… · author: ��ivonne l�pez tapia created date: 4/25/2014 3:22:53 pm
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Abril 2014
Industria láctea: avance de
Marzo 2014
recepción y producción
Teatinos 40, piso 8. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 3973000
Fax :(56- 2) 3973111
www.odepa.gob.cl
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Industria láctea: avance de recepción y producción
Marzo 2014
Ivonne López Tapia
Comentario realizado por Víctor Esnaola con la colaboración de Raúl Amunátegui
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
La información contenida en los boletines de la industria láctea es proporcionada por las plantas
lecheras en forma voluntaria. Odepa actúa en la recepción, procesamiento, edición y difusión de
la información entregada, siendo las propias plantas lecheras las responsables de las
estadísticas que emiten.
ODEPA
Código de las plantas lecheras del país 4
Comentario 5
Cuadro Descripción Página
1´ Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras 7
2´ Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. Total País 8
´3 Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. Región Metropolitana 9
´4 Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. Región del Biobío 10
´5 Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. Región de La Araucanía 11
6´ Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. Región de Los Ríos 12
7´ Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. Región de Los Lagos 13
8´ Recepción de leche fluida en plantas lecheras por regiones. Año 2013 y 2014 14
´9 Precios nominales promedios ponderados de leche pagado a productor por regiones 15
10 Precios reales promedios ponderados de leche pagado a productor por regiones 15
11´ Recepción de leche fluida. Año 2014 16
´12 Elaboración de leche fluida. Año 2014 17
´13 Elaboración de leche pasteurizada 3% m.g. 17
´14 Elaboración de leche pasteurizada 2,5% m.g. 18
´15 Elaboración de leche pasteurizada descremada 18
´16 Elaboración de leche esterilizada con sabor 18
´17 Elaboración de leche esterilizada descremada 19
´18 Elaboración de leche esterilizada sin especificar 19
´19 Elaboración total de leche en polvo 20
´20 Elaboración de leche en polvo 28% m.g. 21
21 Elaboración de leche en polvo 26% m.g. 21
´22 Elaboración de leche en polvo 18% m.g. 22
´23 Elaboración de leche en polvo 12% m.g. 23
´24 Elaboración de leche en polvo descremada 23
´25 Elaboración de quesillos 24
´26 Elaboración de yogur 24
27´ Elaboración de quesos 25
´28 Elaboración de cremas 26
29´ Elaboración de mantequilla 29
30´ Elaboración de suero en polvo 28
´31 Elaboración de leche condensada 29
´32 Elaboración de manjar 29
´33 Elaboración de leche cultivada 30
Contenidos
3
ODEPA
Códigos de las plantas lecheras del país
Código Región Nombre de la planta Localidad
8 RM. SOPROLE San Bernardo
9 RM. NESTLE CHILE S.A. Macul
10 RM. WATT'S S.A. Lonquén
16 RM. QUILLAYES - PETEROA Calera de Tango
20 VIII DANONE CHILE S.A. Chillán
22 VIII NESTLE CHILE S.A. Los Ángeles
23 VIII SOPROLE Los Ángeles
24 IX QUILLAYES - PETEROA Victoria
27 IX SOPROLE Temuco
28 IX SURLAT S.A. Loncoche
29 IX SURLAT S.A. Pitrufquén
31 XIV COLUN La Unión
32 XIV SOPROLE Los Lagos
34 XIV WATT'S S.A. Valdivia
35 X SOPROLE Osorno
39 X NESTLE CHILE S.A. Osorno
41 X WATT'S S.A. Osorno
46 X NESTLE CHILE S.A. Llanquihue
47 X CHILOLAC Ancud
49 X ALIMENTOS PUERTO VARAS S.A. Puerto Varas
51 XIV QUILLAYES - PETEROA Futrono
53 X CUMELEN . MULPULMO Osorno
54 XIV LÁCTEOS LAS PARCELAS DE VALDIVIA LTDA. Valdivia
55 XIV LÁCTEOS DEL SUR S.A. Río Bueno
56 X INVERSIONES E INDUSTRIAS VALLE VERDE S.A. Osorno
57 VIII COOPERATIVA AGRÍCOLA LECHERA BÍO BÍO LTDA. Los Ángeles
58 X NESTLE CHILE S.A. Cancura
4
ODEPA
ComentarioComentario a la situación productiva del primer trimestre de 2014 La producción mundial de leche presenta actualmente un aumento en comparación con el inicio del año 2013. Sube especialmente la producción en la UE (4,7%) y en Nueva Zelanda (9,3%), aunque en algunas zonas aún está en retroceso, como en Rusia o China. En Chile, durante el primer trimestre del presente año, la recepción de leche en las plantas que informan a Odepa alcanza un volumen total de 547 millones de litros. Esto significa una caída a la fecha de 3,0% en relación con igual período del año anterior. En marzo se observó una importante baja, producto de una significativa reducción de la entrega a plantas en la Región de Los Lagos (alrededor de 16% menos que en igual mes del año anterior). Esta situación se debe en parte a las características de la primavera y el verano 2013/14, caracterizados por altas temperaturas y escasas lluvias, con el consecuente deterioro de la cantidad y calidad del forraje presente en el campo. Esta situación no se revirtió en marzo, con precipitaciones relativamente bajas y temperaturas inferiores a las normales. Además, en particular en la Región de Los Lagos, se estaría produciendo un desvío de volúmenes importantes de leche hacia empresas elaboradoras de queso, tanto de la zona como particularmente de la Región del Bío Bío. Dado que estas empresas sólo informan su recepción al INE, en la encuesta láctea menor, la presunción anterior sólo podrá ser comprobada cuando se publique la información correspondiente al primer trimestre de 2014, probablemente en mayo. Según el informe climático del Departamento Agrícola de Soprole, el patrón de precipitaciones durante el mes de marzo en la zona sur se caracterizó por bajos montos de lluvia para las regiones de Los Ríos y Los Lagos. Por otro lado, el patrón de temperaturas efectivas de crecimiento mostró también niveles de subnormalidad. Las condiciones agroclimáticas vividas en marzo produjeron un moderado desempeño forrajero, en línea con las expectativas proyectadas en los últimos meses. Fue un mes particularmente duro en términos de producción forrajera en la Región de Los Lagos, lo que está en coherencia con la caída de producción en esta región. Se muestra una divergencia entre lo que sucedió en la Región de Los Ríos, con tasas moderadas de crecimiento de los pastos, muy similares a las del año pasado y levemente superiores a las del mes de febrero (40 kg MS/ha/día), y lo experimentado en la Región de Los Lagos, con crecimiento de la pradera muy por debajo de lo acontecido en igual mes del año pasado (21 kg MS/ha/día). En este año se evidenció que la producción de biomasa forrajera creció 8% en la Región de Los Ríos y disminuyó 40% en la Región de Los Lagos, con respecto a febrero de 2014. Según la Dirección Meteorológica de Chile (DMC), los modelos climáticos indican el posible desarrollo de un evento de El Niño para fines del invierno (junio a agosto). Si se mantiene este escenario, podría tratarse de un invierno más lluvioso en la zona centro sur del país. En marzo se constata una mantención del crecimiento en la recepción de leche en Bío Bío y en La Araucanía, con tasas de 4,4% y 3,8%, respectivamente, que determinan para estas regiones un acumulado positivo en el primer trimestre de 1,3% para la Región del Bío Bío y de 4,7% en la Región de la Araucanía, que resulta la zona de mayor crecimiento nacional. La Región de Los Ríos presenta en marzo un leve aumento de 0,2%, con lo cual su recepción en el primer trimestre es 0,5% más alta que en ese período de 2013. Por su parte, la zona central (Región Metropolitana) incrementa en 1,3% sus compras en marzo, lo que arroja un acumulado de crecimiento de 0,1% para el trimestre. Tal como se señaló antes, el alto registro negativo de Los Lagos en marzo (-15,7%) genera una variación de -7,7% en la recepción del primer trimestre para la principal región lechera del país.
ODEPA
Respecto a la producción industrial, en los primeros tres meses del año destaca la fuerte alza en la elaboración de leche fluida, que en marzo superó los 110 millones de litros de producción, con un 13,5% de incremento respecto de igual período de 2013. También crece significativamente la elaboración de leche condensada (30,4%, casi 2.000 toneladas), revirtiendo la tendencia observada durante el año 2013. Otros aumentos de producción acumulados a marzo presentan los quesos y quesillos (2,7% y 5,6%, respectivamente), el manjar (6%) y la leche cultivada y el yogur (ambos 0,9%). Las leches en polvo, consideradas en forma global, son el producto que más baja su volumen de producción (11,8%, sobre 3.000 toneladas), debido a una menor producción de leche en polvo con 0% y con 28% MG. Otros productos que continúan mostrando caídas de su producción, al igual que en 2013, fueron las cremas y las mantequillas (-7,0% y -4,3%, respectivamente). Precios a productor y a consumidor El precio medio nacional del período enero-marzo alcanzó a $ 222,09 por litro de leche entregado a planta, en pesos de abril de 2014, y fue 11,3% superior al precio del mismo trimestre del año precedente. El precio de marzo en la Región de La Araucanía fue de $ 232,64 por litro y continuó superando en casi $ 3,50 a la media nacional, con un alza de 15,8% respecto de igual período anterior. De esta forma el precio pagado por la leche a productores sigue mostrando una recuperación de más de dos dígitos respecto del año anterior, en un momento en que en general no se producían alzas. Una razón para ello es la floja respuesta productiva de estos últimos meses, que también se proyecta para el invierno, a causa de la sequía. En términos de dólar el precio pagado en marzo alcanza a USD 0,403 por litro. Los gremios de productores siguen manifestándose en favor de un ajuste de precios. Tomando como fuente el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los precios FOB norte de Europa en marzo de 2014 presentan una pequeña baja, situándose en USD 4.412 por tonelada para leche en polvo descremada y en USD 4.912 para la mantequilla, lo que representa bajas de 1,5% y 3,5%, respectivamente, respecto de febrero de 2014. Por otro lado, los precios de Fonterra mostraron dos bajas consecutivas en las subastas de marzo y el 18 de marzo la leche en polvo entera quedó en USD 4.439 por tonelada, con una baja de 5,8%, y la descremada, en USD 4.584 por tonelada, un 1,7% menos que en el evento anterior (4 de marzo), valor en el caso de este último producto muy concordante con el señalado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Respecto de la variación de los precios de los lácteos a consumidor, desde hace un tiempo Odepa viene haciendo seguimiento de los más importantes derivados lácteos. Es así como las alzas de precios a consumidor para el mes de marzo de 2014 en relación con marzo de 2013 fueron las siguientes: para leche en polvo entera, 6,0%; 5,9%, para leche fluida entera; 11,6%, para mantequilla; 14,6%, para queso gauda, y 5,0% para yogur, arrojando un ponderado de 9,9% para estos derivados lácteos, más de 1% inferior a lo que resultó el alza del precio a productor en igual período.
ODEPA
% Variación
2013 2014 2014/2013
Recepción de leche lt 563.624.899 546.965.241 -3,0
Elaboración de leche fluida lt 97.021.380 110.077.831 13,5
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt 141.910 3.467 -97,6
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt 756.730 464.660 -38,6
Leche pasteurizada descremada lt 0 366.614
Leche esterilizada con sabor lt 25.371.896 36.158.501 42,5
Leche esterilizada descremada lt 18.957.446 18.987.198 0,2
Leche esterilizada lt 51.793.398 54.097.391 4,4
Elaboración de leche en polvo kg 26.329.775 23.232.073 -11,8
Leche en polvo 28 % m.g. kg 5.556.275 1.834.150 -67,0
Leche en polvo 26 % m.g. kg 10.176.388 13.083.241 28,6
Leche en polvo 18 % m.g. kg 959.904 1.197.957 24,8
Leche en polvo 12 % m.g. kg 4.154.173 3.985.300 -4,1
Leche en polvo descremada kg 5.483.035 3.131.425 -42,9
Quesillos kg 2.227.063 2.351.914 5,6
Quesos kg 21.663.826 22.255.984 2,7
Yogur lt 57.848.040 58.366.892 0,9
Leche cultivada o fermentada lt 3.311.264 3.342.241 0,9
Crema kg 7.663.973 7.127.830 -7,0
Mantequilla kg 5.685.080 5.438.274 -4,3
Suero en polvo kg 6.586.364 5.365.690 -18,5
Leche condensada kg 6.121.814 7.985.348 30,4
Manjar kg 5.540.243 5.873.301 6,0
Leche modificada kg
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras
Cuadro 1
Enero-marzoProducto Unidad
7
ODEPA
Producto Unidad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Total
Recepción nacional lt 203.922.569 173.165.664 169.877.008 546.965.241
Precio pagado (sin/iva, nominal) $/lt 213,02 219,03 227,37
Elaboración de leche fluida lt 40.505.732 33.464.470 36.107.629 110.077.831
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt 3.467 3.467
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt 114.820 145.170 204.670 464.660
Leche pasteurizada descremada lt 37.454 134.328 194.832 366.614
Leche esterilizada con sabor lt 16.241.264 9.457.678 10.459.559 36.158.501
Leche esterilizada descremada lt 6.274.655 5.500.151 7.212.392 18.987.198
Leche esterilizada lt 17.837.539 18.227.143 18.032.709 54.097.391
Elaboración de leche en polvo kg 9.147.316 7.134.409 6.950.348 23.232.073
Leche en polvo 28 % m.g. kg 1.119.325 246.875 467.950 1.834.150
Leche en polvo 26 % m.g. kg 4.675.277 4.720.256 3.687.708 13.083.241
Leche en polvo 18 % m.g. kg 457.215 284.472 456.270 1.197.957
Leche en polvo 12 % m.g. kg 1.385.431 1.216.447 1.383.422 3.985.300
Leche en polvo descremada kg 1.510.068 666.359 954.998 3.131.425
Quesillos kg 805.108 705.759 841.047 2.351.914
Quesos kg 8.167.886 6.682.571 7.405.527 22.255.984
Yogur lt 18.671.007 18.051.162 21.644.723 58.366.892
Leche cultivada o fermentada lt 1.273.488 913.287 1.155.466 3.342.241
Crema kg 2.241.796 2.248.597 2.637.437 7.127.830
Mantequilla kg 2.008.600 1.650.967 1.778.707 5.438.274
Suero en polvo kg 1.996.030 1.601.014 1.768.646 5.365.690
Leche condensada kg 3.569.598 3.411.794 1.003.956 7.985.348
Manjar kg 2.056.531 1.881.444 1.935.326 5.873.301
Cuadro 2
Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. 2014
Total país
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
8
ODEPA
Producto Unidad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Total
Recepción R. Metropolitana lt 10.856.629 9.662.538 10.618.487 31.137.654
Precio pagado (sin/iva, nominal) $/lt 235,89 240,28 244,58
Elaboración de leche fluida lt 15.743.710 16.066.789 18.491.044 50.301.543
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt 114.820 145.170 204.670 464.660
Leche pasteurizada descremada lt
Leche esterilizada con sabor lt 4.999.420 5.003.160 5.678.910 15.681.490
Leche esterilizada descremada lt 2.715.990 2.138.540 2.792.680 7.647.210
Leche esterilizada lt 7.913.480 8.779.919 9.814.784 26.508.183
Elaboración de leche en polvo kg
Leche en polvo 28 % m.g. kg
Leche en polvo 26 % m.g. kg
Leche en polvo 18 % m.g. kg
Leche en polvo 12 % m.g. kg
Leche en polvo descremada kg
Quesillos kg 531.286 387.572 528.053 1.446.911
Quesos kg 23.580 24.890 6.300 54.770
Yogur lt 11.230.104 10.146.744 13.005.825 34.382.673
Leche cultivada o fermentada lt 1.165.445 826.725 1.066.766 3.058.936
Crema kg 812.316 763.005 780.952 2.356.273
Mantequilla kg 12.950 16.250 14.325 43.525
Suero en polvo kg
Leche condensada kg
Manjar kg
Región Metropolitana
Cuadro 3
Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. 2014
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
9
ODEPA
Producto Unidad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Total
Recepción Región del Bio Bío lt 15.669.293 13.725.764 14.609.996 44.005.053
Precio pagado (sin/iva, nominal) $/lt 226,43 228,17 235,11
Elaboración de leche fluida lt 1.857.822 1.741.644 1.650.732 5.250.198
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt
Leche pasteurizada descremada lt
Leche esterilizada con sabor lt
Leche esterilizada descremada lt
Leche esterilizada lt 1.857.822 1.741.644 1.650.732 5.250.198
Elaboración de leche en polvo kg
Leche en polvo 28 % m.g. kg
Leche en polvo 26 % m.g. kg
Leche en polvo 18 % m.g. kg
Leche en polvo 12 % m.g. kg
Leche en polvo descremada kg
Quesillos kg 10.920 8.587 9.906 29.413
Quesos kg 75.544 61.343 70.270 207.157
Yogur lt 2.605.798 2.621.658 3.520.527 8.747.983
Leche cultivada o fermentada lt 108.043 86.562 88.700 283.305
Crema kg 166.096 206.632 171.912 544.640
Mantequilla kg 47.789 56.902 31.883 136.574
Suero en polvo kg
Leche condensada kg 3.569.598 3.411.794 1.003.956 7.985.348
Manjar kg 1.106.331 961.772 368.581 2.436.684
Cuadro 4
Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. 2014
Región del Biobío
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
10
ODEPA
Producto Unidad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Total
Recepción Región de La Araucanía lt 18.885.199 16.278.349 16.766.750 51.930.298
Precio pagado (sin/iva, nominal) $/lt 223,21 226,88 230,69
Elaboración de leche fluida lt 13.812.350 6.832.554 7.993.721 28.638.625
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt 3.467 3.467
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt
Leche pasteurizada descremada lt 37.454 134.328 194.832 366.614
Leche esterilizada con sabor lt 8.434.230 1.706.466 1.912.776 12.053.472
Leche esterilizada descremada lt 1.798.080 1.676.784 2.512.428 5.987.292
Leche esterilizada lt 3.542.586 3.314.976 3.370.218 10.227.780
Elaboración de leche en polvo kg 482.660 441.050 294.950 1.218.660
Leche en polvo 28 % m.g. kg
Leche en polvo 26 % m.g. kg 306.535 378.175 200.125 884.835
Leche en polvo 18 % m.g. kg
Leche en polvo 12 % m.g. kg
Leche en polvo descremada kg 176.125 62.875 94.825 333.825
Quesillos kg
Quesos kg 708.737 490.256 557.893 1.756.886
Yogur lt 681.960 961.345 1.089.343 2.732.648
Leche cultivada o fermentada lt
Crema kg 330.516 210.204 394.022 934.742
Mantequilla kg 204.388 150.600 153.595 508.583
Suero en polvo kg 267.943 201.815 250.065 719.823
Leche condensada kg
Manjar kg 4.251 10.317 14.568
Cuadro 5
Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. 2014
Región de La Araucanía
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
11
ODEPA
Producto Unidad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Total
Recepción Región de Los Ríos lt 63.270.213 54.098.247 55.972.134 173.340.594
Precio pagado (sin/iva, nominal) $/lt 204,41 210,78 222,63 212,28
Elaboración de leche fluida lt 9.008.030 8.786.155 7.670.662 25.464.847
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt
Leche pasteurizada descremada lt
Leche esterilizada con sabor lt 2.807.614 2.748.052 2.867.873 8.423.539
Leche esterilizada descremada lt 1.676.765 1.647.499 1.605.814 4.930.078
Leche esterilizada lt 4.523.651 4.390.604 3.196.975 12.111.230
Elaboración de leche en polvo kg 1.609.350 1.140.425 1.155.550 3.905.325
Leche en polvo 28 % m.g. kg
Leche en polvo 26 % m.g. kg 1.232.025 1.067.575 1.155.550 3.455.150
Leche en polvo 18 % m.g. kg
Leche en polvo 12 % m.g. kg
Leche en polvo descremada kg 377.325 72.850 450.175
Quesillos kg 262.902 309.600 303.088 875.590
Quesos kg 4.484.885 3.580.044 3.981.643 12.046.572
Yogur lt 4.137.313 4.313.535 4.023.009 12.473.857
Leche cultivada o fermentada lt
Crema kg 489.094 536.311 664.903 1.690.308
Mantequilla kg 623.265 534.032 561.880 1.719.177
Suero en polvo kg 1.528.475 1.203.250 1.331.675 4.063.400
Leche condensada kg
Manjar kg 510.262 502.115 818.566 1.830.943
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Cuadro 6
Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. 2014
Región de Los Ríos
12
ODEPA
Producto Unidad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Total
Recepción Región de Los Lagos lt 95.241.235 79.400.766 71.909.641 246.551.642
Precio pagado (sin/iva, nominal) $/lt 211,91 218,89 226,18
Elaboración de leche fluida lt 83.820 37.328 301.470 422.618
Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt
Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt
Leche pasteurizada descremada lt
Leche esterilizada con sabor lt
Leche esterilizada descremada lt 83.820 37.328 301.470 422.618
Leche esterilizada lt
Elaboración de leche en polvo kg 7.055.306 5.552.934 5.499.848 18.108.088
Leche en polvo 28 % m.g. kg 1.119.325 246.875 467.950 1.834.150
Leche en polvo 26 % m.g. kg 3.136.717 3.274.506 2.332.033 8.743.256
Leche en polvo 18 % m.g. kg 457.215 284.472 456.270 1.197.957
Leche en polvo 12 % m.g. kg 1.385.431 1.216.447 1.383.422 3.985.300
Leche en polvo descremada kg 956.618 530.634 860.173 2.347.425
Quesillos kg
Quesos kg 2.875.140 2.526.038 2.789.421 8.190.599
Yogur lt 15.832 7.880 6.019 29.731
Leche cultivada o fermentada lt
Crema kg 443.774 532.445 625.648 1.601.867
Mantequilla kg 1.120.208 893.183 1.017.024 3.030.415
Suero en polvo kg 199.612 195.949 186.906 582.467
Leche condensada kg
Manjar kg 104.048 140.406 284.682 529.136
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Cuadro 7
Recepción mensual de leche y elaboración de productos lácteos. 2014
Región de Los Lagos
13
ODEPA
País
ene 10.579.529 10.856.629 2,6 16.173.550 15.669.293 -3,1 18.371.252 18.885.199 2,8 64.915.431 63.270.213 -2,5 101.448.217 95.241.235 -6,1 211.487.979 203.922.569 -3,6
feb 10.040.150 9.662.538 -3,8 13.289.274 13.725.764 3,3 15.068.453 16.278.349 8,0 51.646.115 54.098.247 4,7 80.268.039 79.400.766 -1,1 170.312.031 173.165.664 1,7
mar 10.478.769 10.618.487 1,3 13.992.721 14.609.996 4,4 16.150.145 16.766.750 3,8 55.885.499 55.972.134 0,2 85.317.755 71.909.641 -15,7 181.824.889 169.877.008 -6,6
abr 9.962.887 13.864.067 14.270.525 52.999.257 75.646.546 166.743.282
may 10.256.884 14.576.475 13.338.145 48.764.570 66.795.855 153.731.929
jun 9.900.578 14.105.823 11.271.004 40.716.878 55.933.143 131.927.426
jul 10.352.634 14.633.964 10.867.017 39.909.307 54.155.279 129.918.201
ago 10.771.818 15.140.568 11.960.947 44.978.114 63.602.794 146.454.241
sep 10.508.449 15.334.637 14.138.649 53.327.196 79.740.847 173.049.778
oct 11.172.978 15.994.314 18.207.424 68.633.612 107.726.885 221.735.213
nov 10.887.460 15.513.050 19.308.146 72.377.395 114.235.106 232.321.157
dic 11.008.544 16.004.175 19.118.852 71.699.256 111.814.703 229.645.530
Total 125.920.680 178.622.618 182.070.559 665.852.630 996.685.169 2.149.151.656
Ene - mar 31.098.448 31.137.654 0,1 43.455.545 44.005.053 1,3 49.589.850 51.930.298 4,7 172.447.045 173.340.594 0,5 267.034.011 246.551.642 -7,7 563.624.899 546.965.241 -3,0
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
20142013
%
Variación
2014/2013
Meses %
Variación
2014/2013
20142013
%
Variación
2014/2013
20142014
%
Variación
2014/2013
Región de Los Ríos
2013
%
Variación
2014/2013
20142013
Región de Los Lagos
Cuadro 8
Recepción de leche fluida en plantas lecheras por regiones. Años 2013 y 2014
Litros
2013
%
Variación
2014/2013
2014
Región Metropolitana Región del Biobío Región de La Araucanía
2013
14
ODEPA
2013 2014 2013 2014 2013 2014 2013 2014 2013 2014 2013 2014
ene 210,62 235,89 195,72 226,43 185,23 223,21 181,15 204,41 186,45 211,91 186,63 213,02
feb 212,79 240,28 196,61 228,17 187,03 226,88 186,24 210,78 188,02 218,89 189,52 219,03
mar 216,64 244,58 202,64 235,11 192,72 230,69 198,15 222,63 195,00 226,18 197,60 227,37
abr 218,26 205,22 203,24 201,63 198,63 201,70
may 238,97 237,17 210,88 219,18 219,44 221,60
jun 246,08 236,33 229,25 218,08 223,71 225,47
jul 246,90 236,48 227,14 217,23 221,45 224,35
ago 245,94 234,58 224,25 215,34 219,91 222,29
sep 227,00 212,21 202,06 200,85 198,77 202,58
oct 231,74 212,56 203,87 196,08 199,78 201,50
nov 230,37 210,71 205,60 195,69 200,51 201,51
dic 228,96 210,36 203,87 193,20 198,19 199,43
2013 2014 2013 2014 2013 2014 2013 2014 2013 2014 2013 2014
ene 220,26 239,45 204,67 229,84 193,71 226,57 189,44 207,49 194,99 215,10 195,18 216,23
feb 222,12 243,47 205,23 231,20 195,24 229,89 194,41 213,58 196,26 221,79 197,83 221,94
mar 225,87 246,64 211,27 237,09 200,93 232,64 206,59 224,50 203,31 228,08 206,02 229,29
abr 226,69 213,15 211,09 209,42 206,29 209,49
may 249,40 247,53 220,09 228,75 229,02 231,27
jun 256,85 246,67 239,28 227,63 233,50 235,34
jul 256,07 245,27 235,57 225,30 229,68 232,68
ago 254,41 242,66 231,97 222,75 227,48 229,95
sep 234,26 218,99 208,52 207,27 205,12 209,06
oct 237,88 218,19 209,27 201,28 205,07 206,84
nov 236,13 215,97 210,74 200,58 205,52 206,54
dic 233,82 214,82 208,19 197,30 202,39 203,66
Promedio año 237,79 223,58 211,64 207,17 209,00 211,56
Promedio Ene - mar 222,75 243,15 206,97 232,67 196,52 229,57 196,49 214,88 198,03 221,04 199,48 222,09
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Nota: Los precios de pago por leche a productor son los promedios ponderados informados por las plantas y corresponden al precio base
más las asignaciones por volumen, calidad y otros que determina cada una de ellas. Esta es una serie de precios de naturaleza referencial.
PaísLos Lagos
Meses
MesesMetropolitana Biobío La Araucanía Los Ríos
Metropolitana Biobío La Araucanía Los Ríos
$/litro ( sin/iva ) - en $ de abril 2014
Los Lagos País
Cuadro 9
Precios nominales promedios ponderados de leche pagado a productor por regiones
$/litro ( sin/iva )
Cuadro 10
Precios reales promedios ponderados de leche pagado a productor por regiones
15
ODEPA
N° Planta Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 8.816.471 7.901.921 8.661.652 25.380.044
16 QUILLAYES 2.040.158 1.760.617 1.956.835 5.757.610
20 DANONE CHILE S.A. 4.617.527 3.885.407 4.072.706 12.575.640
22 NESTLE 5.425.714 4.678.479 4.924.206 15.028.399
23 SOPROLE 4.803.483 4.514.727 4.884.842 14.203.052
24 QUILLAYES 2.922.575 2.372.167 2.648.754 7.943.496
27 SOPROLE 1.661.688 1.467.418 1.471.709 4.600.815
28 SURLAT 3.905.733 2.678.076 3.131.696 9.715.505
29 SURLAT 10.395.203 9.760.688 9.514.591 29.670.482
31 COLUN 49.278.193 42.059.342 43.786.118 135.123.653
32 SOPROLE 9.279.757 8.104.112 8.091.540 25.475.409
34 WATT'S S.A.
35 SOPROLE 24.707.424 19.835.214 18.413.360 62.955.998
39 NESTLE 19.246.190 16.111.514 15.889.514 51.247.218
41 WATT'S S.A. 25.189.485 21.003.706 15.227.425 61.420.616
46 NESTLE 17.708.819 15.253.255 15.384.705 48.346.779
47 CHILOLAC 2.247.313 1.933.173 1.868.084 6.048.570
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
51 QUILLAYES
53 LACTEOS MULPULMO
54 LÁCTEOS VALDIVIA
55 LÁCTEOS DEL SUR 4.712.263 3.934.793 4.094.476 12.741.532
56 VALLE VERDE 6.142.004 5.263.904 5.126.553 16.532.461
57 BIOLECHE 822.569 647.151 728.242 2.197.962
203.922.569 173.165.664 169.877.008 546.965.241
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Total
Cuadro 11
Recepción de leche fluida - litros - año 2014
16
ODEPA
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 11.715.140 11.531.860 13.934.920 37.181.920
10 WATT'S S.A. 4.028.570 4.534.929 4.556.124 13.119.623
20 DANONE CHILE S.A. 1.857.822 1.741.644 1.650.732 5.250.198
23 SOPROLE
28 SURLAT
29 SURLAT 13.812.350 6.832.554 7.993.721 28.638.625
31 COLUN 9.008.030 8.786.155 7.670.662 25.464.847
46 NESTLE 83.820 37.328 301.470 422.618
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
40.505.732 33.464.470 36.107.629 110.077.831
Elaboración de leche pasteurizada 3% m.g. - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE
20 DANONE CHILE S.A.
23 SOPROLE
29 SURLAT 3.467 3.467
31 COLUN
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
3.467 3.467
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Total
Total
Cuadro 12
Elaboración de leche fluida - litros - año 2014
Cuadro 13
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
17
ODEPA
Elaboración de leche pasteurizada 2,5% m.g. - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 114.820 145.170 204.670 464.660
20 DANONE CHILE S.A.
23 SOPROLE
29 SURLAT
31 COLUN
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
Total 114.820 145.170 204.670 464.660
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Elaboración de leche pasteurizada descremada - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
29 SURLAT 37.454 134.328 194.832 366.614
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
Total 37.454 134.328 194.832 366.614
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Elaboración de leche esterilizada con sabor - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 4.999.420 5.003.160 5.678.910 15.681.490
23 SOPROLE
28 SURLAT
29 SURLAT 8.434.230 1.706.466 1.912.776 12.053.472
31 COLUN 2.807.614 2.748.052 2.867.873 8.423.539
46 NESTLE
16.241.264 9.457.678 10.459.559 36.158.501
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Total
Cuadro 14
Cuadro 15
Cuadro 16
18
ODEPA
Elaboración de leche esterilizada descremada - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 2.715.990 2.138.540 2.792.680 7.647.210
28 SURLAT
29 SURLAT 1.798.080 1.676.784 2.512.428 5.987.292
31 COLUN 1.676.765 1.647.499 1.605.814 4.930.078
46 NESTLE 83.820 37.328 301.470 422.618
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
6.274.655 5.500.151 7.212.392 18.987.198
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Elaboración de leche esterilizada sin especificar - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 3.884.910 4.244.990 5.258.660 13.388.560
10 WATT'S S.A. 4.028.570 4.534.929 4.556.124 13.119.623
20 DANONE CHILE S.A. 1.857.822 1.741.644 1.650.732 5.250.198
28 SURLAT
29 SURLAT 3.542.586 3.314.976 3.370.218 10.227.780
31 COLUN 4.523.651 4.390.604 3.196.975 12.111.230
46 NESTLE
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
17.837.539 18.227.143 18.032.709 54.097.391
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Total
Total
Cuadro 17
Cuadro 18
19
ODEPA
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
20 DANONE CHILE S.A.
24 QUILLAYES 31.575 37.375 43.975 112.925
28 SURLAT
29 SURLAT 451.085 403.675 250.975 1.105.735
31 COLUN 1.609.350 1.140.425 1.155.550 3.905.325
32 SOPROLE
34 WATT'S S.A.
35 SOPROLE 2.147.052 1.833.675 1.295.925 5.276.652
39 NESTLE 572.400 92.125 664.525
41 WATT'S S.A. 1.504.825 1.268.178 1.221.568 3.994.571
46 NESTLE 1.004.140 439.222 924.220 2.367.582
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
53 LACTEOS MULPULMO*
54 LACTEOS VALDIVIA
55 LACTEOS DEL SUR
58 NESTLE 1.826.889 1.919.734 2.058.135 5.804.758
9.147.316 7.134.409 6.950.348 23.232.073
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Total
Cuadro 19
Elaboración total de leche en polvo - kilos - año 2014
20
ODEPA
Elaboración de leche en polvo 28% m.g. - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
24 QUILLAYES
39 NESTLE 572.400 92.125 664.525
46 NESTLE 546.925 154.750 467.950 1.169.625
Total 1.119.325 246.875 467.950 1.834.150
Elaboración de leche en polvo 26% m.g. - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
20 DANONE CHILE S.A.
24 QUILLAYES 27.300 33.575 40.050 100.925
28 SURLAT
29 SURLAT 279.235 344.600 160.075 783.910
31 COLUN 1.232.025 1.067.575 1.155.550 3.455.150
32 SOPROLE
35 SOPROLE 1.318.452 1.483.875 571.550 3.373.877
39 NESTLE
41 WATT'S S.A. 1.351.079 1.011.600 1.049.055 3.411.734
46 NESTLE
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
53 LACTEOS MULPULMO*
54 LACTEOS VALDIVIA
55 LACTEOS DEL SUR
58 NESTLE 467.186 779.031 711.428 1.957.645
4.675.277 4.720.256 3.687.708 13.083.241Total
Cuadro 21
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Cuadro 20
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
21
ODEPA
Elaboración de leche en polvo 18% m.g. - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
20 DANONE CHILE S.A.
29 SURLAT
31 COLUN
32 SOPROLE
39 NESTLE
46 NESTLE 457.215 284.472 456.270 1.197.957
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
53 LACTEOS MULPULMO
457.215 284.472 456.270 1.197.957
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Total
Cuadro 22
22
ODEPA
Elaboración de leche en polvo 12% m.g. - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
20 DANONE CHILE S.A.
24 QUILLAYES
31 COLUN
39 NESTLE
41 WATT'S S.A. 25.728 75.744 36.715 138.187
46 NESTLE
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
53 LACTEOS MULPULMO
58 NESTLE 1.359.703 1.140.703 1.346.707 3.847.113
Total 1.385.431 1.216.447 1.383.422 3.985.300
Elaboración de leche en polvo descremada - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
20 DANONE CHILE S.A.
24 QUILLAYES 4.275 3.800 3.925 12.000
28 SURLAT
29 SURLAT 171.850 59.075 90.900 321.825
31 COLUN 377.325 72.850 450.175
32 SOPROLE
34 WATT'S S.A.
35 SOPROLE 828.600 349.800 724.375 1.902.775
39 NESTLE
41 WATT'S S.A. 128.018 180.834 135.798 444.650
46 NESTLE
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
53 LACTEOS MULPULMO
54 LACTEOS VALDIVIA
Total 1.510.068 666.359 954.998 3.131.425
Cuadro 23
Cuadro 24
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
23
ODEPA
Elaboración de quesillos - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 234.680 146.220 231.340 612.240
16 QUILLAYES 296.606 241.352 296.713 834.671
20 DANONE CHILE S.A.
31 COLUN 262.902 309.600 303.088 875.590
32 SOPROLE
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
57 BIOLECHE 10.920 8.587 9.906 29.413
805.108 705.759 841.047 2.351.914
Elaboración de yogur - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 6.241.210 5.092.720 6.969.490 18.303.420
9 NESTLE 3.537.286 3.351.640 3.996.434 10.885.360
10 WATT'S S.A. 1.235.654 1.473.092 1.779.794 4.488.540
16 QUILLAYES 215.954 229.292 260.107 705.353
20 DANONE CHILE S.A. 2.605.798 2.621.658 3.520.527 8.747.983
28 SURLAT
29 SURLAT 681.960 961.345 1.089.343 2.732.648
31 COLUN 4.137.313 4.313.535 4.023.009 12.473.857
46 NESTLE
47 CHILOLAC 15.832 7.880 6.019 29.731
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
18.671.007 18.051.162 21.644.723 58.366.892
Total
Total
Cuadro 25
Cuadro 26
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
24
ODEPA
Elaboración de quesos - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
16 QUILLAYES 23.580 24.890 6.300 54.770
23 SOPROLE
24 QUILLAYES 243.291 184.224 199.385 626.900
28 SURLAT 465.446 306.032 358.508 1.129.986
29 SURLAT
31 COLUN 2.721.335 1.958.488 2.262.395 6.942.218
32 SOPROLE 1.358.720 1.247.940 1.337.235 3.943.895
34 WATT'S S.A.
35 SOPROLE
41 WATT'S S.A. 1.992.332 1.743.337 2.030.066 5.765.735
46 NESTLE
47 CHILOLAC 218.985 188.458 187.705 595.148
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
51 QUILLAYES
53 LACTEOS MULPULMO
54 LACTEOS VALDIVIA
55 LACTEOS DEL SUR 404.830 373.616 382.013 1.160.459
56 VALLE VERDE 663.823 594.243 571.650 1.829.716
57 BIOLECHE 75.544 61.343 70.270 207.157
8.167.886 6.682.571 7.405.527 22.255.984Total
Cuadro 27
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
25
ODEPA
Elaboración de crema - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 455.740 442.380 482.660 1.380.780
9 NESTLE
10 WATT'S S.A. 312.246 288.588 258.570 859.404
16 QUILLAYES 44.330 32.037 39.722 116.089
20 DANONE CHILE S.A. 95.436 152.592 154.512 402.540
22 NESTLE 70.660 54.040 17.400 142.100
23 SOPROLE
24 QUILLAYES
28 SURLAT
29 SURLAT 330.516 210.204 394.022 934.742
31 COLUN 489.094 536.311 664.903 1.690.308
39 NESTLE
41 WATT'S S.A.
46 NESTLE 443.774 532.445 625.648 1.601.867
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
51 QUILLAYES
58 NESTLE
2.241.796 2.248.597 2.637.437 7.127.830Total
Cuadro 28
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
26
ODEPA
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
16 QUILLAYES 12.950 16.250 14.325 43.525
20 DANONE CHILE S.A.
22 NESTLE 44.450 52.825 25.025 122.300
24 QUILLAYES 18.125 14.475 16.225 48.825
28 SURLAT
29 SURLAT 186.263 136.125 137.370 459.758
31 COLUN 588.347 501.825 528.730 1.618.902
32 SOPROLE
35 SOPROLE 764.499 614.241 723.934 2.102.674
39 NESTLE
41 WATT'S S.A. 269.130 196.510 207.950 673.590
46 NESTLE
47 CHILOLAC 18.782 16.759 19.000 54.541
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
51 QUILLAYES
53 LACTEOS MULPULMO
55 LACTEOS DEL SUR 34.918 32.207 33.150 100.275
56 VALLE VERDE 67.797 65.673 66.140 199.610
57 BIOLECHE 3.339 4.077 6.858 14.274
2.008.600 1.650.967 1.778.707 5.438.274Total
Cuadro 29
Elaboración de mantequilla - kilos - año 2014
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
27
ODEPA
Elaboración de suero en polvo - kilos - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
20 DANONE CHILE S.A.
24 QUILLAYES 107.800 74.550 89.825 272.175
28 SURLAT 160.143 127.265 160.240 447.648
29 SURLAT
31 COLUN 1.183.000 921.000 999.000 3.103.000
32 SOPROLE 345.475 282.250 332.675 960.400
41 WATT'S S.A. 199.612 195.949 186.906 582.467
46 NESTLE
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
53 LACTEOS MULPULMO
54 LACTEOS VALDIVIA
1.996.030 1.601.014 1.768.646 5.365.690Total
Cuadro 30
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
28
ODEPA
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
22 NESTLE 3.569.598 3.411.794 1.003.956 7.985.348
24 QUILLAYES
46 NESTLE
3.569.598 3.411.794 1.003.956 7.985.348
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 335.890 272.900 453.180 1.061.970
16 QUILLAYES
22 NESTLE 1.106.331 961.772 368.581 2.436.684
24 QUILLAYES
28 SURLAT 4.251 10.317 14.568
29 SURLAT
31 COLUN 510.262 502.115 818.566 1.830.943
41 WATT'S S.A. 104.048 140.406 284.682 529.136
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
2.056.531 1.881.444 1.935.326 5.873.301Total
Total
Cuadro 31
Cuadro 32
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
Elaboración de manjar - kilos - año 2014
Elaboración de leche condensada - kilos - año 2014
29
ODEPA
Elaboración de leche cultivada - litros - año 2014
N° Plantas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
8 SOPROLE 1.031.050 694.580 931.340 2.656.970
9 NESTLE
10 WATT'S S.A. 134.395 132.145 135.426 401.966
16 QUILLAYES
20 DANONE CHILE S.A. 108.043 86.562 88.700 283.305
28 SURLAT
29 SURLAT
31 COLUN
46 NESTLE
47 CHILOLAC
49 ALIMENTOS PTO. VARAS
1.273.488 913.287 1.155.466 3.342.241Total
Cuadro 33
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.
30