ПРОГРАММА

12 и 13 МАЯ

АЛУШТА, РЕСПУБЛИКА КРЫМОТЕЛЬ RIVIERA SUNRISE

2016

#HBF2016

ТЕХНОЛОГИИ РАБОТЫ КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ

ОРГАНИЗАТОРЫ

СПИКЕРЫ

АЛЕКСЕЙ ВОЛОВУправляющий партнер

HOTELITE

СЕРГЕЙ СТРЕЛЬБИЦКИЙМинистр курортов и туризма

Республика Крым

АНТОН БАСИНВице-Президент

Ассоциация Загородных Отелей

ТАМАРА ЧЕРНЫХПрезидент Альянс Отельеров U-PRO

ВАДИМ ПРАСОВУправляющий партнер

Альянс Отель Менеджмент

АНТОН ПРОЦЕНТОВГенеральный директор

УК 'ГОСТ Отель Менеджмент'

ЕВГЕНИЙ СМУРЫГИНРуководитель офиса

HeadHunter Сочи

ИРИНА БАРАБАНОВАОперационный директор

Reikartz Hotel Management

АННА НЕРОЗИНАНачальник управления маркетинга

и развития Мин. курортов и туризма Республика Крым

СЕРГЕЙ КОЛЕСНИКОВВице-Президент

Федерация рестораторов и отельеров

НАТАЛЬЯ ПРАЧУКВице-Президент

Ассоциация НезависимыхОтелей Крыма

ЗЕРА ФАТЕЕВАДиректор

Сервис бронирования 82ru.ru

ИВАННА ТАБАЧНИКОВАГенеральный менеджер

Отель "Сухаревский"

АНЕТА КОРОБКИНАУправляющий директор

SEC Hospitality Trainingand Consulting

ИВАН КОВАЛЕНКОДиректор офиса в Крыму

Туроператор 'Дельфин'

АНТОН СИРОТИНГенеральный директор

Host Hospitality Partner & СЕАН

АЛЕКСАНДР ЕШМЕКОВМенеджер по развитию

Travelline

ЕЛЕНА ШУРЫГИНАОперационный директор

Event-агентство

ЛИЛИЯ НАСЫРОВАДоцент кафедры туризма

и гостиничного делаИнститут туризма и гостеприимства

АРТЕМ МАЧУЛЬСКИЙГенеральный управляющий

Сеть отелей Christie Group

СЕРГЕЙ ЩЕГОЛЕВУправляющий партнер

Happy Seasons Hotels Group

ВЛАДИМИР ТОКАЕВРуководитель направления

Ideal Standard

СВЕТЛАНА БАЦРуководитель направления"Гостиницы и апартаменты"

SMART Company

ВАЛЕНТИНА КЛИМОЧКИНАРуководитель F&B службы

Отель 'Атлантида'

ЕЛЕНА ГОЛЫНСКАЯДиректор

Студия дизайна 'DД'

МИХАИЛ СТЕПИНУправляющий директор

Отель 'Тихая гавань'

ВЛАДИМИР СЕГЕДАГенеральный директор

Кенеш-тур

АНДРЕЙ ПЫЛОВГенеральный директор

ГК 'Тур Этно'

12 МАЯДЕНЬ 1с 09-00 Регистрация участников, приветственный кофе

10-00 - 10-15 Церемония открытия

10-15 - 10-30 Обзор показателей туристического бизнеса курортов России

А. Нерозина

СЕССИЯ 1 - ОТКРЫТАЯ. ПОДГОТОВКА К МЕЖСЕЗОНЬЮ 2016 - 2017 гг.

10-30 - 11-30 Подготовка к межсезонью 2016 - 2017 гг.- Как взаимодействовать отелям, туроператорам и госвласти по продвижению Крыма в межсезонье?- Совместные маркетинговые действия и проекты, которые дают результат- Как поддержать отели и санатории, которые будут работать в межсезонье в Крыму?- Как сократить расходы отеля / санатория в межсезонье? - Позиционирование и продвижение курортов Крыма в межсезонье – как привлечь туристов?

Модератор: С. КолесниковС. СтрельбицкийА. Нерозина Т. ЧерныхМ. Есауленко

11-30 - 12-00 Кофе-пауза / HBF Networking

СЕССИЯ 2. ТЕХНОЛОГИИ ПРОДАЖ И ПРОДВИЖЕНИЯ КУРОРТНЫХ ОТЕЛЕЙ

12-00 - 12-45 Как увеличить продажи, работая с партнерской сетью туро-ператоров?- Контрактинг: как отелю попасть в программу туроператора и продаваться в системе?- С какими ценами работают туроператоры и какие цены нужно предлагать?- Управление предложением: как планировать продажи и получать бизнес партнера заблаговременно?- Какие маркетинговые решения предлагают туроператоры: как выделиться в многообразии отелей курорта?

Модератор: А. Волов

Г. СавчукЛ. СумскаяА. ПыловВ. СегедаИ. Коваленко

12-45 - 13-30 Как привлекать в отель высокодоходные MICE-проекты? - Почему курортный отель - отличная площадка для MICE-клиентов?- Кто продает на рынке MICE - заказчики и партнеры. Текущее состояние и перспек-тивы развития- Адаптация продукта отеля под MICE / Wedding сегмент. Как выиграть тендер? - Аутсорсинг услуг при организации MICE / Wedding проектов на территории отеля

Е. Шурыгина

13-30 - 14-15 Обед / HBF Networking

14-15 - 15-00 Как настроить on-line продажи курортного отеля: собствен-ный сайт и OTA продажи- Кто бронирует отдых on-line самостоятельно? - Насколько большой это рынок и стоит ли за него бороться?- Секреты построения собственных on-line продаж - продвижение сайта отеля, работы с контентом, автоматизация бронирований- Собственный сайт vs OTA - конкуренция или партнерство? - Как выстраивать работу c OTA-каналами продаж и продавать больше?

А. ЕшмековЗ. Фатеева

15-00 - 15-45 Продажи сезонного отеля глазами отельера - Ключевые отличия продаж сезонного / курортного отеля от городского отеля - Как максимизировать продажи курортного отеля в высокий сезон - Как увеличить продажи в низкий сезон?- Как мотивировать персонал отеля продавать дополнительные услуги?

А. Мачульский

15-45 - 16-30 Маркетинг без бюджета- Действенные инструменты маркетинга, о которых забывают отельеры- Эффективный конент-маркетинг силами команды отеля- Что бесплатно в SMM?- Позиционирование и продажи дополнительных услуг в отеле

Н. Прачук

16-00 - 16-30 Кофе-пауза / HBF NetworkingМастер-класс Hoist Hospitality Partner Serviator - современный онлайн-менеджер задач для сотрудников отеля

ТОЛЬКО ДЛЯ УЧАСТНИКОВ С БИЛЕТАМИ

12 МАЯ 12 МАЯДЕНЬ 1СЕССИЯ 3. ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ

16-30 - 17-00 Как съэкономить до 20% операционных расходов номерно-го фонда?- На чем можно съэкономить без ущерба качеству?- Как правильно учитывать расходные материалы?- Как оптимизировать рабочие часы горничной?- Как удивить искушенного туриста?

А. Волов

17-00 - 17-30 Как управлять себестоимостью питания в пакете спрожива-нием (FB, HB, ALL)?- Формирование себестоимости питания различных форматов- Управление себестоимостью питания - питание в отеле должно быть прибыльно- Типичные ошибки потери доходности F&B службы отеля- Технологии пакетирования питания с проживанием в отеле

В. Климочкина

17-30 - 18-00 Как управлять расходами анимационного направления в курортном отеле? - Структура платных и бесплатных анимационных программ- Анимация и центры прибыли отеля- Построение бюджета анимационной программы- Управление операционными расходами на анимацию

И. Табачникова

19-00 - 22-00 Вечерний прием для участников форума. Парк Аква зоны отеля Riviera Sunrise

13 МАЯДЕНЬ 2с 09-00 Утренний приветственный кофе

СЕССИЯ 4. УПРАВЛЕНИЕ СЕЗОННЫМ ПЕРСОНАЛОМ КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ

10-00 - 10-30 Обзор ситуации на рынке подбора персонала для курорт-ных отелей России- Кого ищут отельеры курортных отелей и какие деньги готовы платить?

HeadHunterЕ. Смурыгин

10-30 - 11-30 КРУГЛЫЙ СТОЛ: Управление сезонным персоналом: проблемы и решения - Сезонная лихорадка: с какими проблемами сталкиваются отели при подборе персонала?- Кто сегодня работает в курортных отелях Крыма и Сочи? - Кто готовит кадры для гостинчиной индустрии?- Как обучать сезонный персонал и добиваться эффективности работы?

Модератор: В. Прасов

А. ПроцентовИ. БарабановаМ. СтепинЛ. НасыроваЕ. Смурыгин

11-30 - 12-00 Кофе-пауза

12-00 - 12-45 Технологии обучения сезонного персонала- Секреты экспресс-обучения сезонного персонала- Чему учить – знания, навыки или отношения?- Ориентация и адаптация (фишки для быстрой интеграции в корпоративную культуру) - Формы обучения и их применение. Закон 70/20/10- Как контролировать результат обучения? Проверка и закрепление полученных знаний.

А. Коробкина

12-45 - 13-30 Как повысить отдачу от работы команды отеля? - Как ставить задачи перед сотрудником и добиваться их выполнения?- Технологии оценки сотрудников отеля- Мотивация сезонного персонала

С. Щеголев

13-30 - 14-15 Обед Мастер-класс 1С Отель

СЕССИЯ 5. ВЕЖЛИВЫЙ КРЫМ: ЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ СЕРВИСА КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ

14-15 - 14-45 Реперные точки системы качества курортного отеля- Основные причины плохого сервиса в отелях: на что обратить внимание ? - На чем важно фокусировать усилия, работая с качеством обслуживания?- Секреты построения действенной системы сервиса в курортном отеле

А. Волов

14-45 - 15-30 Технологии организации питания по системам FB, HB, ALL- Основные виды питания в курортном отеле - разбираемся вместе- Питание по системе Full Board: мода или привычка?- Организация пространства, прогнозирование спроса, подготовка персонала- Как продавать? Пакетные предложения ‘проживание + питание’

А. Процентов

15-30 - 16-00 Анимация гостей как самостоятельный сервис и конкурент-ное преимущество- Как разработать анимационную программу в отеле?- Где брать персонал для анимационных программ?- Как оценить эффективность работы аниматоров?- Событийный календарь отеля- Как наличие анимации влияет на доходность бизнеса отеля?

И. Табачникова

16-00 - 16-30 Кофе-пауза

СЕССИЯ 6. ТЕХНОЛОГИИ РЕННОВАЦИИ И РЕКОНСТРУКЦИИ ОТЕЛЯ

16-30 - 17-15 Реновация курортного отеля минимальными средствами- Просчитанная концепция отеля - залог продуманных вложений - Мобильные решения для сезонного отельного бизнеса - Недорогие решения для тех, кто не готов к глобальной реновации- Как стать хорошим семейным курортным отелем

А. Басин

17-15 - 18-00 Эффективное управление проектами реновации и рекон-струкции номерного фонда курортного отеля- Панельная дискуссия

Модератор: А. Басин

В. Токаев, Е. ГолынскаяС. БацА. Сиротин

18-00 Окончание работы форума

13 МАЯ

ЗОЛОТЫЕ ПАРТНЕРЫ

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ПАРТНЕРЫ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

ПРИНИМАЮЩИЙ ПАРТНЁР ПРИ ПОДДЕРЖКЕ