哆醇 (pyridoxine)
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哆醇 (pyridoxine). 機能. 胺基酸的代謝 -- 轉胺、去、轉旋及去氫等 胺基酸的運輸 -- pyridoxal - phosphate 將胺基酸帶入腸粘膜中。 與內泌素系統有關 -- 為 Dopa decarboxylase 的輔 RBC 的形成 — Porphyrin synthesis 所必需. B 6 在胺基酸代謝上之功用. Pyridoxal phosphate 與胺基酸代謝. B 6 在甲硫胺酸代謝上的作用. B 6 在菸酸形成上的作用. 缺乏症及發生原因. 發生原因: - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
哆醇 (pyridoxine)
機能 胺基酸的代謝 -- 轉胺、去 、
轉旋及去氫等 胺基酸的運輸 -- pyridoxal - p
hosphate 將胺基酸帶入腸粘膜中。 與內泌素系統有關 --為 Dopa decarboxylase 的輔 RBC 的形成— Porphyrin synthesi
s 所必需
B6 在胺基酸代謝上之功用
Pyridoxal phosphate 與胺基酸代謝
B6 在甲硫胺酸代謝上的作用
B6 在菸 酸形成上的作用
缺乏症及發生原因發生原因:哆醇的穩定性高,大部分的單胃動物均可從食物中取得所需的 哆醇
乾熱處理的穀物之生物活性較低( 50﹪) --與其他物質形成複合物
缺乏症 : 食慾喪失、生長遲緩 周圍神經脫髓鞘 -- 癲癇抽搐、肢痛、
協調不良、痙攣 皮膚炎 -- 腳、臉及耳周圍皮膚病變 毛囊壞死 -- 不正常羽毛 貧血 脂腺膿腫 不育、產蛋量及孵化率降低 降低對抗體的反應
哆醇的食物來源
中毒口服毒性低,但亦有神經症狀及致死的報告。
懷孕、口服避孕藥及使用抗生素時,可能需要增加給飼量。
拮抗物
維生素 B12 ( Cyanocobalami
n )暗紅色結晶
類似物之活性
機能 為去氫 及 Mutase 的輔 與葉酸共同參與有基硫的代
謝 Methyltransferase— 需 B12 甲基的合成與代謝 預防貧血
單碳單位合成之化合物
代謝 維生素 B12
↓ 與 Intrinsic factor ( IF )結合 ↓ 至回常在與鈣、鎂離子結合 吸收 ↓以 pinocytosis 通過細胞膜 進入血液中 α-Globulin—transcobalamin I β-Globulin—transcobalamin II
儲存: 肝臟 --30-60% 肌肉、皮膚與骨 --30﹪排泄: 腎 膽汁 --重吸收:
缺乏症及發生原因發生原因 :缺乏內在因子飼糧中含量少使用抗生素抑制腸合成動物不健康
缺乏症 :貧血生長遲緩 --抑制甲狀腺功能、食慾降低
繁殖能力差 -- 不正常胎兒、孵化失敗、胚十七天死亡
脂性肝
缺乏症 :羽毛零亂或毛髮粗糙骨短粗症腎病不協調乳產量降低
維生素 B12 之食物來源
中毒添加量高達 600 ~ 1200 mg 亦無中毒現象
葉酸( Folacin )
機能 以 FH4 為作用型式 為單碳單位的供應及傳遞者。 與維生素 B12 的代謝有關 為血球細胞形成所需 甲基代謝 體內金屬離子的調節 維生素 C的合成
單碳代謝
體內葉酸的變化
葉酸之食物來源
缺乏症及發生原因較不易缺乏懷孕後期或某些抗抽搐劑、抗瘤劑、抗菌劑及抗瘧劑的使用會增加葉酸的需要。
缺乏症 : 貧血、巨赤血球性貧血 失重及生長差幼禽 --骨短粗症及神經質 孵化率及產蛋率降低白血球減少、血小板減少 中樞神經系統及骨骼受影響
代謝 葉酸
↓ 主動運輸 吸收 ↓ 進入血液中( Methyltetrahydrofolic acid)
儲存:
肝臟 Folic acid →5-Formyltetrahydrofolic acid
排泄: 腎 膽汁 --重吸收 汗
中毒無毒性
生物素( Biotin )
機能主要為 CO2 的攜帶者 :去 及轉 作用
為乙醯輔 A 去 的輔基,參與脂肪酸的代謝
Apastic acid 的合成 --胺基酸的去胺作用
需生物素酵素之構造
Acetyl-CoA carboxylase reaction
Acetyl-CoA pool
缺乏症及發生原因發生原因 :以玉米除外的穀物為主食
餵食生蛋白或抗生物素蛋白( Avidin )
使用胺藥劑
缺乏症 :哺乳類 : 脫毛、禿毛、皮膚炎、後肢痙攣、破蹄
禽 類 : 喙及眼周圍皮膚發炎、骨短粗症及腳部皮膚龜裂。
成禽孵化率差。
生物素之食物來源
拮抗物
未見毒性報告哺乳動物腸道微生物合成的能力較強,故較少添加。
使用抑制腸道微生物合成的藥劑,或限制動物食糞時,需增加飼糧生物素的供應量。
膽 (Choline)
機能 為磷脂質的組成分 趨脂因子 (Alipotropic factor) 甲基供應者 乙醯膽 的組成分,與神經傳遞有關
有助於乳糜微粒的形成與分泌 活化 Glycosyltransferase : lys
ophosphatidyl choline
Active Methyl pool
膽 的代謝
缺乏症及發生原因發生原因 :飼糧中甲硫胺酸的含量不足
飼糧以穀物為主
缺乏症 :脂肝腎出血壞死生長遲緩禽類骨短粗症生殖性能差
各種動物之缺乏症
膽 的食物來源
中毒毒性低,超過 100 倍亦無中毒,不過過多可能抑制生長。
維生素 C( Ascorbic acid )
機能Prolyl hydroxylase 的活化 -- 膠原
還原劑Tyrosine 的代謝 -- dopamine 轉變成正腎上腺素
與 Lipase 交互作用
維生素 C在膽固醇裂解上的影響
還原反應
缺乏症及發生原因發生原因 :緊迫時缺乏症 :呼吸短促關節及肌肉疼痛牙齦發炎及出血
缺乏症 :水腫失重下痢肝出血、脂肪滲透及壞死延長凝血時間
中毒過量有降低血中維生素 B 12 的含量
可能促成腎結石的形成
下痢降低銅的利用
肌醇( Myo-inositol )
機能生化功能未知,可能與 Amylase 及親脂性有關
組織培養時細胞生長所需在脂質代謝上重要生物素含量足夠時,肌醇的作用就不太重要。
缺乏症老鼠缺肌醇會單側掉毛生長差。抑制血漿脂蛋白的釋放 --脂性肝
增加脂肪組織脂肪酸的移動提高肝脂脂肪酸的合成
PABA ( Para-aminobenzoic acid )等類維生素物質
為微生物生長所必需,缺乏時影響其他維生素的合成下圖為 enzyme-bound lipoic acid 的構造
維生素 F(必需脂肪酸)
機能為細胞膜磷脂質的成分酵素活性 --粒腺體及氧化磷酸化反應
體內脂肪的輸送—維持血液中各種脂肪的正常性質、膽固醇的輸送等
合成花生油酸 --為前列腺素的先驅物
缺乏症皮膚鱗片樣、粗造、毛髮乾燥、表皮角化不全、皮下出血、皮膚易感染病菌
生長受阻及生殖障礙細胞膜的滲透性改變