อาหารคาว 7 ชนิด
TRANSCRIPT
![Page 1: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/1.jpg)
เรอง ....อาหาร
คาว 7 ชนด
![Page 2: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/4.jpg)
ขาวซอยไก เปนอาหารจานเดยว ของภาคเหนอ ขาวซอยตน
ตำารบของภาคเหนอ จะใชเสนทำาจากแปงทไดจากการนำาขาวมา
ทำาใหเปนแผนบาง ๆ แลวซอย เปนเสน ๆ จงเรยกวา ขาวซอย
ปจจบนนไดดดแปลงใชเสน บะหมแทนเสนขาวซอย เนอสตว
ทใชนยมใชเนอไก นำากะทจะมส เหลองของขมน รสเขมขน
กลมกลอม และหวานมนจาก กะท เวลารบประทานตกนำาแกง
ราดบนเสนขาวซอยทอด รบ ประทานกบเครองเคยง เชน
หอมแดง ขง ผกกาดดอง พรก ปนผดนำามน และมะนาวผาซก
![Page 5: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/5.jpg)
นำาพรกออง จะมลกษณะเดน คอ ใช นำาพรกผดกบหมสบ และมะเขอเทศ
ปรงรสเคมนำา ไมใชนำาตาล นำาพรก ชนดนจะไดรสหวานจากมะเขอเทศ
และรสเปรยวจากมะเขอสม คอ มะเขอเทศผลเลก นอกจากน ชาว
เหนอยงนยมใชถวเนาคอ ถวเหลอง หมกตากแหง ใชแทนกะป ชวยใหม
รสเคม
![Page 6: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/6.jpg)
นำาพรกหนม มรสเผด นยมรบ ประทานกบแคบหม หรอผกพนบาน
ทงผกสด ตม หรอลวก กสามารถรบ ประทานได พรกหนมมลกษณะเมลด
ยาวเรยว มสเขยวอมเหลอง รสเผด ปลกในภาคเหนอ นำาพรกหนมม
ลกษณะขน เปยกเปนเสนของเนอ พรกยาง โขลกรวมกบหอมแดงยาง
กระเทยมยาง มะเขอเทศสดาและอน ๆ ปรงรสเผด เคม หวาน กลมกลอม
![Page 7: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/7.jpg)
ไสอวเปนอาหารเหนอ ประเภท ยาง รมควน รบประทานเลน
กบขาวเหนยว รบประทานคกบ ขงออนสด พรกขหนสด
หอมแดง และมะนาว ไสอวท อรอยจะมรสเผดเลกนอย ทำา
จากเนอหมสบผสมกบนำาพรก แกงคว ปรงรสเคมนำา มกลน
หอมของใบมะกรด ลกษณะของไสอวจะเปนไสกรอกชนด
หนง มลกษณะขดเปนวงกลม กนหอย ซอนกนเปนวงกลม
![Page 8: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: อาหารคาว 7 ชนิด](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070600/58d0ec821a28abba558b6355/html5/thumbnails/22.jpg)