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MERINO

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ASOCIACION ARGENTINA CRIADORES DE MERINODirección: Viamonte 332, 5º piso, of. 44(C.P. 1053) Ciudad de Buenos AiresTel./Fax: 4313-1784E-mail: info@merino.org.arInternet: http//www.merino.org.ar

Buenos Aires, Marzo de 2006Año XIII Nº 48

III° Curso de clasificación de ovinos Merino

Organizan: Asociación Argentina Criadores de Merino – INTAAuspicia: UEP Provincia del Chubut – Ley Ovina

PROGRAMA

21 de abril de 2006 en la SociedadRural de Gobernador Costa

18 hs: Inscripción y entrega demateriales (la inscripción esgratuita)

19 hs: Presentación del ProgramaMerino Puro.

20 hs: Fundamentos técnicos delPrograma Merino Puro.

21 hs: Cóctel de Bienvenida

22 de abril de 2006 enEa. Laguna del Toro

09 hs: Procedimientos y criterios deinspección en la práctica

10 hs: Trabajo en grupos con borregas12 hs: Discusión de resultados del trabajo

con borregas14 hs: Almuerzo15 hs: Trabajo en grupos con carneritos y

planillas Provino17 hs: Discusión de resultados del trabajo

con carneritos y planillas Provino

Por motivos de organización confirmar asistencia a:Ing. Carlos Epper: secretario@merino.org.ar • Ing. Carlos LLoyd: clloyd@correo.inta.gov.ar

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EDITORIAL

Habiendo finalizado el período 2005-2006 delas exposiciones más importantes de la razaexitosamente, a pesar de la pronunciada baja enlos precios de la lana durante el año 2005, unavez más debo resaltar el esfuerzo realizado porlos cabañeros al continuar invirtiendo en gené-tica importada y nacional, no teniendo en cuen-ta los altibajos de rentabilidad sean éstos exter-nos o internos que los afectan en el corto plazo.La ganadería ovina como la bovina exigen elriesgo de inversiones a largo plazo, de allí elreclamo permanente de contar con Políticas deEstado estables.

Tuvimos como jurados durante el períodomencionado a Bernardo y Silvio Conrad en Pa-tagones-Viedma y en Esquel; a Julián Gonzalopadre e hijo en Trelew y a Michael Elmes porsegundo año en Comodoro Rivadavia, cuyosveredictos deben ser aceptados tanto por aque-llos que han resultado ganadores como los per-dedores, no dudando de su capacidad y honesti-dad.

Referido a la formación de jóvenes comojurados, quisiera solicitar a las diferentes Socie-dades Rurales que consideren la participaciónde por lo menos un interesado en cada jura, quedebiera manifestar su interés por anticipadoante la AACM. Alternativamente, a primerahora del pasado lunes 6 de febrero, antes de laexhibición de los ejemplares en la pista en Co-modoro Rivadavia, el Sr. Elmes explicó en formasimple la forma como él trabaja, señalando prio-ridades y defectos a tener en cuenta, prestándo-se a responder a las preguntas que surgieron.

Teniendo por delante una activa responsabi-lidad, en Comisión Directiva se ha planteado laurgente necesidad de estimular la función yparticipación de los delegados de zona que hoycubren Patagones-Viedma, Trelew, Esquel, Go-bernador Costa-Río Pico y Comodoro Rivadavia.Necesitamos individualizar personas compro-metidas con los programas de la Asociación,especialmente para cubrir nuevas zonas de lasProvincias de Río Negro y Santa Cruz. Lograre-mos así desarrollar en forma más organizada losnecesarios trabajos de extensión mediante cur-sos, difusión y aplicación del Programa Merino

Puro y Merino Puro Registrado, cobranza decuotas sociales y servicios, etc., distribuyendoresponsabilidades para avanzar en la difusiónde la raza.

En la última reunión del año pasado deComisión Directiva, se resolvió llevar a caboreuniones anuales con los inspectores de la raza,para mejorar teniendo en cuenta nuevas incor-poraciones, la armonización de objetivos de se-lección entre los mismos y la AACM. Para ello seconformará un comité ejecutivo que tendrá laresponsabilidad de capacitar, apoyar a los ins-pectores y ordenar las inspecciones solicitadas.

Dado el éxito y el interés despertado en losproductores y técnicos por los cursos dados enComodoro Rivadavia y Trelew sobre mejora-miento, ha sido fijada la fecha para el próximoen el mes de abril en Gobernador Costa, conjun-tamente con el INTA y la Dirección de Ganade-ría de Chubut. Próximamente les informaremosde las fechas en otras localidades.

Ante cualquier duda técnica, la AACM cuen-ta con un Comité Técnico conformado por losIng. Agr. Alberto Paz, Joaquín Mueller y CarlosEpper.

Se está trabajando en el proyecto de mejora-miento para pequeños y medianos productores,que por problemas económicos no se acercan alas convocatorias antes mencionadas. En unprimer paso lo aplicaríamos a la Provincia deChubut, para continuar con la de Río Negro.

Estando cerca del mes de julio, fecha en lacual se llevará a cabo el 7º Congreso Mundial deMerino en Perth, Western Australia, pedimos aaquéllos que puedan estar interesados que secomuniquen con la AACM por intermedio de laweb: www.merino.org.ar, aprovechando a invi-tarlos que la consulten.

Solamente con una mayor participación lo-graremos respuestas a todas las actividades yaplanteadas desde esta Comisión Directiva. Ne-cesitamos gente comprometida, por ello invito atodos aquellos socios que puedan ayudarnos conparte de su tiempo y conocimiento en el mejora-miento de la raza Merino.

Alejandro P. Duhart

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COMPAÑIA DE TIERRAS SUD ARGENTINO S.A. - FUNDADA EN 1889

C A B A Ñ A

LELEQUEMERINO AUSTRALIANO Y POLLED HEREFORD

Informes: Oficina en Buenos Aires:Estancia Leleque (9213) Leleque - Chubut Esmeralda 684, 14º p. - (1007) Capital FederalEstancia El Maitén (9210) El Maitén - Chubut - Tel.: 02945-495100 Tel.: 4393-2025 / 2049 / Fax: 4393-2061

Planes de mejoramientogenético para ovinos

Situación actual y perspectivas

JOAQUÍN MUELLER Y FRANCA BIDINOST

Plan de mejora genética para uncriador

El criador, quien produce carneros, es laclave del mejoramiento genético a nivel deraza, ya que distribuye calidad genética haciaotros criadores y hacia las majadas comercia-les. Al nivel de criadores podemos diferenciarentre aquellos con planteles de animales pu-ros de pedigrí (PDP, registrados en los librosde la correspondiente asociación de criadoresy/o de la Sociedad Rural Argentina) y losnúcleos o planteles con animales que, segúnla raza, pueden o no estar registrados o con-trolados por sus respectivas asociaciones decriadores. El mejoramiento genético a lograren un plantel o núcleo depende de la seleccióndentro de esos planteles o núcleos y de la

compra de animales en otros planteles o nú-cleos.

Cada criadores tendrá su propio plan demejora basado en el tipo de plantel o núcleoque tiene, su infraestructura de manejo, obje-tivos de mejora, posibilidades de registrarinformación de producción, disponibilidad degenealogía, etc., pero en términos generalesel diseño del plan implica:

1. definir el objetivo de cría o tipo de animala producir;

2. determinar criterios para seleccionar ani-males con el objetivo elegido, y

3. aparear los animales seleccionados.

1. Definición de objetivos demejoramiento genético

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Éste es el primer paso en el diseño de unplan de mejora genética. El criador debe sabery considerar en su programa de mejora el tipode animal buscado, acorde al tipo de campo, laregión, el clima y sus clientes (en caso deventa de reproductores). El procedimientoformal para definir el objetivo de mejora esplantearse cuáles son las características delos animales que generan ingresos y egresos,para luego darle un valor económico relativo.Es importante recordar que para el mejora-miento genético sólo interesa considerar lascaracterísticas heredables. Para las diferen-tes razas suele haber objetivos de mejoradistintos o distintos énfasis para las caracte-rísticas de interés, por lo que no se puedegeneralizar. Salvo expresa mención, vamos areferirnos en lo que sigue a las razas másimportantes: Merino y Corriedale, con la indi-cación de que en la raza Merino se enfatizancaracteres de importancia en la producción delana y en Corriedale se enfatizan caracteresde importancia en la producción de carne.

a) Caracteres de importancia genética en laproducción de lana

El productor puede interesarse por au-mentar la cantidad de lana producida porunidad de recurso, aumentar la calidad/pre-

cio de lana, o una combinación de ambos.

• Caracteres que hacen a la cantidad delana

La cantidad de lana producida es funcióndel tamaño del animal, densidad del vellón,largo de mecha, etc. Como la lana se comercia-liza en base a su rendimiento al lavado y alpeine, interesan también la cantidad de suar-da e impurezas del vellón (tierra y materiavegetal), que en parte están dados por laestructura del vellón.

• Caracteres que hacen al valor de la lanaPara determinar calidad de lana analiza-

mos la importancia de los distintos caracteresen el procesamiento industrial de lanas finas(Tabla 1).

En la etapa del lavado y peinado, el rindeal lavado (contaminación con cera, suint ytierra) es muy importante. El producto finalde esta etapa, el top, tiene mayor valor si tieneuna buena altura media (hm), que dependedel largo de mecha, la resistencia a la traccióny el punto de quebrado. En la etapa del hiladoel diámetro es de gran importancia, porquedefine el grosor del hilo y en consecuencia elpeso de la tela. En los últimos 20 años seobserva una clara tendencia hacia la reduc-

Tabla 1. Importancia de caracteres de la lana suciasobre su procesamiento para vestimenta

Característica de la Lavado Hilado Tejido Teñido y Confecciónlana sucia y top terminado

Diámetro de fibras XXX XXXXX XXX XXX XXXContaminación: cera, suint, suciedad XXXX X – – –Contaminación: materia vegetal X X – XXX XResistencia a la tracción de mecha XX X X – –Largo de mecha XXX XX X – –Color (grado de blancura) X – – XXX –Variación del diámetro (CV) X X X –

Fuente: Atkins (1997).

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CABAÑA LA PIRENAICASUC. DE RAMÓN RASO

Pellegrini 971 - 3º piso Tel.: 0297-4464405(9000) Comodoro Rivadavia - Chubut 0297-4467877

ción en el peso de las telas. En la etapa deltejido importa la calidad del hilo, que dependedel diámetro de la lana. En el teñido y termi-nado de telas claras importa la blancura de lalana y la ausencia de contaminantes plásti-cos. Finalmente, en la etapa de la confeccióninteresa la finura por su efecto sobre la suavi-dad, peso y confort de la prenda.

Diámetro de fibras. Es la característicade mayor importancia en la determinacióndel precio. Lanas Merino abarcan un rango de17 a 23 micras con mayores precios para lanasmás finas. Una medida útil del valor económi-co relativo del diámetro es el “premio pormicra” (beneficio en el precio que recibiría unlote lana si fuese una micra más fina). Estospremios son más altos en lanas finas y se hanincrementado en la última década, aunquecon fluctuaciones.

Contaminación. Para el rinde al peine esimportante el contenido y tipo de materiavegetal remanente después del lavado, ya quesu remoción puede resultar en un costo im-portante para la industria (al requerir carbo-nizado). Los descuentos son mayores en lanasfinas y cuando la materia vegetal supera el3%.

Resistencia a la tracción. Es la fuerzanecesaria para romper una mecha de lana de

determinado grosor, tomándola de las pun-tas. En las etapas de lavado y peinado, la fibrade lana es sometida a fuerzas que puedenromperla y, en consecuencia, generar desper-dicios de lana. Lanas débiles o sufridas, convalores de resistencia inferiores a 30-35 Nktexson castigadas, en particular si son finas.Lanas más resistencias que el valor crítico noreciben mayor premio.

Largo de mecha. El largo de mecha críti-co depende de la finura, pero típicamente esde 9 a 9,5 cm., mechas más cortas recibendescuentos importantes. El coeficiente devariación del largo de mechas también es deinterés, porque afecta la altura media (hm) enel top.

Coeficiente de variación de diámetrode fibras. El CV de diámetro tiene valoreconómico por su equivalencia matemáticacon finura para el hilado. Cada 5 puntos decoeficiente de variación de diámetro equivalea 1 micrón. Es decir, una lana de 19 micras conun coeficiente de variación del 20% tiene lamisma performance de hilado que una lana de20 micras con un coeficiente de variación del15%. Esta relación se debe a que lanas dediámetro heterogéneo requieren mayor nú-mero de fibras para alcanzar igual resistenciay uniformidad.

Color. La blancura de la lana recibe sólo

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moderadas señales de precio a pesar de que esla característica más importante para el pro-cesador de lana lavada, ya que limita el rangode colores y el brillo de la tela teñida. El colorde lanas Merino de la Patagonia no presentaproblemas, por lo que no es muy importante,pero otras lanas producidas en otras zonaspueden tener defectos de color.

Otras. En Australia las lanas se clasificansubjetivamente en grados de estilo, basándo-se en aspectos como la definición del rizo y sufrecuencia, punta de mecha, color, tacto, pe-netración de tierra, etc. Aunque el valor de lalana tiene relación con el grado de estilo, setrata de un rasgo con pocas categorías y, al serdeterminado subjetivamente, es difícil sabercuál de sus componentes influye en el precio.

b) Caracteres que generan ingresos yegresos en producción de carne

Los caracteres de importancia económicaen el mejoramiento genético orientado a laproducción de carne se resumen en: relativosa cantidad de carne producida, que dependedel excedente de animales y su peso, y el valorde la carne, dado por la categoría, engrasa-miento y conformación (Tabla 2). Cabe seña-lar que en el mercado nacional actualmenteno existen premios a la calidad en carneovina.

• Caracteres relevantes en la cantidad decarne

Eficiencia reproductiva: involucra la ferti-lidad (porcentaje de ovejas en servicio queparen corderos), prolificidad (cantidad de cor-deros nacidos por oveja parida).

Habilidad materna: indirectamente esti-mado a través de la sobrevivencia del corderoy su velocidad de crecimiento durante la lac-tancia.

Crecimiento: precocidad y capacidad pro-pia del cordero para aprovechar la leche ma-terna y el forraje.

Peso corporal: peso que alcanza a determi-nada edad.

• Caracteres relevantes en calidad de car-ne

Conformación: rendimiento de la carcasa,composición y proporciones de cortes carnice-ros de alto valor.

Engrasamiento: proporción y distribuciónde la grasa en la carcasa.

Otras características como edad a la pu-bertad, longevidad, sobrevivencia del corde-ro, también influyen sobre la producción decarne. En la Patagonia, muchas de estas ca-racterísticas tienen un fuerte componenteambiental y pueden ser modificadas por me-dio de técnicas de manejo o a través de cruza-mientos apropiados.

Tabla 2. Importancia de caracteresen las fases de producción de carne

Característica Cantidad de carne Calidad de carne

Eficiencia reproductiva XPeso corporal adulto XHabilidad materna XCrecimiento XPeso a la venta XEngrasamiento de la carcasa XConformación de la carcasa X

Fuente: Banks (1997).

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ANALAN

LABORATORIO DE LANAS

Laura Vicuña 3197 - U9100CWM TrelewChubut - Argentina

Tel.: 54-2965-446889 / 446360www.sipatagonia.com/analan

e-mail: analan-sa@speedy.com.ar

c) Importancia relativa de los caracteres deinterés

La importancia relativa de cada caracte-rística se puede estimar calculando el cambioen el valor económico de un animal al cambiaren una unidad la característica (ver detalles yejemplos en Mueller, 1985). La importanciarelativa de cada característica es distintasegún la raza y el tipo de producción. Porejemplo, el mercado de las lanas finas es másexigente en calidad que el de lanas de finuramedia, esto es relevante para productores quese embarcan en programas de afinamiento delana. La búsqueda de finura debe estar acom-pañada de mejoras en calidad.

2. Criterios de selección

Una vez definido el objetivo de mejora, sedeben describir los criterios de selección, esdecir, las características a considerar en unanimal para su selección o rechazo. Tambiénse debe definir el procedimiento por el cual seevalúan tales características. A mayor dise-minación de los carneros y su progenie, mayordebe ser la exigencia en calidad y mayor laprecisión con que esa calidad es determinada.A continuación se describen los procedimien-tos y criterios de selección, desde los máselementales a los más avanzados.

a) Inspección visual

• Inspección visual de ovejasLa fecha ideal de revisación de ovejas es

previo al servicio. En la Patagonia, los servi-cios son en otoño y las ovejas tienen 4 a 7 mesesde lana, según fecha de esquila. Esto permitela formación de los lotes de servicio definitivo.Otro momento puede ser previo a la esquila,con el vellón completo. En esa fecha, las ovejasen Patagonia pueden estar preñadas (esquilapreparto) o con el cordero al pie (esquila tradi-cional). En ambos es importante considerar elestado reproductivo, ya que ovejas secas sue-len estar en mucho mejor condición corporalque las preñadas o paridas.

Factores de descarte de ovejas son: denta-dura gastada, problemas reproductivos (in-fertilidad, pezones cortados), lana fuera detipo (chilla, finura extrema, color pronuncia-do), etc. (Figura 1). En general no deberíanmantenerse las ovejas por más de 5 servicios,pero el nivel de descarte de ovejas depende dela reposición de borregas disponible. Con se-ñaladas menores al 60% prácticamente, noqueda margen para seleccionar borregas. Encambio, con señaladas mayores al 70% y ma-nejo que permitan a las borregas llegar enbuenas condiciones a la esquila y al primerservicio, habrá margen para el descarte de lasborregas inferiores.

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• Inspección visual de carnerosNuevamente la fecha de inspección ideal es

previo al servicio o previo a la esquila. EnPatagonia, las esquilas son en noviembre-ene-ro (esquila tradicional) o septiembre (esquilapreparto). En el primer caso se puede haceruna primera inspección previa a la esquila quepermite evaluar el vellón completo, y una se-gunda inspección previa al servicio que permi-te evaluar el desarrollo corporal y problemasde lana. En el segundo caso (esquila preparto),los carneritos tienen menos de 2 años de edady suelen no alcanzar el desarrollo mínimo (enMerino, aproximadamente 35 kg.) para suevaluación. En ese caso se realiza una solaselección visual previo al servicio en el veranosiguiente. La inspección visual se puede reali-zar junto a la revisación clínica y sanitaria. Loscarneros que serán utilizados para insemina-ción requieren una evaluación de su capacidadreproductiva y calidad de semen.

De acuerdo con la presión de selecciónposible, los objetivos de mejora deseados y loobservado en la inspección, se puede clasificar

a cada animal en una de las tres categorías:plantel, majada y descarte.

Si los animales tienen caravana, la inspec-ción visual se puede organizar mediante unaplanilla, completando con signos positivos(+), nada ( ) o negativos (-) para cada caracte-rística (Tabla 3).

En la Tabla 3, el animal 3456 fue clasifica-do en primera categoría (plantel) por su cali-dad de lana, en cambio el 3555 fue descartadopor problemas de pigmentación, aunque tienebuen cuerpo y buena mecha.

Las mediciones son más precisas que laevaluación visual, por ende, si se dispone depesos de vellón, análisis de lana o peso corpo-ral, no debe juzgarse visualmente a los ani-males por esas características y más bienreferirse a las mediciones.

Cabe mencionar aquí el sistema de críaSRS® propuesto en la Argentina por OvisXXI. El sistema se basa en la selección visualde animales con piel fina y suelta y con fibraslargas, ordenadas en agrupaciones. Para de-talles sobre estos criterios de selección se

Figura 1. Aspectos a considerar en una inspección visual de ovinos de raza Merino

cara abierta

dentadura

ver fibras coloreadasubre lana pezuñas

aplomos

ver chilla

densidad, largo de mechasuavidad, carácter, uniformidad

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sugiere consultar el sitio de Ovis XXI (verinformación adicional).

b) Provino Básico

Es la versión más simple del servicio na-cional de evaluación genética de reproducto-res ovinos. Representa una ayuda para laselección estimando el mérito genético de re-productores mediante información individualde peso corporal, peso de vellón, finura de lalana y rendimiento al lavado. No requiereinformación genealógica. Permite la compa-ración de animales contemporáneos (mismolote, edad, año, etc.). La precisión de estima-ción del mérito genético es aproximadamentedel 60%. Dado que no considera aspectos nomedidos, es necesario combinar la informa-ción Provino Básico con un trabajo de inspec-ción visual para seleccionar animales.

Para utilizar el servicio Provino Básico elcriador simplemente envía una muestra delana junto al peso de vellón y el peso corporalde los candidatos a selección a alguno de loslaboratorios de lana acreditados para análisisProvino (Bariloche, Rawson y Río Gallegos).Los animales deben tener más de 12 meses deedad, más de 6 meses de lana y deben habersido manejados en conjunto. El laboratoriodevolverá 3 planillas ejemplificadas en laFigura 2.

Planilla de información general y resumende lote. Presenta la descripción de lote deanimales, los promedios del lote y la variación

entre animales para cada característica me-dida.

Planilla de resultados. Presenta los datosabsolutos y los méritos genéticos (desvíos es-perados en la progenie e índices de selección)para cada animal. Lo hace en listas ordena-das por caravana y por índice de selección.

Planilla de resumen de padre. Si el criadoradjunta la identificación de los padres de losborregos, Provino genera promedios por cadapadre. Sin alcanzar la precisión de una eva-luación Provino avanzado, este resumen equi-vale a una prueba de progenie si las madresfueron asignadas al azar.

Interpretación de los desvíos esperados enla progenie (DEP’s) e índices. Provino procesalos datos de campo y laboratorio generandoestimadores de mérito genético para las trescaracterísticas más importantes (peso corpo-ral, peso de vellón limpio y diámetros defibra), el mérito genético se expresa comodesvío esperado en la progenie (DEP) de unanimal en particular en comparación con laprogenie del conjunto de todos los animalesevaluados. El índice de selección es la suma delos DEP’s para los tres caracteres de interés,ponderados por su importancia económica.Para la raza Merino, se ofrecen dos objetivos(valores económicos para el diámetro de fi-bra): el 1 supone un premio por finura del 6%,tiende a afinar el plantel por favorecer aanimales finos, y el objetivo 2 supone unpremio del 2%, que tiende a mantener cons-tante la finura y permite mayor progreso enpeso de vellón.

Tabla 3. Ejemplo de planilla de inspección visual

Ident. Cabeza Suavid. Caract. Unifor. Densid. Mecha Cuerpo Pigm. Categ.

3456 + + + +

3367 + + + - -

3555 + + - -

Etc.

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Figura 2. Ejemplo de planillas Provino Básico

c) Provino Avanzado

Sirve para la evaluación genética de ani-males por performance propia y/o performan-ce de parientes. Permite comparaciones deanimales no necesariamente contemporáneos(diferentes lotes, edades, años, campos, etc.),pero vinculados genéticamente. Provino Avan-zado requiere conocer la genealogía de losanimales a evaluar. Se aplica típicamente enplanteles PDP y en pruebas de progenie. Laprecisión de la estimación del mérito genéticoen Provino Avanzado puede ser muy superiora la de Provino Básico. La precisión dependede los parientes con información, pero es ha-

bitual tener precisiones del 86% (caso de unpadre evaluado a través de 25 hijos medioshermanos).

Para utilizar este servicio el criador haceel mismo trabajo que para el Provino Básico.Registra el peso de vellón y peso corporal yenvía una muestra para su análisis al labora-torio de lana. Esta vez debe agregar la genea-logía y preferiblemente incluir las borregas.Provino ofrece este servicio en forma persona-lizada, es estiman los DEP e índices con unprocedimiento que permite mayor precisión ylos resultados se emiten en forma de informe.Provino Avanzado permite evaluar el méritogenético de todos los animales presentes y

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pasados de un plantel y con ello visualizar elprogreso genético dentro del plantel.

Los informes anuales de las pruebas deprogenie de raza Corriedale y Merino presen-tan DEP obtenidos con procedimientos Provi-

no Avanzado. La Figura 3 muestra resultadosde evaluación genética de carneros Merino enCentral de Pruebas de Progenie de Pilcaniyeuy Río Mayo. En la figura se observan los DEPpara una serie de padres evaluados, de mane-

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ra que cada punto del gráfico representa elDEP de un padre para dos características(peso de vellón limpio y diámetro medio defibras).

d) Criterios de selección para ovinoscarniceros

Como se mencionó antes en ovinos de doblepropósito, como Corriedale y Romney, intere-san la lana y además la reproducción, elcrecimiento y la calidad de res. En el caso deovinos carniceros y prolíficos, los criteriosobviamente se concentran en esos caracteres.En estas razas, y a diferencia de las razaslaneras, es importante contar con informa-ción reproductiva a través del control de naci-mientos, examinación de madres (estado re-productivo por ubre, ecografía, etc.); creci-miento de corderos a través del peso corporala diferentes fechas y calidad de res a través de

condición corporal, conformación, ecografía,etc.

En la Argentina, muy pocos criadores uti-lizan métodos objetivos para la evaluación yselección de animales carniceros. Algunos cria-dores de Hampshire Down, Texel y Pampintaaplican una metodología simple que apuntaal mejoramiento genético de la habilidadmaterna y capacidad de crecimiento de loscorderos. La metodología contempla el con-trol de nacimiento con registro de fecha, tipoy peso al nacimiento (PCN) y luego tres pesa-das a partir del fin de la parición espaciadas30 días entre sí (PC1, PC2 y PC3), de maneraque la primera coincide aproximadamentecon la señalada y la última con el destete.

Con un período de parición de aproxima-damente 45 días, estas tres pesadas a fechafija permiten evaluar los animales en funcióndel efecto genético materno (Am) y del efectogenético individual (Ai) para crecimiento. Am

Figura 3. Desvíos esperados en la progenie (DEP) en peso de vellón y diámetro de fibrasde carneros Merino en prueba de progenie (Mueller y La Torraca, 2005)

Carneros con bajoDF y alto PV

Carneros con altoDF y alto PV

Carneros con bajo DFy bajo PV

Carneros con altoDF y bajo PV

DEP diámetro de fibras (mic)

DE

P p

eso

velló

n (k

g)

0,30

0,20

0,10

0,00

-0,10

-0,20

-0,30-1,00 -0,50 0,00 0,50 1,00

-1,00 -0,50 0,00 0,50 1,000,30

0,20

0,10

0,00

-0,10

-0,20

-0,30

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representa la habilidad materna, ya que esecrecimiento se debe casi exclusivamente a lamadre. Ai representa la precocidad y capaci-dad propias del cordero para crecer. Por ejem-plo, para corderos nacidos temprano: Am =(PC1 - PCN) / días, y Ai = (PC2 - PC1) / días.Para corderos nacidos tarde, Am = (PC2 -PCN) / días, y Ai = (PC3 - PC2) / días. Díasrepresenta el número de días entre pesadas.Para la estimación de los respectivos desvíosesperados en la progenie (DEP), se utilizanprocedimientos BLUP Modelo Animal ofreci-do en el país por Provino Avanzado.

3. Apareamiento de animalesseleccionados

Seleccionados los animales sobre la basede los criterios indicados, corresponde dise-ñar su apareamiento. En general el aparea-miento según mérito genético (lo mejor con lomejor) es el que concentra los genes superio-res en la progenie. Apareamientos correctivos(por ejemplo, padres de lana fina con madresde lana fuerte y viceversa) permiten unifor-mar la progenie. La endogamia o aparea-miento de parientes cercanos debe ser evitadapor su efecto pernicioso sobre la viabilidad yproductividad de la progenie consanguínea.Si el plantel participa de un esquema de

evaluación y mejoramiento genético colecti-vo, se requiere la utilización de carneros vin-culantes. Si el plantel es nuevo y pretendeaprovechar el potencial de Provino Avanzado,puede requerir apareamientos específicos.

4. Ejemplo: establecimiento de un núcleoproductor de carneros

Supongamos una majada general más biengrande (2.000 ovejas). El número de carnerosutilizados (al 4%) es de 80. Considerando unamortandad mínima y 3 años de servicio porcarnero, se requieren unos 30 carneros dereposición por año. Un núcleo con 72% deseñalada y una precisión de selección del 50%requiere al menos 167 ovejas. Para aumentarla presión de selección, evitar excesivo riesgode consanguinidad y prevenir fluctuacionesen la tasa reproductiva se sugiere usar unnúmero mayor de ovejas.

El tamaño del núcleo (número de madres aservicio) debe guardar relación con el númerode carneros que se necesitan anualmente parauso propio y venta. Como regla general, elnúcleo debe tener aproximadamente un 8-10% del total de ovejas del campo y comomínimo unas 250 ovejas. En el caso de lamajada con 2.000 ovejas que requiere 30 car-neritos por año y supongamos que no se intro-

CABAÑA RIO PICODE JULIAN GONZALO

❋ Venta permanente de Reproductores y Vientres Merino Australiano, P. de P. y P.P.C.❋ Venta permanente de Toros y Vientres Polled Hereford, P. de P. y Puros Registrados,

con control de la A.A.C. de Hereford.

Río Pico - Tel.: 02945-492057 - Pcia. del ChubutBelgrano 539 (9200) Esquel - Tel.: 02945-452123 - Pcia. del Chubut

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ducen carneros de afuera ni se pretende ven-der carneros, el tamaño del núcleo debe ser de250 ovejas. Las ovejas fundadoras serán lasmejores disponibles de las 2.000. Inicialmen-te los carneros para el núcleo son comprados.El esquema de selección propuesto para esosreemplazos se presenta en la Figura 4.

El esquema prevé tres instancias de ins-pección visual, al destete, pre-esquila y pre-servicio, y un control de producción al a esqui-la. De los corderos nacidos se descartan los deparición tardía, con color o con otros defectosevidentes a esa edad. Previo a la esquila seinspeccionan las lanas para descartar anima-les con vellones fuera de tipo, faltos de calidad(densidad, suavidad, uniformidad, rizo, etc.).Ambas etapas de selección, incluyendo lamortandad de primer invierno, no debieransuperar un tercio del total de corderos logra-dos.

A la esquila se pesan los vellones y cuerpos

de los borregos y se envía una muestra de lanaal laboratorio para determinación de finura yrinde al lavado. Previo al servicio, se inspec-cionan los carneros con mejores índices paraelegir entre ellos a los reemplazos del núcleo.De los siguientes mejores índices se seleccio-nan los 30 carneros para la majada general.

Se observará que no se propone control deesquila para las borregas ya que el margen deselección posible no lo justifica. El esquemapuede ser mejorado a costa de mayor comple-jidad. Por ejemplo, registrar el peso de vellónsucio y peso corporal de borregas del núcleo yde la majada y elegir las mejores para reposi-ción del núcleo. Otra complejidad es la com-pra de carneros externos de probada superio-ridad. Es recomendable monitorear la perfor-mance de la progenie de estos carneros parapoder concluir sobre la superioridad de lacompra y la eventual implementación de unprograma de inseminación.

Figura 4. Esquema de selección en un núcleo de 250 ovejas

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Plan de mejora genética para unproductor de majada general

Conceptualmente hay dos estrategias deselección para la majada general:

1. Mejorar los animales en la majada actual(mejoramiento fenotípico). Esto se logra apartir del descarte de ovejas inferiores, yes posible cuando hay suficientes borregasde reemplazo y baja mortandad.

2. Mejorar futuras generaciones de la maja-da actual (mejoramiento genético). Estodepende de la calidad genética de los ani-males, principalmente de los machos, yaque cada macho deja mucho más progenieque cada hembra.

Un productor con una majada general másbien chica, que desea comenzar un plan de

mejora genética, debe superar los siguientespasos:

• Ajustar su manejo general logrando seña-ladas promedio superior al 75%.

• Definir el objetivo de cría o tipo de animala producir.

• Determinar criterios para selección/com-pra de animales en base al objetivo elegi-do.

El productor de majada general tiene porobjetivo la producción comercial de carne y/olana. Considerando que el mejoramiento ge-nético es lento y acumulativo, el productordebe plantearse su objetivo a mediano plazoen base a las mismas características descrip-tas para un plantel: cantidad y/o valor de lalana y cantidad y/o valor de la carne.

Respondiendo al objetivo deseado, debe

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seleccionar los animales, conservando el cri-terio de que cuanto más descendencia deja unanimal, más importante es su calidad. De losprocedimientos analizados para planteles, laselección visual es suficiente para elegir lasborregas de reemplazo, pero para la seleccióny compra de carneros es recomendable ade-más analizar sus registros de producción indi-vidual (Provino Básico).

El productor de majada general podríaproducir sus propios carneros. La práctica dedejar enteros algunos corderos que a la seña-lada “pintan mejores” y recriarlos como car-neros, no sirve para el mejoramiento genético,dado que no es posible detectar a esa edad losmejores animales. La producción de carnerospropios es una opción interesante sólo cuandose persiguen objetivos de mejora muy especí-ficos, cuando hay serias dificultades de acce-der a carneros o bien cuando hay disconformi-dad con la calidad de carneros ofrecida en losplanteles tradicionales. Para producir carne-ros es recomendable la conformación de unnúcleo de selección, que implica costos y com-plicaciones de manejo importantes. En casode formar un núcleo, el productor se converti-ría en un criador.

Compra de carneros

Recordando que el mérito genético de loscarneros a comprar está enmascarado por elambiente en el que son criados y que dichoefecto ambiental puede ser muy importante,la tarea de elección de carneros no resultafácil. Si bien no hay recetas para la eleccióndel plantel proveedor de carneros, se puedenemplear algunos indicadores.

• Elegir planteles de prestigio y con mu-chas ovejas. La progenie de un individuo tien-de a parecerse al promedio del lote en quenació, entonces si los animales de un plantelson considerados buenos, tenemos un buen

motivo para elegirlo como proveedor. A mayortamaño de plantel, mayor progreso genético,ya que hay mayor probabilidad de manifes-tarse una combinación excepcional de carac-teres deseables.

• Elegir planteles que persigan el mismoobjetivo. Es mejor comprar carneros en cam-pos que persigan nuestros mismos objetivos,ya que la progenie de los carneros que secompran en un plantel tenderá a parecerse alpromedio de ese plantel. Asimismo, la comprade animales distintos al tipo habitual puederesultar en progenie inesperada.

• Elegir planteles sujetos a un plan demejora eficiente y prolongado. La eficienciadel plan de mejora de un plantel se puedeinferior a través de su trabajo (introducción yevaluación de padres, selección de madres,ventas en relación a producción, calidad de laclasificación visual, uso de mediciones objeti-vas, etc.). A su vez, un plan de mejora convarios años de aplicación permitirá una mejorfijación de características favorables en losanimales. El programa Merino Puro Regis-trado que implementa la Asociación Argenti-na Criadores de Merino (AACM) tiende afortalecer el mejoramiento de la raza a partirde un buen trabajo en los planteles con unabuena inspección visual por parte de personasde reconocida idoneidad y el aprovechamien-to de mediciones objetivas. Los animales queaprueban la inspección visual y niveles míni-mos de productividad reciben una identifica-ción o tatuaje.

Elegido el proveedor de carneros, se debeseleccionar el carnero entre los ofrecidos.Obviamente el carnero debe ser sano, libre detaras y estar en un estado de acuerdo altrabajo que debe realizar. Si va a ser usado enIA debe saltar adecuadamente y dar buenacalidad de semen.

• Elegir carneros que cumplan con lascaracterísticas deseadas y superiores al pro-medio del lote. Cada ganadero tiene sus prefe-

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rencias productivas, dependiendo de las ca-racterísticas de su campo, calidad de su maja-da actual y expectativas económicas. El pro-ductor debe tener calidad en el tipo de animalbuscado. El comprador debe comprar anima-les superiores al promedio del lote.

• Elegir carneros con una apropiada eva-luación de su mérito genético. La exactitudcon que se eligen los carneros depende del usoque se le dará. Una evaluación visual baja,apropiada para un carnero de majada generalde regular calidad. Provino Básico tiene unaexactitud media y Provino Avanzada permiteuna alta exactitud. Estas planillas reflejan lasuperioridad genética esperada en la proge-nie de cada carnero para caracteres de impor-tancia económica. La situación ideal es elegirel carnero a comprar observándolo y anali-zando sus registros de producción en planillasProvino del vendedor.

• Elegir carneros jóvenes. En teoría, unanimal joven es producto de más años deselección en el plantel, pero también puede nohaber expresado su verdadero valor genético.Si un animal joven tiene un buen desarrollo,podemos suponer que es suficientementemaduro para expresar su calidad genética. Aveces animales mayores son sometidos a su-cesivas inspecciones y entonces tienen mayordiferencial de selección que uno menor, ade-

más animales mayores ya dejaron progenieque permite evaluar con mayor exactitud sumérito genético.

Uso de los carneros comprados

Si los carneros comprados son jóvenes ybuenos, se pueden usar varios años. Parasaber si realmente son “buenos” es necesarioconocer la progenie de esos carneros. El feno-tipo de los corderos nacidos depende de lospadres comprados y de las condiciones am-bientales. En el corto plazo, las fluctuacionesdel ambiente (forraje, manejo) suelen sermucho más grandes que los efectos de lacompra de carneros. Hay sin embargo carac-teres independientes del ambiente como lastaras (defectos, pigmentaciones, lana en lacara, etc.). Si aparecen estos problemas luegode la introducción de carneros habrá quereemplazarlos.

Si en cambio la progenie resulta positiva,se justifica el reemplazo con nuevos carnerosdel mismo proveedor. El productor reempla-zará ovejas viejas con las mejores borregas. Siel campo lo permite, podrá clasificar las mejo-res ovejas y asignar carneros mejores, demanera que en el lote de borregas nacidas seconcentren genes superiores que podrá usarcomo reemplazo. Majadas generales raramen-

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te tienen la infraestructura necesaria paraello.

La Asociación Argentina Criadores deMerino ofrece un servicio de inspección visualpara la identificación de ovejas que cumplencon un mínimo de calidad visual. Aquellosanimales aceptados reciben una caravanaidentificatoria de un animal “Merino Puro”.

Progreso genético

En majadas generales, el margen de selec-ción de borregas es escaso, por ende, el progre-so genético se logra a través de la incorpora-ción de carneros. A mayor diferencia genéticaentre la majada y los carneros incorporados,mayor será el progreso genético.

Las respuestas por selección efectivamen-te logradas son difíciles de medir con la infor-mación habitualmente disponible en los siste-mas de producción ovina de la Patagonia. Seconfunde tendencia fenotípica con tendenciagenética. Por ejemplo, un mejor manejo delpastizal puede provocar mejoras de la produc-ción, o años desfavorables puede provocaruna tendencia negativa. Estas situaciones noafectan el progreso genético. Progresos porintroducción de padres suelen confundirsecon progresos por selección. Conceptualmen-te, en este caso, a la presión de seleccióndentro de majada se suma la presión de selec-ción entre majadas.

En este trabajo se analiza el progreso ge-nético por selección, que se puede lograr enuna población limitada y el efecto que el usode los carneros producidos sobre las majadasgenerales.

Progreso genético predicho

La respuesta anual a la selección dentro deun plantel es directamente proporcional a laheredabilidad de la característica y a la pre-sión de selección aplicada, e inversamenteproporcional al intervalo generacional. Ca-

racteres de alta heredabilidad seleccionadosen planteles con alta tasa reproductiva y bajaedad promedio tendrán altas respuestas a laselección. También hay un compromiso entrelos años en que se mantienen los animales enel campo y la presión de selección resultantedel reemplazo. La predicción determina queen la raza Merino en la Patagonia la respues-ta a la selección por peso de vellón que sepuede esperar es del 19,6%, y si la selecciónfuese por finura de la lana, 12,3% en 10 años(Mueller, 2001).

El criador selecciona por más de un carác-ter, por lo que la presión de selección sediversifica y el progreso genético en cadacaracterística es menor al teórico. Sin embar-go, si se consideran todas las característicasde importancia económica en un índice deselección, el progreso en términos económicoses mayor.

No toda la información relevante puedeser medida, con lo cual la inspección visual delos candidatos a selección es inevitable. Sitomamos en cuenta que parte de la presión deselección es dedicada a otras características,las respuestas se reducen aún más: a 10% enpeso de vellón, 4% en finura y 5% en pesocorporal en 10 años. Si esas tres característi-cas también hubiesen sido evaluadas visual-mente, el progreso genético hubiese sidoaproximadamente la mitad. Es posible mejo-rar la presión de selección y/o la precisión deselección con información adicional comomediciones repetidas sobre el mismo animal omediciones sobre parientes.

Progreso genético logrado

El progreso genético se puede medir com-parando la progenie de padres de diferenteedad, ya que padres más jóvenes acumulanmás años de mejoramiento genético. En eva-luaciones Provino Avanzado, el progreso sepuede medir como la regresión de méritosgenéticos de animales nacidos en distintos

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años. También se pueden diseñar ensayos deestimación de progreso genético, por ejemplocomparando la majada seleccionada con unlote no seleccionado manejado en conjunto ocomparando la progenie de padres actualescon la progenie de padres usados varios añosatrás, usando semen congelado. El primermétodo tiene limitaciones en la precisión de laestimación del progreso genético, el segundodepende de supuestos y los dos últimos com-piten por el mismo espacio de campo, por loque solo se realizan en condiciones experi-mentales.

Experimentos diseñados para medir pro-greso genético demostraron que las respues-tas obtenidas se ajustan a las predicciones.Ensayos en Australia por comparación conuna majada testigo demostraron progresos enpeso devellón del 0,9 a 1,2% anual en períodosque llegan hasta 29 años (Atkins, 1997). EnArgentina, tras 10 años de emplear un índicede selección se obtuvo un progreso de 11%, 5%y 0% en peso de vellón, diámetro de fibras ypeso corporal, respectivamente (Mueller,2001).

En muchos planteles se ha calculado elprogreso genético logrado por la combinación

de selección e introducción de padres. Laestimación de progreso genético en Leleque,Argentina, determinó un afinamiento de 0,74mic. prácticamente sin pérdida de peso corpo-ral ni de peso de vellón. Esto resultó en unprogreso de 9,6 puntos en el índice de selec-ción, en 15 años. En los últimos 6 años se logróun aumento en el peso corporal de 1,2 kg., unaumento en el peso de vellón de 0,18 kg. yfinura prácticamente constante (0,08 mic.).La mejora en el índice de selección en eseperíodo fue de 10,5 puntos (Mueller y McDo-nald, 2005, sin publicar). En el núcleo deINTA Pilcaniyeu todavía es prematuro ha-blar de progreso, pero los datos indican por elmomento que en tres años el progreso fue decasi un kilogramo en peso corporal, mediomicrón en finura y sin progreso en peso devellón.

Progreso genético por introducción depadres

El progreso en las majadas generales de-pende de la diferencia genética entre las ove-jas de la majada y los padres incorporados yque en general se desconoce esa diferencia. A

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modo de ejemplo se presentan los datos dePilcaniyeu, donde se mantiene una majada noseleccionada, representativa del nivel genéti-co de majadas de la Patagonia Norte de losaños 80, y donde además se ejecutaba laprueba de progenie de padres de cabaña.

En la Tabla 4 se muestran resultados com-parativos de progenie de esos padres (utiliza-dos en los años 90) y progenie nacida en losaños 1994, 1995 y 1996 de la majada sinselección. Las diferencias son notables enpeso de vellón, la progenie del mejor padresupera al testigo en un 35%. Cabe aclarar queen esa época no se buscaba finura.

Recientemente se analizó la progenie naci-da en los años 2002 y 2003 de la mismamajada sin seleccionar, comparada con unplantel seleccionado por un índice de selec-ción que combina peso corporal, peso de vellón

y finura. Los borregos tienen tres meses me-nos de edad a la esquila y el peso corporal mástardío que en el análisis anterior.

En base a los datos de la Tabla 5 se puedepredecir que el uso masivo del mejor padre poríndice de selección sobre majadas generalesdel tipo de la majada testigo produciría mejo-ras simultáneas en la primera generación del9,5% en peso corporal, 8,5% en peso de vellóny 7% reducción en finura. Extrapolando amajadas de 40 kg. de peso corporal, 4 kg. delana y 20 mic. de finura es de esperar en unos3 a 4 años estar produciendo animales con43,8 kg. de peso corporal, 4,3 kg. de peso devellón y 18,5 mic. de finura. Si la majada querecibe estos padres es mejor a la majadatestigo o si los padres utilizados son peores alos de Pilcaniyeu, entonces el progreso seríamenor.

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Tabla 4. Mérito genético relativo para peso corporal (PC), peso de vellón limpio (PVL) y promedio dediámetro de fibra (PDF) a la primera esquila en progenie de distinto origen manejada en conjunto

Progenie de PC (kg) PVL (kg) PDF (mic)

Majada testigo sin seleccionar 29,9 1,70 17,436 padres en prueba de progenie 33,6 (12%) 2,09 (23%) 17,1 (-2%)Mejores padres en cada carácter 37,8 (26%) 2,30 (35%) 15,9 (-9%)

Fuente: Mueller (1998)

Tabla 5. Mérito genético relativo para peso corporal (PC), peso de vellón limpio (PVL) y promedio dediámetro de fibra (PDF), a la primera esquila (10 meses de edad) en lote testigo sin selección, en núcleo

seleccionado con introducción de padres y en animales superiores en las tres características o animalessuperiores para cada carácter en particular

Progenie de PC (kg) PVL (kg) PDF (mic)

Majada testigo sin seleccionar 36,5 1,42 18,2Plantel seleccionado con introd. de padres 41,2 (13%) 1,56 (10%) 15,8 (-13%)Mejor padre por índice de selección 43,6 (19%) 1,66 (17%) 15,4 (-15%)Mejores padres en cada carácter 48,2 (32%) 1,90 (34%) 14,4 (-21%)

Datos de INTA Pilcaniyeu, promedios para nacimientos 2002 y 2003 (análisis preliminar).

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Perspectivas para nuevastecnologías moleculares

Genes y sitios cromosómicos

Los caracteres de importancia económicaen la producción ovina y ganado en generalson en su mayoría de tipo cuantitativos. Losmismos están determinados a nivel genéticopor muchos genes de acción menor, dispersosen el genoma y altamente influenciados por elambiente.

La selección de individuos en un plan demejoramiento se basa tradicionalmente enestimaciones de mérito genético en base afenotipos. Recién en las últimas décadas sedispuso de la tecnología para detectar varia-ción genética a nivel de ADN. El conocimientologrado en estos años determinan distintonivel de conocimiento. Desde conocer exacta-mente la posición, secuencia del gen y meca-nismo fisiológico que determina un carácter,hasta simples fragmentos de ADN (sitios cro-mosómicos) que determinan variaciones encaracteres cuantitativos (quantitative traitloci = QTL). Recientemente la descripción delgenoma humano y el del ratón aportan sig-nificativamente a la detección de genes enespecies ganaderas, dada la homología entrelos genomas de mamíferos.

Para localizar y estudiar QTL es necesariocontar con información como los mapas gené-ticos, diseños experimentales de grandes fa-miliares con registros genotípicos y producti-vos así como métodos estadísticos y progra-mas informáticos hoy disponibles.

Beneficios y etapas de la SelecciónAsistida por Marcadores (MAS)

La identificación de sectores cromosómi-cos asociados a caracteres cuantitativos deinterés económico en especies ganaderas per-mitiría acelerar el proceso de mejoramiento

genético, a través de la Selección Asistida porMarcadores (MAS). Los beneficios están da-dos por precocidad en la selección de los indi-viduos superiores, lo que reduce el intervalogeneracional, y por la mayor precisión en laestimación del mérito genético.

La respuesta teórica a MAS es mayor si elefecto del QTL es grande, la distancia entre elmarcador y el QTL es pequeña. Los aumentosen la respuesta a la selección mediante MASson mayores para caracteres de baja hereda-bilidad, costosos o difíciles de medir, que solose expresan en un sexo (leche), y cuando laevaluación se hace post mortem (carcasas).

Se pueden distinguir tres etapas en MAS,dependiendo de la precisión de la informacióndisponible sobre el QTL: a) localizar el QTL enrelación a marcadores relativamente distan-tes, sólo permite análisis y selección dentro deesa familia; b) mapeo fino, el QTL se localizacon mayor resolución con marcadores cerca-nos al QTL; c) se conoce el gen causal y lamutación ha sido identificada, es lo óptimo.

Implementación en bovinos

Existen 7 empresas que ofrecen el serviciode genotipado para QTL asociados a marmo-lado de grasa y terneza de carne. Costo: 10-45dólares por animal. En bovinos lecheros, elalelo B-lactoglobulina resulta en un aumentode 7-12% en la concentración de caseína, de-terminante de 2-3% mayor rendimiento que-sero. El gen DGAT1 (Diacyl glycerol acyltransferasa, cromosoma 14), determina 6 kg.más de grasa, 2-3 kg. menos de proteína y 120-130 kg. menos de leche por lactación. El genGHR (receptor de hormona de crecimiento,cromosoma 20) incrementa grasa y proteína yreduce volumen de leche.

Resultados en ovinos

En lo que respecta a ovinos, múltiples

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grupos de investigación de Australia, NuevaZelanda, Reino Unido, Francia y Japón estánbuscando relación entre fragmentos de ADNy la herencia de caracteres productivos. Sehan descripto y posicionado genes con efectomayor sobre caracteres de fertilidad (Boo-roola, Inverdale), hipertrofia muscular (Calli-pyge), incremento de masa muscular (Rib-eyemuscle), footrot (test disponible), eczema fa-cial, resistencia a parásitos intestinales (gamainterferón), etc. Con variado nivel de confir-mación, se han hallado sitios cromosómicosasociados a caracteres productivos: resisten-cia a parásitos, color y calidad de lana, rindey peso de vellón, producción y composición dela leche, etc.

En esa misma línea de trabajo, el INTABariloche en conjunto con el INTA Castelarha diseñado familias Merino para detectar

QTL asociados a características de importan-cia en la producción de lana y carne ovina. Enesta experiencia se detectó un QTL que mani-festó una diferencia de 7,5 Nktex de resisten-cia a la tracción en el cromosoma 3. En elcromosoma 4, la herencia de un fragmento deADN determinó una diferencia de 1,5 micrasde diámetro de fibra. Efectos sobre el peso devellón sucio (0,9 kg.) peso al destete (3,4 kg.)y peso adulto (4,1 kg.) se asociaron a marcado-res en el cromosoma 11. Otros resultadospreliminares arrojaron indicios sobre QTLasociados a rinde al lavado, peso de vellónlimpio y largo de mecha. Actualmente se con-tinúa analizando nuevas progenies, a fin deconfirmar estos resultados y avanzar hacia elmapeo fino de las regiones cromosómicas deinterés.

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Comentarios generales sobre eldiseño de planes de mejoragenética

El mejoramiento de las majadas generalesdepende del mérito genético de los carneros autilizar y del margen para el descarte de hem-bras inferiores. Con las tasas reproductivas yniveles de mortandad habituales en la Patago-nia la clave del mejoramiento genético está enla correcta elección de los carneros y en su usoapropiado. Una buena elección de carnerosexige claridad en el objetivo de mejora y unadiseminación acorde al mérito genético delanimal. Programas de inseminación masivason recomendables en la medida en que seutilicen padres probadamente mejoradores.

El productor de carneros es el responsableprincipal del progreso genético de las majadasgenerales. Planes de mejora genética en plan-teles y núcleos se basan en la intuición, capa-

cidad y experiencia del criador pero también sebasan en el uso adecuado de registros de pro-ducción y registros genealógicos. El servicionacional de evaluación de reproductores Pro-vino puede resultar particularmente útil en elaprovechamiento de tal información.

En general, mejoras en el ambiente deproducción (alimentación, sanidad, protec-ción, etc.) tienen efectos importantes en elcorto plazo. Mejoras en la capacidad genéticade los animales para producir tienen efectospequeños, acumulativos y perceptibles a lar-go plazo. El productor tiene la difícil tarea deconsiderar las técnicas de producción disponi-bles, sus expectativas e intereses particula-res, atendiendo a mejorar su producción pre-sente y futura.

En relación con el futuro del mejoramientogenético, todavía deben realizarse estudios devalidación en poblaciones comerciales de losQTL detectados, para determinar el énfasis

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Derecho de Inspección ............................ $ 300,00 $ 600,00Hembras .................................................. $ 0,50 $ 1,00Machos .................................................... $ 2,00 $ 4,00

Derechos de ImportaciónCarneros .................................................. $ 400,00 $ 800,00Semen ..................................................... $ 1,00 $ 2,00

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que debe dedicarse a estos QTL respecto detodos los otros genes “no detectados” que con-tribuyen a la expresión de cada carácter. En elfuturo es probable que los valores de cría(DEP) y QTL se combinen en índices de selec-ción, y su resultado sea superior a la selecciónsólo por DEP. El desafío será asegurar que elcosto de la información molecular se solventecon el retorno a largo plazo dado por el mejo-ramiento genético en la población animal.

Referencias

Atkins, K.G. (1997), “Genetic improvement of woolproduction”, en L. Piper y A. Ruvinsky (eds.),The genetics of sheep, CAB International, pp.471-504.

Banks, R.G. (1997), “Genetics of lamb production”,en L. Piper y A. Ruvinsky (eds.), The genetics ofsheep, CAB International, pp. 505-522.

Mueller, J.P. y La Torraca, A. (2005), “Evaluacióngenética de reproductores Merino en central deprueba de progenie. Informe anual Nº 11”,INTA - Asociación Argentina Criadores deMerino, 23 p.

Mueller, J.P. (1985), “Implementación de planesde mejoramiento genético ovino”, I. Objetivosde mejoramiento y criterios de selección, Co-municación Técnica INTA Bariloche, nº PA 6.

Mueller, J.P. (1998), “El beneficio de seleccionar ycomprar carneros. Resultados obtenidos en Pil-caniyeu”, INTA EEA Bariloche, ComunicaciónTécnica PA 313, 4 p.

Mueller, J.P. (2001), “Mejoramiento genético delas majadas patagónicas”, cap. 10 (pp. 211-224)de P. Borrelli y G. Oliva (eds.), Ganadería ovinasustentable en la Patagonia Austral - Tecnolo-gía de manejo extensivo, INTA Regional Pata-gonia Sur.

Cockett, N.E., Shay, T.L. y Smit, M. (2001), “Analy-sis of the sheep genome”, Physiological Geno-mics, 7: 69-78.

Garrick, D.J. y Jonson, P.L. (2003), “Examples ofmarker assisted selection in sheep and cattleimprovement in New Zealand. NCR-199 Tech-nical Committee, and Beef Improvement Fede-ration 8th Genetic Prediction Workshop”, enhttp://ivabs.massey.ac.nz/publications.asp?id=6548

Información adicional

Mueller, J.P. (2003), Manual: Curso de capacita-ción en mejoramiento genético de ovinos, INTAEsquela, 31 p.

Sitio para consultar sobre carneros evaluados encentral de prueba de progenie de Australia(Merino Superior Sires):http://mss.anprod.csiro.au/ (consultado 20 demayo de 2005).

Sitio para consultar sobre el programa MerinoPuro de la AACM: www.merino.org.ar (consul-tado 6 de agosto de 2005).

Sitio para consultar sobre el sistema SRS® de OvisXXI: www.ovis21.com.ar (consultado el 6 deagosto de 2005).

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ESQUILA DESMANEADA SECUENCIAL

ANDRÉS JUAN LA TORRACA

Resumen

Con la finalidad de disminuir los nivelesde contaminación por fibras teñidas, pigmen-tadas y meduladas, evitar el descole previo ala esquila, facilitar el acondicionamiento de lalana y mejorar la organización del trabajo enel galpón de esquila, se desarrolló una meto-dología de esquila denominada Esquila des-maneada secuencial. Su aplicación y eva-luación ha demostrado un alto impacto enlanas finas, cuyo principal destino industriales la elaboración de tejidos de alto valor. Lademanda de lanas finas con bajos niveles decontaminación por fibras coloreadas planteaun camino promisorio a esta tecnología enfranca etapa de adopción en las provinciaspatagónicas.

Introducción

El destino industrial de las lanas finaspara la elaboración de tejidos de alto valor hatrasladado exigencias de calidad al sectorprimario. Producir una materia prima de ca-lidad, confiable y segura ha dejado de ser una“opción” para convertirse en una exigenciadel mercado. El uso de mediciones adicionalesde laboratorio para una detallada descripciónde un lote de lana sucia, sumada a documen-tación que acredite prácticas de manejo ade-cuadas a lo largo del ciclo productivo, es unarealidad en los principales mercados de lanasfinas y superfinas. Una lana sana, con unadecuado largo de la mecha, sin debilidadesen su crecimiento, con baja variabilidad ensus características y reducidos niveles de con-

taminación, resultan determinantes en lacomercialización de este tipo de fibras. Unavisión integradora de la cadena agroindus-trial permite visualizar la importancia deconsiderar las principales propiedades de lalana desde el establecimiento ganadero a laprenda. Es posible observar en la Figura 1cómo aquellas decisiones en la produccióntendrán implicancias o consecuencias en elprocesamiento y características del/los pro-ductos obtenidos.

En los últimos años, el Programa Nacionalpara el Mejoramiento de la Calidad de laLana, PROLANA, ha generado importantescambios en la esquila y el acondicionamientoen estancia, revirtiendo en buena medida ladepreciación de las lanas argentinas en elmercado internacional por sus niveles de con-taminación. Sin embargo, el PROLANA comosistema protocolarizado de buenas prácticasde esquila tendrá un impacto diferencial en lacalidad final del producto según se trate delanas cruza/cruza fina o lanas finas/superfi-nas. En diámetros de fibras menores, lasexigencias en cuanto a la calidad del productoresultan mayores. Es así como la resistenciaa la tracción, la contaminación por fibrascoloreadas, el coeficiente de variación del diá-metro son ponderadas fuertemente al mo-mento de definir su precio.

Producir una lana fina o superfina de cali-dad requerirá además de una adecuada cose-cha, como la propuesta por el PROLANA, unaserie de prácticas y tecnologías que asegurenuna adecuada nutrición y sanidad de la maja-da, un programa de mejoramiento genéticoque combine la clasificación visual con el usode mediciones objetivas, la aplicación de prác-

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ticas de alto impacto en la calidad, como laesquila preparto, etc.

En lanas finas, la contaminación por fi-bras teñidas por orina (puntas amarillas),fibras pigmentadas (de origen genético) y fi-bras meduladas total o parcialmente (pelos,chilla, kemps, etc.), resultan una seria com-plicación en el proceso de teñido industrial.Estas fibras se tiñen deficientemente, gene-rando fallas graves en tejidos planos de colo-res claros o pastel. Si bien en el país no sedispone de datos publicados, numerosos tra-bajos en el extranjero describen las fibras

teñidas o puntas amarillas como la principalcausa de este tipo de contaminación, seguidoen importancia por las fibras pigmentadas deorigen genético, pelos negros, marrones o ba-yos. Bajo el término fibras coloreadas (darkfiber) se engloban ambos tipos de fibras, tantolas fibras teñidas como las pigmentadas.

La contaminación de lanas por fibras colo-readas y meduladas representa una gran pre-ocupación para la industria de la lana fina, yaque pequeñas cantidades de estas fibras con-taminantes en un lote sucio generan en elproceso de lavado, cardado y peinado una

Figura 1. Propiedades lanimétricas en la cadena agroindustrial de la lana fina. Adaptadode Stevens et al. (1994) y de Elvira (1999).* Sedestacan las características relevantes en

cada etapa del procesamiento. En gris se incorporan características objetivasparticulares de la etapa

PRENDALIVIANA

FÁCIL CUIDADOINFORMAL

PRODUCTOR

CONSUMIDOR

PRODUCCIÓN

LANA

MODA

AGREGADO DE VALOR

Lavado - Peinado Hilado - Tejido - Teñido - Acabado

RindeDiámetro de fibraVariación diámetroLargo mechaVariación largo mechaResistenciaPunto RoturaContenido vegetalColorFrecuencia rizadoFibras coloreadasContaminantes

Rinde (*)Diámetro de fibra (*)Variación diámetro (*)Largo mecha (*)Variación largo (*)Resistencia (*)Punto rotura (*)Contenido vegetalColorFrecuencia rizado (*)Fibras coloreadas (*)Contaminantes (*)Altura media (hauteur)Coef. var. hauteurFibras cortasBotones y microbotonesFibras de color

RindeDiámetro de fibra (*)Variación diámetro (*)Largo mecha (*)Variación largo mechaResistencia (*)Punto roturaContenido vegetalColorFrecuencia rizado (*)Fibras coloreadas (*)Contaminantes (*)TítuloTorsiónTenacidadAsperezaDefectosFacilidad teñido

Rinde

Diámetro de fibra (*)

Variación diámetro (*)

Largo mecha (*)

Variación largo mecha

Resistencia (*)

Punto rotura

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Fibras coloreadas (*)

Caract. mecánicas

Caract. superficiales

Caract. voluminosidad

Resistencia arrugado

Peso por m2

Encogimiento

Tacto o mano

Caída

Pilling

Perfomance en el uso

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diseminación que se generaliza a todo un loteindustrial. Asimismo, la determinación deeste tipo de contaminación mediante el mues-treo de un lote de lana sucia de estanciaresulta hasta el presente muy complicado ysin una técnica de ensayo normalizada por laIWTO. Es por ello que la contaminación porfibras coloreadas ha sido enfocada desde unconcepto de “riesgo” que presenta un lote delana a partir de las condiciones en que fueproducido. El riesgo de contaminación porfibras coloreadas es evaluado según distintosaspectos científicamente probados y tienenrelación directa con el sexo, la edad de losovinos, razas dentro del establecimiento ymodalidades en el trabajo previo y durante laesquila. El riesgo de contaminación por fibrascoloreadas y meduladas es una de las princi-pales preocupaciones asociadas a la calidaden lanas finas por parte de organismos guber-namentales, públicos y privados, de los prin-cipales países productores de lana fina. Lacantidad de fibras coloreadas toleradas en lostops australianos de calidad ha sido propues-to por debajo de las 100 fibras coloreadas porkilo de lana limpia peinada. Australia haimplementado programas de adhesión volun-taria que apuntan a establecer objetivamenteel nivel de riesgo de contaminación por fibrascoloreadas y meduladas de un lote de lanasucia en relación con sus características yprácticas de producción. Ejemplos de ello sonDark Fiber Risk Scheme, Tasmania QualityWool, entre otros.

Esquila desmaneada secuencial

La Esquila Desmaneada Secuencial (EDS)se desarrolla como una modificación de latradicional esqula Tally Hi, que propone dis-minuir los niveles de contaminación por fi-bras coloreadas y meduladas, evitando el des-cole previo a la esquila. Su aplicación hademostrado además facilitar los trabajos deacondicionamiento-clasificación de lana y la

organización del trabajo en el galpón de esqu-la, valorizando lanas Merino, desde una vi-sión integradora de la cadena de valor.

La esquila de entrepierna denominadacomúnmente descole (cruching) es una prác-tica de comprobados resultados demostradosen la reducción de fibras coloreadas, cuandoes realizada dentro de los 60 días previos a laesquila propiamente dicha. Independiente-mente de tratarse de una actividad adicionalen el calendario de tareas, el descole en Pata-gonia presenta algunas complicaciones adi-cionales, ya que se trata de una actividadinversal donde los días resultan cortos y confrecuentes eventos climáticos de lluvias ynevadas que complican y prolongan su reali-zación. A ello se suma la necesidad de juntary arrear los animales en un período del cicloproductivo donde las ovejas se encuentranfrecuentemente en etapa avanzada de la ges-tación. Para evitar el costo y la complicacióndel descole, se desarrolla y evalúa la EsquilaDesmaneada Secuencial. Esta metodologíade cosecha toma como base la tradicionalesquila Tally Hi, realizando la esquila en dosetapas, de allí su nombre de secuencial.

En una primera etapa se realiza la esquiladel no vellón, comenzando por la barriga ysiguiendo por la entrepierna, patas, zona pe-rianal, manos, copete y quijadas (Figuras 2 y3). Una vez finalizada la esquila de aquellasclases o categorías de lana altamente conta-minantes, comúnmente denominada “peda-cería”, se realiza la esqula del vellón propia-mente dicho, siguiendo las posiciones y cortespropuestos por los métodos Bowen o Tally Hi.

Su implementación

Implementar la EDS requiere previamen-te una correcta planificación del trabajo, laadecuación de las instalaciones y un acuerdode la modalidad de esquila a implementar conel propietario encargado de la empresa deesquila. Considerar estos aspectos resultarán

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Figura 2. Posiciones y dirección de los cortes de la esquila del No Vellónpropuesta para EDS

Barriga Entrepierna y patas

Patas y zona perianal

Manos o cañas Copete

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Figura 3. Vista del animal finalizada la esquila del No Vellón. A partir de aquí, comienzala esqula del vellón, siguiendo la metodología Tally Hi o Bowen.

Quijadas

fundamentales para una exitosa implemen-tación de esta técnica.

En una primera etapa, se propuso unamodalidad de trabajo que permita la realiza-ción de la esquila en establecimientos queposean instalación fija o contratan serviciosde máquinas ambulantes con cuadro fijo ymotor a explosión. En ella se realiza la esquilaen dos etapas claramente diferenciadas en eltiempo de ejecución, pero en una misma áreade trabajo, de forma tal que se produce lasalida del animal del galpón de esquila unavez finalizada la esquila del no vellón, rein-gresando nuevamente para la esquila del ve-

llón propiamente dicho. Esta modalidad detrabajo genera inconvenientes propios de lasalida del animal parcialmente esquilado (ani-males que se humedecen o embarran cuandose esquila en condiciones climáticas adversasy sin demasiadas instalaciones).

La modalidad de trabajo más difundida yactualmente propuesta es aquella implemen-tada por empresas de esquila que poseenbajadas eléctricas de esquila. En este caso, lasbajadas eléctricas portátiles permiten orga-nizar el galpón de esquila utilizando “corraleso bretes interiores” desmontables, diseñadosespecialmente (ver fotos).

32

Este sistema con corrales o “bretes interio-res” permite efectuar la esquila con un soloingreso de los ovinos al galpón, el cual quedadividido en dos áreas o sectores: sector “su-cio”, donde se esquila el no vellón, y sector“limpio”, donde se esquila el vellón. En laFigura 4 se presentan dos modalidades deorganizar el galpón de esquila para aplicar laEDS con 5 bretes interiores en un estableci-miento tipo de 3.000 a 5.000 ovinos que aplicael PROLANA.

Los esquiladores trabajan en parejas oequipos de a pares donde, en forma simultá-nea, uno de ellos realiza la esquila del novellón y otro la esquila del vellón. Esta moda-

lidad de esquila ha demostrado ser la másapropiada, debiendo adaptarse a las dimen-siones del galpón de esquila, número de ani-males y cantidad de máquinas eléctricas deesquila. Es importante destacar que, si biense presentan las condiciones ideales de traba-jo, esta técnica se ha implementado en distin-tas condiciones e inclusive en establecimien-tos que realizan la esquila con tijera manual.

Resultados de su evaluación

Esta técnica de esquila fue evaluada ini-cialmente en forma comparativa con la tradi-cional esquila Tally Hi (TH), en lotes de 400 a

Fotos A, B, C y D. Diseño de bretes interiores para la EDS

Foto A. Vista lateral panorámica. Foto B. Panorámica lado esquila vellón.

Foto C. Lateral esquila No Vellón (puerta corrediza). Foto D. Lateral esquila Vellón (puerta bisagra).

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Figura 4. Dos opciones de organización del galpón de esquila para efectuar la EDS en elmarco del PROLANA, según posibilidades de ingreso de los animales para una esquilacon 10 máquinas eléctricas. Se presenta un corte del galpón representando sector de

esquila y disposición de mesas para acondicionamiento de pedacería y vellón.

Organización del galpón para esquila desmaneada secuencial con bretes interioresMáquina eléctrica con 10 motores

BRETE AGARRE BRETE LARGADA

Máquinaseléctricas

MáquinaseléctricasBRETE

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BRETE

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Referencias:

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MESAACONDICIONAMIENTO

DE VELLÓN

MESAACONDICIONAMIENTO

DE VELLÓN

Tacho basura Canastos o portabolsonesMáquinas eléctricas

B

1.000 ovejas, de cuatro establecimientos ga-naderos de la provincia de Chubut, durantedos temporadas o zafras de esquila. En dichaexperiencia se compararon los tiempos deesquila, la proporción de las distintas clasesde lana y el número de fibras coloreadas, enuna muestra de puño y caladura de lana de

vellones correspondientes a la categoría AAA(vellones que representan la masa del lote, sinincluir vellones cortos, quebradizos, inferio-res). Las muestras de lana fueron subdividi-das, lavadas, secadas y cardadas manual-mente en el Laboratorio de Lanas Rawson yBariloche, generando un velo similar a un top

35

de industria, en el cual se realizó el recuentode fibras coloreadas, utilizando una lupa paradetección de fibras coloreadas (Dark FiberDetector, CSIRO) y conteo de fibras medula-das y semi meduladas en microscopio de pro-yección. Los datos se analizaron estadística-mente mediante ANVA, utilizando como re-peticiones cada lote de animales esquiladosen los distintos campos.

Se encontraron diferencias significativasentre tiempos de esquila. Los tiempos mediosde esquila por animal en ambas zafras resul-

taron de 277 ± 37,5 seg. para EDS y 218 ± 36,2para TH. La EDS requirió un 43% del tiempototal para la esquila del no vellón. No seencontraron diferencias entre tratamientosen las proporciones de vellón y no vellón. Losporcentajes de no vellón resultaron inferiorespara la EDS en casi todos los establecimientosdebido posiblemente a un mejor trabajo dedesborde. El número de fibras coloreadas fueinferior para la EDS en todos los estableci-mientos ganaderos, sin embargo sólo fue posi-ble encontrar diferencias significativas (p =

Organización del galpón para la esquila desmaneada secuencial con bretes interioresMáquina eléctrica con 10 motores

BRETE AGARRE

BGA GR

PAMESABARRIGAS

ESQUILA NO VELLÓNSECTOR SUCIO (PEDACERÍA)

BRETES

ESQUILA VELLÓNSECTOR LIMPIO (VELLÓN)

1 2 3 4 5B

Máqunaseléctricas

GR PA GR

BRETE

DE

LARGADA

MESAACONDICIONAMIENTO

DE VELLÓN

B

MESAACONDICIONAMIENTO

DE VELLÓN

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0,076) para las muestras de puño. La canti-dad de fibras con medulación resultó inferiorpara la EDS en la mayoría de los estableci-mientos, con resultados variables atribuiblesal tipo de hacienda trabajada (ovejas concuartos fuertes) en los distintos campos o almétodo de muestreo (Tabla 1).

Los resultados de esta experiencia permi-ten concluir que, si bien la EDS resultó unatécnica beneficiosa para reducir la contami-nación por fibras coloreadas, requirió en loscasos evaluados un tiempo adicional de esqui-la (28% más lenta en promedio), producto deldoble agarre de los animales. Su implementa-ción sistemática, utilizando instalaciones ade-cuadas y personal capacitado, permite redu-cir los tiempos de esquila en valores querondan en un 10 a 15% más de tiempo que unaesquila tradicional.

En el año 2004, en el marco del ProyectoDesarrollo de Casimir y Tejido de Punto conLana Superfina de Chubut, se evaluó un lotede lana superfina producido en el CampoExperimental INTA Río Mayo bajo prácticasy tecnologías que apuntan a asegurar la cali-dad del producto. El lote de lana superfina(18,4 micras) de borregos correspondiente atres zafras fue producido bajo las siguientespautas: manejo planificado del pastizal, pro-

grama de mejoramiento genético (clasifica-ción visual e índice de selección PROVINO),programa sanitario, adecuada cosecha.

La cosecha del lote incluyó la esquila pre-parto, EDS y PROLANA. El lote fue lavado,cardado y peinado a partir de un “acuerdo demarcha” con la empresa CosuLan-FuhrmannS.A. perteneciente al Grupo Schneider. Seobtuvo así un top con una distribución delargos de fibra muy regular (bajo coeficientede variación en alturas, mínimo nivel de con-taminación con fibras coloreadas, pigmenta-das y meduladas con un excelente color ymano (tacto). Los niveles de fibras coloreadasobtenidos lo encuadran como un top destaca-do, con valores inferiores a las 50 fibras colo-readas por kilo de top (Tabla 2).

Comentarios finales

La información presentada muestra a laEDS como una tecnología apropiada de altoimpacto en la reducción de la contaminaciónpor fibras coloreadas y meduladas. Si bienrequiere para su aplicación instalaciones ade-cuadas, personal de esquila capacitado y untiempo mayor de esquila, su costo adicionalresultaría inferior al costo del descole previoa la esquila.

Dirección de A.A.C. de MerinoViamonte 332, 5º piso, of. 44 - (1053) Buenos Aires

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Tabla 3. Características del lote de lana sucio y del top

Características evaluadas Lote lana sucia Lote peinado (top)

Rinde lavado (%) 70,8Rinde al peine (%) 68,0 67,7Diámetro medio fibra (micras) 18,4 18,7Coef. variación del diámetro de fibra (%) 23,4 22,5Diámetro final hilatura (micras) 18,5Curvatura de la ondulación (o/mm) 92,24 72,1Factor de confort (%) 98,6 98,6Largo de mecha (mm) 75,5Coef. variación largo mecha (%) 14,7Resistencia (N/ktex) 37,5Coef. variación resistencia (%) 38,9Color (Y) 64 64,2Brillo (Y-Z) 0,4 -0,2Altura media Hm o Hauter (mm) 67,3Coef. variación Hm (%) 37,0Fibras teñidas (fibras/kg) 35Fibras negras (fibras/kg) 0Fibras meduladas (fibras/kg) 44

Esta práctica se encuentra actualmenteen un franco proceso de adopción y difusión.La pasada zafra 2004-2005 fue aplicada enmás de 30 establecimientos, superando los120 mil ovinos esquilados con esta metodolo-gía.

Agradecimientos

Agradecemos a todos aquellos que han

participado para el desarrollo y evaluación deesta técnica de esquila: Ing. Qco. Mario Elvi-ra; instructor de esquila Sr. Oscar Villalobo;Ing. Agr. Ariel Aguirre; personal del Labora-torio de Lanas Rawson (Convenio Gobiernode la Provincia del Chubut - INTA); personaldel Campo Experimental INTA Río Mayo;productores y personal del Grupo Camaro-nes; estancias Berna, La Argentina, San Mi-guel, La Ernesta, Loma Grande, Cerro Cón-

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Para el año de sucincuentenario, la AsociaciónArgentina Criadores deMerino realizó la edición dellibro “La Raza Merino en laArgentina”.

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Información adicional

Burbidge, A. y McInnes C.B. (1994), Dark FiberRisk and Prediction. Seminary Proceedings:Specification of Australian Wool and its Impli-cations for Marketing and Processing, CSIRO.

Cardellino, R., Guillamón, B. y Severi, J. (1991),“Origen de las fibras coloreadas en tops delanas uruguayas”, Revista Producción Ovina, 1y 2.

Cardellino, R. y Mendoza, J. (1996), “Fibras colo-readas en tops con lanas acondicionadas du-

rante la zafra 94-95”, revista Asociación Argen-tina Criadores Merino, año IV, nº 10.

Elvira, M., La Torraca, A. y Dapremont, P. (2004),“Informe primera etapa caracterización pro-ducto (top). Proyecto Desarrollo Casimir y Te-jido de Punto 100% lana superfina de Chubut”,www.inta.gov.ar/chubut.

Fleet, M. (1987), “Minimizando las fibras pigmen-tadas en lanas Merino”, revista Asociación Ar-gentina Criadores Merino, año V, nº 12.

Fleet, M. y Tsacalakis, J. (2000), Dark Fiber Con-trol Guide South Australian Research Institu-te, Turretfield Research Center.

Foulds, R.S. (1988), Dark Fiber Contamination inWool. Its Prediction and Ramifications. Semi-nar Proceedings: Technical Feasibility of Saleby Description, CSIRO.

Hansford, K. (2003), “Literature Review. Austra-lian Wool Innovation, Proyect EC573”,www.awta.com.au/Publications/Research Pa-pers/Wool Contamination.

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Hatcher, S. (2002), “Fibre Medulation, Marketingand Management”, NSW Agriculture.

Jones, A. (1999), “The Woolmark Company’s Pro-ducer Initiated Research and Development”,PIRD.

La Torraca, A., Elvira, M., Aguirre, A. y Villalobo,O. (2003), “Evaluación de una metodología deesquila secuencial en ovinos”, Revista Argenti-na de Producción Animal, vol. 23, supl. 1, pp.354-355.

La Torraca, A., Elvira, M., Aguirre, A. y Villalobo,O. (2004), “Esquila Desmaneada Secuencial”,revista IDIA XXI, año IV, nº 7, pp. 105-109.

La Torraca, A. (2004), “Contaminación en lanasfinas y superfinas”, revista IDIA XXI, año IV, nº7, pp. 133-137.

PIRSA/SARDI (2000), Dark Fiber Control,www.awta.com.au/Publications/Fact Sheets.

Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca(2002), “PROLANA. Reglamento del Programapara el Mejoramiento de la calidad de la Lana”,www.prolana.com.ar

Whiteley, K. (2003), “Características de importan-cia en lanas finas y superfinas. Resumen. Semi-nario internacional lanas finas y superfinas”,Salto, Uruguay, pp. 17-22.

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Raúl “Yiyi” Bossero

Nació en Bahía San Blas en el año 1919, era el segundo de seis hermanos, vivíacon sus padres en el campo, cursó la escuela primaria en el colegio San José dePatagones y después volvió al campo con su familia a trabajar la tierra.

Eran años muy duros de esfuerzo y trabajo, su padre fue peón de campo, luegoalquiló y por último adquirió el campo “La Isabel”.

En La Isabel criaban ovejas Lincoln y cultivaban la tierra y fue Yiyi quiénconvenció a su padre de comprar las primeras ovejas Merino (su pasión).

En el año 1948 se casó con Elba Scalesi, con quien tuvieron tres hijos: Eduardo.Hugo y Daniel.

Hacia el año 1950 ya se había independizado de su padre y con un cuñadopusieron un taller mecánico en el que, si bien trabajaban muy duro, tuvieronbuenos dividendos; por lo que con el producto de ese trabajo, hacia el año 1962,compró el campo que ahora es la cabaña “7 de Marzo”.

En ese momento adquirió las primeras ovejas Merino a la Estancia Maquinchaoy con ellas continuó su pasión por esta raza que había comenzado con su padre.

A través de las exposiciones rurales de Carmen de Patagones y Viedma,comenzó a contactarse con criadores merinistas, como por ejemplo el Sr. JuanPereyra (administrador de la Estancia Santo Tomás de las Sierras), quien loorientó y ayudó en el mejoramiento de la majada y así fue creciendo y contactán-dose hasta que una vez, hacia la década del 70, lo invitaron a trabajar como Juradode la raza Merino Australiano junto al Dr. Biglione de Viedma.

A partir de ese momento comenzó su labor desinteresada y dedicada en pos delmejoramiento de la raza Merino y fue por esos años (1982 - 1990) que reemplazóal Sr. Emilio Jorge Ferro en la presidencia de la Asociación Argentina Criadoresde Merino.

Un entusiasta del mejoramiento de la raza, con espíritu innovador, hacia el año1984 compró en la exposición de Comodoro Rivadavia el primer Polled Merino quetrajo a esta región, con el que comenzó a inseminar y criar a la par del Merinoastado.

Nunca bajó los brazos en el camino elegido con respecto a esta raza, por esohasta sus últimos días estuvo en el campo viendo y opinando en cuanto a la cría ymejoramiento de sus ovejas Merino.

Falleció el 18 de enero de 2006.

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70º Exposición Rural de Trelew

16 al 18 de diciembre de 2005

Expositor Premio Precio Comprador

La Angelita Gran Campeón Astado 5.000 12 de Octubre (50%)La Angelita Reservado de Gran Campeón Astado 5.500 Santa JuanaLa Mirtha Gran Campeón PollLos Manantiales Reservado Gran Campeón PollEl Descanso 1° premio Lana FinaEl Descanso 1° premio Lana FinaEl Descanso 1° premio Lana MediaDon Edgar 1° premio Lana Media 2.000 Cerro NegroDon Edgar 2° premio Lana MediaLos Manantiales 2° premio Lana Media Mejor Vellón 6.000 La ElisitaLa Angelita 2° premio Lana MediaPuerto Nieve 3° premio Lana Media 3.000 Roca JorgeRay Huao 3° premio Lana Media 6.500 El BosqueEl Descanso 3° premio Lana MediaPuerto Nieve Mención 2.000 Roca JorgeTecka Mención 5.000 Iriarte EnriqueMártires MenciónMártires MenciónDon Edgar MenciónMártires 1.500 Rafael NicolásTecka 2.000 Roca JorgeLa Angelita 2° premio 4 dientes Mocho 2.500 El BosqueLa Angelita 3° premio 4 dientes MochoTecka 1° Mención PPC 2.500 La ElisitaMártires Lote de 3 Gran Camp. Astado 1.500 Rafael NicolásDon Edgar Lote de 3 Reserv. de Gran Camp. AstadoDon Edgar Lote de 3 2° premioMártires Lote de Campo PDPLa Argentina Lote de Campo esquilados (5) 1.250 Bregante OrlandoLa Argentina Lote de Campo esquilados (5) 1.250 Bregante OrlandoLa Argentina Lote de Campo esquilados borregos (6)San Jorge Lote de Campo esquilados borregos (5)San Jorge Lote de Campo esquilados borregos (5) 1.250 Otero PascualSan Jorge Lote de Campo esquilados borregos (5) 1.250 Alderete PabloSan Jorge Lote de Campo esquilados borregos (5)La Argentina Lote de Campo esq. borregos Poll (5)

Total de ventas: $ 50.000

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81º Exposición de Esquel

19 al 22 de enero de 2006

Expositor Premio Precio Comprador

Leleque Gran Campeón Astado 16.000 RosellóLeleque Reservado G. Campeón Astado 8.000 Suc. Antonio AlberdiLos Manantiales 1° premio 4 D 8.000 ViviersLeleque 2° premio 4 D 18.000 Bahía CrocketLa Angelita 2° premio 4 D Mocho 5.000 Roberts JorgeLa Angelita 2° premio 4 D 3.000 RosellóEl Cóndor 2° premio 6 D 4.000 ContínLa Angelita 3° premio 4 D 3.000 Arbe HoracioTecka 3° premio 4 D 3.000 Mohareni OmarLos Manantiales 3° premio 4 D 6.000 Bahía CrocketArroyo Verde Mencion 3.000 Los RosalesLa Angelita 3° premio 4 D - Poll 2.500 Roberts JorgeRío Pico 3° premio 6 D 2.000 QuichauraEl Principio Campeón 2 D - Poll 2.000 BesteneEl Kaquel 5.000 MendiorozArroyo Verde 3.000 Suc. Antonio AlberdiEl Principio Mencion Poll 2.000 BesteneEl Principio Poll 2.000 BesteneRío Pico 2.000 QuichauraEl Kaquel 4.000 GarcíaLos Manantiales 7.500 BaynesEl Kaquel Lote de 5 borregas PdP 2.500 Baynes

TOTAL DE VENTAS $111.500

11º Exposición Rural de C. dePatagones y Viedma8 al 11 de septiembre de 2005

Total de Ventas $ 34,300,00Promedio $ –Precio Máximo $ 2,000,00Precio Mínimo $ 400,00

70º Exposición Rural de Trelew16 al 18 de diciembre de 2005

Total de ventas $ 50.000,00Promedio $ 2.941,18Precio Máximo $ 6.500,00Precio Mínimo $ 1.250,00

45

68º Exposición Rural de Cdro. Rivadavia

3 al 6 de febrero de 2006

Expositor Premio Precio Comprador

Leleque Reservado de Gran Campeón Astado 40.000 Colla JuanLos Manantiales Campeón 6 D 6.000 WenterLa Pirenaica Reservado Campeón 6 D 5.000 EloffLos Manantiales Gran Campeón Poll 20.000 Coy AikeLos Manantiales Reservado Gran Campeón Poll 24.000 San RamónEl Cóndor 1° premio 4 dientes - Mejor Vellón 45.000 Mazquiaran - UribeLeleque 1° premio 4 dientes 35.000 Neira - GoughRay Huao 1° premio 4 dientes 8.000 KresteffPuerto Nieve 2° premio 4 dientes 5.000 Colla JuanArroyo Verde 2° premio 4 dientes 8.000 KresteffArroyo Verde 2° premio 4 dientes 10.000 La AngelitaLa Angelita 3° premio 4 dientes 6.000 BainLos Manantiales Mención 5.000 CastellanoLa Angelita Mención 4.000 EloffLeleque Mención 4.000 BainRay Huao Mención 12.000Los Manantiales 5.500 San Jorge - El VerdínRay Huao 4.000 Cañadón FaquicoEl Cóndor 4.000 MicheCañadón Faquico 3.500 Beleiro RafaelLa Angelita 1° premio 4 dientes Mocho 4.000 BainArroyo Verde 1° premio 4 dientes Mocho 7.000 CastellanoLos Manantiales Mención 4.500Arroyo Verde 4.000 CastellanoCañadón Faquico Lote de 3 Res. de Gran Camp. Astado 2.400

Total de ventas: $ 275.900

81º Exposición de Esquel19 al 22 de enero de 2006

Total de Ventas $ 111.500,00Promedio $ 5.068,18Precio Máximo $ 18.000,00Precio Mínimo $ 2.000,00

68º Exposición Rural deComodoro Rivadavia

3 al 6 de febrero de 2006

Total de ventas $ 275.900,00Promedio $ 11.036,00Precio Máximo $ 45.000,00Precio Mínimo $ 2.400,00

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REMATES EN AUSTRALIAu$s por kg. de lana limpia

Fuente: Informe de mercados, S.U.L. y F.L.A.

IMA 17µ 18µ 19µ 20µ 21µ 22µ 23µ 24µ u$s/A$

Mar. 2005 5,70 9,17 7,87 7,28 6,40 5,94 5,61 5,48 5,20 0,79

Abr. 2005 5,64 9,03 7,81 7,23 6,34 5,85 5,58 5,45 5,14 0,77

May. 2005 5,60 9,20 7,85 7,13 6,27 5,77 5,56 5,48 5,14 0,77

Jun. 2005 5,46 8,92 7,49 6,78 6,08 5,74 5,60 5,55 5,21 0,77

Jul. 2005 5,48 8,67 7,27 6,71 5,99 5,74 5,64 5,58 5,20 0,75

Ago. 2005 5,40 8,72 7,48 6,68 5,93 5,62 5,47 5,37 5,22 0,77

Sep. 2005 5,21 8,54 7,31 6,44 5,62 5,39 5,25 5,18 5,10 0,77

Oct. 2005 5,06 8,43 7,10 6,21 5,42 5,20 5,09 5,02 4,93 0,75

Nov. 2005 4,79 7,93 6,64 5,89 5,15 4,92 4,86 4,82 4,71 0,74

Dic. 2005 4,78 8,02 6,64 5,87 5,16 4,96 4,89 4,84 4,74 0,75

Ene. 2006 5,08 8,24 7,11 6,52 5,66 5,30 5,17 5,08 4,82 0,75

Feb. 2006 5,40 8,64 7,67 7,01 6,17 5,58 5,38 5,22 5,06 0,74

Mar. 2006 5,51 8,73 7,74 7,02 6,19 5,66 5,46 5,34 5,17 0,73

PRECIOS PROMEDIO ZAFRAS 2003-2004, 2004-2005 Y 2005-2006u$s por kg. de lana limpia

Fuente: Informe de mercados, S.U.L. y F.L.A.

10,00

8,00

6,00

4,00

2,00

0IMA 17µ 18µ 19µ 20µ 21µ 22µ 23µ 24µ

Zafra 2003-2004

Zafra 2004-2005

Zafra 2005-2006

5,865,61

5,19

8,759,01

8,43

7,32

7,80

7,226,95

7,16

6,48 6,546,33

5,70

6,36

5,87

5,37

6,18

5,605,24

6,01

5,405,16

5,79

5,094,99

47

MERINO PUROREGISTRADO

Solicitudes enviarlas a la A.A.C.M.Viamonte 332, 5º piso, of. 44 - (1053) Ciudad de Buenos Aires

❑ ❑

❑ ❑

SR. ASOCIADO

Recuerde que la cuota social anual es de $ 100.

Su estado con la asociación es:

Adeuda cuotas Adeuda cuotas2005, 2006 y otras 2005 y 2006

Adeuda cuota 2006 Está al día

FORMA DE PAGO

1) ChequeASOCIACION ARGENTINA CRIADORES DE MERINO,No a la ordenViamonte 332, 5º piso, of. 44 - (1053) Ciudad de Buenos Aires

2) Por depósito o transferenciaCuenta Corriente 40387/26Banco de la Nación Argentina - Plaza de MayoCBU: 0110599520000040387266CUIT: 30-66198897-1Confirmar depósito por fax o e-mail

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www.merino.org.ar

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