05Elevsider Tema: Dyrevelfrd - gproduktion

REGLER Skrabeg Fritgende kologisk Burhns hns gproduktion

Hner pr. m2

Flokstrrelse

Krav til adgang til udeareal

Krav til strelse

Krav til reder

Krav til siddepinde

Krav om naturligt dagslys

Jf.gldendeloveogbekendtgrelser2007

Maks.9

Maks.10.000

Nej

Ja

Ja

Ja

Nej

Sdan lever hner

Maks.9

Maks.10.000

Ja

Ja

Ja

Ja

Nej

Maks.6

Maks.4.500Fra2010:maks.3.000

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

Maks.18

Maks.6ietbur

Nej

Nej

Nej

Nej

Nej

Burhns p returStadig frre g kommer fra burhns.

Af Morten L. Handrup , Landbrugsavisen 18. maj 2007

FlerelandeiEUergodtpvejtilatnEUsmlomheltatafskaffeburhnsi2012.Senestharstrigssundhedsministermeddelt,at70procentafdeg,derproduceresilandet,erfrahns,somikkeeribur,ogatburhnsvilbliveforbudtfra2009.Tilsvarendekommer70procentafdehollandskegfraburfrihns.Halvdelenafdesvenskeog40procentafdedanskegerburfri.

30procentafdetyskegkommerfraburfribestninger,ogTysklandvilogsforbydeburhnsfra2009.

TrodsdissetendensererEUsdirektiv,derforbyderkonventio-nelleburefra2012,pdetsenestekommetimodvind,idetfleremedlemslandeogerhvervetharpressetpforatfforbuddetudsatioptiltir.

IUSAharstatenNewHampshireforbudtburhns.

Avisklip:

06Elevsider Tema: Dyrevelfrd - gproduktion

FoodCulture / nr. 18 2007

Danskerne spiser flere g, end de har gjort i mange r. En stor del af indtaget kommer fra fdevarer, hvor g ofte er den usynlige ingrediens.

Danskernesrligeforbrugafgstegfra2001til2005medgodtfirekilopr.person.Detbetyder,athverdanskeri2005spistensten19kgg,hvilketerenheldelmereendvoresskandi-naviskenaboer.

Detsvarertil,athverdanskertyggersigigennem300ghvertr.Forbrugetershjt,fordigerdenusynligedelafmangefdevarersomforeksempelbrdogkager,forklarerkonomiLandbrugsraadet,FinnChristensen.

OgnetopdetusynligegharforalvorfundetvejtilDanmark.Pbareseksrerimportenafudenlandskegiformafggepul-verfordoblet.Pulveretbrugesbl.a.ikager,kiksogkoldskl.

Markedet er delt op Dangskoncernchef,JanKlarskovHenriksen,serikkenogetproblemiimportenafggepulver.

Iprocessenmedatforarbejdeggepulverindgrenvarme-behandling,ogdermedudryddesrisikoenforatfsalmonella,ppegerhan.Ogselvomkoncernchefengernes,atdedanskekvalitetsvarerbrdigennempmarkedetforforarbejdedeggeprodukter,trorhanikkerigtigpdet:

Markedeterdeltopietglobaltogetskandinaviskmarked.Deforarbejdedegprodukterhandlespetglobaltmarked,hvorforbrugerneserkvalitetogprissomensamletpakke,ogoftegrefterdetbilligste.Markedetforskalgerderimodskandinavisk,fordivierlangtforanibekmpelseafsalmonella,forklarerJanKlarskovHenriksen.

Salmonellafri SkandinavienDanmarkogdevrigeskandinaviskelandehargennemenlangrrkkebrugtbetydeligeressourcerpatbekmpesalmonellaogandresygdommefrag.Detbetyder,atrisikoenforatfsalmonellafraetdanskgernrmestikke-eksisterende,mensdenif.eks.SydeuropaellerIndienliggerpmellem30og40pct.Menudgifternetilatbekmpesygdommebetyder,atprisenfordedanskeforarbejdedeggeprodukterernogethjereendprisenfordeudenlandskeprodukter.Ogdetharmangegangestorbetydning.

Hviskunderneblotgrefteretstandardggepulver,serprisenretafgrendefor,omdevlgeretdanskelleretudenlandskprodukt.Mendeprodukter,vilaver,erafenhjerekvalitet,shvisenkundelederefternogetandetendetstandardprodukt,erdetengodidatretteblikketmodSkandinavien,slutterJanKlarskovHenriksen.

msh

Avisklip:En g-te stigning

ugens graf

En g-te stigningDanskerne spiser flere g, end de har gjort i mange r. En stor del af indtaget kommer fra

fdevarer, hvor g ofte er den 'usynlige' ingrediens.

Danskernes rlige forbrug af g steg fra 2001 til 2005 med godt fire kilo pr. person. Det betyder, at hver dansker i 2005 spiste nsten 19 kg g, hvilket er en hel del mere end vores skandinaviske naboer.

Det svarer til, at hver dansker tygger sig igennem 300 g hvert r. Forbruget er s hjt, fordi g er den usynlige del af mange fde-varer som for eksempel brd og kager, forklarer konom i Land-brugsraadet, Finn Christensen.

Og netop det usynlige g har for alvor fundet vej til Danmark. P bare seks r er importen af uden-landske g i form af ggepulver fordoblet. Pulveret bruges bl.a. i kager, kiks og koldskl.

Markedet er delt opDangs koncernchef, Jan Klarskov Henriksen, ser ikke noget problem i importen af ggepulver.

I processen med at forarbejde

ggepulver indgr en varmebehand-ling, og dermed udryddes risikoen for at f salmonella, ppeger han.

Og selv om koncernchefen gerne s, at de danske kvalitetsvarer brd igennem p markedet for forarbej-dede ggeprodukter, tror han ikke rigtig p det:

Markedet er delt op i et globalt og et skandinavisk marked. De for-arbejdede gprodukter handles p et globalt marked, hvor forbrugerne ser kvalitet og pris som en samlet pakke, og ofte gr efter det billigste. Markedet for skalg er derimod skandinavisk, fordi vi er langt foran i bekmpelse af salmonella, forkla-rer Jan Klarskov Henriksen.

Salmonellafri SkandinavienDanmark og de vrige skandinavi-ske lande har gennem en lang r-rkke brugt betydelige ressourcer p at bekmpe salmonella og andre sygdomme fra g. Det betyder, at

risikoen for at f salmonella fra et dansk g er nrmest ikke-eksiste-rende, mens den i f.eks. Sydeuropa eller Indien ligger p mellem 30 og40 pct. Men udgifterne til at be-kmpe sygdomme betyder, at pri-sen for de danske forarbejdede ggeprodukter er noget hjere end prisen for de udenlandske produk-ter. Og det har mange gange stor betydning.

Hvis kunderne blot gr efter et standardggepulver, s er prisen ret afgrende for, om de vlger et dansk eller et udenlandsk produkt. Men de produkter, vi laver, er af en hjere kvalitet, s hvis en kunde leder efter noget andet end et stan-dardprodukt, er det en god id at rette blikket mod Skandinavien, slutter Jan Klarskov Henriksen.

msh

Forbruget af g pr. indbygger i kilo

Kilde: ZMP Marktbilanz 2006

6

8

10

12

14

16

18

20

2001 2002 2003 2004 2005

Danmark Spanien Sverige Finland

FoodCulture nr. 18:07 5

DanmarkSpanien

Sverige

Finland

Kilde: ZMP Marktbilanz 2006