2. Plan poslovanja vrijednosno s aspekta prihoda premašen je za 11%, a s aspekta dobiti za 6%, dok je količinski premašen za 1%. Kvaliteta asortimana je?Upost / Upplan = 111Dost / Dplan = 106Qostv / Qplan =101Kvaliteta = D / Q = 106 / 101 = 1,049 = 1,05 * 100 = 105Kvaliteta asortimana poboljšana je za

3. U jednom hotelu zalihe su porasle sa 6 350 kn u siječnju na 7 130 kn u veljači. Broj noćenja porastao je za 8%, a cijene na malo za 3%. Opravdano (neopravdano) povećanje zaliha iznosi 702,5 kn.

6250kn + 8% = 6750 + 3% = 6952,5 kn

Opravdano povećanje = 6952,5 –6250 = 702,5kn (Neopravdano povećanje = 7130 – 6952,5 = 177,5 kn)

6. Ako je indeks troškova plaća po radniku iznosio 104, dok su troškovi plaća smanjeni za 2%, a prihod smanjen za 3%; produktivnost je:

7. Ako je indeks troškova osoblja po radniku iznosio 107, dok su troškovi osoblja porasli za 8%, a prihod je porastao za 5%;

a) ekonomičnost je povećana za 7%b) produktivnost je smanjena za 2%c) produktivnost je povećana za 7%d) produktivnost je povećana za 4%

8. Ako je indeks troškova osoblja po radniku 96/95 iznosio 105 pri čemu su troškovi osoblja porasli za 4%, a prihod je porastao za 3%:

a) produktivnost je povećana za 7%b) produktivnost je smanjena za 2%c) produktivnost je povećana za 4%d) ekonomičnost je povećana za 7%

10. Ako kvaliteta kvalifikacijske strukture iznosi 80% optimalne, a koeficijent kvalitete kvalifikacijske strukture iznosi 1,1820, tada optimalni koeficijent iznosi

11. Ako indeks pokazatelja prosječno angažirane ukupne imovine / Qe iznosi 102 tada:

13. Koeficijent likvidnosti je 5% veći od optimalnog, a koeficijent broja nelikvidnih momenata 10% manji od optimalnog. Likvidnost je: PRETJERANAL > Lopt

a < aopt

14. Ako je koeficijent likvidnosti 10% veći od optimalnog, a koeficijent broja nelikvidnih momenata 15% manji od optimalnog, kakva je likvidnost hotela

a) optimalnab) pretjeranac) nedovoljnad) u granicama normale

15. Ukupan prihod hotela izražen u tekućim cijenama porastao je u odnosu na prethodnu godinu za 15%, dok je porast cijene na mali (inflacija) za isto razdoblje iznosio 14% iz navedenog proizlazi da:Uptc = 115Inflacija = 114Upsc = ? = 115/114 * 100 = 100,88 ≈ 101

16. Ako poduzeće želi povećati profitnu stopu sa 14% na 16%, a time da ne mijenja obujam poslovanja ni visinu cijena ono mora: (mislim da ni to ne)

a) smanjiti varijabilne troškove za 14,4%b) smanjiti ukupne troškove za 2,3%c) povećati dobitak za 2 postotna poenad) povećati produktivnost za 14,3%

17. Ako indeks pokazatelja troškova osoblja po radniku u 2001. u odnosu na 2001. iznosi 107, a broj radnika nije se mijenjao:

a) produktivnost je pogoršana za 7% b) potrebno je utvrditi da li rast troškova osoblja prati i porast poslovnog rezultatac) produktivnost je poboljšana za 7%d) plaće treba smanjiti

18. Ako je učešće troškova u prihodu 2001 iznosilo 72,5%, a 2002 74,3%, da li je: (ne?!)a) ekonomičnost povećana za 2,5%b) učešće povećano za 1,8 postotna poenac) učešće povećano za 1,8%

19. Ako optimalni koef kvalitete kvalifikacijske strukture iznosi f = 1,43, a stvarni f=1,27 a) poduzeće mora otpustiti visoko obrazovane radnikeb) poduzeće mora zaposliti još 11% visoko obrazovanih radnikac) kvaliteta kvalifikacijske strukture iznosi 89% potrebned) stvarna je kvaliteta kvalifikacijske strukture lošija za 0,16 postotna poena

20. Ako je indeks pokazatelja prosječno angažirana ukupna imovina / ekvivalentne jedinice učinaka iznosi 104:

a) efikasnost imovine pogoršana je za 4 indeksna poenab) kvaliteta usluge je smanjenac) efikasnost imovine je poboljšana za 4%d) efikasnost imovine je pogoršana

21. Ako je stupanj otpisanosti stalne imovine 20%a) poduzeće ima visoku efikasnost korištenja imovineb) stupanj funkcionalnosti imovine je vrlo nizakc) stupanj funkcionalnosti je 80%d) treba povećati nabavnu vrijednost stalne imovine za 20%

22. Ako bruto randman iznosi 2,7kn a neto randman 1,5kna) poduzeće treba smanjiti aktivnu stalnu imovinub) poduzeće ima premalo stalne imovine u pripremic) poduzeće ima premalo aktivne stalne imovined) poduzeće dobro posluje jer je razlika velika

23. Ako je bruto randman jednak neto randmanu i iznosi 3,5kn:a) poduzeće lošije posluje jer nema razlikeb) poduzeće ima premalo aktivne stalne imovinec) poduzeće mora smanjiti aktivnu stalnu imovinud) poduzeće nema stalne imovine u pripremi

24. Ako usporedivi troškovi za određeno razdoblje iznose 1200000 kn, a stvarni 1100000a) ekonomičnost je poboljšanab) smanjen je obujam poslovanjac) ekonomičnost je pogoršanad) treba smanjiti troškove po jedinici učinaka

27. Restoran A (kap. 70 stolica) ostvaruje prosječnu cijenu po kuveru od 150 kn, a dnevni koeficijent po stolici iznosi mu 2,1. Restoran B (kap 70 stolica) ostvaruje prosječnu cijenu po kuveru od 135 kn, a dnevni koeficijent po stolici iznosi 2,5

a) restoran B profitabilnije poslujeb) restoran A ostvaruje prihod viši za 1575 knc) restoran B mora smanjiti frekvenciju po stolicid) restoran B ostvaruje viši prihod za 7%

28. Ako je kapacitet iskorišten s 83%, a plan izvršen sa 105%, planska je zauzetost kapaciteta

a) 87,15%b) 79%

c) 78%d) 83%

31. Ako je koef. obrtaja potraživanja za 1998 iznosio 10, a u 1999 je smanjen za 10%a) dani vezivanja u 1999 iznose 36,5b) dani vezivanja povećani su za 11%c) efikasnost ukupne tekuće imovine je smanjena (povećana)d) dani vezivanja povećani su za 10%

32. Ako je naturalni pokazatelj produktivnosti odjeljenja smještaja (noćenja po radniku) porastao za 2%, a vrijednosni (prihod po radniku) smanjen sa 5000 na 4800, uz nepromijenjeni broj radnika:

a) smanjena je cijena noćenja za 6%b) broj radnika treba smanjiti za 6 postotna poenac) produktivnost je realno povećanad) cijenu je potrebno smanjiti za 6%

33. Ako je kapacitet iskorišten sa 85%, a plan premašen za 5%, planska je zauzetost kapaciteta:

a) 89,25%b) 81%c) 80%d) 90%

34. Ako je plan iskorištenja kapaciteta smještaja izvršen sa 79%, a iskorištenje kapaciteta hotela je 53%, planska je zauzetost kapaciteta:

a) 67,1%b) 41,87%c) 47%d) 94,87%

35. Ako usporedni troškovi za određeno razdoblje iznose 1 100 000kn a stvarni 1 200 000a) dozvoljeno je povećati troškove po jedinici učinakab) ekonomičnost je povećanac) ekonomičnost je smanjenad) povećan je obujam poslovanja

36. Ako je stupanj funkcionalnosti stalne imovine hotela 40%a) stupanj otpisanosti imovine je vrlo nizakb) stupanj otpisanosti stalne imovine je 60%c) stupanj funkcionalnosti tekuće imovine je 60%d) efikasnost imovine smanjena je za 60%

37. Ako je plan asortimana ostvaren sa 88% a kvaliteta asortimana povećana za 5%a) plan asortimana dobro je postavljenb) neizvršenje plana asortimana pozitivno je za poduzeće

c) plan asortimana potrebno je nadoknaditi u slijedećem razdobljud) kvaliteta asortimana trebala se povećati za 12%

38. Ako je stopa efikasnosti vlastitog kapitala povećana za 10% dok je vrijednost vlastitog kapitala smanjena za 2%

a) stopa zaduženosti povećala se za 8%b) stopa efikasnosti ukupnog kapitala ostala je istac) dobitak je povećan za 7,8%d) ekonomičnost je povećana

1.Hotel je utvrdio da mu je u 3 ljetna mjeseca (12 tjedana) potrebno dodatnih 8460 sati rada za obavljanje poslova u hot.domaćinstvu. Uz 8-satno radno vrijeme i 6 radnih dana u tjednu. Utvrdite koliko ljudi hotel mora zaposliti u domaćinstvu, ako se zna da je prosječni koeficijent gubitaka 0,1225?Rješenje: 12tjedana*6 radnih dana* 8 sati=576 (ukupno radno vrijeme). Gubici: 0,1225*576=70,56; 576 – 70,56=505,44 (efektivan rad); na dodatnih 8460 sati rada: 8460/505,44=16,73. Znači potrebno je 16,74 radnika!

16 radnika = 0,74 x 505,44 = 374,03 sati / 47 dana17 radnika = 0,26 x 505,44 =131,4 / 16 dana

1.a) Hotel je utvrdio da mu je u 3 ljetna mjeseca (12 tjedana) potrebno dodatnih 8460 sati rada za obavljanje poslova u hot. domaćinstvu. Uz 8-satno radno vrijeme i 6 radnih dana u tjednu. Utvrdite koliko ljudi hotel mora zaposliti u domaćinstvu, ako se zna da je prosječni koeficijent iskorištenja radnog vremena od 0,8775?Rješenje: 12*6*8= 576 (ukupno radno vrijeme); Iskorištenje: 576*0,8775= 505,44; Potreban broj radnika: 8460 / 505,44= 16,75 (17 radnika)

2.Početkom lipnja restoran je imao zalihe namirnica u vrijednosti od 39160 kn. Tijekom mjeseca zabilježen je ulaz na zalihe u vrijednosti od 109212 kn, dok je inventurom na kraju mjeseca utvrđeno da zalihe iznose 30040. Utvrdite koliko iznosi koeficijent obrtaja zaliha namirnica za lipanj.

početno stanje zaliha + ulaz na zalihe – završno stanje k= (početne zalihe + završno stanje) :2

39160 + 109212 – 30040 k= (39160 + 30040) : 2 = 3,42

5. Ako je indeks troškova osoblja po radniku 2003/2002 iznosio 107, te su se troškovi osoblja povećali za 8%, a prihod je u istom razdoblju porastao za 5%?Rješenje: UT/r = 107, r= UT/107 108/107 = 1,0093*100 = 100,93; UP/r= 105, ------ 105/100,93= 104,032; 104,032 – 100= 4,032 znači PRODUKTIVNOST JE POVEĆANA ZA 4%! Ili 107 – 8 + 5= 104 odn 4%

6.Ako je koeficijent likvidnosti za 10% veći od optimalnog, a koeficijent likvidnih momenata za 15% manji od optimalnog, kakva je likvidnost?Rješenje: Lopt < L i a opt > a LIKVIDNOST JE PRETJERANA! ( Lopt<L i aopt<a – optimalna lik., Lopt>L i aopt<a – nedovoljna likv.)

7.Ako je kapacitet iskorišten s 83%, a plan izvršen sa 105%, planska zauzetost kapaciteta je?Rješenje: 83/105 = 79%

8.Ako je indeks 2002/2001 pokazatelja prosječno angažirana ukupna imovina / ekvivalentne jedinice učinka iznose 104?Rješenje: Efikasnost imovine je pogoršana za 4 indeksna poena!!!8.a) Ako je indeks 2002/2001 pokazatelja prosječna ukupni prihod/ ekvivalentne jedinice učinka iznosi 95Rješenje: cijene su se smanjile za 5 postotnih poena

10.Analiza izvršenja plana obujma poslovanja količinski iznosi 101, vrijednosno 105, a po dobiti 111. Koliki je koeficijent izvršenja kvalitete asortimana?Rješenje: Dobit / Količina 111 / 101 = 1,09 (109) OSTVARENA JE VEĆA DOBIT

11.Hubbartova formula: Za koliko će se godina vratiti investicija ako su vam poznati slijedeći podaci: ukupno je investirano 7000000$, planira se izgradnja hotela kapaciteta 200 soba, te se planira 70% iskorištenja kapaciteta ili 256 dana popunjenja?Rješenje: 7000000 / 1000= 7000$ (dnevno je potrebno ostvariti prihode od 7000$);proračun po sobi: 7000 / 200= 35$; za koliko dana, godina će se investicija vratiti: prihod po sobi*dani popunjenja*broj soba 35 * 256 * 200= 1792000$; 7000000 / 1792000= 3,9 (za 4 godine), a za koliko mjeseci? 3,9*12= 46,8 mjeseci

18.Ako je indeks troškova plaća po radniku iznosio 104 te su troškovi plaća smanjeni za 2%, a prihod smanjen za 3%, produktivnost je?Rješenje: TR plaća = 104, TR plaća = 98, UP= 97; UT/r= 104, r= UT/104, 98/104= 0,942, 0,942*100=94,23; UP/r = 97, 97 / 94,23 *100 = 102,93 = 2,93; TR/r = 98 /x =104, x=104/98 =101,06; r=101,06, UP=97; P/r= 97/101,6 = 0,95 * 100 = 95,98 ; PRODUKTIVNOST JE SMANJENA ZA 4,01

20.Ako kvaliteta kvalifikacijske strukture iznosi 80% optimalne, a koeficijent kvalitete kvalifikacijske strukture 1,1820, tada optimalni koeficijent iznosi: Rješenje: f stvarno / f potrebno 1,1820 / x = 0,8, x= 1,1820 / 0,8 = 1,4775

21.Ako indeks pokazatelja prosječno angažirana imovina / ekvivalentne jedinice učinka iznosi 102, tada: Rješenje: 102 / 100 – 100 = 98,98% , EFIKASNOST JE SMANJENA ZA 2% POENA!

22.Ukupan prihod hotela izražen u tekućim cijenama porastao je u odnosu na prethodnu godinu za 15%, dok je istovremeno porast cijena na malo (inflacija) za isto razdoblje iznosila 14%. Iz navedenog proizlazi da: Rješenje: UPSC= UPTC / inflacija = 115 / 114 * 100 = 100,8.

DOŠLO JE DO POVEĆANJA UKUPNIH PRIHODA IZRAŽENIH U STALNIM CIJENAMA ZA 1%.

23.Ako je planirani obujam poslovanja premašen vrijednosno sa aspekta prihoda za 11%, a sa aspekta dobiti za 6%, te količinski za 1%, kvaliteta asortimana je?Rješenje: 106 / 101 = 1,049; 1,049*100 – 100 = 4,9%; ASORTIMAN JE POBOLJŠAN ZA 5%

26.Ako je koeficijent obrtaja potraživanja za 1998.g. iznosio 10, a u 1999.g. je smanjen za 10%?Rješenje: 1998.g. = 10, 1999.g. = 90 / 10 = 9; d opt= 365 / 10 = 36,5, d 1999.g.= 365 / 10= 40,5; 40,5 / 36,5= 1,10; 1,10*100 = 10,9. DANI VEZIVANJA POVEĆALI SU SE ZA 11%

27.Ako je učešće troškova marketinga u prihodu od prodaje povećano sa 17% na 19% UDIO TROŠKOVA JE POVEĆAN ZA 2% POENA

28.Ako je bruto randman jednak neto randmanu i iznosi 3,5 PODUZEĆE NEMA STALNE IMOVINE U PRIPREMI

29.Ako je naturalni pokazatelj produktivnosti odjeljenja smještaja (noćenja po radniku) porastao za 2%, a vrijednosni (prihod po radniku) smanjen sa 5000 na 4800 kn, uz nepromijenjen broj radnika?Rješenje: Q / r= 2%odn 102; P/r 4800/5000= 0,96 *100= 96; 96/102= 0,94 * 100 – 100 = - 6%. SMANJENA JE CIJENA NOĆENJA ZA 6%

30.Ako je kapacitet iskorišten za 85%, a plan premašen za 5%, planska je zauzetost kapaciteta?Rješenje: 85 / 105 = 81%.

32.Ako je stupanj funkcionalnosti stalne imovine hotela 40%: STUPANJ OTPISANOSTI STALNE IMOVINE JE 60% ( ili npr. ako je stupanj otpisanosti 40%, stupanj funkcionalnosti je 60%)

33.Ako je plan asortimana ostvaren sa 88%, a kvaliteta asortimana povećana za 5% : NEIZVRŠENJE PLANA ASORTIMANA POZITIVNO JE ZA PODUZEĆE ( sve dok je kvaliteta > 100, neizvršenje je povoljno)

36.Ako indeks pokazatelja troškova osoblja po radniku u 2002.g. u odnosu na 2001.g. iznosi 107, a broj radnika se nije mijenjao: POTREBNO JE UTVRDITI DA LI RAST TROŠKOVA OSOBLJA PRATI I PORAST POSLOVNOG REZULTATA

37.Ako je optimalni koeficijent kvalitete kvalifikacijske strukture iznosio f=1,43, a stvarni f=1,27Rješenje: 1,27 / 1,43= 0,88; 0,88*100= 89%

42.Ako je plan iskorištenja kapaciteta smještaja izvršen sa 79%, a iskorištenje kapaciteta hotela je 53%, planska je zauzetost?Rješenje: 53 / 79= 0,67; 0,67*100= 67%; PLANSKA JE ZAUZETOST 67%

45.Ako je bruto randman jednak neto randmanu i iznosi 3,5Rješenje: PODUZEĆE NEMA STALNE IMOVINE U PRIPREMI ( ako je npr. Bruto<Neto onda hotel efikasnije koristi stalnu imovinu!!!)

47.Ako je indeks troškova po radniku (2003/2002) iznosio 104, te su troškovi plaća porasli za 5%, a prihod je u istom razdoblju porastao za 6%?Rješenje: UT/r= 104; r= UT/104 105/104= 1,009*100= 100,96%; UP/r= 106 106/100,96= 1,049*100= 104,9 PRODUKTIVNOST JE POVEĆANA ZA 5%

49.Ako optimalni koeficijent kvalitete kvalifikacijske strukture iznosi f=1,182, a stvarni f=1,147Rješenje: f stvarno/f potrebno 1,147/1,182= 0,970*100= 97%; KVALITETA KVALIFIKACIJSKE STRUKTURE IZNOSI 97% POTREBNE

50.Ako indeks (2003/2002) pokazatelja prosječno angažirana ukupna imovina po ekvivalentnoj jedinici učinka iznosi 97Rješenje: EFIKSNOST IMOVINE JE POBOLJŠANA ZA 3 INDEKSNA POENA

53.Ukupan je prihod izražen u tekućim cijenama porastao u odnosu na proteklu godinu za 15%, dok je istovremeno porast cijena na malo za isto razdoblje iznosio 16%. Iz navedenog proizlazi da:Rješenje: UPTC= 115, p= 116; UPSC= UPTC/inflacija 115/116 * 100= 99% ; UKUPNI PRIHODI IZRAŽENI U STALNIM CIJENAMA SMANJILI SU SE ZA 1 POSTOTNI POEN

54.Ako je naturalni pokazatelj produktivnosti odjeljenja smještaja (prodane sobe po radniku) smanjeni za 3%, a vrijednosni (prihod po radniku) povećani sa 5500 na 6800 kn, uz nepromijenjen broj radnika:Rješenje: Q/r= 97; UP/r 6800/5500 * 100=124; p= UP/Q p= 124/97 * 100= 128; POVEĆANA JE CIJENA NOĆENJA ZA 28%

56Planirani bruto randman iznosi 3,4 kn i za 3% je viši od ostvarenog. Planirani prihod za 2% su manji od ostvarenih i iznose 2 000000 kn. Prosječno je angažirana stalna imovina u odnosu na plan: Rješenje: 103/98 * 100= 105 PROSJEČNO ANGAŽ. IMOVINA JE ZA 5% VIŠA

57Hotel s cjelogodišnjim poslovanjem raspolaže s 200 soba. Hotel je prodao 51100 soba, a planirao je 54750 soba, no 30 dana 50 soba je zbog renoviranja bilo van funkcije. Realno planirano iskorištenje ili planirana zauzetost kapaciteta iznosi?Rješenje: QMAX= 365 dana*200 soba= 73000 soba; QSTVARNO=51100 soba, QPLAN= 54750 soba; dakle: QMOGUĆE= 335 dana (365-30 dana)*150 (200 soba – 50 soba)= 50250; p=KS/KP 51100/54750 * 100= 93,3%