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ESTIMADO CLIENTE, EN ESTE ESTABLECIMIENTO SE SIRVEN ALIMENTOS CRUDOS DE PRIMERA CALIDAD. LE PEDIMOS CONSIDERAR ESTO AL ORDENAR SUS PLATILLOS Y LO QUE IMPLICA CONSUMIRLOS. POR FAVOR NOTIFIQUE A UNO DE NUESTROS MIEMBROS DEL EQUIPO SI USTED TIENE CUALQUIER REQUISITO DIETÉTICO ESPECÍFICO, INTOLERANCIA O ALERGIA

PRECIOS EN PESOS MEXICANOS E IMPUESTOS INCLUIDOS

PIZZA AL HORNO DE LEÑA

las pizzas son individuales (21cm diámetro)

MOZZARELLA salsa de tomate, mozzarella,

orégano, aceituna $200

JAMÓN SERRANO salsa de tomate, mozzarella,

arúgula y jamón serrano $220

3 QUESOS Mozzarella, gorgonzola, parmigiano y peras

$210

PEPPERONI salsa de tomate, mozzarella, orégano y pepperoni $220

FUGAZZETTA Mozzarella, cebolla caramelizada,

oregano, aceitunas $210

TABLA DE QUESOS LOCALES E INTERNACIONALES (200g)

acompañada de miel trufada, tapenade de aceitunas hecha en casa y pan rústico

$390

TABLA DE CARNES FRIAS ELABORADAS ARTESANALMENTE (150g)

acompañada de encurtidos de vegetales y chutney de jitomate hecho en casa y pan

rústico $410

CHARCUTERIE

CROISSANT - CHOCOLATIN - MUFFIN - ROLLO DE CANELA - BANDERILLA DE MANZANA

Croissants - Chocolate danish -Cinamon rolls - Daily muffin -

Apple puff pastry(orden / order 1) $35

PANQUE DE LIMÓN - CHOCOLATE - ELOTE

Lemon, chocolate or sweet corn pudding cake(orden / order 1) $35

ENTRE EL PAN acompañado de encurtidos hechos

en casa y papas fritas

HAMBURGUESA RULFO SELECCIÓN DE CARNE "PRIME" (250g)

queso cheddar, relish de tocino cebolla caramelizada, lechuga jitomate $410

JAMÓN SERRANO ARTESANAL Y QUESO BRIE EN PAN HOGAZA

arúgula, tomate confitado, chutney de higos, aderezo de mostaza $350

HAMBURGUESA DE POLLO jitomates, lechuga, queso manchego

tártara de chipotle $360

VEGAN BURGER pan hecho en casa con semillas tostadas hamburguesa “Beyond Meat”, cebollitas

caramelizadas, portobello $340

CLUB SANDWICH pan de caja casero, jamón de pierna, pechuga de pollo, tortilla de huevo, queso manchego, tocino

lechuga, jitomate $290

TACOS TACOS DE CAMARÓN

capeados, col morada, aguacate, mayonesa, salsa de chipotle, servidos en tortilla de harina

(orden de 3) $320

TACOS DE PESCADO ZARANDEADO frijol refrito, pico de gallo

aguacate, en tortilla de harina (orden de 3) $270

TACOS AL PASTOR puerco en adobo de chile, piña, cebolla

cilantro, limón (orden de 3) $230

TACOS DE SHORT RIB guisadas en salsa de tres chiles,

guacamole, cebolla (orden de 3) $290

WRAP tortilla de harina, calabacitas, zanahorias, espinacas

hongos, germen alfalfa $190 Con pollo $210 - Con salmón $230

PARRILLA

CORTES ARGENTINOS Servidos con salsa Chimichurri y Bearnesa

BIFE DE LOMO / 280gr. $510 RIB EYE / 380gr. $580

ARRACHERA / 350gr. $380 ASADO DE TIRA / 380gr. $440

PECHUGA DE POLLO / 280gr. $330 TOMAHAWK / 1000gr. $1400

(Incluye 2 guarniciones) VACIO / 330gr. $420

PESCADOS CAMARONES / 220gr. $430

TRUCHA SALMONADA / 200gr. $390 LOBINA / 200gr. $410 ROBALO / 220gr. $420

SALMÓN DEL PACÍFICO / 220gr. $430

GRANOLA ACOMPAÑADA CON LECHE ORGÁNICA DE RAZA JERSEY (250ml). $120Home made granola served with organic Jersey milk from Querétaro farms.

BIRCHER MUESLI. $120

HUEVOS ORGÁNICOS/ORGANIC EGGS (2 piezas / 2 pieces) HUEVO EN AGUACATE AL HORNO, SALSA DE CHILE ANCHO, "HOJA SANTA", PAN CRUJIENTE. $235Baked avocado and eggs with ancho chili sauce, "hoja santa" herb and croutons sticks.

HUEVOS ESTRELLADOS, BAÑADOS EN SALSA VERDE Y ROJA CON CHILAQUILES EN MOLE NEGRO. $230Sunny side up eggs, green and red tomato sauce with tortillas chips with black mole.

HUEVOS "NAVEGANTES" AHOGADOS EN SALSA RANCHERA, NOPALES, HABAS Y CEBOLLA CAMBRAY. $230Poached eggs in "Ranchera" (tomato sauce), cactus, fava beans and spring onion.

HUEVOS BENEDICTINOS, PAN BRIOCHE, JAMÓN CANADIENSE, SALSA HOLANDESA. $265Eggs Benedict on toasted brioche bread, Canadian bacon, hollandaise sauce.

OMELET DE CLARAS DE HUEVO CON FLOR DE CALABAZA, QUESO Y ESPINACA. $235Egg white omelette with blossom squash, panela cheese and spinach.

CLÁSICOS/MEXICAN FAVORITESENCHILADAS POTOSINAS EN SALSA DE CHILE GUAJILLO-ANCHO. (orden / order 3) $210Corn tortilla stuffed with fresh cheese, guajillo-ancho chili sauce and fresh cream.

ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA VERDE, GRATINADAS. (orden / order 3) $230Corn tortilla stuffed with chicken, green tomato sauce and Chihuahua cheese.

CECINA DE RES CON CHILAQUILES EN SALSA DE ACHIOTE, QUESO PANELA Y AGUACATE. $285Flat beef steak, tortilla chips with achiote sauce, avocado and fresh cheese.

HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO DE "TRES REGIONES", FRIJOLES REFRITOS Y TORTILLAS. $230Scramble eggs with three different chorizos, refried beans and tortillas.CHILAQUILES EN SALSA VERDE CON POLLO. $210Tortilla chips, panela cheese, sour cream, tomatillo sauce and chicken.

HOT-CAKES/WAFFLES HOT-CAKE O TOSTADA FRANCESA MIEL DE ABEJA MELIPONA Y LIMÓN EN CONSERVA. (orden / order 1) $210Classic hot cake or french toast, served with melipona honey bee andpreserved lemon.

BELGIAN-WAFFLE, CON MIEL DE ABEJA MELIPONA Y COMPOTA DE ARÁNDANOS. (orden / order 2) $210Classic Belgian waffle, served with melipona honey bee and seasonalcranberry compote.

BEBIDAS/BEVERAGE JUGOS DE FRUTA DE TEMPORADA RECIEN HECHOS. (360 ml) $70 Freshly seasonal fruit juices. ESPRESSO (30ml). $40CAFE AMERICANO / DESCAFEINADO. (150ml) $40 American coffee / Decaffeinated. CAPPUCCINO. (150ml) $45 CHOCOLATE CALIENTE O FRÍO. (150ml) $45 Hot or cold chocolate. LECHE ORGÁNICA RAZA JERSEY. (250ml) $45 Organic Jersey milk. SELECCIÓN DE TÉS. (540ml) $65TEA (English breakfast, Flowery Earl Grey, Green, Chamomile, Peppermint, Mountain Berry, Jasmine Green)

GRANOLA ACOMPAÑADA CON LECHE ORGÁNICA DE RAZA JERSEY (250ml). $120Home made granola served with organic Jersey milk from Querétaro farms.

BIRCHER MUESLI. $120

HUEVOS ORGÁNICOS/ORGANIC EGGS (2 piezas / 2 pieces) HUEVO EN AGUACATE AL HORNO, SALSA DE CHILE ANCHO, "HOJA SANTA", PAN CRUJIENTE. $235Baked avocado and eggs with ancho chili sauce, "hoja santa" herb and croutons sticks.

HUEVOS ESTRELLADOS, BAÑADOS EN SALSA VERDE Y ROJA CON CHILAQUILES EN MOLE NEGRO. $230Sunny side up eggs, green and red tomato sauce with tortillas chips with black mole.

HUEVOS "NAVEGANTES" AHOGADOS EN SALSA RANCHERA, NOPALES, HABAS Y CEBOLLA CAMBRAY. $230Poached eggs in "Ranchera" (tomato sauce), cactus, fava beans and spring onion.

HUEVOS BENEDICTINOS, PAN BRIOCHE, JAMÓN CANADIENSE, SALSA HOLANDESA. $265Eggs Benedict on toasted brioche bread, Canadian bacon, hollandaise sauce.

OMELET DE CLARAS DE HUEVO CON FLOR DE CALABAZA, QUESO Y ESPINACA. $235Egg white omelette with blossom squash, panela cheese and spinach.

CLÁSICOS/MEXICAN FAVORITESENCHILADAS POTOSINAS EN SALSA DE CHILE GUAJILLO-ANCHO. (orden / order 3) $210Corn tortilla stuffed with fresh cheese, guajillo-ancho chili sauce and fresh cream.

ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA VERDE, GRATINADAS. (orden / order 3) $230Corn tortilla stuffed with chicken, green tomato sauce and Chihuahua cheese.

CECINA DE RES CON CHILAQUILES EN SALSA DE ACHIOTE, QUESO PANELA Y AGUACATE. $285Flat beef steak, tortilla chips with achiote sauce, avocado and fresh cheese.

HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO DE "TRES REGIONES", FRIJOLES REFRITOS Y TORTILLAS. $230Scramble eggs with three different chorizos, refried beans and tortillas.CHILAQUILES EN SALSA VERDE CON POLLO. $210Tortilla chips, panela cheese, sour cream, tomatillo sauce and chicken.

HOT-CAKES/WAFFLES HOT-CAKE O TOSTADA FRANCESA MIEL DE ABEJA MELIPONA Y LIMÓN EN CONSERVA. (orden / order 1) $210Classic hot cake or french toast, served with melipona honey bee andpreserved lemon.

BELGIAN-WAFFLE, CON MIEL DE ABEJA MELIPONA Y COMPOTA DE ARÁNDANOS. (orden / order 2) $210Classic Belgian waffle, served with melipona honey bee and seasonalcranberry compote.

BEBIDAS/BEVERAGE JUGOS DE FRUTA DE TEMPORADA RECIEN HECHOS. (360 ml) $70 Freshly seasonal fruit juices. ESPRESSO (30ml). $40CAFE AMERICANO / DESCAFEINADO. (150ml) $40 American coffee / Decaffeinated. CAPPUCCINO. (150ml) $45 CHOCOLATE CALIENTE O FRÍO. (150ml) $45 Hot or cold chocolate. LECHE ORGÁNICA RAZA JERSEY. (250ml) $45 Organic Jersey milk. SELECCIÓN DE TÉS. (540ml) $65TEA (English breakfast, Flowery Earl Grey, Green, Chamomile, Peppermint, Mountain Berry, Jasmine Green)

GRANOLA ACOMPAÑADA CON LECHE ORGÁNICA DE RAZA JERSEY (250ml). $120Home made granola served with organic Jersey milk from Querétaro farms.

BIRCHER MUESLI. $120

HUEVOS ORGÁNICOS/ORGANIC EGGS (2 piezas / 2 pieces) HUEVO EN AGUACATE AL HORNO, SALSA DE CHILE ANCHO, "HOJA SANTA", PAN CRUJIENTE. $235Baked avocado and eggs with ancho chili sauce, "hoja santa" herb and croutons sticks.

HUEVOS ESTRELLADOS, BAÑADOS EN SALSA VERDE Y ROJA CON CHILAQUILES EN MOLE NEGRO. $230Sunny side up eggs, green and red tomato sauce with tortillas chips with black mole.

HUEVOS "NAVEGANTES" AHOGADOS EN SALSA RANCHERA, NOPALES, HABAS Y CEBOLLA CAMBRAY. $230Poached eggs in "Ranchera" (tomato sauce), cactus, fava beans and spring onion.

HUEVOS BENEDICTINOS, PAN BRIOCHE, JAMÓN CANADIENSE, SALSA HOLANDESA. $265Eggs Benedict on toasted brioche bread, Canadian bacon, hollandaise sauce.

OMELET DE CLARAS DE HUEVO CON FLOR DE CALABAZA, QUESO Y ESPINACA. $235Egg white omelette with blossom squash, panela cheese and spinach.

CLÁSICOS/MEXICAN FAVORITESENCHILADAS POTOSINAS EN SALSA DE CHILE GUAJILLO-ANCHO. (orden / order 3) $210Corn tortilla stuffed with fresh cheese, guajillo-ancho chili sauce and fresh cream.

ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA VERDE, GRATINADAS. (orden / order 3) $230Corn tortilla stuffed with chicken, green tomato sauce and Chihuahua cheese.

CECINA DE RES CON CHILAQUILES EN SALSA DE ACHIOTE, QUESO PANELA Y AGUACATE. $285Flat beef steak, tortilla chips with achiote sauce, avocado and fresh cheese.

HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO DE "TRES REGIONES", FRIJOLES REFRITOS Y TORTILLAS. $230Scramble eggs with three different chorizos, refried beans and tortillas.CHILAQUILES EN SALSA VERDE CON POLLO. $210Tortilla chips, panela cheese, sour cream, tomatillo sauce and chicken.

HOT-CAKES/WAFFLES HOT-CAKE O TOSTADA FRANCESA MIEL DE ABEJA MELIPONA Y LIMÓN EN CONSERVA. (orden / order 1) $210Classic hot cake or french toast, served with melipona honey bee andpreserved lemon.

BELGIAN-WAFFLE, CON MIEL DE ABEJA MELIPONA Y COMPOTA DE ARÁNDANOS. (orden / order 2) $210Classic Belgian waffle, served with melipona honey bee and seasonalcranberry compote.

BEBIDAS/BEVERAGE JUGOS DE FRUTA DE TEMPORADA RECIEN HECHOS. (360 ml) $70 Freshly seasonal fruit juices. ESPRESSO (30ml). $40CAFE AMERICANO / DESCAFEINADO. (150ml) $40 American coffee / Decaffeinated. CAPPUCCINO. (150ml) $45 CHOCOLATE CALIENTE O FRÍO. (150ml) $45 Hot or cold chocolate. LECHE ORGÁNICA RAZA JERSEY. (250ml) $45 Organic Jersey milk. SELECCIÓN DE TÉS. (540ml) $65TEA (English breakfast, Flowery Earl Grey, Green, Chamomile, Peppermint, Mountain Berry, Jasmine Green)

GRANOLA ACOMPAÑADA CON LECHE ORGÁNICA DE RAZA JERSEY (250ml). $120Home made granola served with organic Jersey milk from Querétaro farms.

BIRCHER MUESLI. $120

HUEVOS ORGÁNICOS/ORGANIC EGGS (2 piezas / 2 pieces) HUEVO EN AGUACATE AL HORNO, SALSA DE CHILE ANCHO, "HOJA SANTA", PAN CRUJIENTE. $235Baked avocado and eggs with ancho chili sauce, "hoja santa" herb and croutons sticks.

HUEVOS ESTRELLADOS, BAÑADOS EN SALSA VERDE Y ROJA CON CHILAQUILES EN MOLE NEGRO. $230Sunny side up eggs, green and red tomato sauce with tortillas chips with black mole.

HUEVOS "NAVEGANTES" AHOGADOS EN SALSA RANCHERA, NOPALES, HABAS Y CEBOLLA CAMBRAY. $230Poached eggs in "Ranchera" (tomato sauce), cactus, fava beans and spring onion.

HUEVOS BENEDICTINOS, PAN BRIOCHE, JAMÓN CANADIENSE, SALSA HOLANDESA. $265Eggs Benedict on toasted brioche bread, Canadian bacon, hollandaise sauce.

OMELET DE CLARAS DE HUEVO CON FLOR DE CALABAZA, QUESO Y ESPINACA. $235Egg white omelette with blossom squash, panela cheese and spinach.

CLÁSICOS/MEXICAN FAVORITESENCHILADAS POTOSINAS EN SALSA DE CHILE GUAJILLO-ANCHO. (orden / order 3) $210Corn tortilla stuffed with fresh cheese, guajillo-ancho chili sauce and fresh cream.

ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA VERDE, GRATINADAS. (orden / order 3) $230Corn tortilla stuffed with chicken, green tomato sauce and Chihuahua cheese.

CECINA DE RES CON CHILAQUILES EN SALSA DE ACHIOTE, QUESO PANELA Y AGUACATE. $285Flat beef steak, tortilla chips with achiote sauce, avocado and fresh cheese.

HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO DE "TRES REGIONES", FRIJOLES REFRITOS Y TORTILLAS. $230Scramble eggs with three different chorizos, refried beans and tortillas.CHILAQUILES EN SALSA VERDE CON POLLO. $210Tortilla chips, panela cheese, sour cream, tomatillo sauce and chicken.

HOT-CAKES/WAFFLES HOT-CAKE O TOSTADA FRANCESA MIEL DE ABEJA MELIPONA Y LIMÓN EN CONSERVA. (orden / order 1) $210Classic hot cake or french toast, served with melipona honey bee andpreserved lemon.

BELGIAN-WAFFLE, CON MIEL DE ABEJA MELIPONA Y COMPOTA DE ARÁNDANOS. (orden / order 2) $210Classic Belgian waffle, served with melipona honey bee and seasonalcranberry compote.

BEBIDAS/BEVERAGE JUGOS DE FRUTA DE TEMPORADA RECIEN HECHOS. (360 ml) $70 Freshly seasonal fruit juices. ESPRESSO (30ml). $40CAFE AMERICANO / DESCAFEINADO. (150ml) $40 American coffee / Decaffeinated. CAPPUCCINO. (150ml) $45 CHOCOLATE CALIENTE O FRÍO. (150ml) $45 Hot or cold chocolate. LECHE ORGÁNICA RAZA JERSEY. (250ml) $45 Organic Jersey milk. SELECCIÓN DE TÉS. (540ml) $65TEA (English breakfast, Flowery Earl Grey, Green, Chamomile, Peppermint, Mountain Berry, Jasmine Green)

RESERVACIONES: 01 55 5083 12 50 mexicocityregency@hyatt.com Hyattwifi I Rulfo

PASTA

Spaghetti I Fusilli I Penne

Pomodoro I Alfredo I Bolognese I Pesto

$210

-AL HORNO DE LEÑA- –.. las pizzas son individuales

(21cm diámetro)

MOZZARELLAsalsa de tomate, mozzarella,

orégano, aceituna. $190

JAMÓN SERRANOsalsa de tomate, mozzarella,

arúgula y jamón serrano. $210

PEPPERONIsalsa de tomate, mozzarella, orégano y pepperoni. $200

PIZZAarma tu propia pasta

GUARNICIONES VEGETALES ASADOS $120

BRÓCOLI CON HONGOS SALTEADOS $140 PURÉ DE PAPA AHUMADO $120

PAPAS FRANCESAS $110 ENSALADA MIXTA ORGANICA $95

ARROZ JAZMIN $110

VEGANO VEGETARIANO

APOYAMOS LOS PRODUCTORES E INGREDIENTES LOCALES Y LA PESCA SUSTENTABLELUNES A DOMINGO 12:00PM A 11:00PM

FETTUCCINE Pasta hecha a mano, salsa de raíz de azafrán,

corazón de alcachofas espárragos y ejotes $210

PESCA SUSTENTABLELIBRE DE GLUTEN