CONVOCATORIA PARA ACTIVIDADES FORMATIVAS DE LOS CENTROS DE FORMACIÓN DE LA COOPERACIÓN ESPAÑOLA

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD

CURSO: “AVANCES AGRONÓMICOS PARA OPTIMIZAR LA BIOACTIVIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN FRUTOS DE USO INDUSTRIAL. BIODISPONIBILIDAD Y EFECTOS EN LA SALUD”

FECHA DE INICIO Y FINALIZACIÓN

Inicio: 30 de Noviembre de 2015Finalización: 4 de Diciembre de 2015

CENTRO DE FORMACIÓN

Cartagena de Indias (Colombia)

OBJETIVOS Objetivos de contenido del curso

Exponer las líneas agronómicas de abordaje del cultivo en el marco del manejo y máximo aprovechamiento de los recursos agrarios (agua y suelo, uso de aguas residuales para riego, fuente y dinámica de suelos contaminados y recuperación de suelos contaminados); el desarrollo del alimento, fruto de estas condiciones de cultivo en las mejores condiciones para la salud humana, tanto para la mayor concentración en compuestos bioactivos (polifenoles, fitoprostanos, terpenos, etc.) como para la menor concentración en elementos tóxicos como son los metales pesados.

Dar a conocer el modo de plantear los ensayos nutricionales de manera que aporte datos válidos para uso industrial y productivo a nivel empresarial.

INSTITUCIÓN/ES ORGANIZADORA/S

Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC, España) Agencia Española de Cooperación Internacional para el

Desarrollo (AECID)

ÁMBITO GEOGRÁFICO

Latinoamérica

PERFIL DE PARTICIPANTES

Dirigido a profesionales y expertos de las instituciones públicas latinoamericanas encardas de la implementación o formulación de programas agronómicos, desarrollo agrícola sostenible, seguridad alimentaria y organismos de control sanitario a la producción agrícola.

Pueden considerase docentes y miembros de grupos de investigación de universidades públicas o institutos relacionados con la temática.

CRITERIOS DE SELECCIÓN

Evaluación de CV. Conexión y vinculación del CV con la temática propuesta del Curso.

PROGRAMA Lunes Hora Actividad

9.00 Inauguración Director de la sede AECID en Cartagena de Indias (Colombia)Dr. Angel Gil Izquierdo, (CEBAS-CSIC, Murcia, España)

9.30Relaciones suelo-agua-planta bajo condiciones adversas

Dr. Arturo Torrecillas Melendreras

10.30 Café

11.00

Necesidades hídricas de los cultivos. Estrategias de riego deficitario

Dr. Arturo Torrecillas Melendreras

12.00

Aguas residuales tratadas y sin tratar. Evaluación de su calidad y potencialidad para su uso en riego. Efectos potenciales sobre el suelo y las plantas.Dr. Francisco Cabrera Capitán

13.00 Almuerzo

14.00Problemas derivados del riego con aguas residuales tratadas y sin tratar. Salinidad y aspectos sanitariosDr. Francisco Cabrera Capitán

15.00

Manejo del riego deficitario para optimizar la calidad de las cosechas

Dr. Arturo Torrecillas Melendreras

16.00 Café

16.15 Fuentes y dinámica de los contaminantes en el sueloDr. Francisco Cabrera Capitán

17.00 Fin de la Jornada

Martes Hora Actividad

9.00 Introducción del Bloque temático a abordar en el día

9.15 Redes temáticas en I+D Agroalimentario: Caso CornucopiaDr. Diego A. Moreno Fernández

10.15 Café

10.45 Brócoli. Del campo a la salud.Dr. Diego A. Moreno Fernández

11.45 Creación de una empresa de base tecnológica. Caso de éxito en el marco de productos agroalimentarios

Dr. Diego A. Moreno Fernández12.45 Ruegos y preguntas

13.00 Almuerzo

14.00

Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, European Food Safety Authority). Herramienta para la gestión integral de seguridad alimentaria en el marco de la Unión Europea. Extrapolación al espacio Latinoamericano.Dr. Angel Gil Izquierdo

15.00 Café

15.15 Caso práctico de elaboración de un nuevo producto alimentarios con alegaciones nutricionales y en la salud

17.00 Fin de la jornada

Miércoles Hora Actividad

9.00 Introducción del Bloque temático a abordar en el día

9.15

Seguridad y beneficios. Casos clínicos y efectos en la saludDra. Katalina Muñoz Durango

10.15 Café

10.45 Biodisponibilidad de compuestos fenólicosDra. Katalina Muñoz Durango

11.45Efecto de los compuestos fenólicos en un modelo de macrófagos tratados con LDL oxidadaDr. Rafael Mariano Álvarez Quintero

12.45 Ruegos y preguntas

13.00 Almuerzo

14.00Importancia de los ácidos grasos en alimentos, modelos celulares y en humanosDr. Rafael Mariano Álvarez Quintero

15.00 Café

15.15

Ensayos nutricionales y de efectos en la salud de frutas y zumos de frutas (Ensayos de metabolómica y lipidómica)

Dr. Ángel Gil Izquierdo

16.15Nuevos compuestos bioactivos en el vino. Efectos potenciales en la saludDr. Ángel Gil Izquierdo

17.00 Fin de la jornada

JuevesHora Actividad

9.00 Introducción del Bloque temático a abordar en el día

9.15 Tema 7. Recuperación de suelos contaminadosDr. Francisco Cabrera Capitán

10.15 Café

10.45Problema de los productos fitosanitarios y metales pesados en frutos de uso industrial.Dr. Claudio Jiménez Cartagena

11.45

Aprovechamiento de subproductos o alimentos vegetales de desecho de la industria para uso de sus compuestos bioactivos.

Dr. Julián Londoño Londoño12.45 Ruegos y preguntas

13.00 Almuerzo

14.00Seminario 1. Exposición de forma coloquial y sencilla los

factores limitantes más relevantes de la producción agraria de sus agrosistemas

15.45 Café

16.00Gestión y análisis a realizar en un Laboratorio de Análisis Clínicos aplicado a ensayos clínicos con humanos.Dr. Pedro Martínez Hernández

17.00 Fin de la jornada

Viernes

Hora Actividad

9.00 Introducción del Bloque temático a abordar en el día

9.15La Ciencia del Vino: Bases científicas de su efecto saludableDr. Pedro Martínez Hernández

10.45 Café

11.15

Nuevos compuestos bioactivos del vino: Protección del sistema nervioso central gracias a la ingesta de una copa de vinoDr. Ángel Gil Izquierdo

12.15 Evaluación por parte del CFCE

12.30 Clausura

13.00 Almuerzo.

Seminario 2. Ensayo teórico-práctico de cata de vinos. Propiedades saludables del vino. – Por definir programación

HORAS LECTIVAS 36 horas lectivas

FINANCIACIÓN Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España(CSIC) Agencia Española Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)

FECHA LÍMITE PRESENTACIÓN

SOLICITUDES18 de octubre 2015

POSTULACIÓN Y SOLICITUD DE

PARTICIPACIÓN

-ON LINE-

Las solicitudes deben cumplimentarse on line a través de la página Web: www.aecidcf.org.co. Las/os interesados deberán entrar en el link PROGRAMACIÓN/PIFTE (Ver todos), buscar el curso de su interés en el mes que corresponda, acceder a la información sobre el mismo, y en la parte inferior de la pantalla aparece la palabra INSCRIBIRSE, al hacer clic en ella le redireccionará al formulario de inscripción en línea que debe diligenciar completo.

Enviar Curriculum Vitae y aval firmado y sellado de la Institución proponente, reflejando la importancia que para esa Institución tiene la acción formativa a: angelgil@cebas.csic.es