1810025 mnkey carta - monkey fun...

Ensalada de tomate con sardina confitada,fideos de papaya verde y vinagreta cremosa de ají mirasol.

R: 8,50€ M: 4,50€

Ensalada thai de langostinos, papaya,aceituna negra deshidratada y encurtidos.

R: 11,50€ M: 6,00€

Ostras en ceviche con huevas de tobiko,cebollino y leche de tigre morada.R: 18,00€ M: 8,50 U: 3,70€

Ceviche de carabineros sobre limas,pisco souer y crujiente de sus cabezas.

R: 16,50€ M: 8,50€ U: 3,50€

Ceviche de corvina (líquido, cremoso, solido).R: 12,50€ M: 7,00€

Mejillones al wok con pasta de curry amarillo.R: 8,50€ M: 5,00€ U: 2,50€

Sashimi de caballa marinado, láminas de rocoto y caldo oroshi.R: 10,00€ M: 5,50€

Poké Monkey.R: 10,00€ M: 5,50€

Cabracho frito en tempura/japonesa 400 a 500gr.R: 16,50€

Croquetas de corvina y rocoto con leche de tigre en pipeta.R: 8,50€ M: 4,50€

LA CARTADEL MERCADO A LA MESA

Servicio de pan 1,50€/persona. - I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.

Servicio de pan 1,50€/persona. - I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.

Gyozas al vapor rellenas de rabo de toro y sálsa de caracoles.R: 12,50€ M: 6,50€ U: 2,50€

Dim-sum de picantón a baja temperatura y verduritas de temporadaR: 10,50€ M: 5,50€ U: 2,50€

Costillas (de cerdo) Chiar-siu a 64,5ºcon ensalada de pak choi, cilantro y cebolla morada encurtida.

R: 13,00€ M: 6,50€

Contra muslo de pollo thai a la brasa con piña asada y crema de coco.R: 9,00€ M: 4,50€

Alitas de pollo "Asían hot Monkey".R: 8,50€ M: 5,00€ U: 2,50€

Steak tar-tar de black Angus sobre crujiente de basmati.R: 11,00 M: 6,00€ U: 3,00€

Yakitori de pollo a la brasa con papada Limeña.R: 10,00€ M: 5,00€ U: 2,50

Ramen-udon de ternera y huevo a baja temperatura.R: 12,00€ M: 6,00€

BAO’S MONKEY5,00€

Bao de costillas desmigadas con base de ensalada americana,cebolla frita, mahonesa lima y tierra de kikos.

Bao de cordero de tandoori de rúcula, cilantro y hoisin de naranja.

Bao de cochinita pibil con cebolla encurtida, cilantro y cebollino.

LA CARTADEL MERCADO A LA MESA

Nigiri de salmón con salsa de miso y polvo de sichimi-togarashi flambeado.R:13,50€ M:7,50€

Nigiri atún rojo.R:16,00€ M:8,50€

Nigiri de toro con azúcar flambeada salsa de mostaza y cebolleta.R:17,00€ M:9,00€

Nigiri de carabinero con salsa de soja.R:15,00€ M:8,00€

Usutsukuri de corvina con salsa de ponzu, sisho, misho y cebolleta salada.R:11,00€

Gunkan de ostra marinada con ají amarillo y ponzu-chipotle.R:18,00€ M:8,50€

Tataki de bonito, zanahoria, cilantro, cebolleta y jengibre picado (ponzu).R:11,00€

Usutsukuri de vieira con tartufo, aceite de panceta y ponzu.R:14,00€

Roll sushi, con langostino en tempura, phidadelphia,aguacate y crujiente de zanahoria.

R:11,00€

Maki de chutoro con cebolleta y soja tradicional.R:11,00€

Nigiri de foie con pera y salsa de vino tinto.R:18,00€ M:9,50€

Uramaki de salmón, queso, aguacate y salsa de miso.R:11,00€

Sashimi variado. ( 180gr)R:12,50€

Tartar de toro con huevo de codorniz y sakura mix..R:17,00€

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NUESTRO SALMÓN DE CALIDAD SUPERIORPROCEDE DE NORUEGA, TRAÍDO SEMANALMENTE

PARA GARANTIZAR LA MÁXIMA FRESCURA

SUSHI

I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.

Mousse de mojito de frambuesa, velo de albahaca y helado de mantecado.6,00€

Krumbel de guayaba con galleta crujiente y quenelle de chocolate.6,00€

Tarta de queso sobre carpaccio de piña y sorbete de piña y jengibre.6,00€

Tiramisú de yuzu con crema de lichis.6,00€

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HELADOS Y SORBETES

CERTIFICACIÓN 100% ECOLÓGICA,SIN CONSERVANTES NI COLORANTES,Y CON UN 70% DE FRUTA NATURAL

5,50€

CocoTé machaMantecadoChocolate

Piña con jengibreAceite de oliva

Manzana, apio y albahaca

FINAL

Caramelo lingote de oro


POSTRES

SOHO MOJITOGin Seven, Sirope Flor de Sauce, pepino, lima, wasabi y hierbabuena.

SEX ON THE JUNGLEVodka VH y Sex Mix.

CRISNA-MURTIMalibú, Crisna Mix y espuma Lemongrass.

FUNNY MONKEYGin Seven, Vermut Izaguirre blanco, puré de frambuesa, zumo de lima,

sirope de Granadina y merengue de vainilla

SHAKERINHASake, yuzu y lima

COLADARon blanco y premix colada

ANKOR TIKIRon blanco, ron añejo, triple seco, sirope de almendra, pulpa de papaya,

zumo de limóm, pulpa de fruta de la pasión y Top Ginger Beer.

MEZCALRITAMezcal, triple seco, zumo de lima, azúcar de caña, pimiento rocoto y pulpa de mango

COLADA MIXPuré de coco, puré de piña, sirope de avellana y zumo de piña.

CRISNA-MURTI MIXPulpa de plátano, pulpa de coco, zumo de piña y sirope de granadina

SEX MIXPulpa de maracuya, pulpa de papaya, pulpa de arándanos y zumo de naranja

CON ALCOHOL7,50€

SIN ALCOHOL7,00€

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COCTELERÍA


CHAMPAGNE

TATTINGER BRUT RESERVA40% Chardonnay y 60% Pinot Noir

45.00€

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL40% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 20% Chardonnay

50.00€

MOET & CHANDON ICE IMPERIAL50% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 10% Chardonnay

80.00€

MOET & CHANDON ROSE IMPERIAL48% Pinot Noir 22% Chardonnay 30% Pinot Meunier

80.00€

MOET & CHANDON ROSE ICE50% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 10% Chardonnay

80.00€

DON PERIGNON VINTAGE55% Chardonnay 45% Pinot Noir

180.00€

RUINART BLANC DE BLANC100% Chardonnay

90.00€

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CAVA

DOMINIO DE LA VEGA RESERVA ESPECIAL70% Macabeo y 30% Chardonnay

22.00€

JUVÉ & CAMPS19.00€

BURBUJAS


- DO RUEDA -

PRADO REY100% Verdejo

14,00€

VIÑA MAYOR100% Verdejo

14,00€

JOSE PARIENTE100% Verdejo

19.00€

BARCOLOBO100% Fermentado en barrica

19,00€

EXCELLENS100% Sauvignon Blanc

16,00€

PODA SAUVIGNON100% Sauvignon Blanc

17.50€

- DO MONTEREY -

MINIUS100% Godello

16,50€

- DO NAVARRA -

FINCA VILLATUERTA100% Chardonnay

18.50€

125 COLECCIÓN BLANCO BARRICA100% Chardonnay

54.50€

DO RIAS BAIXAS

DAVILAAlbariño, Loreiro y Treixadura

17,50€

VALMIÑOR100% Albariño

17,00€

PODA100% Albariño

19.50€

PAZO DE SAN MAURO100% Albariño18,00€

- VINO DE LA TIERRA CASTILLA Y LEÓN -

EL CUENTISTA100% Tempranilla (sin maceración pelicular)

23.00€

- ECOLÓGICOS -

MENADERueda Verdejo Ecológico

19,00€

MENADESauvignon Ecológico

19,00€

FINCA LAS CARABALLAS100% Verdejo Ecológico - Organico

19,00€

VINOS BLANCOS


- DOCa RIOJA -

EXCELLENS ROSE60% Garnacha 40% Tempranillo

14.00€

- IGP VINO DE LAS 3 RIBERAS -

CHIVITE LAS FINCAS ROSADA60% Garnacha 40% Tempranillo

18.00€

- VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN -

BARCOLOBO100% tempranillo sobre lías

19.00€

VINOS ROSADOS


- DOCa RIOJA -

VIÑA SALCEDA CRIANZA 2015100% Tempranillo

16.00€

EXCELLENS CUVEÉSELCC. ESPECIAL CRIANZA 2014

100% Tempranillo

17.00€

FINCA SAN MARTÍN CRIANZA 2014100% Tempranillo

17.50€

MC CRIANZA 15 Meses 2014100% Tempranillo

33.50€

CONDE DE LA SALCEDA RESERVA 2011100 % Tempranillo

27.50€

GLORIOSO CRIANZA 12 Meses100% Tempranillo

16.00€

GLORIOSO CENTARIO 13 Meses100% Tempranillo

18.00€

COSME PALACIO CRIANZA 12 Meses100% Tempranillo

22.00€

- DO RIBERA DEL DUERO -

LINAJE GARSEA100% Tempranillo

14,00€

PRADO REY ROBLE 2016100% Tempranillo

15.50€

CEPA GAVILÁNVIÑA PEDROSA CRIANZA

12 meses 2014100% Tempranillo

19.00€

VIÑA PEDROSA CRIANZA18 Meses 2014100% Tempranillo

24.00€

ÉBANO SALVAJE CRIANZA 14 Meses100% Tempranillo

23.00€

VIÑA MAYOR ROBLE 3 Meses100%Tempranillo

16.00€

EL SECRETO ROBLE 12 Meses100% Tempranillo

22.00€

VINOS TINTOS


- VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN -

BARCOLOBO LA RINCONADA CRIANZA 201575% Tempranillo, 20% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon

17.50€

- UTIEL REQUENA -

PARAJE TORNEL 2013100% BOBAL

17.50€

- DO NAVARRA -

LAS FIELES 2014100% Garnacha

17.50€

- DO BIERZO -- LOSADA CRIANZA 10 meses 2016

100% Menda

18.50€

ALTOS DE LOSADA CRIANZA 15 meses 2015 100% Mencía

24.50€

- DO TORO -

PODA TORO Tinta de toro17.50€

TERMES CRIANZA 14 meses100% Tempranilla

28.00€

- DO MENDOZA (ARGENTINA) -

TERRAZA DE LOS ANDES 14 meses23.00€

VINOS TINTOS


ALÉRGENOS

Cumpliendo con el Reglamento (UE) Nº 1169/2011, les informamos de que en este establecimiento todos los platos elaboradospueden contener los alérgenos descritos en dicho reglamento.

Si usted es alérgico, por favor, háganoslo saber.

CONTIENE

GLUTEN

CRUSTACEOS

HUEVOS

PESCADOS

CACAHUETES

SOJA

LACTEOS

FRUTOS

DE CASCARA AP

IO

MOSTAZA

GRANOS

DE SESAMO

DIOXIDO

DE AZUFRE

Y SULFITOS

ALTRAMUCES

MOLUSCOS

LA CARTAEnsalada de tomate con sardina confitada, fideos de papaya verde y vinagreta cremosa de ají mirasol.

Ensalada thai de langostinos, papaya, aceituna negra deshidratada y encurtidos.

Ostras en ceviche con huevas de tobiko, cebollino y leche de tigre morada.

Ceviche de carabineros sobre limas, pisco souer y crujiente de sus cabezas.

Ceviche de corvina (líquido, cremoso, solido).

Mejillones al wok con pasta de curry amarillo.

Sashimi de caballa marinado, láminas de rocoto y caldo oroshi.

Poké Monkey.

Cabracho frito en tempura/japonesa 400 a 500gr.

Croquetas de corvina y rocoto con leche de tigre en pipeta.

Gyozas al vapor rellenas de rabo de toro y sálsa de caracoles.

Dim-sum de picantón a baja temperatura y verduritas de temporada

Costillas (de cerdo) Chiar-siu a 64,5º con ensalada de pak choi, cilantro y cebolla morada encurtida.

Contra muslo de pollo thai a la brasa con piña asada y crema de coco.

Alitas de pollo "Asían hot Monkey".

Steak tar-tar de black Angus sobre crujiente de basmati.

Yakitori de pollo a la brasa con papada Limeña.

Ramen-udon de ternera y huevo a baja temperatura.

BAOS

SUSHI

Nigiri de salmón con salsa de miso y polvo de sichimi-togarashi flambeado.

Nigiri atún rojo.

Nigiri de toro con azúcar flambeada salsa de mostaza y cebolleta.

Nigiri de carabinero con salsa de soja.

Usutsukuri de corvina con salsa de ponzu, sisho, misho y cebolleta salada.

Gunkan de ostra marinada con ají amarillo y ponzu-chipotle.

Tataki de bonito, zanahoria, cilantro, cebolleta y jengibre picado (ponzu).

Usutsukuri de vieira con tartufo, aceite de panceta y ponzu.

Roll sushi, con langostino en tempura, phidadelphia, aguacate y crujiente de zanahoria.

Maki de chutoro con cebolleta y soja tradicional.

Nigiri de foie con pera y salsa de vino tinto.

Uramaki de salmón, queso, aguacate y salsa de miso.

Sashimi variado. ( 180gr)

Tartar de toro con huevo de codorniz y sakura mix..

POSTRESMousse de mojito de frambuesa, velo de albahaca y helado de mantecado.

Krumbel de guayaba con galleta crujiente y quenelle de chocolate.

Tarta de queso sobre carpaccio de piña y sorbete de piña y jengibre.

Tiramisú de yuzu con crema de lichis.

1810025 mnkey carta - monkey fun...

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