1.t e m a origen y caracterÍ nivel educativo
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APRENDAMOS
EN FAMILIA
Asignatura: Alimentos mexicanos
Grado 1º B
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1. 1.T e m a ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES.
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Por ejemplo mencionar los implementos como cuchillos, ollas, platos, etc.
Importante mencionar otros utensilios. De igual manera plantear las
actividades que se elaboran en la cocina como por ejemplo: la mesa de mi
abuelita es de madera en ella se prepara los panuchos, el pozole y ahí se
pone la comida para el almuerzo.
Explora tu cocina en compañía de un ser con conocimientos del nombre
y actividades que se pueden elaborar con y en aquellos implementos.
Investigar en internet consultando páginas de cocinas y de utensilios
domésticos.
Ilustra cómo se manipula 2 utensilios de cocina. En hoja blanca.
200 min.
Qué vamos a aprender: IDENTIFICAR LOS MATERIALES, SU ORIGEN Y APLICACIÓN.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
Te explico
Para aprender más
Manos a la obra
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1.- Analizar con mucha atención de los implementos de cocina que tienen en el
hogar, hacer una relación de todos los implementos presentes en el hogar
(cocina).describe el tipo de material con que está fabricado.
COMPARACION DE IMPLEMENTOS
Cuchillo: metal filoso, con punta y
con mando de madera. Para cortar.
Cuchara: metal sin filo, extremos
ovalado hundido y mango del
mismo material. Para servir
alimentos.
MATERIAL DE LOS IMPLEMENTOS DE LA COCINA
Ejemplo: Cuchillo De acero inoxidable y con mango de madera.
Repaso y practico
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Marca con X y verifica con tu padre, madre y tutor sí lo que aprendiste, lo aplicaste en las actividades anteriores.
Conocí mi cocina de manera que refuerce mis conocimientos y ganas de aplicarlo en la asignatura.
Practiqué la separación de utensilios en casa.
Conocí para que se ocupan preguntando en casa y consultando en fuentes confiables.
Lo que aprendí
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2. 1.T e m a ORIGEN Y CARACTER STICAS DE LOS MATERIALES I
Te explico
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Por ejemplo mencionar los implementos como cuchillos, ollas, platos, etc.
Importante mencionar otros utensilios. De igual manera plantear las
actividades que se elaboran en la cocina como por ejemplo: la mesa de mi
abuelita es de madera en ella se prepara los panuchos, el pozole y ahí se
pone la comida para el almuerzo.
Explora tu cocina en compañía de un ser con conocimientos del nombre
y actividades que se pueden elaborar con y en aquellos implementos.
Investigar en internet consultando páginas de cocinas y de utensilios
domésticos.
Menciona los utensilios con los que cuenta tu cocina familiar.
Qué vamos a aprender: IDENTIFICAR LOS MATERIALES, SU ORIGEN Y APLICACIÓN.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
200 min.
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2.- Dibujar los implementos que más te gustaron de tu cocina (mínimo 4),
aplicando colores de acuerdo al objeto elegido. En hoja blanca si falta espacio.
a) b) c) d)
Marca con X y verifica con tu padre, madre o tutor si lo que aprendiste, lo aplicaste en las actividades anteriores.
Logra interpretar los utensilios a utilizar dentro de una receta.
Puede diferenciar el uso de los utensilios por sus tamaños, formas y material compuesto.
Conozco la razón del porque desechar un utensilio o equipo de trabajo dentro de la cocina.
Repaso y practico
Lo que aprendí
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o 3. 1.T e m a
ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES.
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Por ejemplo mencionar los implementos como cuchillos, ollas, platos, etc.
Importante mencionar otros utensilios. De igual manera plantear las
actividades que se elaboran en la cocina como por ejemplo: la mesa de mi
abuelita es de madera en ella se prepara los panuchos, el pozole y ahí se
pone la comida para el almuerzo.
Explora tu cocina en compañía de un ser con conocimientos del nombre
y actividades que se pueden elaboración y en aquellos implementos.
Investigar en internet consultando páginas de cocinas y de utensilios
domésticos.
Qué vamos a aprender: IDENTIFICAR LOS MATERIALES, SU ORIGEN Y APLICACIÓN.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
200 min.
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Menciona dos recetas diferentes y escribe los utensilios que se ocupa en la preparación.
3.- Con la ayuda de mamá o papá realizar una relación de productos (comida)
que se pueden preparar con los objetos antes mencionados en la actividad 2.
a).-
b).-
c).-
d).-
e).-
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Responde las preguntas en breve 2 líneas y verifica con tu padre, madre o tutor lo siguiente: ¿Cuál receta preparas en familia y porque? ¿Describe él porque es importante tener receta? ¿Qué opinas sobre los enlatados que contienen receta al reverso?
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4. 2.T e m a Conocimiento, uso y manejo de los procesos técnicos
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Por ejemplo antes de iniciar la elaboración de algún alimento debemos
aplicar las medidas de seguridad como lo siguiente: sartén sin agujeros, tapas
con agarradera, cucharones no oxidados, platos limpios, mandiles y franelas
limpias, combustible y colocación de ollas. De igual manera para preparar
cualquier comida se requiere conocer los ingredientes que se necesitan como
preparar huevo frito se necesita los huevos, aceite, sal común, así como la
estufa, sartén, cuchara, etc. Visitar los recetarios que están el reverso de los
productos para poder conocer mis guisos y practicarlos.
Estudiar nuestra cocina familiar.
Visitar páginas en la web por ejemplo:
https://www.salud.mapfre.es/cuerpo-y-mente/habitos-saludables/higiene-en-
la-cocina/
https://www.diariofemenino.com/salud/higiene/articulos/medidas-higiene-
cocina/
Qué vamos a aprender: Emplear herramientas, máquinas e instrumentos en los procesos técnicos.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
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3¿Qué es una medida de higiene?
4-¿Cuáles son las medidas de higiene que se debe aplicar durante la preparación de los alimentos, mamá si lo sabe, no lo dudes? a).- b).- c).- d).- e).- f).-
Marca con un círculo lo que aplicas y conoces. Escribir por qué en una línea
Puedes identificar en que momento aplicar ciertas medidas de seguridad.
Antes de cocinar analizas tu lugar de trabajo.
Limpias tus utensilios después de trabajar o realizar una preparación.
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5. 2.T e m a Conocimiento, uso y manejo de los procesos técnicos
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Por ejemplo antes de iniciar la elaboración de algún alimento debemos
aplicar las medidas de seguridad como lo siguiente: sartén sin agujeros, tapas
con agarradera, cucharones no oxidados, platos limpios, mandiles y franelas
limpias, combustible y colocación de ollas. De igual manera para preparar
cualquier comida se requiere conocer los ingredientes que se necesitan como
preparar huevo frito se necesita los huevos, aceite, sal común, así como la
estufa, sartén, cuchara, etc. Visitar los recetarios que están el reverso de los
productos para poder conocer más guisos y practicarlos.
Visitar páginas en la web por ejemplo:
https://www.salud.mapfre.es/cuerpo-y-mente/habitos-saludables/higiene-en-
la-cocina/
https://www.diariofemenino.com/salud/higiene/articulos/medidas-higiene-
cocina/
Qué vamos a aprender: Emplear herramientas, máquinas e instrumentos en los procesos técnicos.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
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Describe el proceso completo de la receta de un postre.
5.-En los alimentos o mercancías adquiridas, busca, recorta y pega recetarios que más te llamaron la atención, mínimo 5 recortes.
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Responda la pregunta marcando la indicada para ti.
Importancia del combustible (gas o leña) en la cocina.
Buena
Mala
Responde de manera breve en 2 líneas tu respuesta.
¿Qué opinas sobre las recetas al reverso de algunos productos?
Lo que aprendí
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o 6. 2.T e m a
Conocimiento, uso y manejo de los procesos técnicos
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Por ejemplo antes de iniciar la elaboración de algún alimento debemos
aplicar las medidas de seguridad como lo siguiente: sartén sin agujeros, tapas
con agarradera, cucharones no oxidados, platos limpios, mandiles y franelas
limpias, combustible y colocación de ollas. De igual manera para preparar
cualquier comida se requiere conocer los ingredientes que se necesitan como
preparar huevo frito se necesita los huevos, aceite, sal común, así como la
estufa, sartén, cuchara, etc. Visitar los recetarios que están el reverso de los
productos para poder conocer más guisos y practicarlos
Visitar páginas en la web por ejemplo:
https://www.salud.mapfre.es/cuerpo-y-mente/habitos-saludables/higiene-en-
la-cocina/
https://www.diariofemenino.com/salud/higiene/articulos/medidas-higiene-
cocina/
Qué vamos a aprender: Emplear herramientas, máquinas e instrumentos en los procesos técnicos.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
200 min.
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¿Qué es un ingrediente? Breve 2 líneas.
6.-Elabora un recetario de un alimentos que mayormente se consume en el hogar, primero de manera personal y después lo revisará mamá para corregirlo si fuera necesario. Considera los ingredientes y los implementos.
El estudiante fue capaz de conocer la composición de varios recetarios,
además de interpretar los momentos que se aplican los utensilios en el
mismo. Un cocinero conoce sus propias medidas de seguridad y los
momentos de preparación de sus productos elaborados constantemente.
Marca con una X las actividades que realizas.
o Lavas tus utensilios antes y después de usarlas.
o Ordenas de nuevo tus componentes de trabajo.
o Limpias tu lugar de trabajo al término de la preparación
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7. 3.T e m a Uso y procesamiento de los recursos naturales
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Debemos conocer cuáles son los recursos naturales que se produce en nuestra
localidad, además saber cuáles son las propiedades benéficas para el cuerpo
humano y de qué manera se pueden consumir. También saber las cualidades
de los productos al momento de adquirirlos. Conocer las formas y colores de
un producto es importante para no cometer un error al momento de ir de
compras al mercado.
Por ejemplo en Nunkiní se produce la sandía, cilantro, rábano, zapote, etc. con
ellos se preparan refresco, coctel, salsa, en tacos al pastor, salsa para choco
lomo, en las carnitas, refresco, saborines, respectivamente.
https://www.elespectador.com/noticias/salud/colores-frutas-y-verduras-nutrientes-y-beneficios-articulo-503804
Qué vamos a aprender: Identificar los recursos naturales, su origen y aplicación en la al
Alimentación social
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
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Menciona los recursos naturales que existen en el sector de tu asignatura.
7.- Elabora una relación de recursos naturales de la comunidad.
FRUTAS
VERDURAS
CONDIMENTOS
CARNES
HUEVOS
Marca con una x tus actividades y que en casa verifiquen su respuesta. Explicar el porqué de cada respuesta marcada en 2 líneas.
Cultivo productos para mi propio consumo.
Conozco los recursos naturales.
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o 8. 3.T e m a
Uso y procesamiento de los recursos naturales
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Debemos conocer cuáles son los recursos naturales que se produce en nuestra
localidad, además saber cuáles son las propiedades benéficas para el cuerpo
humano y de qué manera se pueden consumir. También saber las cualidades
de los productos al momento de adquirirlos. Conocer las formas y colores de
un producto es importante para no cometer un error al momento de ir de
compras al mercado.
Por ejemplo en Nunkiní se produce la sandía, cilantro, rábano, zapote, etc. con
ellos se preparan refresco, coctel, salsa, en tacos al pastor, salsa para choco
lomo, en las carnitas, refresco, saborines, respectivamente.
https://www.elespectador.com/noticias/salud/colores-frutas-y-verduras-nutrientes-y-beneficios-articulo-503804
Qué vamos a aprender: Identificar los recursos naturales, su origen y aplicación en la
al alimentació n social.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
200 min.
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Reconocer los recursos naturales que tenemos en casa, escuela, localidad y región.
8.-Dibuja 10 principales recursos naturales presentes en la comunidad, presentando un recurso en cada hoja blanca considerando el color y la forma de cada recurso natural o por medio de recortes de folletos, libros reciclables.
Marca con una x tus actividades y que en casa verifiquen su respuesta dándole visto bueno.
Consumo productos locales.
Conoce las propiedades de los productos.
Me es importante consumir productos naturales.
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o 9.3 Te m a
Uso y procesamiento de los recursos naturales
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Debemos conocer cuáles son los recursos naturales que se produce en nuestra
localidad, además saber cuáles son las propiedades benéficas para el cuerpo
humano y de qué manera se pueden consumir. También saber las cualidades
de los productos al momento de adquirirlos. Conocer las formas y colores de
un producto es importante para no cometer un error al momento de ir de
compras al mercado.
Por ejemplo en Nunkiní se produce la sandía, cilantro, rábano, zapote, etc. con
ellos se preparan refresco, coctel, salsa, en tacos al pastor, salsa para choco
lomo, en las carnitas, refresco, saborines, respectivamente.
https://www.elespectador.com/noticias/salud/colores-frutas-y-verduras-nutrientes-y-beneficios-articulo-503804
Menciona el procesamiento de un producto de fácil elaboración.
Qué vamos a aprender: Identificar los recursos naturales, su origen y aplicación en la
Al alimentació n social.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
200 min.
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9.- Establecer una relación de productos que se pueden elaborar con cada uno de
los recursos dibujados o recortados en la actividad 8, se obtiene mejor resultados con la ayuda de la familia.
Responder con una X lo que conoces
o Conoces productos se elaboran en tu localidad.
o Sabes la necesidad del procesar un producto.
o Sabes procesar algún recurso.
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o 10. 3.T e m a
Uso y procesamiento de los recursos naturales
Es importante que en el desarrollo de esta actividad apoyes a tu hijo (a) para
que pueda hacerlo correctamente.
Verifica que lo resuelva correctamente de acuerdo al planteamiento del
ejercicio.
Debemos conocer cuáles son los recursos naturales que se produce en nuestra
localidad, además saber cuáles son las propiedades benéficas para el cuerpo
humano y de qué manera se pueden consumir. También saber las cualidades
de los productos al momento de adquirirlos. Conocer las formas y colores de
un producto es importante para no cometer un error al momento de ir de
compras al mercado.
Por ejemplo en Nunkiní se produce la sandía, cilantro, rábano, zapote, etc. con
ellos se preparan refresco, coctel, salsa, en tacos al pastor, salsa para choco
lomo, en las carnitas, refresco, saborines, respectivamente.
https://www.elespectador.com/noticias/salud/colores-frutas-y-verduras-nutrientes-y-beneficios-articulo-503804
Describe el cambio de color y estado de un producto.
Qué vamos a aprender: Identifican los recursos naturales, su origen y aplicación en la
Al alimentació n social.
Materiales: hojas blancas, colores, juegos de geometrí a, recortes, lápices, borradores, marcadores.
200 min.
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10.-Realiza una relación de la importancia de consumir nuestros recursos naturales
que se produce en la comunidad: a).- es más económico (barato). b).- c).- d).- e).- f).-
Marca con una x lo que aplicas.
o Sabes que producto consumir
o Conoces los colores y el estado de descomposición del producto que
consumes
o Puedes determinar cuándo un producto es bueno o malo
Repaso y practico
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