фирменные тапас el racó · Листовой салат, цикорий,...

Цены в € (НДС включен).

фирменные тапас el Racó

Оливки Гордаль без косточекОливки КаламатаПончики с трескойХумусМильфей из собрасады и айвового мармеладаБуррата страччата с соусом пестоЖареный картофель с острым соусомКрокеты с

½ метра крокетов (8 шт.)

Тосты El Racó c • помидором и анчоусами• сыром рокфор и грецкими орехами• карамелизированным луком и козьим сыром• помидором и хамоном иберико

Тосты ассорти (4 шт.)

сезонныесупы-пюреВ холодные дни...

ГрибнойТыквенный

В жаркие дни...Арбузный гаспачоИз кабачков

КАЧЕСТВО –НАШЕ

ФИРМЕННОЕБЛЮДО

• говяжьим хвостом

• тыквой и пармезаном

• шпинатом и кедровыми орешками

• жареной курицей

МЕНЮ ДЛЯГРУПП ПО ЗАКАЗУ

ОТ23 €

— МИН. НА 12 ПЕРСОН —

• мясом

• хамоном иберико

• треской

• грибами

— ПОПРОСИТЕ МЕНЮ —

ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕНИЯМИ

——— В ПИТАНИИ ———

бретонскиеблинчикиУ нас блинчики – ампурданские


2

большиекарпаччоБольшое карпаччо из телятиныс горчично-медовым соусомБольшое карпаччо из осьминогас картофелем аль-дентеи острым оливковым маслом

Блинчик с вареной ветчиной и сыром гаудаCocotteКисло-сладкая курица, карамелизированный лук,сырный крем и яйцоCanardУтка конфи с яблочным пюреи кедровыми орешкамиMarinadaСырное ассорти, маринованная треска,анчоусы, песто из маслин, базилик и грецкие орехиCrêpaccio NeroХолодный блинчик со стружками пармезана,рукколой, грецкими орехами, шпинатоми подливкой с медом, базиликоми маслом грецкого орехаCrêpaccio RossoХолодный блинчик с карпаччо из говядины,пармезаном, краснокочанной капустойи оливковым маслом с базиликом и шалфеемNòrdicaКопченый лосось, сырный крем, моцарелла,руккола и лимонный сок






салатыLa fresca del norte Листовой салат, цикорий, руккола, красныйи зеленый перец, помидоры, тунец,оливки Каламата, лук и яйцо с заправкойиз оливкового масла с базиликомGranna 2016 Листовой салат, цикорий, руккола, клубника,айвовый мармелад, фундук, грецкие орехи,кунжут, семечки и финики с медовой заправкойLa Cèsar My wayЛистовой салат, цикорий, руккола, кедровыеорешки и тосты, бекон, финики, сезонныеяблоки и куриное мясо с соусом «Цезарь»La RacóЛистовой салат, цикорий, руккола, копченыйлосось, помидоры, консервированная грушаи грецкие орехи с грушевой заправкойOrangeЛистовой салат, цикорий, руккола, апельсин,козий сыр, помидоры и фундукс медовой заправкойОвощи-грильОвощи-гриль в бальзамическом уксусе:зеленая спаржа, баклажаны, кабачки,красный и зеленый перец, лук,чеснок и помидорыСалат с треской (эскещада)Треска, песто из маслин, цикорий,лук, помидоры, зеленый перец, шнитт-лук,каперсы и оливки ГордальLa Caprese 2019 (сезонный)Помидоры, буррата и соус песто

—ЖИЗНЬ – ЭТО БЛЮДО,

КОТОРЫМ НАДОНАСЛАЖДАТЬСЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

—

3

фирменный хлебХлеб Racóс луком, помидорами и песто из маслинДомашний хлебХлеб-пицца







Нашфирменный

салат

Знак качества Мэрии и гильдии рыбаковПаламоса гарантирует происхождениекреветок, их качество, исключительныйвкус, привлекательный вид и присущийим особый аромат.

—БУДЬТЕ СМЕЛЕЕ!ПРОБУЙТЕ НОВЫЕ

БЛЮДА БЕЗ ОГЛЯДКИ!—

4

ризоттоС рисом из Палса готовитсяспециально для Вассо шпинатом и горгонзолойс каракатицей и ее черниламис грибами и кровяной колбасойс рыбой и креветкамииз Паламоса

с сыромalla normaс помидорами, бурратойи жареным баклажаном

Равиоли с грибамии соусом из фуа-граПансотти с сыром бурратаи помидорамиВеле со спаржейс соусом из сыра маскарпонеи солью из окорокаРавиолоне с тыквойс соусом из пармезана и крошенымминдальным печеньемКарамелла с сыром горгонзолаи грушейс соусом из сыра горгонзолас грецкими орехамиЛазанья ампурданскаяЛазанья сырнаярокфор, таледжо и фонтина Мусакабаклажаны, кабачки, лук, картофель,мясной фарш и помидорыМакароны по рецепту Санви







фирменная паста с начинкой

Спагетти под соусом карбонарав фирменном стилеРигатони с сырным соусом Тальятелле с соусом пестоРигатони с соусом болоньезеТальятелле с чернилами каракатицыКаракатица, серые лисички и чуть-чуть чеснокаЛингвини с соусом аррабиатаПомидоры, чеснок и острый перецТальятелле с чесноком,оливковым маслом и острым перцемРигатони с соусом путтанескаПомидоры, анчоусы, оливки, чеснок,каперсы и острый перецСпагетти а-ля ПеригорУтка конфи, сметана и финикиЛингвини с омаромОмар и помидоры, тушеные в белом вине

фирменная паста

Все блюда этогоменю можно

заказать на вынос—

5




Сочетая ингредиенты для каждогоблюда, мы учитываем формумакаронных изделий и текстуру соуса.Паста варится непосредственноперед тем, как выкладывается вместес соусом на сковороду.Если Вам не нравится сочетание,предложите свое!




мясо

Petit CarusoАнтрекот без кости, 200 г.CarusoАнтрекот без кости, 300 г.Gran CarusoАнтрекот без кости, 500 г.La Súper!!!!Котлета-бургер (200 г.) с кружочкамисвежего помидора, карамелизированнымлуком, сыром гауда и жареным яйцом,слегка приправленная фирменнымсекретным соусом, в булочкес семечками подсолнечника

L’extra!!!*Котлета-бургер (200 г.) с яблочным пюре,рукколой, беконом и пармезаном – всёприправлено соусом виваче (йогурт,горчица и майонез) – в булочкес семечками подсолнечника* Подается с гарниром из батата

Pio-PioКуриное мясо на шпажке с беконом,красным перцем и лукомс кисло-сладким соусом

El TàrtarСтейк-тартар, 180 г.,с фирменными тостами

—ТОТ,

КТО ЗНАЕТ ВСЕ ОТВЕТЫ,НЕ ЗАДАВАЛ СЕБЕ

ВСЕХ ВОПРОСОВ—

6

в продаже







В нашем ресторане мясо всегда готовится на гриле и подается с только что поджаренным картофелем.Вы можете заказать мясо-гриль с соусом барбекю, перечным соусом, соусом с голубым сыром или без соуса.Racosteak Фирменная котлета-бургер, 200 г.

Из 100% жиронской

говядины

La + BèstiaПротертые помидоры, моцарелла, перченыймясной фарш, зеленый чили и салямиLa XefПротертые помидоры, моцарелла, бекон,шампиньоны, яйцо, лук, помидорыкружочками, руккола и ореганоLa CarpaccioСырный крем, моцарелла, карпаччоиз говядины, пармезан, руккола, ореганои оливковое масло с базиликом и шалфеемLa SobradaПротертые помидоры, колбаса собрасада,моцарелла из буйволиного молока, мед,шнитт-лук… и чуть-чуть шоколадаLa Gamba

Моцарелла, мидии, кальмары, приправаиз толченой петрушки и чеснокаи креветки из Паламоса

La TerraМоцарелла, зеленая спаржа, баклажаны,кабачки, зеленый и красный перец, лук,чеснок и помидоры с соусом ромескоPuturrú de FoieСырный крем, моцарелла, фуа-гра,грибное ассорти, яичные нити, петрушкадля украшения; по желанию –фирменное трюфельное маслоLa ButiМоцарелла, сырный крем, грибы,лук и колбаска бутифарраLa PapilloteКальцоне с моцареллой, шпинатом,сырным кремом, горгонзолой,грецкими орехами и бекономПицца с осьминогомОсьминог, моцарелла, луки острое оливковое маслоПицца с копченым лососемМоцарелла, копченый лосось, руккола,каперсы и оливковое маслос базиликом и шалфеемВо всех наших пиццах используетсясыр моцарелла «Фиор ди латте»

Пицца с тунцомПицца с ветчиной

фирменныепиццы

el Racó

7

Цены в € (НДС включен).— ПОПРОСИТЕ МЕНЮ —





Маргарита традиционнаяПротертые помидоры,моцарелла и ореганоКлассическаяПротертые помидоры, вареная ветчина,моцарелла и чуть-чуть базиликаСицилианскаяПротертые помидоры, моцарелла, тунец,анчоусы, каперсы, орегано и маслиныКопченаяПротертые помидоры, моцарелла,бекон, шампиньоны и пармезанСырнаяСырный крем, голубой сыр, моцарелла,гауда, козий сыр и грецкие орехиВегетарианскаяПомидоры, моцарелла, лук, кабачки,шампиньоны, зеленый перец и ореганоТропическаяПротертые помидоры, вареная ветчина,моцарелла, кисло-сладкая курица,ананас и ореганоКальцонеПротертые помидоры, моцарелла,яйцо, бекон, лук, анчоусы,свежий базилик и ореганоРокфорСоус с рокфором, сыр рокфор,моцарелла, грецкие орехи и ореганоМаргарита, Королева ИталииПомидоры, моцарелла из буйволиногомолока, пармезан и чуть-чуть базиликаLa XataСырный крем, моцарелла, маринованнаятреска, молодой чеснок, цикорийи соус ромескоLa PeraСырный крем, моцарелла,консервированная груша,горгонзола и грецкие орехиLa IbèricaСвежие помидоры, хамон иберикои пармезан

Тесто из пшеничной или измультизерновой муки.Тесто без глютена по заказу(дополнительная плата – 3,00 €).

Благодаря отзывам наших гостей, нашим фирменным блюдом стало качество.

Вашемнение –самое важноеМнение наших гостей позволяет нам лучше ориентироваться и выбирать правильный путь. Поэтому мы предлагаем Вам различные способы выразить свою оценку:

Послать нам письмопо эл. почте на адрес[email protected]

Написать накарточке, котораялежит на вашем столе.

По интернетуна сайтеTripAdvisor.

Оценить и оставитьотзыв в поисковойсистеме Google.

QR-коды меню надругих языках,информации обаллергенах и адресоввсех пиццерийEl Racó:

Язы

киА

ллер

гии

Адр

еса

/pizzeriaelraco @pizzeriaelraco El Racó de... elraco.com [email protected]

GRUP MARCHAN VENTURA

Servei integral per l'hostaleria

MV Serveis Hotelers



фирменные тапас el racó · Листовой салат, цикорий,...

Documents