انگلیسی ) : به مقدس مناطق ( Cnicusخار در وحشي صورت به که است دارويي گياهان از يکي . چيده گلدهي مرحله در گياه اين هاي سرشاخه و برگها شود مي ديده ها جاده کنار نيز و کوهستاني

اشتها بر، تب عنوان به کرده دم صورت به گياهي طب در سين کني ترکيب بودن دارا دليل به و ميشوند . در ترکيب اين گيرند مي قرار استفاده مورد نفخ ضد و معده کننده تقويت خون، کننده تصفيه آور،

. دارد وسيعي کاربرد نيز داروسازي

حاوي مقدس خار ارزش % 24-28دانه با غذايي مواد از يکي آن روغني کنسانتره مواد و است روغن. رود مي شمار به گاو خصوص به دام تغذيه براي

گلستان، سلماس،مازندران، اروميه، ماکو، تبريز، در آن رستنگاه و داشته وسيعي پراکندگي گياه اينهمدان، شيرين، قصر کرمانشاه، قزوين، کرج، هشتگرد، تهران،دماوند، اطراف البرز، کوههاي رشته

. است گزارششده خراسان و کرمان جهرم، بوشهر، شيراز، خوزستان، لرستان،

: علمی ) نام مقدس گل‌ستاره‌ای‌ها( )Cnicus benedictusخار Jتیره گیاهان از گل( Asteraceaeیکی Jراسته ، .Asteralesمینا ) می‌روید( ایران جمله از و مدیترانه‌ای نواحی در که است

باالی بلندی‌های در جمله از ایران در مقدس .۲۵۰۰خار می‌روید بویراحمد و کهگیلویه استان در متر

تا آن بلندای که است ساله یک . ۶۰گیاهی R عموما که بوده پرزدار برگ‌های دارای می‌رسد سانتی‌متربه نزدیک عرض ۳۰طولی و .۸سانتی‌متر . می‌باشد زردرنگ آن گل‌های دارند سانتی‌متر

انگلیسی قس

Cnicus benedictus (St. Benedict's thistle, blessed thistle, holy thistle or spotted thistle), is a thistle-like plant in the family Asteraceae, native to the Mediterranean region, from Portugal north to

southern France and east to Iran. It is known in other parts of the world, including parts of North America, as an introduced species and often a noxious weed. It is the sole species in the monotypic

genus Cnicus.

Contents [show]

Growth[edit]

It is an annual plant growing to 60 cm tall, with leathery, hairy leaves up to 30 cm long and 8 cm broad, with small spines on the margins. The flowers are yellow, produced in a dense flowerhead

(capitulum) 3-4 cm diameter, surrounded by numerous spiny basal bracts.

The related genus Notobasis is included in Cnicus by some botanists; it differs in slender, much spinier leaves, and purple flowers.

Medicinal uses[edit]

It has sometimes been used as a galactogogue to promote lactation. The crude extracts contain about 0.2% cnicin. It is recommended for use by public health nurses in Ontario, Canada, as well as

by the Canadian Breastfeeding Foundation[2] along with fenugreek to increase lactation in nursing mothers. It is also a component in some bitters formulas.

Edibility[edit]

These thistles are not considered edible, unlike Cirsium, Arctium and Onopordum species; the leaves are considered unpalatable if not bitter.

19th century illustration

References[edit]

Jump up ^ "The Plant List."

Jump up ^ Newman, Jack. "Herbs for Increasing Milk Supply". Canadian Breastfeeding Foundation. Retrieved 2010-05-16.

Jepson Manual Treatment

USDA Plants Profile

GRIN Species Profile

External links[edit]

Wikimedia Commons has media related to Cnicus benedictus.

Cnicus Benedictus.—Blessed Thistle

Spotted thistle entry in the public domain NCI Dictionary of Cancer Terms This article incorporates public domain material from the U.S. National Cancer Institute document "Dictionary of Cancer

Terms."

Stub iconThis Cynareae article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

Stub iconThis Medicinal plants-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

Categories: CynareaeMedicinal plants of AsiaMedicinal plants of EuropeAsteraceae generaMonotypic plant generaCynareae stubsMedicinal plant stubs

آذری ترکی قس

Adi lopatikan (lat. Cnicus benedictus)[1] - lopatikan cinsinə aid bitki növü.[2]

Mənbə[redaktə]

Jump up ↑ Nurəddin Əliyev. Azərbaycanın dərman bitkiləri və fitoterapiya. Bakı, Elm, 1998.

Jump up ↑ Elşad Qurbanov. Ali bitkilərin sistematikası, Bakı, 2009.

استانبولی ترکی قس

Şevketibostan( Osmanlıca ) بوستان Zشوكتya da bostanotu, şevketotu, mübarekdikeni, akkız (Cnicus benedictus), papatyagiller familyasından, Batıda Portekiz'in kuzeyinden Fransa'nın güneyine, Doğuda

İran'ın doğusuna kadar Akdeniz Havzasında yetişen ve yemeği yapılan, 60 cm boyunda bir yıllık dikenli bir bitki. Topraküstü[1] kesimleri körpeyken kesilip toplanan bitki, iyice soyulup dikenlerinden

arındıldıktan sonra sebze olarak tüketilmek üzere Ege ve Akdeniz bölgesindeki pazarlarda satılmaktadır.

İnsan besini olarak kullanımı[değiştir | kaynağı değiştir]

Ege Bölgesinde sıklıkla tüketilen yabani bitkilerden[2] olan Şevketibostan ya da askalivrus/askolibrus (Ασκαλίβροι, Ασκολίμπροι) Girit mutfağında ve Girit'ten batı Anadoluya göç eden Girit Türkleri

tarafından kemikli kuzu etiyle pişirilerek (şevketibostan yemeği) ya da haşlama salata (şevketibostan salatası) olarak tüketilir. Girit'in dağ köylerinde bundan farklı olarak hâlâ arapsaçıyla veya enginarla

birlikte de pişirilmektedir.[3]

Varyeteleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Türkiye'de 2 varyetesi bulunur:[4]

Cnicus benedictus var. benedictus

Cnicus benedictus var. kotschyi

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

^http://www.tarim.gov.tr/GKGM_Belgeler/G%C4%B1da%20ve%20Yem%20Hizmetleri/Konular/Bitki_Listesi_%2028.02.2013.xls

^Özgül Özdestan ve Ali Üren (2008). Ege Bölgesinde Sıklıkla Tüketilen Bazı Otların Nitrat ve Nitrit İçeriklerinin Saptanması. Türkiye 10. Gıda Kongresi; 21-23 Mayıs 2008, Erzurum

^Özlemaki'nin Yazı Günlüğü : Mübadelenin ardından İzmir'de yaşayan Girit mutfağı. 5 Haziran 2012

^http://www.vanherbaryum.yyu.edu.tr/flora/azortandir/cnicusbebe/index.htm

Kategoriler: Papatyagiller cinsleriGirit mutfağı