新高中課程

旅遊與款待科Tourism & Hospitality Stud

ies簡 介

1. 名 稱

1993-2008 旅遊及旅遊業科2009 以後 旅遊與款待科

2. 課程大綱 甲 ) 必修部份

課題(一 ) 旅遊導論(中四)(如不同遊客的分類與特性)

課題(二 ) 款待導論(中四)(如酒店不同部門運作及職能)

課題(三 ) 地理名勝(中五至中六)(如世界不同景點認識)

甲 ) 必修部份

課題 (四 ) 客務關係與服務(中五至中六 ) ( 如客務服務員個人素質 )

課題 (五 ) 旅遊與款待業趨勢及議題(中五至中六 )(如可持續發展旅遊業的展望 )

乙 ) 選科部份 (學生只需選一個課題 )

課題 (一 ) 會議 , 獎勵 , 商務 , 展覽業務課題 (二 ) 主題公園及景點課題 (三 ) 款待業市場學

3. 評核方式 甲 ) 公開試 –

卷一 : 選擇題 及 資料回應題 30% 1.25小時

卷二 : 論述題 40% 1.75 小時

乙 ) 校本評核 – 中五 : 兩份有關必修部份課業 (10%)中五至中六 : 一份有關選修部份的詳細探究

(20%)

4. 學習活動

參觀酒店 , 航空公司及遊輪旅遊路線設計比賽旅遊研習個案比賽出席國際性會議

5. 本科要求

認同旅遊對推動經濟 , 保留文化 及協助發展中國家脫貧的積極意義放眼世界 , 熱衷社會時事將書本上所學理論應用在日常生活旅遊案例上具備良好傳意及分析技巧