15.00 h.presentació de la jornada. tractament i gestió de
TRANSCRIPT
Tractament i gestió desubproductes animals
Jornada tècnica
MONELLS19 d’abril de 2007
ORGANITZACIÓ
COL.LABORACIÓ
PRESENTACIÓ
La gestió i el tractament dels residus i subproductes animals
és una necessitat de la indústria càrnia per raons legals,
econòmiques, sanitàries i mediambientals.
Aquests residus provinents de l’activitat d’escorxadors i
indústries càrnies necessiten una gestió i un tractament
específic i adequat, que asseguri la minimització del risc
sanitari i ambiental dels mateixos, així com la definició de
la via de tractament i valorització més adequada des del
punt de vista econòmic i ambiental.
Amb aquesta jornada tècnica es pretén donar a conèixer
millor la gestió i el tractament d’aquests residus a partir de
tres punts de vista: la situació actual a Catalunya en la gestió
dels residus animals i les normatives que afecten a aquests
residus, el risc sanitari dels subproductes animals i les
tecnologies i possibilitats de valorització d’aquests
subproductes.
PROGRAMA
LLOC DE REALITZACIÓ
Auditòrium Campus Agroalimentari de Girona
Finca Camps i Armet s/n
17121 Monells (Baix Empordà)
www.ruralcat.net
Escola de Capacitació Agràriade l’Empordà
Finca Camps i Armet s/n17121 Monells
Tel. 972 630 123A/e: [email protected]
15.00 h. Presentació de la Jornada.
Sr. Sergi Altarriba, professor de l’Escola de Capacitació
Agrària de l’Empordà.
15.15 h. La gestió dels subproductes carnis a Catalunya.
Situació actual i normativa de referència.
Sra. Noemí Iglesias. Departament tècnic de l’Agència de
Residus de Catalunya.
16.15 h. Risc de transmissió de malalties a partir de residus
i subproductes.
Dr. José Juan Rodríguez Jerez, director de l’Observatori
per a la Seguretat Alimentària. Universitat Autònoma de
Barcelona.
17.15 h. Pausa - cafè.
17.45 h. Tecnologies per a la transformació i valorització de
subproductes animals.
Sr. Jaume Martí. TREMESA.
19.00 h. Torn de preguntes.
19.30 h. Cloenda de la Jornada.
INSCRIPCIONS
La jornada és gratuïta. Es prega confirmar l’assistència abans
del 18 d’abril al telèfon 972 630 123 o bé al correu electrònic
A/e: [email protected]
També es pot fer la inscripció al portal Ruralcat:
www.ruralcat.net/inscripcionspatt.html
Generalitat de CatalunyaDepartament d’AgriculturaAlimentació i Acció RuralDirecció General d’Agricultura,
Ramaderia i Innovació
Observatori per a la Seguretat Alimentària
Agència de Residus de Catalunya
Tractament i gestió desubproductes animals
Jornada tècnica
MONELLS19 d’abril de 2007
PRESENTACIÓ
La gestió i el tractament dels residus i subproductes animals
és una necessitat de la indústria càrnia per raons legals,
econòmiques, sanitàries i mediambientals.
Aquests residus provinents de l’activitat d’escorxadors i
indústries càrnies necessiten una gestió i un tractament
específic i adequat, que asseguri la minimització del risc
sanitari i ambiental dels mateixos, així com la definició de
la via de tractament i valorització més adequada des del
punt de vista econòmic i ambiental.
Amb aquesta jornada tècnica es pretén donar a conèixer
millor la gestió i el tractament d’aquests residus a partir de
tres punts de vista: la situació actual a Catalunya en la gestió
dels residus animals i les normatives que afecten a aquests
residus, el risc sanitari dels subproductes animals i les
tecnologies i possibilitats de valorització d’aquests
subproductes.
PROGRAMA
LLOC DE REALITZACIÓ
Auditòrium Campus Agroalimentari de Girona
Finca Camps i Armet s/n
17121 Monells (Baix Empordà)
Escola de Capacitació Agràriade l’Empordà
Finca Camps i Armet s/n17121 Monells
Tel. 972 630 123A/e: [email protected]
15.00 h. Presentació de la Jornada.
Sr. Sergi Altarriba, professor de l’Escola de Capacitació
Agrària de l’Empordà.
15.15 h. La gestió dels subproductes carnis a Catalunya.
Situació actual i normativa de referència.
Sra. Noemí Iglesias. Departament tècnic de l’Agència de
Residus de Catalunya.
16.15 h. Risc de transmissió de malalties a partir de residus
i subproductes.
Dr. José Juan Rodríguez Jerez, director de l’Observatori
per a la Seguretat Alimentària. Universitat Autònoma de
Barcelona.
17.15 h. Pausa - cafè.
17.45 h. Tecnologies per a la transformació i valorització de
subproductes animals.
Sr. Jaume Martí. TREMESA.
19.00 h. Torn de preguntes.
19.30 h. Cloenda de la Jornada.
INSCRIPCIONS
La jornada és gratuïta. Es prega confirmar l’assistència abans
del 18 d’abril al telèfon 972 630 123 o bé al correu electrònic
A/e: [email protected]
També es pot fer la inscripció al portal Ruralcat:
www.ruralcat.net/inscripcionspatt.html
Agència de Residus de Catalunya