Отрицательные свойства пиваОтрицательные свойства пива Замедляет активность нервных клеток.Замедляет активность нервных клеток. Отравление, возможна остановка сердца.Отравление, возможна остановка сердца. Снижение работы мозга.Снижение работы мозга. Ухудшение зрения, ослабление слуха.Ухудшение зрения, ослабление слуха. Потеря рассудка.Потеря рассудка. Снижение мышечного контроля, слабость.Снижение мышечного контроля, слабость. Варикозное расширение вен и расширение границ сердца(синдром «пивного Варикозное расширение вен и расширение границ сердца(синдром «пивного

сердца»), ишемическая болезнь.сердца»), ишемическая болезнь. Снижается способность свёртывания крови.Снижается способность свёртывания крови. Нарушение обмена вещ-в, риск развития рака толстой кишки.Нарушение обмена вещ-в, риск развития рака толстой кишки. Нарушение функций печени.Нарушение функций печени. Возможны эпилептические судороги, развитие эпилепсии у малышей, матери Возможны эпилептические судороги, развитие эпилепсии у малышей, матери

которых в период кормления грудью выпивали пиво.которых в период кормления грудью выпивали пиво.

«Механизм» воздействия пива на «Механизм» воздействия пива на организм человекаорганизм человека

1 – газированные алкоизделия: пиво, шампанское, «шипучие» вина,

«тоники», «газированная водка» - «ёрш»;

2 – крепкие алкоизделия: водки, коньяки, спирт этиловый.

Оценить количество N погибших нейронов мозга можно по простой Оценить количество N погибших нейронов мозга можно по простой формуле:формуле:

N = 2 ·105 V,N = 2 ·105 V,где где VV – объём выпитого спирта в литрах абсолютного алкоголя. – объём выпитого спирта в литрах абсолютного алкоголя.

Например, в литре пива с содержанием алкоголя 4%, содержится 40 Например, в литре пива с содержанием алкоголя 4%, содержится 40 мл или 0,04 л абсолютного алкоголя. Тогда N = 2·105 × 0.04 = 8000 мл или 0,04 л абсолютного алкоголя. Тогда N = 2·105 × 0.04 = 8000 погибших нейронов. Если «крепость» пива составляет 8% ,то это уже погибших нейронов. Если «крепость» пива составляет 8% ,то это уже составит 16 тыс. погибших нейронов. При общем содержании составит 16 тыс. погибших нейронов. При общем содержании нервных клеток в мозгу порядка 1014 , восемь тысяч или нервных клеток в мозгу порядка 1014 , восемь тысяч или шестнадцать тысяч погибших нейронов кажется пустяком – каких-шестнадцать тысяч погибших нейронов кажется пустяком – каких-то 10-9%. Но, поскольку пьянство пристрастившихся к пиву, то 10-9%. Но, поскольку пьянство пристрастившихся к пиву, продолжается годами, то к концу жизни человек пропивает свой мозг продолжается годами, то к концу жизни человек пропивает свой мозг (эффект «сморщенного мозга»), сердце (эффект «бычьего» или (эффект «сморщенного мозга»), сердце (эффект «бычьего» или «пивного» сердца), и получает в награду «пивной живот».«пивного» сердца), и получает в награду «пивной живот».

Опыт №1Опыт №1 Определение углекислого газа в пивеОпределение углекислого газа в пиве

Цель:Цель: показать наличие углекислого газа в пиве. показать наличие углекислого газа в пиве.

ССOO22 + С+ Сaa(ОН)(ОН)22 →→ СаСОСаСО33 + Н + Н22ОО

Опыт №2Опыт №2 Обнаружение этилового спирта в пивеОбнаружение этилового спирта в пиве

Цель:Цель: отследить наличие этилового спирта в пиве с содержанием 4-5% отследить наличие этилового спирта в пиве с содержанием 4-5% абсолютного алкоголя и пиве с содержанием 0,5% абсолютного алкоголя.абсолютного алкоголя и пиве с содержанием 0,5% абсолютного алкоголя.

Опыт №3Опыт №3 Йодоформная реакция на этиловый спиртЙодоформная реакция на этиловый спирт

Цель:Цель: провести качественную реакцию на этиловый спирт в пиве с содержанием провести качественную реакцию на этиловый спирт в пиве с содержанием 4-5% абсолютного алкоголя и с содержанием 0,5% абсолютного алкоголя.4-5% абсолютного алкоголя и с содержанием 0,5% абсолютного алкоголя.

Опыт №4Опыт №4 Определение примеси сивушных масел и Определение примеси сивушных масел и

фурфуролафурфуролаЦель:Цель: выявить наличие примесей в пиве. выявить наличие примесей в пиве.

Опыт №5Опыт №5 Качественное определение углеводовКачественное определение углеводов

Цель:Цель: провести качественную реакцию для определения моно- и дисахаридов в провести качественную реакцию для определения моно- и дисахаридов в пиве.пиве.