Маркетинговое исследование рынка шоколадных конфет в...

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА

ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ САМАРСКОЙ

ОБЛАСТИ

2011

Консалтинговая компания «СИМЭН» - разработка бизнес-планов и

проведение маркетинговых исследований с 2008-го года.

www.ciman.ru e-mail: [email protected] тел.: +7 9278 911 528

2

СОДЕРЖАНИЕ

1 О ПРОЕКТЕ 1.1 ЦЕЛЬ ПРОЕКТА 1.2 ПРЕДЛОЖЕННЫЕ МЕТОДЫ И ИНСТРУМЕНТЫ РЕАЛИЗАЦИИ 1.3 СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОЕКТА 2 РЫНОК И ЕГО ТЕНДЕНЦИИ 2.1 Структура рынка шоколадных конфет в коробках г. Самары и

Тольятти 2.2 Емкость рынка 2.3 Анализ потребителей шоколадных конфет в коробках в г.Самара

и Тольятти 2.3.1 Сегментация потребителей по возрасту и особенности их

предпочтений 2.3.2 Сегментация потребителей по полу и особенности их предпочтений 2.3.3 Сегментация потребителей по уровню дохода и особенности их

предпочтений 2.3.4 Сегментация потребителей по семейному положению

3 Анализ производителей шоколадных конфет в коробках, представленных на рынке г.Самары и Тольятти

3.1 «Рот-Фронт» ОАО, г. Москва 3.2 «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь», ОАО

3.3 «Кондитерский концерн «Бабаевский» ОАО, г.Москва 3.4 «Кондитерское объединение «СладКо» 3.5 «Nestle»

4 Основные рекомендации и предложения для производителей, действующих на рынке шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти

4.1 ххх замужние женщины хх-хх лет. 4.2 Холостые мужчины хх-хх лет со средним доходом.

ПРИЛОЖЕНИЯ Диаграмма 2-1. Структура рынка шоколада Диаграмма 2-2. Структура рынка шоколадных конфет Диаграмма 2-3 . Факторы привлекательности шоколадных конфет в коробках (допускалось несколько вариантов ответа) Диаграмма 2-4. Потребительские предпочтения в отношении начинок шоколадных конфет (допускалось несколько вариантов ответа) Диаграмма 2-5 . Потребительские предпочтения относительно производителей шоколадных конфет в коробках (допускалось несколько вариантов ответа) Диаграмма 2- 6 . Средняя частота покупок шоколадных конфет в коробках Диаграмма 2-7. Факторы, определяющие выбор потребителя при покупке шоколадных конфет в коробках (неравенство со 100% связано с округлением цифр) .




3

Диаграмма 2-8. Факторы, определяющие выбор потребителей при покупке шоколадных конфет в коробках (по данным опроса продавцов, допускалось несколько вариантов ответа) Диаграмма 2-9. Наиболее приемлемая цена шоколадных конфет в коробках (из расчета 250-300г в коробке, по данным опроса потребителей) Диаграмма 2-10. Факторы, влияющие на выбор места покупки (неравенство со 100% связано с округлением цифр) Таблица 2-1 . Расчет емкости рынка шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти Таблица 2-2 . Наиболее часто встречаемые шоколадные конфеты в магазинах г.Самары и Тольятти Таблица 3-1 . Ассортимент шоколадных конфет в коробках производства «Рот-Фронт» в торговых точках г.Самары и Тольятти Таблица 3-2 . Ассортимент шоколадных конфет в коробках производства «Красный Октябрь» в торговых точках г.Самары и Тольятти Таблица 3-2. Ассортимент шоколадных конфет в коробках производства «Кондитерский концерн «Бабаевский» в торговых точках г.Самары и Тольятти Таблица 3-3. Ассортимент шоколадных конфет в коробках производства «Кондитерское объединение «СладКо» в торговых точках г.Самары и Тольятти Таблица 3-4. Ассортимент шоколадных конфет в коробках производства «Кондитерского объединения «Россия» в торговых точках г.Самары и Тольятти Таблица 4-1 . Сегментирование рынка шоколадных конфет в коробках по полу, возрасту, семейное положению и доходу




4

1 О ПРОЕКТЕ

Рынок шоколадных конфет в коробках является частью рынка шоколада и обладает устойчивыми преимуществами и привлекательностью. По данным исследований, емкость рынка шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти составляет хх тонн в месяц (хх тонн в год).

Шоколадные конфеты в коробках являются достаточно распространенным продуктом. Они продаются в более, чем в половине продовольственных розничных торговых точках г.Самары и Тольятти. На рынке шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти присутствуют около хх производителей. Лидирующие места по представленности шоколадных конфет в коробках в торговых точках г.Самары и Тольятти занимают ххх…………..

Ассортимент всех шоколадных конфет, представленных в г.Самара и Тольятти, составляет свыше хх наименований. В торговых точках ассортимент колеблется от хх до хх наименований.

Для того чтобы выдержать конкуренцию на региональном рынке, предприятиям-производителям и продавцам необходимо активно использовать ххх………...

1.1 ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Проведение маркетингового исследования рынка шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти и разработка рекомендаций для производителей, работающих на региональном рынке.

1.2 ПРЕДЛОЖЕННЫЕ МЕТОДЫ И ИНСТРУМЕНТЫ РЕАЛИЗАЦИИ В процессе проведения маркетингового исследования были использованы следующие методы сбора и анализа информации:

1. Сбор вторичной информации (на сайтах в Internet, в специализированных (отраслевых) периодических изданиях, материалах Росстата Российской Федерации);

2. Сбор первичной информации (проводился в марте - апреле 20хх года):

2.1. Наблюдения в магазинах (торговых точках) г.Самары и Тольятти, основной целью которых было изучение представленного в городе ассортимента шоколадных конфет в коробках. Для их проведения были разработаны соответствующие карты наблюдения. Всего было проведено хх наблюдений:

в хх магазинах, выбранных методом случайного отбора из полного списка продовольственных магазинов г.Самары и Тольятти (киоски из оптовые

базы были исключены); в хх торговых местах на продовольственных рынках города, выбранных

методом случайного отбора из полного списка торговых точек, имеющих в продаже шоколадные конфеты в коробках.

Кроме изучения ассортимента наблюдения происходили за поведением потребителей при покупке конфет. В торговых точках, в которых было в наличии конфеты в коробках, наблюдение проводилось как минимум по хх минут.




5

2.2. Опросы продавцов в магазинах (торговых точках), которые проводились одновременно с наблюдениями для изучения мнения продавцов относительно спроса и потребительских предпочтений на шоколадные конфеты в коробках, а также для изучения закупочной деятельности магазинов. Всего было опрошено хх продавцов (хх магазинов (торговых точек)).

2.3. Опросы потребителей шоколадных конфет в коробках. Был выбран метод массового формализованного опроса. Для его проведения были разработаны опросные листы, включающие хх вопросов по следующей тематике:

о структуре, объеме и частоте покупки и потребления шоколадных конфет в коробках;

об основных факторах, влияющие на выбор покупки (критериях выбора покупки и места покупки);

о степени известности определенных названий шоколадных конфет в коробках и предприятий-производителей;

о демографических характеристиках потребителей и др.

Репрезентативность выборки для опроса обеспечивалась методом случайного отбора.

Интервьюеры опрашивали в разное время дня каждого пятого прохожего на улице.

Место проведения интервью также выбиралось случайным образом из полного списка всех предприятий торговли г.Самары и Тольятти. Всего было опрошено хх человек: хх% женщин, хх% мужчин.

3. Анализ собранной информации. Были использованы следующие методы: логический анализ; сравнительный анализ; анализ вариаций; расчет абсолютных, относительных и средних величин; метод статистических группировок.

Полученная информация обрабатывалась с помощью электронных таблиц Microsoft Excell.

1.3 СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОЕКТА Начало проекта - 1 марта 20хх года.

Окончание проекта - 15 апреля 20хх года.

2 РЫНОК И ЕГО ТЕНДЕНЦИИ

2.1 Структура рынка шоколадных конфет в коробках г. Самары и Тольятти

Российский кондитерский рынок огромен. Эксперты утверждают, что его ежегодный объем составляет хх млрд. долл. Весь рынок кондитерских изделий можно условно разделить на две крупные группы: сахаристые кондитерские изделия и мучнистые кондитерские изделия. В состав рынка сахаристых кондитерских изделий входит крупный рынок шоколада.




6

Диаграмма 2-1. Структура рынка шоколада

На рынке шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти наиболее широко представлены конфеты с орехами и конфеты-ассорти. Эти ниши рынка лидируют как по количеству наименований конфет, так и по уровню конкуренции. Ассорти в г.Самара и Тольятти предлагают не менее хх производителей, конфеты с орехами не менее хх. Наименьший уровень конкуренции среди конфет с суфле и мармеладом, где представлен ограниченный ассортимент и только по хх производителя.

Шоколадные изделия

Плиточный шоколад

Весовые конфеты

Шоколад батончики

Конфеты в коробках

Фигурный шоколад

Шоколад. Пасты

Какао-порошок




7

Диаграмма 2-2. Структура рынка шоколадных конфет

Шоколадные конфеты в коробках в г.Самара и Тольятти предлагаются в достаточно широком ценовом диапазоне от хх рублей (самые дешевые конфеты с

Конфеты в коробках

Ассорти

Ассорти.

Палитра.

Вечерний блюз.

Чудный вечер.

Русь-Тройка.

Мордовия.

Край родной.

Любимый город.

Коллек-ия.

Натаэлло.

Избранное.

Поздравь любимых.

Золотая марка.

Nestle.

Призвание.

Ранет роуз.

31 - 327

Красный октябрь.

Рот-Фронт.

Коркунов.

Бабаевский.

Россия.

Победа.

Покров.

Roshen.

Cadbery.

Ламзурь.

Рот-Фронт.

С орехами

Прометей.

Самарский грильяж.

Альмондо.

Портобело.

Ариерро.

Пуэррто.

Вдохновение.

Ферерро роше.

Рафаэлло.

Визит.

Грильяж.

Весенний вальс.

Королевский десерт.

Соната.

Комплимент.

Осенний вальс.

Красный бриллиант.

33 - 352

Красный октябрь.

Рот-Фронт.

Коркунов.

Бабаевский.

Россия.

Победа.

Ламзурь.

Ferrero.

Орехофф.

С алкоголем

Черный бархат.

Красный бархат.

Синий бархат.

Любимый бархат.

Трюфеля с ромом.

Трлюфеля с амаретто.

Вокруг света.

34 - 98

Каруна.

Покров.

Ламзурь.

Россия.

Победа.

Roshen.

ФазерДумм.

С мармеладом

Мармеладные палочки.

Дары солнца.

Кузя.

19 - 33

Ламзурь.

СладКо.

Суфле

Птичье молоко

22 - 71

Россия.

Ламзурь.

Трюфеля

Родные просторы.

Вечерний звон.

34 - 91

Рот-Фронт.

Россия.

Победа.

Другие

Мишки в лесу.

Шоколадные вафли.

Чернослив в шоколаде.

Черный бархат(кофе).

49 - 238

Россия.

Ламзурь.

Победа.




8

мармеладом и суфле) до хх рублей за коробку (конфеты с орехами и ассорти). При этом конфеты с орехами и конфеты-ассорти могут быть не только дорогими, но и по хх рублей за коробку.

Необходимо отметить, что практически на всех нишах шоколадных конфет в коробках представлен местный производитель кондитерской продукции ОАО «Россия».

2.2 Емкость рынка По данным исследований, емкость рынка шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти составляет хх тонн в месяц (хх тонн в год). Эта цифра является расчетной и представляет собой средневзвешенные данные первичных исследований рынка и вторичной информации:

1. По данным опроса продавцов, объем продаж шоколадных конфет в коробках хх……………

2. По данным опроса потребителей, объем потребления шоколадных конфет в коробках в г.Самара и Тольятти составляет хх………….

3. Количество покупателей шоколадных конфет в г. Самара и Тольятти 1583 тыс. человек: ххх; ххх; ххх.

Таким образом, объем потребления шоколадных конфет в коробках в г. Самара и Тольятти : ххх = хх тонн

4. По данным вторичной информации (исследования агентства Комкон), среднедушевое потребление шоколада в России составляет ххх кг в год, доля рынка шоколадных конфет в коробках около хх%. Таким образом, ххх

С учетом этих данных была подсчитана емкость рынка на основе средневзвешенной, где в качестве весов выступает субъективная оценка уровня достоверности источника информации (сумма оценок должна быть равной единице).

Источник информации

(способы расчета) Емкость рынка

Уровень достоверности

источника информации

Расчетный показатель(2*3)

Объем продаж в магазинах

Объем закупок в магазинах

Объем потребления

По данным вторичной информации

Сумма

Таблица 2-1 . Расчет емкости рынка шоколадных конфет в коробках

г.Самары и Тольятти




9

Шоколадные конфеты в коробках являются достаточно распространенным продуктом. Они продаются в ххх…….

Среди производителей шоколадных конфет в коробках на рынке г.Самары и Тольятти можно выделить наиболее часто встречающиеся: «ххх………

Необходимо отметить, самарскую кондитерскую фабрику «Россия» и швейцарский концерн Nestle - мы рассматриваем как разных производителей (несмотря на то, что контрольный пакет акций фабрики «Россия» находится у Nestle, а их продукция, представленная в г.Самара и Тольятти, произведена в Самаре), т.к. они позиционируются, и в глазах потребителей выглядят ххх……..

Ассортимент шоколадных конфет в коробках на рынке г.Самары и Тольятти представлен ххх видами. Наиболее часто встречаемые виды шоколадных конфет в коробках ххх………………..

Шоколадные конфеты в коробках, представленные на рынке г.Самары и Тольятти, различаются и видом упаковки. Шоколадные конфеты расфасованы по следующим видам упаковок:

ххх ххх

Таблица 2-2 . Наиболее часто встречаемые шоколадные конфеты в

магазинах г.Самары и Тольятти

На основе анализа вторичной и первичной информации, можно сформулировать следующие тенденции на рынке шоколадных конфет в коробках:

хххх

Название конфет

Производитель Представленность в торговых точках

Вес, г Средняя цена, руб.

«Палитра» «Россия»

«Палитра» «Россия»

«Родные просторы» (ваф)

«Россия»

«Родные просторы» (рис)

«Россия»

«Птичье молоко» «Рот-фронт»

«Синий бархат» «Каруна»

«Чудный вечер» «Покров»

«Nestle» «Nestle»

«Красный бархат»

«Каруна»

«Коллекция» «Россия»

«Ассорти» «Бабаевский»

«Черный бархат» «Каруна»

«Коллекция» «Россия»




10

Производители шоколадных конфет, стараясь удовлетворить разнообразные вкусы и предпочтения потребителей, предлагают на рынке ххх……..

ххххх

Для полного удовлетворения потребителей и повышения своей конкурентоспособности производители разрабатывают хххх……………….

ххххх

Для привлечения внимания потребителей к своей продукции производители постоянно совершенствуют хххх…………….

хххх

Отличительной особенностью рынка является хххх……………

Повышение степени известности производителя и узнаваемости его продукции

В условиях высокого уровня конкуренции для привлечения новых и удержания уже имеющихся потребителей продукции производители шоколадных конфет в коробках прибегают к ххх…………...

2.3 Анализ потребителей шоколадных конфет в коробках в г.Самара и Тольятти

По данным опроса потребителей, хх% жителей г.Самары и Тольятти потребляют шоколадные конфеты в коробках.

Диаграмма 2-3 . Факторы привлекательности шоколадных конфет в

коробках (допускалось несколько вариантов ответа)

Тем не менее, около хх % населения г.Самары и Тольятти шоколадные конфеты в коробках не употребляют. В качестве причины этого называлось следующее: хххх…………….

10%

1%

2%

3%

4%

4%

6%

7%

10%

14%

15%

20%

0% 5% 10% 15% 20%

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх




11

Диаграмма 2-4. Потребительские предпочтения в отношении начинок

шоколадных конфет (допускалось несколько вариантов ответа)

Однако, по мнению продавцов, наибольшим спросом пользуются недорогие трюфеля хххх……………….

Хххх……………… Подавляющее большинство опрошенных отдает свое предпочтение хххх……………..

Однако опрос показал также, что многие из потребителей достаточно плохо идентифицируют хххх………..

13% 1% 1% 1% 1% 1%

2% 3%

4% 4% 4% 4%

5% 7%

9% 11%

14%

14% 33%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх хххх

12%

1%

1%

1%

4%

6%

7%

10%

11%

11%

28%

53%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Затрудняюсь ответить

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

"Россия"




12

Диаграмма 2-5 . Потребительские предпочтения относительно

производителей шоколадных конфет в коробках (допускалось

несколько вариантов ответа)

Из всех опрошенных потребителей хх% ххх……………

Диаграмма 2- 6 . Средняя частота покупок шоколадных конфет в

коробках

Обычно за одну покупку потребители приобретают по хх ………… шоколадных конфет (хх% потребителей), по две (хх%), по одной-две (хх%). Четыре респондента ответили, что иногда покупают и больше, но не более хх коробок.

При покупке шоколадных конфет в коробках особое внимание потребителями уделяется таким факторам, как ххх……………..

Малозначимыми для респондентов являются ххххххххххххх…………




13

Диаграмма 2-7. Факторы, определяющие выбор потребителя при

покупке шоколадных конфет в коробках (неравенство со 100% связано с

округлением цифр) .

По мнению продавцов, на первом месте у покупателей при выборе шоколадных конфет в коробках стоит хххх…………...

Опрос потребителей показывает, что цена хх и хх рублей за коробку шоколадных конфет (в расчете 250-300 грамм в коробке) является приемлемой для хххх………………

Диаграмма 2-8. Факторы, определяющие выбор потребителей при

покупке шоколадных конфет в коробках (по данным опроса продавцов,

допускалось несколько вариантов ответа)

-49%

-49%

-37%

-32%

-29%

-15%

-13%

-12%

-12%

-11%

-10%

41%

37%

21%

21%

42%

41%

34%

15%

8%

17%

28%

7%

10%

40%

40%

26%

43%

52%

73%

79%

66%

61%

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

Не обращаю внимание Иногда обращаю внимание Всегда обращаю внимание

4%

4%

9%

9%

22%

26%

30%

39%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх




14

Диаграмма 2-9. Наиболее приемлемая цена шоколадных конфет в

коробках (из расчета 250-300г в коробке, по данным опроса

потребителей)

Что касается места покупки, то приобретают шоколадные конфеты чаще всего в ххх…………..

Диаграмма 2-10. Факторы, влияющие на выбор места покупки

(неравенство со 100% связано с округлением цифр)

Важными факторами выбора места покупки являются: ххх…………..

9%

3%

22%

10%

5%

8%

13%

17%

4%

9%

0% 5% 10% 15% 20% 25%

Затрудняюсь ответить

от 200 рублей

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

ххх

40 рублей

-46%

-29%

-26%

-12%

40%

52%

50%

54%

12%

16%

24%

33%

-60% -40% -20% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

ххх

ххх

ххх

ххх

Не важно Важно Очень важно




15

2.3.1 Сегментация потребителей по возрасту и особенности их предпочтений

В процессе проведения анализа потребителей и их предпочтений нами выделены сегменты по возрастным критериям, полу, доходам и семейному положению.

При сегментировании потребителей по возрасту, были выделены следующие возрастные группы:

хх - хх года. Представители этой возрастной группы совершают покупку шоколадных конфет в коробках чаще хххх……………..

При покупке они уделяют внимание выбору ххххх…………..

хх - хх года. Сведения по данной группе практически не отличаются от результатов, полученных по общей выборке. Отметим лишь, что ххх…………

хх - хх года. Результаты опроса по данной группе ххх……………..

хх - хх года. Опрос потребителей данной группы показал, что при покупке они ххх……………

45 - 55 лет. Сведения по данной группе немного отличаются от результатов, полученных по общей выборке. Для данной группы респондентов фактор ххх……………...

Потребители данной возрастной группы чаще всех остальных групп приобретают хххх…………..

Старше 55 лет. Сведения по данной группе ххх……………

2.3.2 Сегментация потребителей по полу и особенности их предпочтений

Рассматривая потребителей по полу, отмечается такая тенденция: мужчины в целом чаще покупают шоколадные конфеты в коробках с периодичностью ххх………….

2.3.3 Сегментация потребителей по уровню дохода и особенности их предпочтений

Рассматривая сегменты потребителей по доходам, картина выглядит следующим образом:

Малообеспеченные. Потребители этой группы отдают предпочтение хххх………….

С низким доходом. Респонденты этой группы употребляют шоколадные конфеты в коробках чаще всего по ххх……………...

Со средним доходом. Сведения по данной группе практически не отличаются от предыдущей. Можно лишь отметить, что хххх…………….

С высоким доходом. Результаты опроса по данной группе отличаются от результатов предыдущей группы. Потребители этой группы предпочитают хх конфеты, потому что ххх…………...

2.3.4 Сегментация потребителей по семейному положению Выделяя группы потребителей, исходя из их семейного положения, можно отметить следующие тенденции.




16

Холостые (незамужние): хх% этой группы лиц являются потребителями шоколадных конфет в коробках. Из них ххххх……………………………

Женатые (замужние): процент потребителей шоколадных конфет в коробках в этой группе несколько меньше (хх%), чем в группе «холостые (незамужние)». Разделяя эту категорию по полу, можно выявить характерные особенности, присущие каждой из этих групп. Ххх…………………….

3 Анализ производителей шоколадных конфет в коробках, представленных на рынке г.Самары и Тольятти

Рынок шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти представлен рядом достаточно известных кондитерских фабрик такими, как хххх……………….

Если говорить об основных конкурентах на рынке, то, несомненно, таковыми являются достаточно широко известные кондитерские фабрики хххх………….

3.1 «Рот-Фронт» ОАО, г. Москва «Рот-Фронт» . одно из крупнейших кондитерских предприятий России. Твердо придерживаясь полуторавековых традиций, «Рот Фронт» хххх……………….

Ассортимент шоколадных конфет в коробках «Рот-Фронт» в торговых точках г.Самары и Тольятти представлен конфетами ассорти, с орехами и трюфеля.

Вид конфет

Количество наименований

Диапазон цен

Цена в пересчете

на 100 г

Вес , г Основные бренды

Ассорти

С орехом

Трюфеля

Таблица 3-1 . Ассортимент шоколадных конфет в коробках

производства «Рот-Фронт» в торговых точках г.Самары и Тольятти

Цены на конфеты производства «Рот-Фронт» находятся в диапазоне от хх до хх рублей за коробку 200-320 г.

3.2 «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь», ОАО

«Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» - одно из старейших производителей сладкой продукции в России. В настоящее время «Красный Октябрь» представляет собой объединение, в которое хххх……...

Вид конфет




на 100 г


Ассорти

другие




17

Таблица 3-2 . Ассортимент шоколадных конфет в коробках

производства «Красный Октябрь» в торговых точках г.Самары и

Тольятти

Цены на конфеты производства «Красный Октябрь» находятся в диапазоне от хх до хх рублей за коробку 300-325 г.

3.3 «Кондитерский концерн «Бабаевский» ОАО, г.Москва История «Кондитерский концерн «Бабаевский» берет начало в 1804году. В настоящее время в ассортимент, выпускаемый фабрикой, входят ххх………….

Вид конфет




на 100 г


Ассорти

С орехом

Таблица 3-2. Ассортимент шоколадных конфет в коробках

производства «Кондитерский концерн «Бабаевский» в торговых точках

г.Самары и Тольятти

Цены на конфеты производства «Бабаевский» находятся в диапазоне от хх до хх рублей за коробку 170-450 г.

3.4 «Кондитерское объединение «СладКо» Сравнительно недавно на кондитерском рынке России появился новый крупный игрок. холдинг «СладКо», состоящий из региональных фабрик. «Волжанка» (Ульяновск), «Заря» (Казань) и «Конфи» (Самара).

Холдинг образовался в феврале 2001 года. Образовавшие его фабрики, произведя в 2000 году ххх тонн кондитерских изделий, получили суммарный оборот в ххх.

Ассортимент шоколадных конфет в коробках «СладКо» в торговых точках г.Самары и Тольятти представлен конфетами ассорти, с мармеладом и трюфеля.

Вид конфет Количество наименований



на 100 г


Ассорти

Мармелад

Трюфеля


производства «Кондитерское объединение «СладКо» в торговых

точках г.Самары и Тольятти

Цены на конфеты производства «СладКо» находятся в диапазоне от хх до хх рублей за коробку 250-300 г.

3.5 «Nestle» Крупнейшей кондитерской компанией в мире является, без сомнения, Nestle.




18

Российское отделение Nestle открылось в 1995 г. На 31 декабря 2000 года компания инвестировала около хх млн. долл. в развитие производства в России. В настоящее время ххх………..

Ассортимент шоколадных конфет в коробках «Кондитерского объединения «Россия» в торговых точках г.Самары и Тольятти представлен конфетами ххх.

Вид конфет




на 100 г


Ассорти

Трюфеля

Суфле


производства «Кондитерского объединения «Россия» в торговых

точках г.Самары и Тольятти

Цены на конфеты производства «Кондитерского объединения «Россия» находятся в диапазоне от хх до хх рублей за коробку 100-530 г.

4 Основные рекомендации и предложения для производителей, действующих на рынке шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти

При работе на любом рынке необходимо ориентироваться на четко выделенные сегменты. Для того чтобы добиться успеха на сегодняшнем рынке, отличающемся высокой степенью конкуренции, производители в своей деятельности должны ориентироваться на покупателей, привлекая их более высокой, чем у конкурентов, потребительской ценностью.

Им следует отбирать сегменты, в которых они смогут в течение длительного времени предоставлять покупателям высшую потребительскую ценность.

На рынке шоколадных конфет в коробках г.Самары и Тольятти можно выделить хх сегментов, объединенных по признакам: пол, возраст, семейное положение, доход.

Доход

До 18 лет 18 – 23 года

23 – 35 года

35 – 45 лет

45 – 55 лет

Старше 55 лет

Муж Жен Муж Жен

Муж

Жен

Муж

Жен

Муж

Жен

Муж

Жен

Малообеспеченные

Низкий доход

Средний




19

Таблица 4-1 . Сегментирование рынка шоколадных конфет в коробках

по полу, возрасту, семейное положению и доходу

«ж» - женатые мужчины; «х» - холостые мужчины; «з» - замужние женщины; «н» - незамужние женщины.

Проведенный выше анализ сегментов позволил выявить привлекательные для производителей группы потребителей, являющиеся наиболее активными покупателями и руководствующиеся схожими мотивами при покупке:

хххх; хххх.

4.1 хх замужние женщины хх-хх лет. Общая характеристика сегмента: ххххх……………..

Производители могут предложить данному сегменту продукцию ххххх………….

Производителям, ориентирующимся на данный сегмент, необходимо выпускать шоколадные конфеты в коробках в ххх……….

При этом размер коробки должен соответствовать ххх………..

Рекомендуемые средства распространения рекламы: хххх……….

Рекомендуемый график показа рекламы на хххх…………….

4.2 Холостые мужчины хх-хх лет со средним доходом. Общая характеристика сегмента: ххх………

Частота покупок 1-2 раза в месяц в основном по 1 или 2 коробки.

Производители могут предложить данному сегменту продукцию в красивой необычной упаковке по цене от ххх…….. хххх…………

Рекомендуемые средства рекламы: ххх…………

Кроме того, мужчинам важны рекомендации ххх………. Поэтому производители должны уделять особое внимание ххх………………

доход

Высокий доход

ж х з н ж х з н ж х з н ж х з н ж х з н ж х з н

Маркетинговое исследование рынка шоколадных конфет в...

Marketing

microsoft excell