и довести до кипения. Кипятить, пока сахар не растворится

полностью.

5. Убавив огонь до самого слабого, всыпать перемолотый миндаль

и энергично размешать. Варить, непрерывно помешивая, 4—5 минут.

Затем снять с плиты и дать немного остыть.

6. Помытую и обсушенную клубнику порезать на части.

7. Брать по небольшой части марципанового теста, скатывать

шарики, положив внутрь по кусочку клубники. Готовые конфеты

поставить на 2 часа в холодильник.

115

Марципановая картошка

Ингредиенты:

350 г миндальных орехов

150 г меда

3 стоповые ложки порошка какао

2 стоповые ложки кипяченой холодной воды

1. Миндаль положить в дуршлаг, обдать кипящей водой. Когда он

остынет, удалить кожицу. Чтобы подсушить орехи, их нужно высыпать

на сухую разогретую сковороду и помешивать в течение 10 минут.

2. Миндаль остудить и измельчить в кофемолке до состояния

порошка.

3. Мед и воду смешать до однородности.

4. Измельченный миндаль пересыпать в глубокую миску, добавить

медовую пасту и энергично перемешать. Должно получиться эластичное

марципановое тесто.

116

5. Из теста скатать небольшие шарики. Слегка сплющить их, чтобы

по виду они напоминали картофелины.

6. Обвалять «картошку» в порошке какао и оставить на 1,5—2 часа

в холодильнике.

117

Клубничный мармелад

Ингредиенты:

1 кг свежей клубники

2,5 стакана сахара

4 г лимонной кислоты

1. Клубнику помыть, избавить от плодоножек, Положить ее в

кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и довести до кипения на

слабом огне, Варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.

2. Остывшую клубнику протереть через сито.

3. Переложить клубничную массу в кастрюлю, всыпать сахар и

варить, периодически перемешивая, пока масса не загустеет. Сахар

должен полностью раствориться.

4. Незадолго до окончания варки всыпать лимонную кислоту и

тщательно размешать.

118

5. Готовую мармеладную массу немного остудить и разложить о

формочкам.

Внимание: формочки следует предварительно простерилизовать.

119

Цитрусовый мармелад

Ингредиенты:

6 штук лимонов среднего размера

6 штук лаймов среднего размера

1,4 кг сахара

1. Лимоны и лаймы помыть и обсушить полотенцем. Разрезать

плоды пополам и с помощью соковыжималки выдавить сок.

2. С кожуры снять цедру, нарезать ее очень тонкими полосками.

Оставшиеся мякоть и косточки положить на кусок чистой ткани

(желательно марли), завязать ткань узелком.

3. В кастрюлю налить 1,17 мл воды, влить цитрусовый сок,

положить нарезанную цедру. Ткань с мякотью прикрепить к ручке

кастрюли так, чтобы мешочек оказался погружен в воду.

120

4. Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда закипит,

уменьшить огонь до слабого и варить, не накрывая крышкой, 2 часа. О

готовности можно узнать так: выловить кусочек цедры, немного

остудить, чтобы не обжечь руки, и попробовать растереть между

пальцами. Хорошо проваренная цедра должна быть очень мягкой.

5. Незадолго до готовности цитрусового сиропа подготовить

посуду: положить в морозильную камеру блюдце, форму для запекания

выложить пищевой фольгой, пересыпать в нее сахар и поставить в

разогретую до 170°С духовку на 10—12 минут.

6. Извлечь мешочек из кастрюли и положить его в тарелку, чтобы

остывал.

7. Сахар из духовки пересыпать в цитрусовый сироп, перемешать и

варить на слабом огне, пока весь сахар полностью не растворится.

8. Увеличить огонь до максимума, взять мешочек и выдавить из

него в кастрюлю жидкость. Энергично взбить варящийся сироп

венчиком.

9. После закипания сиропа убавить огонь до минимума, иначе он

будет «убегать», Варить примерно 15 минут, затем снять кастрюлю с

плиты.

10. Взять чайную ложку мармеладной смеси, положить на

охлажденное блюдце и снова убрать его в морозильник минут на 7—10.

После этого достать блюдце, ткнуть мармелад пальцем — если его

поверхность сморщилась, он готов, а если нет, то придется поставить

кастрюлю на плиту и варить дальше. Таким образом проверять

готовность смеси каждые 10 минут последующей варки.

11. Готовый мармелад снять с плиты и оставить на 20—30 минут,

после чего разложить в сухие стерилизованные банки.

121

Черносмородиновый мармелад

Ингредиенты:

1 кг хорошо поспевшей черной смородины

0,5 кг сахара

1. Черную смородину перебрать: удалить подгнившие и засохшие

ягоды, очистить от плодоножек и веточек. Ягоды помыть в теплой воде и

оставить в дуршлаге немного обсохнуть.

2. Переложить ягоды в глубокую кастрюлю, влить воды так, чтобы

она покрыла их на 1 см, Довести до кипения, уменьшить огонь до

слабого, накрыть крышкой и варить минут 15—20. Смородина должна

немного размягчиться.

3. Откинуть ягоды на дуршлаг. Когда остынут, протереть через

сито.

122

4. Смородиновую массу снова положить в кастрюлю, всыпать

сахар и варить, периодически помешивая, до тех пор, пока не получится

густое желе.

5. Слегка остудить и разложить по стерилизованным сухим банкам.

123

Апельсиновый мармелад

Ингредиенты:

2 крупных апельсина

цедра одного апельсина

300 г сахара

1. Апельсины помыть и мелко порезать, Внимание: при резке

плоды теряют много сока — его необходимо собрать!

2. Цедру натереть на мелкой терке.

3. Порезанные апельсины вместе с собранным соком положить в

кастрюлю, добавить цедру, всыпать сахар. Поставить на огонь. После

закипания накрыть крышкой и варить около 10 минут на максимальном

огне. Снять с плиты и дать настояться минут 15—20.

4. Переложить мармелад в стерилизованные емкости. Хранить под

плотной крышкой.

124

Сливовый мармелад

Ингредиенты:

1 кг спелых сочных слив

450 г сахара

0,5 стакана кипяченой холодной воды

1. Сливы помыть, удалить плодоножки. Плоды разделить пополам,

удалить косточки. Мелко порезать.

2. Положить мякоть в кастрюлю, влить воду, После закипания

варить на слабом огне до тех пор, пока сливы не станут мягкими. Снять с

плиты и немного остудить.

3. Протереть мякоть через сито. Снова положить в кастрюлю и

поставить на огонь, Варить, постоянно помешивая, минут 12—15. Снять с

огня.

4. Всыпать сахар, перемешать. Опять поставить на огонь. Варить,

помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снять с плиты и

немного остудить.

125

5. Противень или похожую неглубокую форму выложить

пергаментом. Переложить горячую сливовую массу, поверхность

разровнять ножом. Оставить остывать.

6. Когда мармелад застынет, порезать ножом на фигурные кусочки.

Хранить сладость в прохладном сухом месте в плотно закрытой посуде.

126

Сливово-яблочный мармелад

Ингредиенты:

1 кг сахара

0,5 кг сладких яблок

1 кг спелых слив

цедра одного лимона

ванильных сахар на кончике ножа

В США мармелад называют «jelly beans», «желейные бобы».

Конфеты имеют форму фасоли и представляют собой фруктовое желе

под твердой оболочкой.

1. Сливы помыть, удалить плодоножки. Плоды разделить пополам,

удалить косточки. Мякоть мелко порезать.

2. Переложить сливы в кастрюлю, добавить 0,5 стакана воды.

Варить на слабом огне до размягчения слив.

3. Сливы немного остудить и протереть через сито.

4. Яблоки помыть, порезать на 4 части. Удалить сердцевину и

кожицу. Мякоть мелко нарезать.

5. Положить яблоки в кастрюлю, налить немного воды. Варить на

слабом огне, пока они не размягчатся. Снять с огня и немного остудить.

6. Яблочную мякоть также протереть через сито.

127

7. Цедру лимона помыть, обсушить чистым полотенцем и натереть

на мелкой терке,

8. Смешать в кастрюле сливовое и яблочное пюре, всыпать сахар и

лимонную цедру, добавить щепотку ванильного сахара. Варить на

слабом огне минут 15—20, пока вся масса не загустеет до консистенции

желе.

9. Противень или похожую неглубокую емкость выложить

пергаментом, Переложить немного остывшую мармеладную массу,

разровнять поверхность ножом и оставить застывать.

10. Готовый мармелад нарезать ножом на фигурные кусочки.

Хранить в сухом прохладном месте под плотной крышкой.

128

Сливочные трюфели

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

400 г сухого молока

1,5 стакана сахара

0,5 стакана кипяченой воды

7 стоповых ложек порошка какао

толченые орехи (желательно фундук)

1. Сахар высыпать в неглубокую кастрюлю, залить водой и

поставить на средний огонь. После закипания уменьшить огонь. Варить,

непрерывно помешивая, 3—4 минуты. Снять с огня.

129

2. Положить в горячий сироп сливочное масло и помешивать, пока

оно полностью не растворится.

3. Всыпать в смесь 4 столовых ложки какао, размешать.

4. Тонкой струйкой всыпать сухое молоко и тщательно перемешать

до однородной консистенции.

5. Добавить измельченные орехи, перемешать. Поставить массу в

холодильник на 1—1,5 часа.

6. Брать затвердевшую смесь столовой ложкой и формировать

трюфели.

7. Аккуратно обвалять трюфели в оставшемся порошке какао.

Готовые конфеты поставить в холодильник еще на 2 часа.

130

Кофейные трюфели

Ингредиенты:

100 г темного шоколада

2 стоповые ложки сливок жирностью 33-35%

2 столовые ложки сливочного масла

1 чайная ложка быстрорастворимого кофе

Для глазури:

100 г молочного шоколада

1 чайная ложка соевого масла (можно сливочное)

1. Сливки выпить в кастрюльку и подогреть на слабом огне.

Положить масло и перемешивать до его полного растворения.

2. Всыпать кофе, размешать. Добавить разломанный на мелкие

кусочки шоколад и, продолжая нагревать, помешивать до полного

растворения шоколада.

131

3. Снять с огня и еще раз тщательно размешать — должна

получиться однородная масса. Переложить ее в неглубокое блюдо и

поставить на 1 час в холодильник.

4. Из застывшей массы сформировать трюфели. Положить их на

покрытое пергаментом блюдо и снова убрать в холодильник на 30—40

минут.

5. Для глазури: мелко поломать шоколад, сложить в небольшую

кастрюлю и растопить на водяной бане.

6. В растопленный шоколад добавить масло и энергично

перемешать.

7. Пока глазурь не остыла, окунуть в нее трюфели. Для этого

удобнее воспользоваться зубочисткой или шпажкой.

8. Трюфели выложить на покрытое пергаментом блюдо и поставить

в холодильник на 1,5—2 часа.

132

Трюфели-ассорти

Ингредиенты:

1 стакан жирных сливок

250 г темного шоколада

4 столовые ложки сливочного масла

1 стакан сахарной пудры

Для посыпки:

1 столовая ложка кокосовой стружки

1 столовая ложка измельченных орехов

1 столовая ложка сахарной пудры или порошка какао

1. Сливки выпить в кастрюльку и подогреть на слабом огне.

Положить в них сливочное масло и перемешивать до полного

растворения масла.

2. Добавить разломанный на мелкие кусочки шоколад и

перемешивать, пока шоколад полностью не растает.

133

3. Снять с огня и тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать

сахарную пудру. Смесь перемешать до однородной консистенции.

4. Переложить полученную массу в миску с крышкой и поставить

на 1—1,5 часа в холодильник.

5. Ингредиенты для посыпки выложить на отдельные блюдца.

6. Из застывшей массы сформировать трюфели и обвалять в

разных посыпках.

7. Готовые трюфели выложить на плоское блюдо и убрать в

холодильник еще на 2 часа.

134

Трюфели с ромом

Ингредиенты:

150 г темного шоколада с содержанием какао не менее 75%

150 мл сливок жирностью не менее 33-35%

25 г сливочного масла

2 столовые ложки рома

1 столовая ложка йогурта

сахарная пудра

Для посыпки:

25 г порошка какао

25 г толченого миндаля

50 г темного шоколада

1. Шоколад поломать и перемолоть в блендере в мелкую крошку.

135

2. Сливки и ром вылить в небольшую кастрюльку, положить

сливочное масло и поставить на слабый огонь. Нагревать, помешивая, до

тех пор, пока масло полностью не растает.

3. Снять смесь с огня, перелить в шоколад и взбить миксером до

однородной консистенции.

4. Добавить йогурт и еще раз взбить.

5. Перелить смесь в глубокую тарелку, немного остудить. Накрыть

крышкой и поставить в холодильник на 2—3 часа.

6. Застывшую смесь разделить на три равные части. Из каждой

части сформировать трюфели и обвалять в какао, толченых орехах и

натертом шоколаде.

136

Трюфели с миндалем

Ингредиенты:

5 стоповых ложек измельченного бисквитного печенья

4 столовые ложки толченого миндаля

3 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки порошка какао

3 чайные ложки тертого шоколада 1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка бренди

1. Сливочное масло желательно использовать размягченное.

Положить его в тарелку, аккуратно, по каплям, влить бренди, всыпать

сахар и растереть венчиком до однородной массы.

137

2. Переложить массу в емкость для миксера, Всыпать миндаль,

бисквитное печенье, шоколад и взбить на средних оборотах.

3. Из получившейся массы сформировать трюфели и обвалять в

какао.

4. Выложить готовые трюфели на плоское блюдо и поставить в

холодильник на 1 час.

138

Трюфели с вишней

Ингредиенты:

250 г сахара

100 г порошка какао

120 г сухого молока

80 г сливочного масла

5 столовых ложек жирных сливок (33-35%)

1 столовая ложка сахарной пудры

1 яичный белок

толченые орехи

вишни без косточек

139

1. Сливки вылить в небольшую кастрюльку, всыпать сахар и

подогревать, непрерывно помешивая, до тех пор, пока сахар не

растворится полностью.

2. Снять смесь с плиты, положить масло и размешивать до полного

растворения масла.

3. Всыпать половину порошка какао, сухое молоко и тщательно

размешать до однородной консистенции.

4. Яичный белок взбить миксером в крепкую пену. Переложить его

в основную смесь и аккуратно перемешать до однородного состояния.

Духовку нагреть до 80°С, отключить и поставить в нее посуду со смесью

на 30 минут.

5. Для посыпки сахарную пудру смешать с оставшимся какао и

толчеными орехами.

6. Трюфельную массу переместить на 10-15 минут в холодильник.

7. Из загустевшей массы сформировать трюфели, положив внутрь

по вишенке. Для трюфелей по этому рецепту подойдут любые вишни:

свежие, консервированные, из домашнего компота и варенья, «пьяные».

А при желании можно заменить их черешней.

8. Обвалять конфеты в посыпке, выложить на плоское блюдо в

один слой и поставить на 1 час в холодильник.

140

Трюфели с «Амаретто»

Ингредиенты:

180 г темного шоколада

125 г сахарной пудры

125 г молотого миндаля

50 г кокосовой стружки

2 столовые ложки ликера «Амаретто»

3 столовые ложки сливочного масла

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной

бане или в микроволновке.

2. Положить сливочное масло, влить «Амаретто» и перемешивать

до тех пор, пока масло не растает полностью. При необходимости

подогреть смесь.

141

3. Всыпать сахарную пудру, молотый миндаль и тщательно

перемешать. После добавления сахарной пудры масса может получиться

немного суховатой. Это приведет к тому, что трюфели будут

рассыпаться. Чтобы этого избежать, нужно добавить 1 столовую ложку

молока и тщательно перемешать массу. Поставить смесь в холодильник

на 15—20 минут.

4. Из охлажденной массы сформировать трюфели и обвалять их

в кокосовой стружке. Готовые трюфели можно хранить в холодильнике

не более двух недель.

142

Белые трюфели

Ингредиенты:

100 г белого шоколада

50 г сливок жирностью 10 %

цедра половины апельсина

2 чайные ложки апельсинового ликера

4 столовые ложки кокосовой стружки

1. Сливки выпить в небольшую кастрюльку и довести до кипения.

2. Шоколад поломать на мелкие кусочки, положить в сливки и

перемешивать до тех пор, пока он не растворится полностью.

3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, Всыпать ее в массу,

добавить 2 столовые ложки кокосовой стружки и тщательно перемешать,

Поставить на 1 час в холодильник.

4. Из остывшей массы сформировать трюфели, обвалять в

кокосовой стружке и опять поставить на 1 час в холодильник,

143

Черные трюфели

Ингредиенты:

150 г темного шоколада

70 г белого шоколада

70 г сливок жирностью 35 %

ванилин на кончике ножа вафли

1. Половину темного шоколада и весь белый мелко поломать и

растопить на водяной бане или в микроволновке.

2. Влить сливки, добавить ванилин и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на 30—40 минут.

3. Из остывшей массы сформировать трюфели.

4. Растопить оставшийся темный шоколад. Окунуть в него трюфели

и выложить на пергамент, чтобы глазурь слегка застыла.

5. Вафли натереть на терке, обвалять в крошке конфеты.

Выдержать в холодильнике еще 1,5—2 часа.

144

Трюфели с каштанами

Ингредиенты:

180 г темного шоколада

600 г свежих каштанов

2 стоповые ложки сливочного масла

2,5 столовые ложки бренди

0,5 стакана сахара

ванилин на кончике ножа

Для глазури:

450 г темного шоколада

1 стакан порошка какао

1. Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной

бане или в микроволновке.

145

2. Каштаны порезать на четыре части, сложить в кастрюльку,

залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и

варить на среднем огне 5—7 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить,

Удалить коричневую кожуру.

3. Мякоть каштанов измельчить в блендере.

4. Масло положить в глубокую тарелку, всыпать сахар и растереть

столовой ложкой до однородной массы.

5. Всыпать молотые каштаны, добавить растопленный шоколад,

бренди и ванилин и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на

10 минут.

6. Из остывшей массы сформировать трюфели. Охладить.

7. Растопить темный шоколад для глазури и обмакнуть в него

трюфели при помощи вилки несколько раз. Поставить в холодильник на

1,5—2 часа.

8. Обвалять готовые трюфели в какао. Хранить в холодильнике в

течение недели.

146

Трюфели по-итальянски

Ингредиенты:

175 г темного шоколада

50 г белого (или молочного) шоколада

2 столовые ложки ликера «Амаретто»

3 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки сахарной

пудры 50 г молотого миндаля

1. Темный шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане

или в микроволновке.

2. Добавить ликер и тщательно перемешать.

3. Добавить масло и перемешивать, пока оно не растворится

полностью. При необходимости подогреть.

4. Добавить сахарную пудру, молотый миндаль и еще раз

тщательно перемешать. Смесь поставить в холодильник на ночь.

147

5. Из застывшей смеси сформировать трюфели. Обвалять их в

тертом белом (или молочном) шоколаде.

148

Трюфели по-гречески

Ингредиенты:

150 г темного шоколада

150 мл двойных сливок (33-35%)

30 г сливочного масла

2 стоповые ложки бренди или коньяка

1 стоповая ложка греческого йогурта

Для посыпки:

25 г порошка какао

20 г засахаренного имбиря

25 г миндаля

50 г темного шоколада

0,5 чайной ложки арахисового масла

149

1. Шоколад поломать на мелкие куски и размолоть в блендере до

состояния мелкой крошки.

2. Сливки, бренди и сливочное масло положить в небольшую

кастрюльку и нагревать до тех пор, пока масло не растает полностью.

3. Смесь перелить в емкость для миксера и взбить до однородного

состояния.

4. Добавить йогурт и еще раз взбить, Полученную смесь перелить в

емкость с крышкой и убрать в холодильник на ночь. 5. Затвердевшую

массу разделить на четыре равные части.

Трюфели с какао:

1. Какао-порошок просеять через сито.

2. Из одной части теста сформировать трюфели и обвалять в какао.

Трюфели с имбирем:

1. Имбирь очень мелко порезать или перемолоть в блендере.

2. Вторую часть трюфельной массы положить в миску, обсыпать

имбирем и тщательно вымесить.

3. Из полученной массы сформировать трюфели.

Трюфели с миндалем:

1. Миндаль смолоть в кофемолке до мелкой крошки.

2. Из третьей части трюфельной массы сформировать конфеты и

обвалять в миндале, слегка придавливая, чтобы крошка лучше

«впивалась» в массу и не осыпалась.

Трюфели с шоколадом:

1. Темный шоколад растопить на водяной бане или в

микроволновке.

2. Добавить арахисовое масло и перемешать.

3. Из оставшегося теста сформировать трюфели и окунуть в

шоколадно-арахисовую смесь.

Готовые трюфели выложить на плоское блюдо в один ряд и

поставить в холодильник на 2—3 часа. Желательно употребить их за 3—

4 дня.

150

Цитрусовая соль

Ингредиенты:

200-300 г морской соли

цедра половины лимона

цедра половины лайма

1. Противень выстелить пищевой фольгой.

2. Высыпать соль на фольгу и распределить ровным слоем.

3. Цедру цитрусов натереть на мелкой терке и равномерно

посыпать на соль. Накрыть противень фольгой и поставить в теплое

сухое место на сутки.

4. Собрать соль в тканевый мешочек, завязать его и аккуратно

помять в руках, чтобы соль стала рассыпчатой. Можно переложить ее в

красивую банку.

151

Соль со специями

Ингредиенты:

200-300 г морской соли

красный перец по вкусу

сухой базилик по вкусу

бутончики гвоздики по вкусу

звездочки аниса по вкусу

1. Соль просеять через крупное сито.

2. Смешать ее с перцем, базиликом, анисом и гвоздикой.

3. Пересыпать в банку. Хранить в плотно закрытой емкости.

152

Ароматная соль

500 г каменной соли (желательно крупной)

200 г морской соли

бутончики гвоздики по вкусу

перец красный по вкусу

перец черный по вкусу

1. Каменную и морскую соль смешать, перемолоть в кофемолке.

Помол должен быть довольно грубым, поэтому включать кофемолку

нужно всего лишь на 3 секунды.

2. Смешать соль в чашке.

3. Добавить гвоздику, красный и черный перец.

4. Пересыпать смесь в кофемолку и немного перемолоть.

5. Пересыпать в плотно закрывающуюся емкость и выдержать

сутки.

153

Соль с лавандой и розмарином

Ингредиенты:

300 г каменной соли

300 г морской соли

7 столовых ложек сушеного розмарина

4 столовые ложки сушеных цветов лаванды

1. Смешать каменную и морскую соль.

2. Розмарин и лаванду протереть между ладонями, чтобы они

измельчились и смешались.

3. Добавить эту смесь к смеси солей и перемешать сухой ложкой.

4. Пересыпать в чистую сухую банку без запаха, плотно закрыть

крышкой и выдержать трое суток.

154

Соль с лимоном и фенхелем

500 г морской соли

300 г каменной соли

7 столовых ложек лимонной цедры

4 столовые ложки семян фенхеля

1. Лимонную цедру натереть на мелкой терке.

2. Духовку разогреть до 120°С.

3. Противень выложить пищевой фольгой. Высыпать цедру,

распределить ровным слоем и поставить в духовку на 15 минут. В

процессе сушки перемешать цедру два раза. Остудить.

4. Морскую и каменную соль смешать, предварительно просеяв

через сито.

5. Цедру всыпать в соль, добавить семена фенхеля и перемешать

сухой ложкой. Хранить в плотно закрытой емкости,

155

Саше с пряностями

Ингредиенты:

Цедра двух крупных апельсинов

4 бутончика гвоздики

2 звездочки аниса

0,5 палочки корицы

0,5 чайной ложки сушеной мяты

Для мешочка:

Квадрат из хлопчатобумажной ткани размером 15 х 15 см

1. Цедру свежих апельсинов натереть на мелкой терке.

156

2. Разложить тертую массу на противень равномерным слоем и

поставить на 12—15 минут в духовку, нагретую до температуры 120 °С.

За время сушки массу один раз перемешать.

3. Остывшую цедру высыпать на кусок ткани, добавить корицу,

анис, гвоздику и мяту. Перемешать руками. Края квадрата аккуратно

собрать, чтобы получился мешочек, и завязать толстой ниткой, оставив

длинные хвостики.

157

Саше «Таскания»

Ингредиенты:

1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного майорана

1 чайная ложка сушеной петрушки

Для мешочка:

Квадрат из хлопчатобумажной ткани размером 15 х 15 см

1. Сушеные травы высыпать в чайную чашку и аккуратно

перемешать.

2. Разложить на стопе ткань, пересыпать травы в центр квадрата.

Собрать края ткани так, чтобы получился мешочек, и перевязать толстой

ниткой, оставив два длинных хвостика.

158

Саше «Средиземноморское»

Ингредиенты:

1 чайная ложка сушеного розмарина

1 чайная ложка сушеного шнитт-лука

0,5 чайной ложки сушеных цветов лаванды

2 чайные ложки черного перца горошком

Для мешочка:

Квадрат из хлопчатобумажной ткани размером 15 х 15 см

1. Травы высыпать в чайную чашку и аккуратно перемешать

пальцами.

2. Разложить на столе ткань, высыпать в центр квадрата сухую

смесь. Добавить черный перец. Собрать края ткани так, чтобы получился

мешочек, и перетянуть толстой ниткой, оставив два длинных хвостика.

159

Рождественский сахар

Ингредиенты:

300 г сахара

2 стручка ванили

палочка корицы

цедра одного лимона (или апельсина)

анис по вкусу

1. Стручки ванили порезать.

2. Папочку корицы поломать на части.

3. Цедру лимона натереть на мелкой терке.

4. Сахар высыпать в миску, добавить ваниль, анис, корицу и цедру.

Перемешать.

5. Смесь высыпать в чистую сухую банку и оставить на сутки без

крышки. Затем еще раз перемешать, накрыть крышкой. Выдержать 7—10

дней, раз в сутки встряхивая смесь.

160

Ванильный экстракт

Ингредиенты:

12 стручков ванили

200 г водки

1. Стручки ванили разрезать. Из половины стручков удалить

семена.

2. Переложить ваниль в чистую сухую бутылку с узким горлышком,

желательно из темного стекла.

3. Залить водкой, плотно закрыть пробкой и энергично встряхивать

в течение 30—40 секунд. Поставить в темное прохладное место.

Ванильный экстракт должен настаиваться в течение трех месяцев, чтобы

ваниль полностью отдала весь свой аромат.

161

Сырная смесь

100 г брынзы

100 г пармезана

3-4 оливки

6 горошин черного перца

1 стручок перца чили

1 кружок лимона

2 небольших зубчика чеснока

розмарин, тимьян и лавровый лист по вкусу

оливковое масло

1. Сыр нарезать небольшими кубиками,

2. Если в опивках есть косточки, то их следует удалить. Кружок

лимона разрезать на четыре части. Перчик чили мелко нашинковать.

Зубчики чеснока разрезать пополам.

162

3. Сыр положить в красивую баночку с закручивающейся крышкой.

Сверху бросить оливки, горошины черного перца, перец чили, лимон,

чеснок, добавить тимьян, розмарин и лавровый лист.

4. Залить оливковым маслом. Плотно закрыть крышкой и поставить

на сутки в темное теплое место,

163

Смесь для глинтвейна

Ингредиенты:

50 г сахара-песка

1 пачка ванильного сахара

3-4 бутончика гвоздики

3-4 горошины черного перца

3-4 зернышка кардамона

2 ломтика сушеного имбиря

Палочка корицы

1. Сахар высыпать в миску,

2. Добавить ванильный сахар, гвоздику, черный перец, кардамон,

имбирь.

3. Папочку корицы разломать на мелкие кусочки и добавить к

смеси.

164

4. Все тщательно перемешать и переложить в чистую сухую

баночку. Плотно закрыть крышкой и оставить на сутки в темном сухом

месте.

165

Засахаренные цветы

Ингредиенты:

2 яичных белка

несколько маленьких бутонов роз

несколько небольших цветов хризантем

несколько веточек мяты

лимонная кислота на кончике ножа

сахарная пудра для посыпки

1. Бутоны роз и хризантем, мятные веточки аккуратно промыть

водой, обсушить с помощью бумажных полотенец.

2. Белки выложить в чашку. Добавить немного воды, всыпать

лимонную кислоту. И слегка взбить миксером.

3. Противень выложить пергаментом.

4. Брать бутоны цветов и мяту, аккуратно окунать во взбитый

белок, затем через ситечко обсыпать сахарной пудрой и выкладывать на

противень для сушки.

166

Орехи в меду

Ингредиенты:

50-70 г орехов миндаля

50-70 г орехов кешью

50-70 г орехов пекан

50-70 г орехов фундука

50-70 г грецких орехов

1 стакан свежего меда (желательно клеверного)

1. Орехи помыть (желательно очистить от кожицы) и обсушить.

2. Высыпать орехи на противень и прожарить в течение 10 минут в

духовке, нагретой до температуры 180°С. В процессе жарки один раз

перемешать.

167

3. Пересыпать поджаренные орехи на плоскую тарелку и остудить

при комнатной температуре.

4. В чистую сухую банку выложить половину порции меда. Всыпать

орехи. Сверху выложить вторую половину меда. Плотно закрыть

крышкой.

168

Свеча с блестками

169

Потребуется:

небольшая стеклянная емкость красивой формы

растительное масло

блестки (желательно разноцветные)

белые парафиновые свечи

тонкие хлопчатобумажные нитки

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

деревянная шпажка

Изготовление:

1. За два дня до свечного производства подготовить фитиль: свить

тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей. Если фитиль

получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить. Его длина

должна быть на 5 см больше высоты формы.

170

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить.

2. Стеклянную емкость тщательно вымыть и высушить.

3. Взять пинцетом ватный тампон, смочить его подсолнечным

маслом и тщательно протереть емкость изнутри, не оставляя

непромазанных мест. Благодаря подсолнечному маслу блестки не

осыпятся со стенок, а готовую свечу можно будет без труда вынуть из

формы.

4. Равномерно обсыпать блестками стенки емкости.

5. Свечи натереть на крупной терке. Пересыпать парафин в

металлическую миску и расплавить на водяной бане. Лучше всего

воспользоваться пароваркой.

6. Завязав узел, закрепить фитиль на шпажке. Положить ее на

горловину формы так, чтобы фитиль оказался по центру емкости, совпал

с ее осью.

7. Залить расплавленный парафин в емкость, следя за тем, чтобы

фитиль оставался по центру будущей свечи. Когда парафин застынет,

аккуратно срезать шпажку, вынуть свечу из емкости и бумажной

салфеткой удалить с ее поверхности излишки масла. Внимание:

салфеткой свечу не тереть, чтобы не осыпались блестки!

Имейте в виду: чтобы свеча горела ровно и долго - фитиль должен

быть коротким. Срок службы свечи увеличится, если перед

использованием ее окунуть в соляной раствор. А если на конец свечи

надеть кольцо из фольги шириной 2—3 см, то она не будет оплывать и

капать на поверхность.

171

Свеча-апельсин

172

Потребуется:

небольшой апельсин

белые парафиновые свечи

тонкие хлопчатобумажные нитки

деревянная шпажка

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

Изготовление:

1. Свить тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей.

Если фитиль получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить.

Его длина должна быть на 5 см больше высоты формы.

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить. Лучше оставить заготовку на пару дней в сухом, хорошо

проветриваемом помещении и лишь потом использовать.

173

2. Апельсин помыть и обсушить полотенцем. Острым ножом срезать

верхушку — срез должен быть строго горизонтальным. Чтобы свеча

получилась красивой и хорошо держала форму, апельсин потребуется

ровный, круглый, со здоровой толстой кожицей.

3. При помощи чайной ложки удалить мякоть, тщательно соскребая

ее с кожуры, Тут важно работать очень аккуратно, чтобы не повредить и

не деформировать стенки.

4. Свечи натереть на крупной терке, пересыпать парафин в

металлическую миску и расплавить на водяной бане. Лучше всего

воспользоваться пароваркой.

5. Завязав узел, закрепить фитиль на шпажке. Положить ее на срез

апельсиновой кожуры так, чтобы фитиль оказался по центру формы,

совпал с ее осью.

6. Залить расплавленный парафин внутрь, следя за тем, чтобы

фитиль оставался по центру будущей свечи. Когда парафин застынет,

осторожно срезать шпажку.

Имейте в виду, чтобы свеча горела ровно и долго, фитиль должен

быть коротким.

174

Цветочная свеча

175

Потребуется:

бутоны роз

низкая и широкая стеклянная емкость

растительное масло

белые парафиновые свечи

деревянная шпажка

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

Изготовление:

1. Свить тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей.

Если фитиль получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить.

Его длина должна быть на 5 см больше высоты формы.

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить. Лучше оставить заготовку на пару дней в сухом, хорошо

проветриваемом помещении и лишь потом использовать.

176

2. Стеклянную емкость тщательно вымыть и высушить. Пинцетом

взять ватный тампон и немного смазать стенки изнутри подсолнечным

маслом.

3. Бутоны роз (желательно очень маленькие) уложить внутри

емкости так, чтобы они «смотрели» наружу. Вместо бутонов можно

использовать лепестки роз или любых других цветов. Очень хорошо,

если они яркие и разноцветные. А можно взять веточки мяты, тогда при

горении свеча будет издавать приятный свежий аромат.

4. Свечи натереть на крупной терке, пересыпать парафин в

металлическую миску и расплавить на водяной бане. Лучше всего

воспользоваться пароваркой.

5. Завязав узел, закрепить фитиль на шпажке. Положить ее на

горлышко емкости так, чтобы фитиль оказался по центру формы, совпал

с ее осью.

6. Залить расплавленный парафин, следя за тем, чтобы фитиль

оставался по центру будущей свечи. Когда парафин застынет, аккуратно

срезать шпажку и извлечь свечу из формы. При необходимости

бумажной салфеткой удалить излишки масла.

177

Свеча в «скорлупе»

178

179

Потребуется:

плотный воздушный шарик

анилиновый краситель в порошке или на масляной основе

белые парафиновые свечи

тонкие хлопчатобумажные нитки

деревянная шпажка

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

Изготовление:

1. Свить тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей.

Если фитиль получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить.

Его длина должна быть на 5 см больше высоты формы.

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить. Лучше оставить заготовку на пару дней в сухом, хорошо

проветриваемом помещении и лишь потом использовать.

180

2. Свечи натереть на крупной терке, часть парафина пересыпать в

металлическую миску и расплавить на водяной бане. Лучше всего

воспользоваться пароваркой.

3. Шарик наполнить очень холодной водой, пока он не достигнет

желаемых размеров будущей свечи, надежно перетянуть горлышко

ниткой.

4. Окунуть шарик в расплавленный парафин так, чтобы он покрыл

его равномерным слоем. Остудить (для ускорения процесса можно

погрузить в холодную воду и обсушить) и таким же образом нанести еще

один слой. Слои наносить до тех пор, пока толщина парафина не будет

достаточной, чтобы не ломаться в руках и держать форму.

5. Когда последний слой парафина будет нанесен, кончик шарика

отрезать, воду вылить, сам шарик аккуратно вынуть из парафиновой

формы.

6. Завязав узел, закрепить фитиль на шпажке. Положить шпажку

на горлышко формы так, чтобы фитиль совпал с ее осью.

7. Оставшуюся часть натертого парафина всыпать в миску и

расплавить на водяной бане.

8. Добавить в расплавленную жидкость краситель, размешать до

получения однородной окраски и вылить тонкой струйкой в

парафиновую форму, следя за тем, чтобы фитиль оставался точно по

центру заливаемой массы. Заполнить форму, оставив до края 3 мм.

9. Когда парафин застынет, срезать шпажку. Подровнять края

парафиновой формы.

181

Свеча-радуга

182

183

184

Потребуется:

стеклянная емкость

растительное масло

анилиновые красители в порошке или на масляной основе

белые парафиновые свечи

тонкие хлопчатобумажные нитки

деревянная шпажка

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

Изготовление:

1. За два дня до свечного производства подготовить фитиль: свить

тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей. Если фитиль

получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить. Его длина

должна быть на 5 см больше высоты формы.

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить.

2. Стеклянную форму тщательно вымыть и просушить, смазать

изнутри растительным маслом.

3. Завязав узел, закрепить фитиль на шпажке. Положить ее на

горлышко емкости так, чтобы фитиль оказался по центру формы, совпал

с ее осью.

4. Свечи натереть на крупной терке. Натертую массу разделить на

столько частей, сколько в будущей свече будет цветов. Одну часть

пересыпать в небольшую металлическую миску и расплавить на водяной

бане.

5. Добавить первый краситель, быстро перемешать и влить в

форму, следя за тем, чтобы фитиль оставался точно по центру емкости.

6. Пока первый слой застывает, расплавить вторую порцию

парафина, добавить второй краситель и влить в форму, придерживая

185

фитиль. Внимание: наливать каждый следующий слой только после того,

как предыдущий полностью затвердеет!

7. Когда все слои хорошо застынут, срезать шпажку. Извлечь

свечку из формы и удалить бумажной салфеткой излишки масла.

186

Ароматическая свеча

187

188

Потребуется:

стеклянная форма

эфирное масло

растительное масло

анилиновые красители в порошке или на масляной основе

белые парафиновые свечи

тонкие хлопчатобумажные нитки

деревянная шпажка

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

Изготовление:

1. За два дня до свечного производства подготовить фитиль: свить

тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей. Если фитиль

получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить. Его длина

должна быть на 5 см больше высоты формы.

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить.

2. Стеклянную форму тщательно вымыть и просушить, смазать

изнутри растительным маслом.

3. Завязав узел, закрепить фитиль на шпажке. Положить ее на

горлышко емкости так, чтобы фитиль оказался по центру формы, совпал

с ее осью.

4. Свечи натереть на крупной терке, пересыпать в небольшую

металлическую миску и расплавить на водяной бане.

5. Снять парафин с огня, положить в него краситель и тщательно

размешать — окраска должна быть равномерной.

6. Добавить в массу пару капель ароматного масла и снова

перемешать. Внимание: для изготовления ароматических свечей лучше

всего подойдет лавандовое, цитрусовое или ванильное масло! А,

например, розовое при горении парафина даст неприятный запах.

189

7. Влить расплавленный парафин в форму, следя за тем, чтобы

фитиль оставался точно по центру.

8. Когда парафин полностью застынет, аккуратно срезать шпажку и

извлечь свечу из формы. При необходимости удалить бумажной

салфеткой излишки масла.

190

Крученая свеча

191

Потребуется:

белые парафиновые свечи

анилиновые красители в порошке или на масляной основе

тонкие хлопчатобумажные нитки

8,5 г нитрата натрия (можно приобрести в магазине для садовода)

30 г гашеной извести (можно приобрести в магазине для садовода)

550 мл воды

Изготовление:

1. За два дня до свечного производства подготовить фитиль: свить

тугой шнурок из нескольких хлопчатобумажных нитей. Если фитиль

получится рыхлым, то парафиновая свеча будет коптить.

Сделать раствор из 550 мл воды, 8,5 г нитрата натрия и 30 г

гашеной извести, вымочить в нем фитиль, а затем хорошенько

просушить.

2. Свечи натереть на крупной терке, пересыпать в металлическую

емкость и растопить на водяной бане.

192

3. Добавить краситель, энергично перемешать. Кстати, вовсе не

обязательно добиваться равномерного распределения красителя —

получится мраморный эффект.

4. В широкую миску налить ледяной воды. Окунуть фитиль в

растопленный парафин, затем быстро погрузить в холодную воду. Когда

парафин застынет, снова окунуть фитиль в горячий расплав, затем снова

в холодную воду. Таким образом наносить слои до тех пор, пока

заготовка не станет необходимой толщины, Внимание: очень важно

следить за тем, чтобы в процессе нанесения слоев парафина фитиль

оставался прямым!

5. Дать свече полностью затвердеть. Затем в миску налить горячую

воду и опустить в нее свечу на 15—20 минут — она должна стать мягкой,

чтобы можно было изменить ее форму.

6. Положить свечу на стол. Слегка сплющить верхние 2/3 свечи

при помощи скалки, затем перевернуть ее и еще раз пройтись скалкой,

чтобы выровнять.

7. Быстро, пока парафин не утратил мягкость, свернуть

сплющенную часть в виде завитка и опустить в кастрюлю с холодной

водой. Если с первого раза не получилась свеча красивой формы, можно

снова размягчить ее в горячей воде и подправить дефекты.

193

Лимонное мыло

Потребуется:

100 г детского мыла без запаха

2-3 стоповые ложки масла-основы (миндальное, облепиховое,

абрикосовое и тому подобное)

ароматическое масло (апельсиновое)

0,5 столовой ложки витамина Е 1

столовая ложка глицерина

1 крупный лимон

100 мл дистиллированной воды

кукурузное масло или жидкий вазелин

формочки

градусник для измерения температуры воды

194

Изготовление:

1. Мыло натереть на терке. Мелкая мыльная пыль разъедает

слизистую носа, чтобы этого избежать, достаточно на час положить

брусок на горячий радиатор отопления.

2. Натереть на мелкой терке лимон — цедру и мякоть.

3. Нагреть дистиллированную воду.

4. В эмалированную миску напить масло-основу, поставить на

водяную баню, нагреть, добавить часть воды и всыпать мыльную

стружку. Плавящееся мыло постоянно помешивать. Влить оставшуюся

воду и снова перемешать. Растаявшее мыло должно быть таким же

жидким и однородным, как тесто на блины или оладьи.

Внимание: мыльную массу нельзя нагревать выше 60°С. Чтобы

контролировать температуру, воспользуйтесь водным термометром.

5. В расплавленное мыло влить витамин Е и глицерин, тщательно

перемешать.

По капле добавить ароматическое масло «Апельсин», хорошо

перемешивая всякий раз.

Внести измельченный лимон, сделать массу однородной.

6. Перелить мыло в формочку, предварительно смазанную

небольшим количеством кукурузного масла или вазелина.

Можно использовать латексные формы для выпечки или детские

формочки для песка.

7. Когда масса остынет, поставить форму в холодильник до полного

затвердевания.

8. Аккуратно извлечь готовое мыло и подержать несколько суток в

сухом прохладном месте, чтобы оно немного подсохло.

Если мыло не вынимается, опустить форму в горячую воду.

Готовое мыло хранят, обернув пищевой пленкой.

195

Мыло бело-розовое, ароматное

Потребуется:

200 г детского мыла без запаха

4-6 столовых ложек масла-основы (миндальное, облепиховое,

абрикосовое и тому подобное)

ароматическое масло (лавандовое, розовое, мандариновое)

1 столовая ложка витамина Е

2 столовые ложки глицерина

300 мл дистиллированной воды

100 мл свекольного сока

кукурузное масло или жидкий вазелин

формочки

градусник для измерения температуры воды

Изготовление:

1. Мыло натереть на терке. Мелкая мыльная пыль разъедает

слизистую носа, чтобы этого избежать, достаточно на час положить

брусок на горячий радиатор отопления.

196

2. Нагреть дистиллированную воду.

3. В одну эмалированную миску налить 2-3 столовые ложки масла-

основы, поставить на водяную баню, нагреть, добавить 100 мл воды и

всыпать половину мыльной стружки. Плавящееся мыло постоянно

помешивать. Влить 100 мл свекольного сока и снова перемешать,

распределяя цвет равномерно. Растаявшее мыло должно быть жидким и

однородным как тесто на блины или оладьи.

Внимание: мыльную массу нельзя нагревать выше 60°С. Чтобы

контролировать температуру, воспользуйтесь водным термометром.

4. В расплавленное мыло влить 0,5 столовой ложки витамина Е и 1

столовую ложку глицерина, тщательно перемешать.

5. Остудить мыло, пока оно не станет пластичным. Скатать из

массы жгутик диаметром 2 см и нарезать его поперек на кружочки

толщиной не более 1 см.

6. В другую эмалированную миску налить 2-3 столовые ложки

масла-основы, поставить на водяную баню, нагреть, добавить 100 мл

воды и всыпать оставшуюся мыльную стружку. Плавящееся мыло

постоянно помешивать. Влить оставшуюся воду и снова перемешать.

7. В расплавленное мыло влить 0,5 столовой ложки витамина Е и 1

столовую ложку глицерина, тщательно перемешать.

По капле добавить выбранное ароматическое масло, хорошо

перемешивая всякий раз.

8. Формочку смазать небольшим количеством кукурузного масла

или вазелина.

9. На дно формочки положить несколько розовых кружков. Залить

белой ароматной массой. Когда она загустеет, вдавить сверху еще

несколько цветных кружков.

10. Оставить мыло в сухом и прохладном месте на несколько суток,

аккуратно извлечь готовое мыло из формы.

Если мыло не вынимается, опустить форму в горячую воду.

Готовое мыло хранят, обернув целлофановой пленкой.

197

Мягкое мыло для умывания

Потребуется:

2 куска косметического мыла

2 столовые ложки ланолинового масла

1,5 чайной ложки миндального масла или масла авокадо

1 столовая ложка овсяных хлопьев

1 столовая ложка молотого миндаля

кукурузное масло или жидкий вазелин

формочки

градусник для измерения температуры воды

Изготовление:

1. Мыло натереть на мелкой терке. Мелкая мыльная пыль

разъедает слизистую носа, чтобы этого избежать, достаточно на час

положить брусок на горячий радиатор отопления. Стружку пересыпать в

эмалированную миску и расплавить на водяной бане. Когда масса начнет

198

плавиться, добавить ланолин. В процессе плавки непрерывно

помешивать.

Растаявшее мыло должно быть таким же жидким и однородным, как

тесто на блины или оладьи.

Внимание: мыльную массу нельзя нагревать выше 60°С. Чтобы

контролировать температуру, воспользуйтесь водным термометром.

2. В чуть остывшую массу добавить миндальное масло или масло

авокадо, овсяные хлопья и миндаль. Тщательно перемешать до

однородной консистенции.

3. Форму для застывания слегка смазать кукурузным маслом.

Вылить в нее мыльную массу и убрать на трое суток в сухое прохладное

место, но не в холодильник, Аккуратно извлечь готовое мыло из формы.

Если мыло не вынимается, опустить форму в горячую воду.

Если им не предполагается пользоваться сразу, хранить мыло в

полиэтиленовой пленке или в пакете.

199

Мыло с медом и миндалем

Потребуется:

50 г детского мыла

5 мл масла какао

3 мл миндального масла

15 мл крепкого настоя ромашки

1 мл меда

кукурузное масло или жидкий вазелин

формочки

градусник для измерения температуры воды

200

Изготовление:

1. Мыло натереть на мелкой терке. Мелкая мыльная пыль

разъедает слизистую носа, чтобы этого избежать, достаточно на час

положить брусок на горячий радиатор отопления. Стружку пересыпать в

эмалированную миску и расплавить на водяной бане. Если процесс идет

медленно, добавьте немного горячей воды.

Растаявшее мыло должно быть таким жидким и однородным, как

тесто на блины или оладьи.

Внимание: мыльную массу нельзя нагревать выше 60°С. Чтобы

контролировать температуру, воспользуйтесь водным термометром.

2. Дать массе немного остыть, добавить масло какао, миндальное

масло и тщательно перемешать.

3. Ввести мед и снова перемешать.

4. Понемногу влить настой ромашки, каждый раз тщательно

вымешивая. Горячий отвар ромашки можно ввести во время плавки

мыла.

5. Форму для застывания слегка смазать кукурузным маслом,

перелить в нее смесь, неплотно прикрыть крышкой и оставить на

несколько суток в сухом прохладном месте.

6. Аккуратно извлечь затвердевшее мыло из формы. Чтобы оно не

утратило аромат, хранить завернутым в пищевую пленку.

201

Очищающее мыло

Потребуется:

100 г детского мыла

1 столовая ложка камфорного спирта

1 столовая ложка нашатырного спирта

1 столовая ложка глицерина

0,5 чайной ложки лимонной кислоты

0,5 стакана раствора перекиси водорода

2 стакана дистиллированной воды

градусник для измерения температуры воды

Изготовление:

1. Мыло натереть на крупной терке. Мелкая мыльная пыль

разъедает слизистую носа, чтобы этого избежать, достаточно на час

положить брусок на горячий радиатор отопления.

202

Пересыпать мыло в стеклянную миску, залить стаканом горячей

воды и оставить на 2 часа. Стружка должна набухнуть.

2. Набухшее мыло расплавить на водяной бане, постоянно

помешивая.

Растаявшее мыло должно быть таким жидким и однородным, как

тесто на блины или оладьи.

Внимание: мыльную массу нельзя нагревать выше 60°С. Чтобы

контролировать температуру, воспользуйтесь водным термометром.

3. Добавить нашатырный и камфорный спирт, разведенную в

столовой ложке воды лимонную кислоту и тщательно перемешать.

Вымешивать, пока масса не остынет.

4. Небольшими порциями влить перекись водорода и еще раз

тщательно перемешать. Хранить в плотно закрывающемся сосуде.

203

Духи «Ромео»

Потребуется:

8 капель эфирного масла «Бергамот»

7 капель эфирного масла «Кедровое дерево»

5 капель эфирного масла «Герань»

5 капель эфирного масла «Лимон»

5 капель эфирного масла «Апельсин»

4 капли эфирного масла «Мускатный шалфей»

4 капли эфирного масла «Лавандин»

2 капли эфирного масла «Цветок гвоздики»

2 капли эфирного масла «Цветок корицы»

2 капли эфирного масла «Мед»

2 капли эфирного масла «Роза»

2 капли эфирного масла «Ваниль»

1 капля эфирного масла «Мускус»

1 капля эфирного масла «Бобы тонка»

204

1 капля эфирного масла «Кориандр»

1 капля эфирного масла «Базилик»

1 чайная ложка водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Эфирные масла соединить в стеклянном флаконе.

2. Влить водку или спирт,

3. Флакон плотно закрыть крышкой, энергично взболтать.

Выдержать в прохладном темном месте в течение недели. Пузырек

ежедневно взбалтывать.

205

Духи «Соблазн»

Ингредиенты:

15 капель эфирного масла «Иланг-иланг»

8 капель эфирного масла «Розовое дерево»

5 капель эфирного масла «Жасмин»

5 капель эфирного масла «Пальмароза»

5 капель эфирного масла «Бергамот»

5 капель эфирного масла «Мандарин»

5 капель эфирного масла «Сандаловое дерево»

4 капли эфирного масла «Ваниль»

2 капли эфирного масла «Мускус»

0,5 чайной ложки водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Эфирные масла соединить в стеклянном флаконе.

2. Влить водку или спирт.

206

3. Флакон плотно закрыть крышкой, энергично взболтать.

Выдержать в прохладном темном месте в течение недели. Пузырек

ежедневно взбалтывать.

207

Духи «Букет для нее»

20 капель эфирного масла «Иланг-иланг»

10 капли эфирного масла «Петитгрейн»

10 капли эфирного масла «Бергамот»

6 капли эфирного масла «Розовое дерево»

4 капли эфирного масла «Ветивер»

2 капли эфирного масла «Жасмин»

2 капли эфирного масла «Тубероза»

2 капли эфирного масла «Роза»

1 капли эфирного масла «Мускус»

1 капли эфирного масла «Бобы тонка»

1 капли эфирного масла «Мох»

1,5 чайной ложки водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Эфирные масла соединить в стеклянном флаконе.

208

2. Влить водку или спирт.

3. Флакон плотно закрыть крышкой, энергично взболтать.

Выдержать в прохладном темном месте в течение недели. Пузырек

ежедневно взбалтывать.

209

Духи «Сирена»

Ингредиенты:

8 капель эфирного масла «Бергамот»

4 капли эфирного масла «Розовое дерево»

0,5 чайной ложки водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Эфирные масла соединить в стеклянном флаконе.

2. Влить водку или спирт.

3. Флакон плотно закрыть крышкой, энергично взболтать.

Выдержать в прохладном темном месте в течение недели. Пузырек

ежедневно взбалтывать.

210

Духи «Чувственность»

Ингредиенты:

8 капель эфирного масла «Иланг-иланг»

4 капли эфирного масла «Пачули»

0,5 чайной ложки водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Эфирные масла соединить в стеклянном флаконе.

2. Влить водку или спирт.

3. Флакон плотно закрыть крышкой, энергично взболтать.

Выдержать в прохладном темном месте в течение недели. Пузырек

ежедневно взбалтывать.

211

ДУХИ

Духи «Ля Фамм»

Ингредиенты:

8 капель эфирного масла «Грейпфрут»

4 капли эфирного масла «Иланг-иланг»

4 капли эфирного масла «Герань»

0,5 чайной ложки водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Эфирные масла соединить в стеклянном флаконе.

2. Влить водку или спирт.

212

3. Флакон плотно закрыть крышкой, энергично взболтать.

Выдержать в прохладном темном месте в течение недели. Пузырек

ежедневно взбалтывать.

213

Духи «Дыхание розы»

Ингредиенты:

8 капель эфирного масла «Сандал»

6 капель эфирного масла «Роза»

3 капли эфирного масла «Герань»

2 капли эфирного масла «Розовое дерево»

0,5 чайной ложки водки или медицинского спирта

Ход работы:

1. Отмерить необходимое количество эфирных масеп в стеклянный

флакончик.

2. При помощи пипетки влить водку или спирт.

214

3. Закрыть флакон и энергично встряхнуть. Выдержать в

прохладном месте в течение недели.

215

Духи «Знойный полдень»

Ингредиенты:

Для настойки:

1 рюмка качественной водки

2 стоповой ложки белого рома

2 стоповой ложки настойки из цветов апельсина

2 стоповой ложки папочек корицы

1,5 стоповой ложки бутончиков гвоздики

3 стоповой ложки натертой апельсиновой цедры

4 лавровых листа

216

Для духов:

30 капель эфирного масла «Апельсин» 4 капли эфирного масла

«Лаванда» 3 капли эфирного масла «Нероли»

Ход работы:

1. Ингредиенты для настойки смешать в стеклянной емкости,

залить водкой. Пузырек плотно закрыть крышкой и поставить на неделю

в прохладное темное место. Флакон ежедневно взбалтывать.

2. По истечении недели смесь процедить через тройной спой марли

или бинта.

3. В полученную жидкость добавить эфирные масла. Пузырек

плотно закрыть и энергично взболтать. Выдержать 2 недели в

прохладном темном месте. Готовые духи в жаркое время года

желательно хранить в холодильнике.

217

Духи «Капля росы»

Ингредиенты:

1,5 столовой ложки водки или спирта

6 капель эфирного масла «Апельсин»

6 капель эфирного масла «Бергамот»

2 капли эфирного масла «Лаванда»

2 капли эфирного масла «Розовое дерево»

1 капля эфирного масла «Розмарин»

1 капля эфирного масла «Мята перечная»

Ход работы:

1. Эфирные масла поместить в стеклянный флакон.

2. Добавить водку или спирт.

3. Плотно закрыть крышкой и энергично взболтать. Выдержать в

прохладном темном месте в течение недели.

218

Духи «Поцелуй»

Ингредиенты:

0,5 столовой ложки водки или спирта

2 капли эфирного масла «Сирень»

2 капли эфирного масла «Роза»

2 капли эфирного масла «Перуанский бальзам»

1 капля эфирного масла «Иланг-иланг»

1 капля эфирного масла «Ирис»

Ход работы:

1. Эфирные масла накапать в стеклянный флакон.

2. Добавить водку или спирт.

3. Плотно закрыть пузырек крышкой, энергично встряхнуть.

Выдержать в течение недели в прохладном темном месте.

219

НЕОБЫЧНЫЕ СУВЕНИРЫ

Готовим тесто

Кто в детстве не лепил забавные игрушки из пластилина? Но не

только детишки любят лепку — многие взрослые с удовольствием

мастерят поделки. И тут нет ничего удивительного, ведь лепка, будь то

пластилин, глина или пластика, помогает выразить себя, реализовать

творческие замыслы, с пользой провести свободное время и, конечно

же, создать забавные вещицы, которые порадуют окружающих. Кроме

того, мастерски выполненная фигурка — отличный подарок.

Попробуйте лепить из соленого теста — очень удобного в работе

материала. По сравнению с пластилиновыми поделками изделия из теста

более долговечны. Соляно-мучное производство гораздо чище

глиняного. Кроме того, тесто дешевле пластики. Из соленого теста можно

делать любую вещь: бижутерию, елочные украшения, сувениры,

игрушки, настенные панно... Одним словом все, на что хватит фантазии.

Приготовить тесто очень просто. Есть два основных рецепта.

220

Рецепт №1: в широкую миску насыпать стакан сопи «Экстра»,

впить чуть больше половины стакана теплой, но не горячей воды и

размешать, Небольшими порциями добавить 2 стакана пшеничной муки и

вымешивать тесто, пока оно не станет однородным.

Рецепт №2: в миску насыпать 2 стакана сопи, добавить стоповую

ложку сухого обойного клея и перемешать. Впить неполный стакан воды,

затем порциями добавить 1 стакан муки и тщательно перемешать,

В обоих случаях должно получиться пластичное, густое и

однородное тесто, Готовить его следует непосредственно перед началом

работы. Излишки можно хранить в холодильнике в течение трех дней, но

обязательно в полиэтиленовом пакете, иначе оно засохнет.

Отдельно следует сказать о том, как правильно сушить поделки.

Тут тоже есть несколько способов. Самый простой — на открытом

воздухе. Однако такая сушка занимает много времени — чаще всего

несколько дней, а если поделка крупная, то и неделю. Крупные изделия

лучше сушить в духовке: выдержать несколько часов на открытом

воздухе, а потом поставить в нагретую до 50°С печь на 1 час, затем

увеличить температуру до 75°С. Постучите по изделию: звонким голосом

обладают готовые поделки.

Теперь о краске. Есть два способа сделать игрушку цветной. Если

необходимы легкие ровные оттенки, то красят само тесто. Для этого во

время приготовления в него добавляют пищевые красители — их

разводят в воде, которая заливается в соляно-мучную смесь.

Более ярких цветов таким способом, увы, не достичь, но поделку

можно раскрасить вручную гуашевыми красками. При этом изделие

должно быть уже высушенным. И запомните маленькую хитрость: чтобы

краски были действительно яркими, всю поделку сначала прогрунтуйте

белой гуашью, а когда она высохнет, раскрашивайте, Покройте поделку

бесцветным лаком — он придаст прочность.

221

Крокодил

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

гуашевые краски

бесцветный лак

кисточка

зубочистки

Изготовление:

1. Из теста скатать «колбаску».

2. Один конец «колбаски» заострить — хвост крокодила.

3. Другой конец сплюснуть сверху, нажав на него большим

пальцем, — пасть хищника.

4. Надавить большим пальцем посередине «колбаски» —

образовавшийся бугорок после пасти — голова аллигатора.

5. Скатать четыре небольшие «колбаски» для лап.

6. Слегка сплющить каждую «лапу» с обоих концов.

222

7. Скатать четыре шарика: два побольше — для глаз и два совсем

маленьких,— для ноздрей. Шарики сплющить до кружков.

8. Смочить кисточку водой, смазать концы лап и прикрепить к

туловищу — во второй впадине между головой и хвостом.

9. Намочив тесто, присоединить глаза и ноздри.

10. Зубочисткой прочертить улыбку.

11. Высушить игрушку, раскрасить и покрыть лаком.

223

Мышонок

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

фольга

отрезок толстой лески

отрезок толстой шерстяной нитки

клей ПВА

карандаш

гуашевые краски

прозрачный лак

кисточка

зубочистки

Изготовление:

1. Из фольги скатать шарик.

2. Из куска теста скатать шарик и расплющить его в круг.

224

3. В получившийся «блин» завернуть шарик из фольги, придавая

фигуре каплевидную форму. Ее острый конец — мордочка мышонка.

Обратите внимание: чтобы поделка лучше держала форму и чтобы

случайно не помять ее во время работы, слой теста лучше сделать

потолще.

4. Из двух одинаковых кусочков скатать шарики и сплющить их в

ровные лепешки, Каждый кружок с одной стороны немного обрезать по

прямой. Обрезанные края намочить водой и прикрепить уши к голове.

5. Носик и глаза сделать из маленьких шариков.

6. Из нитки смастерить хвост. Для этого в задней части мыши

зубочисткой сделать отверстие, смазать его клеем и продеть в него

конец нити. Дать высохнуть, Отрегулировать длину хвоста.

7. Леску нарезать на небольшие кусочки и воткнуть в тесто по

бокам от носа — это усы. Если леска плохо входит в тесто, сначала

проделайте углубления швейной иголкой.

8. Мышонок готов, но это еще не все! Какая же мышь без сыра? Из

кусочка теста скатать шарик и сплющить в «блин».

Вырезать ножом фигуру, напоминающую ломтик сыра,

9. Тупым концом карандаша сделать в пласте сыра дырочки на

разную глубину, в паре мест можно даже насквозь. Лучше, если дырочки

получатся разного диаметра, как в настоящем сыре.

10. Мышонка и сыр высушить, раскрасить и покрыть лаком.

11. Когда краска высохнет, соединить мышонка и ломтик сыра,

225

Подсолнух

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

кусок плотного картона

семечки подсолнечника

гуашевые краски

прозрачный лак

кисточка

скалка

Изготовление:

1. Шарик теста раскатать скалкой в ровный пласт толщиной 1 см.

Вырезать прямоугольник — основа для цветка, аккуратно переложить

его на картон. Если в верхней части плитки из теста проделать

отверстие, то готовую картинку можно будет повесить на стену.

226

2. Из теста скатать небольшой шарик и сплющить его в «блин»

толщиной 0,5 см. Кружок должен получиться ровным — это сердцевина

подсолнуха. Закрепить деталь на основе.

3. Заполнить кружок семечками, вдавливая их острыми концами в

тесто.

4. Для лепестков скатать из теста шарики, придать им каплевидную

форму и расплющить. Смачивая водой края лепестков, приклеить их

вокруг сердцевины цветка.

5. На каждом лепестке зубочисткой сделать маленькие канавки.

6. Из теста скатать длинную «колбаску» для стебля. Смочив

поверхность водой, прикрепить ее к основе под цветком.

7. Технология изготовления листьев сходна с тем, как делались

лепестки, только шарики надо скатать побольше.

8. Поделку хорошенько высушить, раскрасить и покрыть лаком,

227

Барашек

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

гуашевые краски

прозрачный лак

скалка

тарелка

кусок картона

остро заточенный карандаш

кисточка

зубочистка

Изготовление:

1. Шарик теста раскатать скалкой в ровный пласт толщиной 1 см.

На него положить тарелку дном вверх и надавить — края тарелки

прорежут тесто, Получившийся круг — основа для поделки. Аккуратно

переложить его на картон. Если в верхней части пласта из теста

228

проделать отверстие, то готовую картинку можно будет повесить на

стену.

2. Скатать из теста короткую «колбаску». Сплющить ее, получится

овал — это туловище барашка. Смочить одну его сторону водой и

приклеить к основе.

3. Для головы взять кусочек теста поменьше и скатать еще одну

короткую «колбаску». Сплющить между пальцами один его конец.

Приклеить голову к туловищу. Ножом или зубочисткой провести на

мордочке канавку-ротик.

4. Скатать четыре небольшие тонкие «колбаски» — это ножки.

Каждую из них немного сплющить с одного конца и, смочив водой,

приклеить к туловищу.

5. Для глазок нужно сделать два крохотных шарика, для ушек —

две капельки из теста. Прикрепить к голове глазки и ушки.

6. Скатать из теста много крохотных шариков, смочить водой и

прикрепить к туловищу. Каждый шарик придавить острием карандаша.

Это шубка барашка.

7. В нижней части круга-подложки, прямо под копытцами, можно

сделать травку из тонких полосочек теста и цветочки.

8. Готовую поделку хорошенько высушить, ярко раскрасить и

покрыть лаком.

229

Хрюшка

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

гуашевые краски

прозрачный лак

кусок картона

скалка

блюдце

кисточка

зубочистки

Изготовление:

1. Из теста скатать короткую «колбаску»— это туловище хрюшки.

2. Голову сделать в виде шарика из теста.

3. Прикрепить голову к туловищу можно при помощи зубочистки.

Разрезать зубочистку пополам и заострить конец. Один кончик

230

аккуратно воткнуть в голову, другой — в туловище и плотно придвинуть

детали друг к другу.

4. Скатать небольшой шарик для пятачка, сплющить его в круг,

смочить водой и приклеить к мордочке. Зубочисткой сделать две

дырочки-ноздри.

5. Для ушек скатать два небольших шарика, придать им

каплевидную форму и сплющить. Смочив нижний, широкий, край водой,

приклеить их к голове.

6. Ножки хрюшки получатся из толстеньких коротеньких

«колбасок». На конце каждой ножки нужно сделать V-образный вырез —

копыта.

7. Шарик теста раскатать скалкой в ровный пласт толщиной 1 см.

На него положить блюдце дном вверх и надавить — края тарелки

прорежут тесто, Получившийся круг — основа для поделки. Аккуратно

переложить его на картон.

8. Из шарика теста вылепить тазик таких размеров, чтобы в него

поместилась хрюшка.

9. Собрать поделку: прикрепить тазик к кругу-подставке, в тазик

«посадить» поросенка.

Дополните композицию банными элементами: ковшиком,

мыльницей, мочалкой, тапочками и тому подобным.

10. Высушить, раскрасить поделку и покрыть лаком.

231

Аквариум

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

гуашевые краски

прозрачный лак

трубочки для коктейля (желательно разного диаметра)

ракушки

кусок картона

скалка

блюдце

клей ПВА

кисточка

зубочистки

232

Изготовление:

1. Шарик теста раскатать скалкой в ровный пласт толщиной 1 см.

На него положить тарелку дном вверх и надавить — края тарелки

прорежут тесто, Получившийся круг — основа для поделки. Аккуратно

переложить его на картон. Если в верхней части пласта из теста

проделать отверстие, то готовую картинку можно будет повесить на

стену.

2. Взять кусочек теста, скатать из него короткую «колбаску»,

сплющить — должен получиться овал. Это туловище рыбки. Смочив его

водой, приклеить к основе.

2. Кончиком трубочек для коктейля сделать на туловище отметины

— чешуя, Хорошо, если они будут разного размера: крупные в центре,

мелкие около головы и хвоста.

3. Кончиком зубочистки сделать около головы канавку полукругом

— это жабры, Ножом сделать надрез — рот.

4. Для глаза скатать крошечный шарик, сплющить его и

зубочисткой сделать в центре углубление-зрачок. Приклеить деталь к

голове рыбки.

5. Кусочек теста раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5—0,7 см.

При помощи острого ножа вырезать фигурные плавники и хвост.

Прикрепить плавники и хвост к туловищу рыбки.

6. Украсить аквариум декоративными деталями: настоящими

ракушками, сделанными из теста, водорослями из теста.

7. Когда поделка хорошо высохнет, раскрасить ее и покрыть

бесцветным лаком.

233

Рябина

Потребуется:

соленое тесто, приготовленное по одному из двух рецептов

гуашевые краски

прозрачный лак

кусок картона

скалка

тарелка

кисточка

зубочистки

Изготовление:

1. Шарик теста раскатать скалкой в ровный пласт толщиной 1 см.

На него положить тарелку дном вверх и надавить — края тарелки

прорежут тесто. Получившийся круг — основа для поделки, Аккуратно

переложить его на тарелку — форма основы получится вогнутой.

234

2. Для кисти рябины скатать несколько жгутиков: один потолще и

четыре-пять тоненьких.

3. Смочить водой толстый жгутик, немного изогнуть и прикрепить к

основе. По бокам к нему прикрепите тонкие веточки.

4. Для листьев скатать из теста много шариков, придать им

каплевидную форму и сплющить. Каждый листочек смочить водой и

прикрепить к веточкам. Кончиком зубочистки нарисовать прожилки.

5. Ягоды — это множество небольших шариков, чуть-чуть

сплющенных. Их в произвольном порядке приклеивают на основу,

формируя кисть.

6. Поделку хорошенько высушить, раскрасить и покрыть лаком.

235

Стаканчик для карандашей

Потребуется:

пластиковый стакан

пачка салфеток (или старые газеты)

краски

акриловый грунт

бесцветный лак

клей ПВА

кисточка

Изготовление:

1. Стаканчик вымыть и высушить.

2. Салфетки нарвать на мелкие кусочки.

3. В мисочку налить воду. Опуская кусочки салфетки в воду,

оклеить стаканчик. Кусочки салфетки наклеить внахлест в несколько

слоев. Оставить просохнуть.

236

4. Промазать стакан клеем и наложить еще одни слой салфеток.

Всего необходимо сделать десять таких слоев,

5. Поставить стакан в теплое место, например, около батареи, и

оставить на 12—24 часа.

6. Когда бумага хорошо просохнет, аккуратно вынуть пластиковый

стакан — он больше не нужен.

7. С двух сторон покрыть поделку акриловым грунтом, следя за

тем, чтобы не осталось непромазанных участков. Хорошо просушить.

8. А теперь стоит раскрасить стаканчик. Можно использовать

любой орнамент, какой захочется. К примеру, горизонтальные полоски

разной ширины. Чем они будут ярче, тем лучше.

9. Оставить поделку, пока краска полностью не высохнет, а потом

покрыть стаканчик бесцветным лаком.

237

Поросенок-копилка

Потребуется:

воздушный шарик

пачка салфеток (или старые газеты)

клей ПВА

краски

акриловый грунт

блестки для украшения

бесцветный лак

картонная решетка из-под яиц

кисточка

канцелярский нож

Изготовление:

1. Надуйте воздушный шарик до такого размера, каким

предполагается будущая поделка.

2. Салфетки нарвать на мелкие кусочки.

238

3. В мисочку налить воду. Опуская кусочки салфетки в воду,

оклеить шарик. Салфетку наклеить внахлест в несколько слоев.

Оставить просохнуть.

4. Промазать шарик клеем и наложить еще один спой салфеток.

Всего необходимо сделать 10-12 таких слоев. Чем их больше, тем

прочнее будет поделка.

Обратите внимание: участок вокруг торчащего хвостика шарика

надо оклеивать так, чтобы осталось небольшое отверстие, через которое

потом можно будет шарик достать. После извлечения шарика отверстие

нужно заклеить несколькими слоями бумаги.

5. Оставить заготовку в теплом сухом помещении как минимум на

сутки, чтобы она хорошо просохла.

6. Когда бумага хорошо высохнет, осторожно развязать шарик,

выпустить из него воздух и извлечь его из бумажной формы. Тут

необходимы терпение и аккуратность.

7. Для пятачка и ножек вырезать из решетки из-под яиц пять ячеек

и приклеить к бумажному шару.

8. Уши поросенка вырезать из плотной бумаги и приклеить к

голове.

9. Канцелярским ножом сделать на спине хрюшки прорезь для

монет.

10. Копилка почти готова, осталось только раскрасить ее по своему

вкусу.

11. Когда краска высохнет, можно украсить поделку блестками, а

затем покрыть бесцветным лаком.

239

Ваза с фруктами

Потребуется:

миска-форма

фрукты (лимон, апельсин, яблоко, банан)

пачка салфеток (или старые газеты)

клей ПВА

акриловый грунт

краски

бесцветный лак

крупы для наполнения (горох, рис, гречка)

кисточка

канцелярский нож

ножницы

240

Изготовление:

1. Эта поделка состоит из двух частей: вазы и фруктов. Начать

следует с вазы. Невысокая широкая миска из пластика послужит

формой, Вымыть и обсушить ее полотенцем.

2. Салфетки порвать на мелкие кусочки.

3. В мисочку налить воду. Опуская кусочки салфетки в воду,

оклеить внутреннюю поверхность миски. Бумагу наклеить внахлест в

несколько слоев, Оставить просохнуть.

4. Промазать миску клеем и наложить еще один бумажный слой.

Всего необходимо сделать 10-12 таких слоев. Чем их больше, тем

прочнее будет поделка.

5. Оставить заготовку в теплом сухом помещении как минимум на

сутки, чтобы она хорошо просохла.

6. Теперь фрукты. Как и миску, покрыть каждый фрукт слоями

бумаги, сначала на воду, а потом на клей. Оставить сушиться в теплом

месте на сутки.

7. Аккуратно извлечь вазу из формы. При необходимости края

обрезать острыми ножницами.

8. Чтобы «опустошить фрукт», надо очень аккуратно разрезать

папье-маше канцелярским ножом на две половинки. Снять их с фрукта.

9. Наполнить бумажную половинку фрукта разными крупами,

сложить со второй, проклеить несколькими слоями салфетки с ПВА.

10. Когда бумага хорошо просохнет, покрыть каждый фрукт

грунтовкой и высушить.

11. Раскрасить каждый фрукт соответствующими красками и

покрыть лаком.

12. Раскрасить вазу с обеих сторон в яркие цвета — сначала

нанести фон, потом какой-нибудь рисунок, узор или орнамент.

Просушить, покрыть лаком и снова высушить.

13. Осталось выложить фрукты в вазу — поделка готова.

241

Ваза «Уточка»

Потребуется:

небольшая картонная коробка (примерно 10x15x3 см)

трубка из тонкого картона длиной 25 см

узкий скотч

старые газеты

оберточная бумага

клей ПВА или клейстер

акриловый грунт

краски

бесцветный лак

кисточка

канцелярский нож

ножницы

242

Изготовление:

1. Эта поделка не очень сложна, но в ходе работы много мелочей,

поэтому придется запастись терпением и аккуратностью. Итак, от

картонной трубки отрезать кусок длиной 15 см.

2. Сплющить один конец трубки, приложить перпендикулярно к

торцу коробки и накрепко зафиксировать отрезками скотча. Можно

смело наклеивать скотч в любом направлении, потому что позднее он

скроется под несколькими слоями папье-маше.

3. Лист газеты размером примерно 40 х 60 см скомкать в плотный

шарик, завернуть в оберточную бумагу. Сформировать по возможности

ровный овал и зафиксировать скотчем, чтобы бумага не

разворачивалась. Это голова уточки.

4. Приложить голову к верхнему краю картонной трубки,

прикрепленной к коробке, и так же зафиксировать скотчем.

5. От остатка картонной трубки отрезать кусок длиной 6—7 см —

это клюв, Немного сплющить ее и разрезать сбоку по месту одного из

сгибов.

6. От места этого разреза отложить 5 см и снова отрезать (второй

разрез должен быть параллельным первому). В итоге получится слегка

загибающийся по краям прямоугольник.

7. Нижнюю короткую сторону прямоугольника обрезать

полукругом. В верхней короткой стороне сделать V-образный вырез на

глубину 2 см.

8. Немного стянуть длинные края в направлении друг к другу и

зафиксировать несколькими кусочками скотча — получится что-то вроде

лодочки. Пространство внутри этой «лодочки», то есть под полосками

скотча, наполнить мягкой мятой бумагой, например скомканными

салфетками.

9. V-образным концом прижать клюв к голове (плоской стороной,

там, где полоски скотча, вниз) и прикрепить скотчем.

10. Из газет нарезать шесть листов размерами 28 х 38 см. Взять

один лист, сложить вдоль пополам, потом еще раз пополам.

243

Получившийся прямоугольник свернуть в аккуратный жгут и обрезать на

4 см с каждого края.

11. Один конец жгута приложить к краю коробки (параллельно

столу) около шеи утки и зафиксировать скотчем.

12. Прикрепить жгут по всей длине до противоположного края

коробки.

13. Сделать второй жгут и таким же образом прикрепить его с

другой стороны коробки. В итоге останутся два торчащих кончика,

которые нужно соединить вместе и закрепить скотчем или замотать

ниткой.

14. Сделать еще четыре жгута и точно так же прикрепить к коробке

— по два с каждой стороны, ниже первых двух. Концы этих четырех

жгутов прикрепите к уже связанным первым.

15. Заполнить просвет между связанными жгутами скомканными

газетами и обмотать скотчем поперек, то есть параллельно короткому

краю, чтобы бумага не вылетала.

16. Скомкать лист газеты в шарик, затем сплющить его ладонью о

стол и приложить к нижней части трубки-горла — так грудка уточки

станет более плавной, Прикрепить скотчем.

17. Заготовка готова. Теперь стоит приступить к проклейке в

технике папье-маше: газеты или салфетки нарвать на клочки и

проклеить всю утку в 5-6 слоев. Обратить внимание — это очень важно:

в процессе наклеивания нужно выравнивать все недочеты заготовки!

Иными словами, если где есть неровности, необходимо проклеить их

дополнительными слоями бумаги, постепенно выравнивания общий

контур вазы.

18. Положить уточку в теплое сухое место сохнуть — как минимум

на двое суток.

19. Осмотреть готовую поделку на предмет возможных

неровностей, потому что после высыхания бумага кое-где могла просесть

или наоборот вспучиться. Такие места придется подправить: где-то

подклеить, где-то подрезать или зачистить шкуркой.

244

20. Когда форма будет полностью выправлена, покрыть ее

акриловой грунтовкой, просушить и раскрасить.

21. Глаза утке можно нарисовать, а можно использовать глаза-

пуговки от какой-нибудь старой плюшевой игрушки.

22. И обязательно покрыть вазу двумя-тремя слоями бесцветного

лака, чтобы ее можно было мыть. Перед нанесением каждого нового

слоя следует дождаться полного просыхания предыдущего.

245

Горшочек с цветами

Потребуется:

пластиковый цветочный горшок простой формы

старые газеты

фольга

мягкая ткань

цветная папиросная бумага

калька

порошок шафрана

тонкий плотный картон

7 спичек (или зубочисток)

скрепки

толстая проволока

сухая заварка

клей ПВА

акриловый грунт

246

гуашевые краски

бесцветный лак

тонкое шило

кисточка

острый нож типа канцелярского

ножницы

Изготовление:

1. Горшок перевернуть дном вверх. Накрыть листом фольги такого

размера, чтобы его можно было завернуть внутрь посуды. Обжать

фольгу руками со всех сторон, чтобы она плотно прилегла к горшку.

2. При помощи мягкой ткани прогладить фольгу, чтобы складки на

ней разгладились и были менее ощутимы.

3. Порвать газеты на мелкие клочки.

4. Намазать фольгу клеем и наложить один слой рваных газет.

Следите за тем, чтобы кусочки бумаги накладывались друг на друга

внахлест. Оставьте на 1,5 часа, чтобы клей немного подсох.

Аналогичным образом наложить еще три-четыре слоя газет и просушить.

5. Нарезать цветную папиросную бумагу, например голубую и

желтую, на квадратики размером 3 х 3 см.

6. Оклеить горшок двумя-тремя слоями голубых кусочков. Затем

сделать слой из желтых квадратиков.

7. Для украшения горшка вырезать из красной папиросной бумаги

какие-нибудь красивые фигуры, например волнообразные линии, и

приклеить к горшку. Можно дополнить рисунок фигурками из фольги.

10. Оставить горшок на сутки в теплом сухом месте, чтобы он

хорошо просох.

11. Аккуратно снять заготовку с горшка, перевернуть дном вниз.

12. Края фольги загнуть внутрь и очень осторожно, чтобы не

деформировать заготовку, прогладить мягкой тканью. Желательно

покрыть горшочек изнутри и снаружи парой слоев лака, чтобы его

можно было очищать от пыли влажной тряпкой,

247

13. На картоне обвести горловину горшка, отступить от линии 0,5—

0,7 см внутрь, провести новую окружность. По второму контуру вырезать

картонный круг.

14. Шилом сделать в круге сквозные отверстия — столько, сколько

цветов намерены «посадить» в горшочек. В каждое отверстие воткнуть

по спичке или зубочистке.

15. Напить немного клея в маленькую баночку, добавить несколько

капель черной гуашевой краски и перемешать. Этим составом промазать

поверхность круга и, пока клей не засох, посыпать сухой заваркой.

16. Оставить на час сохнуть, затем аккуратно приподнять круг за

две спички, наклонить над листом газеты и стряхнуть неприклеившиеся

чаинки.

17. Вставить кружок внутрь бумажного горшочка и очень легко

прижать, чтобы он закрепился.

18. Теперь цветы. Приготовить столько отрезков проволоки длиной

примерно 15 см, сколько отверстий в картонном круге.

19. Порошок шафрана насыпать горкой на старую газету.

20. Куски проволоки окунуть кончиками (где-то на 1—1,5 см) в

клей, а затем в шафран. Чем больше порошка налипнет, тем лучше.

Разложить стебельки сохнуть на газете.

21. Зеленую папиросную бумагу нарезать на квадраты размером 7

х 7 см, положить их друг на друга и зафиксировать по бокам скрепками,

чтобы они не съезжали, Вырезать из этой стопки острые фигурные

листья, как показано на рисунке.

22. Теперь нарезать на квадраты бумагу какого-нибудь яркого

цвета, к примеру, фиолетового. Сложить их, зафиксировать скрепками и

вырезать лепестки.

23. Взять один стебелек и три лепестка. Основания лепестков

намазать клеем и обернуть вокруг проволоки так, чтобы они перекрыли

друг друга. Желтый кончик проволоки должен торчать из лепестков!

Место соединения крепко зажать ненадолго пальцами, чтобы лепестки

не распались.

248

24. Зеленую бумагу нарезать на полоски и обернуть стебель так,

чтобы скрыть место крепления лепестков и проволоку. На конце стебля

зафиксировать конец зеленой полоски клеем.

25. Листочек аккуратно обернуть вокруг стебля так, чтобы острые

кончики красиво торчали вверх.

26. Так же сделать остальные цветы. Кстати, для лепестков можно

использовать бумагу разных цветов, тогда букет получится особенно

ярким.

27. Готовые цветы нужно вставить в отверстия в горшочке —

просто осторожно вынуть спичку и воткнуть стебелек так, чтобы он

хорошо держался в картоне.

28. Вот и все. Осталось только упаковать горшок в красивую

коробку и подарить подруге, любительнице цветов.

249

Каменный человечек

Потребуется:

морская галька разного размера, округлая и плоская

акриловый грунт

гуашевые краски

перышки или кусок меха

глаза от старых плюшевых игрушек

бесцветный лак

универсальный клей

Изготовление:

1. Гальку предварительно помыть и высушить.

2. Выбрать крупный круглый камешек для туловища и круглый

камешек меньшего размера для головы. Склеить голову и туловище.

3. Подобрать камешки для ручек и ножек — подойдут плоские и

продолговатые. Ножки приклеить так, чтобы фигурка получилась

устойчивой. Закрепить ручки.

250

4. Нос сделать из совсем маленького камешка. Приклеить

игрушечные глазки.

5. Склеив все детали, оставить поделку на сутки — клей должен

хорошо просохнуть.

6. Чтобы краска лучше ложилась на камень, сначала покрыть

поделку акриловым грунтом и просушить. Потом можно раскрашивать —

чем ярче, тем забавнее.

7. Когда краска полностью просохнет, нанести слой бесцветного

лака и просушить.

8. Приклеить кусочки меха или перьев — это волосы. Если перьев и

меха нет, можно сделать шевелюру из ярких шерстяных ниток.

251

Краб из ракушек

Потребуется:

крупная ракушка

морская галька

проволока-«ершик»

универсальный клей

глазки от старой плюшевой игрушки

Изготовление:

1. Проволоку нарезать на двенадцать частей: два отрезка самые

длинные, четыре — покороче, четыре — еще короче и еще два — самые

короткие.

2. Приклеить проволоку к внутренней стороне ракушки. Самые

длинные «лапки» расположить в центре. Потом прикрепить более

короткие, затем — самые короткие. Немного изогнуть «лапки», как будто

крабик ползет.

3. На мордочку приклеить глазки,

4. Основа для поделки — морская галька. Хорошо, если найдется

один большой плоский камень, на котором краб поместится целиком.

252

Если большого камня нет, склеить вместе несколько камней на

картонной подложке.

253

Копилка «Матрешка-неваляшка»

Потребуется:

плотный белый картон

пустая бобина от большого скотча

канцелярский нож

клей ПВА

краски

кисточки

Изготовление:

1. Заготовки матрешки для этой поделки можно нарисовать

самостоятельно, а можно распечатать на принтере и перевести на

картон. Заготовки аккуратно вырезать и раскрасить: на одной заготовке

— передняя часть матрешки, на другой — задняя.

254

2. На передней части матрешки сделать аккуратную прорезь для

монет.

3. Переднюю заготовку перевернуть раскрашенной стороной вниз.

4. Срез бобины от скотча хорошо промазать клеем, приложить к

заготовке, чтобы края совпали, и сильно прижать. Дать клею высохнуть.

5. Положить перед собой вторую заготовку матрешки, тоже

раскрашенной стороной вниз.

6. Смазать клеем второй срез бобины и приклеить к заготовке.

7. Копилка готова. Если качнуть поделку, матрешка станет

переваливаться с боку на бок.

255

Подвеска на люстру

Потребуется:

цветные трубочки для коктейля длиной 15 см (40-45 штук)

бусины среднего и крупного размера

бисер

прочные белые нитки

тонкая сатиновая тесьма длиной 1,5 м

металлическое или пластмассовое кольцо диаметром 12 см

тонкая швейная игла

ножницы

256

Изготовление:

1. Вдеть нитку длиной 60 см в иголку. На конце завязать такой

узелок, чтобы он не проскользнул в отверстие бисера.

2. Нанизать сначала пять штучек бисера, затем бусину среднего

размера, потом соломинку, затем крупную бусину, еще одну среднюю и

бисеринку, Нитку обмотать вокруг последней бисеринки и продеть через

все детали в обратном направлении. Через первые пять бисерин нитку

не продевать!

3. Обвязать нить вокруг кольца так, чтобы пять бисерин

поднимались над ним.

4. Так же сделать подвески с остальными соломинками и

прикрепить их к кольцу, вплотную друг к другу.

5. Сатиновую тесьму разрезать на три куска одинаковой длины.

6. Сложить вместе отрезки тесьмы и связать узлом. Свободные

концы привязать к кольцу подвески на одинаковом расстоянии друг от

друга.

9. Подвеска готова — ее можно прикрепить к люстре или повесить

в дверном проеме.

257

Кофейное дерево

Потребуется:

кофейные зерна

пластиковый мячик диаметром 6—8 см

небольшой цветочный горшок

палочка диаметром 1,5—2 см

новая лыковая кисть для побелки

песок

мелкая галька

70 см шпагата

универсальный клей

канцелярский нож

258

Изготовление:

1. Канцелярским ножом сделать в мячике отверстие того же

диаметра, что и палочка.

3. Аккуратно вставить палочку в отверстие. Если дырка получилась

немного больше и мячик держится некрепко, зафиксировать его скотчем.

4. Распустить лыковую кисть и отделить немного лыка. Обмотать

им ствол.

5. Лыком оформить горшок и зафиксировать декор шпагатом.

6. Мячик аккуратно оклеить кофейными зернами.

7. Вставить ствол в горшочек, насыпать песок и утрамбовать

пальцами — дерево должно хорошо держаться.

8. Поверх песка насыпать мелкие камушки.

259

Рождественский снег

Потребуется:

стеклянная банка красивой формы с завинчивающейся крышкой

мелкие блестки

глицерин

синяя гуашевая краска

небольшая пластмассовая статуэтка Деда Мороза

пластилин

Изготовление:

1. Банку вымыть и просушить.

2. Деда Мороза прикрепить к внутренней стороне крышки при

помощи пластилина.

3. Насыпать в банку блестки.

4. Отмерить половину банки теплой кипяченой воды.

260

5. Чтобы чуть-чуть подкрасить воду в голубой цвет, надо

подцепить на кисточку немного гуаши и опустить в банку.

6. Добавить глицерин.

7. Осторожно опустить фигурку в банку, чтобы крышка пегла на

края. Определить, сколько воды нужно долить, чтобы банка была

заполнена доверху.

8. Долить необходимое количество воды, плотно завинтить

крышку, перевернуть банку и несколько раз энергично встряхнуть,

чтобы ее наполнение перемешалось.

261

Роза во льду

Потребуется:

свежая роза

пластиковая бутылка емкостью 1,5 литра

канцелярский нож

скотч

пластилин

Изготовление:

1. Ножом отрезать донышко бутылки. Крышку плотно завинтить.

2. Опустить розу в бутылку бутоном по направлению к крышке, и

обрезать стебель по длине бутылки.

3. До краев залить емкость холодной водой.

262

4. Надеть обрезанное донышко на бутылку, залепить разрез

пластилином (чтобы вода не вытекала) и обмотать скотчем.

5. Поместить бутылку в морозильник на ночь.

6. Когда вода полностью замерзнет, снять донышко и аккуратно

вынуть лед из бутылки.

7. Нижнюю часть, на которую будет ставиться ледяной столб,

подровнять ножом.

8. При необходимости форму ледяной глыбы можно

подкорректировать: подержать руки в горячей воде, а потом приложить

к тому месту, где лед нужно подтопить.

263

Кольца для салфеток

Потребуется:

проволока диаметром 0,8 мм

бисер

две граненые бусины

деревянный стержень диаметром 5 см

универсальный клей

кусачки

круглогубцы

Изготовление:

1. От проволоки отмерить отрезок длиной 60 см и откусить

кусачками. Проволока должна быть очень ровной, иначе бисер не будет

по ней скользить. При необходимости простучать ее молотком, чтобы

выровнять.

264

2. Взять круглогубцы, зажать один конец проволоки и завернуть по

часовой стрелке, чтобы получился завиток — он не даст бисеру

соскользнуть.

3. Нанизать бисер, пока до конца проволоки не останется 12—15

см,

4. Второй кончик завернуть круглогубцами, как в начале

проволоки.

5. Сдвинуть все бисеринки к началу проволоки. Придерживать

бусинки пальцами, чтобы они не съезжали.

6. Отступив от начала проволоки 5 см, обернуть три раза

нанизанную часть проволоки вокруг деревянной палочки (как показано

на рисунке). Снять кольцо с палки.

7. Отступить от последней бисеринки несколько миллиметров и

перекусить проволоку кусачками.

8. Смазать кончик проволоки клеем и надеть одну крупную

бусинку. Дать клею высохнуть.

9. Круглогубцами распрямить завиток в начале проволоки, также

откусить излишек проволоки, оставив несколько миллиметров. Смазать

клеем и надеть вторую бусину.

10. Когда клей высохнет, увенчанные крупными бусинами концы

развернуть в разные стороны.

11. По такой же схеме сделайте еще несколько колец для

салфеток.

265

Браслет из булавок и бисера

Потребуется:

20-30 булавок (желательно золотистого цвета) бисер (количество

цветов — по вашему выбору) круглогубцы эластичная нить

универсальный клей

Изготовление:

1. Взять одну булавку, расстегнуть ее и нанизать на нее 8-10

бисеринок, одинаковых или разноцветных. Можно сделать полосатый

браслет: сначала нанизать две красные бисерины, потом четыре-шесть

желтых и еще две красные.

2. Застегнуть булавку. При помощи круглогубцев аккуратно

сплющить «язычок» замка, чтобы булавка не расстегнулась во время

использования аксессуара.

3. Таким же образом нанизать бисер на оставшиеся булавки,

всякий раз блокируя замки.

4. Отмерить эластичную нить по обхвату запястья и отрезать два

куска, оставив запас по 2 см.

5. Взять одну нить и продеть через все булавки. Булавки

нанизывать то вверх головкой, то вниз — по очереди.

6. Связать концы нити двойным узлом.

7. Второй отрезок нити продеть через свободные отверстия

булавок. Связать концы нити.

266

Чайный пакетик-валентинка

Потребуется:

плотная бумага бледно-розового цвета

плотная бумага ярко-красного цвета

чайный пакетик

простой карандаш

ножницы

фломастеры

белые нитки

тонкая швейная игла

Изготовление:

1. Взять пакетик чая, аккуратно расправить нитку с ярлычком.

2. Отогнуть скрепку, удерживающую ярлычок на нитке.

3. На кусочке ярко-красной бумаги нарисовать сердечко такого же

размера, как ярлычок. Вырезать его.

267

4. Иголкой сделать в сердечке две дырочки по длине скрепки и

зафиксировать нитку. Если не получается, просто завязать нитку

узелком. Обернуть нитку вокруг пакетика.

5. Стандартные размеры чайного пакетика — 4 х б см, но на всякий

случай стоит измерить его линейкой. На бледно-розовой бумаге

начертить прямоугольник, стороны которого в два раза длиннее сторон

пакетика плюс 1 см, то есть 9 х 13 см. Вырезать его и согнуть пополам —

это конвертик для пакетика.

6. Раскрасить бумажный конвертик фломастерами, с одной стороны

написать, к примеру, «Люблю!», «Навеки твоя!» или «Будь моим!», с

другой — имена («Лена + Саша») или нарисовать сердечки.

7. Вдеть в иголку белую нитку и прошить конвертик по одной

длинной стороне, от места сгиба до верхнего края. Ширина стежков не

более 0,4 см, иначе конвертик будет мал для пакетика.

8. Вложить внутрь пакетик с чаем и прошить оставшиеся стороны.

268

Держатель для записок

Потребуется:

гибкие шнуры двух цветов

2-3 бусинки

зажим-клемма

плоскогубцы

Изготовление:

1. Положить шнуры перед собой крест-накрест, Они должны

пересекаться точно в центре.

2. Концы нижнего шнура поднять вверх и завязать узел вокруг

верхнего шнура.

269

3. Расположить связанные шнуры перед собой так, чтобы их концы

были направлены вверх, вниз, вправо и влево. Чтобы было проще

ориентироваться в описании работы, пометить каждый шнур своим

цветом: на конце верхнего привязать белую ниточку (далее будем

называть этот шнур белым), на правом — черную (черный шнур), на

нижнем — зеленую (зеленый шнур), на левом — красную (красный

шнур).

4. Итак, плетение: белый шнур загнуть на себя — теперь он

«смотрит» вниз.

5. Красный завернуть поверх него вправо.

6. Зеленый положить поверх красного вверх.

7. Черный загнуть поверх зеленого влево и продеть в петельку

белого.

8. Аккуратно затянуть все шнуры, чтобы получилось тугое

переплетение.

9. Теперь в обратном направлении: белый шнур загибаем наверх,

черный — поверх него вправо, зеленый — поверх черного вниз, красный

— поверх зеленого влево в петельку белого. Снова аккуратно затянуть.

11. Дальше плести по этой же схеме. Плетение должно быть

ровным. Сделайте три-четыре переплетения.

12. Бусинку положить на верхнее переплетение и оплести еще

одним слоем. Так же вплести несколько бусин после каждых трех-

четырех переплетений.

13. Оставить кончики шнура длиной 1—2 см. Отогнуть язычки

клеммы, соединить все четыре кончика шнуров вместе, поместить между

«язычками» и крепко загнуть «язычки» плоскогубцами.

14. Получившийся держатель можно прикрепить к двери спальни,

на зеркало в прихожей, на холодильник, в общем, везде, где можно

оставить записку со словами «Я тебя люблю!» или напоминание

«Сережа, купи хлеба».

270

Копилка из кофейной банки

Потребуется:

жестяная банка из-под растворимого кофе

акриловая грунтовка

краски

цветной картон

пластмассовые глаза от старой игрушки

универсальный клей

бесцветный лак

канцелярский нож

кисточка

271

Изготовление:

1. Банку вымыть и высушить.

2. Покрыть ее акриловой грунтовкой.

3. Пока грунт сохнет, сделать из цветного картона ушки: согнуть

лист картона пополам неокрашенной стороной внутрь.

4. Простым карандашом нарисовать фигурное левое ухо и вырезать

сразу по двум слоям.

5. На концах обеих заготовок сделать небольшие, на 0,5 см,

загибы: на лицевой — вверх, на задней — вниз.

6. Склеить детали, оставив свободными загнутые «язычки».

7. Так же сделать правое ухо.

8. Нарисовать на картоне фигурные лапки, верхние и нижние.

Вырезать их.

9. Раскрасить банку, тонкой кисточкой нарисовать песику нос и

ротик. Дать краске хорошо высохнуть.

10. Покрыть копилку слоем бесцветного лака и просушить.

11. Приклеить глаза и лапы.

12. Чтобы приклеить ушки, смазать клеем внутреннюю часть

«язычков», приложить к банке и на несколько секунд сильно прижать.

13. В крышке сделать прорезь для денег и закрыть банку.

272

Ваза из трубочек

Потребуется:

трубочки для коктейля

цветная тесьма

универсальный клей

стеклянная банка вместимостью 0,7 или 1 л

Изготовление:

1. От тесьмы отрезать два куска такой длины, чтобы хватило

обернуть вокруг банки и завязать красивым бантом.

2. Положить обе тесьмы перед собой на расстоянии 12—14 см друг

от друга.

273

3. Первую трубочку приклеить точно посередине лент тесьмы

поперек.

4. Оставшиеся трубочки разделить на две кучки: трубочки из

первой приклеить слева от центральной, из вторую — справа. Концы

трубочек должны образовывать ровные края.

5. Когда клей хорошо просохнет, взять получившуюся циновку,

обернуть ею банку, а кончики тесьмы завязать бантами. Ваза готова,

осталось только поставить в нее цветы, живые или искусственные.

274

Ваза с трубочками

Потребуется:

трубочки для коктейля (зеленые, красные и розовые) стеклянная

емкость с прямыми боками острые ножницы скотч

Изготовление:

1. Измерить высоту емкости. Например, она составляет 15 см.

2. Нарезать трубочки на кусочки длиной в две трети высоты банки

(10 см). Все они должны быть одной длины.

3. Отрезать длинную полоску скотча. Кончик приклеить к столу,

чтобы удобнее было работать, повернуть свободную часть полоски

клейкой стороной вверх и слегка натянуть, чтобы скотч не «елозил».

4. Взять трубочку зеленого цвета и приложить строго

перпендикулярно к полоске скотча. Рядом, вплотную к первой,

приклейте вторую, так, чтобы их верхние края находились точно на

одном уровне. Так приклеить все зеленые трубочки. «Нарастить» скотч,

если полоска кончилась.

275

5. Получилась циновка из зеленых трубочек. Аккуратно

перевернуть ее, чтобы наклеенный скотч оказался сверху. Проклеить

трубочки еще одной полоской скотча, отступив от первой несколько

сантиметров. Скатать циновку в ровный рулончик.

6. Так же сделать циновку из розовых трубочек. Обернуть ее

вокруг зеленой. Края трубочек должны быть на одном уровне!

7. Смастерить циновку из красных трубочек и обернуть поверх

розового слоя, скотчем внутрь, иначе его будет видно через стекло

банки.

10. Вставить рулон в банку. Он должен плотно прилегать к стеклу,

поэтому при необходимости между рулоном и краями банки можно еще

вставить красные соломинки.

11. Ваза готова. Вот так быстро, без существенных затрат, зато как

оригинально и красиво! Осталось лишь вставить в трубочки несколько

искусственных цветов.

276

Ваза с крупами

Потребуется:

стеклянная бутылка из-под сока с широким горлышком

яркая атласная лента

универсальный бесцветный клей

крупы (пшено, рис, гречка)

макароны-бабочки

гуашевые краски

Изготовление:

1. Бутылку вымыть и высушить.

2. От ленты отрезать две полоски длиной, равной обхвату бутылки

плюс 1 см.

277

3. Одну полоску обернуть немного ниже горлышка, смазать

кончики клеем и зафиксировать. Вторую приклеить в нескольких

сантиметрах от донышка. Таким образом бутылка будет разделена на три

части.

4. Пшено высыпать на газету толстым слоем.

5. Промазать клеем верхнюю часть бутылки и прокатить по пшену,

плотно прижимая, чтобы налипло побольше зерен. Крупинки должны

плотно прилегать друг к другу, не открывая стеклянную поверхность.

6. Когда клей под пшеном высохнет, промазать среднюю часть

бутылки клеем и прокатить ее по рассыпанному рису. Он также должен

плотно покрывать поверхность бутылки.

7. Нижнюю часть бутылки оклеить гречкой.

8. Три фигурные макаронины в виде бантиков раскрасить в яркие

цвета. Когда краска высохнет, приклеить на бутылку.

278

Ваза с бисером

Потребуется:

пластиковый стакан

шпагат

акриловые краски

цветная бархатная бумага

черная нитка

бисер и крупные бусины

6 крупных цветных страз

клей ПВА

тонкая швейная игла

279

Изготовление:

1. Выкрасить стакан акриловой краской, например зеленой.

2. Когда краска высохнет, приклеить около горлышка кончик

шпагата и намотать спиралью до середины стакана. Обрезать шпагат и

клеем закрепить кончик.

3. Из зеленой бархатной бумаги вырезать два листочка и

приклеить один поверх шпагата, второй — в нижней части вазы.

4. Прикрепить стразы — по три штучки внизу и вверху стаканчика.

5. Вдеть в иголку нитку, нанизать бисер и бусинки. Длину

подогнать, обернув вокруг стакана. Привязать бусы на вазу немного

наискосок. Если будет плохо держаться, зафиксировать клеем с

обратной стороны стаканчика.

280

Шерстяная ваза

Потребуется:

пластиковая бутылка емкостью 0,5 л цветные шерстяные нитки

клей ПВА

Изготовление:

1. Ваза делается очень просто — бутылка обматывается нитками,

чтобы получились разноцветные полоски. Их можно сделать широкими

или узкими, или даже разными по ширине.

2. Обматывать от горлышка вниз. Кончик нитки можно приклеить, а

можно запрятать под первые два-три витка. Поскольку горловина

бутылки имеет более узкая, обмотать ее не так-то просто — нитки могут

съезжать, поэтому при необходимости кое-где их можно приклеить.

Клеем можно обмазать бутылку в тех местах, где диаметр резко меняется

— нитка не будет соскакивать.

281

3. Вплетая новую нитку, кончик приклеить к бутылке или

привязать к предыдущей.

4. Для украшения сделать два пушистых помпона. Нарезать яркую

шерсть на кусочки длиной 5 см. Сложить их вместе, перевязать поперек

ниткой и распушить.

5. Оба помпона закрепить на концах нитки и завязать ее вокруг

горлышка.

282

Открытка с подарком

Потребуется:

бледно-желтый рельефный картон

красная атласная лента

синий фетр

белое мулине

белый бисер

игла для вышивания, швейная игла

канцелярский нож

линейка

тонкий обмылок

простой карандаш

клей ПВА

283

Изготовление:

1. Лист картона аккуратно сложить пополам, Прогладить сгиб,

развернуть открытку и положить перед собой внутренней стороной

вверх.

2. В центральной части левой стороны открытки начертить квадрат.

3. Приложить линейку к верхней начерченной линии, крепко

прижать и сделать прорезь канцелярским ножом. Таким же образом

прорезать еще три стороны и удалить вырезанную часть.

4. Из ткани вырезать квадрат со сторонами на 2 см больше, чем

стороны квадрата в открытке.

5. Острым краем обмылка на тканевом квадратике изобразить

подарочную коробку с бантом.

6. Вставить в иголку для вышивания мулине (двойную, чтобы

вышивка получилась рельефной) и вышить коробку с бантом.

7. В швейную иглу вставить одинарную белую нить и пришить

вокруг подарочной коробки несколько бисеринок.

8. Развернуть открытку. Промазать клеем по периметру квадрата,

отступив от сторон прорези по 2 см. Аккуратно приклеить ткань с

вышивкой и положить ее на полчаса под тяжелую книгу.

10. Атласную ленту приложить к открытке с внешней стороны, под

квадратом, наискосок. Прижать пальцами и обрезать по линии сгиба. Так

же обрезать с другой стороны.

11. Положить отрезок ленты на газету и тщательно промазать

клеем с изнаночной стороны, а затем приклеить к открытке, и снова под

книгу.

284

Открытка с сердечком

Потребуется:

ярко-красный рельефный картон

белый фетр

красное мулине

красный бисер

игла для вышивания

швейная игла

канцелярский нож

линейка

простой карандаш

клей ПВА

Изготовление:

1. Лист картона сложить пополам.

285

2. Отрезать излишек картона так, чтобы открытка получилась

квадратной.

3. Раскрыть открытку и положить перед собой внутренней стороной

вверх. На левой части отмерить от каждой стороны по 3 см и начертить

квадрат.

4. Прикладывая к каждой стороне начерченного квадрата линейку,

канцелярским ножом вырезать его.

5. Из ткани вырезать квадрат со сторонами, на 1 см длиннее сторон

квадрата в открытке.

6. Вставить в иголку для вышивания двойную нить мулине и

вышить на ткани сердечко.

7. В швейную иглу вставить одинарную нитку и пришить вокруг

сердечка несколько бисеринок.

8. С внутренней стороны открытки нанести клей по периметру

вырезанного квадрата и приклеить вышитый лоскут. Положить открытку

на полчаса под тяжелую книгу.

286

Открытка с детской коляской

Потребуется:

рельефный картон нежно-розового цвета поделочный картон в

мелкий горошек белый шелк с бледным цветочным рисунком цветная

бумага клей ПВА

Изготовление:

1. Лист рельефного розового картона сложить пополам.

2. Отрезать излишек картона так, чтобы открытка получилась

квадратной.

3. Из шелка вырезать квадрат 10 х 10 см. С изнаночной стороны

промазать края клеем и наклеить лоскут на внешнюю сторону открытки,

Прижать заготовку книгой на полчаса.

4. Из картона в горошек вырезать круг диаметром 6—7 см, отрезать

четверть — получилась коляска. Приклеить ее на ткань.

287

5. Из цветной бумаги желтого или коричневого цвета вырезать

два кружка диаметром 1,5—2 см — колеса, приклеить их к коляске.

288

Открытка с жемчугом

Потребуется:

нежно-розовый поделочный картон

серый поделочный картон

серый шелк

жемчужные бусинки

тонкая швейная игла

белые нитки

простой карандаш

линейка

клей ПВА

Изготовление:

1. Лист розового картона сложить пополам.

2. Из шелка вырезать любую фигуру и приклеить ее в центре

лицевой части открытки.

289

3. От листа серого картона отрезать широкую полоску, длина

которой равна длине верхнего края открытки.

4. Перевернуть полоску лицевой стороной вниз, нарисовать какой-

нибудь растительный узор или геометрический орнамент и очень

аккуратно вырезать его.

5. Приклеить орнаментированную полоску в верхней части

открытки.

6. Вставить в иголку белую нитку, завязать на конце узелок.

Нанизать 12-15 жемчужин и связать кончики нити в кольцо.

7. Придать бусам форму сердца и приклеить посередине шелковой

аппликации.

290

Открытка с кружевной розой

Потребуется:

бледно-желтый картон

белая шелковая или атласная ткань

горчичная шелковая или атласная ткань

широкая кружевная лента

горчичные или коричневые шерстяные нитки

деревянные бусины разных размеров

клей ПВА

Изготовление:

1. Лист картона сложить пополам.

2. Из шелка горчичного цвета вырезать прямоугольник немного

меньшего размера, чем открытка, и прикрепить его к лицевой стороне.

Получилось неровно? — это даже хорошо!

291

3. Из белого шелка вырезать еще один прямоугольник, поменьше,

и наклеить поверх первого под небольшим наклоном. Дать клею

полностью высохнуть.

4. На конце шерстяной нитки завязать объемный узелок. Нанизать

сначала небольшую бусинку, затем крупную и еще одну небольшую.

Чтобы зафиксировать их, за последней бусиной завязать еще один узел.

5. Кружевную ленту сложить пополам под углом 90°.

Получившуюся складку разгладить и удерживать большим и

указательным пальцами. Под прямым углом завернуть наверх нижнюю

половину ленты - получилась новая складка на краю ленты. Прижимая

пальцами складки, снова завернуть теперь уже другую нижнюю

половину ленты наверх под прямым углом. Образовавшаяся складка

тоже на краю ленты. Прижать ее. Завернуть ленту подобным образом

еще 14 раз. Отпустить складки, зажав пальцами концы ленты. Аккуратно

подтянуть один конец, пока складки не образуют розу. Закрепить цветок

несколькими стежками нитки.

6. Прикрепить розу к шерстяной нитке с нанизанными бусинами:

приклеить, привязать, пришить, приколоть.

7. Конец нити можно оформить кисточкой. Для этого отрезать 6-8

кусочков нитки длиной 8 см. Соединить их в пучок, перевязать

посередине ниткой, сложить пополам и обвязать нитью вокруг.

8. Чтобы прикрепить получившееся украшение к открытке, смазать

розу снизу клеем и крепко, но аккуратно, приклеить к лоскутку из

белого шелка.

292

Открытка со стразами

Потребуется:

поделочный картон бледно-оранжевого цвета

цветная бумага

оранжевая капроновая лента

4 крупные оранжевые стразы

универсальный клей

простой карандаш

линейка

Изготовление:

1. Лист картона сложить пополам.

2. Отрезать излишек картона так, чтобы открытка получилась

квадратной.

293

3. Из бумаги бледно-зеленого цвета вырезать небольшой квадрат и

приклеить его с лицевой стороны открытки, под углом. Оставить

высохнуть.

4. Из ярко-оранжевой бумаги вырезать цветок. Наклеить его на

зеленый квадрат.

5. Три стразы приклеить в ряд в нижней части открытки, четвертую

— на цветочек,

6. Ленту завязать пышным бантом и приклеить в верхней части

открытки.

294

Открытка с проволочным бантом

Потребуется:

поделочный картон нежно-зеленого цвета

ярко-зеленый шелк или атлас

проволока в зеленой изоляции

крупная бусина или страза

клей ПВА

простой карандаш

линейка

Изготовление:

1. Лист картона сложить пополам.

2. Отрезать излишек картона так, чтобы открытка получилась

квадратной.

295

3. Из шелка вырезать квадрат немного меньшего размера, чем

открытка.

4. Наклеить шелковый лоскут на открытку, прямо или наискосок.

5. Кончик проволоки зажать между большим и указательным

пальцами и шесть раз обмотать вокруг кисти. Излишки отрезать.

6. Снять намотку с пальцев. В центре крепко перетянуть кусочком

проволоки или ниткой. Крепление должно получиться плоским — на него

приклеивается страза.

7. Боковые «лепестки» проволочного цветка красиво расправить в

стороны, Приклеить его к открытке.

8. В центр банта приклеить стразу.