การผลตดนปนเทยมโดยใชเสนใยจากกระดาษเปนตวประสาน

โดย

เดกหญงจตลดดา เกตแกว

เดกหญงวไลวรรณ อสลาม

เดกหญงกรสรา ปราณสข

โรงเรยนทงสง

รายงานนเปนสวนหนงของโครงงานวทยาศาสตรระดบมธยมศกษาตอนตน

ในการประกวดโครงงานวทยาศาสตรระดบประเทศ ประจาป 2546

จดโดย สมาคมวทยาศาสตรแหงประเทศไทย

ณ ศนยประชมเอนกประสงคกาญจนาภเษก มหาวทยาลยขอนแกน จงหวดขอนแกน

กตตกรรมประกาศ

โครงงานเรอง การผลตดนปมเทยมโดยใชเสนใยจากกระดาษเปนตวประสาน ผจดทาไดรบเงนสนบสนนจากสานกงาน

พฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงชาต ศนยเทคโนโลยและวสดแหงชาต และทานผอานวยการโรงเรยนทงสง อาจารยสรพล

หอมหวน ตลอดจนไดรบความอนเคราะหจากอาจารยธนนนท ดวงแกว ในฐานะอาจารยทปรกษาโครงงาน อาจารยอารย พรหม

รกษ หวหนากลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร อาจารยกลมสาระการเรยนรภาษาไทย อาจารยสมนก ผลความด และอาจารยกลม

สาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย (คหกรรม) ทใหคาแนะนา และมการบรณาการระหวางหมวดวชา คณะผจดทา

โครงงานจงใครขอขอบพระคณทกทานดงกลาวขางตนไว ณ โอกาสนดวย

บทคดยอ

เรอง การผลตดนปมเทยมโดยใชเสนใยจากกระดาษเปนตวประสาน

โดย เดกหญงจตลดดา เกตแกว

เดกหญงวไลวรรณ อสลาม

เดกหญงกรสรา ปราณสข

ระดบชน มธยมศกษาตอนตน

อาจารยทปรกษา อาจารยธนนนท ดวงแกว

การนาเสนใยกระดาษทไมใชแลวเปนตวประสานของดนปมเทยม โดยศกษาจากคณภาพของดนปนเทยม นากระดาษแช

นาใหเปอยยย ฟอกสใหขาวและผสมแปงกบขาวเหนยวกาวลาเทกซ และนามนพชจะไดวสดปนเทยมทมความเหนยว ทนทานและ

ไมตดมอ โดยใชสวนผสมคอ แปงขาวเหนยว 250 กรม กาวลาเทกซ 200 กรม นามนพช 40 กรม และนา 40 ซซ. ผลการทดลอง

พบวา ดานการยดตว พบวา ดนปมเทยมทมเยอกระดาษจะยดตวไดเฉลย 14.75 เซนตเมตร ซงจะยดและเหนยวกวาดนปนเทยมทไม

มเยอกระดาษ เฉลย 13.95 เซนตเมตร ดานของเวลาในการรบนาหนกดนปนเทยมทมเยอกระดาษจะรบนาหนกไดเฉลยนาน 10.40

วนาท ซงสามารถรบนาหนกไดดกวาดนปนเทยมทไมมเยอกระดาษ ซงสามารถรบไดเฉลยเพยง 4.60 วนาท ในดานของอตราสวน

ของเยอกระดาษ พบวา ดนปมเทยมทมความเหนยวและความยดตวของแปงไดมากคอดนปมเทยมทมเยอกระดาษผสมอย 12 กรม

ซงมความเหนยว และยดหยนตวไดเฉลยคอ 15.45 เซนตเมตร และดนปนเทยมทมเยอกระดาษผสมอย 12 กรม ซงมความทนทาน

ในการรบนาหนกเฉลยคอ 25.80 วนาท ซงผลจากการศกษาในครงนนาจะไดวสดปนเทยมทมราคาถก ทางาย และทนทาน เปน

แนวทางทนกเรยนสามารถนามาใชประโยชนไดสารพดจากดนเหนยวปนเทยมน เชน ประดษฐดอกไม ของชารวย พชผก ผลไมจว

และปนโมเดลเกยวกบวทยาศาสตรซงเปนสอการเรยนการสอนทมราคาแพง ทงนยงเปนการประหยดงบประมาณในดานอปกรณ

การสอนดวย

สารบญ

เรอง หนา สารบญ (1) สารบญตาราง (2) สารบญภาพ (3) บทท 1 บทนา ทมาและความสาคญของโครงงาน 1 วตถประสงค 1 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 1 สมมตฐานของโครงงาน 1 ขอบเขตของการทาโครงงาน 2 บทท 2 การศกษาเอกสาร แปงขาวเหนยว 3 แปงขาว 3

กาวลาเทกซ 3 เยอกระดาษ 3 สารฟอกขาว 4 ไขมน 4

บทท 3 วสดอปกรณและวธการทดลอง วสดอปกรณ 6 วธการทดลอง 6 บทท 4 ผลการทดลอง ผลการทดลองท 1 12 ผลการทดลองท 2 13 บทท 5 สรปผล 18

เอกสารอางอง 19

ภาคผนวก 20

สารบญตาราง

ตารางท หนา

1 ผลผลตปนเทยมชนดใดมความทนทานในการรบนาหนกไดนานกวา 12

2 แสดงผลการทดลองวาความยาวของดนปนเทยมทยดตวเมอใชลกตมถวงจนขาด 12

3 แสดงผลดนปมเทยมชนดใดมความทนทานในการรบนาหนกไดนานกวา 13

4 ผลการยดตวของแปงเมอใชลกตมถวงจนขาด 13

สารบญภาพ

ภาพท หนา

1 แสดงคาเฉลยของดนปนเทยมในการรบนาหนก ในการทดลองท 1 14

2 แสดงคาเฉลยความยาวของดนปมเทยมทยดตวเมอใชลกตมถวงจนขาด 15

ในการทดลองท 1

3 แสดงคาเฉลยปรมาณเยอกระดาษของดนปนเทยมทใหความทนทาน 16

ในการรบนาหนกไดนานกวา ในการทดลองท 2

4 แสดงคาเฉลยผลการยดตวของแปงเมอใชลกตมถวงจนขาดในการทดลองครงท 2 17

ภาพผนวกท

1. การเตรยมเยอกระดาษ 21

2. การผลตดนปนเทยม 21

3 การทดสอบความเหนยวและความยดหยน 22

4 การทาดนปนเทยมใหเปนรปวงแหวน โดยใชอปกรณรดแปง 22

และเครองมอกดเพอใหดนปนเทยมมลกษณะเปนวงแหวน

5 นาดนปนเทยมทยดตวแลวมาวดความยาว 23

6 ผลตภณฑดนปนเทยม 23

7 ผลตภณฑดนปนเทยมสาหรบใชเปนสอการเรยนการสอน 24

บทท 1

บทนา

ทมาและความสาคญของโครงงาน

จากการทดลองทาดนปนเทยม ซงทาจากแปงผสมกบกาวลาเทกซ ในการผสมแปงและกาวนนตองใชเวลาในการนวด

นาน ซงแปงกบกาวผสมเขากนยาก หนด ตองออกแรงมาก และตดมอเลอะเทอะ เมอนามาแผใหบางเพอทากลบดอกไม แปงจะแขง

กรอบหกงาย ทาแผนหนากจะทาใหมนาหนกมาก ดงนนผจดทาโครงงานจงมแนวคดวา เยอกระดาษทไมใชแลวเมอนามาแชให

เปอยยยและปนเปนเสนใยนามาผสมในกาวและแปงจะทาใหเกดความเหนยวและนม ทงนในการนวดจะออกแรงนอยลงและทาได

งายกวา

วตถประสงค

1. เพอสงเสรมและนากระบวนการคด และทกษะตามกระบวนการทางวทยาศาสตรมาพฒนา วสดทไมใชแลวมารไซเคล

และมคณคาเพมขน

2. เพอศกษาการผลตปนเทยม โดยใชเสนใยจากเยอกระดาษทไมใชแลวเปนตวประสาน

ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. สามารถกระตนและสงเสรมใหใชความคด ใชกระบวนการทางวทยาศาสตรเพอสรางองคความรจากการทางาน และม

ความคดรเรมสรางสรรค

2. สามารถฝกใหนกเรยนสราง และพฒนาสอการเรยนการสอนใชเอง ราคาถก

3. สามารถผลตดนปนเทยมททางาย ราคาถกโดยมเสนใยกระดาษทไมใชแลวมาเปนตวประสาน นาไปใชประโยชนใน

ชวตประจาวน และนาไปเผยแพรแกชมชนตอไป

สมมตฐานของโครงการ

ถาเสนใยกระดาษมผลตอคณภาพ ความเหนยว การยดตวของดนปนเทยม ความแขงของดนปนเทยมแลว ดงนน ดนปนเทยมทม

เสนใยกระดาษผสมอยจะมคณภาพความเหนยวการยดตว ความแขงแรงของดนปนเทยมดกวาดนปมเทยมทไมมเสนใยกระดาษ

ผสมอย

ขอบเขตของการทาโครงงาน

เพอใหเปนไปตามวตถประสงคจงไดกาหนดขอบเขตของการศกษาไวดงตอไปน

1. เปรยบเทยบดนปนเทยมทไมมเสนใยกระดาษ กบดนปนเทยมทมเสนใยกระดาษในดานคณภาพคอ

1.1 ความเหนยวของดนปนเทยม

1.2 ความยดตวของดนปนเทยม

2. ปรมาณกระดาษทเหมาะสมทผมในดนปนเทยมททาใหดนปนเทยมมคณภาพดโดยศกษาจากคณภาพเชนเดยวกบขอ 1.

นยามเชงปฏบตการ

ดนปนเทยมทมความทนทานแขงแรงคอ ดนปนเทยมทมความเหนยวมากจะรบนาหนกไดมาก และใชเวลาในการรบ

นาหนกไดนาน เมอแหงเนอจะไมเปราะหกงาย และมความยดตวมากทาเปนชนงานและแผนบางไดงาย

บทท 2

การศกษาเอกสาร

แปงขาวเหนยว

เปนแปงททไดจากการนาขาวเหนยวมาบดใหเปนผงละเอยด

แปงขาว (rice flour)

มทงชนดแปงขาวขาวเจาและแปงขาวเหนยว วตถดบทใชในการผลตคอ ขาวหกหรอปลายขาว กรรมวธการผลตม 3 วธ

คอ วธโมแหง และวธผสม ซงมขบวนการผลตดงแสดงในภาพทแปงทไดจากการโมแหงจะมคณภาพตา เพราะเมดแปงคอนขาง

หยาบและมสงเจอปนสง อายการเกบรกษาสน เพราะเกดกลนหนและถกทาลายจากแมลงไดงาย สาหรบวธการโมนาเปนวธการ

ผลตแปงขาวในปจจบน แปงมคณภาพด มความละเอยดและสงเจอปนนอย เทคโนโลยการผลตแปงโดยวธการโมนาไดรบการ

พฒนามาชานาน ซงพนธขาวไทยดงเดมสวนใหญมอมโลสสง ดงนน การผลตแปงในปจจบนยงคงมงเนนแปงขาวเจาชนดอมโล

สสง การผลตแปงขาววธผสม เปนการโมแปงจากขาวทแชนาและอบแหงดวยความรอนกอนโมเปนแปง แปงชนดนเปนแปง

คณภาพสงและนาไปใชทาขนมเฉพาะอยาง เชน ขนมโกจากแปงขาวเหนยว

กาวลาเทกซ

เปนกาวทมลกษณะขนสขาว เหนยว

ประเภทของกาวลาเทกซ

1. ไดจากตนลาเทกซ ซงมลกษณะคลายตนยาง นายางมสขาวคลายกบยางพาราเมอแหงจะแขงตว

2. ไดจากการสงเคราะหจากพลาสตก เปนของเหลวเหนยวสขาว เมอแหงจะแขงตว

ประโยชนของกาวลาเทกซ

ใชเปนตวชวยประสานใหสงของตดกน

เยอกระดาษ

คอสงทเปนแผนบางอยในเนอกระดาษ ซงกระดาษโดยมากทาจากใยเปลอกไมฟางหญาบางชนดแชในโซเดยมไฮดรอก

ไซดใหเปอยยยแลวกรองเอาเยอกระดาษ

สารฟอกขาว

สารฟอกขาว คอสารเคมทมคณสมบตในการยบย งการเปลยนสของอาหารไมใหเปนสนาตาลเมออาหารนนถกความรอน

ในกระบวนการผลต หรอถกหนตดแลววางทงไว และยบย งการเจรญเตบโตของ ยสต รา บกเตร สารเคมดงกลาวทนยมใชเปนสาร

กลมซลไฟต ไดแก ซลเฟอรไดออกไซด โซเดยมหรอโปแตสเซยมซลไฟด โซเดยมหรอโปแตสเซยมไบซลไฟต และโซเดยมหรอ

โปแตสเซยมเมตาไบซลไฟต

การใช

สารฟอกขาวกลมสารซลไฟตสามารถนาไปใชทงในอตสาหกรรมผลตอาหารและอตสาหกรรมอนดงน

อตสาหกรรมอาหาร ใชเปนวตถกนเสยในลกกวาด วนเสน ไวน เบยร

อตสาหกรรมอน ใชผสมในนายาอดรป ฟอกสผา กระดาษ สบ ยอมหนง นาหอม

ผลกระทบตอสขภาพ

เมอรางกายไดรบสารฟอกขาวกลมสารซลไฟตจะเปลยนเปนซลเฟต ขบออกไดทางปสสาวะแตถามมากจะทาลายไว

ตามนบ 1 ทาใหเกดอาการหายใจขด ความดนโลหตตา ปวดทอง อาเจยน อจจาระรวง ในรายทแพอาจเกดลมพษ ชอค หมดสต

ไขมนและนามน (Fat and oil)

ไขมน เปนของแขง มกพบในสตวประกอบดวยกรดไขมนอมตวมากกวากรดไขมนไมอมตว เชน ไขวว ไขควาย

ไขมนหรอลปดเปนสารอนทรยทพบในสงมชวต เปนสารทไมละลายนาแตละลายในตวทาละลายทเปนสารอนทรย เชน

อะซโตน (acetone) คลองโรฟอรม (chloroform) อเทอร (ether) และเบนซน (benzene) เปนตน ไขมนเปนสารททาหนาทสาคญ 4

อยางคอ

(1) เปนสวนทประกอบของเยอเซลล และเยอหมองคประกอบตางภายในเซลล เปนสวนททาหนาทเกยวของกบการ

ลาเลยงโมเลกลทไมมขว (non – polar molecule) บางชนด ผานเซลลหรอองคประกอบของเซลล และเกยวของกบการขนสง

โมเลกลดงกลาวผานของเหลวในรางกาย (biological fluids)

(2) เปนสารทใชสะสมพลงงานในรางกายและเปนแหลงของพลงงานและคารบอนไขมนหนงกรมใหพลงงานสงถง 9

กโลแคลอร ในขณะทคารโบไฮเดรต หรอนาตาลหนงกรม ใหพลงงานเพยง 4 กโลแคลอร รางกายจงสามารถเกบสะสมพลงงานไว

ในรปของไขมนไดดโดยไมเปลองเนอททงยงสามารถขนสงไปยงแหลงทขาดพลงงานไดงายโดยทางวงจรโลหต

(3) เปนนวมปองกนอวยวะตางๆ และเปนสวนประกอบทสาคญของผนงเซลลบกเตรและพชชนสงเปนองคประกอบของ

ปกและตวแมลง และยงเปนองคทสาคญของผวหนง และระบบประสาทของสตวทมกระดกสนหลงและ

(4) ไขมนบางชนดมบทบาทสาคญในการดารงชวต เชน เปนวตามน และสารตนตอ (precursor) ของวตามน รวมทงพวก

ฮอรโมนบางอยาง เชน ฮอรโมนประเภทสเตรอยด(steroid) เปนตน ไขมนทพบทวไปในธรรมชาตมหลายชนดและมโครงสราง

แตกตางกน

นามน เปนของเหลว มกพบในพช ประกอบดวยกรดไขมนไมอมตวมากกวากรดไขมนอมตว เชน นามนมะกอก

บทท 3

วสดอปกรณและวธการทดลอง

วสดอปกรณ

1. แปงขาวเหนยว

2. กาวลาเทกซ

3. นามนพช

4. เยอกระดาษ

5. ภาชนะสาหรบตม

6. บกเกอร

7. ตะเกยงแอลกอฮอล

8. ทกนลม

9. แทงแกวคน

10. เครองชง

11. ถงพลาสตก

12. ถวย

13. เครองรดดนปนเทยม

14. เครองมอสาหรบกดดนปนเทยมใหเปนรปวงแหวน

วธการทดลอง

การทดลองท 1

ปญหา สนใยกระดาษชวยเพมความแขงแรงใหกบดนปนเทยมหรอไม

สมมตฐาน ถาเสนใยกระดาษมผลตอความแขงแรงของดนปนเทยม ดงนนดนปนเทยมทมใยกระดาษอยจะ

แขงแรงกวาดนปนเทยมทไมใยกระดาษอย

ตวแปรตน ดนปนเทยมมเสนใยกระดาษและไมมเสนใยกระดาษ

ตวแปรตาม ความเหนยวของดนปนเทยม

ตวแปรควบคม ปรมาณแปง ปรมาณกาวลาเทกซ ปรมาณนามนพช เวลาทใชนวด ปรมาณนา

วธการทดลอง

1. ตดกระดาษโรเนยวจานวน 4 กรม ทไมใชแลวเปนชนเลกๆ แชนา 1 คน เตมสารฟอกสเลกนอย

2. นาเยอกระดาษทแชไวแลวลางนา และนามาปนกบเครองปนนาผลไม และนามารองกบทกรองบบนาใหแหง

3. เตรยมแปงขาวเหนยว 250 กรม กาวลาเทกซ 200 กรม นามนพช 40 กรม นา 80 ซซ.

4. ตมกาวลาเทกซ นามนพช คนใหเขากน ตงไฟใหรอน ใสในแปงขาวเหนยว 250 กรม นวดใหเขากนประมาณ 10-15

นาท เตมนาทละนด

5. ทาแบบเดยวกบขอ 4. อกทกการทดลอง โดยเพมเยอกระดาษเขาไป 4 กรม ในขณะตม กาวลาเทกซ นา และนามน

6. เปรยบเทยบแปงในขอ 4 และ 5

7. ศกษาความเหนยวของแปง โดยทาเปนวงเหมอนกบยางนามาแขวน นาหนก 10 กรม ศกษาความเหนยวโดยการ

ทดสอบวาแปงจะรบนาหนกไดนานเทาใด ถารบนาหนกไดนานกถอวาความเหนยวมาก

8. ศกษาความยดหยนโดยใชลกตมถวงจนขาดแลววดความยาว

การทดลองท 1

1. การเตรยมเยอกระดาษ

ตดกระดาษ A4(4 กรม) ผสมสารฟอกส เยอกระดาษ

เปนชนเลกๆ แชนา กดหมก

2. เตรยมดนปนเทยมไมผสมเยอกระดาษ

กาว นามน นา แปงขาวเหนยว ดนปนเทยม

(220 กรม) (40 กรม) (80 ซซ) (250 กรม) ไมมเยอกระดาษ

3. เตรยมดนปนเทยมผสมเยอกระดาษ

กาว นามน นา แปงขาวเหนยว เยอกระดาษ ดนปนเทยม

(220 กรม) (40 กรม) (80 ซซ) (250 กรม) (4 กรม) ไมมเยอกระดาษ

4. เอาดนปนเทยมจากขอ 2 และขอ 3 มาทดสอบความเหนยว

วธทดสอบความเหนยวของดนปนเทยม

1. ชงดนปนเทยม 200 กรม ใสในพลาสตกใสรดดนปนเทยมใหเปนแผนบางดวยเครองรดดนปนเทยมรดดวยความหนา

เบอร 7

2. ใชเครองมออปกรณสาหรบทาแปงซงมขนาดเสนผาศนยกลาง 1 นว กดดนปนเทยมใหเปนวงแหวนเหมอนยาง

หนงสตก

3. แกะเอาสงทเปนวงแหวนออกมาเพอทดสอบความเหนยว

4. ทาตมน าหนก 10 กรม โดยใชกอนดนนามน

5. ทดสอบความเหนยวของดนปนเทยม โดย

- ใชลกตมถวงแปง จบเวลาตงแตเรมใสตมน าหนกจนแปงขาด

- นาแปงทขาดแลวมาวดความยาว

การทดลองท 2

ปญหา ปรมาณเยอกระดาษเทาใดจงทาใหดนปนเทยมมคณภาพด

สมมตฐาน ถาปรมาณเยอกระดาษมผลตอคณภาพของดนปนเทยมแลว ดงนน ปรมาณเยอกระดาษทพอเหมาะจะ

ทาใหดนปนเทยมมคณภาพด

ตวแปรตน ปรมาณเยอกระดาษในสวนผสมทใสในแปงทแตกตางกน

ตวแปรตาม ความเหนยวของดนปนเทยม

ตวแปรควบคม ปรมาณแปง ปรมาณกาวลาเทกซ ปรมาณนามน เวลาทนวด ปรมาณนา

วธการทดลอง

1. เตรยมเยอกระดาษเชนเดยวกบการทดลองครงท 1 โดยเตรยมเยอกระดาษ 5 ชด คอ 6 กรม, 8 กรม, 12 กรม และ 14

กรม โดยทาเชนเดยวกบการทดลองท 1

2. เตรยมกาวลาเทกซ 200 กรม นามนพช 40 กรม จานวน 5 ชด

3. ทาการทดลองเชนเดยวกบการทดลองท 1 ทมการผสมเยอกระดาษ โดยใชเยอกระดาษปรมาณทตางกน

4. ทดลองและทดสอบเปรยบเทยบความเหนยว และความยดหยนของแปง ของการทดลองแตละชดเชนเดยวกบการ

ทดลองท1

การทดลองท 2

1. เตรยมเยอกระดาษเชนเดยวกบการทดลองท 1 แตปรมาณของเยอกระดาษแตกตางกนดงนคอ 6, 8, 10, 12 และ 14 กรม

ตามลาดบ

2. ทาการทดลองเชนเดยวกบการทดลองท 1 ขอท 3 แตเพมเยอกระดาษเปน 6, 8, 10, 12 และ 14 กรม ตามลาดบ

3. จะไดดนปนเทยมทมเยอกระดาษผสม ดงน

4. ทดสอบความเหนยวของดนปนเทยมเปรยบเทยบกนระหวาง เยอกระดาษ 6, 8, 10, 12 และ 14 กรม ตามลาดบ

บทท 4

ผลการทดลอง

ผลการทดลองท 1

ตารางท 1 ผลดนปนเทยมชนดใดมความทนทานในการรบนาหนกไดนานกวา

ชนดของดนปนเทยม เวลา (ครงท / วนาท) เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

แปงไมมเยอกระดาษ 5 4 3 3 4 5 6 7 5 4 4.60

แปงมเยอกระดาษ 9 10 12 5 11 12 11 13 10 11 10.40

จากตารางท 1 พบวา ดนปนเทยมทมเยอกระดาษจะรบนาหนกไดเฉลย 10.40 วนาท ซงสามารถรบนาหนกไดดกวาดน

ปนเทยมทไมมเยอกระดาษ ซงสามารถรบไดเฉลยเพยง 4.60 วนาท

ตารางท 2 แสดงผลการทดลองวาความยาวของดนปนเทยมทยดตวเมอใชลกตมถวงจนขาด

ชนดของดนปนเทยม เวลา (ครงท / เซนตเมตร) เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

แปงไมมเยอกระดาษ 14 13.5 13 15 13.5 14 14 15 13 14 13.95

แปงมเยอกระดาษ 15 14 15.5 16 15 15 14 15 13 15 14.75

จากตารางท 2 พบวา ดนปนเทยมทมเยอกระดาษจะยดตวไดเฉลย 13.95 เซนตเมตร ซงจะยดและเหนยวกวาดนปนเทยมท

ไมมเยอกระดาษ เฉลย 14.75 เซนตเมตร

ผลการทดลองท 2

ตารางท 3 แสดงผลดนปนเทยมชนดใดมความทนทานในการรบนาหนกไดนานกวา

ปรมาณเยอกระดาษ

(กรม)

เวลา (ครงท / วนาท) เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

6 14 9 12 15 12 14 11 10 9 13 11.90

8 13 16 12 13 16 10 17 12 12 15 13.60

10 20 28 15 18 20 15 20 15 18 21 19.00

12 29 21 18 30 25 29 25 21 31 29 25.80

14 22 20 18 22 14 22 21 18 25 21 20.30

จากตารางท 3 พบวา ดนปนเทยมทมความทนทานในการรบนาหนกไดนานกวาคอ ดนปมเทยมทมเยอกระดาษผสมอย

12 กรม ซงมความทนทานในการรบนาหนกเฉลย 25.80 วนาท

ตารางท 4 ผลการยดตวของแปงเมอใชลกตมถวงจนขาด

ปรมาณเยอกระดาษ

(กรม)

ความยาวของดนปนเทยมทยดตว (ครงท / เซนตเมตร) เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

6 14.5 15 15.5 15 14.5 15 14.5 15 15 15 14.90

8 14 15 16 14 15 15 15.5 15.5 16 15 15.10

10 14 15 16 16.5 15 15.5 15 16 15 15 15.30

12 15.5 15 15 15 15.5 16 15 15.5 16 16 15.45

14 15 14 15 14 15 14 15.5 15 14 15 14.65

จากตารางท 4 พบวา ดนปนเทยมทมความเหนยวและยดตวไดมากคอ ดนปนเทยมทมเยอกระดาษผสมอย 12 กรม ซงม

ความเหนยวและยดหยนตวไดเฉลยคอ 15.45 เซนตเมตร

ภาพท 1 แสดงคาเฉลยของดนปนเทยมในการรบนาหนก

ในการทดลองท 1

ภาพท 2 แสดงคาเฉลยความยาวของดนปนเทยมทยดตวเมอใชลกตมถวงจนขาดในการทดลองท 1

ภาพท 3 แสดงคาเฉลยปรมาณเยอกระดาษของดนปนเทยม

ทใหความทนทานในการรบนาหนกไดนานกวา ในการทดลองท 2

ภาพท 4 แสดงคาเฉลยผลการยดตวของแปงเมอใชลกตมถวงจนขาดในการทดลองท 2

บทท 5

สรปผล

จากการทดลองผลตดนปนเทยมทมเสนใยกระดาษเปนตวประสาน โดยใชสวนผสมแปงขาวเหนยว 250 กรม กาวลา

เทกซ 200 กรม นามนพช 40 กรม และนา 80 ซซ. และเยอกระดาษ 12 กรม มความเหนยว และยดตวไดดทสด เหมาะสาหรบทา

ผลตภณฑปนเทยม เนองจากเนอดนจะนมมอ เหมาะสาหรบทาดอกไม และทาวสดขนาดเลกไดสวยงาม และเมอเนอดนแหงจะม

ความแขงแรงทนทาน เนองจากเนอดนมเสนใยกระดาษเปนตวประสาน สามารถนามาพฒนาทาสอการเรยนรใชงานเองตาม

หลกสตรขนพนฐาน และสถานศกษามงสงเสรมใหผเรยน และผสอนจดทาสอการเรยนรใชเองเชน โมเดลของเซลล และโมเดล

อนๆ ทดแทนอปกรณทมราคาแพง ซงชวยประหยดงบประมาณของสถานศกษาไดดวย

เอกสารอางอง

สาราญ พฤกษสนทร. 2543. เคม ม.5 สานกพมพพฒนาการศกษา. กรงเทพฯ

คะนง จนทรศร. มม.ป. คมอแปงขาวเหนยวประดษฐ. ขวญเรอนฉบบงานฝมอ. กรงเทพฯ

โครงการเครอขายคอมพวเตอรเพอโรงเรยนไทย. 2544. ไขมนและนามน [สบคนไดจาก

http://www.bwc.ac.th/stuchem44/m5/pp12/web/menu.html.

โครงการสขภาพดเรมทอาหารปลอดภย (Safe Food Good Health) 2545. สารฟอกขาว

[สบคนไดจาก] http://www.dmsc.moph.go.th/webroot/food/files/news/news45food/news45_a6.htm.

งามชน คงเสร. 2545. ผลตภณฑจากขาว [สบคนไดจาก] www.charpa.co.th/bulletin/rice_products.html.

ภาคผนวก

ภาคผนวกท 1 การเตรยมเยอกระดาษ

ภาคผนวกท 2 การผลตดนปนเทยม

ภาคผนวกท 3 การทดสอบความเหนยวและความยดหยน

ภาคผนวกท 4 การทาดนปนเทยมใหเปนรปวงแหวน โดยใชอปกรณรดแปงและเครองมอ

กดเพอใหดนปนเทยมมลกษณะเปนวงแหวน

ภาคผนวกท 5 นาดนปนเทยมทยดตวแลวมาวดความยาว

ภาคผนวกท 6 ผลตภณฑดนปนเทยม

ภาคผนวกท 7 ผลตภณฑดนปนเทยมสาหรบใชเปนสอการเรยนการสอน