ОТКРОЙ СВОЕ КАФЕ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

2

Г.М.Р. Планета Гостеприимства

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» является одной из самых крупных и динамично развивающихся на рынке ресторанных услуг России, СНГ, Балтии, Центральной и Восточной Европы. На сегодняшний день холдинг управляет более чем 300 ресторанами различных форматов и концепций: итальянские рестораны быстрого обслуживания «Сбарро», рестораны домашней итальянской кухни «Viaggio», ближневосточные рестораны быстрого обслуживания «Восточный Базар», рестораны-трактиры русской кухни «Елки-Палки», концептуальные рестораны вавилонской кухни «Баш на Баш», кофейни «Coffee100», а также рестораны японской кухни «Маленькая Япония» и новая концепция паназиатской кухни «ЯмКи», предлагающая свежие и оригинальные блюда, а также VIP и бизнес залы аэропортов.

15-летний опыт деятельности, лидирующие позиции на ресторанном

рынке России позволяют гарантировать нашим партнерам высокие стандарты

качественного питания и сервиса.

Рестораны Компании работают более чем в 45 городах России, а также в городах Молдавии, Азербайджана, Словакии и Чехии.

3

Москва Мытищи Химки Балашиха Домодедово Новосибирск Красногорск Санкт-Петербург Котельники Краснодар Подольск Королев Кишинев Одинцово Волгоград Адыгея Самара Тольятти Ярославль Нижний Новгород Иваново Рязань Челябинск Владимир Ульяновск Омск Воронеж Казань Чебоксары Барнаул Ростов-на-Дону Череповец Уфа Набережные Челны Тюмень Красноярск Прага Брно Братислава Баку Вологда Екатеринбург Тверь Сургут

Наша география

4

Преимущества франчайзинга с нами

• Солидный имидж стабильной сети ресторанного бизнеса;• Общественное признание и отличная репутация;• Право на использование известного бренда: товарного знака,

логотипа, фирменного стиля;• Предоставление готовой бизнес-системы успешно работающей на

уровне мировых стандартов;• Уникальная концепция ресторанов, работающих в нескольких

форматах;• Всесторонняя поддержка со стороны компании в течение всего

срока действия договора;• Маркетинговая и рекламная поддержка федерального масштаба;• Выгодные условия работы с поставщиками оборудования и товара;• Обучение сотрудников ресторанов всем принципам и стандартам

управления сети в специализированном учебном центре компании;ФРАНЧАЙЗИНГ С НАМИ – ВАШ

СТАБИЛЬНЫЙ ДОХОД

5

В октябре 2004 года у всех столичных любителей изысканной японской кухни появился еще один повод для радости – в большой Москве открылась «Маленькая Япония».

С тех пор сеть одноименных кафе расширилась и включает сегодня десять точек в Москве, Подмосковье,

Санкт-Петербурге, Уфе и Нижнем Новгороде.Основная идея «Маленькой Японии» – игра в

путешествие. В стенах этого демократичного кафе можно

почувствовать себя аборигеном загадочной восточной страны – среди национальных предметов быта,

История

6

кухонной утвари, масок и панно с самураями – не выпадая при этом из современности даже за бамбуковой завесой на окнах.

В стремлении к аутентичному дизайну удалось успешно избежать архаичной этники: даже официанты восточной внешности носят здесь джинсы и майки, а не кимоно – именно так

История

одеваются в Японии официанты, работающие в заведениях не для туристов, а для самих японцев.

7

Высокий уровень обслуживания в кафе подчеркивают изящно сервированные в японском стиле столики: выложенные в плетеную коробочку салфетки, деревянная подставка для соли, фарфоровый сосуд с носиком для соевого соуса.Здесь царит атмосфера уюта гостеприимного японского домика, стоящего где-нибудь на берегу океана в стране восходящего солнца. Потолочные балки а-ля бунгало, имитирующий чердачные своды потолок, национальные маски и портреты императоров на стенах.

Атмосфера

8

Национальная японская кухня в «Маленькой Японии» адаптирована к московскому вкусу и предлагает оригинальные решения, которые позволяют на основе исторически сложившихся традиций и рецептов делать легкие, питательные, полезные для здоровья блюда.

Помимо маки- и темаки-суши, сашими и шашлычков здесь есть и нечастое в Москве специальное предложение – гастрономическое шоу теппан-яки (когда яства готовятся на сияющем стальной жаровней теппане, установленном прямо в зале, перед посетителями).

Кухня

9

Визит в «Маленькую Японию» начинается со встречи гостей и приветствия. Каждый найдет здесь то, что по вкусу именно ему.

Детей порадует «Меню для самых важных гостей» с фруктовыми роллами, десертами и домашним мороженым.

Вечно спешащим бизнесменам по будням предлагается сытный бизнес-ланч «по-японски».

Любители спорта могут посмотреть здесь футбольные матчи или соревнования по биатлону, которые транслируются на плазменных экранах, а по утрам в выходные дни для юных ценителей японской кухни показывают мультфильмы.

Гости

10

На первом месте стоят такие принципы, как:- высокое качество продуктов- безупречный сервис- интересный дизайн.

Буквально всё в «Маленькой Японии» располагает к тому, чтобы превратить банальный обед или ужин в целую церемонию с «погружением в процесс» – и в полной мере отдаться увлекательному процессу гастрономического путешествия по Японии!

Секрет успеха

11

Сеть кафе «Маленькая Япония» успешно работающая и развивающаяся концепция, доказавшая свою жизнеспособность, а также готовая для передачи и тиражирования другими предпринимателями.

Франчайзинг

12

Центральная часть города; Удобный подъезд для

автотранспорта; Отдельно стоящее или

пристроенное здание; Торговые центры; Желательно первый этаж; Наличие помещения в

собственности или долгосрочная аренда.

• Площадь от 200-350 кв.м.• Электрическая мощность 100-150

кВт. ;• Канализация;• Центральное отопление;• Водоснабжение 12-15 м. куб/сутки;• Разгрузочно-погрузочная зона;• Желательно возможность

организации летней площадки.

Требования к помещению

13

Первичное обращение в ГМР Планета Гостеприимства. Подача и согласование заявки.

Подписание договора коммерческой концессии. Оплата паушального взноса.

Согласование места открытия первого ресторана. Подготовка архитектурного проекта совместно с архитекторами компании.

Строительство помещения, закупка и монтаж оборудования. Набор и обучение персонала в учебном центре компании.

Установка IT оборудования и системы управления ресторанами – IIKO.

Подготовка маркетинговой программы с акциями для открытия первого ресторана.

Открытие ресторана при поддержке команды запуска.

7 шагов к успеху

14

Коммерческие условия

15

Арутюнян АРМАИСМенеджер по продажамA_Arutyunyan@planet-hospitality.ru

+7 916 516 8060

Зябкина ЕВГЕНИЯМенеджер по продажамE_Zyabkina@planet-hospitality.ru

+7 919 768 3751

Контакты

Шалов ДМИТРИЙРуководитель отделаD_Shalov@planet-hospitality.ru

+7 495 785 3875, доб.1270

Хатылев ДАНИИЛМенеджер по продажамD_Hatylev@planet-hospitality.ru

+7 915-044-78-19

16

ОТКРОЙТЕ КАФЕ С НАМИ! РАЗДЕЛИТЕ НАШ ОБЩИЙ УСПЕХ!