ISSUE 113 I 6 - 12 MAY 2016

HEARTLAND

ชอบ a day BULLETIN LIFE ฉบบสงกรานตทผานมา เหนแลวรสกสดใส ชอบเปนพเศษตรงทเอารถเมลสาย 3 มาขนปก เพราะรถเมลสายนเปนสายทวงผานจดทเขาเลนน�าหลกๆ เวลานงตองปดหนาตางเพราะกลวโดนสาดน�าและชอบความคดของบคคลทานอนๆ ทตองท�างานในชวงวนหยด ท�าใหเราเหนมมมองอะไรทแตกตางไปจากเดมเยอะขนเหมอนกน แตตดตรงทหาหยบยากมาก ไปตามจดแจกแลวไมคอยเจอเลย

- เอกรตน

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 113 วนท 6 - 12 พฤษภาคม 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด 08-3922-9929 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

เมอไหรทเหนดเหนอย ไมมใคร และตองการความสงบสข เราเลอกทจะกลบบานไมใชบานในแงทท�าหนาทเปนเพยงทอยอาศย คมแดดคมฝน แตเปนททท�าใหเราอบอนหวใจ

เราหายเหนอยและเตมเตมไปดวยพลงกทบาน รสกวามใครสกคนทเขาใจในสงทเราเปนกทบานรสกหางไกลจากความวนวายกทบาน จงจ�าเปนอยางยงทเราตองมบานใหกลบ

แตส�าหรบบางคนกไมมสถานทเชนนนบนโลกใบน เพราะเขามคนบางคนท�าหนาทเปนบานไดอยางสมบรณแบบ คนคนนนอยทไหน บานของเขากอยทนน

และมนกทดแทนบานในทกๆ ความหมายไดเปนอยางด คนทโชครายทสด จงไมใชแคคนทไมมทอยอาศยอนอบอนพอทจะเรยกวาบาน แตคอคนทไมมทงทอย และไมมแมใครสกคนใหวางหวใจไวและหนหนาไปหา - ไมมทงทอย และไมมทงทไป - ยงเราอยในโลก

ทเตมไปดวยผคนมากหนาหลายตา ทกคนลวนแตรกสข เกลยดทกข จงไมแปลกทเราจะท�ารายกน เพยงเพราะมใครสกคนมาขวางหนทางทน�าไปสความสขของตวเอง คนทเราวางหวใจไวไดงายๆ

จงหาไดยาก และอาจจะยากกวาการหาทอยอาศยเสยดวยซ�า บางคนมบานทงหลงรออย แตหวใจกลบรอนเรพเนจร เหมอนหาทหวนคนไมเคยเจอ

Home is Where the Heart is

The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

Selectiveย อนกลบ ไปด จ ด - เรมตนทสรางความ-ภมใจใหกบ จรณรงค วงษสนทร ทบอกถงตวตนของเขาในทกวนน

Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหน จ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ด เรองราวสนกๆ

Featureพบกบเรองราวความ-ทรงจ�าของคน 6 คน ทมต อบานเกดของพวกเขา

HOME MADEเยยมชมสถานทแหงความสขของ สหะ พกศรวงศชย ทรวบรวม ความฝนของคนในครอบครวมาไวดวยกน

Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอย ากชวนคณไปลมลอง

THE WORD พล กม ม ค ด ป ร บม มมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แ ล ว ไ ป เ ด น เ ล น จ บ จ า ยก บ เ ร า ใน Supermarket แหงน

STUFF

เวลโคร หรอทเราเรยกกนวาตนตกแก เทฟลอน และเครองดมรสผลไมชนดผง เปนสามสงทมกถกเขาใจผดวาพฒนาขนโดยนาซา แตทจรงแลวนาซาไปซอผลตภณฑเหลานมาใชในโครงการทองอวกาศ จงท�าใหพวกมนกลายเปนทรจกตางหาก

หลายคนคงเคยสงสยวาเราจะส�ารวจอวกาศไปท�าไม ในเมอแคจดทลกทสดในมหาสมทรของโลกเรากยงส�ารวจไดไมหมด แตอยาลมวาความพยายามในการทองอวกาศนนน�าพามาซงการคดคนเทคโนโลยตางๆ ซงหลายอนไดน�ามาพฒนาตอ และกลายรางเปนของใชประจ�าวนทคณอาจเซอรไพรสถาไดรทมา ดงเชนหกชนตอไปน

Nasa's Spin-off Stuff

เครองตรวจจบควนพฒนาขนมาในชวงทนาซาด�าเนนโครงการ Skylab สถานอวกาศแรกของสหรฐอเมรกาทปลอยขนสอวกาศในป ค.ศ. 1973 มน�าหนกกวา 68,175 กโลกรม นาซาใหความส�าคญกบเครองมอชนนมากดวยเหตผลทวา ไฟไหมนนถอเปนทสดแหงหายนะทสามารถเกดขนไดบนสถานอวกาศ

อปกรณจดฟนเซรามกแบบใส เปนเซรามกแบบใสทเรยกวา TPA (translucent polycrystalline alumina) ซงเปนผลจากงานวจยรวมกนระหวางนาซากบ Ceradyne บรษทลกของ 3M กอตงในป ค.ศ. 1967 ซงเชยวชาญดานเทคโนโลยเซรามกขนสง เดมทแลว TPA ผลตขนมาเพอใชเปนเกราะปองกนระบบลอกเปาดวยความรอนของจรวดมสไซล

Space blanket พฒนาขนในป ค.ศ. 1964 นยมใชมากในหมหนวยกภยและนกวงทางไกล จดเปนอปกรณ พนฐานในชดปฐมพยาบาลเคลอนทของประเทศ ในเขตหนาว เพราะมจดเดนคอ บาง เบา และท�าจากวสดทสามารถสะทอนคลนอนฟราเรดได จงเกบ ความรอนไดดมาก

กาแฟส�าเรจรปทเราฉกซองชงกนอย ทกเชา พฒนา มาจากอาหารนกบนอวกาศทใชวธ Freeze Dry ในชวงทพฒนาโครงการ Apollo ซงนกบนอวกาศตองอยบนสถานเปนเวลานาน บรษท Nest le จ ง เข ามาช วยพฒนาเทคนคการเกบรกษาอ า ห า ร แ บ บ f r e e z e drying ซงอาหารทปรง เสรจแลวจะถกแชแขงแลว ให ความร อนอยางช าๆ ในสภาพสญญากาศเพอก�าจดเกลดน�าแขงออกไป อาหารทไดจะมน�าหนกเบาลง แตคงสารอาหารไวเกอบครบถวน

1967 1964เครองดดฝนแบบไรสายพฒนามาจากเครองมอชางแบบ ไรสายทคดคนส�าหรบโครงการ Apollo และ Gemini ซงนาซาตองการเครองมอไรสายส�าหรบเกบตวอยางจากใตพนผวของดวงจนทร Black & Decker บรษทผผลตเครองมอชางจงรบหนาทพฒนาเครองมอดงกลาว และกลายมาเปน เครองดดฝนขนาดเลกไรสาย Dustbuster ในป ค.ศ. 1981

ปรอทวด ไข แ บบ เสยบห สามารถรายงานผลได ภายใน 3 วนาท ใชการตรวจจบอณหภมทแผออกมาจากแ ก ว ห ซ ง น า ซ า พ ฒ น า ร ว ม ก บ บ ร ษ ท D i a t e k Corporation ใชหลกการเดยวกบการวดอณหภมของดาวเคราะหและดาวฤกษ มข อดคอ ปรอทไม ต องสมผสกบสารคดหลงแบบปรอททใชอมใตลน ท�าให ลดโอกาสในการตดเชอได

ชอบ a day BULLETIN LIFE ฉบบสงกรานตทผานมา เหนแลวรสกสดใส ชอบเปนพเศษตรงทเอารถเมลสาย 3 มาขนปก เพราะรถเมลสายนเปนสายทวงผานจดทเขาเลนน�าหลกๆ เวลานงตองปดหนาตางเพราะกลวโดนสาดน�าและชอบความคดของบคคลทานอนๆ ทตองท�างานในชวงวนหยด ท�าใหเราเหนมมมองอะไรทแตกตางไปจากเดมเยอะขนเหมอนกน แตตดตรงทหาหยบยากมาก ไปตามจดแจกแลวไมคอยเจอเลย

- เอกรตน

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 113 วนท 6 - 12 พฤษภาคม 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด 08-3922-9929 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

เมอไหรทเหนดเหนอย ไมมใคร และตองการความสงบสข เราเลอกทจะกลบบานไมใชบานในแงทท�าหนาทเปนเพยงทอยอาศย คมแดดคมฝน แตเปนททท�าใหเราอบอนหวใจ

เราหายเหนอยและเตมเตมไปดวยพลงกทบาน รสกวามใครสกคนทเขาใจในสงทเราเปนกทบานรสกหางไกลจากความวนวายกทบาน จงจ�าเปนอยางยงทเราตองมบานใหกลบ

แตส�าหรบบางคนกไมมสถานทเชนนนบนโลกใบน เพราะเขามคนบางคนท�าหนาทเปนบานไดอยางสมบรณแบบ คนคนนนอยทไหน บานของเขากอยทนน

และมนกทดแทนบานในทกๆ ความหมายไดเปนอยางด คนทโชครายทสด จงไมใชแคคนทไมมทอยอาศยอนอบอนพอทจะเรยกวาบาน แตคอคนทไมมทงทอย และไมมแมใครสกคนใหวางหวใจไวและหนหนาไปหา - ไมมทงทอย และไมมทงทไป - ยงเราอยในโลก

ทเตมไปดวยผคนมากหนาหลายตา ทกคนลวนแตรกสข เกลยดทกข จงไมแปลกทเราจะท�ารายกน เพยงเพราะมใครสกคนมาขวางหนทางทน�าไปสความสขของตวเอง คนทเราวางหวใจไวไดงายๆ

จงหาไดยาก และอาจจะยากกวาการหาทอยอาศยเสยดวยซ�า บางคนมบานทงหลงรออย แตหวใจกลบรอนเรพเนจร เหมอนหาทหวนคนไมเคยเจอ

Home is Where the Heart is

The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

Selectiveย อนกลบ ไปด จ ด - เรมตนทสรางความ-ภมใจใหกบ จรณรงค วงษสนทร ทบอกถงตวตนของเขาในทกวนน

Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหน จ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ด เรองราวสนกๆ

Featureพบกบเรองราวความ-ทรงจ�าของคน 6 คน ทมต อบานเกดของพวกเขา

HOME MADEเยยมชมสถานทแหงความสขของ สหะ พกศรวงศชย ทรวบรวม ความฝนของคนในครอบครวมาไวดวยกน

Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอย ากชวนคณไปลมลอง

THE WORD พล กม ม ค ด ป ร บม มมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แ ล ว ไ ป เ ด น เ ล น จ บ จ า ยก บ เ ร า ใน Supermarket แหงน

STUFF

เวลโคร หรอทเราเรยกกนวาตนตกแก เทฟลอน และเครองดมรสผลไมชนดผง เปนสามสงทมกถกเขาใจผดวาพฒนาขนโดยนาซา แตทจรงแลวนาซาไปซอผลตภณฑเหลานมาใชในโครงการทองอวกาศ จงท�าใหพวกมนกลายเปนทรจกตางหาก

หลายคนคงเคยสงสยวาเราจะส�ารวจอวกาศไปท�าไม ในเมอแคจดทลกทสดในมหาสมทรของโลกเรากยงส�ารวจไดไมหมด แตอยาลมวาความพยายามในการทองอวกาศนนน�าพามาซงการคดคนเทคโนโลยตางๆ ซงหลายอนไดน�ามาพฒนาตอ และกลายรางเปนของใชประจ�าวนทคณอาจเซอรไพรสถาไดรทมา ดงเชนหกชนตอไปน

Nasa's Spin-off Stuff

เครองตรวจจบควนพฒนาขนมาในชวงทนาซาด�าเนนโครงการ Skylab สถานอวกาศแรกของสหรฐอเมรกาทปลอยขนสอวกาศในป ค.ศ. 1973 มน�าหนกกวา 68,175 กโลกรม นาซาใหความส�าคญกบเครองมอชนนมากดวยเหตผลทวา ไฟไหมนนถอเปนทสดแหงหายนะทสามารถเกดขนไดบนสถานอวกาศ

อปกรณจดฟนเซรามกแบบใส เปนเซรามกแบบใสทเรยกวา TPA (translucent polycrystalline alumina) ซงเปนผลจากงานวจยรวมกนระหวางนาซากบ Ceradyne บรษทลกของ 3M กอตงในป ค.ศ. 1967 ซงเชยวชาญดานเทคโนโลยเซรามกขนสง เดมทแลว TPA ผลตขนมาเพอใชเปนเกราะปองกนระบบลอกเปาดวยความรอนของจรวดมสไซล

Space blanket พฒนาขนในป ค.ศ. 1964 นยมใชมากในหมหนวยกภยและนกวงทางไกล จดเปนอปกรณ พนฐานในชดปฐมพยาบาลเคลอนทของประเทศ ในเขตหนาว เพราะมจดเดนคอ บาง เบา และท�าจากวสดทสามารถสะทอนคลนอนฟราเรดได จงเกบ ความรอนไดดมาก

กาแฟส�าเรจรปทเราฉกซองชงกนอย ทกเชา พฒนา มาจากอาหารนกบนอวกาศทใชวธ Freeze Dry ในชวงทพฒนาโครงการ Apollo ซงนกบนอวกาศตองอยบนสถานเปนเวลานาน บรษท Nest le จ ง เข ามาช วยพฒนาเทคนคการเกบรกษาอ า ห า ร แ บ บ f r e e z e drying ซงอาหารทปรง เสรจแลวจะถกแชแขงแลว ให ความร อนอยางช าๆ ในสภาพสญญากาศเพอก�าจดเกลดน�าแขงออกไป อาหารทไดจะมน�าหนกเบาลง แตคงสารอาหารไวเกอบครบถวน

1967 1964เครองดดฝนแบบไรสายพฒนามาจากเครองมอชางแบบ ไรสายทคดคนส�าหรบโครงการ Apollo และ Gemini ซงนาซาตองการเครองมอไรสายส�าหรบเกบตวอยางจากใตพนผวของดวงจนทร Black & Decker บรษทผผลตเครองมอชางจงรบหนาทพฒนาเครองมอดงกลาว และกลายมาเปน เครองดดฝนขนาดเลกไรสาย Dustbuster ในป ค.ศ. 1981

ปรอทวด ไข แบบ เสยบห สามารถรายงานผลได ภายใน 3 วนาท ใชการตรวจจบอณหภมทแผออกมาจากแ ก ว ห ซ ง น า ซ า พ ฒ น า ร ว ม ก บ บ ร ษ ท D i a t e k Corporation ใชหลกการเดยวกบการวดอณหภมของดาวเคราะหและดาวฤกษ มข อดคอ ปรอทไม ต องสมผสกบสารคดหลงแบบปรอททใชอมใตลน ท�าให ลดโอกาสในการตดเชอได

FEATURE

เราเชอวาคนทอยในเมองใหญกวาครงเปนคนทมาจากตางจงหวด สงเกตไดจากในชวงเทศกาลทผคนหลงไหลกลบไปเยยมบานเกดจนทองถนนคบคง เหมอนบานเกดก�าลงสงเสยงเรยกใหทกคนหวนคนกลบไปเยยมเยอนเพอเตมพลงใหชวต แมจะเปนแคชวงเวลาสนๆ แตกเปนชวงเวลาทมคาส�าหรบทกคน ฉบบนเราจงอยากพาผอานตามไปดบานเกด

ของคนธรรมดาทง 6 คน กบเรองราวความผกพนและความทรงจ�าของพวกเขากบบานในตางจงหวดทพวกเขาจากมา เพอใหเราไดหวนคดถงบานรวมกน

Heartland

“เราเกดทกรงเทพฯ แตทงพอและแมเปนคนจงหวดตรง เราจงยายมาอยตรงตงแตเลกๆ เวลาไปไหนมาไหนเราจงไมเคยแนะน�าตววาเปน คนกรงเทพฯ เพราะจ�าอะไรทเปนกรงเทพฯ แทบไมไดเลย จากนนเรายายมาอยกรงเทพฯ ชวงเรยนมหาวทยาลยและอยท�างานตอทน เพราะงานทสนใจยงไมมชองทางเหมาะๆ ทจะท�าทตรง เรามกเรมตนการกลบบานดวยการขบรถวนรอบหอนาฬกาจงหวด แลนดมารกทท�าใหเรารสกวา ‘ฉนมาถงตรงแลว!’ นอกจากนยงมอกสถานททชอบไปมากอยางสนามกฬาเทศบาลนครตรง ซงสมยเรยน เรามาออกก�าลงกายทนบอยมาก ขดกบชวตทกรงเทพฯ อยางสนเชง เพราะเราแทบจะหมดเวลาในแตละวนไปกบการเดนทางและท�างาน แตทตรงเราสามารถไปถงสนามกฬาไดภายใน 15 นาท และทนยงคงความมชวตชวาไดอยางไมนาเชอ

“ทกครงทกลบตรง เราจะมโปรแกรมประจ�าทตองท�าเสมอ ไมอยางนนจะรสกเหมอนกลบมาไมถงบาน ไดแก 1. กนตมซ�ามอเชา เราไมรวาทตรงเอาประเพณนมาจากไหน แตถาไมไดกนตมซ�าตอนเชาสกมอมนจะร สกเหมอนขาดอะไรไป เรามรานประจ�าชอ ‘จบขาว’ ซงตมซ�าทตรงจะกนกบน�าจมทท�าจากสมเจอง ท�าใหรสชาตของตมซ�าไมเหมอนใคร 2. หารานขาวรวมกนส�าหรบ มอเทยง ‘ขาวรวม’ เปนเมนธรรมดาสามญของ

คนตรง เปนขาวทโปะหนาดวยหมแดง ไกตม กนเชยง หรอทกอยางทรานนนม แลวราดดวย น�าราดสตรเฉพาะของแตละราน ทไมใชน�าราดขาวหมแดงหรอขาวมนไก 3. จบน�าชากบโรตมอค�า รานน�าชาและรานโรตเคยเปนสถานทแฮงกเอาตของวยรนตรงในสมยทยงไมคอยมรานเหลาในจงหวด ธรรมเนยมการกนโรตกบน�าชาตอนกลางคนจงกลายเปนกจกรรมฮตหลงเลกเรยนทผปกครองไววางใจ หลงจากเรยนจบกยงคงตดนสย กลบตรงทไรจะตองหาเรองลากญาตหรอเพอนๆ ไปนงคยกนตามรานโรต และ 4. เดนรบลมรมชายหาด โดยเฉพาะหาดปากเมง ความเจงของทนคอ ววทะเลทจะเหนเกาะนอยใหญอยลบๆ แถมยงมนกทองเทยวไมเยอะ ไมพลกพลาน

TRANGCHULEE WANGSIRILERT

ชล หวงศรเลศ

Incubation Manager ศนย hatch (startup incubator)มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร (มจธ.)

DANUPORN TEAMPUEAN

ดนพร เทยมเพอน

Content Supervisorของคลนวทยรสจด Seed 97.5 FM

“สงทท�าใหคดถงบานมากทสดเวลาอยกรงเทพฯ อนดบแรกคอ อาหาร เพราะแมจะกนอาหารตามสงเชากลางวนเยนแตเมนกจะซ�าๆ แตเวลาอยบานอาหารมนจะใหความรสกของกบขาว ทแมแมจะท�าบางหรอซอมาบาง แตมนกมความหลากหลาย คงเพราะคนคดเมนคอแม เราเลยชล (หวเราะ) เราเกดในจงหวดทตดทะเล กเลยชอบกนอาหารทะเล โดยเฉพาะปลาหมก เวลากลบบานพอกจะไปซอปลาหมกมาผดกะเพราใหลกสาวกน เพราะรวาชอบ และพอท�าอรอย สวนแมกจะถามวากลบมา รอบนอยากกนอะไร สงทแมท�าใหกนบอยๆ กคอหลนป ตมซโครงหมใสผกกาดกระปอง ผดหอยลาย ปมา เรากเลยไมคอยชอบกนอาหารทกรงเทพฯ เพราะรสกวามนไมไดมาตรฐาน อกเหตผลส�าคญของการกลบบานคอ ทเรยน เพราะเวลากลบไปกนทบานมคนซอมาให ไมเสยตงค (หวเราะ) แลวกไดทเรยนดมคณภาพ นอกจากเรองอาหารกคงเปนพนท เพราะเวลาอยกรงเทพฯ เราอยในหองสเหลยมทไมมอาณาบรเวณ ไมมทนงจบกาแฟมอง สนามหญา นงดทวกบคนอนๆ อยางทบานเราม

“สมยยายมาเรยนมหาวทยาลยยงไมคอยเปนหวงพอกบแมเทาไหร เพราะเขายงแขงแรงด แตตอนนเขาอายมากขน ชวงทแมสขภาพไมคอยด กตองหาเวลากลบบานบอยขน สวนความกงวลในระยะยาวคอ ถาเราสนกสนานเทยวเลนท�างาน

อยทนไปเรอยๆ รอจนพอกบแมปวยแลวคอย กลบบาน มนกจะฉกละหกมาก เลยเรมคดมาสกปสองปแลววาจะกลบบาน แตกตองคดกอนวากลบไปท�าจะท�าอะไร จะไดไมเควง ไมวาง เพราะเราเคยชนกบชวตวนๆ แลวกอยคนเดยวมานานทงทกรงเทพฯ และองกฤษ ดงนน ถาตองกลบไปอยกบครอบครวกคงตองปรบตวกนใหม แตทจรงเรากรตวมาตลอดวาวนหนงตองกลบบาน ดงนน การเดนทางไปใชชวตตามทตางๆ ของเราไมใชเพอจะไปอยทอนหรอก แตเราเดนทางเพอเกบประสบการณระหวางทางกลบไปบานดวย เทานนเอง”

TRAT

FEATURE

เราเชอวาคนทอยในเมองใหญกวาครงเปนคนทมาจากตางจงหวด สงเกตไดจากในชวงเทศกาลทผคนหลงไหลกลบไปเยยมบานเกดจนทองถนนคบคง เหมอนบานเกดก�าลงสงเสยงเรยกใหทกคนหวนคนกลบไปเยยมเยอนเพอเตมพลงใหชวต แมจะเปนแคชวงเวลาสนๆ แตกเปนชวงเวลาทมคาส�าหรบทกคน ฉบบนเราจงอยากพาผอานตามไปดบานเกด

ของคนธรรมดาทง 6 คน กบเรองราวความผกพนและความทรงจ�าของพวกเขากบบานในตางจงหวดทพวกเขาจากมา เพอใหเราไดหวนคดถงบานรวมกน

Heartland

“เราเกดทกรงเทพฯ แตทงพอและแมเปนคนจงหวดตรง เราจงยายมาอยตรงตงแตเลกๆ เวลาไปไหนมาไหนเราจงไมเคยแนะน�าตววาเปน คนกรงเทพฯ เพราะจ�าอะไรทเปนกรงเทพฯ แทบไมไดเลย จากนนเรายายมาอยกรงเทพฯ ชวงเรยนมหาวทยาลยและอยท�างานตอทน เพราะงานทสนใจยงไมมชองทางเหมาะๆ ทจะท�าทตรง เรามกเรมตนการกลบบานดวยการขบรถวนรอบหอนาฬกาจงหวด แลนดมารกทท�าใหเรารสกวา ‘ฉนมาถงตรงแลว!’ นอกจากนยงมอกสถานททชอบไปมากอยางสนามกฬาเทศบาลนครตรง ซงสมยเรยน เรามาออกก�าลงกายทนบอยมาก ขดกบชวตทกรงเทพฯ อยางสนเชง เพราะเราแทบจะหมดเวลาในแตละวนไปกบการเดนทางและท�างาน แตทตรงเราสามารถไปถงสนามกฬาไดภายใน 15 นาท และทนยงคงความมชวตชวาไดอยางไมนาเชอ

“ทกครงทกลบตรง เราจะมโปรแกรมประจ�าทตองท�าเสมอ ไมอยางนนจะรสกเหมอนกลบมาไมถงบาน ไดแก 1. กนตมซ�ามอเชา เราไมรวาทตรงเอาประเพณนมาจากไหน แตถาไมไดกนตมซ�าตอนเชาสกมอมนจะร สกเหมอนขาดอะไรไป เรามรานประจ�าชอ ‘จบขาว’ ซงตมซ�าทตรงจะกนกบน�าจมทท�าจากสมเจอง ท�าใหรสชาตของตมซ�าไมเหมอนใคร 2. หารานขาวรวมกนส�าหรบ มอเทยง ‘ขาวรวม’ เปนเมนธรรมดาสามญของ

คนตรง เปนขาวทโปะหนาดวยหมแดง ไกตม กนเชยง หรอทกอยางทรานนนม แลวราดดวย น�าราดสตรเฉพาะของแตละราน ทไมใชน�าราดขาวหมแดงหรอขาวมนไก 3. จบน�าชากบโรตมอค�า รานน�าชาและรานโรตเคยเปนสถานทแฮงกเอาตของวยรนตรงในสมยทยงไมคอยมรานเหลาในจงหวด ธรรมเนยมการกนโรตกบน�าชาตอนกลางคนจงกลายเปนกจกรรมฮตหลงเลกเรยนทผปกครองไววางใจ หลงจากเรยนจบกยงคงตดนสย กลบตรงทไรจะตองหาเรองลากญาตหรอเพอนๆ ไปนงคยกนตามรานโรต และ 4. เดนรบลมรมชายหาด โดยเฉพาะหาดปากเมง ความเจงของทนคอ ววทะเลทจะเหนเกาะนอยใหญอยลบๆ แถมยงมนกทองเทยวไมเยอะ ไมพลกพลาน

TRANGCHULEE WANGSIRILERT

ชล หวงศรเลศ

Incubation Manager ศนย hatch (startup incubator)มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร (มจธ.)

DANUPORN TEAMPUEAN

ดนพร เทยมเพอน

Content Supervisorของคลนวทยรสจด Seed 97.5 FM

“สงทท�าใหคดถงบานมากทสดเวลาอยกรงเทพฯ อนดบแรกคอ อาหาร เพราะแมจะกนอาหารตามสงเชากลางวนเยนแตเมนกจะซ�าๆ แตเวลาอยบานอาหารมนจะใหความรสกของกบขาว ทแมแมจะท�าบางหรอซอมาบาง แตมนกมความหลากหลาย คงเพราะคนคดเมนคอแม เราเลยชล (หวเราะ) เราเกดในจงหวดทตดทะเล กเลยชอบกนอาหารทะเล โดยเฉพาะปลาหมก เวลากลบบานพอกจะไปซอปลาหมกมาผดกะเพราใหลกสาวกน เพราะรวาชอบ และพอท�าอรอย สวนแมกจะถามวากลบมา รอบนอยากกนอะไร สงทแมท�าใหกนบอยๆ กคอหลนป ตมซโครงหมใสผกกาดกระปอง ผดหอยลาย ปมา เรากเลยไมคอยชอบกนอาหารทกรงเทพฯ เพราะรสกวามนไมไดมาตรฐาน อกเหตผลส�าคญของการกลบบานคอ ทเรยน เพราะเวลากลบไปกนทบานมคนซอมาให ไมเสยตงค (หวเราะ) แลวกไดทเรยนดมคณภาพ นอกจากเรองอาหารกคงเปนพนท เพราะเวลาอยกรงเทพฯ เราอยในหองสเหลยมทไมมอาณาบรเวณ ไมมทนงจบกาแฟมอง สนามหญา นงดทวกบคนอนๆ อยางทบานเราม

“สมยยายมาเรยนมหาวทยาลยยงไมคอยเปนหวงพอกบแมเทาไหร เพราะเขายงแขงแรงด แตตอนนเขาอายมากขน ชวงทแมสขภาพไมคอยด กตองหาเวลากลบบานบอยขน สวนความกงวลในระยะยาวคอ ถาเราสนกสนานเทยวเลนท�างาน

อยทนไปเรอยๆ รอจนพอกบแมปวยแลวคอย กลบบาน มนกจะฉกละหกมาก เลยเรมคดมาสกปสองปแลววาจะกลบบาน แตกตองคดกอนวากลบไปท�าจะท�าอะไร จะไดไมเควง ไมวาง เพราะเราเคยชนกบชวตวนๆ แลวกอยคนเดยวมานานทงทกรงเทพฯ และองกฤษ ดงนน ถาตองกลบไปอยกบครอบครวกคงตองปรบตวกนใหม แตทจรงเรากรตวมาตลอดวาวนหนงตองกลบบาน ดงนน การเดนทางไปใชชวตตามทตางๆ ของเราไมใชเพอจะไปอยทอนหรอก แตเราเดนทางเพอเกบประสบการณระหวางทางกลบไปบานดวย เทานนเอง”

TRAT

“เวลาคดถงบานจะคดถงซอยจากถนนใหญทลกเขาไปในซอยกถงบาน เพราะถาจะกลบบานกจะผานซอยนทกครง พอนกถงบานกจะเหนภาพซอยนขนมา... อกนดกจะถงบานเราแลว และกของกนมากมายทคนเคย มาอยกรงเทพฯ รสกอยางหนงวาของกนทตางจงหวดคณภาพดและราคาถกกวา รวมถงการท�ากพถพถนกวาดวย แมจะเปนของทแมคาในตลาดท�ากตาม เวลากลบบานนอกไมวาจะท�าอาหารกนกนทบานหรอซอของกนจากนอกบาน กจะไดกนของอรอยเสมอ ผดกบเวลาอยกรงเทพฯ ดงนน ความทรง-จ�าทเกยวกบบานเกดทแมนทสดจงเปนซอยทางเขาบาน จ�าไดวาสมยเดกๆ โดนใครสกคนด รองไห เสยใจ เรองใหญมาก วงหนออกจากบาน เดนไปรองไปถงครงซอย งเลอยตดผานถนน ตกใจ กกลบบานส รออะไร (หวเราะ)

“บานเปนสถานทปลอดภย รแลกซมากเวลากลบบาน งวง นอนไดทงวน เปนสถานทเตมพลง อนใจทกครงทไดกลบบาน ไดกน ของอรอย ไดกอดแม อย กบคนทรกเรา การกลบบานท�าใหรวาเรามคนรออย คอยเตอนวาเราเปนใครมาจากไหน ชวงทชอบกลบคอเมษายน ดอกคนบานสะพรง กบชวง

ปลายๆ ปอากาศเยนสบาย แตกลบไปทกครงไดเหนอะไรเปลยนแปลงไป กจะชอบออกไปวง ปนจกรยาน ทวรสถานททเราไปตอนเปนเดก กจะพบเจอความเปลยนแปลง เออ มนเปลยน เมองทเราเตบโตมามนเปลยน รสกเหมอนเปนนกทองเทยวในเมองทเราคนเคยบางในบางครง”

KHON KAENVARANYOO INTRAKUMHANG

วรญญ อนทรก�าแหง

บรรณาธการบทความ นตยสาร ELLE MEN

“สวนใหญผมจะกลบบานทปตตานประมาณ 3 เดอนครง โดยจะเปนชวงวนศกรถงวนอาทตย ถาเปนชวงเทศกาลผมจะกลบกอนหรอไมกหลงเทศกาลประมาณ 1 อาทตย เพอความสะดวกในการเดนทาง ตอนทนงเครองบนกลบไปบานกรสกดเพราะจะไดกลบไปเจอคนทบาน และจะไดกลบไปกนอาหารทเราชอบกนบอยๆ อยางโรตกบแกงตางๆ สะเตะเนอ และกขาวย�า ซงเปนอาหารทองถนทมรสชาตทเราคนเคย และเปนอาหารทเราหากนทกรงเทพฯ ไดยากมาก ถงมกรสชาตไมใช การปรงแตงกไมเหมอนกบอาหารทเรากนทปตตาน กนแลวกไมถกปาก และเวลากลบบานไปผมกจะไดพาครอบครวออกมากนขาวกนตามรานตางๆ ทเกดขนมาใหมทปตตาน เปนการใชชวงเวลา ทมนอยในการอยกบครอบครวใหมากทสด และไดเจอกบเพอนๆ สมยมธยมดวย

“เรองของความเปนหวงผมเองกไมคอยรสกอะไร เพราะเรามกลม LINE ของครอบครวอย คณพอกจะคอยถามความเปนไปของผมอยตลอด เวลาทผมเจองานหนกๆ จนร สกเหนอยมาก หรอเวลาทไม สบายใจมป ญหาหรอเครยด กจะโทร.กลบไปทบาน แตผมกไมไดเลาให พวกเขาฟงหรอกวาเปนอะไร ซงผมเหมอนได ก�าลงใจจากพอแมกลบมา สวนในอนาคตผมกคดวาคงกลบไปท�างานอยทบานเกด อยากกลบไปชวย

พฒนาจงหวดปตตาน เพราะหลายๆ คนคงนกวา ทนมแตเหตการณไมปลอดภย แตจรงๆ แลวปตตานมสถานททนาสนใจเยอะมาก เวลาทผมถายรปสถานทตางๆ มาโพสต เพอนผมเหนกบอกกนวาอยากลองไปเทยวดสกครง เพราะถงแมปตตานจะเปนเมองเลกๆ แตมธรรมชาตทด มเอกลกษณของเมองทไมเหมอนใคร เปนชมชนทคนหลากหลายศาสนาอยรวมกน และมวฒนธรรมทแตกตางกนแตผสมผสานกนไดอยางลงตว และตอนนกมกลมทรวมตวกนท�างานดานศลปะเกดขนมา ซงท�าใหเมองนมสสนมากขน นาลองไปเยยมเยอนสกครง”

PATTANISUBHAN BENJALAK

ซบฮาน เบญจลกษณ

Event Designer

“เวลาคดถงบานจะคดถงซอยจากถนนใหญทลกเขาไปในซอยกถงบาน เพราะถาจะกลบบานกจะผานซอยนทกครง พอนกถงบานกจะเหนภาพซอยนขนมา... อกนดกจะถงบานเราแลว และกของกนมากมายทคนเคย มาอยกรงเทพฯ รสกอยางหนงวาของกนทตางจงหวดคณภาพดและราคาถกกวา รวมถงการท�ากพถพถนกวาดวย แมจะเปนของทแมคาในตลาดท�ากตาม เวลากลบบานนอกไมวาจะท�าอาหารกนกนทบานหรอซอของกนจากนอกบาน กจะไดกนของอรอยเสมอ ผดกบเวลาอยกรงเทพฯ ดงนน ความทรง-จ�าทเกยวกบบานเกดทแมนทสดจงเปนซอยทางเขาบาน จ�าไดวาสมยเดกๆ โดนใครสกคนด รองไห เสยใจ เรองใหญมาก วงหนออกจากบาน เดนไปรองไปถงครงซอย งเลอยตดผานถนน ตกใจ กกลบบานส รออะไร (หวเราะ)

“บานเปนสถานทปลอดภย รแลกซมากเวลากลบบาน งวง นอนไดทงวน เปนสถานทเตมพลง อนใจทกครงทไดกลบบาน ไดกน ของอรอย ไดกอดแม อย กบคนทรกเรา การกลบบานท�าใหรวาเรามคนรออย คอยเตอนวาเราเปนใครมาจากไหน ชวงทชอบกลบคอเมษายน ดอกคนบานสะพรง กบชวง

ปลายๆ ปอากาศเยนสบาย แตกลบไปทกครงไดเหนอะไรเปลยนแปลงไป กจะชอบออกไปวง ปนจกรยาน ทวรสถานททเราไปตอนเปนเดก กจะพบเจอความเปลยนแปลง เออ มนเปลยน เมองทเราเตบโตมามนเปลยน รสกเหมอนเปนนกทองเทยวในเมองทเราคนเคยบางในบางครง”

KHON KAENVARANYOO INTRAKUMHANG

วรญญ อนทรก�าแหง

บรรณาธการบทความ นตยสาร ELLE MEN

“สวนใหญผมจะกลบบานทปตตานประมาณ 3 เดอนครง โดยจะเปนชวงวนศกรถงวนอาทตย ถาเปนชวงเทศกาลผมจะกลบกอนหรอไมกหลงเทศกาลประมาณ 1 อาทตย เพอความสะดวกในการเดนทาง ตอนทนงเครองบนกลบไปบานกรสกดเพราะจะไดกลบไปเจอคนทบาน และจะไดกลบไปกนอาหารทเราชอบกนบอยๆ อยางโรตกบแกงตางๆ สะเตะเนอ และกขาวย�า ซงเปนอาหารทองถนทมรสชาตทเราคนเคย และเปนอาหารทเราหากนทกรงเทพฯ ไดยากมาก ถงมกรสชาตไมใช การปรงแตงกไมเหมอนกบอาหารทเรากนทปตตาน กนแลวกไมถกปาก และเวลากลบบานไปผมกจะไดพาครอบครวออกมากนขาวกนตามรานตางๆ ทเกดขนมาใหมทปตตาน เปนการใชชวงเวลา ทมนอยในการอยกบครอบครวใหมากทสด และไดเจอกบเพอนๆ สมยมธยมดวย

“เรองของความเปนหวงผมเองกไมคอยรสกอะไร เพราะเรามกลม LINE ของครอบครวอย คณพอกจะคอยถามความเปนไปของผมอยตลอด เวลาทผมเจองานหนกๆ จนรสกเหนอยมาก หรอเวลาทไม สบายใจมป ญหาหรอเครยด กจะโทร.กลบไปทบาน แตผมกไมไดเลาให พวกเขาฟงหรอกวาเปนอะไร ซงผมเหมอนได ก�าลงใจจากพอแมกลบมา สวนในอนาคตผมกคดวาคงกลบไปท�างานอยทบานเกด อยากกลบไปชวย

พฒนาจงหวดปตตาน เพราะหลายๆ คนคงนกวา ทนมแตเหตการณไมปลอดภย แตจรงๆ แลวปตตานมสถานททนาสนใจเยอะมาก เวลาทผมถายรปสถานทตางๆ มาโพสต เพอนผมเหนกบอกกนวาอยากลองไปเทยวดสกครง เพราะถงแมปตตานจะเปนเมองเลกๆ แตมธรรมชาตทด มเอกลกษณของเมองทไมเหมอนใคร เปนชมชนทคนหลากหลายศาสนาอยรวมกน และมวฒนธรรมทแตกตางกนแตผสมผสานกนไดอยางลงตว และตอนนกมกลมทรวมตวกนท�างานดานศลปะเกดขนมา ซงท�าใหเมองนมสสนมากขน นาลองไปเยยมเยอนสกครง”

PATTANISUBHAN BENJALAK

ซบฮาน เบญจลกษณ

Event Designer

“ผมมาท�างานกรงเทพฯ ปนปท 5 แลว แตชวงนไมคอยไดกลบบานทเชยงใหมเพราะวางานยง แถมยงนานวนผมยงทงชวงเวลากลบบานหางขนเรอยๆ แตทกครงทผมไดกลบบาน ผมจะแวะไปนงเลนทหนงเสมอ นนคอททมองเหนววดอยสเทพ (จากมมไหนกไดในเมองเชยงใหม) เพราะดอยสเทพเปนภเขาทผมเหนมาตงแตเกด เปนแลนดมารกประจ�าจงหวด คอกลบมาถงแลวกตองมานงมอง จะนงเฉยๆ หรอซอขาวมานงกนบนเบาะมอเตอรไซคกมองภเขาลกนไดเสมอ ไมมเบอ สวนรานอาหาร ‘เนตรดวงดาว’ เปนรานอาหารเกาแกของเมองเชยงใหม กลบไปเมอไหรกตองแวะเพอกนอาหารเหนอ หรอ ‘ของกนเมอง’ ใหหายอยาก เหมอนการชารจพลงทมเฉพาะทน เพราะทกรงเทพฯ หากนของพวกนยากยงกวาอะไร อาหารเหนอทผมชอบเปนพเศษคอ ‘ล’ หรอเลอดสดๆ ใสกบผกและเครองเทศเพอดบคาว เรยกวาอนนหากนไมไดเลยทกรงเทพฯ (เพราะคอนขางเถอน) แลวกพวกไสอว ไสยาง น�าพรก ฯลฯ ทกรงเทพฯ หาไมไดสกอยางเดยว

“การจากบานเกดมาท�างานและอาศยทกรงเทพฯ ปนเขาปท 5 กปฏเสธไมไดวาคดถงบาน แมไมคดถงมากเทาตอนมาอยใหมๆ เพราะตอนนกปรบตวกบอะไรๆ ไดแลว แตกยงคดถงอยด จรงๆ อยากกลบไปอยเชยงใหมมากกวา และยง

ไงกตองกลบแนๆ เพราะคดไวตงแตแรกแลววา การมาท�างานกรงเทพฯ นแคชวคราวเฉยๆ ถงแมวา การกลบไปแตละครงเชยงใหมจะเปลยนไปเสมอ เพราะตอนนตวเมองโตเรวมาก (เพอรองรบ นกทองเทยวจนจ�านวนมาก) คอกลบบานทกเหนตกสรางใหมผดขนมาท ววทวทศนกเปลยนไปเสมอ เปลยนไปจนตอนนจะเหมอนกรงเทพฯ แลว ทงรถตด คนเยอะ ปญหาตางๆ กเพมขนตามจ�านวนประชากรทเพมขน แตยงไงเชยงใหมกยงเปนเชยงใหมอยด แมตกใหมๆ จะผดเปนตนหญา รถราจะเยอะจนเหมอนกอบปมาทงกรงเทพฯ แตทงหมดไมมอะไรเปลยนความเปนบานเกดทผคนทองถนนนสดชล โดยมดอยสเทพอย ข างๆ เมองให เหนเป น แลนดมารกอยทกวนไดแนนอน”

CHIANG MAIWISARUTH WISIDH

วศรต วสทธ

นกเขยน และนกวาดภาพอสระ

CHANTHABURI

“นกถงบานจะคดถงชวงป 2011 เปนป Ground Zero / Turning Point ของผมเลยกวาได ทกอยางตองคดใหม, นบหนงเรมใหมหมด โดยเฉพาะความคดของตวเองกบสงตางๆ รอบตว ตอนนนนาจะอาย 30 พอด เพงมารวาความคดตลอด 30 ปทผานมา สวนใหญตองเปลยนแปลงแกไขใหม บวกกบเพงทราบวาคณพอเปนมะเรงระยะสดทาย และเราเองเปนคนทเคยหนหลงใหกบครอบครวและบานเกดมากอน ธรกจสวนตวกเพงเรมตน และยงไปไดไมดนก คดหนกพอสมควร สดทายตดสนใจกลบบานไปดพอ และเอางานกลบไปท�าดวย กลบจนทบรชวงนนเหมอนกลบไปเกบตว ฝกควบคมความคดและอารมณตวเอง และผม คดวาผมโชคดมากทไดมโอกาสกลบไปกอนทานจะเสย ไดมโอกาสท�าอะไรใหทานแบบทไมเคยท�า เชน นวดเทาทาน อานหนงสอใหทานฟงบาง เดนเลน ออกก�าลงกายบาง เจอคนในครอบครวมากขน ร สกอบอน ร สกดใจทไดกลบมาเปน สวนหนงของครอบครว

“การกลบบานใหประโยชนเราแทบจะทกดานเลยนะ ความคด กลบมาแลวมนด หลงจากนน กเลยกลบบอยขน ผมเลยเรยกชวงเวลาทกลบจนทวา Chantaburi Weekend ผมใหความพเศษกบมน เพราะกลบไปแลวมความสข

“อยากกลบเมอไหรกกลบ การไดเปลยนสถานทมนดนะส�าหรบผม บางทอยกรงเทพฯ นานๆ เขามนเฉาอะ ตนไมกนอย คดงานไมออก พอมาอยตางจงหวดมนไมไดท�างานนะ แตมนคดงานออกเยอะเลย สมองมนโลง กลบมากไปเดนดตลาด เพลนด ไปรานกาแฟใหมทคนร นใหมมาเปด กเลยรวาไมใชแคเรานะทกลบบาน สรปแลวคอ ผมรสกโชคดทเปนคน ตางจงหวด เหมอนไดใชชวตสองท มนท�าใหชวตผมดขนจากเดมมาก”

KONGKALP WIRIYALAMPA

กองกลป วรยะลมภะ

Creative / Design DirectorELEMENTSEDEN

“ผมมาท�างานกรงเทพฯ ปนปท 5 แลว แตชวงนไมคอยไดกลบบานทเชยงใหมเพราะวางานยง แถมยงนานวนผมยงทงชวงเวลากลบบานหางขนเรอยๆ แตทกครงทผมไดกลบบาน ผมจะแวะไปนงเลนทหนงเสมอ นนคอททมองเหนววดอยสเทพ (จากมมไหนกไดในเมองเชยงใหม) เพราะดอยสเทพเปนภเขาทผมเหนมาตงแตเกด เปนแลนดมารกประจ�าจงหวด คอกลบมาถงแลวกตองมานงมอง จะนงเฉยๆ หรอซอขาวมานงกนบนเบาะมอเตอรไซคกมองภเขาลกนไดเสมอ ไมมเบอ สวนรานอาหาร ‘เนตรดวงดาว’ เปนรานอาหารเกาแกของเมองเชยงใหม กลบไปเมอไหรกตองแวะเพอกนอาหารเหนอ หรอ ‘ของกนเมอง’ ใหหายอยาก เหมอนการชารจพลงทมเฉพาะทน เพราะทกรงเทพฯ หากนของพวกนยากยงกวาอะไร อาหารเหนอทผมชอบเปนพเศษคอ ‘ล’ หรอเลอดสดๆ ใสกบผกและเครองเทศเพอดบคาว เรยกวาอนนหากนไมไดเลยทกรงเทพฯ (เพราะคอนขางเถอน) แลวกพวกไสอว ไสยาง น�าพรก ฯลฯ ทกรงเทพฯ หาไมไดสกอยางเดยว

“การจากบานเกดมาท�างานและอาศยทกรงเทพฯ ปนเขาปท 5 กปฏเสธไมไดวาคดถงบาน แมไมคดถงมากเทาตอนมาอยใหมๆ เพราะตอนนกปรบตวกบอะไรๆ ไดแลว แตกยงคดถงอยด จรงๆ อยากกลบไปอยเชยงใหมมากกวา และยง

ไงกตองกลบแนๆ เพราะคดไวตงแตแรกแลววา การมาท�างานกรงเทพฯ นแคชวคราวเฉยๆ ถงแมวา การกลบไปแตละครงเชยงใหมจะเปลยนไปเสมอ เพราะตอนนตวเมองโตเรวมาก (เพอรองรบ นกทองเทยวจนจ�านวนมาก) คอกลบบานทกเหนตกสรางใหมผดขนมาท ววทวทศนกเปลยนไปเสมอ เปลยนไปจนตอนนจะเหมอนกรงเทพฯ แลว ทงรถตด คนเยอะ ปญหาตางๆ กเพมขนตามจ�านวนประชากรทเพมขน แตยงไงเชยงใหมกยงเปนเชยงใหมอยด แมตกใหมๆ จะผดเปนตนหญา รถราจะเยอะจนเหมอนกอบปมาทงกรงเทพฯ แตทงหมดไมมอะไรเปลยนความเปนบานเกดทผคนทองถนนนสดชล โดยมดอยสเทพอย ข างๆ เมองให เหนเป น แลนดมารกอยทกวนไดแนนอน”

CHIANG MAIWISARUTH WISIDH

วศรต วสทธ

นกเขยน และนกวาดภาพอสระ

CHANTHABURI

“นกถงบานจะคดถงชวงป 2011 เปนป Ground Zero / Turning Point ของผมเลยกวาได ทกอยางตองคดใหม, นบหนงเรมใหมหมด โดยเฉพาะความคดของตวเองกบสงตางๆ รอบตว ตอนนนนาจะอาย 30 พอด เพงมารวาความคดตลอด 30 ปทผานมา สวนใหญตองเปลยนแปลงแกไขใหม บวกกบเพงทราบวาคณพอเปนมะเรงระยะสดทาย และเราเองเปนคนทเคยหนหลงใหกบครอบครวและบานเกดมากอน ธรกจสวนตวกเพงเรมตน และยงไปไดไมดนก คดหนกพอสมควร สดทายตดสนใจกลบบานไปดพอ และเอางานกลบไปท�าดวย กลบจนทบรชวงนนเหมอนกลบไปเกบตว ฝกควบคมความคดและอารมณตวเอง และผม คดวาผมโชคดมากทไดมโอกาสกลบไปกอนทานจะเสย ไดมโอกาสท�าอะไรใหทานแบบทไมเคยท�า เชน นวดเทาทาน อานหนงสอใหทานฟงบาง เดนเลน ออกก�าลงกายบาง เจอคนในครอบครวมากขน ร สกอบอน รสกดใจทไดกลบมาเปน สวนหนงของครอบครว

“การกลบบานใหประโยชนเราแทบจะทกดานเลยนะ ความคด กลบมาแลวมนด หลงจากนน กเลยกลบบอยขน ผมเลยเรยกชวงเวลาทกลบจนทวา Chantaburi Weekend ผมใหความพเศษกบมน เพราะกลบไปแลวมความสข

“อยากกลบเมอไหรกกลบ การไดเปลยนสถานทมนดนะส�าหรบผม บางทอยกรงเทพฯ นานๆ เขามนเฉาอะ ตนไมกนอย คดงานไมออก พอมาอยตางจงหวดมนไมไดท�างานนะ แตมนคดงานออกเยอะเลย สมองมนโลง กลบมากไปเดนดตลาด เพลนด ไปรานกาแฟใหมทคนร นใหมมาเปด กเลยรวาไมใชแคเรานะทกลบบาน สรปแลวคอ ผมรสกโชคดทเปนคน ตางจงหวด เหมอนไดใชชวตสองท มนท�าใหชวตผมดขนจากเดมมาก”

KONGKALP WIRIYALAMPA

กองกลป วรยะลมภะ

Creative / Design DirectorELEMENTSEDEN

CALENDAR

BangkokAnalog Fest 2

‘Bangkok Analog Fest 2’ งานเดยวทรวบรวม รานขายแผนเสยงมากทสด มแผนเสยงมาใหเลอกกวา 50,000 แผนในราคาพเศษ ทงเพลงไทยและเพลงสากล พเศษ พบกบมนคอนเสรตจาก หงา คาราวาน, มาโนช พฒตาล, Blackhead และ นภาพ สวนตรจฉ วนนถง 7 พฤษภาคม 2559 เวลา 17.00-24.00 น. ณ เจเจกรน จต จ ก ร รายละ เอ ยด เพมเตม www.facebook.com/vlovevinyl

The Long Lasting Journey

น ท ร รศกา รศ ลปะ ‘The Long Lasting Journey’ โ ด ย ก ล ม ศ ล ป น จ า กโครงการถายทอดงานศลปกบศลปนแหงชาตรนท 5 น� า เสนอผลงานศลปะ ทผานการแชรความคดและประสบการณตางๆ และจากการท ศ ลป น ทกคนโคจรมารวมเดนทางบนเส นทางทยาวไกลในลอสแองเจลส วนนถง 19 พฤษภาคม 2559 ณ น� าทอ งแกล เ ลอ ร อารย โทร. 0-2617-2794 (เวนวนอาทตย)

GAM : MANUAL น ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ภาพพมพบรพา ครงท 17 : ‘แมนนว Manual’ ’ โดยนสตทกชนปของสาขากราฟกอารตและกราฟกมเดย มหาวทยาลยบรพา น�าเสนอผลงานศลปะในรปแบบภาพพมพ และสอสงพมพในรปแบบตางๆ ฯลฯ วนนถง 15 พฤษภาคม 2559 ชน L หอศลป-วฒนธรรมแหงกรงเทพ-มหานคร โทร. 0-2214-6630-8

Saranya live Orchestra Concert

ค อ น เ ส ร ต ใ ห ญ เตมรปแบบของ ศรณยา ส ง เสรมสวสด ด วาส แถวหน าของเมองไทย ‘Saranya Live Orchestra Concert’ ดมด�าไปกบเพลงลกกรงเพราะๆ ในแบบศรณยา ทมาพร อมวง ออรเคสตราจากราชนาวสโมสร บนเวทยงใหญอล งการ วนน เ วลา 14.00 น. ณ สยามนรมต จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

Farewell, Herr Schwarz

เชญชมภาพยนตร เรอง ‘Farewel l , Herr Schwarz’ ถายทอดเรองราวความขดแยงของตระกลหนงทผกรดอยกบความคงแคนกบอดตอนแสนเจบปวดทมตอกนระหวางบรรพบรษเ ช อ ช า ต เ ย อ ร ม น ก บอสราเอล อนเนองมาจากเหตการณพนธฆาตชาวยวในอดต ชมฟร วนน เวลา 13.00 น. ณ หอภาพยนตร (องคการมหาชน) ศาลายา โทร. 0-2108-8200

6 7 8

9 10 11 12MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

Thailand Dive Expo 2016

ขอเชญกาวเขาสโลกแหงการทองเทยวด�าน�าลกในงาน ‘Thailand Dive Expo 2016’ พบแพกเกจ ราคาพเศษมากมายจาก ผประกอบการ ทงโรงเรยนสอนด�าน�า, แพกเกจด�าน�า, เรอ L iveaboard และอปกรณด�าน�าในราคาพเศษ พรอมรวมกจกรรมแชรประสบการณการด�าน�าจากชางถายภาพใตน�าชอดงทงในและต างประเทศ วนนถง 15 พฤษภาคม 2559 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต

My Daughtersน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ลกสาวผม’ โดย เอช. เอช. คาพอร จากแรงโหยหาถงลกสาวทตองพลดพรากหลงการหยาราง จดแรง-บนดาลใจใหสรางสรรคภาพถายตวเองทโพสกบหญงสาวรนราวคราวเดยวกบลก โดยองคประกอบของแตละภาพลวนบรรจงเ ล อ ก ม า ด ว ย ค ว า ม -ละเมยดละไม วนนถง 3 0 ม ถ น า ยน 2 5 5 9 ณ คดมนด โฟโต แกลเลอร สลม โทร. 0-2234-6700 (เวนวนอาทตยและจนทร)

A MAN CALLED PUEY100 ปชาตกาล ปวย องภากรณ กชายชาญชาตเชอ ชาตร 275.-ปวย องภากรณ ไมเคยมตำาแหนงทางการเมองใดๆ

แตชวตของทานกลายเปนตำานานทผคนกลาวขานกน

ตงแตเมอทานมชวตอยจนกระทงเสยชวตไปแลว

ในฐานะคนด คนเกง และคนกลาทนบวนจะหาไดยากมากในสงคม

หนงสอเลมนมเรองราวทสอสะทอนความเปนปวยไดครบถวน

รวมทงฉายภาพสถานะของความเปนลก เปนพอ เปนลกศษย

เปนอาจารย เปนหวหนา เปนผนำา และเปนตำานานอยางชดเจน

THE LAST HEROชวตและความตายของลกผชายชอ

สบ นาคะเสถยร 250.-

ในสมยท สบ นาคะเสถยร มชวตอย เขาทมเททงชวต

เพอแกปญหาการลาสตว ทำาลายปา แตสดทายระบบราชการ

และความไมใสใจของผมอำานาจในสงคมกลายเปนอปสรรคสำาคญ

จนเขาตดสนใจเอาชวตเขาแลกกบความอยตธรรมทเกดขน

บนผนปาหวยขาแขง หลายปทผานมามคนสงสยกนวาสาเหตใด

ททำาใหสบฆาตวตาย และกลายเปนวรบรษในใจผคนจำานวนมาก

จนถงทกวนน ซงหากจะเขาใจเรองน ตองรกอนวา

เขาเปนคนนสยแบบใด และหนงสอเลมนอาจจะ

พอใหแสงสวางทปลายอโมงคไดบาง

พบกนไดแลววนนทรานหนงสอชนน�าทวประเทศ หรอสงซอโดยตรงไดท godaypoets.com ในราคาลด 10% และลดพเศษ 15% ส�าหรบ #abooker

OF

อะบกภมใจนำ�เสนอ 2 เรองร�วชวตของบคคลระดบตำ�น�นของประเทศไทย ทไดนกเขยนร�งวลศรบรพ� วนชย ตนตวทย�พทกษ ม�จบป�กก�ถ�ยทอดหล�กหล�ยแงมมทนอยคนนกจะไดสมผส ใหผอ�นไดสำ�รวจลกไปถงคว�มคด ตวตน และผคนแวดลอม ของ 2 ช�ยผสร�งคณคว�มดมห�ศ�ลแกสงคม

SELECTIVE

1. ตกตาดนปนรปเดกผชายและหม 2. แผนปายวงมาราธอน “งานวงมาราธอนงานแรกของเรา เปนจดเรมตนทท�าใหวงเรอยมา” 3. หนงสอ A Year of Marathon “เกยวกบประสบการณการวงของเราตลอด 1 ป ตงแตเตรยมตวไปจนถงงานวงใหญ” 4. ปายแขวนประตลาย To-Fu “งานของ Devilrobots (เจาของคาแรกเตอร To-Fu) เปนจดเรมตนใหเราสนใจงานคาแรกเตอรดไซน” 5. หนงสอทมผลงานภาพประกอบของ ชฮโระ อวาซาก “เราชอบงานสน�าของเขามากๆ มเสนนอยๆ แตดแลวมความออนโยนละมนละไม” 6. สมดสเกตช 7. Apple Pencil “เราชอบมากเพราะมนรวมอปกรณเครองเขยนทกอยางทเราใชมาอยในนทงหมด” 8. ซดเพลงอลบม ไหมไทยคอนเสรต 2553 ของ ดน ฮนตระกล 9. Moka Pot “อปกรณชงกาแฟชนแรกทรจก จดเรมตนทท�าใหกนกาแฟด�า” 10. จานเซรามก “เราชอบความเปนเซเรมกทแตละใบนนมเอกลกษณเฉพาะตว” 11. ตกตาดนญปน “เปนตวการตนทเราวาดประจ�า และเราอยากเหนมนในรปแบบสามมต จงพยายามปนจากดนญปน” 12. หอลกไม “เราชอบทมนเหมอนของขวญทโตโตโรใหเมยจงในการตน”

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

On Your Mark, Get Set, Go!มคนบอกวาจดเรมตนยากทสดเสมอ แตเมอใดกตามทเรมตนแลว มองยอนกลบไปครงใดกอดภมใจกบสงทผานมาไมได เชนเดยวกบของรกทง 12 สง

ของ จรณรงค วงษสนทร บรรณาธการศลปกรรม ของนตยสาร a day ผทในอดตเรมวง เรมวาดรป เรมหลงรกกลนหอมๆ ในรสชาต และบรรยากาศของกาแฟ เรมฟงเพลงคลาสสก และเรมกกกกกบของชนเลกนารกๆ ซงเรองราวการเรมตนจากของรกเหลานลวนสะทอนความเปนตวตนในปจจบนของเขาไดอยางครบถวน

0102

03

04

05

06

07

08

09

10

11 12

CALENDAR

BangkokAnalog Fest 2

‘Bangkok Analog Fest 2’ งานเดยวทรวบรวม รานขายแผนเสยงมากทสด มแผนเสยงมาใหเลอกกวา 50,000 แผนในราคาพเศษ ทงเพลงไทยและเพลงสากล พเศษ พบกบมนคอนเสรตจาก หงา คาราวาน, มาโนช พฒตาล, Blackhead และ นภาพ สวนตรจฉ วนนถง 7 พฤษภาคม 2559 เวลา 17.00-24.00 น. ณ เจเจกรน จต จ ก ร รายละ เอ ยด เพมเตม www.facebook.com/vlovevinyl

The Long Lasting Journey

น ท ร รศกา รศ ลปะ ‘The Long Lasting Journey’ โ ด ย ก ล ม ศ ล ป น จ า กโครงการถายทอดงานศลปกบศลปนแหงชาตรนท 5 น� า เสนอผลงานศลปะ ทผานการแชรความคดและประสบการณตางๆ และจากการท ศ ลป น ทกคนโคจรมารวมเดนทางบนเส นทางทยาวไกลในลอสแองเจลส วนนถง 19 พฤษภาคม 2559 ณ น� าทอ งแกล เ ลอ ร อารย โทร. 0-2617-2794 (เวนวนอาทตย)

GAM : MANUAL น ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ภาพพมพบรพา ครงท 17 : ‘แมนนว Manual’ ’ โดยนสตทกชนปของสาขากราฟกอารตและกราฟกมเดย มหาวทยาลยบรพา น�าเสนอผลงานศลปะในรปแบบภาพพมพ และสอสงพมพในรปแบบตางๆ ฯลฯ วนนถง 15 พฤษภาคม 2559 ชน L หอศลป-วฒนธรรมแหงกรงเทพ-มหานคร โทร. 0-2214-6630-8

Saranya live Orchestra Concert

ค อ น เ ส ร ต ใ ห ญ เตมรปแบบของ ศรณยา ส ง เสรมสวสด ด วาส แถวหน าของเมองไทย ‘Saranya Live Orchestra Concert’ ดมด�าไปกบเพลงลกกรงเพราะๆ ในแบบศรณยา ทมาพร อมวง ออรเคสตราจากราชนาวสโมสร บนเวทยงใหญอล งการ วนน เ วลา 14.00 น. ณ สยามนรมต จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

Farewell, Herr Schwarz

เชญชมภาพยนตร เรอง ‘Farewel l , Herr Schwarz’ ถายทอดเรองราวความขดแยงของตระกลหนงทผกรดอยกบความคงแคนกบอดตอนแสนเจบปวดทมตอกนระหวางบรรพบรษเ ช อ ช า ต เ ย อ ร ม น ก บอสราเอล อนเนองมาจากเหตการณพนธฆาตชาวยวในอดต ชมฟร วนน เวลา 13.00 น. ณ หอภาพยนตร (องคการมหาชน) ศาลายา โทร. 0-2108-8200

6 7 8

9 10 11 12MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

Thailand Dive Expo 2016

ขอเชญกาวเขาสโลกแหงการทองเทยวด�าน�าลกในงาน ‘Thailand Dive Expo 2016’ พบแพกเกจ ราคาพเศษมากมายจาก ผประกอบการ ทงโรงเรยนสอนด�าน�า, แพกเกจด�าน�า, เรอ L iveaboard และอปกรณด�าน�าในราคาพเศษ พรอมรวมกจกรรมแชรประสบการณการด�าน�าจากชางถายภาพใตน�าชอดงทงในและต างประเทศ วนนถง 15 พฤษภาคม 2559 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต

My Daughtersน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ลกสาวผม’ โดย เอช. เอช. คาพอร จากแรงโหยหาถงลกสาวทตองพลดพรากหลงการหยาราง จดแรง-บนดาลใจใหสรางสรรคภาพถายตวเองทโพสกบหญงสาวรนราวคราวเดยวกบลก โดยองคประกอบของแตละภาพลวนบรรจงเ ล อ ก ม า ด ว ย ค ว า ม -ละเมยดละไม วนนถง 3 0 ม ถ น า ยน 2 5 5 9 ณ คดมนด โฟโต แกลเลอร สลม โทร. 0-2234-6700 (เวนวนอาทตยและจนทร)

A MAN CALLED PUEY100 ปชาตกาล ปวย องภากรณ กชายชาญชาตเชอ ชาตร 275.-ปวย องภากรณ ไมเคยมตำาแหนงทางการเมองใดๆ

แตชวตของทานกลายเปนตำานานทผคนกลาวขานกน

ตงแตเมอทานมชวตอยจนกระทงเสยชวตไปแลว

ในฐานะคนด คนเกง และคนกลาทนบวนจะหาไดยากมากในสงคม

หนงสอเลมนมเรองราวทสอสะทอนความเปนปวยไดครบถวน

รวมทงฉายภาพสถานะของความเปนลก เปนพอ เปนลกศษย

เปนอาจารย เปนหวหนา เปนผนำา และเปนตำานานอยางชดเจน

THE LAST HEROชวตและความตายของลกผชายชอ

สบ นาคะเสถยร 250.-

ในสมยท สบ นาคะเสถยร มชวตอย เขาทมเททงชวต

เพอแกปญหาการลาสตว ทำาลายปา แตสดทายระบบราชการ

และความไมใสใจของผมอำานาจในสงคมกลายเปนอปสรรคสำาคญ

จนเขาตดสนใจเอาชวตเขาแลกกบความอยตธรรมทเกดขน

บนผนปาหวยขาแขง หลายปทผานมามคนสงสยกนวาสาเหตใด

ททำาใหสบฆาตวตาย และกลายเปนวรบรษในใจผคนจำานวนมาก

จนถงทกวนน ซงหากจะเขาใจเรองน ตองรกอนวา

เขาเปนคนนสยแบบใด และหนงสอเลมนอาจจะ

พอใหแสงสวางทปลายอโมงคไดบาง

พบกนไดแลววนนทรานหนงสอชนน�าทวประเทศ หรอสงซอโดยตรงไดท godaypoets.com ในราคาลด 10% และลดพเศษ 15% ส�าหรบ #abooker

OF

อะบกภมใจนำ�เสนอ 2 เรองร�วชวตของบคคลระดบตำ�น�นของประเทศไทย ทไดนกเขยนร�งวลศรบรพ� วนชย ตนตวทย�พทกษ ม�จบป�กก�ถ�ยทอดหล�กหล�ยแงมมทนอยคนนกจะไดสมผส ใหผอ�นไดสำ�รวจลกไปถงคว�มคด ตวตน และผคนแวดลอม ของ 2 ช�ยผสร�งคณคว�มดมห�ศ�ลแกสงคม

SELECTIVE

1. ตกตาดนปนรปเดกผชายและหม 2. แผนปายวงมาราธอน “งานวงมาราธอนงานแรกของเรา เปนจดเรมตนทท�าใหวงเรอยมา” 3. หนงสอ A Year of Marathon “เกยวกบประสบการณการวงของเราตลอด 1 ป ตงแตเตรยมตวไปจนถงงานวงใหญ” 4. ปายแขวนประตลาย To-Fu “งานของ Devilrobots (เจาของคาแรกเตอร To-Fu) เปนจดเรมตนใหเราสนใจงานคาแรกเตอรดไซน” 5. หนงสอทมผลงานภาพประกอบของ ชฮโระ อวาซาก “เราชอบงานสน�าของเขามากๆ มเสนนอยๆ แตดแลวมความออนโยนละมนละไม” 6. สมดสเกตช 7. Apple Pencil “เราชอบมากเพราะมนรวมอปกรณเครองเขยนทกอยางทเราใชมาอยในนทงหมด” 8. ซดเพลงอลบม ไหมไทยคอนเสรต 2553 ของ ดน ฮนตระกล 9. Moka Pot “อปกรณชงกาแฟชนแรกทรจก จดเรมตนทท�าใหกนกาแฟด�า” 10. จานเซรามก “เราชอบความเปนเซเรมกทแตละใบนนมเอกลกษณเฉพาะตว” 11. ตกตาดนญปน “เปนตวการตนทเราวาดประจ�า และเราอยากเหนมนในรปแบบสามมต จงพยายามปนจากดนญปน” 12. หอลกไม “เราชอบทมนเหมอนของขวญทโตโตโรใหเมยจงในการตน”

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

On Your Mark, Get Set, Go!มคนบอกวาจดเรมตนยากทสดเสมอ แตเมอใดกตามทเรมตนแลว มองยอนกลบไปครงใดกอดภมใจกบสงทผานมาไมได เชนเดยวกบของรกทง 12 สง

ของ จรณรงค วงษสนทร บรรณาธการศลปกรรม ของนตยสาร a day ผทในอดตเรมวง เรมวาดรป เรมหลงรกกลนหอมๆ ในรสชาต และบรรยากาศของกาแฟ เรมฟงเพลงคลาสสก และเรมกกกกกบของชนเลกนารกๆ ซงเรองราวการเรมตนจากของรกเหลานลวนสะทอนความเปนตวตนในปจจบนของเขาไดอยางครบถวน

0102

03

04

05

06

07

08

09

10

11 12

SUPERMARKET

Blended Green Tea ชาเขยวปน ใครทชอบแวะเขารานกาแฟ แตไมปลมเครองดมรสขมๆ ชาเขยวใสนม กเปนอกหนงทางเลอกทไดรบความนยม โดยเฉพาะชาเขยวปนเนอละมน จะเพม วปครม หรอท อปป งด วยถวแดงกวน กไดรสชาตสไตลญปนดเหมอนกน

Iced Cola โคลาเยน ถาอากาศรอนเมอไหร น�าอดลมรสซา คงเปนค�าตอบทงายทสด โดยเฉพาะน�าโคลาสด�า ทมเอกลกษณ เวลาจะดมกต องขอเอาไปแช ให เยนเจยบ รนใสแกวพรอมน�าแขง ยกดมสก 2-3 อก แฮ! คอยหายรอนหนอย

Grass Jelly เฉากวย ขนมหวานทท�าจากพช น�ามาตมผสมกบแปงจนไดเปนเนอเฉากวยเหนยวหนบ ปกตเราคนไทยจะน�ามาท�าผสม น�าเชอมและทานกบน�าแขง หรออกสตรกคอใสน�าแขงและน�าตาลทรายแดง คลกใหเขากน กเปนอนกนได

Lod Chong ลอดชอง ขนมไทยทเราตองนกถงชวงเวลารอนๆ อยางน เสนลอดชองสเขยวหอมใบเตย ใสในน�ากะทและน�าเชอมอบกลนควนเทยน เสรมดวยแตงไทยหรอเผอกชนเลกๆ เปนอนครบถวนสมบรณ

Soft Serve ไอศกรมซอฟตเสรฟ ไอศกรมแบบตกด เวลาเสรฟกจะกดใสโคนหรอถวย ไดรปทรงแหลมๆ ดเปนเอกลกษณ ซงไอศกรมชนดนจะนมกวาไอศกรมปกต จงไดชอวาซอฟตเสรฟ หรอซอฟตครม

Shaved Ice น�าแขงไส ครดๆๆ เสยงเครองไสน�าแขงทท�าใหเราลนระหวางยนดน�าแขงกอนใหญหดเลกลงเรอยๆ ถาเปนสมยกอนหนาโรงเรยนจะมรถเขนขายน�าแขงไสทใชเครองไสแบบไม หรอถาเปนรานขนมหวานกจะมเครองแบบหมนๆ เสรจแลวกราดดวยน�าหวานและนมขนหวาน

Too Hot to Handleขอสารภาพตรงนเลยวา พอเจออากาศรอนจดๆ ท�าเอาเราเหนยวเนอตวจนไมอยากท�าอะไร กวาจะท�างานไดกตองขอจดเครองดม

หรอขนมหวานเยนๆ ใหไดชนใจกนสกหนอย แลวคอยลยงานทคงคางกนตอเลย

Ice Pop ไอศกรมแทง นาจะเปนไอศกรมททกคนไดทานกนมาตงแตเดก มทงแบบไทยๆ ทขายตามงานวด หรอทมากบรถขายไอศกรม ทงสสม สแดง สเขยว รสชาตหวานชนใจ หรอจะท�าเองกไดงายมากๆ

Infused Water น�าหมกผลไม สสนสวยงามนาดมมากๆ วธท�ากไมยากเ พ ย ง แ ค ห น ผ ล ไ ม ส ด ผสมกบสมนไพร น�าสม น�ามะนาว และน�าเปลา น�าไปแชเยนทงไว สามารถใชดมแทนน�าเปลา ลองเลอกผลไมตามชอบแลวลงมอท�าไดเลย

Gelato ไอศกรมเจลาโต ไอศกรมสไตลอตาเลยนทดนากนมากๆ เวลาเดนผานตขายทไรกอดใจไมไหวตองขอซอสกถวย ซงไอศกรมชนดนจะแตกต างจากไอศกรมสไตลอเมรกน ตรงทจะมเนอเหนยวแนนกวา เวลาตกกจะใชชอนตกปายใสถวยหรอโคน

Coconut Ice Cream ไอศกรมกะท ส�าหรบคนไทยอยางเรา ถาจะใหนกถงไอศกรมสไตลไทยๆ กตองไอศกรมกะทรสหวานมน พบเจอไดตามรานทวไป โดยเฉพาะเวลาไปเดนตลาดนดอากาศรอนๆ ถาไดเจอคนขายไอตมละก ตะโกนเรยกแทบไมทน

Lemon Iced Tea ชามะนาวเยน สามารถหาซอไดแบบส�าเรจรปตามรานสะดวกซอ หรอเวลาไปทานอาหารกจะมเมนชามะนาวใหไดเลอกกน ซงแตละรานกมสตรทแตกตางกน อยางเชน เอาชามะนาวมาแชเปนน�าแขงกอนกได และใครทชอบชามะนาว ลองปรบสตรทชอบ ชงทเดยวสามารถเกบไวดมไดนาน แถมยงเปนอาชพเสรมไดอกดวย

Bubble Tea ชานมไขมก เครองดมทฮตสดๆ ในยคหนง โดยเฉพาะในยานสยามสแควรแหลงวยรน รานชานมไขมกนนเปดกนทวใหพรบ โดยมแกวรปรางแปลกๆ และหลอดดดหนาตดกวางเปนตวทดสอบพลงปอด ซงปจจบน ชานมไขมกกยงมใหอรอยกนอย

Too Hot to Handle

SUPERMARKET

Blended Green Tea ชาเขยวปน ใครทชอบแวะเขารานกาแฟ แตไมปลมเครองดมรสขมๆ ชาเขยวใสนม กเปนอกหนงทางเลอกทไดรบความนยม โดยเฉพาะชาเขยวปนเนอละมน จะเพม วปครม หรอท อปป งด วยถวแดงกวน กไดรสชาตสไตลญปนดเหมอนกน

Iced Cola โคลาเยน ถาอากาศรอนเมอไหร น�าอดลมรสซา คงเปนค�าตอบทงายทสด โดยเฉพาะน�าโคลาสด�า ทมเอกลกษณ เวลาจะดมกต องขอเอาไปแช ให เยนเจยบ รนใสแกวพรอมน�าแขง ยกดมสก 2-3 อก แฮ! คอยหายรอนหนอย

Grass Jelly เฉากวย ขนมหวานทท�าจากพช น�ามาตมผสมกบแปงจนไดเปนเนอเฉากวยเหนยวหนบ ปกตเราคนไทยจะน�ามาท�าผสม น�าเชอมและทานกบน�าแขง หรออกสตรกคอใสน�าแขงและน�าตาลทรายแดง คลกใหเขากน กเปนอนกนได

Lod Chong ลอดชอง ขนมไทยทเราตองนกถงชวงเวลารอนๆ อยางน เสนลอดชองสเขยวหอมใบเตย ใสในน�ากะทและน�าเชอมอบกลนควนเทยน เสรมดวยแตงไทยหรอเผอกชนเลกๆ เปนอนครบถวนสมบรณ

Soft Serve ไอศกรมซอฟตเสรฟ ไอศกรมแบบตกด เวลาเสรฟกจะกดใสโคนหรอถวย ไดรปทรงแหลมๆ ดเปนเอกลกษณ ซงไอศกรมชนดนจะนมกวาไอศกรมปกต จงไดชอวาซอฟตเสรฟ หรอซอฟตครม

Shaved Ice น�าแขงไส ครดๆๆ เสยงเครองไสน�าแขงทท�าใหเราลนระหวางยนดน�าแขงกอนใหญหดเลกลงเรอยๆ ถาเปนสมยกอนหนาโรงเรยนจะมรถเขนขายน�าแขงไสทใชเครองไสแบบไม หรอถาเปนรานขนมหวานกจะมเครองแบบหมนๆ เสรจแลวกราดดวยน�าหวานและนมขนหวาน

Too Hot to Handleขอสารภาพตรงนเลยวา พอเจออากาศรอนจดๆ ท�าเอาเราเหนยวเนอตวจนไมอยากท�าอะไร กวาจะท�างานไดกตองขอจดเครองดม

หรอขนมหวานเยนๆ ใหไดชนใจกนสกหนอย แลวคอยลยงานทคงคางกนตอเลย

Ice Pop ไอศกรมแทง นาจะเปนไอศกรมททกคนไดทานกนมาตงแตเดก มทงแบบไทยๆ ทขายตามงานวด หรอทมากบรถขายไอศกรม ทงสสม สแดง สเขยว รสชาตหวานชนใจ หรอจะท�าเองกไดงายมากๆ

Infused Water น�าหมกผลไม สสนสวยงามนาดมมากๆ วธท�ากไมยากเ พ ย ง แ ค ห น ผ ล ไ ม ส ด ผสมกบสมนไพร น�าสม น�ามะนาว และน�าเปลา น�าไปแชเยนทงไว สามารถใชดมแทนน�าเปลา ลองเลอกผลไมตามชอบแลวลงมอท�าไดเลย

Gelato ไอศกรมเจลาโต ไอศกรมสไตลอตาเลยนทดนากนมากๆ เวลาเดนผานตขายทไรกอดใจไมไหวตองขอซอสกถวย ซงไอศกรมชนดนจะแตกต างจากไอศกรมสไตลอเมรกน ตรงทจะมเนอเหนยวแนนกวา เวลาตกกจะใชชอนตกปายใสถวยหรอโคน

Coconut Ice Cream ไอศกรมกะท ส�าหรบคนไทยอยางเรา ถาจะใหนกถงไอศกรมสไตลไทยๆ กตองไอศกรมกะทรสหวานมน พบเจอไดตามรานทวไป โดยเฉพาะเวลาไปเดนตลาดนดอากาศรอนๆ ถาไดเจอคนขายไอตมละก ตะโกนเรยกแทบไมทน

Lemon Iced Tea ชามะนาวเยน สามารถหาซอไดแบบส�าเรจรปตามรานสะดวกซอ หรอเวลาไปทานอาหารกจะมเมนชามะนาวใหไดเลอกกน ซงแตละรานกมสตรทแตกตางกน อยางเชน เอาชามะนาวมาแชเปนน�าแขงกอนกได และใครทชอบชามะนาว ลองปรบสตรทชอบ ชงทเดยวสามารถเกบไวดมไดนาน แถมยงเปนอาชพเสรมไดอกดวย

Bubble Tea ชานมไขมก เครองดมทฮตสดๆ ในยคหนง โดยเฉพาะในยานสยามสแควรแหลงวยรน รานชานมไขมกนนเปดกนทวใหพรบ โดยมแกวรปรางแปลกๆ และหลอดดดหนาตดกวางเปนตวทดสอบพลงปอด ซงปจจบน ชานมไขมกกยงมใหอรอยกนอย

Too Hot to Handle

MAKE A DISH

CHEF'S INSPIRATION หมกเปนสญลกษณของอาหารสเปน เราจงใชหนวดปลาหมกทสงตรงมาจาก

สเปน เนอหนบแตไมเหนยว อบในเตาแบบ Josper ทสงมาพเศษเพอใหไดหนงกรอบและเนอนม ราดดวยน�าสตหมแบบ Castilian เสรฟพรอมไจแอนตบนทนมนวลละลายในปาก เสรมดวยความมนและกลนเฉพาะตวของ Spanish Lardo ชนบาง เวลาทานตองตกทงสามอยางเขาปากใหไดในค�าเดยวเพอใหรสชาตบาลานซกนพอด

อสเลโร (Islero) นนเปนชอของววกระทงทสามารถเอาชนะมาทาดอรชอดงของสเปนได เมอกลายเปนชอรานอาหารกงไฟนไดนงทตงอยใน Athenee Tower ชอนจงสะทองถงความหนกแนนแนนอนของเมนอาหารแบบสแปนชตอนเหนอแทๆ ซงเปนอทธพลของชาวอาหรบ จงอาจไมเหมอนอาหารสเปนทเราคนเคยนก หวหนาเชฟเปโดรไดน�าเอา

เมนอาหารสเปนตนต�ารบมาผสมผสานกบเทคนคการท�าอาหารยคใหม กลายเปน Modern Spanish Cuisine ทขอบอกเลยวาตองลอง

Grilled Octopusราคา : 460 บาท

INGREDIENTSหนวดปลาหมก / ถ ว G r a n j a / Spanish Lardo / น� ามนสะระแหน / น�าสตหม

เรอง : วรรณวนช ทวมสมบรณ ภาพ : มณนช บญเรอง

Grilled Octopus

TIPS เนอสตวและอาหารทะเลทนเราสงน�าเขามาทงหมดเปนพเศษโดยไมไดแชแขง จงสามารถคงความสดและรสชาตด ง เดม เอาไวไดครบถวน

ChefHead Chef Pedro

• หองทชอบทสดในบาน... หองนอน เพราะรสกวาเยนทสด• ของรกของหวง... รถโฟลกเตา• อะไรในบานทมองแลวมความสข... เฟอรนเจอรไมทกชน• ของกนตดบาน... ขนมไทยจากตลาดพล

บานหลงนเกดขนมาไดอยางไร “ครอบครวเรามทดนอยตรงน (ทววฒนา) มานานแลว บานเกาของครอบครวเปนหองแถวทตลาดพล พอคดจะมาสรางบานตรงน คณแมกไปซอบานทรงไทยมาทงหลง ตงใจวาจะปลกบานทรงไทย แตเกดความผดพลาดในขนตอนการสราง ท�าใหบานทรงไทยทตงใจไวสรางไมส�าเรจ กเลยตองมาชวยกนคดตอวาจะท�าอยางไรใหบานหลงนยงเปนบานไมอยางทตงใจกนไว กเลยมการประยกตใหบานมลกษณะเปนครงปนครงไมโดยใชเฟอรนเจอรไมทงหมด โดยมคณแม (บญเพญ พกศรวงศชย) เปนคนควบคม การออกแบบและดแลงานกอสราง ทงๆ ทคณแมไมไดมความรทางดานนฝนททกคนตางมกบบานหลงนคออะไร “ส�าหรบคณแมมฝนทอยากจะไดบานทรงไทย อยบานไมแบบททานฝนไวตอนเดกๆ และกมเฟอรนเจอรไมเกาๆ เปนของใชทสามารถดงความทรงจ�าในอดตเมอมาอยอาศย สวนผมกเนนเรองการอยสบาย เงยบ และมพนททไดท�ากจกรรมรอบบาน ชวงนกปลกตนไม สวนนองชายกบคณพอกคดไมตางกน คอทกคนอยากใหบานนอยสบายและมพนทใชสอยมากทสด มมททกคนใชเวลารวมกนมากทสด “เปนกลางบานหนาทว เพราะทกคนจะมารวมกนท�าโนนน นงดทวนงคยกนบาง เปนทรวมตวของทกคน หรอบางทเรากชวยกนท�าสวน รดน�าตนไมบาง จรงๆ บานหลงนมกจกรรมเยอะ เพราะคณแมจะคดตอเตม มไอเดยอยเรอยๆ คอแครดน�าตนไมซงอยรอบบานกเกอบ 2 ชวโมงแลว อยางตอนชวยกนสรางบานหลงน คณแมกจะออกไอเดยทกอยาง บางอยางทชางท�าไมไดหรอท�าไมถกใจ พวกเราสมาชกในครอบครวกชวยกนท�าเอง อยางขดพนไมใหเงา ดไซนเฟอรนเจอรจากไมทเหลอ หรอปรบปรงแกไข บางสวนของบาน เรากจะมคณแมเปนแมงาน

กจะนงปรกษากนตรงกลางบานนแหละ”อะไรคอความชอบเหมอนกนของสมาชกในบาน “เฟอรนเจอรไม คอสงททกคนชอบเหมอนกน คณแมเขากจะเกบเฟอรนเจอรไมจากบานเกา ทตลาดพลมาไวทน มโตะตวหนงอายเกน 60 ป แมบอกวาตอนเดกๆ มนเคยเปนโตะทคณยายเคยใหแมนงขายลอตเตอร ซงบางครงลอตเตอรกโดนขโมย ขายไมได มนกเลยเปนสงของทอบอวลไปดวยความทรงจ�าทของชนไหนกมาแทนไมได สวนของอนๆ ในบาน ถาเจอเฟอรนเจอรไมเกาๆ ทคนจะทง เรากจะซอมาซอมแซมใหกลบมาใชได อยางโตะ ตกบขาว เกาอ ทกอยางทเปนไม เราไมเคยคดจะทง จะพยายามชบชวตมนใหกลบมาใชงานไดอกครง ซงผมวานคอจดรวมของเราทกคนทมในบานหลงน”

เราเชอวาการสรางบานลวนเกดมาจากความฝน ยงส�าหรบครอบครวแลว การจะสรางบานสกหลง กคอการแชรความฝนรวมกน ดงเชนบานของ สหะ พกศรวงศชย อาจารยหนมจากสถาบนราชภฏนครปฐม ทเกดขนจากการระดมความฝนของทกคนในครอบครว แลวมาชวยกนสรางใหตรงใจทกคน

ในครอบครวมากทสด โดยระหวางทางอาจจะเกดปญหามากมาย แตนนคอการเรยนรรวมกน ซงกใหบทเรยนชวตทดและมคากบทกคน

เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : วงศกร ยดวง

Our Dream, Our House

“สถานทแหงความสข”

HOME MADE

MAKE A DISH

CHEF'S INSPIRATION หมกเปนสญลกษณของอาหารสเปน เราจงใชหนวดปลาหมกทสงตรงมาจาก

สเปน เนอหนบแตไมเหนยว อบในเตาแบบ Josper ทสงมาพเศษเพอใหไดหนงกรอบและเนอนม ราดดวยน�าสตหมแบบ Castilian เสรฟพรอมไจแอนตบนทนมนวลละลายในปาก เสรมดวยความมนและกลนเฉพาะตวของ Spanish Lardo ชนบาง เวลาทานตองตกทงสามอยางเขาปากใหไดในค�าเดยวเพอใหรสชาตบาลานซกนพอด

อสเลโร (Islero) นนเปนชอของววกระทงทสามารถเอาชนะมาทาดอรชอดงของสเปนได เมอกลายเปนชอรานอาหารกงไฟนไดนงทตงอยใน Athenee Tower ชอนจงสะทองถงความหนกแนนแนนอนของเมนอาหารแบบสแปนชตอนเหนอแทๆ ซงเปนอทธพลของชาวอาหรบ จงอาจไมเหมอนอาหารสเปนทเราคนเคยนก หวหนาเชฟเปโดรไดน�าเอา

เมนอาหารสเปนตนต�ารบมาผสมผสานกบเทคนคการท�าอาหารยคใหม กลายเปน Modern Spanish Cuisine ทขอบอกเลยวาตองลอง

Grilled Octopusราคา : 460 บาท

INGREDIENTSหนวดปลาหมก / ถ ว G r a n j a / Spanish Lardo / น� ามนสะระแหน / น�าสตหม

เรอง : วรรณวนช ทวมสมบรณ ภาพ : มณนช บญเรอง

Grilled Octopus

TIPS เนอสตวและอาหารทะเลทนเราสงน�าเขามาทงหมดเปนพเศษโดยไมไดแชแขง จงสามารถคงความสดและรสชาต ดง เดม เอาไวไดครบถวน

ChefHead Chef Pedro

• หองทชอบทสดในบาน... หองนอน เพราะรสกวาเยนทสด• ของรกของหวง... รถโฟลกเตา• อะไรในบานทมองแลวมความสข... เฟอรนเจอรไมทกชน• ของกนตดบาน... ขนมไทยจากตลาดพล

บานหลงนเกดขนมาไดอยางไร “ครอบครวเรามทดนอยตรงน (ทววฒนา) มานานแลว บานเกาของครอบครวเปนหองแถวทตลาดพล พอคดจะมาสรางบานตรงน คณแมกไปซอบานทรงไทยมาทงหลง ตงใจวาจะปลกบานทรงไทย แตเกดความผดพลาดในขนตอนการสราง ท�าใหบานทรงไทยทตงใจไวสรางไมส�าเรจ กเลยตองมาชวยกนคดตอวาจะท�าอยางไรใหบานหลงนยงเปนบานไมอยางทตงใจกนไว กเลยมการประยกตใหบานมลกษณะเปนครงปนครงไมโดยใชเฟอรนเจอรไมทงหมด โดยมคณแม (บญเพญ พกศรวงศชย) เปนคนควบคม การออกแบบและดแลงานกอสราง ทงๆ ทคณแมไมไดมความรทางดานนฝนททกคนตางมกบบานหลงนคออะไร “ส�าหรบคณแมมฝนทอยากจะไดบานทรงไทย อยบานไมแบบททานฝนไวตอนเดกๆ และกมเฟอรนเจอรไมเกาๆ เปนของใชทสามารถดงความทรงจ�าในอดตเมอมาอยอาศย สวนผมกเนนเรองการอยสบาย เงยบ และมพนททไดท�ากจกรรมรอบบาน ชวงนกปลกตนไม สวนนองชายกบคณพอกคดไมตางกน คอทกคนอยากใหบานนอยสบายและมพนทใชสอยมากทสด มมททกคนใชเวลารวมกนมากทสด “เปนกลางบานหนาทว เพราะทกคนจะมารวมกนท�าโนนน นงดทวนงคยกนบาง เปนทรวมตวของทกคน หรอบางทเรากชวยกนท�าสวน รดน�าตนไมบาง จรงๆ บานหลงนมกจกรรมเยอะ เพราะคณแมจะคดตอเตม มไอเดยอยเรอยๆ คอแครดน�าตนไมซงอยรอบบานกเกอบ 2 ชวโมงแลว อยางตอนชวยกนสรางบานหลงน คณแมกจะออกไอเดยทกอยาง บางอยางทชางท�าไมไดหรอท�าไมถกใจ พวกเราสมาชกในครอบครวกชวยกนท�าเอง อยางขดพนไมใหเงา ดไซนเฟอรนเจอรจากไมทเหลอ หรอปรบปรงแกไข บางสวนของบาน เรากจะมคณแมเปนแมงาน

กจะนงปรกษากนตรงกลางบานนแหละ”อะไรคอความชอบเหมอนกนของสมาชกในบาน “เฟอรนเจอรไม คอสงททกคนชอบเหมอนกน คณแมเขากจะเกบเฟอรนเจอรไมจากบานเกา ทตลาดพลมาไวทน มโตะตวหนงอายเกน 60 ป แมบอกวาตอนเดกๆ มนเคยเปนโตะทคณยายเคยใหแมนงขายลอตเตอร ซงบางครงลอตเตอรกโดนขโมย ขายไมได มนกเลยเปนสงของทอบอวลไปดวยความทรงจ�าทของชนไหนกมาแทนไมได สวนของอนๆ ในบาน ถาเจอเฟอรนเจอรไมเกาๆ ทคนจะทง เรากจะซอมาซอมแซมใหกลบมาใชได อยางโตะ ตกบขาว เกาอ ทกอยางทเปนไม เราไมเคยคดจะทง จะพยายามชบชวตมนใหกลบมาใชงานไดอกครง ซงผมวานคอจดรวมของเราทกคนทมในบานหลงน”

เราเชอวาการสรางบานลวนเกดมาจากความฝน ยงส�าหรบครอบครวแลว การจะสรางบานสกหลง กคอการแชรความฝนรวมกน ดงเชนบานของ สหะ พกศรวงศชย อาจารยหนมจากสถาบนราชภฏนครปฐม ทเกดขนจากการระดมความฝนของทกคนในครอบครว แลวมาชวยกนสรางใหตรงใจทกคน

ในครอบครวมากทสด โดยระหวางทางอาจจะเกดปญหามากมาย แตนนคอการเรยนรรวมกน ซงกใหบทเรยนชวตทดและมคากบทกคน

เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : วงศกร ยดวง

Our Dream, Our House

“สถานทแหงความสข”

HOME MADE

OUT THERE

หาดทรายสชมพ น�าทะเลใสดจกระจก ทองทะเลอนอดมสมบรณ นคอเกาะซารดเนย เกาะทใหญหนงในสองเกาะของอตาล ปจจบนแมวาเกาะแหงนจะมนกทองเทยวเดนทางมาเยอนไมขาดสาย แตกฎระเบยบอนเครงครดท�าใหพนทแหงนยงคงความสวยงาม คงอยเปนสมบตทางทะเลทส�าคญของทะเลเมดเตอรเรเนยน และไมใชแคความสวยงามของเกาะเทานน

ซารดเนยยงมวฒนธรรมและเรองราวทางประวตศาสตรทนาสนใจ หากคณอยากรเรองราวของเสนไหมแหงทองทะเล ซารดเนยมค�าตอบให

Sardinia

PB

ดวยความใหญโตของเกาะซารดเนย ท�าใหทนถกตงใหเปนแควนปกครองตนเองของอตาล โดยประกอบดวยจงหวดใหญถง 8 จงหวด ซงแตละจงหวดกมพนทอนสวยงามและภมประเทศแตกตางกนไป หนงในนนคอเกาะตาโวลารา ซงตงอยทางทศตะวนออก-เฉยงเหนอของเกาะซารดเนย ทนเปนดนแดนโบราณทใชเปนยทธศาสตรการรบของชาวโรมน ตอมาถกครอบครองโดยตระกลแบรโตเลโอน ซงตระกลนกดแลเกาะจวบจนถงปจจบน ความพเศษของเกาะนอยทน�าทะเลทใสราวกระจก มปะการงทสวยงามใตน�า และเปน อกแหงของเกาะใหญทมทรายสชมพ นอกจากนนพนทบนภเขายงเปนแหลงปลกองนชนเลศ อกดวย

THE ISLAND FACTS เกาะซารดเนย เปนหนงในสองเกาะใหญของอตาล ทถอวาเปนแหลงทองเทยวยอดฮตของ

ชาวยโรป เนองจากมชายหาดขาว น�าทะเลใส ทรายละเอยด และมทวทศนทสวยงามของทะเลเมดเตอรเรเนยน เปนแหลงอาบแดดสดฮตแหงหนงของโลก แตมเฉพาะบางหาดเทานนทสามารถอาบแดดได และมหาดทใหเขาชมไดเพยงอยางเดยวอยางหาดสชมพ ทมทรายละเอยดสชมพซงเกดจากซากแพลงตอน หาดนไมใหอาบแดด แตกยงเปนหาดทสวยงามและตอนรบผมาเยอนอยเสมอ

OUT THERE

หาดทรายสชมพ น�าทะเลใสดจกระจก ทองทะเลอนอดมสมบรณ นคอเกาะซารดเนย เกาะทใหญหนงในสองเกาะของอตาล ปจจบนแมวาเกาะแหงนจะมนกทองเทยวเดนทางมาเยอนไมขาดสาย แตกฎระเบยบอนเครงครดท�าใหพนทแหงนยงคงความสวยงาม คงอยเปนสมบตทางทะเลทส�าคญของทะเลเมดเตอรเรเนยน และไมใชแคความสวยงามของเกาะเทานน

ซารดเนยยงมวฒนธรรมและเรองราวทางประวตศาสตรทนาสนใจ หากคณอยากรเรองราวของเสนไหมแหงทองทะเล ซารดเนยมค�าตอบให

Sardinia

PB

ดวยความใหญโตของเกาะซารดเนย ท�าใหทนถกตงใหเปนแควนปกครองตนเองของอตาล โดยประกอบดวยจงหวดใหญถง 8 จงหวด ซงแตละจงหวดกมพนทอนสวยงามและภมประเทศแตกตางกนไป หนงในนนคอเกาะตาโวลารา ซงตงอยทางทศตะวนออก-เฉยงเหนอของเกาะซารดเนย ทนเปนดนแดนโบราณทใชเปนยทธศาสตรการรบของชาวโรมน ตอมาถกครอบครองโดยตระกลแบรโตเลโอน ซงตระกลนกดแลเกาะจวบจนถงปจจบน ความพเศษของเกาะนอยทน�าทะเลทใสราวกระจก มปะการงทสวยงามใตน�า และเปน อกแหงของเกาะใหญทมทรายสชมพ นอกจากนนพนทบนภเขายงเปนแหลงปลกองนชนเลศ อกดวย

THE ISLAND FACTS เกาะซารดเนย เปนหนงในสองเกาะใหญของอตาล ทถอวาเปนแหลงทองเทยวยอดฮตของ

ชาวยโรป เนองจากมชายหาดขาว น�าทะเลใส ทรายละเอยด และมทวทศนทสวยงามของทะเลเมดเตอรเรเนยน เปนแหลงอาบแดดสดฮตแหงหนงของโลก แตมเฉพาะบางหาดเทานนทสามารถอาบแดดได และมหาดทใหเขาชมไดเพยงอยางเดยวอยางหาดสชมพ ทมทรายละเอยดสชมพซงเกดจากซากแพลงตอน หาดนไมใหอาบแดด แตกยงเปนหาดทสวยงามและตอนรบผมาเยอนอยเสมอ

เพราะเปนเกาะใหญ ดงนน เกาะซารดเนยจงมภมประเทศทหลากหลาย ตงแตภเขา อทยานแหงชาตขนาดใหญ ในหนาหนาวมหมะ และยงมชายหาดทอากาศอบอน ท�าใหสงมชวตบรเวณนมความหลากหลาย บางครงเราจะเหนคนเลยงแกะ ทโขดหนรมชายหาด เหนไรองนในเนนเขาใกลกบอาว บางครงหมะกโปรยปรายทามกลางววทะเลทสวยจบใจ เหมาะกบนกเดนทางทอยากใชชวตแบบเงยบสงบและสนกสนานไปกบการท�ากจกรรมผจญภยหลากหลายรปแบบ

เกาะซารดเนยไมใชเกาะรางๆ ทมแตธรรมชาต ภายในเมองกมความเจรญไมตางจากเมองใหญ และยงเปน แหลงรวมของรานอาหาร โรงแรมหาดาว แหลงชอปปงแบรนดเนม หรอรานกาแฟเกๆ เหมาะกบนกทองเทยวทกแบบ ไมวาจะเปนแบกแพกเกอร ไปจนถงนกทองเทยวขาชอปทชอบของแบรนดเนม นอกจากนนหากคณพกในโรงแรม ทดหนอย กจะสามารถเหนววของเมองตดไปกบสฟาน�าทะเล ยามพระอาทตยตกดน แนะน�าใหหารานกาแฟววสวยๆ ชมพระอาทตย กจะท�าใหชวงเวลาในซารดเนยเปนชวงเวลาทแสนพเศษ

"SARDINIA WAS LOVE AT FIRST SIGHT FOR ME. NO MATTER HOW OFTEN I RETURN, I FIND NEW COASTAL TRAILS TO EXPLORE AND MOUNTAINS TO CLIMB, HIDDEN BAYS TO KAYAK TO AND LITTLE-KNOWN AGRITURISMI TUCKED AWAY IN THE SILENT HINTERLAND."KERRY CHRISTIANI, TRAVEL WRITER

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานทตอตาล ประจ�าประเทศไทย399 แขวงชองนนทร เขตยานนาวา กรงเทพฯ 10120 โทร. 0-2285-4090สามารถยนขอวซาอตาลไดทhttp://vfsglobal.com/italy/thailand/thai

การเดนทางสายการบนลฟตฮนซา www.lufthansa.comสายการบนแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบนเคแอลเอม www.klm.co.th ระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 11 ชวโมง

อาหารทะเล ไวน และชสของซารดเนย เปนหนงในความพเศษทไมเหมอนเมองไหนๆ ชสทนจะมเอกลกษณเปนของตวเอง ไมวาชสจากนมแพะหรอววทถกเลยงทามกลางหญาบนเนนเขารมอาวทแดดอบอน อาหารทะเลสดๆ ทหาทานไดจากรานอาหารเลกๆ บรเวณทาเรอ ลองชมสตปลา ซปหอย หอยอบซอสไวนขาว กเปนเมนทไมควรพลาด ไวนของทนมชอเสยงในแงของรสชาตทมเอกลกษณเปนของตวเองเพราะไดดนและอากาศแบบเกาะทไมเหมอนทไหน ถารกทะเล รกการดม ชอบชมพระอาทตยตกดนตดกบทองทะเล และชอบทานอาหารทะเลเปนชวตจตใจ หาโอกาสไปซารดเนยสกครงแลวจะไมผดหวง

หนงในเกรดเลกๆ ทนาสนใจของซารดเนย กคอการเปนสถานทก�าเนดของไหมทะเล ซงเชอกนวาเปนหนงของเสนใยธรรมชาตทศกดสทธจากทองทะเล โดยไหมทะเลจะไดจากหอยชนดหนงซงอาศยอยในน�าทะเลทสะอาดและใสเทานน โดยหอยชนดนจะปลอยเสนใยออกมา แลวจะมนกบวชหญงเพยงไมกคนทไปเกบเสนใยชนดนมาทอเปนผนผาเลกๆ ความพเศษของไหมชนดนคอเมอตองแสงแดดแลวจะเปนสทอง และไหมชนดนถกครอบครองโดยบคคลส�าคญของโลกหลายคน

เพราะเปนเกาะใหญ ดงนน เกาะซารดเนยจงมภมประเทศทหลากหลาย ตงแตภเขา อทยานแหงชาตขนาดใหญ ในหนาหนาวมหมะ และยงมชายหาดทอากาศอบอน ท�าใหสงมชวตบรเวณนมความหลากหลาย บางครงเราจะเหนคนเลยงแกะ ทโขดหนรมชายหาด เหนไรองนในเนนเขาใกลกบอาว บางครงหมะกโปรยปรายทามกลางววทะเลทสวยจบใจ เหมาะกบนกเดนทางทอยากใชชวตแบบเงยบสงบและสนกสนานไปกบการท�ากจกรรมผจญภยหลากหลายรปแบบ

เกาะซารดเนยไมใชเกาะรางๆ ทมแตธรรมชาต ภายในเมองกมความเจรญไมตางจากเมองใหญ และยงเปน แหลงรวมของรานอาหาร โรงแรมหาดาว แหลงชอปปงแบรนดเนม หรอรานกาแฟเกๆ เหมาะกบนกทองเทยวทกแบบ ไมวาจะเปนแบกแพกเกอร ไปจนถงนกทองเทยวขาชอปทชอบของแบรนดเนม นอกจากนนหากคณพกในโรงแรม ทดหนอย กจะสามารถเหนววของเมองตดไปกบสฟาน�าทะเล ยามพระอาทตยตกดน แนะน�าใหหารานกาแฟววสวยๆ ชมพระอาทตย กจะท�าใหชวงเวลาในซารดเนยเปนชวงเวลาทแสนพเศษ

"SARDINIA WAS LOVE AT FIRST SIGHT FOR ME. NO MATTER HOW OFTEN I RETURN, I FIND NEW COASTAL TRAILS TO EXPLORE AND MOUNTAINS TO CLIMB, HIDDEN BAYS TO KAYAK TO AND LITTLE-KNOWN AGRITURISMI TUCKED AWAY IN THE SILENT HINTERLAND."KERRY CHRISTIANI, TRAVEL WRITER

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานทตอตาล ประจ�าประเทศไทย399 แขวงชองนนทร เขตยานนาวา กรงเทพฯ 10120 โทร. 0-2285-4090สามารถยนขอวซาอตาลไดทhttp://vfsglobal.com/italy/thailand/thai

การเดนทางสายการบนลฟตฮนซา www.lufthansa.comสายการบนแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบนเคแอลเอม www.klm.co.th ระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 11 ชวโมง

อาหารทะเล ไวน และชสของซารดเนย เปนหนงในความพเศษทไมเหมอนเมองไหนๆ ชสทนจะมเอกลกษณเปนของตวเอง ไมวาชสจากนมแพะหรอววทถกเลยงทามกลางหญาบนเนนเขารมอาวทแดดอบอน อาหารทะเลสดๆ ทหาทานไดจากรานอาหารเลกๆ บรเวณทาเรอ ลองชมสตปลา ซปหอย หอยอบซอสไวนขาว กเปนเมนทไมควรพลาด ไวนของทนมชอเสยงในแงของรสชาตทมเอกลกษณเปนของตวเองเพราะไดดนและอากาศแบบเกาะทไมเหมอนทไหน ถารกทะเล รกการดม ชอบชมพระอาทตยตกดนตดกบทองทะเล และชอบทานอาหารทะเลเปนชวตจตใจ หาโอกาสไปซารดเนยสกครงแลวจะไมผดหวง

หนงในเกรดเลกๆ ทนาสนใจของซารดเนย กคอการเปนสถานทก�าเนดของไหมทะเล ซงเชอกนวาเปนหนงของเสนใยธรรมชาตทศกดสทธจากทองทะเล โดยไหมทะเลจะไดจากหอยชนดหนงซงอาศยอยในน�าทะเลทสะอาดและใสเทานน โดยหอยชนดนจะปลอยเสนใยออกมา แลวจะมนกบวชหญงเพยงไมกคนทไปเกบเสนใยชนดนมาทอเปนผนผาเลกๆ ความพเศษของไหมชนดนคอเมอตองแสงแดดแลวจะเปนสทอง และไหมชนดนถกครอบครองโดยบคคลส�าคญของโลกหลายคน

THE WORD

การคนหาผเลนทดเปนเรองงาย แตการจะท�าใหพวกเขาเลนกนเปนทมเดยวกนไดนนเปนอกเรอง

- Casey Stengel -