1º WORKSHOP DE BIOCOMBUSTÍVEIS E AMBIENTE

25 de Junho 2009

1º WORKSHOP DE BIOCOMBUSTÍVEIS E AMBIENTE

25 de Junho de 2009

Realizado na : Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro COORDENADORES DO EVENTO Prof. Dr. Victor Haber Perez Prof. Dr. Prof. Dr. Marcelo Silva Sthel

COMISSÃO ORGANIZADORA Profa. Dra. Maria Priscila Pessanha Profa. Dra. Nádia Rosa Pereira Paulo Sérgio Oliveira de Castro (Secretário oficial do Evento) Andréia Boechat Delatorre Priscila Maria Rodrigues Regina Célia Alves da Silva Macedo

PROGRAMAÇÃO DO EVENTO:

08:45h - Abertura do Evento; 09:00h - Palestra - Produção de Biodiesel (Prof. Dr. Donato Aranda); 10:00h - Palestra - Perspectivas e Desafios na Produção de Etanol Lignocelulósico (Prof.

Dr. Silvio S. Silva); 12:00h - Debate com os palestrantes; 14:00h - Palestra - Energia e Ambiente (Prof. Dr. Marcelo Sthel); 14:30h - Palestra - Panorama do emprego de oleaginosas para a produção de biodiesel

no Brasil: macaúba uma alternativa atrativa (Prof. Dr. Sérgio Motoike); 15:00h - Palestra - Análise do nível de emissões dos gases de combustão de biodiesel

por espectroscopia óptica (Prof. Dr. Carlos Eduardo Fellows); 15:30h - Palestra - Emprego de catalisadores heterogêneos na produção de biodiesel

(Prof. Dr. Paulo Roberto Nagipe da Silva); 15:45h - Palestra - Aplicação de técnicas fototérmicas na caracterização de biodiesel e

do nível de emissões (Profa. Dra. Maria Priscila Pessanha); 16:00h - Coffee Break - Sessão de Posters; 16:30h - Palestra - Processos não convencionais para a produção de biocombustíveis

(Prof. Dr. Victor Haber Perez); 16:45h - Palestra - Basic Principles of magnetically assisted bioreactors (Prof. Ph.D.

Jordan Hristov); 17:00h - Debate: Mesa Redonda; 17:30h - Encerramento.

I WORKSHOP DE BIOCOMBUSTÍVEIS E AMBIENTE Campos dos Goytacazes, 25 de junho de 2009

1

POSTERS APRESENTADOS

Avaliação da cultura do pinhão manso (jatropha curcas l.) em função de tratos culturais. SANTOS, Z. M.; GRAVINA, G. A.; FERREIRA, J. M.; ANDRADE, W. E. B.

Photopyroelectric methodology applied to thermal characterization of biodiesel. GUIMARÃES, A. O.; MACHADO, F. A. L.; ZANELATO, E. B.; CARRARO, E. C.; STHEL, M. S.; SILVA E. C.

Measurement of thermal effusivity applied in the quality control of biodiesel, precursor oils and diesel/biodiesel mixtures by inverse photopyroelectric METHODOLOGY. F.A.L.Machado, E.B.Zanelato, E.C.Carraro, M.P.P. Castro, A. O. Guimarães E.C.da Silva.

Estudo de amostras de biodiesel exóticos através da técnica de lente térmica. SANGIORGIO, L. F. M., SILVA, W. C., CASTRO, M. P. P.

Caracterização de diversos tipos de biodiesel através de técnicas fototérmicas. ocha, A. M.; Silva, W. C.; Ribeiro, A. A. S.; Machado, F. A. L; Simões, J. B.; Silva, E. C.; Sthel, M. S.; Miranda, P. C. M. L.; Donato, A.; Andrade, A.A.C., Vargas, H.; Castro, M.P.P.

Aplicações das técnicas fototérmicas na caracterização dos biocombustíveis enzimáticos. ilva, W. C.; Rocha, A. M.;Sangiorgio. L.F.M.,; Machado, F. A. L.; Silva, E. C.; Sthel, M. S.; Vargas, H.; Castro, M..P.P. ; Andrade, A.A.C.; (UFU)

Correlação da assinatura espectral de biodieseis com propriedades relevantes de combustíveis. uliana B. Simões, Paulo C. M. L. Miranda, Aline Rocha, Maria P. P. Castro

Crescendo para baixo’: por que o setor sucroalcooleiro de Campos não se beneficia da tendência de valorização do etanol. DERLE, VIEIRA, D. A.

Matérias-primas para produção de biodiesel. ARAUJO, V. S.; MAGALHAES, F. V.; CUNHA, R. C. V.; PEREZ, V. H.

Processos de obtenção de biodiesel: estado da arte. ARAUJO, V. S.;MAGALHAES, F. V.; ARAUJO, F. F. S. PEREZ, V. H.

2

Análise multicriterial como ferramenta para produção sustentável de biomassa vegetal. LOPES, M. V. F.; ERTHAL, M. Jr.; SOUZA, C. L. M.; Luiz Rego Filho, Adilson Marcio COELHO, A. M.; RAMOS, D. P.

Avaliação de reuso de óleos de fritura na região de campos dos goytacazes: alternativa na produção de biodiesel. CESÁRIO, L. R.; AGUIAR, C. J.; CASTRO, A. M. G. C.; PEREZ, V. H.

Computação aplicada à produção de biodiesel. SILVA, P. H. L. M. PEREZ, V. H.

Imobilização de células produtoras de lípase em matriz de alginato com

propriedades magnéticas. V.F.T. Teixeira, V.H.Perez e N.R. Pereira

Uso do glicerol residual visando desenvolvimento de processo integrado de produção de biodiesel. INOCÊNCIO, E. J. B.; DELATORRE, A. B.; RODRIGUES, P. M.; PEREZ, V. H.

Preparação de biodiesel pela rota química apartir de óleos de diversas fontes. ARÊDES, A.; RODRIGUES, P. M.; DELATORRE, A. B.; PEREZ, V. H.

Imobilização do biocatalisador para utilização na produção de biodiesel. ANDRADE, V. V. V.; DELATORRE, A. B. ORREGO, C. E.; WALDMAN, W. R.; RODRIGUEZ, R S.; PEREZ, V. H.

Predição do índice de cetanas de diferentes tipos de biodiesel utilizando pca e técnicas de clustering. NADAI, D. V.; MIRANDA, P. M. L.; GATTS, C. E. N.

Destoxificação de torta de mamona por extrusão termoplástica: estudo preliminar. ASCHERI, J. L. R.; Oliveira, N. D. MACIEL, F. M.; MACHADO, O.L.T.

Identificação de proteínas alergênica em pinhão manso. MACIEL, F. M; OLIVEIRA, N. D.; MACHADO, O. L. T.

Desativação de toxinas e alérgicos presentes na rota de mamona (Ricinus Communis). OLIVEIRA, N. D.; CRESPO NETO, H. A.; MACHADO, O.L.T.

Desenvolvimento de um ensaio biológico para detecção de ricina em rota de mamona. FERNANDES, K.V.; MELO, E. T.; GODOY, M.; MACHADO, O.L.T.

3

SESSÃO DE POSTERS

Título: AVALIAÇÃO DA CULTURA DO PINHÃO MANSO (Jatropha curcas L.) EM FUNÇÃO DE TRATOS CULTURAIS. Autores: Ziraldo Moreno dos Santos, Geraldo de A. Gravina, José Márcio Ferreira, Wander E. de Bastos Andrade. Instituição onde o trabalho foi desenvolvido: UENF, PESAGRO-RIO, SECRETÁRIA MUNICIPAL DE AGRICULTURA DE CARAPEBUS Resumo: O pinhão-manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie perene e monóica,

pertencente à família das Euforbiáceas, a mesma da mamona (Ricinus sp.),

mandioca (Manhiot sp.) e seringueir (Hevea spp.). Para Purcino e Drummond

(1986) o pinhão manso é uma planta produtora de óleo com todas as qualidades

necessárias para ser transformado em óleo diesel. O ensaio foi instalado em

Carapebus, região Norte Fluminense, no Horto Municipal. O ensaio foi instalado

em 25.07.2007, com mudas de raízes nuas, com 4 arranjos de plantio –

espaçamentos entre linhas x espaçamento na linha (3,0m x 3,0m; 3,0m x 2,0m;

2,0m x 2,0m e 2,0m x 1,5m), quatro sistemas de adubação: sem adubação de

cova, adubação orgânica, adubação química e adubação orgânica e química e

dois tipos de crescimento sem poda e com poda. Foi realizada uma avaliação no

dia 30.10.2008 das seguintes caracteres agronômicos: altura da planta, diâmetro

do caule e número de ramos por planta. Observa- se que o tratamento com o

espaçamento 2m x 2m com a adubação orgânica foi superior nos dois tipos de

desenvolvimento , com poda e sem poda, para todas as características avaliadas.

Com relação ao número de ramos por planta nas plantas que não sofrem a poda

eles não diferiram significativamente entres os tratamentos estando todos em

um mesmo grupo, já para as plantas que sofrem a poda ocorreu diferença

significativa entre os tratamentos sendo que o tratamento com o espaçamento

2m x 2m com a adubação orgânica foi a superior com a média 10.2 ramos por

planta e observa-se ainda que o tratamento com o espaçamento 2mx1,5 com a

adubação química teve a menor média de todas.Pode se concluir

4

preliminarmente que o tratamento com o espaçamento 2m x 2m com a adubação

orgânica é superior

Palavras-chave: biodiesel, pinhão manso, adubação, espaçamento

5

Título: PHOTOPYROELECTRIC METHODOLOGY APPLIED TO THERMAL CHARACTERIZATION OF BIODIESEL

Autores: A. O. Guimarães, F. A. L. Machado, E. B. Zanelato, E. C. Carraro, M. S. Sthel, E. C. da Silva

Instituição onde o trabalho foi desenvolvido: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: This work exploits the viability of using photopyroelectric (PPE) methodology for

thermal parameters measurements of biodiesel. This technique is based on the

detection of thermal waves produced by the absorption of a modulated light

beam, the so called photothermal effect. The temperature oscillations on the

sample are detected by a pyroelectric sensor, consisting in a polymeric or

ceramic thin film that presents a ferroelectric behavior, with metallized surfaces.

The temperature oscillations are converted in changes on the electric

polarization of the sensor, what can be measured as a voltage signal. A

synchronous amplifier allows one to determine amplitude and phase of the

thermal waves, for temperature oscillations about �K, which is suitable

concerning the nondestructive feature of the technique.

In the last years photopyroeletric setups have been widely used in the

determination of the dynamic thermal properties of liquid and pasty materials.

Two main configurations have been usually employed, namely the SPPE

(Standard) and the IPPE (Inverse), depending upon which surface the

modulated incident light reaches first, the sample or the pyroelectric sensor,

respectively. It is possible to obtain the thermal diffusivity (α) from the SPPE

configuration and the thermal effusivity (e) the IPPE one. Hence, the thermal

conductivity (k) can be obtained from these parameters since they are related

as α= ek .

We have used a 9 �m PVDF (Polyvinylidene fluoride) sensor illuminated by a 3

mW diode laser, in the IPPE configuration. In the SPPE one, a 110 mm PVDF

sensor has been used and the light source is an 80 mW argon laser, which is

chopped by an acoustic-optic modulator. The data acquisition is performed by a

Labview program, via GPIB interface.

6

Keywords: Photopyroelectric methodology, thermal diffusivity, thermal effusivity, biodiesel

7

Título: MEASUREMENT OF THERMAL EFFUSIVITY APPLIED IN THE QUALITY CONTROL OF BIODIESEL, PRECURSOR OILS AND DIESEL/BIODIESEL MIXTURES BY INVERSE PHOTOPYROELECTRIC METHODOLOGY

Autores: F.A.L.Machado, E.B.Zanelato, E.C.Carraro, M.P.P. Castro, A. O.

Guimarães E.C.da Silva

Instituição onde o trabalho foi desenvolvido: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Resumo: The petroleum fuel plays a vital role in industrial development, transportation,

agriculture and other basic human needs. However, as world energy demand is

increasing rapidly and environment should be preserved, researchers are

looking for alternative fuels. Biodiesel is one of the best alternatives. Biodiesel

production starts with different types of oils, which are submitted to a

transesterification chemical process with ethanol or methanol. The precursor oil

used, as well as the particular chemical process, induces the final biodiesel

products. Thermal properties are sensitive to the features of the final products.

In this work the inverse photopyroelectric methodology IPPE is applied to the

thermal effusivity measurements of a set of precursor vegetable oils, their

respective biodiesel fuels and mixtures of biodiesel with conventional mineral

diesel fuels. In the setup a laser beam impinges directly onto the surface of an

opaque thermally thin 9 µm PVDF film which is in a good thermal contact with a

thermally thick sample. The amplitude and phase of the signal sensor as a

function of incident radiation (light) modulation frequency are obtained in the

experiment. Theoretical expressions are adjusted to determine the thermal

effusivity present in the equations. A calibration using water and/or ethylene-

glycol as standards sample is necessary. The obtained data for sunflower, soy,

castor, turnip, palm and soy domestic fry oils showed biodiesel thermal

effusivity values always lower than those for the corresponding precursor oils.

As the addition of few percents of biodiesel in conventional mineral diesel fuels

is already usual, the thermal effusivity of samples composed of 0% to 100% of

biodiesel is measured. Results indicate non-associative mixture process which

shows a linear behavior of effusivity value with biodiesel content for all six

8

different samples investigated. Furthermore we found that the rate of change of

the thermal effusivity of diesel with the addition of biodiesel depends strongly on

the particular precursor oil used in the transesterification production process.

These results indicate that measuring thermal effusivity is an effective method

to control some features of biodiesel and their additions.

Keywords: thermal effusivity, Photopyroelectric methodology, biodiesel

9

Título: ESTUDO DE AMOSTRAS DE BIODIESEL EXÓTICOS ATRAVÉS DA TÉCNICA DE LENTE TÉRMICA. Autores: SANGIORGIO, L. F. M., SILVA, W. C., CASTRO, M. P. P. Instituição onde o trabalho foi desenvolvido: Universidade Estadual do Norte Fluminense Resumo: Os combustíveis fósseis, não renováveis, liberam grandes quantidades de

gases poluentes que potencializam o efeito estufa, poluem o meio ambiente.

Diante disso faz-se necessário buscar novas alternativas energéticas.

Atualmente o biodiesel é uma das fontes renováveis mais utilizadas no Brasil.

Devido a isto é de suma importância a busca de novas metodologias para a

caracterização deste material. A caracterização térmica por meio das Técnicas

Fototérmicas vem sendo muito utilizada no estudo de diversos materiais, por

ser não destrutiva e por ser sensível. A Técnica Fototérmica escolhida para a

caracterização térmica do biodiesel foi a Técnica de Lente Térmica. O efeito de

Lente Térmica ocorre quando há deposição de calor na amostra através da

absorção de luz. Através desta técnica obtemos a propriedade térmica

conhecida como difusividade. A configuração experimental utilizada foi de feixe

duplo modo descasado, como feixe de excitação utilizamos um laser de

Argônio em 488 nm, e para provar o efeito de lente térmica usamos o laser de

He-Ne em 632,8 nm. Com o objetivo de estudar o comportamento das

proriedades térmicas em função da temperatura variamos a temperatura de 15

a 60°C. As amostras de biodiesel analisadas foram: sebo, porco, arroz, oliva,

peixe, peixe destilado e peixe com carvão ativado. Os valores da difusividade

obtidos para o biodiesel de sebo, porco, arroz, oliva variaram de 0,99±0,0027 a

1,04±0,0035 (cm2/s.10-3) e os valores do biodiesel peixe 2,33±0,018 a

2,84±0,026 (cm2/s.10-3). Observamos que as amostras de biodiesel de peixe

apresentam valores de difusividade 64,4% maior que a difusividade das demais

amostras analisadas neste trabalho.

Palavras-chave: biodiesel, lente térmica, caracterização

10

Título: CARACTERIZAÇÃO DE DIVERSOS TIPOS DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TÉCNICAS FOTOTÉRMICAS. Autores: Rocha, A. M.; Silva, W. C.; Ribeiro, A. A. S.; Machado, F. A. L; Simões, J. B.; Silva, E. C.; Sthel, M. S.; Miranda, P. C. M. L.; Donato, A.; Andrade, A.A.C., Vargas, H.; Castro, M.P.P. Instituição onde foi desenvolvido o trabalho: Universidade Estadual do Norte Fluminense Resumo: Apresentamos neste trabalho, um estudo sobre as propriedades térmicas de

diversos tipos de biodiesel, este material tem despertado o interesse não só no

meio acadêmico, mas também entre diversos setores, sua importância está no

fato que sua utilização poderá permitir a redução de gases poluentes durante

sua combustão. As técnicas Fototérmicas que foram utilizadas nesta

caracterização foram: Lente Térmica (LT) e Fotopiroelétrica (FP) obtivemos as

seguintes propriedades térmicas: difusividade (D), efusividade (ε),

condutividade térmica (k) e capacidade térmica por unidade de volume (ρc). As

técnicas Fototérmicas apresentam alta sensibilidade, em virtude disto, realizou-

se a caracterização de amostras de biodiesel provenientes de diferentes

ésteres, como também amostras de origem tanto animal como vegetal, e do

óleo precursor correspondente. Os resultados nos possibilitam concluir que as

técnicas Fototérmicas de Lente Térmica e de Fotopiroelétrica apresentam

sensibilidade para este tipo de estudo.

Palavras-chave: Biodiesel, Caracterização Térmica, Técnicas Fototérmicas, Lente Térmica, Fotopiroelétrica

11

Título: APLICAÇÕES DAS TÉCNICAS FOTOTÉRMICAS NA CARACTERIZAÇÃO DOS BIOCOMBUSTÍVEIS ENZIMÁTICOS. Autores: Silva, W. C.; Rocha, A. M.;Sangiorgio. L.F.M.,; Machado, F. A. L.; Silva, E. C.; Sthel, M. S.; Vargas, H.; Castro, M..P.P. ; Andrade, A.A.C.; (UFU) Instituição onde o Trabalho foi desenvolvido: Universidade Estadual do Norte Fluminense Resumo: Devido a grande preocupação com a questão sócio-econômica-ambiental por

uma melhor qualidade de vida e conseqüentemente, menor impacto ambiental,

a busca por desenvolvimento de combustíveis renováveis e biodegradáveis

faz-se cada vez mais necessária. Podemos citar como uma alternativa

nteressante; o Biodiesel. Uma das vantagens do uso do biodiesel vem do fato

de apresentar a capacidade de redução de emissão de alguns tipos de gases

poluentes durante sua combustão. Diferente dos biodieseis convencionais onde

se utiliza como catalisador o óxido de potássio, os biocombustíveis que serão

estudados, utilizam como catalisadores enzimas. Esta rota enzimática acelera

o processo, reduzindo o custo de conversão da mistura de óleo vegetal com

etanol ou metanol. Já no processo convencional a recuperação do álcool é

realizada por destilação, aumentando consideravelmente o custo, enquanto no

processo enzimático o álcool é quase que totalmente consumido. Esse novo

biocombustível é chamado de Vital Diesel V. Neste trabalho apresentamos o

estudo das propriedades térmicas de diferentes amostras de Vital Diesel V

doadas pela indústria Vital Planet. Para obtenção da difusividade térmica

utilizamos à técnica de lente térmica (LT) na configuração descasada.

Utilizamos o seguinte arranjo experimental: como feixe de excitação, um laser

de Ar+ (488nm) (Spectra-Physics, Stabilite 2017), e como feixe de prova; um

laser He-Ne(632,8nm)de baixa potência. Para determinação da efusividade

térmica utilizamos a técnica fotopiroelétrica; a configuração utilizada foi a

inversa(IPPE), com sensor de calor do tipo PVDF, e como fonte de excitação;

um laser de diodo(635nm)(Coherent). As duas técnicas apresentam a

capacidade de conservação do material analisado e se mostraram sensíveis

em relação a outras técnicas convencionais.

12

Palavras-chave: Biodiesel, Caracterização Térmica, Técnicas Fototérmicas, Lente Térmica, Fotopiroelétrica.

13

Título: CORRELAÇÃO DA ASSINATURA ESPECTRAL DE BIODIESEIS COM PROPRIEDADES RELEVANTES DE COMBUSTÍVEIS.

Autores: Juliana B. Simões, Paulo C. M. L. Miranda, Aline Rocha, Maria P. P. Castro Instituição onde foi desenvolvido o trabalho: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: Para o biodiesel brasileiro, a variação da fonte vegetal é um fator intrínseco a

sua produção, visto que cada região possui diferentes vocações para produção

de óleos vegetais ou gorduras. Algumas propriedades importantes para o

emprego final do biodiesel variam com a composição da mistura, como o

número de cetanas, que implica na eficiência do motor diesel. Este trabalho

visa à obtenção de uma correlação entre essas propriedades e a composição

do óleo usado para a produção do biodiesel através da assinatura espectral

dos componentes da mistura. Palavras-chave: Biodiesel, ésteres graxos, ressonância magnética nuclear ;

14

Título: RESCENDO PARA BAIXO: POR QUE O SETOR SUCROALCOOLEIRO DE CAMPOS NÃO SE BENEFICIA DA TENDÊNCIA DE VALORIZAÇÃO DO ETANOL. Autores: MIDERLE, Dilcéa de Araújo Veira Instituição onde o trabalho foi desenvolvido: Pograma de Pós-Graduação em Políticas Sociais – CCH/UENF Resumo: Este trabalho partiu da constatação do crescimento da demanda mundial por

biocombustíveis, em especial pelo etanol, para investigar as condições de

inserção do setor sucroalcooleiro de Campos dos Goytacazes (RJ) nesse

circuito. Apesar de o município contar com tradição de vários séculos no cultivo

da cana de açúcar, a tendência geral de crescimento na produção de cana e

etanol em nível nacional não se tem refletido no cenário local e regional. Tendo

como referencial teórico básico os estudos de Robert Putnam sobre a

influência da história no funcionamento das instituições e no desempenho

econômico, a pesquisa procurou analisar a falta de respostas locais aos

estímulos nacionais e globais sob os pontos de vista de diferentes atores

sociais, a saber, fornecedores, usineiros ou ex-usineiros, trabalhadores do

corte de cana e atores ligados à academia ou ao setor público (pesquisadores

ou extensionistas). A principal conclusão, em grande medida compartilhada

pelas diferentes perspectivas, é que o reerguimento da atividade

sucroalcooleira em Campos dos Goytacazes (RJ) exigiria a superação ou o

equacionamento de um conjunto de gargalos: o econômico-financeiro

(fornecedores e usineiros descapitalizados), o agronômico (terra esgotada,

baixo índice pluviométrico, irregularidade na distribuição das chuvas,

produtividade pífia), o ambiental (dependência das queimadas, inviabilidade

técnica e econômica da mecanização da colheita), o fundiário (forte presença

de minifúndios, inviabilizando investimentos que permitam ganhos de escala,

notadamente irrigação e mecanização) e o sociocultural (baixo percentual de

produtores efetivamente dedicados à atividade; ausência de traços de

associativismo; desconfiança crônica; aversão à inovação).

Palavras-chave: Etanol, Campos dos Goytacazes, biocombustíveis

15

Título: MATÉRIAS-PRIMAS PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL Autores: Vinicius da Silva Araujo, Fernando Veloso Magalhaes, Raquel Cabral Viana da Cunha, Victor Haber Perez Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: A utilização de biodiesel como combustível em substituição ao petróleo, carvão e gás natural vêm apresentando um potencial promissor. Dentro deste contexto, a busca por adotar materias primas não concorrentes com a cadeia alimentar constitui um desafio. Assim sendo, diversas oleaginosas poderão se tornar uma importante fonte para produção de biodiesel em escala industrial pelo alto teor de óleo, boa produtividade, capacidade de adaptação a diferentes sistemas produtivos, ciclo da cultura e adaptação regional. Entretanto, estudos sobre a quantidade de óleo produzido em cada oleaginosa e otimização das reações de esterificação/transesterificação do óleo ainda são necessários. Um país continente, com cinco macro regiões definidas, com solos, clima e regime de chuvas específicos, agronomicamente seria imprudente definir apenas uma oleaginosa para o Brasil inteiro. As matérias-primas para a produção de biodiesel são: óleos vegetais, gordura animal, óleos e gorduras residuais. Óleos vegetais e gorduras são formados principalmemte por ácidos graxos e seus derivados. Como fonte para extração de óleos vegetais que podem ser utilizadas podemos citar, entre outros: mamona, dendê, babaçu, pinhão-manso, girassol, coco, algodão, amendoim, canola, maracujá, abacate, oiti, linhaça, crambe, nabo ferrageiro. Embora algumas plantas nativas apresentem bons resultados em laboratórios, como o pequi, o buriti e a macaúba, sua produção é extrativista e não há plantios comerciais que permitam avaliar com precisão as suas potencialidades. Isso levaria certo tempo, uma vez que a pesquisa agropecuária nacional ainda não desenvolveu pesquisas com foco no domínio dos ciclos botânico e agronômico dessas espécies. Entre as gorduras animais, destacam-se o sebo bovino, os óleos de peixes, o óleo de mocotó, a banha de porco, entre outros, são exemplos de gordura animal com potencial para produção de biodiesel. Os óleos e gorduras residuais, resultantes de processamento doméstico, comercial e industrial também podem ser utilizados como matéria-prima. Os óleos de frituras representam um grande potencial de oferta. Um levantamento primário da oferta de óleos residuais de frituras, suscetíveis de serem coletados, revela um potencial de oferta no país superior a 30 mil toneladas por ano. Algumas possíveis fontes dos óleos e gorduras residuais são: lanchonetes e cozinhas industriais, indústrias onde ocorre a fritura de produtos alimentícios e águas residuais de processos de indústrias alimentícias. Para a produção de Biodiesel a lista de espécies potenciais é superior a cem, das quais pelo menos dez apresentam boa potencialidade e futura exploração comercial. Existem algumas espécies que ainda requerem maior estudo e desenvolvimento de melhores tecnologias de produção e de industrialização. Sendo a variedade muito grande, o maior desafio é escolher a oleaginosa mais adequada para explorar ao máximo as potencialidades regionais.

16

Título: PROCESSOS DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL: Estado da Arte Autores: Vinicius da Silva Araujo, Fernando Veloso Magalhaes, Francisco Felipe da Silva Araujo, Victor Haber Perez Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: O Biodiesel é um biocombustível derivado de fontes renováveis como óleos

vegetais, gordura animal, óleos e gorduras residuais, que na presença de um

catalisador, reagem com o álcool etílico ou metílico, resultando em um

combustível de alta qualidade e grande potencial na substituição de óleo diesel.

Neste processo químico, a glicerina é separada da gordura ou do óleo gerando

dois produtos: uma mistura de ésteres alquílicos de ácidos graxos (biodiesel) e

glicerina. No entando, o biodiesel pode ser obtido por rota química ou

enzimática, ou inclusive atraves de uma diversidade de processos que incluem,

entre outros, microemulsões, pirólise, reações de esterificação e

transesterificação. Sendo esta última alternativa a de maior adoção do ponto de

vista tecnológico por apresentar eficaz conversão de triglicerídeos em ésteres

metílicos ou etílicos em menor tempo de reação. Neste contexto, dada a

diversidade de processos implementados atualmente e sendo o conhecimento

da matéria prima de qualquer processo industrial um elemento essencial para

definir rotas e alternativas tecnológicas eficientes, o presente trabalho discute o

estado da arte e apresenta as tendências tecnologicas atuais da produção de

biodiesel atraves da utilização dos fluxogramas dos processos e da analise das

suas particularidades.

Palavras-chave: biodiesel, matérias primas, óleos vegetais, sebo, fritura residual

17

Título: ANÁLISE MULTICRITERIAL COMO FERRAMENTA PARA PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE BIOMASSA VEGETAL

Autores: Marcus Vinicius França Lopes, Milton Erthal Jr., Cláudio Luiz Melo de Souza, Luiz Rego Filho, Adilson Marcio Coelho e Doracy Pessoa Ramos.

Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Resumo: O capim-elefante, Pennisetum purpureum, é uma gramínea com potencial para

produção de energia, podendo substituir o coque mineral ou carvão vegetal na

geração de eletricidade ou como fonte de energia para indústrias siderúrgicas,

de alumínio, química e cimento. No município de Campos dos Goytacazes, RJ,

alguns empresários do setor ceramista passaram a utilizar esta gramínea para

executar a queima de produtos cerâmicos, aparentemente de forma

competitiva com a lenha de eucalipto e o gás natural, recursos energéticos

tradicionalmente utilizados. Neste estudo a análise multicriterial foi usada como

ferramenta estatística para auxiliar a seleção de áreas adequadas para o

cultivo do capim-elefante em Campos dos Goytacazes, com base em aspectos

edáficos (erodibilidade, drenabilidade, mecanicidade, fertilidade e irrigabilidade)

e climáticos (temperatura e pluviometria). O estudo foi importante para

promover ocupação e uso sustentável do solo a ser cultivado com P.

purpureum. Para cada uma das sete variáveis foram estabelecidas notas de 1

a 3, sendo a nota 1 desfavorável, nota 2 neutralidade e a nota 3 indicadora de

condição favorável. Os softwares ARCVIEW e IDRISI foram usados para o

tratamento cartográfico e configuração de valores de pixel às notas atribuídas.

Cerca de 1/3 da área do município apresenta solos considerados bons, ótimos

ou excelentes para o plantio e manejo da cultura. Áreas das regiões serrana,

litorâneas e sob influencia da lagoa Feia são pouco indicadas para o cultivo da

gramínea. Contraditoriamente, onde se concentra o setor ceramista (cerâmicas

e áreas de extração de matéria-prima) as condições pedoecológicas são

regulares e ruins para o cultivo de P. purpureum. Com base em critérios

econômicos e agronômicos pode-se concluir que o capim elefante é uma

alternativa de potencial para a região, contribuindo como substrato para

18

geração de energia renovável, minimizando o impacto ambiental nas áreas

degradadas pela exploração do mineral argila e contemplando as exigências da

legislação vigente.

Palavras-chave: Capim-elefante, Biomassa, Energia, Cerâmica, solo, multicritério.

19

Título: AVALIAÇÃO DE REUSO DE ÓLEOS DE FRITURA NA REGIÃO DE CAMPOS DOS GOYTACAZES: ALTERNATIVA NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL

Autores: Laila Ribeiro Cesário, Cristiane de Jesus Aguiar, Adriana Maria Gomes Corrêa de Castro, Victor Haber Perez Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: De forma geral, no Brasil o consumo de uma grande diversidade de alimentos

preparados por fritura constitui uma pratica habitual. Neste contexto um fato de

grande relevância é que muitas vezes os óleos de fritura são reutilizados

exageradamente, resultando em alterações físico-químicas devido a processos

de oxidação, à presença de sais, impurezas (resíduos sólidos), água dos

alimentos e às elevadas temperaturas a que são submetidos. Fatores estes

que sem duvida nenhuma modificam sua qualidade e de fato alteram também a

qualidade dos produtos processados nestas condições. Por outro lado,

normalmente estes residuos são despejados no esgoto, dificultando e

encarecendo o tratamento de efluentes nas estações de tratamento de esgotos

(ETEs). Neste contexto, verifica-se que 1 L de óleos residual tem potencial para

poluir um milhão de litros de água. Sendo assim, este trabalho tem por objetivo

executar atividades de avaliação dos diferentes problemas que se derivam do

uso inadequado de óleos para preparar e comercializar alimentos por fritura,

assim como, criar uma cultura geral sobre o potencial uso deste resíduo como

matéria prima para a produção biodiesel e consequentemente reduzir o

impacto ambiental do despejo deste resíduo nos efluentes da cidade de

Campos dos Goytacazes. Inicialmente, foram identificados os geradores de

residuos destes óleos e amostras aleatorias foram avaliadas. Os resultados

revelaram uma grande diferença em termos de ácidez, teor de sólidos,

densidade específica e grau de turbidez destes residuos, dependendo da

região de coleta e do tipo de estabelecimento comercial. Desta forma, será

possivel a partir da execusão deste projeto estabelecer uma politica de coleta

seletiva destes residuos e ao mesmo tempo, estes dados são essencias para a

padronização da materia prima com vistas à implantação de um processo

20

industrial para a produção de biodiesel usando como matéria prima óleo de

fritura residual.

Palavras-chaves: matéria prima, óleo de fritura residual, biodiesel.

21

Título: COMPUTAÇÃO APLICADA À PRODUÇÃO DE BIODIESEL Autores: Pedro Henrique Linhares Mota da Silva, Victor Haber Pérez Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: Neste trabalho se apresentam os resultados do desenvolvimento de um

programa computacional aplicado à Produção de Biodiesel. A concepção inicial

do programa baseou-se em um algoritmo dinâmico, para o qual foi adotado

C++ como linguagem de programação por tratar-se de uma poderosa

linguagem orientada a objetos. Como interface gráfica, emprega-se a interface

FLTK (Fast Light Toolkit) uma biblioteca gráfica para a criação de janelas que

permite estabelecer um ambiente amigável entre usuário/software. Visando

apresentar os relatórios de resultados do software em formato PDF utilizamos

outra biblioteca de classes chamada LibHaru (Haru Free PDF Library).

Também se utiliza o Sistema Gerenciador de Banco de Dados PostgreSQL

para geração e manutenção de um Banco de informações de propriedades

físico-químicas de óleos e Biodiesel. O desenvolvimento do software tem

seguido uma seqüência de etapas visando à estruturação lógica de sua

concepção que integra a configuração gráfica de um fluxograma de processo

com as informações requeridas para calcular os balanços de calor e massa,

assim como, os rendimentos da produção de biodiesel e geração de

subprodutos por diferentes rotas reação. O programa, além de auxiliar na

estimativa dos balanços de calor e massa do processo de obtenção de

biodiesel por diferentes rotas, prevê o desenvolvimento de uma subrotina para

a análise econômica preliminar das diferentes alternativas.

Palavras-chaves: Biodiesel, Informática aplicada, Programa de gestão.

22

Título: Imobilização de Células Produtoras de Lípase em Matriz de Alginato com Propriedades Magnéticas

Autores: V.F.T. Teixeira, V.H.Perez e N.R. Pereira

Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: Este trabalho tem como principal objetivo o estudo da imobilização de células

produtoras de lípase em partículas de alginato de cálcio com propriedades

magnéticas. As lipases são enzimas com atividade lipolítica muito utilizadas na

catálise de reações biológicas e em processos biotecnológicos. A imobilização

de células integras de microorganismos produtores de lípase é uma alternativa

bastante atrativa por minimizar os custos com a produção das lipases, cujas

etapas de recuperação e purificação são altamente onerosas. Esta tecnologia

também oferece vantagens por proporcionar maior contato e uma maior

interação da enzima com o meio, garantindo melhor rendimento reacional, além

de facilitar o processo de separação e ter capacidade de reutilização. O

alginato é um biopolímero biodegradável facilmente encontrado na natureza

com capacidade de formação de gel quando em contato com cátions. O gel de

alginato formado apresenta características interessantes como resistência

mecânica, uniformidade, biocompatibilidade e porosidade da matriz formada, o

que tem despertado grande interesse no uso deste material como suporte para

imobilização de enzimas dentre outras aplicações. Esta pesquisa propõe a

imobilização de células íntegras de microorganismos com atividade lipolítica

em matriz de alginato de cálcio com ferro. As esferas serão produzidas pelo

processo de atomização da solução aquosa de alginato de sódio com

magnetita em solução de cloreto de cálcio. O microorganismo utilizado será o

Rhizopus oryzae, que será encubado com as esferas de alginato por 15 horas

com posterior secagem em leito fluidizado. Na operação de secagem será

avaliada a influência dos parâmetros de secagem nas características das

partículas de alginato com células. Serão feitas análises de porosidade da

matriz, atividade enzimática, morfologia, distribuição granulométrica e

magnetização. Esta proposta está vinculada ao grupo de pesquisas

Biomagnetismo Aplicado à Engenharia de Processos da Indústria de Alimentos

23

dentro da linha de pesquisa de obtenção de biodiesel por métodos não

convencionais utilizando células imobilizadas em biorreatores assistidos por

campo eletromagnético, a qual propõe a utilização de matérias graxas vegetais

que não competem com a cadeia alimentar.

24

Título: USO DO GLICEROL RESIDUAL VISANDO DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL Autores: Evelin de Jesus Barcelos Inocêncio, Andréia Boechat Delatorre, Priscila Maria Rodrigues, Victor Haber Perez Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Resumo: A produção de biodiesel pode ser realizada tanto pela rota química (processo convencional) utilizando catalisadores químicos, ácidos ou básicos, quanto pela rota biológica (processo não convencional) com catalisadores biológicos, lipases ou microorganismos imobilizados de Rhizopus orizae e Yarrowia lipolytica. A reação é feita por transesterificação e gera como co-produto o glicerol que atulamente constitui uma preocupação ambiental devido aos altos volumes gerados duante a produçao de biodiesel. Tendo em vista que 10% da produção de biodiesel corresponde ao glicerol formado. O glicerol precisa ser reaproveitado para que ele não seja lançado no meio ambiente. Desta forma, visando o seu melhor reaproveitamento, várias alternativas estão sendo analisadas e dentre elas, o uso do glicerol residual como fonte de carbono para o crescimento de microrganismos oleaginosos (Single Cell Oil – SCO). Como resultado a produção de SCO é uma alternativa atraente, pois ela utiliza o glicerol bruto como fonte de carbono podendo produzir de 20 a 40% de sua biomassa como óleo, que por sua vez seria a matéria prima para a obtenção do biodiesel, em um processo concebido de forma integrada. Além disso, no caso da Yarrowia lipolytica que produz lipase intracelular, pode utilizar até 10 g/L de glicerol durante sua fermentação, produzido lipase que por de ser empregada como biocatalisador na reação. Essas alternativas otimizam a produção do biodiesel, reaproveitando o glicerol residual para produzir a matéria prima e ao mesmo tempo o biocatalisador para a reação de transesterificação. Palavras-chaves: biodiesel, glicerina, whole cell, Single Cell Oils, processo integrado

25

Título: PREPARAÇÃO DE BIODIESEL PELA ROTA QUÍMICA APARTIR DE ÓLEOS DE DIVERSAS FONTES Autores: Anália Arêdes, Priscila Maria Rodrigues, Andréia Delatorre Boechat, Victor Haber Perez Resumo: Este trabalho teve por objetivo a obtenção de biodiesel por transesterificação

química usando matérias primas de diversas fontes, tais como: óleo de soja,

óleo residual de fritura, gordura de sebo bovino, ácidos graxos e óleo de palma

e de crambe com etanol. Como catalisadores foram empregados H2SO4 ou

NaOH na proporção de 1,5% do volume do meio reacional, em função da

acidez da matéria prima. As reações foram conduzidas em reatores

volumétricos de vidro fechados com capacidade para 100 mL, durante 1 hora

de reação e a influencia das razões óleo/etanol, proporção de biocatalisador,

temperatura de reação e o desempenho do processo foram avaliadas. Diversos

problemas operacionais foram observados durante as reações em função da

composição química destes óleos e de forma geral, os resultados evidenciaram

como a natureza do tipo de óleo usado influenciou o desempenho do processo.

Os óleos de fritura e de crambe se apresentaram como matérias primas

adequadas para a obtenção de biodiesel em função do desempenho da reação

e de seu baixo custo, alcançando em ambos os casos até 98% de conversão.

Desta forma, a viabilidade de implantar uma nova tecnologia para a produção

de biodiesel usando essas materias primas, deverá ser mais rigurosamente

avaliada.

Palavras-chaves: Biodiesel, catalisador químico, rota etílica

26

Título: IMOBILIZAÇÃO DO BIOCATALISADOR PARA UTILIZAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL Autores: Vanessa Vicente Vieira Andrade, Andréia Boechat Delatorre, Rodrigues, Carlos E. Orrego; Walter R. Waldman; Ruben S. Rodriguez; Victor H. Perez . Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: A demanda atual por novas rotas tecnológicas para a obtenção de biodiesel

constitui o incentivo do presente trabalho. Processos que empregam

catalisadores homogêneos, básicos ou ácidos geram efluentes nocivos ao meio

ambiente. O presente trabalho descreve os esforços para preparar um

biocatalisador heterogêneo constituído basicamente por células íntegras de

microorganismos (whole cells) e imobilizados em quitosana. A vantagem das

células microbianas imobilizadas é que há um aumento da estabilidade da

enzima, seu uso contínuo no processo do biodiesel e o seu reaproveitamento.

O trabalho experimental consistiu no estudo da cinética de crescimento celular

por fermentação de diversos microorganismos e de sua imobilização em

diferentes suportes. Foram utilizados duas linhagens de fungos e uma

levedura, Rhizopus oryzae e Rhizopus microsporus e Yarrowia lipolytica,

respectivamente. Os microorganismos foram imobilizados em filmes de

quitosana e partículas esféricas de alginato de calcio, em ambos os casos com

e sem adição de particulas de ferro, visando à obtenção de biocatalisadores

com propriedades magnéticas. Posteriormente, os biocatalisadores foram

caracterizados do ponto de vista físico-quimico. Os resultados sugeriram que

houve uma boa imobilização dos microorganismos nos suportes por adsorção

física. De acordo com analise de TGA/DTA a adição de partículas de ferro aos

suportes favoreceu a estabilidade dos biocatalisadores. De forma geral, os

resultados observados na preparação dos biocatalisadores magnéticos foram

animadores, no intuito de sua futura aplicação no uso em biorreatores

assistidos por campo eletromagnéticos para a produção de biodiesel.

Palavras-chaves: biodiesel, whole cell, biocatalisador

27

Título: PREDIÇÃO DO ÍNDICE DE CETANAS DE DIFERENTES TIPOS DE BIODIESEL UTILIZANDO PCA E TÉCNICAS DE CLUSTERING. Autores: Diogo Viola De Nadai , Paulo Muniz de Lacerda Miranda, Carlos Eduardo Novo Gatts. Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: A Análise de Componentes Principais (PCA) é uma ferramenta clássica,

largamente empregada em análise estatística. Neste método, as n-variáveis

originais geram, através de suas combinações lineares, m-componentes

principais ( onde m<n). Os métodos “ clustering ” hierárquico são

implementados usando um procedimento de maneira a aglomerar os objetos

do conjunto de dados, dispondo dados de maneira hierárquica, em um

dendrograma. Já os de “ clustering ” não hierárquico são implementados de

maneira a distribuir os n-dados em K- “clusters” (n>k). Neste trabalho

buscamos fazer uma correlação entre um banco com dados de espectros

teóricos de RMN-H e o IC de diferentes tipos de biodiesel utilizando a PCA e

métodos de clusters. O tratamento dos dados foi realizados com a utilização do

ambiente estatístico R. Para compor a base de dados foram escolhidos ésteres

com IC disponíveis na literatura. A estes foram adicionados dados de diferentes

tipos de biodiesel utilizando o mesmo critério, resultando num total de 44

elementos (35 ésteres e 9 tipos de biodiesel). Utilizando o programa gNMR,

foram simulados os espectros de RMN¹-H dos ésteres componentes. Os

espectros foram fatiados em 7 intervalos, referentes aos diferentes tipos de

hidrogênios presente nestas moléculas. O banco de dados foi formatado

utilizando a integração dos sinais presentes em cada uma destas fatias. Sobre

este banco foi feita uma PCA. O gráfico 1 mostra a existência de 5

componentes principais, sendo que o PC1 somado ao PC2 equivale a 83,65%

da variância do sistema. Observa-se que a PC1 corresponde ao número de

insaturações presentes nas cadeias carbônicas dos constituintes deste banco

segundo Knothe , este é o principal fator que é interfere no IC destes tipos de

biocombustível . Depois foi feito um “ clustering ” hierárquico sobre o banco de

dados, a figura 2 expõe estes resultados. Observa-se que, inicialmente, este

28

método separa os ésteres linolênicos dos demais elementos do banco de

dados. Posteriomente há a separação entre os ésteres insaturados e

saturados, ou seja, está havendo coerência no critério de separação dos

dados em relação ao PC1. Construiu-se ainda um “ clustering ” não hierárquico

sobre o banco de dados. Em todos os tratamentos o principal critério para a

descriminação dos dados foi um número de ligações duplas C=C presente nas

cadeias carbônicas. Segundo Knothe este é o principal fator que interfere no IC

destes combustíveis.

Palavra chave: biodiesel, índice de cetanas, RMN –H, PCA, cluster

hierárquico, cluster não hierárquico.

29

Título: CALIBRAÇÃO DE SISTEMAS FOTOACÚSTICOS COM LASERS DE CASCATA QUÂNTICA PARA DETECÇÃO DOS GASES ESTUFA SF6 E N2O. Autores: Mila Vieira da Rocha, Marcelo Silva Sthel e Marcelo Gomes da Silva Instituição onde foi desenvolvido os trabalhos: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: Diate da possibilidade de enfrentar Mudanças Climáticas devido ao

Aquecimento Global, o monitoramento de gases estufa é de fundamental

interesse, em especialos gases SF6 e N2O, que são, respectivamente, 22.200

e 206 mais estufa do que o CO2. O trabalho consistiu em calibrar sistemas

fotoacústico, utilizando lasers de cascata Quântica e uma célula fotoacústica

diferencial, para detecção sensível destes gases. Encontrando os limites 600

ppb para o SF6 e 50 ppb para o N2O.

Palavra chave: gases estufa, espectroscopia fotoacústica, laser de cascata quântica

30

Título: DESTOXIFICAÇÃO DE TORTA DE MAMONA POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA: ESTUDO PRELIMINAR.

Autores: ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, N. D.; MACIEL, F. M.; MACHADO, O.L.T.

Instituição onde foi desenvolvido o trabalho: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: Os alérgenos de mamona (albuminas 2S) e toxina ricina limitam a manipulação e a utilização de torta de mamona em alimentos animais. Emregamos a extrusão, nas condições especificadas: temperatura de aproximadamente 120ºC, tempo de permanencia da matéria-prima em processo de cerca de 30 segundos. Uma solução de cal com 1 e 2% foi preparada e adicionada como meio de acondicionamento das amostras de torta, uma vez homogeneizadas a amostra foi submetido desidratação em estufa a 50ºC por 8 horas, sendo em seguida resfriados e moídos em mohíno de discos, marca Perten, modelo 3.600, com peneira de 0,5mm, etiquetados e armazenados. Para a caracterização das amostras foram determinados composição centesimal e determinação de ricina e poder alergênico. Palavras-chave: Extrusão; mamona, biodiesel; alérgenos; toxinas, Ricina, albuminas 2S

31

Título: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS ALERGÊNICA EM PINHÃO MANSO.

Autores: MACIEL, F. M; OLIVEIRA, N. D.; MACHADO, O. L. T.

Instituição onde foi desenvolvido o trabalho: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: O óleo de Jatropha curcas está sendo considerado como um combustible substituto ao diesel derivado do petróleo. A crescente utilização desta espécie na produção de biodiesel traz uma questão: o que será feito com os residuos que são producidos após a prensagem e extração do óleo das sementes? O conhecimento sobre teores de alérgenos e toxinas são fundamentais para a manipulação segura destas oleaginosas. Neste trabalho detectamos a presenta de proteínas alergênicas nas sementes de pinhão manso pertencentes à classe das albuminas 2S. Esta proteína é constituída de duas cadeias polipeptídicas (5 e 5 kDa) unidas por pontes de enxofre. Apresentou desposta cruzada com anticorpos anti-albuminas 2S de mamona, indicando que indivíduos sensibilizados por mamona podem desencadear alergia contra pinhão manso e vice-versa. Palavras-chave: pinhão manso, biodiesel, alérgenos, alguminas 2S

32

Título: DESATIVAÇÃO DE TOXINAS E ALÉRGICOS PRESENTES NA ROTA DE MAMONA (RICINUS COMMUNIS).

Autores: OLIVEIRA, N. D.; CRESPO NETO, H. A.; MACHADO, O.L.T.

Instituição onde foi desenvolvido o trabalho: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: Objetivou-se neste trabalho avaliar a degradação de ricina em torta de mamona ao longo do período de armazenamento, acompanhar a atividade de enzimas proteolíticas neste período, bem como realizar tratamento químico com o “pool” de albumina 2S e com a torta bruta de mamona, visando desativar os epitopos alergênicos. O teor de ricina e de enzimas proteolíticas foi avaliado após prensagem e extração do óleo. Esta torta foi distribuída em placas de petri, mimetizando cercados de secagem, e exporta ao sol ou colocada em estufas de secagem com temperatura controlada a 37ºC. Amostras desta torta eram retiradas em tempos determinados e seus teores de ricina e de porteases cuantificados. Para a desativação de epitopos o tratamento com hidróxido de calcio foi empregado. Possíveis alterações no material foram investigadas por cromatografía de fase reversa e por ensaio biológico (desgranulação de mastócitos). Observamos uma redução no teor de ricina concomitante a um aumento da atividade proteolítica nas amostras avaliadas; as amostras tratadas desencadeiaram um reduzido percentual de desgranulação dos mastócitos e de histamina liberada. Esses resultados são promissores para destoxicação e desalergenização da torta, o que poderia contribuir para agregar valor a este co-produto, bem como uma manipulação mais segura. Palavras-chave: mamona, biodiesel; Ricina, alérgenos; albuminas 2S.

33

Título: DESENVOLVIMENTO DE UM ENSAIO BIOLÓGICO PARA DETECÇÃO DE RICINA EM ROTA DE MAMONA.

Autores: FERNANDES, K.V.; MELO, E. T.; GODOY, M.; MACHADO, O.L.T.

Instituição onde foi desenvolvido o trabalho: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Resumo: A ricina é uma proteína tóxica por inhibir a píntese protéica. Sua presenta em torta, co-produto da produção de biodiesel de mamona, impede a utilização da torta em rações animais. Desenvolvemos uma metodología, utilizando células Vero em cultura, para determinar a atividade tóxica, que permite detectar a presenta de 1ng de toxina por mL de amostra. Palavras-chave: mamona, biodiesel; ricina; toxinas.