Жан-Поль. Меню. Кухня

16
Заказы по кухне принимаются до 23:30 по будням, до 00:30 в выходные и праздничные дни

Upload: -

Post on 11-Mar-2016

249 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

Жан-Поль. Меню. Кухня

TRANSCRIPT

Page 1: Жан-Поль. Меню. Кухня

Заказы по кухне принимаются до 23:30 по будням,до 00:30 в выходные и праздничные дни

Page 2: Жан-Поль. Меню. Кухня
Page 3: Жан-Поль. Меню. Кухня
Page 4: Жан-Поль. Меню. Кухня
Page 5: Жан-Поль. Меню. Кухня
Page 6: Жан-Поль. Меню. Кухня

КофеЭспрессоЛучший вариант дëя истинных öенитеëей итаëüянскоãо коôе

ÐистреттоÁодряùий коôе на один ãëоток

Эспрессо кон панна Íеæное сочетание ýспрессо и взбитых сëивок

Àмерикано Êëассический ýспрессо с боëüшим коëичеством воды

Double ÀмериканоВсеми ëюбимый ароматный американский коôе в двойном размере

ÄопиоÄвойная порöия ýспрессо

Êапучино стандартÍастояùий итаëüянский ýспрессо с воздушной моëочной пеной

Double ÊапучиноÊëассический капучино в двойном объеме

Ãранд ÊапучиноÀроматный американо с воздушной моëочной пеной

Ìокко Êоôейный напиток на основе ýспрессо с добавëением вспененноãо моëока и ãорячеãо шокоëада

Латте кëассический Ñëоистый коôейный коктейëü с добавëением ãорячеãо моëока и пены

ÃëяссеÈзумитеëüное сочетание сëивочноãо мороæеноãо с кëассическим американо

Àпеëüсиновый коôеОсвеæаюùее сочетание апеëüсиновоãо сока и ýспрессо

Êоôе по-ãоëëандски с кориöейÀроматный американо, украшенный взбитыми сëивками и кориöей

Êоôейный коктейëü «Ðаô»Íеæное сочетание коôе, сëивок и карамеëи

Àйс капучино Охëаæденный капучино с сиропом на Ваш выбор

ÊакаоÒрадиöионный шокоëадный напиток

40

20

40/20

120

300

80

120

300

250

200

250

120/30

100

120/40

200

300

250

79

89

99

89

159

139

109

189

119

139

119

99

99

99

179

129

89

Òрадиöионный ýспрессо

Íапитки на основе ýспрессо

10%

Ф Ф

Page 7: Жан-Поль. Меню. Кухня

Êоôе на воде

Êоôе на моëоке

Êоôе с медом

60

120

120

89

89

89

Êоôе по-восточному на пескеКрепкий ароматный кофе, приготовленный по восточным традициям

Êоôейный коктейëü «Àëександр»Íеповторимое сочетание ýспрессо, ãорячеãо шокоëада, конüяка и неæных сëивок

Èрëандский коôе Òрадиöионный коôе с виски “Äæемесон“

Áейëис Латте Латте с ëикером «Áейëис»

Áейëис Êапучино Êапучино с ëикером «Áейëис»

Êоôе по-восточному с конüяком

Êоôе с конüяком

200

150

180

150

120/25

120

149

239

169

169

119

119

Êоôе с аëкоãоëем

Фирменный ãорячий шокоëад

Фирменный ãорячий шокоëад с кориöей

Фирменный ãорячий шокоëадсо взбитыми сëивками

Фирменный ãорячий шокоëад с конüяком

Ñироп в ассортиментеВкусы уточняйте у оôиöианта

Ìед

Ìоëоко

Ñëивки

60

60/3

60/20

60/10

10

30

100

20

69

69

69

119

15

29

20

15

Ãорячий шокоëад

Òопинãи к коôе

Coffe-SetÁоëüшая чашка ваниëüноãо капучино

&Êруассан с моëочным шокоëадом

Êакао со взибытыми сëивками и шокоëадной крошкой

&Èмбирное печенüе

1/300/1 шт.

1/300/6 шт.

169

139

Page 8: Жан-Поль. Меню. Кухня

ЧЮй

ÌоëочныйЭтот ароматный сорт уëонãа «Òе Ãуанü Èнü» обëадает неæным запахом сëивок, что обоãаùает и деëает боëее сëадким еãо вкус

Жасминовый ЛотосÑозданный вручную «дизайнерский» шар душистоãо зеëеноãо æасминовоãо чая скрывает ярко розовый öветок амаранта, который раскрывается при заваривании, подобно öветуùему ëотосу. Чай имеет восхититеëüный аромат æасмина и мяãкое öветочное посëевкусие.

Зеëеная ÑенчаÑобранные ранней весной чайные ëистüя обрабатываются паром в проöессе производства, что позвоëяет сохранитü их первозданную свеæестü

Öветок ЖасминаÊëассический китайский ëистовой чай с öветками æасмина

Ñадовые ßãодыЗеëеный öейëонский чай со сëадкими, сочными яãодами маëины, красной смородины, черники, кëюквы, еæевики и изюма.

Восточная ÑенчаЗеëеный чай, ëепестки роз

0,3 ë.

0,7 ë.

0,5 ë.

0,3 ë.

0,7 ë.

129

219

209

89

129

ЭЛÈÒÍЫЕ ÑОÐÒÀ ЧÀß

Уëун (подается в чайнике)

Зеëеный чай (подается в чайнике)

Page 9: Жан-Поль. Меню. Кухня

ЧЮй

Особый «земëистый» вкус чая пуýр явëяется резуëüтатом тоãо, что еãо выдерæивают боëее 7 ëет перед употребëением.У ýтоãо ýëитноãо ëистовоãо чая из провинöии Þннанü идеаëüно ровные ëисточки, которые дают насыùенный настой яркоãо öвета с мяãким посëевкусием

Àнãëийский ЗавтракÏопуëярная смесü черных сортов чая из Àссама, Öейëона и Êении

Эрë ÃрейЧерный чай с натураëüной добавкой одной из разновидностейберãамота

Чай с ЧабреöомÍасыùенный черный чай с добавëением ëепестков тимüяна (чабреöа), обëадает ëеãким ароматом ýтой пряной травы

Òропические Фрукты и ÖветыЭтот насыùенный чай ýкзотичен: сëадкие ôруктовые вкусы постепенно растворяются, оставëяя неæное мяãкое посëевкусие

Ìанãо и ÊëубникаÖейëонский чай с настояùими кусочками первой ëетней кëубники и тропическоãо манãо

0,3 ë.

0,7 ë.

0,3 ë.

0,7 ë.

119

219

89

129

ЭЛÈÒÍЫЕ ÑОÐÒÀ ЧÀß

Ïремиум Ïуýр (подается в чайнике)

Черный чай (подается в чайнике)

Page 10: Жан-Поль. Меню. Кухня

ЧЮй

Êир ÐойяëÖветки ãибискуса, кубики папайи, яãоды бузины, маëина, изюм, кусочки ананаса, манãо

Ðойбос ÒирамисуВкус знаменитоãо десерта, который напоминает ýта композиöия, идеаëüно сочетается с ройбосом

Èмбирü и ЛимонÈмбирный коренü с öедрой ëимона

Ìята ÏеречнаяЧистый ëист марокканской перечной мяты

Ñвеæая ÌятаЛистüя свеæей мяты, заваренные по спеöиаëüному реöепту

Èмбирный напиток с ôруктамиимбирü, ëимон, ябëоко, апеëüсин, мед, барбарис, ãвоздика

0,3 ë.

0,7 ë.

0,3 ë.

0,7 ë.

0,5 ë.

89

129

89

129

179

ЭЛÈÒÍЫЕ ÑОÐÒÀ ЧÀß

Фруктовые чаи (подаются в чайнике)

Òравяные чаи (подаются в чайнике)

Òравяной напиток (подается в чайнике)

Page 11: Жан-Поль. Меню. Кухня

ДейеитыÒорты

15%

*

* Öеëые торты рекомендуем заказатü заранее* Ñкидка не распространяется на ýкскëюзивные торты

*Ñкидки не суммируются

Òорт Ореховый с кориöейхрустяùие корæи с кориöей, просëоенные анãëийским кремом, покрыт йоãуртовой ãëазурüю

Òорт «Êрасный бархат» бархатно-красные бисквиты с кремом из сëивочноãо сыра

Ñиöиëийский апеëüсиновый тортÖитрусовые бисквиты с ãреöким орехом, просëоенные сëивочным кремом с мякотüю апеëüсина, покрытые ãëазурüю из моëочноãо шокоëада

Òорт «Вороновых»Рецептура данного торта была предложена нашими гостями Анатолием и Оксаной Вороновыми и воплощена на их свадьбу. Áисквиты с ôундуком, просëоенные кремом «Òирамису» со свеæей кëубникой и ананасом

«Франöузский поöеëуй»Òонкие корæи с ãреöким орехом, просëоенные анãëийскимкремом, покрытые моëочным шокоëадом

«Ïраãа»Øокоëадные корæи, пропитанные конüячным сиропом и просëоенные масëяным кремом с какао

Òорт «Òрюôеëü с бананом»Òонкие корæи с какао, просëоенные кремом из темноãо шокоëада и банана

«Íапоëеон»Òонкие хрустяùие корæи, просëоенные заварным кремом

120

160

195

175

150

130

120

160

139

149

149

189

179

139

139

139

Page 12: Жан-Поль. Меню. Кухня

Дейеиты«Ìоне»Øокоëадное суôëе с вишневым ëикером на бисквите из ãорüкоãо шокоëада

Ïироæное «Òри шокоëада»три вида суôëе из беëоãо, моëочноãо и ãорüкоãо шокоëада на тонком бисквите

«Òирамису»Êрем из сыра Ìаскарпоне, савоярди, пропитанные крепким коôе

«Жан Ïоëü»Íеæный мусс из черноãо и беëоãо шокоëада

Ïироæеное с бананомÍеæный бисквит с заварным кремом и бананами в моëочной ãëазури

«Ìуравейник» Íастояùее песочное тесто, смешанное с вареным сãуùеным моëоком

Êëубничный десертсëивочный крем с крошкой из песочноãо печенüя и кусочками засахаренной кëубники

Ìятный десерт мятно-сëивочный крем с шокоëадной просëойкой

Лаймовый десерт сëивочный крем с соком ëайма и песочной крошкой

Øокоëадный десерт шокоëадное суôëе с вишневым ëикером и соусом «Peanut butter»

Ïироã с апеëüсином и виноãрадомÏесочный корæ с начинкой из заварноãо крема со свеæими ôруктами

Øтрудеëü с вишней Ðуëет из тонкоãо теста с вишней

Øтрудеëü с ябëокамиÒрадиöионный руëет из тонкоãо теста с ябëоками и кориöей

85

150

100

120

110

100

140

135

135

120

200

100/40

100/40

99

149

149

119

139

89

139

139

139

139

149

149

149

Ïироæное

Ïироãи и выпечка

10%

Page 13: Жан-Поль. Меню. Кухня

Дейеиты

Моиоженое(время приãотовëения 5-10 минут)

Фруктовый саëат с имбирным соусом

Фруктовая тареëкаÁананы, апеëüсины, ãруши, ябëоки, киви, виноãрад

1/130/30

1/700

109

279

Блинчики(время приãотовëения 10-20 минут)

Франöузские тонкие бëинчики с масëом

Ñоус кëубничный

Ñоус шокоëадный

Ñãуùеное моëоко

Òвороã с бананом

Ñыр и ветчина

Ñемãа

Èкра красная

100

30

30

30

80/15

30

30

20

69

29

29

29

69

69

99

129

Òопинãи к бëинчикам

Ìороæеное собственноãо приãотовëения на Ваш выбор:

- ванильное- клубничное - мятное с шоколадом и сливочным сыром- с крем-бальзамиком и ванилью- с сыром «Горгонзола» и грецким орехом- с гранолой из ржаного хлеба и сливочным сыром- сорбет из авокадо и лайма

1/100 129

Ñоус кëубничный

Ñоус шокоëадный

Ñоус карамеëüный

Ãриëüяæ

Фрукты

15

15

15

10

60

15

15

15

15

35

Òопинãи к мороæеному

Ìороæеное «Òирамису»Êëассическое итаëüянское домашнее мороæеное

1/100 129

Page 14: Жан-Поль. Меню. Кухня

Гоиячие зЮкуйки(время приãотовëения 10-15 минут)

Холодные зЮкуйки(время приãотовëения 10-15 минут)

Овоùная тареëкасвеæие овоùи с соусом «Àйоëи»

Àссорти европейских сыровмикс из сыров: «Ãорãонзоëа», «Ïровоëоне», «Áри», «Ïармезан». Ïодается с ãрушей, ãреöкими орехами и медом

Ñëабосоëеная семãа с хрустяùими тостами

Ìясная тареëка копченая ãовядина, копченая куриная ãрудка, Ïепперони, бекон, паштет из индейки, хрустяùие тосты, ãорчиöа

Ïаштет из ôиëе индейкис хрустяùими тостами, мармеëадным ëуком и хрустяùим саëатом

Ñýндвич с ãовядиной - ãриëüи томатно-ãорчичным соусом, хрустяùим саëатом и яйöом

Ñýндвич с ôиëе индейки - ãриëüи сëивочно-сырным соусом, хрустяùим саëатом и яйöом

Ñýндвич с куриным ôиëе - ãриëüсоусом «Öезарü», хрустяùим саëатом и яйöом

Áурито с куриöейв ëепешке Òортиëüяс с саëатом Ðомано, авокадо и сыром

Øтрудеëü с ëососем и броккоëиподается со сëивочно-шпинатным соусом и зеëеным саëатом

Жуëüен ãрибнойв сметанном соусе

Ñыр æареныйëомтики сëивочноãо сыра, обæаренноãо до зоëотистой корочки. Ïрекрасно подходит к пиву

Ìини-овоùи на пару

Êартоôеëü Фри

1/347/30

1/160/80/30/10

1/70/20/10

1/160/20/30

1/100/80/7

1/165

1/170

1/220

1/155/30/30

1/130/30

1/80

140/4

1/150

1/150

249

549

249

299

179

199

199

199

259

259

109

179

99

99

Page 15: Жан-Поль. Меню. Кухня

СЮлЮты(время приãотовëения 10-20 минут)

Ñаëат с запеченой индейкойвиноãрадом и сыром Ïармезан

«Ãреческий»кëассический овоùной саëат с масëинами и сыром «Áрынза»,заправëенный пикантным соусом

Äомашний саëат из свеæих овоùейс заправкой на Ваш выбор: масëо раститеëüное, оëивковое, майонез, сметана

Ñаëат из сëабосоëеной семãис хрустяùим саëатом в масëяно-ëимонной заправке

«Öезарü»с неæным ëососем

«Öезарü»с тиãровой креветкой-ãриëü+ допоëнитеëüные креветки (3 шт.)

«Öезарü»с копченой куриной ãрудкой

«Öезарü»с сочным беконом

Òепëый саëат с ãрибамии маринованной ãовядиной

Ñаëат с ãовядиной - ãриëü,свеæими овоùами, ãренками и пряной заправкой

1/190

1/230

1/180/30

1/190

1/190

1/175

1/190

1/190

1/140

1/150

259

219

149

259

299

299

149

239

259

229

239

Сузы(время приãотовëения 15-25 минут)

Ñëивочно-ãрибной суп

Êрем-суп из копченой куриной ãрудкис кусочками обæаренноãо бекона

Êуриная ëапша с овоùами

Ñëивочный крем-суп с креветками,сыром Áëю Чиз и шпинатом

1/250

1/230/8

1/250

1/250/3

139

159

139

199

Гоиячие ЯлюдЮ(время приãотовëения 40-45 минут)

Êуриная котëетас картоôеëüным пюре и соусом «Äемиãëас»

Êуриное ôиëе «Ïрованс»,ôаршированное сыром. Ïодается с картоôеëüным пюре

Ñвинина по-деревенскис картоôеëем в сëивках

Øниöеëü «Венский» сочная свиная отбивная с обæаренным картоôеëем и ãрибами

1/100/120/30

1/115/100

1/300

1/110/115

209

229

329

249

Page 16: Жан-Поль. Меню. Кухня

ПЮйтЮ(время приãотовëения 25-45 минут)

Òаëüятеëëе

Ïенне

Фарôаëëе

1/150/150/7/5

1/150/150/7/5

1/150/150/7/5

Вы можете

заказать

любой из

предложенных

видов соусов к

пасте за

359 рублей!

Соуй к зЮйтеÑëивочный соус с ôиëе ëосося, короëевскими креветками, сыром Áëю Чиз и моëодым беëым вином

Ñëивочно-яичный соус с беконом «Êарбонаре»

Ñëивочный соус с беëыми ãрибами и шампинüонами

Òоматно-сëивочный соус с беконом и ãовядиной

СоуйыÊетчупÌайонезÑметанаÑоус «Ïесто»Ñоус соевыйÑоус «Ñаëüса»Ñоус «Öезарü»ÃорчиöаÀйоëиÃуакомоëеÁëю Чиз

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

1919296919392919196959

Лазанüяспеöиаëüная паста в виде пëоских ëистов, просëоенная пряным мясным соусом «Áоëонüезе» и сëивочным соусом «Áешамеëü», запеченная под сыром

Êонкиëüони с ëососем и рикоттой ãиãантские ракушки, ôаршированные ëососем с сыром рикотта и брокоëëи, запеченные в соусе «Áешамеëü»

1/425

1/285

339

339