ГРУППА

№3

МЯСНЫЕ СНЕКИдля туристов-альпинистов

Ксения Виткова

Визуальные Коммуникации

2012/14

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ УПАКОВКА

МОСКВА / 11.2013

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯтуристы-альпинисты

МИШАНЯ

МИШАНЯ

ВОЗРАСТ: 27 лет

РАБОТА: product manager в Yandex

ХОББИ: альпинизм

В любом походе важно соблюдать энергетический баланс, поэтому походники очень внимтаельно относятся к составлению пищевых раскладок.

Вес еды походники несут на сво-их спинах, и особенно критично это становится в походах повы-шенной сложности и длительно-сти, где рюкзак не перекинуть ни на какое транспортное средство.

Самые высокие критерии предъявляются к экипровке горных походов.

ВЫВОД:

Угодим альпинистам - угодим и всем остальным походникам!

ПРОБЛЕМЫ КАТЕГОРИИ И АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ

1. ТУШЕНКА

1. ТУШЕНКА

1 Консервы с тушенкой тяжело нести.

2. СУБЛИМИРОВАН-НОЕ МЯСО

1. ТУШЕНКА

1 Консервы с тушенкой тяжело нести.

2. СУБЛИМИРОВАН-НОЕ МЯСО

1. ТУШЕНКА

1

2

Консервы с тушенкой тяжело нести.

Обычно берем сублимированное мясо, но его еще надо готовить.

2. СУБЛИМИРОВАН-НОЕ МЯСО

1. ТУШЕНКА

1

2

Консервы с тушенкой тяжело нести.

Обычно берем сублимированное мясо, но его еще надо готовить.

3. СОЛЕНЫЕ, КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

2. СУБЛИМИРОВАН-НОЕ МЯСО

1. ТУШЕНКА

1

2

3

Консервы с тушенкой тяжело нести.

Обычно берем сублимированное мясо, но его еще надо готовить.

3. СОЛЕНЫЕ, КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

Колбаса – к бутербродам. На ходу есть сложно. Бывает, берем мясные закуски «к пиву», бастур-му, но в них много специй – еще больше хочет-ся пить, а запасы воды ограничены.

НО:

У альпинистов есть свое ноу-хау!

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

СУШЕНЫЙ ФАРШ В БУТЫЛКАХ

Коэффициент усушки = 4Т.е. был 1 кг живого мяса, стало 250 грамм!

Можно добавлять при варке в каши и макароны, а можно есть и в сухом виде.

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

Время приготовления такого фарша порцией на 1 день для группы из 10 человек - от 8 до 24 часов

1

2

Банка не рассчитана на индивиду-альное употреление на ходу

ФАРШ, КОТОРЫЙ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ в ИНТЕРНЕТЕ

Пакет, заполененный азотом, занимает много места и может порватьсяв рюкзаке

ЗАДАЧА НА РАЗРАБОТКУ УПАКОВКИ

1

4

2

3

Упаковка должна легко открываться-закрываться

Цвет: яркий, заметный, сигнальный

Упаковка должна легко помещаться в рюкзак или быть пристегнутой к прочей амуниции

Из упаковки должно быть удобно сыпать фарш как в рот, так и в кан

РЕШЕНИЕ

Сублимированный мясной фарш

ПРОДУКТ:

Компактный, прессованный.Мы продаем мясо х мясо х мясо

Мы продаем мясо в кубе.

ФОРМА:

+ рулетка и все в нормальных рендерах

Сыпучий Раскатанный в мясную пастилу

M3

мясо в кубе

НАЗВАНИЕ:

КОНЦЕПТЫ:

Что-то не то...

25 Г

= 1 КГ СВИНИНЫДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

МЯСО В КУБЕ

250 Г

250 Г50 Г

75 Г

100 Г

125 Г

150 Г

175 Г

200 Г

225 Г

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ОАО "КУРОЧКА", РОССИЯ, РОСТОВСКАЯ ОБЛ.., ПОСЕЛОК ВЕТРЕННЫЙWWW.MEATMEATMEAT.RU

ХРАНИТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ ВЫШЕ +60С

ДАТА ИЗГОТОВЛЕНИЯ: 31.12.2013

СРОК ГОДНОСТИ: 12 МЕСЯЦЕВ

301 ККАЛ

БЕЛКИЖИРЫУГЛЕВОДЫ

СОСТАВ: 1 КГ СВИНИНЫ. СОЛЬ, ПЕРЕЦ.МЯСО ВЫСУШЕНО В ДУХОВОЙ КОНВЕНЦИОННОЙ ПЕЧИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 600С

МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ В КАШИ, МАКАРОНЫ И ПРОЧИМ БЛЮДАМ, ПРИГОТОВЛЕННЫМ НА КОСТРЕ

МЯСО ГОТОВО К УПОТРЕБЛЕНИЮ – МОЖНО ЕСТЬ В ПУТИ

1 ПОРЦИЯ = 25 Г

51,8 Г10,0 Г0,9 Г

СУБЛИМИРОВАННЫЙ ФАРШ

М3 – ЭТО МЯСО х МЯСО х МЯСО. НАТУРАЛЬНОЕ, ОТБОРНОЕ, ВЫСУШЕННОЕ ПО СПЕЦИАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ, ОПТИМАЛЬНОЙ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ВСЕХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СВОЙСТВ ПРОДУКТА И УМЕНЬШЕНИЯ ЕГО ВЕСА И ОБЪЕМА.

250 Ã= 1 ÊÃ ÑÂÈÍÈÍÛÄÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

ÕÐÀÍÈÒÜ ÏÐÈ Ò0

301 ÊÊÀË

< 60Ñ

ÑÐÎÊ ÃÎÄÍÎÑÒÈ

12 ÌÅÑßÖÅÂ

ÄÀÒÀ ÈÇÃÎÒÎÂËÅÍÈß

31.122013

ÝÍÅÐÃÅÒÈ×ÅÑÊÀß ÖÅÍÍÎÑÒÜ

ÑÓÁËÈÌÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÔÀÐØ

ÌßÑÎ Â ÊÓÁÅ

ÁÅËÊÈÆÈÐÛÓÃËÅÂÎÄÛ

ÑÎÑÒÀÂ: 1 ÊÃ ÑÂÈÍÈÍÛ, ÑÎËÜ, ÏÅÐÅÖ

ÌßÑÎ ÂÛÑÓØÅÍÎ Â ÄÓÕÎÂÎÉ ÊÎÍÂÅÍÖÈÎÍÍÎÉ ÏÅ×È ÏÐÈ T0 600Ñ

250 Ã= 1 ÊÃ ÊÓÐÈÍÎÃÎ ÔÈËÅ ÄÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

ÕÐÀÍÈÒÜ ÏÐÈ Ò0

301 ÊÊÀË

< 60Ñ

ÑÐÎÊ ÃÎÄÍÎÑÒÈ

12 ÌÅÑßÖÅÂ

ÄÀÒÀ ÈÇÃÎÒÎÂËÅÍÈß

31.122013

ÝÍÅÐÃÅÒÈ×ÅÑÊÀß ÖÅÍÍÎÑÒÜ

ÑÓÁËÈÌÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÔÀÐØ

ÌßÑÎ Â ÊÓÁÅ

ÁÅËÊÈÆÈÐÛÓÃËÅÂÎÄÛ

ÑÎÑÒÀÂ: 1 ÊÃ ÊÓÐÈÍÎÃÎ ÔÈËÅ, ÑÎËÜ, ÏÅÐÅÖ

ÌßÑÎ ÂÛÑÓØÅÍÎ Â ÄÓÕÎÂÎÉ ÊÎÍÂÅÍÖÈÎÍÍÎÉ ÏÅ×È ÏÐÈ T0 600Ñ

250 Ã= 1 ÊÃ ÑÂÈÍÈÍÛÄÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

ÕÐÀÍÈÒÜ ÏÐÈ Ò0

301 ÊÊÀË

< 60Ñ

ÑÐÎÊ ÃÎÄÍÎÑÒÈ

12 ÌÅÑßÖÅÂ

ÄÀÒÀ ÈÇÃÎÒÎÂËÅÍÈß

31.122013

ÝÍÅÐÃÅÒÈ×ÅÑÊÀß ÖÅÍÍÎÑÒÜ

ÑÓÁËÈÌÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÔÀÐØ

ÌßÑÎ Â ÊÓÁÅ

ÁÅËÊÈÆÈÐÛÓÃËÅÂÎÄÛ

ÑÎÑÒÀÂ: 1 ÊÃ ÑÂÈÍÈÍÛ, ÑÎËÜ, ÏÅÐÅÖ

ÌßÑÎ ÂÛÑÓØÅÍÎ Â ÄÓÕÎÂÎÉ ÊÎÍÂÅÍÖÈÎÍÍÎÉ ÏÅ×È ÏÐÈ T0 600Ñ

250 Ã= 1 ÊÃ ÑÂÈÍÈÍÛÄÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

ÑÓÁËÈÌÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÔÀÐØ

ÌßÑÎ Â ÊÓÁÅ

250 Ã= 1 ÊÃ ÊÓÐÈÍÎÃÎ ÔÈËÅÄÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

ÑÓÁËÈÌÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÔÀÐØ

ÌßÑÎ Â ÊÓÁÅ

Что-то совсем не то...

Сублимированный мясной фарш

ПРОДУКТ:

Компактный, прессованный.

.zipеда высокой компрессии

НАЗВАНИЕ:

Z-КАРТА

расскажет про зип-идею и SKU

ПОЛКА-ТЕСТ

СИТИ ФОРМАТ (НОЧЬ)

ЭТО ПОСТЕР

ЭТО ЖУРНАЛ

ДЕМОНСТРАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ

МИШАНЯ

КРАСИВЫЙ РАКУРС

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!