106319626 diagramas de analisis de proceso1
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
1/27
Análisis de Procesos
Diagramas Introducción a la Ingeniería
Industrial UCSM 2010
Ing. Max Delgado M
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
2/27
ESTUDIO DEL TRABAJO
OBJETIVO GENERAL:
Inducir sobre como realizar el anlisis de los !rocesos
!roduc"i#os$
OBJETIVO ES%E&I'I&O:
&onocer los "i!os de dia(ramas )ue se u"ilizan !ara re!resen"ar
el anlisis de un !roceso * sus dis"in"as a!licaciones !rc"icas$
E+em!los$
&ONTENIDO %ROGRA,ATI&O:
-$ Anlisis de %rocesos$ Dia(rama de o!eraciones del !roceso
.DO%/$ Dia(rama de anlisis del !roceso .DA%/$ Dia(rama derecorrido$ Dia(rama de 0u+o del !roceso$ &asos !rc"icos$
1$ &onsul"as de in#es"i(aci2n * es"udio de la Unidad III$
3$ Traba+os de in#es"i(aci2n escri"o * e4!osici2n oral !or e)ui!o$
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
3/27
AN5LISIS DE %RO&ESOS
El análisis de un proceso es la descomposición del mismo en sus diferentes fases
de trabajo, a n de estudiarlas para averiguar su eciencia.
El análisis del proceso constituye, a menudo, un punto de partida para
reorganizar o mejorar los procesos de trabajo.
Existen distintos tipos de diagramas que permiten realizar el análisis de un
proceso. Estos son:
Dia(rama de o!eraciones del !roceso .DO%/
Dia(rama de anlisis del !roceso .DA%/ Dia(rama de recorrido
Dia(rama de 0u+o del !roceso
!l recoger los datos para elaborar estos diagramas es necesario seguir paso a
paso el "ujo del proceso y vericar cada una de las actividades del mismo# esto
implica que tienen que llevarse a cabo observaciones reales sobre el terreno y
efectuarse consultas directas al personal.
En cada actividad observada, el encargado debe contestarse las siguientes
preguntas:
$%u& se esta 'aciendo con el material( ) $*or qu& se está 'aciendo eso(
$+ómo se 'ace( ) $ónde se lleva a cabo el trabajo de la planta( ) $+uándo
se 'ace(
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
4/27
! continuación se presentan algunos s-mbolos con los que se puedenrepresentar los procesos de trabajo dentro de la empresa. Estos s-mbolos sereeren a un objeto/ que recorre un determinado camino dentro de la empresay, por ello, sufre ciertas in"uencias y alteraciones.
ic'o objeto puede ser una pieza de trabajo o bien una información o undocumento. 0os s-mbolos son los siguientes:
1n circulo signica 6o!eraci2n7. 2e elabora el objeto y, con ello, selo modica de alg3n modo.
1na "ec'a signica 6"rans!or"e7. *ara el transporte de ma"erial utilizamos "ec'as rellenas y para transmisión de in8ormaci2n utilizamos "ec'as 'uecas.
1n cuadrado signica 6ins!ecci2n7$ En este caso, el objeto'abitualmente no es modicado.
1n semic-rculo cerrado signica 6almacenamien"o !ro#isional!or razones del !roceso7$
1n semic-rculo cerrado signica 6almacenamien"o !ro#isional!or o"ras razones 7$
El triángulo invertido signica 6almacenamien"o7$
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
5/27
E+e
%erno de"o!e
Discos
Bocina
%esa !ara (imnasia
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
6/27
9-
91
9-
93
9
91
4ornearespiga, biselar
extremo y
cortar
-;
-
-<
-=
9=
9;
5.67
min.
7.87
7.79
7.8
%erno de "o!e
%uitarrebabas
;ericarmedidas
esengrasar
+romar
;ericaracabad
o
Discos 4aladraragujero
conc&ntrico al eje
9?
-9
9;>.?7min.
7.7
5.8?
7.>7
7.79
7.>@
*ulir
;ericarmedidas
*intar
;ericar
acabado
9<
9=
93
-3
->
9>
E+e
5.6min.
7.7
>.?7
5.?7
7.79
7.>@
*intura
5.?7Aocina
?.B7
4ornear y cortar
*ulir
;ericardimensionesy acabado
Cresar
%uitarrebabas;ericarfresado
esengrasar
*intar
;erica
racabadoDontardiscos
Cijar perno detope almontaje
nspección
nal
Dia(rama de o!eraciones del !roceso!ara la 8abricaci2n de unas !esas !ara
(imnasia
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
7/27
DIAGRA,A DE O%ERA&IONES DEL %RO&ESO$$$
En muc'os procesos de fabricación el primer paso que se da para realizar un
análisis del proceso, consiste en determinar las diferentes operaciones einspecciones.
0a representación gráca empleada para realizar este análisis se denomina
diagrama de operaciones del proceso FG*H# en este diagrama se muestra
secuencialmente las operaciones e inspecciones llevadas a cabo en el proceso,
as- como los puntos en que entran los materiales al mismo.
!demás, incluye información necesaria para el análisis, tal como los tiempos
requeridos y la descripción de las operaciones e inspecciones. El G*
representa el proceso ideal: es más utilizado en procesos con operaciones
secuenciales donde existen transportes m-nimos de material y no se producen
demoras entre los sistemas de trabajo.
En el ejemplo mostrado de las pesas, se procede primero a identicar las
partes o bloques que componen las pesas# luego, para cada bloque, se
identican las operaciones e inspecciones que se realizarán sobre &l antes de
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
8/27
DIAGRA,A DE O%ERA&IONES DEL %RO&ESO $$$ .&on"inuaci2n/
0os bloques se describen en la parte superior sobre una l-nea 'orizontal y
luego en cada bloque se consignan las operaciones e inspecciones,enumerándolas en forma lógica y cronológica.
! la derec'a de cada operación e inspección se da una breve descripción de
las mismas y a la izquierda el tiempo empleado. 0as entradas de material se
describen sobre una l-nea 'orizontal que indica el ingreso del material antes de
ser ejecutada la operación correspondiente.
El diagrama facilita una rápida visualización del proceso y sirve de base para
estudiar todas las operaciones, eliminándolas, combinándolas o cambiando el
orden en que se suceden, con el objeto de simplicar el proceso.
0os diagramas de operaciones del proceso var-an seg3n el grado de
complejidad del producto. *or este motivo no existe un formato estándar para
representar dic'o diagrama.
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
9/27
Diagramas DAP
• l DAP es una re!resentación grá"ica de todaslas o!eraciones# trans!ortes# almacenamientos
ins!ecciones $ demoras %ue ocurren en un !roceso& además inclu$en in"ormaciónnecesaria !ara el análisis tal como los tiem!os
re%ueridos $ las distancias recorridas. stediagrama re!resenta el !roceso real
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
10/27
Diagrama de Análisis del proceso Elaboración de bridas TiempoCamino
Fases del proceso (min.) (Mt)
1. Piezas de or!a almacenada "
#. Preparación piezas de or!a en deposito " 1$
%. Espera de transporte " 1'. Transporte piezas de or!a a taller torno " 1# $
. Espera de elaboración " %$*
. Tornear la brida " %1
*. +nterr,pción por a-eria de má,ina " 1#
&. Transporte /acia má,ina alternati-a " #
0. Espera de elaboración ,lterior " *1$. Elaboración ,lterior má,ina alternati-a " %
11. Transporte al marmol de trazador " # 1&
1#. Espera de elaboración " 1#%
1%. Trazar los ag,!eros para tornillos " 1
1'. Espera de transporte " #%&
1. Transporte al taller de taladro " %$
1. Espera de elaboración " %*1
1*. Taladrar los ag,!eros para tornillo " 1#
1&. ebarbar los ag,!eros para tornillos " '
10. Espera de transporte " 1%
#$. Transporte a inspección " ' 1$
#1. +nspeccionar la brida " 1'
##. Transporte al almac2n " '$#%. 3rida almacenada "
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
11/27
DAP
• l DAP no se utili'a !ara los ensam(les# seutili'a normalmente !ara un com!onente del
ensam(le.• l DAP sir)e !ara mostrar $ me*orar
acti)idades %ue no agregan )alor al !roducto
tales como trans!ortes# ins!ecciones oalmacenamiento.
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
12/27
+alor de ,lu*o
• -ndice %ue se utili'a !ara e)aluar los !rocesos !roducti)os $ determinar la e"iciencia de los
"lu*os de !roducción# $ !lantear me*oras %ue noagregan )alor al !roducto.
• Se de"ine como la relación entre el )alor del
tiem!o de "a(ricación $ el tiem!o de todas laso!eraciones !ara !roducir una unidad de !roducto#
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
13/27
' @ L ,@
, +alor del "lu*o
/ iem!o de "a(ricación desde las materias !rimas asta el !roductoterminado# inclu$endo todas las o!eraciones# trans!ortes# ins!ecciones
$ almacenamientos minutos3
M iem!o de todas las o!eraciones desde las materias !rimas asta
el !roducto terminado Minutos netos en o!eraciones !ro!ias de
!roducción !or unidad de !roducto3
omando como e*em!lo los datos del e*em!lo # el )alor del "lu*o !ara la
ela(oración de (ridas es el siguiente4
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
14/27
+alor de ,lu*o
, /5M 1607 min. 5 106 min. 18.76
•
ste resultado nos indica la urgente necesidad dereali'ar me*oras signi"icati)as en todas las
acti)idades %ue..........
• l )alor del "lu*o ideal es lo más !róximo a 1
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
15/27
Diagramas de 9ecorrido
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
16/27
Diagramas de 9ecorrido
• Aun%ue el DAP !ro!orciona la ma$or !arte de la in"ormación relacionada con
un !roceso de !roducción# no muestra en "orma clara el "lu*o del !roceso encuestión# $ :sta in"ormación es necesaria
si %ueremos !lantear alguna me*ora en el !roceso de !roducción
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
17/27
Diagramas de 9ecorrido
• l diagrama de recorrido# es la re!resentacióno(*eti)a de la tra$ectoria del !roceso. Se deri)a
del DAP $ es un com!lemento del mismo.• l Diagrama de recorrido )iene a ser un !lano
de la distri(ución de una !lanta a escala# en la
%ue se !resentan el lugar en donde sedesarrollan todas las "ases del !roceso.
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
18/27
#
1
1
1
#
#
#
1
1
%
%
%
' '
'
)
1
(
)(
)
(*
4oldad,ra
Trazado 5 corte
Taller de taladros
Taller
de
rectiica
do
+nspección
Taller de tornosTaller de
resado
Almac2n central
Monta e
Acabado
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
19/27
• Al ela(orar el diagrama de recorrido# sede(e identi"icar a cada "ase del !roceso con
un sím(olo# $ un n;mero %uecorres!ondan al DAP
• Se de(e colocar "lecas cada cierto tramo
!ara indicar el recorrido. Si se %uieremostrar el recorrido de más de un artículoutili'ar otro color.
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
20/27
Diagramas de 9ecorrido
Conclusión4
Sir)e !ara mostrar recorridos excesi)os o
áreas de congestión de transito lo cualmoti)ará una me*ora en el "lu*o demateriales $ en la distri(ución de la !lanta.
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
21/27
Análisis de las
“LAS OPERACIONES QUE
MERECEN SER HECHAS,MERECEN SER BIEN HECHAS”
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
22/27
•
• Se !arte de la (ase %ue en cual%uier !roceso inter)ienen4 – l om(re –
/as má%uinas – /as erramientas – l /ugar de tra(a*o
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
23/27
Diagramas =om(re Má%uina
• Representación gráfica de la secuencia de elementos que
componen las operaciones en queintervienen hombres y máquinas, yque permite conocer el tiempo
empleado por cada uno, es decir,conocer el tiempo usado por loshombres y el utilizado por lasmáquinas.
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
24/27
OBJ!i"O#
• $eterminar la eficiencia de loshombres y de las máquinas
• studiar, analizar y me%oraruna sola estación de traba%o ala vez.
•
&onocer el tiempo para llevar acabo el balance de actividadesdel hombre y su máquina
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
25/27
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
26/27
Relación para
Evaluar N = l + m
Hombre- Máquina l
En donde:
N = Número de máquinas asignadas del operario L = iempo !o!al de a!ención del operario por máquina
"arga - #escarga
m = iempo !o!al de operación de la máquina $ !iempo au!omá!ico
de la máquina
EJEMPLO:
-
8/18/2019 106319626 Diagramas de Analisis de Proceso1
27/27
EJEMPLO:
Cargar máquina de 0.30 min., quitar producto de máquina de 0.25
min.
El traa!o automático por máquina e" de 3 min. # Cuánta"
máquina" puede atender un traa!ador$
l % 0.30 & l % 0.25
por lo tanto:
' % 0.3 ( 0.25 % 0.55 ( 3
0 .55 .055
% 3. 55 % 6.45 máquinas
.055
' % l ( m l ( )
' % '*mero de máquina" a"ignada" al operario
) % +iempo para llear a cao actiidade" que "on independiente"
de la máquina -caminar de una máquina a otra
l % /ctiidade" del operario con la máquina