4_pertanian-berkelanjutan1

7/25/2019 4_Pertanian-Berkelanjutan1

http://slidepdf.com/reader/full/4pertanian-berkelanjutan1 1/19

PERTANIAN BERKELANJUTANPERTANIAN BERKELANJUTAN

Tim Pengampu MK PertanianBerkelanjutan

Program Studi Agroteknologi

Fakulta Pertanian

Uni!erita Jenderal Soedirman



Pertanian Berkelanjutan

Sistim usahatani Terpadu (integrated farming system) adalah suatuusahatani yang didasarkan pada konsep daur-ulang biologis(biological recycling) antara usaha pertanaman, perikanan dan

peternakan.


Pertanian berkelanjutan ( sustainable agriculture) adalah pemanfaatan sumber daya yang dapat diperbaharui (renewableresources) dan sumberdaya tidak dapat diperbaharui (unrenewableresources) untuk proses produksi pertanian dengan menekandampak negatif terhadap lingkungan seminimal mungkin.

Perkembangan Teknologi Pertanian di !ndonesia " Sejak tahun #$an " re%olusi hijau " panca usahatani& bibit unggul,

irigasi, pengolahan tanah, pupuk, dan pembakaian obat-obatan produksi naik s'asembada pangan tahun *+

" ampak negatifnya




eintjes et.al. () PertanianBerkelanjutan adalah pertanian yang secara

ekologis dapat dipertanggungja'abkan,secara ekonomi dapat dijalankan, dan secarasosial berkeadilan, berperikemanusiaan sertadapat menyesuaikan diri

Berarti bersifat holistik, bukan petunjukteknik pertanian tetapi lebih kepada pola pikirdan cara pendekatan



CIRI-CIRI PERTANIAN BERKELANJUTAN

. Secara ekonomi menguntungkan dan dapat dipertanggung ja'abkan

(economically %iable). Petani mampu menghasilkan keuntungan dalam

tingkat produksi yang cukup dan stabil, pada tingkat resiko yang bisaditolerir/diterima.

. Ber'a'asan ekologis (ecologically sound). 0ualitas agroekosistem

dipelihara atau ditingkatkan, dengan menjaga keseimbangan ekologi serta

konser%asi keanekaragaman hayati. Sistem pertanian yang ber'a'asan

ekologi adalah sistem yang sehat dan mempunyai ketahanan yang tinggi

terhadap tekanan dan gangguan (stress dan shock).

1. Berkeadilan sosial. Sistem pertanian yang menjamin terjadinya keadilan

dalam akses dan kontrol terhadap lahan, modal, informasi, dan pasar, bagi

yang terlibat tanpa membedakan status sosial-ekonomi, gender, agama atau

kelompok etnis.

2. 3anusia'i dan menghargai budaya lokal. 3enghormati eksistensi danmemperlakukan dengan bijak semua jenis mahluk yang ada. alam

pengembangan pertanian tidak melepaskan diri dari konteks budaya lokal

dan menghargai tatanan nilai, spirit dan pengetahuan lokal

+. 3ampu berdaptasi (adaptable). 3ampu menyesuaikan diri terhadap kondisi

yang selalu berubah, seperti pertumbuhan populasi, tantangan kebijaksanaan

yang baru dan perubahan konstalasi pasar.



INDIKATOR PERTANIAN

BERKELANJUTAN

. 3enghasilkan produk pertanian yang

berkualitas dengan kuantitas memadai,

. 3embudidayakan tanaman secara alami,

1. 3endorong dan meningkatkan siklus hidup biologis dalam ekosistem pertanian,

2. 3emelihara dan meningkatkan kesuburan tanah

jangka panjang,

+. 3enghindarkan seluruh bentuk cemaran yang

diakibatkan penerapan teknik pertanian,

#. 3emelihara keragaman genetik sistem pertanian



Konsep pertanian berkelanjutan berorientasi paa ti!a

i"ensi keberlanjutan# $aitu% keberlanjutan usa&a

ekono"i'pro(it)# keberlanjutan ke&iupan sosial "anusia

'people)# an keberlanjutan ekolo!i ala" 'planet)*

imensi ekonomi berkaitan dengan konsep maksimisasi

aliran pendapatan yang dapat diperoleh dengan setidaknya

mempertahankan asset produktif yang menjadi basis dalammemperoleh pendapatan tersebut. !ndicator utama dimensi

ekonomi ini ialah tingat efisiensi dan daya saing, besaran

dan pertumbuhan nilai tambah dan stabilitas ekonomi.

imensi ekonomi menekankan aspek pemenuhan

kebutuhan ekonomi manusia baik untuk generasi sekarang

ataupun mendatang.



imensi sosial adalah orientasi kerakyatan, berkaitan

dengan kebutuhan akan kesejahteraan sosial yang

dicerminkan oleh kehidupan sosial yang harmonis

(termasuk tercegahnya konflik sosial), preser%asikeragaman budaya dan modal sosio-kebudayaan,

termasuk perlindungan terhadap suku minoritas. 4ntuk

itu, pengentasan kemiskinan, pemerataan kesempatan

berusaha dan pendapatan, partisipasi sosial politik danstabilitas sosial budaya merupakan indikator-indikator

penting yang perlu dipertimbangkan dalam

pelaksanaan pembangunan.



Di"ensi lin!kun!an ala" "enekankan kebutu&an

akan stabilitas ekosiste" ala" $an! "en+akup siste"

ke&iupan biolo!is an "ateri ala"* Ter"asuk

ala" &al ini iala& terpeli&aran$a kera!a"an &a$atian a$a tekstur bilo!is# su"ber a$a tana&# air an

a!rokli"at# serta kese&atan an ken$a"anan

lin!kun!an* Penekanan ilakukan paa preser,asi

a$a lentur an ina"ika ekosiste" untuk

beraaptasi ter&aap peruba&an bukan paa

konser,asi sustu konisi ieal statis $an! "usta&il

apat iujukan*



Keti!a i"ensi tersebut salin! "e"pen!aru&i

se&in!!a keti!an$a &arus iperti"ban!kan se+ara

beri"ban!* .iste" sosial $an! stabil an se&at serta

su"bera$a ala" an lin!kun!an "erupakan basis

untuk ke!iatan ekono"i# se"entara keseja&teraan

ekono"i "erupakan pras$arat untuk

terpeli&aran$a stabilitas sosial bua$a "aupun

kelestarian su"ber a$a ala" an lin!kun!an&iup* .iste" sosial $an! tiak stabil atau sakit

akan +enerun! "eni"bulkan tinakan $an!

"erusak kelestarian su"ber a$a ala" an

"erusak kese&atan lin!kun!an# se"entara an+a"ankelestarian su"ber a$a ala" an lin!kun!an apat

"enoron! terjain$a keka+auan an pen$akit

sosial*



Pemikiran pertanian

berkelanjutan3onocropping %s multicropping

5n-farm and off-farm

5rganik farming

!ntegrated farming system

Sistem agribisnis dari hulu ke hilir



BEBERAPA PENDEKATAN KE/IATAN PENUNJAN/

PERTANIAN BERKELANJUTAN

. Pengendalian 6ama Terpadu

Pengendalian 6ama Terpadu merupakan suatu pendekatan untukmengendalikan hama yang dikombinasikan dengan metode-metode

biologi, budaya, fisik dan kimia, dalam upaya untuk meminimalkan7

biaya, kesehatan dan resiko-resiko lingkungan. 8dapun caranya dapat

melalui7

Penggunaan insek, reptil atau binatang-binatang yang diseleksi untukmengendalikan hama atau dikenal musuh alami hama, seperti Tricogama

sp., sebagai musuh alami dari parasit telur dan parasit lar%a hama

tanaman.

3enggunakan tanaman-tanaman 9penangkap: hama, yang berfungsi

sebagai pemikat (atraktan), yang menjauhkan hama dari tanaman utama. 3enggunakan drainase dan mulsa sebagai metode alami untuk

menurunkan infeksi jamur, dalam upaya menurunkan kebutuhan

terhadap fungisida sintetis.

3elakukan rotasi tanaman untuk memutus populasi pertumbuhan hama

setiap tahun .



. Sistem otasi dan Budidaya umputSistem pengelolaan budidaya rumput intensif

yang baru adalah dengan memberikan tempat bagi

binatang ternak di luar areal pertanian pokok yang

ditanami rumput berkualitas tinggi, dan secara tidak

langsung dapat menurunkan biaya pemberian pakan.Selain itu, rotasi dimaksudkan pula untuk

memberikan 'aktu bagi pematangan pupuk organik.

8real peternakan yang dipadukan dengan

rumput atau kebun buah-buahan dapat memilikikeuntungan ganda, antara lain ternak dapat

menghasilkan pupuk kandang yang merupakan

pupuk untuk areal pertanian.



1. 0onser%asi ;ahan

Beberapa metode konser%asi lahantermasuk penanaman alur, mengurangi

atau tidak melakukan pembajakan lahan,

dan pencegahan tanah hilang baik oleherosi angin maupun erosi air. 0egiatan

konser%asi lahan dapat meliputi&

3enciptakan jalur-jalur konser%asi.

3enggunakan dam penahan erosi.

3elakukan penterasan.

3enggunakan pohon-pohon dan semak untuk

menstabilkan tanah.



2. 3enjaga 0ualitas 8ir/;ahan Basah0onser%asi dan perlindungan sumberdaya air telah

menjadi bagian penting dalam pertanian. Banyak diantara

kegiatan-kegiatan pertanian yang telah dilaksanakantanpa memperhatikan kualitas air. Biasanya lahan basah

berperan penting dalam melakukan penyaringan nutrisi

(pupuk anoraganik) dan pestisida. 8dapun proses untuk

menjaga kualitas air, antara lain7 3engurangi tambahan senya'a kimia sintetis ke dalam

lapisan tanah bagian atas (top soil) yang dapat mencuci

hingga muka air tanah ('ater table).

3enggunakan irigasi tetes (drip irrigation). 3enggunakan jalur konser%asi sepanjang tepi saluran air.

3elakukan penanaman rumput bagi binatang ternak untuk

mencegah peningkatan racun akibat aliran air limbah

pertanian yang terdapat pada peternakan intensif.



+. Tanaman Pelindung

Penanaman tanaman-tanaman sepertigandum dan semanggi pada akhir musim

panen tanaman sayuran atau sereal, dapat

menyediakan beberapa manfaattermasuk menekan pertumbuhan gulma

('eed), pengendalian erosi, dan

meningkatkan nutrisi dan kualitas tanah.

Penanaman orok-orok sebagai penyedia <

organik pada tanaman padi



#. i%ersifikasi ;ahan dan TanamanBertanam menggunakan %arietas yang beragam di

lahan pertanian dapat mengurangi kondisi ekstrim daricuaca, hama penggangu tanaman, dan harga pasar.

Peningkatan di%ersifikasi tanaman dan jenis tanaman lain

seperti pohon-pohon dan rumput-rumputan, juga dapat

memberikan kontribusi terhadap konser%asi lahan, habitat

binatang, dan meningkatkan populasi serangga yang

bermanfaat. Beberapa langkah kegiatan yang dilakukan7

3enciptakan sarana penyediaan air, yang menciptakan

lingkungan bagi katak, burung dan binatang-binatang

lainnya yang memakan serangga dan insek.

3enanam tanaman-tanaman yang berbeda untuk

meningkatkan pendapatan sepanjang tahun dan

meminimalkan pengaruh dari kegagalan menanam sejenis

tanaman saja.



0* Pen!elolaan Nutrisi Tana"anPengelolaan nutrisi tanaman dengan baik dapat

meningkatkan kondisi tanah dan melindungi lingk.

tanah. Peningkatan penggunaan sumberdaya nutrisi

di lahan pertanian, seperti pupuk kandang dan tan.

(leguminosa) sebagai penutup tanah dapat

mengurangi biaya pupuk anorganik. Beberapa jenis pupuk organik yang bisa digunakan antara lain&

Pengomposan

Penggunaan kascing

Penggunaan Pupuk 6ijauan (dedaunan)

Penambahan nutrisi pada tanah dengan emulsi ikan

dan rumput laut.



*. 8groforestri ('ana tani)8groforestri merupakan suatu sistem tata guna lahan yang

permanen, dimana tanaman semusim maupun tan.tahunan

ditanam bersama atau dalam rotasi membentuk suatu tajuk

yang berlapis, sehingga sangat efektif untuk melindungi

tanah dari hempasan air hujan. Sistem ini akan memberikan

keuntungan baik secara ekologi maupun ekonomi.

Beberapa keuntungan yang diperoleh dari pengelolaanlahan dengan sistem agroforestri ini antara lain&

apat diperoleh secara berkesinambungan hasil tanaman-

tanaman musiman dan tanaman-tanaman tahunan.

apat dicegah terjadinya serangan hama secara total yangsering terjadi pada tanaman satu jenis (monokultur).

0eanekaan jenis tanaman yang terdapat pada sistem

agroforestri memungkinkan terbentuknya stratifikasi tajuk

yang mengisi ruang secara berlapis ke arah %ertikal.



Tugas terstruktur& Presentasi 3akalah

• "ari artikel atau jurnal terkait dengan

pema#aman tentang pem$angunan pertanian$erkelanjutan %$aik dari internet maupun $uku&$uku'

• Buat po(erpoint untuk preentai #al&#al $erikut)

• Apa pengertian pertanian $erkelanjutan

•

Apa aja *iri&*iri pertanian $erkelanjutan danapa kaitann+a dengan itim ua#ataniterpadu

• Apa aja *onto# $entuk ua#atani terpadu+ang dapat dikatakan mendukung pertanian$erkelanjutan

•Apa aran anda kepada petani ke*il tentangpenerapan konepi pertanian $erkelanjutan dila#an ua#an+a

• Apa aran anda kepada pengua#a pertaniankala $ear tentang penerapan konepipertanian $erkelanjutan di la#an ua#an+a

4_pertanian-berkelanjutan1

Documents