ประกาศกระทรวงศึกษาธิการ...

หนา ๑๐ เลม ๑๒๗ ตอนพเศษ ๗๗ ง ราชกจจานเบกษา ๒๑ มถนายน ๒๕๕๓

ประกาศกระทรวงศกษาธการ เรอง มาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม

พ.ศ. ๒๕๕๓

โดยทเปนการสมควรกาหนดกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาใหสถาบนอดมศกษา ใชเปนแนวทางในการพฒนาหรอปรบปรงหลกสตรระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม และเพอประโยชนในการรกษาคณภาพและมาตรฐานการศกษาระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยว และการโรงแรม ของสถาบนอดมศกษาทกแหงใหมมาตรฐานเทยบเคยงกนไดทงในระดบชาต และระดบสากลและสอดคลองกบประกาศกระทรวงศกษาธการ เ รอง กรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต พ.ศ. ๒๕๕๒

อาศยอานาจตามความในมาตรา ๘ และมาตรา ๑๖ แหงพระราชบญญตระเบยบบรหาร ราชการกระทรวงศกษาธการ พ.ศ. ๒๕๔๖ ประกอบกบขอ ๕ ของประกาศกระทรวงศกษาธการ เรอง กรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต พ.ศ. ๒๕๕๒ รฐมนตรวาการกระทรวงศกษาธการ โดยคาแนะนาของคณะกรรมการการอดมศกษาในการประชมครงท ๑๑ /๒๕๕๒ เมอวนท ๕ พฤศจกายน พ.ศ. ๒๕๕๒ จงออกประกาศไวดงตอไปน

ขอ ๑ ประกาศนเรยกวา “ประกาศกระทรวงศกษาธการ เรอง มาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม พ.ศ. ๒๕๕๓”

ขอ ๒ ใหใชประกาศนเปนแนวทางในการพฒนา/ปรบปรงหลกสตรระดบปรญญาตร สาขาวชา การทองเทยวและการโรงแรมของสถาบนอดมศกษาของรฐและเอกชน และใหใชบงคบตงแตวนถดจาก วนประกาศในราชกจจานเบกษาเปนตนไป

สาหรบสถาบนอดมศกษาใดท เปดสอนหลกสตรนอยแลว จะตองปรบปรงหลกสตร ใหเปนไปตามประกาศนภายในปการศกษา ๒๕๕๕

ขอ ๓ ใหมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม พ.ศ. ๒๕๕๓ เปนไปตามเอกสารแนบทายประกาศ

ขอ ๔ ในกรณทไมสามารถปฏบตตามประกาศน หรอมความจาเปนตองปฏบตนอกเหนอจาก ประกาศน ใหอยในดลยพนจของคณะกรรมการการอดมศกษาทจะพจารณา และใหถอคาวนจฉยของ คณะกรรมการการอดมศกษานนเปนทสด

ประกาศ ณ วนท ๑๒ เมษายน พ.ศ. ๒๕๕๓

ชนวรณ บณยเกยรต รฐมนตรวาการกระทรวงศกษาธการ

มาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร

สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม พ.ศ.๒๕๕๓

เอกสารแนบทาย

ประกาศกระทรวงศกษาธการ

เรอง มาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม พ.ศ.๒๕๕๓

มคอ.๑

มาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยว และการโรงแรม

๑. ชอสาขาวชา สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม

๒. ชอปรญญาและสาขาวชา ภาษาไทย ศลปศาสตรบณฑต (การทองเทยว)

ศศ.บ. (การทองเทยว) ศลปศาสตรบณฑต (การโรงแรม) ศศ.บ. (การโรงแรม) ศลปศาสตรบณฑต (การทองเทยวและการโรงแรม) ศศ.บ. (การทองเทยวและการโรงแรม)

ภาษาองกฤษ Bachelor of Arts (Tourism) B.A. (Tourism)

Bachelor of Arts (Hotel) B.A. (Hotel) Bachelor of Arts (Tourism and Hotel) B.A. (Tourism and Hotel)

หมายเหต มาตรฐานคณว ฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและ การโรงแรมฉบบนครอบคลมเฉพาะปรญญาศลปศาสตรบณฑต สวนปรญญาบณฑตอนๆ ทมการเรยนการสอนดานการทองเทยวและ การโรงแรมตองเปนไปตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรตามชอปรญญาของตน และใชเนอหาสาระสาคญของสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมเปนหลกในการพฒนาหมวดวชาเฉพาะ

๓. ลกษณะของสาขา/สาขาวชา สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมเปนสาขาวชาทางดานสงคมศาสตรทมลกษณะสาคญ คอ

การบรณาการศาสตรตาง ๆ ทเกยวของมาพฒนาเปนหลกสตรวชาชพททนสมย เนนทงภาคทฤษฎและ ภาคปฏบต สาขาวชานจงมศาสตรทครอบคลมการวางแผนและการพฒนา การบรหาร การบรการ การสอสาร เทคโนโลยสารสนเทศ การตลาด การวจย ภาษาตางประเทศ กฎหมาย และการอนรกษความเปนเอกลกษณของชาต การศกษาสาขาวชาน ผเรยนสามารถขยายองคความรใหสงขนจนถงระดบ ปรญญาเอกได บณฑตในสาขาวชานสามารถประกอบอาชพในการใหบรการ การปฏบตงานและการบรหาร ในหนวยงานทงภาครฐ และภาคเอกชนของอตสาหกรรมการทองเทยว ธรกจโรงแรม และธรกจบรการอนๆ

มคอ. ๑

๒

๔. คณลกษณะของบณฑตทพงประสงค บณฑตสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมพงมคณลกษณะทตรงกบความตองการของสงคมและ

ตลาดแรงงาน ดงน ๑. มคณธรรม จรยธรรม มจตบรการและความรบผดชอบตอสงคมตามจรรยาบรรณวชาชพ ๒. มความรอบรทางวชาการ และทกษะทางวชาชพในศาสตรทางการทองเทยวและ

การโรงแรม มความสามารถในการปฏบตงาน การใหบรการ และบรหารจดการเทยบเทากบมาตรฐานสมรรถนะทางวชาชพในภมภาคอนของโลก

๓. มทกษะการวเคราะหสถานการณ โดยประยกตใชความร เหตผลและวจารณญาณอยางเหมาะสมเมอตองเผชญกบสถานการณตางๆ

๔. มบคลกภาพด สามารถทางานรวมกบผอนในทกระดบไดอยางเหมาะสม สามารถพฒนาตนเอง ทงดานความรและทกษะวชาชพอยางตอเนอง

๕. มประสทธภาพในการใชเทคโนโลยสารสนเทศและภาษาตางประเทศไดอยางนอย ๑ ภาษา โดยเฉพาะภาษาองกฤษ รวมทงสามารถสอสารขามวฒนธรรมไดอยางเหมาะสม

๖. มความรและความสามารถในการใชเทคนคพนฐานทางคณตศาสตรในการประมวลและวเคราะหขอมลเพอการวางแผน การจดการ และการพฒนา

๕. มาตรฐานผลการเรยนร บณฑตในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมจะมมาตรฐานผลการเรยนรอยางนอย ๕ ดานตาม

กรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต ดงน

๕.๑ คณธรรม จรยธรรม ๕.๑.๑ มความซอสตย สจรต และสามารถจดการปญหาความขดแยงระหวางผลประโยชนท

ไดรบกบจรยธรรมและจรรยาบรรณวชาชพ ๕.๑.๒ มทศนคตทดตออาชพและแสดงออกซงคณธรรมและจรยธรรมในการปฏบตงานและ

การปฏบตตนตอผอนอยางสมาเสมอ ๕.๑.๓ มความรบผดชอบในหนาท เปนสมาชกทดและมสวนรวมในกจกรรมเพอการพฒนา มภาวะผนา และเปนแบบอยางทดตอผอน ๕.๑.๔ มวนยในการทางาน และปฏบตตามกฎระเบยบและขอบงคบขององคกรและสงคม

๕.๒ ความร ๕.๒.๑ มความรในสาขาวชาการทองเทยวและสาขาวชาการโรงแรมทงภาคทฤษฎและ

ภาคปฏบตอยางกวางขวาง เปนระบบ เปนสากล และทนสมยตอสถานการณโลก ๕.๒.๒ มความรทเกดจากการบรณาการความรในศาสตรตางๆ ทเกยวของ ๕.๒.๓ มความรในกระบวนการ และเทคนคการวจยเพอแกไขปญหาและตอยอดองคความรใน

งานอาชพ ๕.๓ ทกษะทางปญญา

มคอ. ๑

๓

๕.๓.๑ มความสามารถประมวลและศกษาขอมลเพอวเคราะหสาเหตของปญหาและความ ขดแยง รวมทงหาแนวทางปองกนและแกไขปญหาไดอยางเหมาะสม ทงเชงกวางและเชงลก

๕.๓.๒ มความสามารถประยกตใชความรภาคทฤษฎ ภาคปฏบต ไปใชประโยชนในการฝก ประสบการณภาคสนาม และการปฏบตงานจรงตามสถานการณไดอยางเหมาะสม

๕.๓.๓ มความสามารถประยกตใชนวตกรรมจากภาคธรกจ และจากศาสตรอนๆ ทเกยวของ เพอพฒนาทกษะการทางานใหเกดประสทธผล

๕.๔ ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ ๕.๔.๑ มความสามารถในการปฏบตและรบผดชอบงานทไดรบมอบหมายตามหนาทและ

บทบาทของตนในกลมงานไดอยางเหมาะสม รวมทงมสวนรวมในการชวยเหลอ ผรวมงานและแกไขปญหากลม

๕.๔.๒ มความสามารถในการพฒนาตนเอง และพฒนาวชาชพใหทนสมยอยางตอเนอง และตรงตามมาตรฐานสากล

๕.๕ ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ ๕.๕.๑ มความสามารถในการใชภาษาไทย และภาษาตางประเทศในการฟง การพด การ

อาน การเขยน และการสรปประเดนไดอยางมประสทธภาพ ๕.๕.๒ มความสามารถในการสอสารกบชาวตางชาตไดอยางเหมาะสมตามสถานการณ

และวฒนธรรม ๕.๕.๓ มความสามารถในการใชเทคโนโลยสารสนเทศในการตดตอสอสาร ร จกเลอก

รปแบบของการนาเสนอทเหมาะสมสาหรบเรอง และผฟงทแตกตางกนไดอยางม ประสทธภาพ

๕.๕.๔ มความสามารถในการใชเทคนคพนฐานทางคณตศาสตรและสถตในการประมวล การแปลความหมาย และการวเคราะหขอมล

๖. องคกรวชาชพทเกยวของ ไมม

๗. โครงสรางหลกสตร โครงสรางหลกสตรมความสอดคลองกบเกณฑมาตรฐานของกระทรวงศกษาธการประกอบดวย

หมวดวชาศกษาทวไป หมวดวชาเฉพาะ หมวดวชาเลอกเสร และหมวดวชาฝกประสบการณวชาชพ โดยมสดสวนจานวนหนวยกตแตละหมวด และหนวยกตรวมตลอดหลกสตรเปนไปตามประกาศ กระทรวงศกษาธการวาดวยเกณฑมาตรฐานหลกสตรระดบปรญญาตร พ.ศ. ๒๕๔๘ ในสวนของหมวด วชาเฉพาะ เนองจากสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมมลกษณะบรณาการความรทางวชาการและ วชาชพ เนนทงภาคทฤษฎ และภาคปฏบต จงตองกาหนดเปนกลมยอย ดงน

มคอ. ๑

๔

๑) วชาพนฐานวชาชพ หมายถง วชาทเปนความรพนฐานในวชาชพทผเรยนจาเปนตองศกษา เพอเตรยมความพรอม และเพมศกยภาพในการศกษาวชาเฉพาะ

๒) วชาเฉพาะ หมายถง วชาทครอบคลมเนอหาสาระ และองคความรเฉพาะดานของสาขาวชาทกาหนดใหตองเรยน และเปนวชาททาใหผเรยนสามารถนาไปประกอบอาชพได แบงออกเปน

- วชาเฉพาะบงคบ หมายถง วชาทผเรยนในหลกสตรนจาเปนตองเรยนตามวตถประสงคของหลกสตร ซงสถาบนอดมศกษาเปนผกาหนด

- วชาเฉพาะเลอก หมายถง วชาทเพมเตมจากวชาเฉพาะบงคบ เพอเปดโอกาสใหผเรยนไดเลอกเรยนตามลกษณะงานอาชพทตนสนใจ หรอเพมทกษะการปฏบตงานในระดบสากล

๓) วชาเลอกเสร หมายถง วชาทมงใหผเรยนมความรความเขาใจตามทตนเองถนด หรอสนใจ โดยเปดโอกาสใหผ เรยนเลอกเรยนวชาใดๆ กได ในหลกสตรระดบปรญญาตรท เปดสอนในสถาบนอดมศกษา

๔) วชาฝกประสบการณวชาชพ หมายถง การฝกประสบการณวชาชพในสถานประกอบการ ซงเปนการฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา หรอการฝกประสบการณวชาชพแบบนบชวโมงตอเนองกน

โครงสรางหลกสตรศลปศาสตรบณฑต (การทองเทยว) (รวม ๑๒๖ หนวยกต)

๗.๑ หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต ๗.๒ หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา ๘๔ หนวยกต

๗.๒.๑ วชาพนฐานวชาชพ ไมนอยกวา ๒๔ หนวยกต ๗.๒.๒ วชาเฉพาะ ไมนอยกวา ๖๐ หนวยกต

- วชาเฉพาะบงคบ (กลมวชาการทองเทยว) ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต - วชาเฉพาะเลอก ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต (กลมวชาความสนใจเฉพาะ) ไมนอยกวา ๑๕ หนวยกต

(กลมวชาภาษาตางประเทศเพองานอาชพ) ไมนอยกวา ๑๕ หนวยกต ๗.๓ หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา ๖ หนวยกต

๗.๔ หมวดวชาฝกประสบการณวชาชพ ไมนอยกวา ๖ หนวยกต ๗.๔.๑ ฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา หรอ ๗.๔.๒ ฝกงานแบบนบชวโมง ๔๐๐ ชวโมงตอเนองกน

ทงนสถาบนอดมศกษาสามารถปรบจานวนหนวยกตในโครงสรางหลกสตรไดตามวตถประสงค ของหลกสตร

มคอ. ๑

๕

โครงสรางหลกสตรศลปศาสตรบณฑต (การโรงแรม) (รวม ๑๒๖ หนวยกต) ๗.๑ หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต

๗.๒ หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา ๘๔ หนวยกต ๗.๒.๑ วชาพนฐานวชาชพ ไมนอยกวา ๒๔ หนวยกต

๗.๒.๑ วชาเฉพาะ ไมนอยกวา ๖๐ หนวยกต - วชาเฉพาะบงคบ (กลมวชาการโรงแรม) ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต - วชาเฉพาะเลอก ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต (กลมวชาความสนใจเฉพาะ) ไมนอยกวา ๑๕ หนวยกต

(กลมวชาภาษาตางประเทศเพองานอาชพ) ไมนอยกวา ๑๕ หนวยกต ๗.๓ หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา ๖ หนวยกต

๗.๔ หมวดวชาฝกประสบการณวชาชพ ไมนอยกวา ๖ หนวยกต ๗.๔.๑ ฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา หรอ

๗.๔.๒ ฝกงานแบบนบชวโมง ๔๐๐ ชวโมงตอเนองกน

ทงนสถาบนอดมศกษาสามารถปรบจานวนหนวยกตในโครงสรางหลกสตรไดตามวตถประสงค ของหลกสตร

ในกรณทสถาบนอดมศกษาตองการพฒนาหลกสตรใหมสาขาวชาการทองเทยวและ การโรงแรมรวมกน สถาบนอดมศกษาควรเฉลยรายวชาทงดานการทองเทยวและการโรงแรมใหม จานวนหนวยกตใกลเคยงกน และใหเปนไปตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรระดบปรญญาตร ของกระทรวงศกษาธการ

๘. เนอหาสาระสาคญของสาขาวชา เนอหาสาระสาคญในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมไดจากการบรณาการศาสตรทเกยวของ

และจากกรอบโครงสรางสมรรถนะสาขาอาชพดานการทองเทยวและการโรงแรมแบบสากลในระดบอาเซยน และระดบภมภาคอนของโลก มากาหนดเปนกลมความรหลก ซงถอวาเปนเนอหาสาระสาคญของสาขาวชา และจดเปนกลมวชาตามโครงสรางหลกสตร ดงตอไปน

๘.๑ กลมวชาพนฐานวชาชพ ไมนอยกวา ๒๔ หนวยกต ซงครอบคลมเนอหาสาระในเรองตางๆ ดงตอไปน ทง นสถาบนอดมศกษาอาจเพมหวขอ เ นอหาสาระ รายวชา และจานวน หนวยกต ตามวตถประสงคและเอกลกษณของหลกสตร

มคอ. ๑

๖

- ความรเบองตนเกยวกบการทองเทยวและการโรงแรม (Introduction to Tourism and Hotel) - ลกษณะและพฤตกรรมของนกทองเทยว (Tourist Characteristics and Behavior) - จตวทยาการบรการ (Service Psychology) - การจดการทรพยากรมนษย (Human Resource Management) - เทคโนโลยสารสนเทศสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม (Information Technology -

for Tourism and Hotel) - จรรยาบรรณวชาชพและกฎหมายสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม (Professional Ethics and Laws for Tourism and Hotel) - การสอสารขามวฒนธรรม (Cross Cultural Communication)

๘.๒ กลมวชาเฉพาะ ไมนอยกวา ๖๐ หนวยกต ทงนสถาบนอดมศกษาอาจเพมหวขอ เนอหาสาระ รายวชา และจานวนหนวยกต ตามวตถประสงคและเอกลกษณของหลกสตร กลมวชาเฉพาะจาแนกออกเปน ๒ กลมยอย ดงน ๘.๒.๑ กลมวชาเฉพาะบงคบ ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต ไดแก

(๑) กลมวชาการทองเทยว (Tourism) ประกอบดวย (๑.๑) กลมวชาการวางแผน การจดการ และการพฒนาการทองเทยว (Tourism

Planning, Management and Development) ครอบคลมเนอหาสาระในเรองตางๆ ดงน - การวางแผนและพฒนาการทองเทยว (Tourism Planning and Development) - การพฒนาทรพยากรการทองเทยว (Tourism Resource Development) - การทองเทยวอยางยงยน (Sustainable Tourism) - การทองเทยวชมชน (Community-Based Tourism) - การจดการโครงการการทองเทยว (Tourism Project Management) - การสารวจและวจยสาหรบการทองเทยว (Survey and Research for

Tourism) - โลจสตกสสาหรบอตสาหกรรมการทองเทยว (Logistics for Tourism

Industry) - การสมมนาการทองเทยว (Seminar on Tourism)

(๑.๒) กลมวชาการดาเนนงานและจดการธรกจนาเทยว (Tour Business Operation and Management) ครอบคลมเนอหาสาระในเรองตางๆ ดงน

- การวางแผนและการจดนาเทยว (Tour Planning and Organizing) - การดาเนนงานนาเทยว (Tour Operations) - งานมคคเทศก (Tour Guiding) - การตลาดการทองเทยว (Tourism Marketing)

มคอ. ๑

๗

- การบญชและการเงนสาหรบธรกจนาเทยว (Accounting and Finance for Tour Business)

- การจดการธรกจนาเทยว (Tour Business Management) - การจดการตวแทนการเดนทางทองเทยว (Travel Agency Management) - การออกบตรโดยสาร (Ticketing)

(๒) กลมวชาการโรงแรม (Hotel) ประกอบดวย (๒.๑) กลมวชาการวางแผน การจดการ และการพฒนาการโรงแรม

(Hotel Planning, Management and Development) ครอบคลมเนอหาสาระในเรองตางๆ ดงน - การตลาดโรงแรมและการขาย (Hotel Marketing and Sales) - การบญชและการเงนสาหรบธรกจโรงแรม (Accounting and

Finance for Hotel Business) - การวางแผนและพฒนาธรกจโรงแรม (Hotel Business Planning

and Development) - การสารวจและวจยสาหรบการโรงแรม (Survey and Research for Hotel) - การสมมนาการโรงแรม (Seminar on Hotel)

(๒.๒) กลมวชาการดาเนนงานและจดการหองพก (Hotel Room Operation and Management) ครอบคลมเนอหาสาระในเรองตางๆ ดงน

- การดาเนนงานและการจดการงานบรการสวนหนา (Front Office Operation and Management)

- การด า เนนงานและการจ ดการงานแมบ าน (Housekeeping Operation and Management)

(๒.๓) กลมวชาการดาเนนงานและจดการอาหารและเครองดม (Food and Beverage Operation and Management) ครอบคลมเนอหาสาระในเรองตางๆ ดงน

- การดาเนนงานและบรการอาหารและเครองดม (Food and Beverage Service and Operation)

- การดาเนนงานและบรการจดเลยง (Catering Operation and Service)

- การจดการอาหารและเครองดม (Food and Beverage Management)

- การจดการภตตาคาร (Restaurant Management) - การดาเนนงานและการจดการครว (Kitchen Operation and

Management)

มคอ. ๑

๘

๘.๒.๒ กลมวชาเฉพาะเลอก ไมนอยกวา ๓๐ หนวยกต ไดแก

(๑) กลมวชาความสนใจเฉพาะทผเรยนตองการจะเลอกเรยน ครอบคลมหวขอทสถาบนอดมศกษาสามารถนาไปพฒนาเปนรายวชาขนเองได เชน

- การจดการการทองเทยวเชงวฒนธรรม (Cultural Tourism Management) - การจดการการทองเทยวทางทะเล (Marine Tourism Management) - การจดการการทองเทยวเชงเกษตร (Agro Tourism Management) - การจดการธรกจการบน (Airline Business Management) - การจดการการทองเทยวเชงสขภาพ (Health Tourism Management) - การจดการสปา (Spa Management) - การจดการการประชม นทรรศการ และการทองเทยวเพอเปนรางวล

(MICE Management) - การจดการการทองเทยวเชงกฬา (Sport Tourism Management) - การจดการอาหารนานาชาต/ทองถน (International/Local Cuisine Management) - การออกแบบอาหาร (Food Styling) - การจดการสโมสรและบาร (Club and Bar Management)

(๒) กลมวชาภาษาตางประเทศเพองานอาชพ หมายถง วชาภาษาตางประเทศทมเนอหาสาระของความร และทกษะทใหผเรยนสามารถนาไปใชในการปฏบตงานแบบมออาชพในธรกจการทองเทยวและการโรงแรม โดยกาหนดใหเรยนไมนอยกวา ๑ ภาษา

๘.๓ วชาเลอกเสร เปนรายวชาทเปดโอกาสใหผเรยนเลอกเรยนรายวชาใดๆ กไดในหลกสตรระดบปรญญาตรทเปดสอนในสถาบนอดมศกษา ไมนอยกวา ๖ หนวยกต

๘.๔ วชาฝกประสบการณวชาชพ เปนการฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา ไมนอยกวา ๑๖ สปดาห หรอ ๑ ภาคการศกษา ไมนอยกวา ๖ หนวยกต สาหรบสถาบนอดมศกษาทใชระบบการฝกประสบการณวชาชพแบบนบชวโมง ตองมระยะเวลาในการฝกจานวนไมตากวา ๔๐๐ ชวโมงตอเนองกน และควรพฒนาระบบการฝกประสบการณวชาชพใหเปนแบบสหกจศกษาสาหรบนกศกษาทรบเขาในรนตอไป

๙. กลยทธการสอนและการประเมนผลการเรยนร การจดการเรยนการสอนและการประเมนผลการเรยนรเปนเงอนไขสาคญในการพฒนาผเรยนใหม คณลกษณะตามทกาหนดในมาตรฐานผลการเรยนรในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม สถาบนอดมศกษาจงจาเปนตองกาหนดกลยทธการสอนและการประเมนผลการเรยนร ดงน

๙.๑ กลยทธการสอน ประกอบดวย

มคอ. ๑

๙

๙.๑.๑ กลยทธการสอนในระดบหลกสตร คอ การจดลาดบการเรยนรายวชาใหมเนอหา สอดคลองตอเนองกน ใหเกดการพฒนาความร และทกษะตามมาตรฐานผลการเรยนรทง ๕ ดาน ใหสงขน ตามระดบชนป และใหมการกระจายความรบผดชอบตอผลการเรยนรตลอดหลกสตรสรายวชาตางๆ อยางครบถวน

๙.๑.๒ กลยทธการสอนในระดบรายวชา คอ การจดกจกรรมการเรยนการสอนรวมกนระหวางผสอนและผเรยน ไดแก

(๑) การสอนแบบผเรยนเปนศนยกลาง (student centered) มงเนนการสรางแรงจงใจใหแกผเรยนในการตงคาถาม คดวเคราะหเพอการคนหาคาตอบทผเรยนตองการเรยนร และจาเปนในการศกษาความรททนสมยดวยตนเองเปนหลก มการใชสอและเทคโนโลย หรอนวตกรรมในการเรยนการสอน ผเรยนและผสอนมสวนรวมในการแลกเปลยนเรยนรซงกนและกน วธการสอนจงมความหลากหลาย เชน การบรรยาย การฝกปฏบต การมอบหมายงาน การอภปราย การเรยนจากกรณศกษา/ สถานการณจาลอง เปนตน

(๒) การสอนแบบมงเนนสมรรถนะ (competency based) มงเนนวธการปฏบต พรอม ๆ กบการผนกรวมองคความร จนผเรยนสามารถแสดงศกยภาพจากการเรยนรและมทกษะการปฏบตงานไดจรง รปแบบและวธการสอนมหลากหลาย เชน การบรรยาย การฝกปฏบตในหองปฏบตการ การฝกงานภาคสนาม การเรยนรจากปญหาเปนฐาน ทศนศกษา การปฏบตงานแบบสหกจศกษา เปนตน

๙.๒ กลยทธการประเมนผลการเรยนร ประกอบดวย

๙.๒.๑ วธการประเมนผลการเรยนร ใชวธการประเมนหลากหลายวธ โดยคานงถงพฒนาการของผเรยน และผลการเรยนรทตองการวด เชน การสอบ การนาเสนอผลงาน การทดสอบทกษะการปฏบตงาน การอภปรายในชนเรยน การสงเกตพฤตกรรม ซงอาจเปนการประเมนโดยตนเอง โดยผสอน และโดยผทมสวนเกยวของ

๙.๒.๒ เกณฑการวดและประเมนผลความร อาศยเกณฑการวดผลและการสาเรจการศกษา ตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรระดบปรญญาตรของกระทรวงศกษาธการทใหสถาบนอดมศกษาเปน ผกาหนดเกณฑการวดผล และเกณฑขนตาของแตละรายวชา โดยมทงแบบองเกณฑ และแบบองกลม ตามพฒนาการของผเรยนสาหรบการใหชวงระดบคะแนนใหเปนไปตามนโยบายการวดผลของ สถาบนอดมศกษา

๑๐. การทวนสอบมาตรฐานผลการเรยนร สถาบนอดมศกษาตองมระบบและกลไกในการทวนสอบมาตรฐานผลการเรยนรของนกศกษา

เพอยนยนประสทธภาพของการประเมนผลวา ผจบการศกษาทกคนมผลการเรยนรอยางนอยตามทกาหนดไวในมาตรฐานคณวฒสาขาวชา กลวธการทวนสอบมาตรฐานผลการเรยนรของนกศกษาในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม อาจจะกระทาไดดงน

มคอ. ๑

๑๐

๑.นกศกษาประเมนการเรยนการสอนในระดบรายวชา โดยใชแบบประเมนผลการเรยนรดานตางๆ ทตองการทวนสอบ

๒.คณะกรรมการสอบไลประเมนขอสอบเพอใหครอบคลมเนอหารายวชา และการใหคะแนนใน แตละรายวชา

๓.สถาบนอดมศกษาจดสอบประมวลผลการเรยนรโดยรวมกอนจบการศกษา (Exit Examination) โดยใชขอสอบกลางท เหนชอบโดยคณะกรรมการผทรงคณวฒในสาขาวชาของกลมเครอขายสถาบนอดมศกษา

๔.บณฑตใหมทสาเรจการศกษาจากหลกสตรนประเมนหลกสตร ๕.ผประกอบการทรบนกศกษาเขาฝกปฏบตงาน และผใชบณฑตประเมนทกษะการปฏบตงาน โดย

ใชแบบประเมนกลางทเหนชอบโดยผทรงคณวฒในสาขาวชาของกลมเครอขายสถาบนอดมศกษา

เมอดาเนนการทวนสอบแลว ใหสาขาวชาจดทารายงานผลการทวนสอบมาตรฐานผลการเรยนรเพอเปนหลกฐานการบรรลมาตรฐานผลการเรยนร

๑๑. คณสมบตผเขาศกษาและการเทยบโอนผลการเรยนร ผเขาศกษาสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมระดบปรญญาตร ตองจบการศกษาชน

มธยมศกษาตอนปลาย หรอเทยบเทา และมคณสมบตอนๆ ตามประกาศของสถาบนอดมศกษา และ ผานการคดเลอกตามหลกเกณฑของสานกงานคณะกรรมการการอดมศกษา และ/ หรอของสถาบน

การเทยบโอนผลการเรยนรในสาขาวชาระหวางสถาบนสามารถกระทาไดเมอสถาบนอดมศกษา ไดรบการเผยแพรหลกสตรจากสานกงานคณะกรรมการการอดมศกษาแลว และใหเปนไปตามประกาศ ทบวงมหาวทยาลย เรอง หลกเกณฑการเทยบโอนผลการเรยนระดบปรญญาเขาสการศกษาในระบบ พ.ศ. ๒๕๔๕ สวนการเทยบโอนโดยใชประสบการณของผทจะเขาศกษา ผขอเทยบโอนตองผาน การทดสอบผลการเรยนรทตองการเทยบโอนจากสถาบนอดมศกษาทจะรบเทยบโอนโดยใหเปนไปตาม ระเบยบขอบงคบของสถาบนอดมศกษาดวย

๑๒. คณาจารยและบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน หลกสตรทจดการเรยนการสอนสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมตองมคณาจารยและ

บคลากรสนบสนนการเรยนการสอนตามเกณฑ ดงน ๑. จานวนและคณวฒอาจารยประจาหลกสตรตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรระดบปรญญาตร

พ.ศ. ๒๕๔๘ ของกระทรวงศกษาธการ คอ มจานวน ๕ คน และในจานวนนตองมคณวฒการศกษาทตรง หรอสมพนธกบสาขาไมตากวาปรญญาโท หรอดารงตาแหนงทางวชาการไมตากวาผชวยศาสตราจารย อยางนอย ๒ คน ในกรณทคณวฒการศกษาสมพนธกบสาขาวชา ควรมประสบการณการทางานในสาขา วชาชพตามหลกสตรไมนอยกวา ๒ ป

๒. คณสมบตของอาจารยประจาและอาจารยพเศษ ควรเปนผมประสบการณทเกยวของกบ อตสาหกรรมการทองเทยว และ/หรอการโรงแรมทแสดงวามความรความเขาใจในระบบการทางานของอตสาหกรรมน

มคอ. ๑

๑๑

๓. สดสวนอาจารยตอนกศกษา ใชเกณฑมาตรฐานของนกศกษาเตมเวลาเทยบเทา (Full Time Equivalent Student: FTES) ระดบปรญญาตรตอจานวนอาจารยประจาของสานกงานคณะกรรมการ การอดมศกษา (สกอ.) สาขาบรหารธรกจ พาณชยศาสตร บญช เศรษฐศาสตร การจดการ การทองเทยว คอ ๑: ๒๕

๔. บคลากรสนบสนนควรมทกษะทางวชาชพการทองเทยวและการโรงแรม มความรความเขาใจโปรแกรมคอมพวเตอรทใชในหองฝกปฏบต และสามารถดแลบารงรกษาอปกรณตาง ๆ ในเบองตนได สถาบนอดมศกษาควรจดสรรจานวนบคลากรใหเพยงพอตามความจาเปน และใหมการพฒนาดานวชาชพอยางตอเนอง

๑๓. ทรพยากรการเรยนการสอน และการจดการ สถาบนอดมศกษาจาเปนตองใหการสนบสนนและจดการทรพยากร เพอใหการจดการเรยน การสอนบรรลผลตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ดงน

๑. มการจดสรรทรพยากรการเรยนการสอนสาหรบภาคทฤษฎทเหมาะสมและเพยงพอกบ ผเรยน เชน ตารา หองสมด และระบบเทคโนโลยสารสนเทศ เปนตน

๒. มการจดหาและจดการหองปฏบตการสาหรบภาคปฏบตดานการทองเทยว และ/หรอ การโรงแรม

๓. มหองปฏบตการคอมพวเตอร พรอมทงโปรแกรมสาเรจรปททนสมยสาหรบการดาเนนงาน และการจดการในธรกจการทองเทยว การโรงแรม และหองปฏบตการภาษาตางประเทศเพองานอาชพ

๔. มการสรางเครอขายกบหนวยงานภาครฐและเอกชน เพอใหนกศกษาดงาน ฝกปฏบตในรายวชาทเกยวของ

๑๔. แนวทางการพฒนาคณาจารย สถาบนอดมศกษาจาเปนตองพฒนาคณาจารยสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม

อยางตอเนอง เพอใหเกดการพฒนาวชาการ และทกษะวชาชพททนสมย ดงน

๑๔.๑ การปฐมนเทศสาหรบอาจารยทรบเขาใหม ๑. การจดประชมหรอการอบรมอาจารย เพอใหทราบถงวตถประสงคของการจด

การศกษา เปาหมายของหลกสตร และผลการเรยนรทมงหวง ๒. การจดหาคมอการปฏบตงานอาจารย ใหเขาใจระเบยบของสถาบน การจดทา

หลกสตร ประมวลการสอน และการเปนอาจารยทปรกษา ๓. การเขารวมสงเกตการณและฝกปฏบตการสอน โดยใชระบบพเลยง เพอศกษา

กลยทธการสอน และการวดและประเมนผล

๑๔.๒ การพฒนาและสงเสรมทกษะทางวชาการและวชาชพแกอาจารย

มคอ. ๑

๑๒

๑. การเพมคณวฒใหถงระดบปรญญาเอกตรงตามสาขาวชา หรอสาขาวชาทมความ สมพนธกบสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม โดยมการวจยวทยานพนธดานการทองเทยว และ/หรอการโรงแรม

๒. การผลตผลงานวจย สาขาวชาควรกาหนดเปาหมายชนงานวจยในแตละป และควร พฒนาระบบสนบสนนใหอาจารยประจาทาการวจย

๓. การดารงตาแหนงทางวชาการ สาขาวชาควรมระบบการพฒนาคณาจารยใหเขาส ตาแหนงทางวชาการตามหลกเกณฑและวธการของกระทรวงศกษาธการ

๔. การกาหนดภาระหนาท และการประเมนผลการปฏบตงานของอาจารยทงการสอน การวจย และการใหบรการทางวชาการ โดยจดระบบการเทยบเคยงทดแทนระหวางงานดานตาง ๆ รวมทงมระบบการพฒนาจงใจใหใหอาจารยสนใจการใหบรการทางวชาการตามความถนด

๕. การเขารวมประชมทางวชาการ เพอการเพมพนความรในสาขาวชาและการวจย ๖. การฝกอบรมโดยใหอาจารยเขาไปดงาน หรอปฏบตงานจรงในสถานประกอบการ

(on the job training) ในประเทศ และ/หรอ ตางประเทศ

๑๕. การประกนคณภาพหลกสตรและการจดการเรยนการสอน สถาบนอดมศกษาทจดการเรยนการสอนสาขาวชานตองสามารถประกนคณภาพหลกสตรและจด การเรยนการสอนตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม โดยม ตวบงชผลการดาเนนงาน ดงน

ตวบงชผลการดาเนนงาน (๑) อาจารยประจาหลกสตรอยางนอยรอยละ ๘๐ มสวนรวมในการประชมเพอวางแผน ตดตาม และ

ทบทวนการดาเนนงานหลกสตร (๒) มรายละเอยดของหลกสตรตามแบบ มคอ.๒ ทสอดคลองกบกรอบมาตรฐานคณวฒแหงชาต หรอ

มาตรฐานคณวฒสาขา/สาขาวชา (ถาม) (๓) มรายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ.๓

และ มคอ.๔ อยางนอยกอนการเปดสอนในแตละภาคการศกษาใหครบทกรายวชา (๔) จดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชา และรายงานผลการดาเนนการของประสบการณ

ภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ.๕ และ มคอ.๖ ภายใน ๓๐ วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอนใหครบทกรายวชา

(๕) จดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตรตามแบบ มคอ.๗ ภายใน ๖๐ วน หลงสนสดปการศกษา

(๖) มการทวนสอบผลสมฤทธของนกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนรทกาหนดในมคอ.๓ และ มคอ.๔ (ถาม) อยางนอยรอยละ ๒๕ ของรายวชาทเปดสอนในแตละปการศกษา

(๗) มการพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอน กลยทธการสอน หรอ การประเมนผลการเรยนร

มคอ. ๑

๑๓

จากผลการประเมนการดาเนนงานทรายงานใน มคอ.๗ ปทแลว (๘) อาจารยใหม (ถาม) ทกคน ไดรบการปฐมนเทศหรอคาแนะนาดานการจดการเรยนการสอน (๙) อาจารยประจาทกคนไดรบการพฒนาทางวชาการ และ/หรอวชาชพอยางนอยปละหนงครง (๑๐) จานวนบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน (ถาม) ไดรบการพฒนาวชาการ และ/หรอวชาชพ

ไมนอยกวารอยละ ๕๐ ตอป (๑๑) ระดบความพงพอใจของนกศกษาปสดทาย/บณฑตใหมทมตอคณภาพหลกสตร เฉลยไมนอย

กวา ๓.๕ จากคะแนนเตม ๕.๐ (๑๒) ระดบความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหม เฉลยไมนอยกวา ๓.๕ จากคะแนนเตม ๕.๐

สถาบนอดมศกษาอาจกาหนดตวบงชเพมเตม ใหสอดคลองกบพนธกจและวตถประสงคของสถาบนฯ หรอกาหนดเปาหมายการดาเนนงานทสงขน เพอการยกระดบมาตรฐานของตนเอง โดยกาหนดไวใน รายละเอยดของหลกสตร สถาบนอดมศกษาทจะไดรบการรบรองมาตรฐานหลกสตรตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต ตองมผลการดาเนนการบรรลตามเปาหมายตวบงชทงหมดอยในเกณฑ

ดตอเนอง ๒ ปการศกษาเพอตดตามการดาเนนการตาม TQF ตอไป ทงนเกณฑการประเมนผาน คอ มการดาเนนงานตามขอ ๑–๕ และอยางนอยรอยละ ๘๐ ของตวบงชผลการดาเนนงานทระบไวในแตละป

๑๖. การนามาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม สการปฏบต สถาบนอดมศกษาทประสงคจะเปดสอน /ปรบปรงหลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชา การทองเทยวและการโรงแรม ควรดาเนนการดงน

๑๖.๑ พจารณาความพรอมและศกยภาพการบรหารจดการศกษาตามหลกสตรในหวขอตางๆ ทกาหนดในมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม

๑๖.๒ แตงตงคณะกรรมการพฒนาหลกสตรระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและ การโรงแรม ตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ซงประกอบดวย กรรมการอยางนอย ๕ คน โดยมอาจารยผรบผดชอบหลกสตรอยางนอย ๒ คน ผทรงคณวฒหรอ ผเชยวชาญในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ซงเปนบคคลภายนอก อยางนอย ๒ คน เพอ ดาเนนการพฒนาหลกสตรใหสอดคลองกบมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและ การโรงแรม โดยมหวขอของหลกสตรอยางนอยตามทกาหนดไวในแบบ มคอ. ๒ รายละเอยดของหลกสตร

๑๖.๓ การพฒนาหลกสตรสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ตามขอ ๑๖.๒ นน ในหวขอ มาตรฐานผลการเรยนรทคาดหวง นอกจากมาตรฐานผลการเรยนรทกาหนดไวในมาตรฐานคณวฒระดบ ปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมแลว สถาบนอดมศกษาอาจเพมเตมมาตรฐานผลการ เรยนรซงสถาบนอดมศกษาตองการใหบณฑตระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ของตนมคณลกษณะเดน หรอพเศษกวาบณฑตในระดบคณว ฒและสาขาวชาเดยวกนของ

มคอ. ๑

๑๔

สถาบนอดมศกษาอนๆ เพอใหเปนไปตามปรชญา ปณธาน และบรบทของสถาบนอดมศกษา และเปนท สนใจของบคคลทจะเลอกเรยนหลกสตรของสถาบนอดมศกษา หรอผทสนใจจะรบบณฑตเขาทางานเมอ สาเรจการศกษา โดยใหแสดงแผนทการกระจายความรบผดชอบตอมาตรฐานผลการเรยนรจากหลกสตร สรายวชา (Curriculum Mapping) เพอใหเหนวาแตละรายวชาในหลกสตรมความรบผดชอบหลกหรอ ความรบผดชอบรองตอมาตรฐานผลการเรยนรดานใด

๑๖.๔ จดทารายละเอยดของรายวชา รายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามทกาหนดไวในหลกสตร โดยมหวขออยางนอยตามแบบ มคอ. ๓ (รายละเอยดของรายวชา) และแบบ มคอ. ๔ (รายละเอยดของประสบการณภาคสนาม) ตามลาดบ พรอมทงแสดงใหเหนวา แตละรายวชาจะทาใหเกดผลการเรยนรทคาดหวงในเรองใด สถาบนอดมศกษาควรมอบหมายใหภาควชาหรอสาขาวชาจดทารายละเอยดของรายวชาทกรายวชา รวมทงรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ใหเสรจเรยบรอยกอนการเปดสอน

๑๖.๕ สถาบนอดมศกษาตองเสนอสภาสถาบนอดมศกษาอนมตรายละเอยดของหลกสตร ซงได จดทาอยางถกตองสมบรณแลวกอนเปดสอน โดยสภาสถาบนอดมศกษาควรกาหนดระบบและกลไกของ การจดทาและอนมตรายละเอยดของหลกสตร รายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณ ภาคสนาม (ถาม) ใหชดเจน

๑๖.๖ สถาบนอดมศกษาตองเสนอรายละเอยดของหลกสตรซงสภาสถาบนอดมศกษาอนมตใหเปด สอนแลวใหสานกงานคณะกรรมการการอดมศกษารบทราบภายใน ๓๐ วน นบแตสภาสถาบนอดมศกษา อนมต

๑๖.๗ เมอสภาสถาบนอดมศกษาอนมตตามขอ ๑๖.๕ แลว ใหมอบหมายอาจารยผสอนแตละ รายวชาดาเนนการจดการเรยนการสอนตามกลยทธการสอนและการประเมนผลทกาหนดไวในรายละเอยด ของหลกสตร รายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ใหบรรลมาตรฐาน ผลการเรยนรทคาดหวงของสาขาวชา

๑๖.๘ เมอสนสดการเรยนการสอน การประเมนผล และการทวนสอบผลการเรยนรของแตละรายวชา และประสบการณภาคสนามในแตละภาคการศกษาแลว ใหอาจารยผสอนจดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชา ซงรวมถงการประเมนผล และการทวนสอบผลการเรยนในรายวชาทตนรบผดชอบ พรอมปญหา/อปสรรค และขอเสนอแนะ โดยมหวขออยางนอยตามแบบ มคอ. ๕ (รายงานผลการดาเนนการของรายวชา) และแบบ มคอ. ๖ (รายงานผลการดาเนนการของประสบการณภาคสนาม) ใหอาจารยผรบผดชอบหลกสตรประมวล/วเคราะหประสทธภาพและประสทธผลการดาเนนการ และจดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตรในภาพรวมประจาปการศกษาเมอสนปการศกษา โดยมหวขออยางนอยตามแบบ มคอ. ๗ (รายงานผลการดาเนนการของหลกสตร) เพอใชในการพจารณาปรบปรง และพฒนากลยทธการสอน กลยทธการประเมนผลและแกไขปญหาอปสรรคทเกดขน และหากจาเปนจะตองปรบปรงหลกสตร หรอการจดการเรยนการสอนกสามารถกระทาได ๑๖.๙ เมอครบรอบหลกสตร ใหจดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตร โดยมหวขอและรายละเอยดอยางนอยตามแบบ มคอ. ๗ (รายงานผลการดาเนนการของหลกสตร) เชนเดยวกบการ

มคอ. ๑

๑๕

รายงานผลการดาเนนการของหลกสตรในแตละปการศกษา และวเคราะหประสทธภาพและประสทธผลของการบรหารจดการหลกสตรในภาพรวมวา บณฑตบรรลมาตรฐานผลการเรยนรตามทคาดหวงไวหรอไม รวมทงใหนาผลการวเคราะหมาปรบปรง และพฒนาหลกสตร และ/หรอการดาเนนการของหลกสตรตอไป

๑๗. การเผยแพรหลกสตรทม คณภาพและมาตรฐานตามกรอบมาตรฐานคณวฒ ระดบอดมศกษาแหงชาต ซงบนทกในฐานขอมลหลกสตรเพอการเผยแพร (Thai Qualifications Register: TQR)

เพอประโยชนตอการกากบดแลคณภาพการจดการศกษาของคณะกรรมการการอดมศกษา การรบรองคณวฒเพอกาหนดอตราเงนเดอนในการเขารบราชการของคณะกรรมการขาราชการพลเรอน (ก .พ.) การรบรองคณวฒเพอการศกษาตอ หรอทางานในตางประเทศ และเปนขอมลสาหรบผประกอบการ สงคม และผมสวนไดสวนเสยจะสามารถตรวจสอบหลกสตรทมคณภาพและมาตรฐานไดโดยสะดวก ใหสานกงานคณะกรรมการการอดมศกษาเผยแพรหลกสตรทมคณภาพและมาตรฐานตามกรอบมาตรฐานคณวฒฯ ซงบนทกในฐานขอมลหลกสตรเพอการเผยแพร (Thai Qualifications Register: TQR) เมอสถาบนอดมศกษาไดเปดสอนไปแลวอยางนอยครงระยะเวลาของหลกสตรตามหลกเกณฑตอไปน

๑๗.๑ เปนหลกสตรทไดรบอนมตจากสภาสถาบนอดมศกษากอนเปดสอน และไดแจงสานกงาน คณะกรรมการการอดมศกษา รบทราบภายใน ๓๐ วน นบแตสภาสถาบนอดมศกษา อนมตหลกสตรนน ๑๗.๒ ผลการประเมนคณภาพภายในตามตวบงชทกาหนดไวในรายละเอยดของหลกสตร ซง สอดคลองกบการประกนคณภาพภายในจะตองมคะแนนเฉลยระดบดขนไปตอเนองกน ๒ ป นบตงแตเปดสอนหลกสตรทไดพฒนาปรบปรงตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมทไดกาหนดตวบงช และ/หรอเกณฑการประเมนเพมเตม ผลการประเมนคณภาพจะตองเปนไปตามหลกเกณฑทมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมกาหนด จงจะไดรบการเผยแพร ๑๗.๓ หลกสตรใดทไมไดรบการเผยแพร ใหสถาบนอดมศกษาดาเนนการปรบปรงตามเงอนไขท

คณะกรรมการการอดมศกษาจะกาหนดจากผลการประเมนตอไป ๑๗.๔ กรณหลกสตรใดไดรบการเผยแพรแลว สถาบนอดมศกษาจะตองกากบดแลใหมการรกษา

คณภาพใหมมาตรฐานอยเสมอ โดยผลการประเมนคณภาพภายในตองมคะแนนเฉลยอยในระดบดขนไป หรอเปนไปตามทมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตรสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรมกาหนดทกปหลงจากไดรบการเผยแพร หากตอมาปรากฏวาผลการประเมนคณภาพหลกสตรของสถาบนอดมศกษาใดไมเปนไปตามทกาหนด ใหสานกงานคณะกรรมการการอดมศกษาเสนอคณะกรรมการการอดมศกษาเพอพจารณาถอนการเผยแพรหลกสตรนน จนกวาสถาบนอดมศกษานนจะไดมการปรบปรงตามเงอนไขของคณะกรรมการการอดมศกษา

มคอ. 2

สานกงานคณะกรรมการการอดมศกษา 1

(ตวอยาง) รายละเอยดของหลกสตร หลกสตร ศลปศาสตรบณฑต สาขาวชา การทองเทยว

หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2553

ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

วทยาเขต/คณะ/ภาควชา วทยาเขตบางเขน / คณะมนษยศาสตร / ภาควชาศลปาชพ

หมวดท 1 ขอมลทวไป

1. ชอหลกสตร หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว 2. ชอปรญญาและสาขาวชา

ชอเตม ศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว ชอยอ ศศ.บ.(การทองเทยว) ชอเตม Bachelor of Arts (Tourism) ชอยอ B.A. (Tourism)

3. วชาเอก การดาเนนงานธรกจนาเทยว การพฒนาการทองเทยว

4. จานวนหนวยกตทเรยนตลอดหลกสตร 126 หนวยกต 5. รปแบบของหลกสตร 5.1 รปแบบ หลกสตรระดบปรญญาตรตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต พ.ศ. 2552

5.2 ภาษาทใช ภาษาไทย 5.3 การรบเขาศกษา รบเฉพาะนสตไทยและนสตแลกเปลยนระหวางประเทศทใชภาษาไทยได 5.4 ความรวมมอกบสถาบนอน เปนหลกสตรเฉพาะของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร 5.5 การใหปรญญาแกผสาเรจการศกษา ใหปรญญาเพยงสาขาวชาเดยว

6. สถานภาพของหลกสตรและการพจารณาอนมต/เหนชอบหลกสตร

หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2553 เปดสอนภาคตน ปการศกษา 2553 คณะกรรมการการศกษาไดใหความเหนชอบหลกสตร เพอนาเสนอสภามหาวทยาลยอนมตใน การประชม ครงท 12/2552 วนท 16 ธนวาคม 2552 สภามหาวทยาลยอนมต / เหนชอบ หลกสตรในการประชม ครงท 2/2553 วนท 5 กมภาพนธ 2553

มคอ. 2


7. ความพรอมในการเผยแพรหลกสตรทมคณภาพและมาตรฐาน หลกสตรมความพรอมในการเผยแพรคณภาพและมาตรฐานตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร

สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ในปการศกษา 2555 8. อาชพทสามารถประกอบไดหลงสาเรจการศกษา หลกสตรนไดออกแบบไวเพอใหนสตทจบการศกษาสามารถทางานในธรกจการทองเทยว ได เชน ธรกจนาเทยว ธรกจการบน ธรกจโรงแรม หรอธรกจอน ๆ ทเกยวของกบธรกจการทองเทยว โดยผจบการศกษาสามารถเลอกตาแหนงงานในธรกจเหลานนได เชน การทางานในแผนกขาย แผนกรบจอง แผนกตอนรบ หรองานธรการในสวนของการตดตอสอสารในระบบสากล การเปนมคคเทศก และการเปนผประกอบธรกจการทองเทยวและธรกจโรงแรมขนาดเลก เปนตน นอกจากนยงสามารถทางานในหนวยงานภาครฐทมบทบาทในการเสนอนโยบาย กากบ ดแล วางแผน และพฒนาการทองเทยว 9. ชอ นามสกล เลขประจาตวบตรประชาชน ตาแหนง และคณวฒการศกษาของอาจารย

ผรบผดชอบหลกสตร 1. รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ x xxxx xxxxx xx x รองศาสตราจารย สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ค.บ. (ภาษาฝรงเศส) จฬาลงกรณมหาวทยาลย (2514) Maîtrise ès Lettres (Langue et Littérature Française) Université de Besançon (2519) Higher Graduate Diploma in Economics of Tourism, Université d’Aix-Marseille III (2527) ครศาสตรดษฎบณฑต (การอดมศกษา) จฬาลงกรณมหาวทยาลย (2545)

2. ผศ. นชนารถ รตนสวงศชย x xxxx xxxxx xx x ผชวยศาสตราจารย สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม อ.บ. (ภาษาองกฤษ) จฬาลงกรณมหาวทยาลย (2525) Master of Sciences (Tourism Planning) University of Surrey (2533)

3. อ. เจรญพร เพชรกจ x xxxx xxxxx xx x อาจารย สาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม

ศศ.บ. (ภาษาฝรงเศส) มหาวทยาลยเกษตรศาสตร (2521) ศศ.ม. (การจดการอตสาหกรรมการทองเทยว) มหาวทยาลยเชยงใหม (2548)

10. สถานทจดการเรยนการสอน ภาควชาศลปาชพ คณะมนษยศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

มคอ. 2


11. สถานการณภายนอกหรอการพฒนาทจาเปนตองนามาพจารณาในการวางแผนหลกสตร 11.1. สถานการณหรอการพฒนาทางเศรษฐกจ

11.1.1 ความสาคญของรายไดของประเทศทเกดจากการทองเทยวทมบทบาทสงมากทงในปจจบนและอนาคต

11.1.2 การกระจายรายไดทเกดจากการทองเทยวทมผลตวคณสง (multiplier effect) 11.1.3 การจางแรงงานทเกดจากการทองเทยวมอตราสงมาก เพราะอตสาหกรรมการทองเทยว

เปนอตสาหกรรมทตองการแรงงาน 11.1.4 การแขงขนในระหวางประเทศทเปนจดหมายปลายทางทางการทองเทยวทตองการ

แรงงานทมความร และคณภาพ 11.1.5 การรวมมอกนทางเศรษฐกจ (economic integration) ระหวางประเทศในภมภาค

ใกลเคยง เชน การกาหนดสมรรถนะของบคลากรในธรกจการทองเทยวและโรงแรมในระดบชาตและในระดบอาเซยน

11.2. สถานการณหรอการพฒนาทางสงคมและวฒนธรรม 11.2.1 การแลกเปลยนและเคลอนยายทางวฒนธรรม ทงในและตางประเทศทตองมการจดให

มการสงเสรมโดยการทองเทยว 11.2.2 พฤตกรรมของนกทองเทยวทตองเปนไปในทางสงเสรมความเขาใจอนดระหวาง

มวลชน และอนรกษสงแวดลอม 11.2.3 การมสวนรวมของชมชนตอการวางแผนและพฒนาการทองเทยว 11.2.4 การใชการพฒนาการทองเทยวเปนปจจยในการดารงรกษาและอนรกษวฒนธรรมและ

มรดกทางประวตศาสตร 11.2.5 การรวมมอทางการศกษาเพอสรางแนวทางในการแลกเปลยนแรงงานทมมาตรฐาน

ทางการทองเทยว 12. ผลกระทบจาก ขอ 11.1 และ 11.2 ตอการพฒนาหลกสตรและความเกยวของกบพนธกจของ

สถาบน 12.1. การพฒนาหลกสตร

12.1.1 หลกสตรตองมการปรบปรง เปลยนแปลง และพฒนาใหสอดคลองกบสถานการณทางเศรษฐกจสงคม และวฒนธรรมทเปลยนแปลงอยตลอดเวลา

12.1.2 ตองสรางหลกสตรใหมมาตรฐานเปนทยอมรบทงภายในและตางประเทศ 12.1.3 หลกสตรตองมแนวทางในการทจะใหผจบการศกษาเปนทตองการของธรกจการ

ทองเทยว 12.1.4 หลกสตรตองพฒนาใหผเรยนมความสามารถในการคนควา ทาวจยเพอพฒนาประเทศ

และสงคม 12.1.5 หลกสตรตองไดรบการพจารณาใหมลกษณะเฉพาะของแตละทองถน 12.1.6 หลกสตรตองพฒนาใหผเรยนมจรรยาบรรณในวชาชพ มความรทเปนมาตรฐาน มภม

ปญญาทองถน แกปญหาเฉพาะหนาได และดารงชวตรวมกบผอนในสงคมได

มคอ. 2


12.2. ความเกยวของกบพนธกจของสถาบน 12.2.1 สถาบนตองผลตบณฑตทมบคลกภาพและมาตรฐานเปนทตองการของสงคมใน

ประเทศ และความตองการระดบนานาชาต 12.2.2 สถาบนตองรบผดชอบในการระดมสรรพกาลงเชงวชาการเพอสนบสนนใหผเรยนม

ความพรอมในการเรยนทกดาน 12.2.3 สถาบนตองเปนหนวยงานทเปนผนาเชงวชาการและการวจยเพอการพฒนาสงคมโดย

ใหผเรยนมสวนรวมในการพฒนาสงคมหรอชมชน 12.2.4 สถาบนตองพฒนาใหมการแลกเปลยนเชงวชาการในระหวางคณาจารยและผเรยนกบ

ในระหวางสถาบนในตางประเทศและนานาชาต เพอปรบระดบมาตรฐานการศกษาใหเปนสากล และแลกเปลยนแรงงานกนไดอยางมประสทธภาพ

13. ความสมพนธ (ถาม) กบหลกสตรอนทเปดสอนในคณะ / ภาควชาอนของสถาบน (เชน รายวชาท

เปดสอนเพอใหบรการคณะ/ภาควชาอน หรอตองเรยนจากคณะ/ภาควชาอน)

13.1 กลมวชา/รายวชาในหลกสตรนทเปดสอนโดยคณะ / ภาควชา / หลกสตรอน - กลมวชาศกษาทวไป ไดแก กลมวชาวทยาศาสตรและคณตศาสตร กลมวชาสงคมศาสตร กลมวชามนษยศาสตร กลมวชาภาษา และกลมวชาสขภาพและนนทนาการ

13.2 กลมวชา/รายวชาในหลกสตรนทนสตจากคณะ / ภาควชา / หลกสตรอนสามารถมาเรยน ได

ทกรายวชาในหมวดวชาพนฐานวชาชพ นสตหลกสตรอนสามารถเรยนเปนวชาโท และวชาเลอก เสร

13.3 การบรหารจดการ 13.3.1 ใหมการปรกษาหารอระหวางผสอนรายวชาทสอนโดยคณะ/ภาควชา/หลกสตรอน

เพอใหไดเนอหาความรและทกษะทางการทองเทยวตามความตองการของหลกสตร 13.3.2 สารวจความตองการเชงวชาชพจากผประกอบการการทองเทยวและการโรงแรม

รวมกนกบผสอนรายวชาทสอนโดยคณะ/ภาควชา/หลกสตรอน 13.3.3 จดตงคณะกรรมการเพอทบทวนความตองการหรอเงอนไขการเรยนรและทกษะ

วชาชพเปนระยะ เพอแสวงหาลทางในการปรบปรงรายวชารวมกน

มคอ. 2


หมวดท 2 ขอมลเฉพาะของหลกสตร

1. ปรชญา ความสาคญ และวตถประสงคของหลกสตร

1.1 หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว มปรชญาของหลกสตรดงน 1.1.1 สาขาวชาการทองเทยวมลกษณะบรณาการเชงประยกตศาสตรตาง ๆ ทเกยวของมาพฒนา

เปนหลกสตรวชาชพททนสมย เนนทงภาคทฤษฎและภาคปฏบต 1.1.2 สาขาวชานมศาสตรทครอบคลมการวางแผนและการพฒนา การบรหาร การสอสาร

เทคโนโลยสารสนเทศ ภาษาตางประเทศ กฎหมาย และการอนรกษความเปนเอกลกษณของชาต 1.1.3 สาขาวชานจดการศกษาทมมาตรฐานเปนทยอมรบของภาคธรกจ สงคม ทงในระดบชาต

และนานาชาต

1.2 ความสาคญ หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว มความสาคญ ดงน 1.2.1 พฒนาผเรยนใหมคณลกษณะและสมรรถนะตรงตามความตองการของตลาดแรงงานใน

อตสาหกรรมการทองเทยวไทย 1.2.2 พฒนาผเรยนใหมความสามารถในการแขงขนในตลาดแรงงานสากลโดยเฉพาะอยางยงใน

ภมภาคอาเซยน 1.2.3 สงเสรมใหเกดเครอขายความรวมมอระหวางสถาบนการศกษา หนวยงานภาครฐ และ

หนวยงานภาคเอกชนในการสอน การบรการวชาการ และวจย

1.3 วตถประสงค หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว มวตถประสงคสาคญทถอวา เปนความรบผดชอบของสถาบน เพอใหบณฑตมคณลกษณะ ดงน

1.3.1 มคณธรรม จรยธรรม มจตบรการและความรบผดชอบตอสงคมตามจรรยาบรรณวชาชพ 1.3.2 มความรอบรทางวชาการและทกษะทางวชาชพในศาสตรทางการทองเทยว มความสามารถ

ในการปฏบตงาน การใหบรการ และบรหารจดการเทยบเทากบมาตรฐานสมรรถนะทางวชาชพในภมภาคอนของโลก

1.3.3 มทกษะการวเคราะหสถานการณ โดยประยกตใชความร เหตผลและวจารณญาณอยาง เหมาะสมเมอตองเผชญกบสถานการณตางๆ

1.3.4 มความสามารถในการทางานกบผอนไดทกระดบอยางเหมาะสม สามารถพฒนาตนเอง ทงดานความร ทกษะวชาชพ และคณธรรมอยางตอเนอง

1.3.5 มประสทธภาพในการใชเทคโนโลยสารสนเทศและภาษาตางประเทศไดอยางนอย 1 ภาษา รวมทงสามารถสอสารขามวฒนธรรมไดอยางเหมาะสม

1.3.6 มความรและความสามารถในการใชเทคนคพนฐานทางคณตศาสตรในการประมวลและวเคราะหขอมลเพอการวางแผน การจดการ และการพฒนา

มคอ. 2


2. แผนพฒนาปรบปรง หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยวมแผนพฒนาปรบปรงทมรายละเอยดของแผนการพฒนา ยทธศาสตร และตวบงชการพฒนาปรบปรง คาดวาจะดาเนนการแลวเสรจภายใน 5 ป นบจากเปด การเรยนการสอนตามหลกสตร ดงน

แผนการพฒนา/เปลยนแปลง

กลยทธ หลกฐาน / ตวบงช

ตวบงช 1. จานวนหนวยงานภาครฐทเขารวม

เครอ ขายมไมนอยกวา 5 หนวยงาน 2. จานวนหนวยงานภาคเอกชนทเขารวม

เครอขายมไมนอยกวา 5 หนวยงาน 3. จานวนครงในการประชมรวมกนมไม

นอยกวา 1 ครง/ป

1. สรางเครอขายกบหนวยงานภาครฐและภาคเอกชนเพอ วเคราะหความตองการ

และแนวโนมความ เปลยนแปลงของ อตสาหกรรม หลกฐาน

1. รายงานการประชม 2. บนทกการปรกษากบหนวยงาน

ภาครฐและภาคเอกชน

ตวบงช 1. จานวนครงในการสารวจมไมนอย กวา

2 ครง ภายในรอบ 5ป 2. รายงานการสารวจแสดงขอมลอยาง

นอย 3 ประเดน คอ - แนวโนมของอตสาหกรรม - คณสมบตของแรงงานทเปนท ตองการ - ความรและทกษะดาน การทองเทยว และการโรงแรม ทจาเปนตอการทางาน

1. ปรบปรงหลกสตรตามความเปลยนแปลงของ อตสาหกรรม การทองเทยวและ ความตองการของธรกจ การทองเทยวและ

การโรงแรม

2. สารวจความตองการของ ธรกจการทองเทยวและ การโรงแรม

หลกฐาน รายงานการสารวจ

มคอ. 2


แผนการพฒนา/เปลยนแปลง

กลยทธ หลกฐาน / ตวบงช

ตวบงช 1. จานวนครงในการสารวจมไมนอย

กวา 1 ครง/ป 2. รายงานการสารวจแสดงขอมลอยาง

นอย 3 ประเดน คอ - รปแบบและลกษณะของปจจย

สนบสนนทเปนทตองการ - ปญหา อปสรรค และขอเสนอแนะ ในการจดการและการใชปจจย สนบสนนอยางมประสทธภาพ - ความเปนไปไดในการพฒนา / ปรบปรงปจจยสนบสนนตาม ขอเสนอแนะ

1. สารวจความตองการของนสตและผสอน

หลกฐาน รายงานการสารวจ ตวบงช 1. จานวนเงนทนเพมขนจากปทผานมา

ไมนอยกวา 10% 2. จานวนอปกรณ/กจกรรม/โครงการท

ปรบปรงปจจยสนบสนนการเรยนการสอนม ไมนอยกวา 2 รายการ/ป

2. ปรบปรงปจจยสนบสนนการเรยนการสอน

2. จดหาและจดสรรทนเพอ ปรบปรงปจจยสนบสนนการเรยนการสอนใหมความทนสมยและมประสทธภาพยงขน

หลกฐาน 1. จานวนเงนทน 2. จานวนเงนรายจาย 3. จานวนอปกรณ/กจกรรม/โครงการท

ปรบปรงปจจยสนบสนนการเรยนการสอน

มคอ. 2


หมวดท 3 ระบบการจดการศกษา การดาเนนการ และโครงสรางของหลกสตร

1. ระบบการจดการศกษา 1.1 ระบบ ระบบทวภาค ประกอบดวย 2 ภาคการศกษา คอ ภาคเรยนท 1 หรอภาคตน และ ภาคเรยนท 2 หรอภาคปลาย 1.2 การจดการศกษาภาคฤดรอน การจดการเรยนการสอนในภาคฤดรอนสามารถกระทาไดตามความจาเปนของผเรยน และตามแผนการสอนในหลกสตร ทงนขนอยกบนโยบายของสถาบน

1.3 การเทยบเคยงหนวยกตในระบบทวภาค ใชระบบทวภาคตามระเบยบของกระทรวงศกษาธการ

2. การดาเนนการหลกสตร 2.1 วน – เวลาในการดาเนนการเรยนการสอน ภาคตน เดอนมถนายนถงเดอนกนยายน ภาคปลาย เดอนพฤศจกายนถงเดอนกมภาพนธ ภาคฤดรอน เดอนเมษายนถงเดอนพฤษภาคม

2.2 คณสมบตของผเขาศกษา 2.2.1 สาเรจการศกษาระดบมธยมศกษาตอนปลาย หรอเทยบเทา 2.2.2 ผานการสอบคดเลอกตามเกณฑของ สกอ. 2.2.3 ผานการคดเลอกตามเกณฑของสถาบน (รบตรง)

2.3 ปญหาของนสตแรกเขา 2.3.1 นสตมพนฐานความสามารถทางภาษาตางประเทศไมเทากน และยงไมสามารถสอสารเพอ

การปฏบตงานไดอยางเพยงพอ และมประสทธภาพ 2.3.2 นสตยงไมมทกษะในการใชระบบเทคโนโลยสารสนเทศในอตสาหกรรมการทองเทยว

2.3.3 นสตบางคนมทศนคตและพฤตกรรมทไมสอดคลองกบลกษณะของงานบรการ 2.3.4 นสตบางคนมบคลกภาพ มนษยสมพนธ และสขภาพไมสอดคลองกบงานบรการ

2.4 กลยทธในการดาเนนการเพอแกไขปญหา / ขอจากดของนสตตามขอ 2.3 2.4.1 จดทดสอบความสามารถทางภาษา เพอการจดหลกสตรสอนเสรม โดยสถาบนจดใหม

หองปฏบตการภาษา และหองปฏบตการคอมพวเตอรใหมจานวนเหมาะสมกบผเรยน 2.4.2 กาหนดตารางเวลาใหนสตฝกฝนความสามารถภาษาตางประเทศ และระบบเทคโนโลย

สารสนเทศทใชในอตสาหกรรมการทองเทยว 2.4.3 กาหนดใหแตละรายวชาสอดแทรกความรและทกษะทางดานการบรการ และการพฒนา

บคลกภาพ 2.4.4 จดอาจารยทปรกษาใหแกนสต เพอใหคาปรกษาทงทางวชาการและวชาชพ

มคอ. 2


2.5 แผนการรบนสตและผสาเรจการศกษาในระยะ 5 ป

ปการศกษา ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 รวม จานวนบณฑตทคาดวาจะจบการศกษา 2553 60 - - - 60 2554 60 60 - - 120 2555 60 60 60 - 180 2556 60 60 60 60 240 2557 65 60 60 60 245

คาดวาจะมผจบการศกษาตลอดหลกสตร ปละ60 คน เรมจบการศกษาป 2557

2.6 งบประมาณตามแผน

ใชงบประมาณแผนดนของคณะมนษยศาสตร และงบประมาณเงนรายไดของภาควชาศลปาชพ คณะมนษยศาสตร ดงน งบประมาณแผนดนของคณะมนษยศาสตร ประกอบดวย งบบคลากร xxxxxxxxx หมวดเงนเดอน xxxxxx หมวดคาจางประจา xxxxxx งบประมาณเงนรายไดของภาควชาศลปาชพ คณะมนษยศาสตร ประกอบดวย งบดาเนนงาน xxxxxxxxx หมวดคาตอบแทน xxxxxx หมวดคาใชสอย xxxxxx หมวดคาวสด xxxxxx งบลงทน xxxxxx หมวดคาครภณฑ xxxxxx งบอดหนน xxxxxx หมวดคาใชจายเงนอดหนนทวไปเพอการดาเนนงาน xxxxxx

2.7 ระบบการศกษา หลกสตรภาคปกต ใชแบบการเรยนในชนเรยน 2.8 การเทยบโอนหนวยกต รายวชา และการลงทะเบยนเรยนขามมหาวทยาลย (ถาม) การเทยบโอนจากตางสถาบน เปนไปตามระเบยบของกระทรวงศกษาธการและของสถาบน

มคอ. 2


3. หลกสตรและอาจารยผสอน 3.1 หลกสตร

3.1.1 จานวนหนวยกต หนวยกตรวมตลอดหลกสตรไมนอยกวา 126 หนวยกต เปนหลกสตรแบบศกษาเตมเวลา

สอดคลองกบเกณฑมาตรฐานหลกสตรระดบอดมศกษา 3.1.2 โครงสรางหลกสตร

จานวนหนวยกต รวมตลอดหลกสตร 126 หนวยกต ก. หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา 30 หนวยกต - กลมวทยาศาสตรและคณตศาสตร ไมนอยกวา 6 หนวยกต

- กลมวชาภาษา ไมนอยกวา 12 หนวยกต ภาษาตางประเทศ ไมนอยกวา 9 หนวยกต ภาษาไทย ไมนอยกวา 3 หนวยกต

- กลมวชาสงคมศาสตร ไมนอยกวา 6 หนวยกต - กลมวชามนษยศาสตร ไมนอยกวา 3 หนวยกต - กลมวชาสขภาพและนนทนาการ ไมนอยกวา 3 หนวยกต

ข. หมวดวชาเฉพาะดาน ไมนอยกวา 84 หนวยกต วชาพนฐานวชาชพ ไมนอยกวา 24 หนวยกต วชาเฉพาะ ไมนอยกวา 60 หนวยกต

• วชาเฉพาะบงคบ ไมนอยกวา 30 หนวยกต

• วชาเฉพาะเลอก ไมนอยกวา 30 หนวยกต ค. หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต ง. หมวดวชาฝกประสบการณวชาชพ ไมนอยกวา 6 หนวยกต

มคอ. 2


3.1.3 รายวชา ความหมายของรหสประจาวชาในหลกสตร

01 หมายถง วทยาเขตบางเขน 390 หมายถง รหสสาขาวชาการทองเทยว เลขสามตวหลง มความหมายดงน

เลขตวหนา หมายถง ระดบชนป เลขตวกลาง หมายถง กลมวชา 1 หมายถง วชาพนฐานวชาชพ 2 หมายถง วชาเฉพาะบงคบ – การทองเทยว 3 หมายถง วชาเฉพาะเลอก – การทองเทยว 4 หมายถง วชาเฉพาะเลอก – ภาษาองกฤษ 5 หมายถง วชาเฉพาะเลอก – ภาษาฝรงเศส 6 หมายถง วชาเฉพาะเลอก – ภาษาเยอรมน 7 หมายถง วชาเฉพาะเลอก – ภาษาญปน 8 หมายถง วชาเฉพาะเลอก – ภาษาจน 9 หมายถง วชาวจย วชาสหกจศกษา เลขตวทาย หมายถง ลาดบรายวชาในแตละกลม และ 0 หมายถง วชาสหกจศกษา

- วชาพนฐานวชาชพ 24 หนวยกต 01390111 อตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6) (Tourism Industry) 01390112 ความรเบองตนเกยวกบธรกจทพกและบรการอาหาร 3(3-0-6)

(Introduction to Lodging and Food Service Business) 01390113 จตวทยาการบรการ 3(3-0-6)

(Service Psychology) 01390214 เทคโนโลยสารสนเทศสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม 3(2-2-5) (Information Technology for Tourism and Hotel) 01390215 พฤตกรรมของนกทองเทยว 3(3-0-6) (Tourist Characteristics and Behavior) 01390316 การจดการทรพยากรมนษยสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6) (Human Resource Management for Tourism and Hotel) 01390317 จรรยาบรรณวชาชพและกฎหมายสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6)

(Professional Ethics and Laws for Tourism and Hotel) 01390318 สมมนาการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6) (Seminar on Tourism and Hotel)

มคอ. 2


- วชาเฉพาะ 60 หนวยกต วชาเฉพาะบงคบ 30 หนวยกต

01390221 การจดการธรกจนาเทยว 3(3-0-6) (Tour Business Management)

01390222 การดาเนนงานและการจดการตวแทนการทองเทยว 3(3-0-6) (Travel Agency Operation and Management)

01390223 การจดนาเทยว 3(2-2-5) (Organization of Tour Procedures) 01390224 ทรพยากรการทองเทยวของโลกและของประเทศไทย 3(3-0-6)

(World Tourism Resources and Tourism Resources in Thailand) 01390225 การพฒนาทรพยากรการทองเทยว 3(3-0-6)

(Tourism Resource Development) 01390326 การตลาดการทองเทยว 3(3-0-6) (Tourism Marketing) 01390327 งานมคคเทศก 3(2-2-5) (Tour Guiding) 01390328 การบญชและการเงนสาหรบธรกจนาเทยว 3(3-0-6) (Accounting and Finance for Tour Business) 01390329 การวางแผนและพฒนาอตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6)

(Tourism Industry Planning and Development) 01390491 การสารวจและวจยสาหรบการทองเทยว 3(2-2-5)

(Survey and Research for Tourism)

- วชาเฉพาะเลอก 30 หนวยกต 1. กลมวชาการทองเทยว ไมนอยกวา 15 หนวยกต โดยเลอกเรยนจากรายวชาตอไปน

01390231 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวเชงวฒนธรรม 3(3-0-6) (Cultural Tourism Operation and Management)

01390232 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวเชงสขภาพ 3(3-0-6) (Health Tourism Operation and Management)

01390233 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวชมชน 3(3-0-6) (Community-Based Tourism Operation and Management)

01390334 การดาเนนงานและการจดการการประชม นทรรศการ และการทองเทยว เพอเปนรางวล 3(3-0-6) (MICE Operation and Management)

มคอ. 2


01390335 การดาเนนงานและการจดการธรกจการบน 3(3-0-6) (Airline Business Operation and Management)

01390336 การดาเนนงานและการจดการธรกจเรอสาราญ 3(3-0-6) (Cruise Business Operation and Management)

01390337 โลจสตกสสาหรบอตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6) (Logistics for Tourism Industry)

2. กลมวชาภาษาตางประเทศเพองานอาชพ ไมนอยกวา 15 หนวยกต เลอกศกษา ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ 1 ภาษา จานวน 5 รายวชา 15 หนวยกต โดยตองศกษาภาษาใดภาษาหนงมาแลวจากกลมวชาภาษาตางประเทศ 9 หนวยกต ในหมวดวชาศกษาทวไป

- ภาษาองกฤษ 01390241 ภาษาองกฤษเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(English for Conversation and Communication) 01390242 ภาษาองกฤษสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5) (English for Tourism Business) 01390343 ภาษาองกฤษสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5) (English for Tour Conducting) 01390344 ภาษาองกฤษสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5) (English for Tourism Personnel) 01390445 ภาษาองกฤษสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5) (English for Hospitality Industry)

- ภาษาฝรงเศส 01390251 ภาษาฝรงเศสเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(French for Conversation and Communication) 01390252 ภาษาฝรงเศสสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(French for Tourism Business) 01390353 ภาษาฝรงเศสสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5)

(French for Tour Conducting) 01390354 ภาษาฝรงเศสสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(French for Tourism Personnel) 01390455 ภาษาฝรงเศสสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5) (French for Hospitality Industry)

มคอ. 2


- ภาษาเยอรมน

01390261 ภาษาเยอรมนเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5) (German for Conversation and Communication)

01390262 ภาษาเยอรมนสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5) (German for Tourism Business)

01390363 ภาษาเยอรมนสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5) (German for Tour Conducting)

01390364 ภาษาเยอรมนสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5) (German for Tourism Personnel)

01390465 ภาษาเยอรมนสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5) (German for Hospitality Industry)

- ภาษาญปน 01390271 ภาษาญปนเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(Japanese for Conversation and Communication) 01390272 ภาษาญปนสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(Japanese for Tourism Business) 01390373 ภาษาญปนสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5)

(Japanese for Tour Conducting) 01390374 ภาษาญปนสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(Japanese for Tourism Personnel) 01390475 ภาษาญปนสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(Japanese for Hospitality Industry)

- ภาษาจน 01390281 ภาษาจนเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(Chinese for Conversation and Communication) 01390282 ภาษาจนสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(Chinese for Tourism Business) 01390383 ภาษาจนสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5)

(Chinese for Tour Conducting) 01390384 ภาษาจนสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(Chinese for Tourism Personnel) 01390485 ภาษาจนสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(Chinese for Hospitality Industry)

มคอ. 2


ค. หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต วชาเลอกเสร 6 หนวยกต เลอกเรยนจากรายวชาระดบปรญญาตรทเปดสอนในมหาวทยาลย โดย

คาแนะนาของอาจารยทปรกษา ง. หมวดวชาการฝกประสบการณวชาชพ 6 หนวยกต 00390490 สหกจศกษา 6 (- - -) (1 ภาคการศกษา) (Co-operation Education)

3.1.4 แผนการศกษา แนวการจดชนเรยนแตละภาคการศกษาตามหลกสตรสาขาวชาการทองเทยว

ปท 1 ภาคเรยนท 1 ปท 1 ภาคเรยนท 2 วชาในกลมวชาวทยาศาสตรและ

คณตศาสตร 3(3-0-3) วชาในกลมวชาวทยาศาสตรและ

คณตศาสตร 3(3-0-3)

วชาในกลมวชาสงคมศาสตร 3(3-0-3) วชาในกลมวชาสงคมศาสตร 3(3-0-3)

วชาในกลมวชามนษยศาสตร 3(3-0-3) วชาในกลมวชาสขภาพและนนทนาการ 3(2-2-5)

ภาษาตางประเทศหนงภาษา 3(2-2-5) ภาษาตางประเทศหนงภาษา 3(2-2-5)

ภาษาไทย 3(3-0-3) 01390112 ความรเบองตนเกยวกบธรกจทพกและบรการอาหาร

3(3-0-6)

01390111 อตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6) 01390113 จตวทยาการบรการ 3(3-0-6)

18(- - -) 18(- - -)

ปท 2 ภาคเรยนท 1 ปท 2 ภาคเรยนท 2

ภาษาตางประเทศหนงภาษา 3(2-2-5) ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ 3(2-2-5)

ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ 3(2-2-5) 01390215 พฤตกรรมของนกทองเทยว 3(3-0-6)

01390214 เทคโนโลยสารสนเทศสาหรบ การทองเทยวและการโรงแรม

3(2-2-5) 01390223 การจดนาเทยว 3(2-2-5)

01390221 การจดการธรกจนาเทยว 3(3-0-6) 01390225 การพฒนาทรพยากรการทองเทยว 3(3-0-6)

01390222 การดาเนนงานและการจดการ ตวแทนการทองเทยว

3(3-0-6) 01390xxx วชาเฉพาะเลอก 3(3-0-3)

01390224 ทรพยากรการทองเทยวของโลกและของไทย

3(3-0-6) วชาเลอกเสร 3(3-0-3)

18(- - -) 18(- - -)

มคอ. 2



ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ 3(2-2-5) ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ 3(2-2-5)

01390316 การจดการทรพยากรมนษยสาหรบ การทองเทยวและการโรงแรม

3(3-0-6) 01390317 จรรยาบรรณวชาชพและกฎหมายสาหรบ การทองเทยวและการโรงแรม

3(3-0-6)

01390326 การตลาดการทองเทยว 3(3-0-6) 01390318 สมมนาการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6)

01390328 การบญชและการเงนสาหรบธรกจ นาเทยว

3(3-0-6) 01390327 งานมคคเทศก 3(2-2-5)

01390xxx วชาเฉพาะเลอก 3(3-0-3) 01390329 การวางแผนและพฒนาอตสาหกรรม การทองเทยว

3(3-0-6)

01390xxx วชาเฉพาะเลอก 3(3-0-3) 01390xxx วชาเฉพาะเลอก 3(3-0-3) 18(- - -) 18(- - -)


ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ 3(2-2-5) 01390490 สหกจศกษา 6(- - -)

01390491 การสารวจและวจยสาหรบ การทองเทยว

3(2-2-5)

01390xxx วชาเฉพาะเลอก 3(3-0-3)

วชาเลอกเสร 3(3-0-3)

12(- - -) 6(- - -) 3.1.5 คาอธบายรายวชา

01390111 อตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6) (Tourism Industry)

ววฒนาการ ความหมาย ความสาคญ แนวโนม ลกษณะ องคประกอบหลกและองคประกอบสนบสนนของอตสาหกรรมการทองเทยว ผลกระทบจากอตสาหกรรมการทองเทยว แนวคดเกยวกบ การวางแผนและพฒนาอตสาหกรรมการทองเทยวในบรบทของการเปดเสรทางการคาการบรการ นโยบายและบทบาทของรฐในการพฒนาการทองเทยวทงระดบมหภาคและจลภาค บทบาท หนาท และความรบผดชอบขององคกรทางการทองเทยวระดบชาตและนานาชาต 01390112 ความรเบองตนเกยวกบธรกจทพก และบรการอาหาร 3(3-0-6) (Introduction to Lodging and Food Service Business)

ววฒนาการ แนวโนม ความสาคญ โครงสรางการบรหารและการดาเนนงานของธรกจทพกและบรการอาหาร แนวคด รปแบบ และหลกการจดการทใชในการดาเนนงานของธรกจ ทศทางการแขงขนของธรกจ มการศกษานอกสถานท 01390113 จตวทยาการบรการ 3(3-0-6)

(Service Psychology) พฤตกรรมทางสงคมของบคคล การเรยนร แรงจงใจ คานยมในการทางานและการพกผอน

การปรบหลกจตวทยาไปใชในการปฏบตงานและการใหบรการ

มคอ. 2


01390214 เทคโนโลยสารสนเทศสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม 3(2-2-5) (Information Technology for Tourism and Hotel) แนวคดของระบบเครอขายคอมพวเตอร ระบบสารสนเทศและการจดการฐานขอมลเพอการ

จดการการทองเทยวและการโรงแรม การนาระบบสารสนเทศมาใชในการจดการขอมลใหเปนปจจบนและทนเวลา การใชโปรแกรมคอมพวเตอรสาเรจรปในอตสาหกรรมการทองเทยว 01390215 พฤตกรรมของนกทองเทยว 3(3-0-6)

(Tourist Characteristics and Behavior) การประยกตใชทฤษฎทางจตวทยาเพอเขาใจแรงจงใจในการเดนทาง และพฤตกรรมการบรโภค

ความตองการและความแตกตางของพฤตกรรมของนกทองเทยวทเกดจากวตถประสงคของการเดนทาง วฒนธรรม ลกษณะทางประชากรศาสตร ปจจยดานเศรษฐกจและสงคม 01390221 การจดการธรกจนาเทยว 3(3-0-6)

(Tour Business Management) ความหมาย ความสาคญ ลกษณะ แนวโนม และบทบาทของธรกจนาเทยว การจดตง ประเภท

โครงสรางองคกร การดาเนนงาน ระบบอตโนมต การวางแผนการผลต การเจรจาตอรอง การตลาด การบรหารงานบคคล และการเงนของบรษทนาเทยว 01390222 การดาเนนงานและการจดการตวแทนการทองเทยว 3(3-0-6)

(Travel Agency Operation and Management) ความหมาย ความสาคญ ขอบขาย ประเภท บทบาท ความรวมมอของธรกจตวแทนจาหนาย

ทางการทองเทยว การดาเนนธรกจ การจดการระบบสารสนเทศ การพฒนาบคลากร แนวโนมของธรกจทงระดบชาต และนานาชาต 01390223 การจดนาเทยว 3(2-2-5)

(Organization of Tour Procedures) ประเภท รปแบบ หลกการ กระบวนการ และองคประกอบของการจดนาเทยว วธการและเทคนค

ของการสารวจเสนทางการเดนทางและการเขยนแผนท การประสานงานกบหนวยงานทเกยวของ การคดตนทนและการกาหนดราคารายการนาเทยว รปแบบ และการเขยนรายการนาเทยว การประเมนผลการจด นาเทยว มการฝกปฏบตนอกสถานท

มคอ. 2


01390224 ทรพยากรการทองเทยวของโลกและของประเทศไทย 3(3-0-6) (World Tourism Resources and Tourism Resources in Thailand)

ความหมาย ความสาคญ ประเภท ลกษณะของทรพยากรการทองเทยวของไทยและของโลก เอกลกษณ และคณคาของแหลงทองเทยวทางประวตศาสตร ศลปะ โบราณสถาน ศาสนสถาน และแหลงทองเทยวทางธรรมชาต ปจจยทางภมศาสตร สงแวดลอม และอปสงคของการทองเทยวทมผลกระทบตอทรพยากรการทองเทยว การอนรกษและการจดการทรพยากรการทองเทยวทสาคญ มการศกษานอกสถานท 01390225 การพฒนาทรพยากรการทองเทยว 3(3-0-6)

(Tourism Resource Development) ความสาคญ และแนวโนมในการพฒนาทรพยากรการทองเทยว ประเภท ลกษณะ และการ

ประเมนศกยภาพทรพยากรการทองเทยว หลกการและขนตอนของการพฒนาทรพยากรการทองเทยว การพฒนาการทองเทยวแบบยงยน บทบาทและความรวมมอของหนวยงานภาครฐและภาคเอกชน 01390231 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวเชงวฒนธรรม 3(3-0-6)

(Cultural Tourism Operation and Management) ความหมายของการทองเทยวเชงวฒนธรรม หลกการ แนวคด รปแบบ และองคประกอบของการ

จดการการทองเทยวทางวฒนธรรม บทบาทของผทเกยวของในการพฒนา การอนรกษ และการจดการ ปญหา และอปสรรคของการดาเนนงานในการจดการการทองเทยวทางวฒนธรรมและแนวทางแกไข กรณศกษา 01390232 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวเชงสขภาพ 3(3-0-6)

(Health Tourism Operation and Management) ความหมาย ความสาคญ และววฒนาการของการทองเทยวเชงสขภาพ การจดการการทองเทยว

เชงสขภาพอยางยงยน การปรบใชภมปญญาในการพฒนาผลตภณฑเพอการทองเทยวเชงสขภาพ แนวโนม อปสงคและอปทานการทองเทยวเชงสขภาพ 01390233 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวชมชน 3(3-0-6)

(Community-Based Tourism Operation and Management) ความหมายของการทองเทยวชมชน การวเคราะหบทบาทและความสาคญของชมชนในแหลง

ทองเทยว การสรางจตสานก การพฒนาศกยภาพ การสรางเครอขาย และการมสวนรวมของชมชนในการจดการ และพฒนาการทองเทยว บทบาทของหนวยงานภาครฐ และภาคเอกชน ปญหา ขอจากดและ แนวทางการจดการทด กรณศกษา

มคอ. 2


01391316 การจดการทรพยากรมนษยสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6) (Human Resource Management for Tourism and Hotel) แนวคด หลกการ วธการและการวางแผนเชงกลยทธในการจดการทรพยากรมนษยใน

อตสาหกรรมการทองเทยว ปญหาของการจดการทรพยากรมนษย บทบาทของภาครฐและธรกจการทองเทยวในการพฒนาทรพยากรมนษย 01390317 จรรยาบรรณวชาชพและกฎหมายสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6)

(Professional Ethics and Laws for Tourism and Hotel) บทบาท และความรบผดชอบของธรกจการทองเทยวและการโรงแรมทมตอลกคาและสงคม

แนวคดเกยวกบจรยธรรมทางธรกจ กฎหมายทเกยวของกบธรกจการทองเทยวและการโรงแรม จรรยาบรรณวชาชพในอตสาหกรรมการทองเทยว ปญหาทางจรยธรรมของธรกจการทองเทยวและการโรงแรม แนวทางการแกไขและการพฒนา 01390318 สมมนาการทองเทยวและการโรงแรม 3(3-0-6)

(Seminar on Tourism and Hotel) การนาเสนอและอภปรายหวขอทมความสาคญตอการพฒนาการทองเทยวและการโรงแรม 01390326 การตลาดการทองเทยว 3(3-0-6)

(Tourism Marketing) ปจจยทมผลกระทบตอการตลาดการทองเทยว การแบงสวนตลาด พฤตกรรมการบรโภคของนกทองเทยว สวนประสมของการตลาดการทองเทยว หลกการและกระบวนการในการวางแผน เทคนคและกลยทธในการพฒนาการตลาดการทองเทยวทงภายในและตางประเทศ แนวทางและเทคนคการเขยนแผนงานการตลาด 01390327 งานมคคเทศก 3(2-2-5)

(Tour Guiding) บทบาท หนาท ความรบผดชอบ บคลกลกษณะและจรรยาบรรณของมคคเทศก กระบวนการ

วธการเทคนคการนาเทยว มนษยสมพนธสาหรบงานมคคเทศก นนทนาการ การปฐมพยาบาล การปองกนอบตเหตและการใหความปลอดภยแกนกทองเทยว กฎหมายทเกยวของในงานมคคเทศก ระเบยบพธการ เขาออกราชอาณาจกร การแกไขปญหาเฉพาะหนา การพฒนาวชาชพมคคเทศก มการศกษาการปฏบตงานนอกสถานท

มคอ. 2


01390328 การบญชและการเงนสาหรบธรกจนาเทยว 3(3-0-6) (Accounting and Finance for Tour Business) ทฤษฎและแนวคดของการบญชและการเงน โปรแกรมประยกตสาหรบการบญชและการเงนใน

ธรกจนาเทยว กลยทธการจดการรายไดและการควบคมตนทน 01390329 การวางแผนและพฒนาอตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6)

(Tourism Industry Planning and Development) ปจจยทมอทธพลตอการพฒนาอตสาหกรรมการทองเทยว การวเคราะหสาเหตและความเปนไปไดของการพฒนา หลกการและกระบวนการในการวางแผน การประมาณการงบประมาณ แนวทางการดาเนนงาน การควบคม และการประเมนผล 01390334 การดาเนนงานและการจดการการประชม นทรรศการ และการทองเทยวเพอเปนรางวล 3(3-0-6)

(MICE Operation and Management) ความหมาย ความสาคญ ววฒนาการ และบทบาทของธรกจการจดประชม นทรรศการ และ

การทองเทยวเพอเปนรางวล ประเภทของการจดประชมและนทรรศการ การวางแผน การบรหารงาน การดาเนนงาน การเจรจาตอรอง การตลาด และการประเมนผล 01390335 การดาเนนงานและการจดการธรกจการบน 3(3-0-6)

(Airline Business Operation and Management) ขอมลทวไปเกยวกบการดาเนนงานของสายการบน ระบบสารองทนงและบตรโดยสาร การบรการภาคพนในทาอากาศยาน การบรการบนเครองบน การบรการงานคลงสนคาทางอากาศ พฤตกรรมผบรโภคของสายการบน การสรรหาและการคดเลอกบคลากร การตลาดและการขาย กฎหมาย ระเบยบและพธการในธรกจการบน มการศกษานอกสถานท 01390336 การดาเนนงานและการจดการธรกจเรอสาราญ 3(3-0-6)

(Cruise Business Operation and Management) ประเภทและลกษณะของเรอสาราญ โครงสรางการบรหารงานบรษทเรอสาราญ สวนปฏบตงาน

หนาทในเรอดานเทคนค ดานการบรการ และสวนปฏบตงานหนาทภาคพนดน การเตรยมความพรอมในการใหบรการและลกษณะการสงการ การจดการทรพยากรมนษยในธรกจเรอสาราญ การควบคมคณภาพการจดการ พฤตกรรมผบรโภคเรอสาราญ และการวางแผนงานการตลาด

มคอ. 2


01390337 โลจสตกสสาหรบอตสาหกรรมการทองเทยว 3(3-0-6) (Logistics for Tourism Industry) การประยกตใชความรดานโลจสตกสเพอการขนสงและกระจายสนคาจากผผลตสนคาและการ

บรการการทองเทยว การลาเลยงพสดและบรรจภณฑ การประกนภยในการขนสง กฎหมายทเกยวของใน โลจสตกส การวางแผนเพอรองรบอปสงค ระบบเทคโนโลยสารสนเทศ และการตลาดเชงกลยทธของการบรการ

01390490 สหกจศกษา 6(- - -) (1 ภาคสหกจศกษา)

(Co-operative Education) การปฏบตงานในฐานะพนกงานชวคราวในสถานประกอบการการทองเทยวและการโรงแรม การ

จดทารายงานการศกษาเพอพฒนาวชาชพทไดรบมอบหมาย มการนาเสนอ และมการประเมนผลโดยพนกงานพเลยงและอาจารยนเทศก 01390491 การสารวจและวจยสาหรบการทองเทยว 3(2-2-5)

(Survey and Research for Tourism) หลกการสารวจและวธการวจย การทบทวนเอกสาร การเลอกปญหา การกาหนดรปแบบการวจย

การกาหนดวตถประสงคและสมมตฐาน ประชากร และการสมตวอยาง การสรางแบบสอบถาม การเกบรวบรวมขอมล การวเคราะหขอมลและประมวลผลการวจย การเขยนรายงานและการนาเสนอผลการวจย 01390241 ภาษาองกฤษเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(English for Conversation and Communication) ทกษะการฟง และการพดภาษาองกฤษทเหมาะสมสาหรบการสนทนาและการสอสารใน

สถานการณทแตกตางกน การทกทาย การแนะนาตว การนดหมาย การใหขอมลขาวสาร การใชภาษาในสถานการณการตอนรบ สถานการณในอดต และการวางแผนการทางานในอนาคต 01390242 ภาษาองกฤษสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(English for Tourism Business) ทกษะทางภาษาองกฤษทใชในการใหขอมลพนฐานเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและการโรงแรม การใชภาษาองกฤษในการนาเทยวชมสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดในประเทศไทย การอธบายและใหขอมลสาหรบนกทองเทยวเกยวกบศลปะ วฒนธรรม และวถชวตไทย

มคอ. 2


01390343 ภาษาองกฤษสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5) (English for Tour Conducting) ภาษาองกฤษในวชาชพซงจาเปนตอการนาเทยวสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดอยางม

ประสทธผล ทงในประเทศไทยและตางประเทศ การใชภาษาองกฤษในการตอบขอซกถามเกยวกบศลปะ งานฝมอ วฒนธรรม และวถชวตไทย 01390344 ภาษาองกฤษสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(English for Tourism Personnel) การบรณาการทกษะการฟง การพด การอาน และการเขยนภาษาองกฤษเพอการสอสาร และ

แกปญหาเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและการโรงแรม การสรางบทบาทในสถานการณจาลองในฐานะพนกงานตวแทนจาหนายทางการทองเทยว บรษทสายการบน มคคเทศก และพนกงานตอนรบ มการเขยนโครงงาน การนาเสนอโครงงานดวยวาจา และการอภปราย 01390445 ภาษาองกฤษสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(English for Hospitality Industry) การใชภาษาองกฤษในอตสาหกรรมการบรการ โดยเนนภาษาทเปนทางการสาหรบพนกงาน

ผใหบรการในทกขนตอนการปฏบตงานในโรงแรม การบรการอาหารและเครองดม ตวแทนจาหนายทางการทองเทยว การนาเทยว การบรการนนทนาการ และการบรการอน ๆ ทเกยวของ 01390251 ภาษาฝรงเศสเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(French for Conversation and Communication) ทกษะการฟง และการพดภาษาฝรงเศสทเหมาะสมสาหรบการสนทนาและการสอสารใน

สถานการณทแตกตางกน การทกทาย การแนะนาตว การนดหมาย การใหขอมลขาวสาร การใชภาษาในสถานการณการตอนรบ สถานการณในอดต และการวางแผนการทางานในอนาคต 01390252 ภาษาฝรงเศสสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(French for Tourism Business) ทกษะทางภาษาฝรงเศสทใชในการใหขอมลพนฐานเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและ

การโรงแรม การใชภาษาฝรงเศสในการนาเทยวชมสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดในประเทศไทย การอธบายและใหขอมลสาหรบนกทองเทยวเกยวกบศลปะ วฒนธรรม และวถชวตไทย

มคอ. 2


01390353 ภาษาฝรงเศสสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5) (French for Tour Conducting) ภาษาฝรงเศสในวชาชพซงจาเปนตอการนาเทยวสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดอยางม

ประสทธผล ทงในประเทศไทยและตางประเทศ การใชภาษาฝรงเศสในการตอบขอซกถามเกยวกบศลปะ งานฝมอ วฒนธรรม และวถชวตไทย 01390354 ภาษาฝรงเศสสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(French for Tourism Personnel) การบรณาการทกษะการฟง การพด การอาน และการเขยนภาษาฝรงเศสเพอการสอสาร และ

แกปญหาเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและการโรงแรม การสรางบทบาทในสถานการณจาลองในฐานะพนกงานตวแทนจาหนายทางการทองเทยว บรษทสายการบน มคคเทศก และพนกงานตอนรบ มการเขยนโครงงาน การนาเสนอโครงงานดวยวาจา และการอภปราย 01390455 ภาษาฝรงเศสสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(French for Hospitality Industry) การใชภาษาฝรงเศสในอตสาหกรรมการบรการ โดยเนนภาษาทเปนทางการสาหรบพนกงาน

ผใหบรการในทกขนตอนการปฏบตงานในโรงแรม การบรการอาหารและเครองดม ตวแทนจาหนายทางการทองเทยว การนาเทยว การบรการนนทนาการ และการบรการอน ๆ ทเกยวของ 01390261 ภาษาเยอรมนเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(German for Conversation and Communication) ทกษะการฟง และการพดภาษาเยอรมนทเหมาะสมสาหรบการสนทนาและการสอสารใน

สถานการณทแตกตางกน การทกทาย การแนะนาตว การนดหมาย การใหขอมลขาวสาร การใชภาษาในสถานการณการตอนรบ สถานการณในอดต และการวางแผนการทางานในอนาคต 01390262 ภาษาเยอรมนสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(German for Tourism Business) ทกษะทางภาษาเยอรมนทใชในการใหขอมลพนฐานเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและ

การโรงแรม การใชภาษาเยอรมนในการนาเทยวชมสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดในประเทศไทย การอธบายและใหขอมลสาหรบนกทองเทยวเกยวกบศลปะ วฒนธรรม และวถชวตไทย

มคอ. 2


01390363 ภาษาเยอรมนสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5) (German for Tour Conducting) ภาษาเยอรมนในวชาชพซงจาเปนตอการนาเทยวสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดอยาง

มประสทธผล ทงในประเทศไทยและตางประเทศ การใชภาษาเยอรมนในการตอบขอซกถามเกยวกบศลปะ งานฝมอ วฒนธรรม และวถชวตไทย 01390364 ภาษาเยอรมนสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(German for Tourism Personnel) การบรณาการทกษะการฟง การพด การอาน และการเขยนภาษาเยอรมนเพอการสอสาร และ

แกปญหาเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและการโรงแรม การสรางบทบาทในสถานการณจาลองในฐานะพนกงานตวแทนจาหนายทางการทองเทยว บรษทสายการบน มคคเทศก และพนกงานตอนรบ มการเขยนโครงงาน การนาเสนอโครงงานดวยวาจา และการอภปราย 01390465 ภาษาเยอรมนสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(German for Hospitality Industry) การใชภาษาเยอรมนในอตสาหกรรมการบรการ โดยเนนภาษาทเปนทางการสาหรบพนกงาน

ผใหบรการในทกขนตอนการปฏบตงานในโรงแรม การบรการอาหารและเครองดม ตวแทนจาหนายทาง การทองเทยว การนาเทยว การบรการนนทนาการ และการบรการอน ๆ ทเกยวของ 01390271 ภาษาญปนเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(Japanese for Conversation and Communication) ทกษะการฟง และการพดภาษาญปนทเหมาะสมสาหรบการสนทนาและการสอสารใน

สถานการณทแตกตางกน การทกทาย การแนะนาตว การนดหมาย การใหขอมลขาวสาร การใชภาษาในสถานการณการตอนรบ สถานการณในอดต และการวางแผนการทางานในอนาคต 01390272 ภาษาญปนสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(Japanese for Tourism Business) ทกษะทางภาษาญปนทใชในการใหขอมลพนฐานเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและ

การโรงแรม การใชภาษาญปนในการนาเทยวชมสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดในประเทศไทย การอธบายและใหขอมลสาหรบนกทองเทยวเกยวกบศลปะ วฒนธรรม และวถชวตไทย

มคอ. 2


01390373 ภาษาญปนสาหรบการนาเทยว 3(2-2-5) (Japanese for Tour Conducting) ภาษาญปนในวชาชพซงจาเปนตอการนาเทยวสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดอยางม

ประสทธผล ทงในประเทศไทยและตางประเทศ การใชภาษาญปนในการตอบขอซกถามเกยวกบศลปะ งานฝมอ วฒนธรรม และวถชวตไทย 01390374 ภาษาญปนสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5)

(Japanese for Tourism Personnel) การบรณาการทกษะการฟง การพด การอาน และการเขยนภาษาญปนเพอการสอสาร และ

แกปญหาเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและการโรงแรม การสรางบทบาทในสถานการณจาลองในฐานะพนกงานตวแทนจาหนายทางการทองเทยว บรษทสายการบน มคคเทศก และพนกงานตอนรบ มการเขยนโครงงาน การนาเสนอโครงงานดวยวาจา และการอภปราย 01390475 ภาษาญปนสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(Japanese for Hospitality Industry) การใชภาษาญปนในอตสาหกรรมการบรการ โดยเนนภาษาทเปนทางการสาหรบพนกงาน

ผใหบรการในทกขนตอนการปฏบตงานในโรงแรม การบรการอาหารและเครองดม ตวแทนจาหนายทาง การทองเทยว การนาเทยว การบรการนนทนาการ และการบรการอน ๆ ทเกยวของ 01390281 ภาษาจนเพอการสนทนาและการสอสาร 3(2-2-5)

(Chinese for Conversation and Communication) ทกษะการฟง และการพดภาษาจนทเหมาะสมสาหรบการสนทนาและการสอสารในสถานการณท

แตกตางกน การทกทาย การแนะนาตว การนดหมาย การใหขอมลขาวสาร การใชภาษาในสถานการณการตอนรบ สถานการณในอดต และการวางแผนการทางานในอนาคต 01390282 ภาษาจนสาหรบธรกจการทองเทยว 3(2-2-5)

(Chinese for Tourism Business) ทกษะทางภาษาจนทใชในการใหขอมลพนฐานเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและ

การโรงแรม การใชภาษาจนในการนาเทยวชมสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดในประเทศไทย การอธบายและใหขอมลสาหรบนกทองเทยวเกยวกบศลปะ วฒนธรรม และวถชวตไทย 01390383 ภาษาจนสาหรบการนาเทยว 3(2-2-3)

(Chinese for Tour Conducting)ภาษาจนในวชาชพซงจาเปนตอการนาเทยวสถานททางประวตศาสตรและโบราณคดอยางมประสทธผล ทงในประเทศไทยและตางประเทศ การใชภาษาจนในการตอบขอซกถามเกยวกบศลปะ งานฝมอ วฒนธรรม และวถชวตไทย

มคอ. 2


01390384 ภาษาจนสาหรบบคลากรการทองเทยว 3(2-2-5) (Chinese for Tourism Personnel) การบรณาการทกษะการฟง การพด การอาน และการเขยนภาษาจนเพอการสอสาร และ

แกปญหาเกยวกบอตสาหกรรมการทองเทยวและการโรงแรม การสรางบทบาทในสถานการณจาลองในฐานะพนกงานตวแทนจาหนายทางการทองเทยว บรษทสายการบน มคคเทศก และพนกงานตอนรบ มการเขยนโครงงาน การนาเสนอโครงงานดวยวาจา และการอภปราย 01390485 ภาษาจนสาหรบอตสาหกรรมการบรการ 3(2-2-5)

(Chinese for Hospitality Industry) การใชภาษาจนในอตสาหกรรมการบรการ โดยเนนภาษาทเปนทางการสาหรบพนกงาน

ผใหบรการในทกขนตอนการปฏบตงานในโรงแรม การบรการอาหารและเครองดม ตวแทนจาหนายทาง การทองเทยว การนาเทยว การบรการนนทนาการ และการบรการอน ๆ ทเกยวของ

3.2 ชอ สกล ตาแหนงและคณวฒของอาจารย เลขประจาตวบตรประชาชน

3.2.1 อาจารยประจาหลกสตร ภาระงานสอน

ลาดบท

ชอ – นามสกล ตาแหนงทางวชาการ คณวฒ (สาขาวชา)

เลขทบตรประจาตวประชาชน

ผลงานทางวชาการ ปจจบน

หลกสตร ปรบปรง

1 รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ อตสาหกรรมการทองเทยว การวางแผนและพฒนาตลาดการทองเทยว การ จดการด านการบรการอาหารและเครองดม

390311 390221

01390111 01390215 01390317 01390326 01390491

2 ผศ. นชนารถ รตนสวงศชย การพฒนาสถานททองเทยว จตวทยาการบรการ

390232 390331 390341 391111

01390113 01390222 01390225 01390342 01390344

3 นายเจรญพร เพชรกจ การจดนาเทยว ศลปะการตดตอ

390321 391201

01390221 01390223 01390224 01390231 01390361

มคอ. 2


ภาระงานสอน ลาดบท





4 นายชลวช สธญญารกษ ก า ร พฒนาท ร พ ย า ก ร ก า รทองเทยว มรดกไทย

390231 01390112 01390214 01390318 01390329

5 นายภรวจน เดชอม การดาเนนงานธรกจ MICE 390111 391351

01390327 01390343 01390334 01390363 01391313

3.2.2 อาจารยประจา






1 นายรภส ศลปศรกล การตลาดโรงแรม การวางแผนและพฒนาโรงแรม

391341 391342

01390318 01390329

2 นางปยนช สทธกร การบรการงานสวนหนา 391222 391331

01390318

3 นายประพนธ โอสถสมพนธสข การตลาดการทองเทยว 390342 01390111 01390326

3.2.3 อาจารยพเศษ ภาระงานสอน

ลาดบท





1 ศ. ดร. ม.ร.ว. สรยวฒ สขสวสด ประวตศาสตรศลปะ 390233 01390224 2 นางดวงเดอน ไชยคา ธรกจการบน 390261 01390335 3 นางสพาณ ภตพนธ การคานวณอตราคาโดยสาร

เครองบนและการเขยนตว 390261 01390335

มคอ. 2







4 นางสาวจตตนนท นนทไพบลย การจดการทรพยากรมนษยในอตสาหกรรมการทองเทยว

390451 01390316

4. องคประกอบเกยวกบประสบการณภาคสนาม (การฝกงาน หรอสหกจศกษา) การฝกประสบการณภาคสนามในสาขาวชาการทองเทยวมวตถประสงคเพอเพมความรและ

ประสบการณใหแกนสต โดยเปนการฝกปฏบตงานในสถานประกอบการ หรอ การฝกปฏบตงานสหกจศกษา ไดแก ฝกปฏบตงานดานการทองเทยว : บรษทจดนาเทยว บรษทสายการบน ศนยการประชม สถานประกอบการอน ๆ และฝกในหนวยงานราชการ เชน การทองเทยวแหงประเทศไทย (ททท.) ภายใตการดแลของอาจารยนเทศก เปนเวลา 16 สปดาห

4.1 มาตรฐานผลการเรยนรของประสบการณภาคสนาม นสตสามารถ 4.1.1 ประยกตใชหลกการ แนวคด ทฤษฎเขาไปเพมความชานาญในวชาชพ สามารถคด วเคราะห

คนควา และวจยเพอเพมประสทธภาพในการทางาน 4.1.2 ปฏบตงานดวยความรบผดชอบ ซอสตยสจรต เพมภาวะผนาในการทางาน รจกการคดรเรม

สรางสรรค และเขาใจจรรยาบรรณทางวชาชพ 4.1.3 แกปญหาเฉพาะหนาในการทางาน และคดคนนวตกรรมใหม ๆ เพอลดปญหาการทางาน

และเพมศกยภาพของบคลากรในแผนกตาง ๆ ทเกยวของ 4.1.4 รวมกนวเคราะหปญหา และหาแนวทางแกไขรวมกนกบผบงคบบญชาขนตนได 4.1.5 สอสารกบผมาใชบรการไดอยางมประสทธภาพ สามารถใช IT ไดเหมาะสมกบระดบการ

ทางาน 4.2 ชวงเวลา การฝกปฏบตงานสหกจศกษาในภาคเรยนท 2 ของแผนการเรยนชนปท 4 จานวนไมนอยกวา 16

สปดาห หรอการฝกปฏบตงานในชวงภาคฤดรอน จานวนไมนอยกวา 400 ชวโมง ตอเนองกน 4.3 การจดเวลาและตารางสอน

4.3.1 การฝกปฏบตงานสหกจศกษาจดในเดอนพฤศจกายนถงเดอนกมภาพนธ รวมเวลา 16 สปดาห จดเตมเวลาใน 1 ภาคการศกษา หรอ 4.3.2 การฝกปฏบตงานในชวงภาคฤดรอน จดในเดอนมนาคมถงเดอนพฤษภาคม จดเตมเวลา เปนเวลาไมนอยกวา 400 ชวโมงตอเนองกน

มคอ. 2


5. ขอกาหนดเกยวกบการทาโครงงานหรองานวจย 5.1 คาอธบายโดยยอ - 5.2 มาตรฐานผลการเรยนร - 5.3 ชวงเวลา - 5.4 จานวนหนวยกต - 5.5 การเตรยมการ - 5.6 กระบวนการประเมนผล -

มคอ. 2


หมวดท 4 ผลการเรยนร กลยทธการสอนและการประเมนผล

1. การพฒนาคณลกษณะพเศษของนสต

คณลกษณะพเศษ กลยทธหรอกจกรรมของนสต 1. ทางกาย การแตงกายทเหมาะสมกบการปฏบตงาน ใชทาทางในการแสดงออกอยางเหมาะสม สรางบคลกภาพในการเคลอนไหวทประทบใจ เรยนรมารยาทสากล การแสดงสหนา

- ฝกการแสดงออกในหองเรยน - ฝกแสดงทาทางและการเคลอนไหว - บรรจคาสอนในรายวชา - ฝกและแสดงบทบาทในหองเรยน

2. ทางวาจา ใชวาจาสภาพตลอดเวลา รจกกาละเทศะในการพดตามสถานการณ มความสามารถในการอธบายหรอสอสาร เรยนรความเหมาะควรในการพดกบบคคลทกระดบ ความสามารถในการใชภาษาตางประเทศ

- บรรจในวชาจรรยาบรรณ - แสดงบทบาทในหองเรยนโดยสมมตสถานการณ - ฝกพดอธบายโดยการเลาเรอง - ฝกโดยใชบทบาทในหองเรยน - ฝกภาษาในหองปฏบตการทางภาษา

3. ทางใจ มจตสานกในการบรการ เขาใจความแตกตางระหวางบคคลและรจกใหอภย มความภาคภมใจในอาชพของตนเอง

- บรรจในรายวชาจตวทยาการบรการ - สอนในรายวชา - สอนประวตของผมชอเสยงในดานการบรการทประสบความ สาเรจหรอเชญวทยากรทประสบความสาเรจในงานวชาชพมาพด

4. ศกยภาพอน แสวงหาความร ชางสงเกต ตดสนปญหาเฉพาะหนาไดด มเทคนคในการตอรองและ แกปญหารองเรยน

สอบภาคปฏบตในหองเรยน สอนเชงวชาการและกรณศกษา ฝกโดยใชกรณศกษา

มคอ. 2


2. การพฒนามาตรฐานผลการเรยนรในแตละดาน 2.1 คณธรรม จรยธรรม

2.1.1 ผลการเรยนรดานคณธรรม จรยธรรม (1) มความซอสตย สจรต และสามารถจดการปญหาดานจรยธรรม และความขดแยงระหวาง

ผลประโยชนทไดรบกบจรยธรรมและจรรยาบรรณวชาชพ (2) มทศนคตทดตออาชพ และแสดงออกซงคณธรรมและจรยธรรมในการปฏบตงาน และ

การปฏบตตนตอผอนอยางสมาเสมอ (3) มความรบผดชอบในหนาท เปนสมาชกทด และมสวนรวมในกจกรรมเพอการพฒนา

เปนแบบอยางทดตอผอน และมภาวะผนา (4) มวนย มความตรงตอเวลา ปฏบตตามกฎระเบยบและขอบงคบขององคกรและสงคม

2.1.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานคณธรรม จรยธรรม (1) กาหนดใหมวชาจรรยาบรรณโดยเฉพาะ และทารายงาน (2) สอนคณธรรม จรยธรรมสอดแทรกในบทเรยนวชาเฉพาะ (3) สอนโดยใชกรณศกษาและอภปรายรวมกน (4) สอนโดยการอางองประมวลกฎหมาย (ethic code) ทเกยวกบจรรยาบรรณ (5) การบรรยายพเศษโดยผมประสบการณหรอพระในศาสนาตาง ๆ (6) การแสดงออกอนเปนแบบอยางทดของผสอน

2.1.3 วธการวดและประเมนผลการเรยนรดานคณธรรม จรยธรรม (1) ผลการสอบในวชาคณธรรม จรยธรรมโดยตรง จรรยาบรรณวชาชพ และกฎหมาย

(2) สงเกตการแสดงพฤตกรรมระหวางผเรยนรวมกนและกบผสอนทกคน (3) ทางานเปนกลม และรายงานผลงาน (4) กาหนดหวขอทางคณธรรม จรยธรรมใหพดแสดงออก (5) ผลการประเมนจากการฝกงานโดยองคกรทผเรยนเขาฝกงาน

(6) สรางแบบสอบถามใหผปกครองตอบ สารวจความคดเหนของผปกครอง 2.2 ความร

2.2.1 ผลการเรยนรดานความร (1) มความรในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ทงภาคทฤษฎและภาคปฏบตอยาง กวางขวาง เปนระบบ เปนสากล และทนสมยตอสถานการณโลก (2) มความรทเกดจากการบรณาการความรในศาสตรตาง ๆ ทเกยวของ

(3) มความรในกระบวนการ และเทคนคการวจยเพอแกไขปญหาและตอยอดองคความรใน งานอาชพ

มคอ. 2


2.2.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานความร

(1) การบรรยายภายในชนเรยน และการถาม-ตอบ (2) มอบหวขอเรองใหคนควาและทารายงานทงเดยวและกลม (3) ทารายงานเปรยบเทยบความรจากหองเรยนกบการทางานจรง ภาคปฏบต (4) อภปรายเปนกลม โดยใหผสอนตงคาถามตามระบบการสอนยดผเรยนเปนศนยกลาง (5) การศกษานอกสถานทและทารายงาน (6) สอนโดยการสาธตและฝกภายในหองปฏบตการ (7) สอนโดยการตว (Tutorial Group)

2.2.3 วธการวดและประเมนผลการเรยนรดานความร (1) ทดสอบทฤษฎและปฏบต โดยการสอบยอย และใหคะแนน (2) ทดสอบโดยการสอบขอเขยนกลางภาคและปลายภาค (3) ประเมนผลจากการทางานทไดรบมอบหมายและรายงาน (4) ประเมนจากรายงานทใหคนควา

2.3 ทกษะทางปญญา 2.3.1 ผลการเรยนรดานทกษะทางปญญา

(1) มความสามารถประมวล และศกษาขอมลเพอวเคราะหสาเหตของปญหา ขอโตแยง และ สงเคราะหไดอยางถกตองตามหลกการ และตามขนตอนเชงวทยาศาสตร รวมทงหา แนวทางปองกนและแกไขปญหาไดอยางเหมาะสมทงเชงกวางและเชงลก (2) สามารถสาธตทกษะในการแกปญหาทใชเหตผลเชงวเคราะหใหผอนเขาใจได (3) มความสามารถประยกตใชความรภาคทฤษฎ ภาคปฏบต ไปสการฝกประสบการณ ภาคสนาม และการปฏบตงานจรงตามสถานการณไดอยางเหมาะสม (4) สามารถประยกตใชนวตกรรมจากภาคธรกจ และจากศาสตรอน ๆ ทเกยวของมาพฒนา ทกษะการทางานใหเกดประสทธผล

2.3.2 กลยทธการสอนทใชในการพฒนาการเรยนรดานทกษะทางปญญา (1) กรณศกษาเกยวกบธรกจนาเทยว ธรกจโรงแรม และการวจย (2) การอภปรายเปนกลม (3) การทางานทไดรบมอบหมายใหคนควาหรองานเกยวกบการพฒนา (4) การบรรยายโดยผเชยวชาญหรอผประกอบการทมความสาเรจในอาชพ (5) กาหนดใหมรายวชาทตองใชทกษะการคานวณ เชน การจดการการบรการ การควบคม ตนทนอาหารและเครองดม

มคอ. 2


2.3.3 วธการวดและประเมนผลการเรยนรดานทกษะทางปญญา (1) ประเมนผลจากผลงานทมอบหมายใหทา (2) การสอบขอเขยน

(3) การเขยนรายงาน 2.4 ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

2.4.1 ผลการเรยนรดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ (1) สามารถปฏบตและรบผดชอบงานทไดรบมอบหมายตามหนาทและบทบาทของตนใน

กลมงานไดอยางเหมาะสม รวมทงมสวนรวมในการชวยเหลอผรวมงานและแกไขปญหา กลม

(2) สามารถพฒนาตนเอง และพฒนาวชาชพใหทนสมยอยางตอเนอง และตรงตามมาตรฐาน สากล

(3) มความสามารถในการจดการกบทรพยากรเพอการทางานและการบรหาร 2.4.2 กลยทธการสอนทใชในการพฒนาการเรยนรดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและ

ความรบผดชอบ (1) บรรจเนอหาความรบผดชอบตอผมสวนเกยวของในรายวชาชพ (2) มอบหมายงานเปนกลมยอย และแบงหนาทความรบผดชอบ โดยหมนเวยนกนในกลม (3) สอนโดยใชกรณศกษา

2.4.3 วธการวดและประเมนผลการเรยนรดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและ ความรบผดชอบ

(1) ประเมนจากผลงานของกลมและผลงานของผเรยนในกลมทไดรบมอบหมายใหทางาน (2) ประเมนตนเอง และประเมนซงกนและกน (peer) (3) ใชประวตสะสมงาน (portfolio) ในการประเมน (4) สงเกตพฤตกรรมในการเรยน

(5) ใชผลการประเมนจากการฝกงาน

มคอ. 2


2.5 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ 2.5.1 ผลการเรยนรดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลย สารสนเทศ

(1) สามารถใชภาษาตางประเทศในการฟง การพด การอาน และการเขยนอยางม ประสทธภาพ

(2) สามารถสอสารกบชาวตางชาตไดอยางเหมาะสมตามสถานการณและวฒนธรรม (3) สามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศในการตดตอสอสาร และการนาเสนอขอมลไดอยางม

ประสทธภาพ (4) สามารถใชเทคนคพนฐานทางคณตศาสตรและสถตในการประมวล การแปล ความหมาย และการวเคราะหขอมล

2.5.2 กลยทธการสอนทใชในการพฒนาการเรยนรดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ (1) ทดสอบระดบความสามารถทางภาษาในการตดตอกบคนไทยและตางชาตโดยการสอบ

ขอเขยนและการสมภาษณ (2) จดหองปฏบตการ ฝกใหใชซอฟตแวรทางการทองเทยวและโรงแรม หรอสายการบน ฯลฯ (3) ฝกใหนาเสนอผลงานทคนควาดวยตนเองในหองเรยน (4) บรณาการการใชคอมพวเตอร เครอขาย และซอฟตแวรหรอสอตาง ๆ ในทกรายวชาท

สามารถทาได (5) ฝกแกปญหาหรอโจทยทจาเปนตองใชแบบจาลองคณตศาสตรหรอสถต

2.5.3 วธการวดและประเมนผลการเรยนรดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และ การใชเทคโนโลยสารสนเทศ

(1) ประเมนผลโดยการสอบขอเขยนและปากเปลา (2) ประเมนผลจากการนาเสนอผลงาน (3) ประเมนผลจากการใชคอมพวเตอร (4) ประเมนผลจากการสรปหวขอทมอบหมายใหคนควา (5) ตงคาถามแลวสงเกตวธการตอบ (โดยจบเวลา) (6) ประเมนผลจากการยอเรองทใหอานในหองเรยน

มคอ. 2


3. แผนทแสดงการกระจายความรบผดชอบมาตรฐานผลการเรยนรจากหลกสตรสรายวชา (Curriculum Mapping)

ผลการเรยนรในตารางมความหมายดงน

3.1 คณธรรม จรยธรรม 3.1.1 มความซอสตย สจรต และสามารถจดการปญหาความขดแยงระหวางผลประโยชนทได

รบกบจรยธรรมและจรรยาบรรณวชาชพ 3.1.2 มทศนคตทดตออาชพ และแสดงออกซงคณธรรมและจรยธรรมในการปฏบตงานและการ

ปฏบตตนตอผอนอยางสมาเสมอ 3.1.3 มความรบผดชอบในหนาท เปนสมาชกทด และมสวนรวมในกจกรรมเพอการ พฒนา ม

ภาวะผนา และเปนแบบอยางทดตอผอน 3.1.4 มวนยในการทางาน และปฏบตตามกฎระเบยบและขอบงคบขององคกรและสงคม

3.2 ความร 3.2.1 มความรในสาขาวชาการทองเทยวและการโรงแรม ทงภาคทฤษฎและภาคปฏบต

อยางกวางขวาง เปนระบบ เปนสากล และทนสมยตอสถานการณโลก 3.2.2 มความรทเกดจากการบรณาการความรในศาสตรตาง ๆ ทเกยวของ 3.2.3 มความ ร ในกระบวนการ และ เทคนคการว จ ย เ พ อแก ไขปญหาและต อยอด

องคความรในงานอาชพ

3.3 ทกษะทางปญญา 3.3.1 มความสามารถประมวล และศกษาขอมลเพอวเคราะหสาเหตของปญหาและความ

ขดแยง รวมทงหาแนวทางปองกนและแกไขปญหาไดอยางเหมาะสม ทงเชงกวางและเชงลก

3.3.2 มความสามารถประยกตใชความรภาคทฤษฎ ภาคปฏบต ไปใชประโยชนในการฝก ประสบการณภาคสนาม และการปฏบตงานจรงตามสถานการณไดอยางเหมาะสม

3.3.3 มความสามารถประยกต ใชนวตกรรมจากภาคธร กจ และจากศาสตร อน ๆ ท เกยวของ เพอพฒนาทกษะการทางานใหเกดประสทธผล

3.4 ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

3.4.1 มความสามารถในการปฏบตและรบผดชอบงานทไดรบมอบหมายตามหนาทและ บทบาทของตนในกลมงานไดอยางเหมาะสม รวมทงมสวนรวมในการชวยเหลอ ผรวมงานและแกไขปญหากลม

3.4.2 มความสามารถในการพฒนาตนเอง และพฒนาวชาชพใหทนสมยอยางตอเนอง และตรงตามมาตรฐานสากล

มคอ. 2


3.5 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

3.5.1 มความสามารถในการใชภาษาไทย และภาษาตางประเทศในการฟง การพด การ อาน การเขยน และการสรปประเดนไดอยางมประสทธภาพ

3.5.2 มความสามารถในการสอสารกบชาวตางชาตไดอยางเหมาะสมตามสถานการณ และวฒนธรรม

3.5.3 มความสามารถในการใช เทคโนโลยสารสนเทศในการตดตอสอสาร ร จกเลอก รปแบบของการนาเสนอทเหมาะสมสาหรบเรอง และผฟงทแตกตางกนไดอยางม ประสทธภาพ

3.5.4 มความสามารถในการใชเทคนคพนฐานทางคณตศาสตรและสถตในการประมวล การแปลความหมาย และการวเคราะหขอมล

คณธรรม จรยธรรม ความร ทกษะ ทางปญญา

ทกษะความ สมพนธ ระหวางบคคล และความรบผดชอบ

ทกษะการ วเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และ การใชเทคโนโลย

สารสนเทศ

รายวชา

1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 1 2 1 2 3 4 1) หมวดวชาศกษาทวไป

กลมวชาคณตศาสตรและวทยาศาสตร

กลมวชาภาษา กลมวชาสงคมศาสตร กลมวชามนษยศาสตร กลมวชาสขภาพและ

นนทนาการ

2) หมวดวชาเฉพาะดาน วชาพนฐานวชาชพ

อตสาหกรรมการทองเทยว

ความรเบองตนเกยวกบธรกจทพก และบรการอาหาร

จตวทยาการบรการ เทคโนโลยสารสนเทศ

สาหรบการทองเทยวและการโรงแรม

พฤตกรรมของนกทองเทยว

ความรบผดชอบหลก ความรบผดชอบรอง

มคอ. 2






รายวชา

1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 1 2 1 2 3 4

การจดการทรพยากรมนษยสาหรบ การทองเทยวและ การโรงแรม

จรรยาบรรณวชาชพและกฎหมายสาหรบ การทองเทยวและ การโรงแรม

สมมนาการทองเทยว และการโรงแรม

วชาเฉพาะ วชาเฉพาะบงคบ

การจดการธรกจ นาเทยว

การดาเนนงานและ การจดการตวแทน การทองเทยว

การจดนาเทยว ทรพยากรการ

ทองเทยวของโลกและของประเทศไทย

การพฒนาทรพยากร การทองเทยว

การตลาด การทองเทยว

งานมคคเทศก การบญชและ

การเงนสาหรบธรกจการนาเทยว

การวางแผน และพฒนาอตสาหกรรม การทองเทยว


มคอ. 2






รายวชา

1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 1 2 1 2 3 4

การสารวจและวจย สาหรบ การทองเทยว

วชาเฉพาะเลอก กลมวชาการ

ทองเทยว

การดาเนนงานและการจดการ การทองเทยว เชงวฒนธรรม

การดาเนนงานและการจดการ การทองเทยวเชงสขภาพ

การดาเนนงานและการจดการ การทองเทยวชมชน

การดาเนนงานและการจดการ การประชม นทรรศการ และการทองเทยวเพอเปนรางวล

กาดาเนนงานและการจดการธรกจการบน


มคอ. 2






รายวชา

1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 1 2 1 2 3 4

การดาเนนงานและการจดการธรกจเรอสาราญ

โลจสตกสสาหรบอตสาหกรรมการทองเทยว

กลมวชาภาษา ตางประเทศเพองานอาชพ

3) หมวดวชาเลอกเสร 4) หมวดวชาการฝกประสบการณวชาชพ

สหกจศกษา


สานกงานคณะกรรมการการอดมศกษา

40

หมวดท 5 หลกเกณฑในการประเมนผลนสต

1. กฎระเบยบหรอหลกเกณฑ ในการใหระดบคะแนน (เกรด) มหาวทยาลยอาจใชหลกเกณฑ ดงน 1.1 แบบองเกณฑ การลงทะเบยนเรยนแบบมหนวยกต (credit) ใชระบบระดบคะแนน 8 ระดบ คอ

85-100 = A, 80-84 = B+, 75-79 = B, 70 – 74 = C+ 65-69 = C, 60-64 = D+, 55-59 = D, 0-54 = F

การลงทะเบยนเรยนแบบไมมหนวยกต (Audit) ใหระดบคะแนนเปน S หรอ U 1.2 แบบองกลม

เปนไปตามนโยบายของมหาวทยาลยในการใหผสอนจดทาประมวลการสอนทระบวธการวด และประเมนผลและเกณฑการประเมนใหนสตไดทราบกอนการเรยน 2. กระบวนการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสต

2.1 ใหอาจารยแสดงตวอยางการประเมนผลทกรายวชาเพอการทวนสอบ 2.2 (อาจ) จดตงกรรมการทวนสอบ เพอสมตรวจสอบการใหคะแนนในรายวชาหรอรายงานของผเรยน 2.3 เปรยบเทยบการใหคะแนนขอสอบแตละขอในแตละรายวชา ตามเกณฑทกาหนด เพอใหผสอนม

มาตรฐานการใหคะแนน โดยเฉพาะรายวชาทมผสอนมากกวา 1 คน 2.4 (อาจ) จดทาขอสอบมาตรฐานสาหรบรายวชาเดยวกนในกรณทมผสอนหลายคน 2.5 (อาจ) จดทาขอสอบมาตรฐานสาหรบรายวชาทมเนอหาตรงกนกบสถาบนในเครอขาย 2.6 สารวจความคดเหนเกยวกบคาถามในขอสอบจากผใชบณฑต เพอปรบมาตรฐานขอสอบ

3. เกณฑการสาเรจการศกษาตามหลกสตร 3.1 เรยนครบตามจานวนหนวยกตทกาหนดไวในหลกสตรภายในเวลา 4 - 8 ป 3.2 ผานการฝกงานภาคสนาม / ฝกประสบการณวชาชพตามทกาหนดในหลกสตร 3.3 ไดระดบคะแนนเฉลยไมตากวา 2.00 3.4 สอบประมวลผลการเรยนรโดยรวมกอนจบการศกษา (Exit Examination)


41

หมวดท 6 การพฒนาคณาจารย

1. การเตรยมการสาหรบอาจารยใหม 1.1 จดหลกสตรการอบรมสาหรบอาจารยใหม ซงอาจจดขนในระดบมหาวทยาลย หรอคณะ 1.2 ใหอาจารยใหมสงเกตการณการสอนของอาจารยผมประสบการณ 1.3 จดระบบแนะนา / ระบบพเลยง (mentoring system) แกอาจารยใหม 1.4 จดเตรยมคมออาจารยและเอกสารทเกยวของกบการปฏบตงานใหอาจารยใหม 1.5 จดปฐมนเทศอาจารยใหม เรอง บทบาท หนาท ความรบผดชอบ รายละเอยดหลกสตร และ

การจดทาประมวลรายวชา (course syllabus) 2. การพฒนาความรและทกษะใหแกคณาจารย 2.1 การพฒนาทกษะการจดการเรยนการสอน การวดและการประเมนผล

2.1.1 จดอบรมเชงปฏบตการเกยวกบรปแบบการจดการเรยนการสอน วธการสอน กลยทธในการสอน และการวดและการประเมนผลในรายวชา

2.1.2 สนบสนนใหผสอนรวมสมมนาเชงวชาการในดานการเรยนการสอน เพอแลกเปลยนทศนะความคดเหนกบผสอนอนหรอผชานาญการ

2.2 การพฒนาวชาการและวชาชพดานอนๆ 2.2.1 สนบสนนใหผสอนทางานวจยทเปนประโยชนตอชมชน 2.2.2 พฒนาใหผสอนไดศกษาตอเมอทางานไดระยะหนง และมผลงานดเดน 2.2.3 ใหผสอนมสวนรวมในการจดทาหลกสตร ปรบปรงรายวชา หรอพฒนาหลกสตรใหม 2.2.4 สนบสนนใหผสอนไดรบประสบการณจรง โดยสงไปฝกงานในสถานประกอบการและจด

สวสดการในการฝกงานใหตามสมควร 2.2.5 สนบสนนใหผสอนไปใหบรการทางวชาการทตรงกบความตองการของตลาดแรงงาน

และสงคม เพอใหสามารถนาประสบการณมาพฒนาการเรยนการสอน 2.2.6 เปดโอกาสหรอจดงบประมาณใหผสอนซอตาราเรยนใหม ๆ เพอพฒนาการเรยนการ

สอน รวมทงอานวยความสะดวกในดานการจดหาอปกรณปฏบตการในหองปฏบตการใหเพยงพอ

2.2.7 จดโครงการเยยม – ศกษาดงานตางมหาวทยาลย ทงในประเทศและตางประเทศ 2.2.8 มอบประกาศเกยรตคณและใหรางวล เพอธารงรกษาคณาจารยทมคณภาพ


42

หมวดท 7 การประกนคณภาพหลกสตร

1. การบรหารหลกสตร ระบบและกลไกในการบรหารหลกสตรมดงน 1.1 การเตรยมความพรอมกอนการเปดการเรยนการสอน

- ภาควชา/ผรบผดชอบหลกสตรมอบหมายผสอนเตรยมความพรอมในเรองอปกรณการเรยน การสอน สอการสอน เอกสารประกอบการสอน และสงอานวยความสะดวกอน ๆ รวมทงการตดตามผลการเรยนการสอนและการจดทารายงาน

1.2 การตดตามการจดการเรยนการสอน - ภาควชา/ผรบผดชอบหลกสตรจดทาระบบสงเกตการณจดการเรยนการสอน เพอใหทราบปญหา อปสรรค และขดความสามารถของผสอน

1.3 เมอสนสดการเรยนการสอน ภาควชา/ผรบผดชอบหลกสตร/สถาบนจดทาระบบการประเมนผล ผสอน โดยผเรยน ผสอนประเมนการสอนของตนเอง และผสอนประเมนผลรายวชา

1.4 เมอสนสดภาคการศกษา ภาควชา/ผรบผดชอบหลกสตร ตดตามผลการประเมนคณภาพการสอน การทวนสอบผลสมฤทธของนสต 1.5 เมอสนสดการเรยนการสอนในแตละป ผรบผดชอบหลกสตรจดทารางรายงานผลการดาเนนงาน หลกสตรประจาป ซงประกอบดวยผลการประเมนคณภาพการสอน รายงานรายวชา ผลการทวน สอบผลสมฤทธของนสต เสนอตอภาควชา/คณบด 1.6 หวหนาภาควชารวมกบอาจารยผรบผดชอบหลกสตรจดประชมอาจารยประจาหลกสตร

วเคราะหผลการดาเนนงานหลกสตรประจาป และใชขอมลเพอการปรบปรงกลยทธการสอน ทกษะของอาจารยผสอนในการใชกลยทธการสอน และสงอานวยความสะดวกทสงผลกระทบตอคณภาพของหลกสตร และจดทารายงานผลการดาเนนงานหลกสตรเสนอคณบด

1.7 เมอครบรอบ 4 ป ภาควชาแตงตงผทรงคณวฒประเมนผลการดาเนนงานหลกสตร โดยประเมนจากการเยยมชม รางรายงานผลการดาเนนงานหลกสตร และจดประเมนคณภาพหลกสตรโดยนสตชนปสดทายกอนสาเรจการศกษา และผใชบณฑต

1.8 แตงตงคณะกรรมการปรบปรงหลกสตร ทมจานวนและคณสมบตตามหลกเกณฑของ สกอ. เพอใหมการปรบปรงหลกสตรอยางนอยทก 5 ป โดยนาความคดเหนของผทรงคณวฒ บณฑตใหม ผใชบณฑต การเปลยนแปลงทางเศรษฐกจและสงคมทมผลกระทบตอลกษณะทพงประสงคของบณฑตมาประกอบการพจารณา


43

2. การบรหารทรพยากรการเรยนการสอน 2.1 การบรหารงบประมาณ วเคราะหคาใชจายและรายไดลวงหนา 4 ป ซงชวยในการวางแผนงบประมาณเงนรายไดในแตละปใหสอดคลองกบรายไดและคาใชจายทจะเกดขน นอกจากน ผลการวเคราะหการเงนยงนามาใชในการ วางแผนการปฏบตงานประจาปการศกษา โดยเฉพาะในเรองการเพมกจกรรม/โครงการทจะเพมรายไดใหกบภาควชา การจดสรรจานวนรายวชา/ชวโมงของอาจารยพเศษใหสอดคลองกบงบประมาณเงนรายได การวางแผน การจดหา การใช และการเพมจานวนทรพยากรการเรยนการสอนของภาควชา 2.2 ทรพยากรการเรยนการสอนทมอยเดม

ขอมลแสดงความพรอมของทรพยากรการเรยนการสอน ตารา หนงสออางอง เอกสาร อปกรณการเรยนการสอน หองปฏบตการ หองสมด สออเลกทรอนกส (ดเอกสารแนบ) 2.3 การจดหาทรพยากรการเรยนการสอนเพมเตม

2.3.1 คณะ/ภาควชาจดสรรงบประมาณประจาปในการจดหาทรพยากรการเรยนการสอน ตารา วารสารทางวชาการ และสออเลกทรอนกส

2.3.2 คณะ/ภาควชาใหผสอนเสนอความตองการทรพยากรเพอการจดหา 2.3.3 คณาจารยรวมกนประชมเพอวางแผนจดทาขอเสนองบประมาณครภณฑ และอปกรณการ

เรยนการสอน 2.4 การประเมนความเพยงพอของทรพยากร

2.4.1 สารวจความตองการทรพยากรการเรยนการสอนเปนประจาทกปจากผสอนและผเรยน 2.4.2 ประเมนความพอเพยงของทรพยากรการเรยนการสอนทกรายวชา 2.4.3 สรปแหลงทรพยากรการเรยนการสอนในมหาวทยาลย คณะ และภาควชาทผสอนและ ผเรยนสามารถใชบรการได

3. การบรหารคณาจารย 3.1 การรบอาจารยใหม

3.1.1 การกาหนดคณสมบต (1) คณสมบตทวไปเปนไปตามระเบยบของมหาวทยาลย (2) คณสมบตของผสมคร

สาเรจการศกษาไมตากวาระดบปรญญาโทดานการทองเทยว หรอสาขาวชาอนทเกยวของ ซงตองมผลงานทางวชาการ หรอผลงานวจยดานการทองเทยวโดยตรง

มประสบการณการสอน หรอเปนวทยากรเชงวชาการดานการทองเทยวในระดบอดมศกษาอยางนอย 2 ป

มประสบการณการทางานในอตสาหกรรมการทองเทยวโดยตรงอยางตอเนอง อยางนอย 2 ป


44

3.1.2 การคดเลอก โดยการสอบขอเขยน สอบสมภาษณ และสอบสอนโดยคณะกรรมการทคณบดแตงตง

3.2 การมสวนรวมของคณาจารยในการวางแผน การตดตามและทบทวนหลกสตร 3.2.1 จดประชมอาจารยในภาควชาเดอนละ 1 ครง เพอตดตามผลการดาเนนงานตามแผนงาน

ประจาปของภาควชา 3.2.2 แตงตงคณะกรรมการปรบปรงหลกสตร ซงทาหนาททบทวนการบรหารหลกสตรทกสน

ภาคการศกษา และประจาป เพอนาไปสการปรบปรงหลกสตร 3.2.3 สารวจความตองการจากผทเกยวของเพอเปนขอมลในการปรบปรงหลกสตร

3.3 การแตงตงคณาจารยพเศษ 3.3.1 มนโยบายในการเชญผทรงคณวฒภายนอกมารวมสอนในบางรายวชา และบางหวขอท ตองการความเชยวชาญเฉพาะหรอประสบการณจรง 3.3.2 จดระบบคดกรองคณาจารยทจะเชญมาบรรยายบางเวลา และสอนพเศษ โดยกาหนด หลกเกณฑกวาง ๆ เพอเปนแนวทางในการคดเลอกเชน ผลงานทางวชาการ เปน ผเชยวชาญทยอมรบในวชาชพ เปนตน 3.3.3 ขออนมตการเชญตามระเบยบของสถาบน 3.3.4 คณาจารยทสอนบางเวลา และสอนพเศษตองมแผนการสอนตามคาอธบายรายวชาท

สถาบนจดทาไวประกอบการสอน โดยประสานงานกบอาจารยผรบผดชอบหลกสตร 4. การบรหารบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน

4.1 การกาหนดคณสมบตเฉพาะสาหรบตาแหนง 4.1.1 มการกาหนดคณสมบตบคลากรสนบสนนใหตรงตามภาระหนาททตองรบผดชอบกอน

การรบเขาทางาน 4.1.2 ตองผานการสอบแขงขนทประกอบดวยการสอบขอเขยนและการสอบสมภาษณ โดยให

ความสาคญตอความสามารถในการปฏบตงานตามตาแหนง และทศนคตตองานการใหบรการอาจารยและนสต

4.1.3 สถาบนออกกฎ ระเบยบในการบรหารทรพยากรบคคลสนบสนนการเรยนการสอนใหครบวงจร(รบสมคร คดเลอก ตอรอง บรรจ ปฐมนเทศ อบรม และพฒนาบคลากร ระบบการพจารณาความดความชอบ)

4.2 การเพมทกษะความรเพอการปฏบตงาน 4.2.1 จดการฝกอบรมในดานการปฏบตงานในหนาทและการบรหาร (เชน การตรวจสอบ บญช

การวางแผน การบรหารเวลา ฯลฯ) 4.2.2 จดระบบการศกษาดงาน เพอใหเกดการแลกเปลยนเรยนรการทางานในหนวยงานอน 4.2.3 สนบสนนใหบคลากรไดรวมงานกบอาจารยในโครงการบรการทางวชาการ และโครงการ

วจยของสาขาวชา


45

4.2.4 สรางระบบพฒนาบคลากรสนบสนนการเรยนการสอนทมความสามารถดเดน และคณวฒ เหมาะสมใหสามารถทาหนาทผสอน

4.2.5 ใหทนการศกษาเพมเตมในสาขาทเกยวของกบหลกสตรสาหรบผปฏบตงานดเดน

5. การสนบสนนและการใหคาแนะนานสต 5.1 การใหคาปรกษาดานวชาการ และอนๆ แกนสต

5.1.1 คณะมคณะกรรมการอาจารยทปรกษานสต ทาหนาทสงเสรม สนบสนน ใหคาแนะนา และกากบดแลการทางานของอาจารยทปรกษา

5.1.2 ใหอาจารยทกคนทาหนาทเปนอาจารยทปรกษาทางวชาการและกจกรรมแกนสต และตองจดตารางเวลาใหนสตเขาพบหรอขอคาปรกษา

5.1.3 จดระบบการสอนเสรมใหแกนสตทออนดอยในบางรายวชา 5.1.4 จดระบบแนะแนวเกยวกบการเลอกและวางแผนสาหรบอาชพใหนสต

5.2 การอทธรณของนสต สถาบนตองมการจดระบบทเปดโอกาสใหนสตอทธรณในเรองตาง ๆ โดยเฉพาะเรองเกยวกบ

วชาการ โดยกาหนดเปนกฎระเบยบ และกระบวนการในการพจารณาคาอทธรณเหลานน 6. ความตองการของตลาดแรงงาน สงคม และ/หรอความพงพอใจของผใชบณฑต

6.1 จดการสารวจความตองการของตลาดแรงงาน และความพงพอใจของผใชบณฑตกอนการพฒนา หรอปรบปรงหลกสตร

6.2 ประมาณการความตองการแรงงานประจาปจากภาวะการไดงานทาของบณฑต และรายงานผล การสารวจความตองการแรงงานของหนวยงานราชการ และหนวยงานภาคธรกจทเกยวของ

6.3 ตดตามขอมลความรและทกษะทเปนทตองการของอตสาหกรรมการทองเทยว ซงเปลยนแปลง ตามความกาวหนาทางเทคโนโลย การแขงขนทางการคาธรกจบรการและแนวโนมการ เปลยนแปลงพฤตกรรมการบรโภคทางการทองเทยว

6.4 มแผนการจดการสารวจความพงพอใจของผใชบณฑตเมอครบรอบหลกสตร เพอใชเปนขอมลใน การปรบปรงหลกสตรครงตอไป

6.5 แนวทางการประเมนประสทธผลของบณฑต พจารณาจากปจจยความตองการของตลาดแรงงาน ดงน 1) ภาษาตางประเทศ

2) การใชระบบ IT 3) พฤตกรรมในการทางานและวนยการทางาน 4) บคลกภาพในการทางาน 5) ความรเชงวชาชพ และการแกปญหาเฉพาะหนา 6) ความสามารถในการเรยนรและศกยภาพในการตดสนใจ 7) มนษยสมพนธ การทางานเปนทม และการเปนผนา 8) การสอความกบผอน


46

9) การสรางความประทบใจใหกบลกคา 10) ความคดสรางสรรค

- กลมตวอยางทใชในการประเมนเปนผใชบณฑตในสถานประกอบการธรกจการทองเทยวและ การโรงแรม

- ชวงเวลาของการประเมน 2 ปหลงจากรบบณฑตสาขาวชาการทองเทยวเขาไปทางานแลว

7. ตวบงชผลการดาเนนงาน (Key Performance Indicator)

7.1 มการจดทารายละเอยดของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 2 ทสอดคลองกบกรอบมาตรฐาน คณวฒแหงชาต หรอ มาตรฐานคณวฒสาขา/สาขาวชา (ถาม)

7.2 อาจารยประจามสวนรวมในการวางแผน ตดตาม และทบทวนการดาเนนงานหลกสตร 7.3 มการจดทารายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตาม

แบบ มคอ. 3 และ มคอ. 4 กอนการเปดสอนใหครบทกรายวชา 7.4 มการจดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชา และรายงานผลการดาเนนการของ

ประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ. 5 และ มคอ. 6 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอนใหครบทกรายวชา

7.5 มการจดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 ภายใน 60 วน หลงสนสดปการศกษา

7.6 มการพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอน กลยทธการสอน หรอ การประเมนผลการเรยนร จากผลการประเมนการดาเนนงานทรายงานใน มคอ. 7 ปทแลว

7.7 มการทวนสอบผลสมฤทธของนกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนร ทกาหนดในมคอ. 3 และมคอ. 4 (ถาม) อยางนอยรอยละ 25 ของรายวชาทเปดสอนในแตละปการศกษา

7.8 อาจารยใหม (ถาม) ทกคน ไดรบการปฐมนเทศหรอคาแนะนาดานการจดการเรยนการสอน 7.9 อาจารยประจาทกคนไดรบการพฒนาทางวชาการ และ/หรอวชาชพ อยางนอยปละหนงครง 7.10 จานวนบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน (ถาม) ไดรบการพฒนาวชาการ และ/หรอวชาชพ ไม

นอยกวารอยละ 50 ตอป 7.11 ระดบความพงพอใจของนกศกษาปสดทาย/บณฑตใหมทมตอคณภาพหลกสตร เฉลยไมนอยกวา

3.5 จากคะแนนเตม 5.0 7.12 ระ ดบความพ งพอใจของผ ใชบณฑตท มต อบณฑตใหม เฉล ยไมนอยกว า 3.5 จาก

คะแนนเตม 5.0


47

หมวดท 8 การประเมนและปรบปรงการดาเนนการของหลกสตร

1. การประเมนประสทธผลของการสอน 1.1 การประเมนกลยทธการสอน

1.1.1 การประชมรวมกนของอาจารยในภาควชา เพอแลกเปลยนความคดเหนและขอคาแนะนา ขอเสนอแนะจากอาจารยทมความรในการใชกลยทธการสอน เพอนาไปวางแผนกลยทธ การสอนสาหรบรายวชาทผสอนแตละคนรบผดชอบ

1.1.2 การสอบถามจากนสตถงประสทธผลของการเรยนรจากวธการทใช โดยใชแบบสอบถามหรอการสนทนากบกลมนสต ระหวางภาคการศกษา โดยอาจารยผสอน

1.1.3 การประเมนการเรยนรของนสตจากพฤตกรรมการแสดงออก การทากจกรรม และผลการสอบ

1.1.4 การปรกษาหารอกบผเชยวชาญดานหลกสตรหรอวธการสอน ในกรณทตองพฒนา/ปรบปรงกลยทธการสอนในรายวชาทตองการสมรรถนะ และทกษะอาชพในระดบสากล

1.2 การประเมนทกษะของอาจารยในการใชแผนกลยทธการสอน 1.2.1 การประเมนการสอนโดยนสตทกปลายภาคการศกษา โดยสานกทะเบยนและประมวลผล 1.2.2 การประเมนการสอนของอาจารยจากการสงเกตในชนเรยนถงวธการสอน กจกรรม งานท

มอบหมายแกนสต โดยคณะกรรมการประเมนของภาควชา 1.2.3 การประเมนการสอนโดยผสอน โดยวเคราะหจดแขง จดออนของกลยทธ ผลการเรยนของ

นสตและเขยนไวในรายงานรายวชา 1.2.4 การทดสอบการเรยนรของนสตเทยบเคยงกบนกศกษาจากมหาวทยาลยอน โดยใช

ขอสอบกลางของเครอขายสถาบน 2. การประเมนหลกสตรในภาพรวม

2.1 ประเมนจากนสตปจจบนและบณฑตทจบตามหลกสตร โดยใชแบบสอบถามนสตชนปท 4 ใน โครงการปจฉมนเทศ การสมภาษณตวแทนของนสต/บณฑต กบตวแทนคณาจารย และการเปดเวบไซต (web site) เพอรบขอมลยอนกลบจากนสตและผทเกยวของ

2.2 ประเมนจากผทรงคณวฒ และ/หรอผประเมนภายนอก โดยดจากผลการประเมนตนเองของผสอนและรายงานผลการดาเนนการหลกสตร และการเยยมชม

2.3 ประเมนจากนายจางหรอผมสวนเกยวของ โดยประเมนความพงพอใจตอคณภาพของบณฑต การวพากษหลกสตร และการสารวจอตราการวาจางแรงงานและความกาวหนาของบณฑตทกาวขนไปสตาแหนงระดบผนาในองคกร

3. การประเมนผลการดาเนนงานตามรายละเอยดหลกสตร ประเมนคณภาพการศกษาประจาป ตามตวบงชในหมวดท 7 ขอ 7 โดยคณะกรรมการประเมนคณภาพภายในระดบภาควชา/สาขาวชา ทแตงตงโดยคณบด


48

4. การทบทวนผลการประเมนและวางแผนปรบปรง 4.1 อาจารยประจาวชาทบทวนผลการประเมนประสทธผลของการสอนในวชาทรบผดชอบในระหวาง

ภาคการศกษา และปรบปรงทนทเมอไดรบขอมลในกรณทจาเปน และเมอสนภาคการศกษา จดทารายงานผลการดาเนนการรายวชาเสนอหวหนาภาควชาผานอาจารยผรบผดชอบหลกสตร

4.2 อาจารยผรบผดชอบหลกสตรตดตามผลการดาเนนงานตามตวบงชในหมวดท 7 ขอ 7 จากการ ประเมนคณภาพภายในภาควชา

4.3 อาจารยผรบผดชอบหลกสตรสรปผลการดาเนนงานหลกสตรประจาป โดยรวบรวมขอมลการประเมนประสทธผลของการสอน รายงานผลการดาเนนการของรายวชา รายงานผลการดาเนนการของประสบการณภาคสนาม รายงานผลการประเมนการสอนและสงอานวยความสะดวก รายงานผลการทวนสอบผลสมฤทธของนสต รายงานผลการประเมนหลกสตร รายงานผลการประเมนคณภาพภายใน ความคดเหนของผทรงคณวฒ จดทารายงานผลการดาเนนงานหลกสตรประจาปเสนอหวหนาภาควชา

4.4 ประชมอาจารยประจาหลกสตร พจารณาทบทวนสรปผลการดาเนนงานหลกสตร เพอวางแผนปรบปรงการดาเนนงาน เพอใชในปการศกษาตอไป และจดทารายงานผลการดาเนนงานหลกสตรเสนอตอคณบด

มคอ. 3


รายละเอยดของรายวชา

ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขต / คณะ / ภาควชา วทยาเขตบางเขน / คณะมนษยศาสตร / ภาควชาศลปาชพ


1. รหสและชอรายวชา 01390327 งานมคคเทศก (Tour Guiding) 2. จานวนหนวยกต

3 (2-2-5) 3. หลกสตรและประเภทของรายวชา

หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว วชาเฉพาะบงคบ

4 อาจารยผรบผดชอบรายวชาและอาจารยผสอน รองศาสตราจารย ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ

5. ภาคการศกษา / ชนปทเรยน ภาคเรยนท 2 ชนปท 3

6. รายวชาทตองเรยนมากอน (Pre –requisite) (ถาม) ไมม

7. รายวชาทตองเรยนพรอมกน (Co-requisite) (ถาม ) ไมม

8. สถานทเรยน คณะมนษยศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

9. วนทจดทาหรอปรบปรงรายละเอยดของรายวชาครงลาสด วนท 15 พฤษภาคม 2555

(ตวอยาง)

มคอ. 3


หมวดท 2 จดมงหมายและวตถประสงค

1. จดมงหมายของรายวชา

เพอใหนสตมความรทางวชาการ และสมรรถนะในการเปนมคคเทศกอาชพตรงตามมาตรฐานสากล รวมทง มทกษะมนษยสมพนธ บคลกภาพ และจรยธรรมทเหมาะสม

2. วตถประสงคในการพฒนา/ปรบปรงรายวชา 1. เพอใหนสตมความรและทกษะในงานมคคเทศกทถกตอง มมาตรฐาน และเปนสากล 2. เพอใหนสตและอาจารยเขาใจงานมคคเทศกในระดบทสามารถทาวจยทเปนประโยชนตออาชพ

มคคเทศกและอตสาหกรรมการทองเทยวของประเทศไทย 3. เพอนางานวจยทเกยวของมาใชเปนประโยชนโดยประยกตเปนสวนหนงของเนอหารายวชา

หมวดท 3 ลกษณะและการดาเนนการ

1. คาอธบายรายวชา บทบาท หนาท ความรบผดชอบ บคลกลกษณะ และจรรยาบรรณของมคคเทศก กระบวนการ วธการ และเทคนคการนาเทยว มนษยสมพนธสาหรบงานมคคเทศก นนทนาการ การปฐมพยาบาล การปองกนอบตเหต และการใหความปลอดภยแกนกทองเทยว กฎหมายทเกยวของในงานมคคเทศก ระเบยบพธการเขาออกราชอาณาจกร การแกไขปญหาเฉพาะหนา การพฒนาวชาชพมคคเทศก มการศกษาการปฏบตงานนอกสถานท 2. จานวนชวโมงทใชตอภาคการศกษา

บรรยาย สอนเสรม การฝกปฏบต/งาน

ภาคสนาม/การฝกงาน การศกษาดวยตนเอง

30

(2 ชวโมง x 15 สปดาห)

- 30


75


3. จานวนชวโมงตอสปดาหทอาจารยใหคาปรกษาและแนะนาทางวชาการแกนสตเปนรายบคคล

3 ชวโมง โดยระบวน เวลา ไวในประมวลการสอน และแจงใหนสตทราบในชวโมงแรกของการสอน

มคอ. 3


หมวดท 4 การพฒนาผลการเรยนรของนสต

1. คณธรรม จรยธรรม

1. คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา 1. สามารถจดการปญหาดานจรยธรรม และความขดแยงระหวางผลประโยชนทไดรบกบจรยธรรม

และจรรยาบรรณวชาชพ 2. มทศนคตทดตออาชพ และแสดงออกซงคณธรรมและจรยธรรมในการปฏบตงาน 3. มความรบผดชอบในหนาท เปนสมาชกทด และมสวนรวมในกจกรรมเพอการพฒนา 4. มวนย มความตรงตอเวลา ปฏบตตามกฎระเบยบและขอบงคบขององคกรและสงคม

2. วธการสอน 1. สอดแทรกประสบการณและเหตการณจรงทเกดขนในธรกจ ระหวางการเรยนการสอน 2. อภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน 3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมต 4. ใหนสตทางานกลมโดยสมภาษณมคคเทศก และนกทองเทยว

3. วธการประเมนผล 1. ประเมนจากการอภปรายรวมกนในชนเรยน 2. ประเมนจากการเขาเรยนและพฤตกรรมในชนเรยนของนสต 3. ประเมนจากความตรงตอเวลาในการสงงานและประสทธผลของงานทไดรบมอบหมาย 4. ประเมนจากคาตอบขอสอบเชงวเคราะหดานคณธรรม จรยธรรม และมนษยสมพนธ

2. ความร

1. ความรทตองไดรบ

1. นสตมความรและความเขาใจบทบาทและความสาคญของงานอาชพมคคเทศกทมตออตสาหกรรมการทองเทยวและประเทศไทยได

2. นสตสามารถประยกตใชความรภาคทฤษฎและภาคปฏบตไปสการอธบายและนาชมสถานททองเทยวทสาคญในเขตกรงเทพฯ และตางจงหวดในเบองตนได

3. นสตมความรและความเขาใจกระบวนการปฏบตงานทถกตองและมมาตรฐาน ทงภาคทฤษฎและภาคปฏบตของมคคเทศก

มคอ. 3


2. วธการสอน

1. บรรยายและใหทาแบบฝกหด 2. เชญผเชยวชาญในสาขาวชาชพมาบรรยายพเศษ 3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมตและฝกปฎบตในชนเรยน 4. ใหนสตคนควาดวยตนเองและทารายงาน 5. ทศนศกษา

3. วธการประเมนผล

1. ประเมนจากประสทธผลของการคนควาและรายงาน 2. ประเมนจากประสทธผลของการแสดงบทบาทสมมตและการฝกปฏบต 3. ประเมนจากคาตอบขอสอบอตนยทเนนถามขอมลจาเปนทมคคเทศกตองใชในการอธบายนาชม

3. ทกษะทางปญญา

1. ทกษะทางปญญาทตองพฒนา

1. สามารถประยกตใชความรภาคทฤษฎและภาคปฏบตไปสการอธบายและนาชมสถานททองเทยวทสาคญในเขตกรงเทพฯ และตางจงหวดในเบองตนได

2. สามารถประมวลและศกษาขอมลเพอวเคราะหสาเหตของปญหาในงานมคคเทศก และสามารถหาแนวทางปองกนและแกไขปญหาได

2. วธการสอน

1. บรรยายและอภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน 2. เชญผเชยวชาญในสาขาวชาชพมาบรรยายพเศษ 3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมตและฝกปฎบตในชนเรยน 4. ฝกปฏบตการนาชมในสถานททองเทยวจรง


1. ประเมนจากการอภปรายรวมกนในชนเรยน 2. ประเมนจากประสทธผลของการแสดงบทบาทสมมตและการฝกปฏบต 3. ประเมนจากคาตอบขอสอบเชงวเคราะห โดยใชขอมลจากสถานการณจรง และกรณศกษา

มคอ. 3


4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

1. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบทตองพฒนา

1. สามารถปฏบตและรบผดชอบงานทไดรบมอบหมายตามหนาทและบทบาทของตนในกลมงานได อยางเหมาะสม รวมทงมสวนรวมในการชวยเหลอผรวมงานและแกไขปญหากลม

2. สามารถพฒนาทกษะมนษยสมพนธ บคลกภาพและจรยธรรมใหเหมาะสมกบการเปนมคคเทศกและตรงตามมาตรฐานสากล

2. วธการสอน 1. สอดแทรกประสบการณและเหตการณจรงทเกดขนในธรกจ ระหวางการเรยนการสอน 2. อภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน 3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมต 4. ใหนสตทางานกลมโดยสมภาษณมคคเทศก และนกทองเทยว

3. วธการประเมนผล 1. ประเมนจากการอภปรายรวมกนในชนเรยน 2. ประเมนจากการเขาเรยนและพฤตกรรมในชนเรยนของนสต 3. ประเมนจากความตรงตอเวลาในการสงงานและประสทธผลของงานทไดรบมอบหมาย 4. ประเมนจากคาตอบขอสอบเชงวเคราะหดานทกษะความสมพนธระหวางบคคล และ

ความรบผดชอบ

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

1. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตองพฒนา 1. นสตสามารถสามารถใชภาษาในการฟง พด อาน เขยนไดอยางเหมาะสมและสอสารกบ

นกทองเทยวตางกลมอยางมประสทธภาพ 2. นสตสามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศในการตดตอสอสารและนาเสนอขอมลในการอธบายนาชมได

อยางมประสทธภาพ 2. วธการสอน

1. บรรยายและอภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน 2. เชญผเชยวชาญในสาขาวชาชพมาบรรยายพเศษ 3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมตและฝกปฎบตในชนเรยน 4. ฝกปฏบตการนาชมในสถานททองเทยวจรง

มคอ. 3



1. ประเมนจากการอภปรายรวมกนในชนเรยน 2. ประเมนจากประสทธผลของการแสดงบทบาทสมมตและการฝกปฏบต 3. ประเมนจากคาตอบขอสอบเชงวเคราะห

หมวดท 5 แผนการสอนและการประเมนผล

1. แผนการสอน สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน ชวโมง

กจกรรมการเรยน การสอนและสอทใช

ผสอน

1 ความหมาย ประเภท หนาทและความรบผดชอบของมคคเทศกตามกฎหมายและตามลกษณะ การปฏบตงาน

3 บรรยาย อภปราย และมอบหมายงานคนควา แตละหวขอเปนกลมสาหรบการเรยนในครงตอไป

รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ

2 คณสมบต คณลกษณะ/บคลก ลกษณะของมคคเทศกและการพฒนาบคลกภาพ

3 ทกกลมสงงานคนควาดวยตนเอง โดยสมเลอกกลม 2 กลมเพอนาเสนองานคนควา อภปราย บรรยาย


3 บทบาท ความสาคญและผลกระทบของมคคเทศกตออตสาหกรรมการทองเทยวและตอเกยรตภมของประเทศ

3 อภปรายกรณศกษา บรรยาย


4 มารยาท การวางตวและจรรยาบรรณของมคคเทศก

3 บรรยายโดยการสอดแทรกกรณตวอยาง และอภปรายกรณศกษา


มคอ. 3


สปดาห ท

หวขอ/รายละเอยด จานวน ชวโมง


ผสอน

5,6,7 วธปฏบตงานของมคคเทศก : การรบงาน การเตรยมตวกอนออกปฏบตหนาท การรบเขาและสงออกทสนามบน ทาเรอ สถานรถไฟ และรถยนต การปฏบตงานระหวางการนาเทยว เทคนคการนาชมสถานท การอธบายใหขอมล การอานวยความสะดวกในระหวางการเดนทางและการพฒนาทกษะ สมรรถนะวชาชพของมคคเทศกในระดบอาเซยน

9 เชญมคคเทศกอาชพมาบรรยาย ศกษาเอกสาร อภปรายกรณตวอยาง และฝกการอธบายนาชมตามหวขอทกาหนดในชนเรยน

วทยากร : มคคเทศกอาชพ

8 ศลปะการพดและการแสดงออกสาหรบมคคเทศก พฤตกรรม การแสดงออกของมนษย การสรางมนษยสมพนธ เทคนคในการตดตอ และสอสาร

3 บรรยาย แสดงบทบาทสมมต ศกษาและอภปรายกรณตวอยาง


9 สอบกลางภาค 3

10 กฎหมายทเกยวของในงานมคคเทศก ระเบยบพธการเขาออกราชอาณาจกร

3 บรรยาย ศกษาเอกสาร อภปรายกรณตวอยาง และมอบหมายงานคนควาดวยตนเอง


11 การจดกจกรรมนนทนาการเพอการนาเทยว

3 สงงานทไดรบมอบหมาย บรรยาย ศกษาและอภปรายกรณตวอยาง


มคอ. 3


สปดาห ท

หวขอ/รายละเอยด จานวน ชวโมง


ผสอน

12 การปองกนอบตเหต ขอควรปฏบตเพอปองกนและเมอเกดอบตเหต การปฐมพยาบาล

3 เชญผเชยวชาญมาบรรยาย ศกษาและอภปรายกรณสมมต แสดงบทบาทสมมต มอบหมายใหทางานกลมโดยสมภาษณมคคเทศก


13 การใหความปลอดภยแกนกทองเทยว รปแบบตางๆ ของปญหา การแกไขปญหาเฉพาะหนาในการนาเทยวและการตดตอประสานงานกบหนวยงานตางๆ

3 บรรยายสรป ศกษาและอภปรายกรณสมมต


14 การนาชมสถานททองเทยวทสาคญทงในกรงเทพฯ และตางจงหวด

3 ฝกการอธบายนาชม หนาชน และ/หรอ ณ สถานทจรงโดยมการประเมนตามแบบฟอรมทกาหนด


การนาชมสถานททองเทยวทสาคญทงในกรงเทพฯ และตางจงหวด

6 ฝกการอธบายนาชม หนาชน และ/หรอ ณ สถานทจรงโดยมการประเมนตามแบบฟอรมทกาหนด


15 - 16

หมายเหต: ทศนศกษา และการฝกปฏบตในสถานทจรงจะกาหนดในภายหลงตามความพรอมของนสต โดยนบเปนชวโมงการเรยนการสอน ซงจะมจานวนชวโมงฝกปฏบตในชนเรยนและนอกชนเรยนทงหมดไมนอยกวา 30 ชวโมง ดงนนจะทาใหมการปรบชวโมงการบรรยายในชนเรยนใหเหมาะสมและมเนอหาครบถวน

17 สอบปลายภาค 3

มคอ. 3


2. แผนการประเมนผลการเรยนร

ผลการเรยนร

วธการประเมน

สปดาหทประเมน

สดสวนของการประเมน

3.2 การมสวนรวมในการอภปรายในชนเรยน ทกสปดาห 5% 1.1, 1.2 การมสวนรวมในการแสดงบทบาทสมมต 8,13 5% 5.1, 5.2 การคนควาดวยตนเอง 1,11 5% 4.1, 4.2 การทารายงานกลมโดยการสมภาษณมคคเทศกและ

นกทองเทยว 13 10%

1.3, 1.4 การฝกปฏบตในชนเรยนและสถานทจรง 7,14,15 15% 2.1, 2.2 การสอบ 9,17 60%

หมวดท 6 ทรพยากรประกอบการเรยนการสอน

1. ตาราหรอเอกสารหลก ฉลองศร พมลสมพงศ. 2550. งานมคคเทศก. เอกสารคาสอน ภาควชาศลปาชพ คณะมนษยศาสตร

มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. ฉลองศร พมลสมพงศ และคณะ. 2542. คมอการอบรมมคคเทศกทวไป (ตางประเทศ). กรงเทพฯ:

ภาควชาศลปาชพ คณะมนษยศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร เสนอตอการทองเทยวแหงประเทศไทย.

สานกงานการศกษาตอเนอง. คมอการอบรมมคคเทศก. กรงเทพฯ: จฬาลงกรณมหาวทยาลย. 2. เอกสารและขอมลสาคญ

จลสารการทองเทยว ของการทองเทยวแหงประเทศไทย พระราชบญญตธรกจนาเทยว และมคคเทศก พ.ศ. 2551 ระเบยบพธการเขาออกราชอาณาจกร วารสารธรกจการทองเทยว และวารสารทเกยวของทงของไทย และตางประเทศ

3. เอกสารและขอมลแนะนา http://www.wftga.org http://www.tourism.go.th

http://thai.tourismthailand.org http://www2.tat.or.th/tat http://www.pgathaiguide.com http://www.atta.or.th

มคอ. 3


หมวดท 7 การประเมนและการปรบปรงการดาเนนการของรายวชา

1. กลยทธการประเมนประสทธผลของรายวชาโดยนสต 1. ในวนแรกของการเรยนการสอน อาจารยผสอนอธบายใหนสตเขาใจถงการปรบปรงรายวชานจากการ

เรยนการสอนในภาคการศกษาทผานมา และประโยชนจากขอคดเหนของนสตตอการพฒนารายวชา เพอสงเสรมใหนสตแสดงความคดเหนตอการพฒนารายวชาในชวงปลายของภาคการศกษา

2. ใหนสตประเมนพฒนาการของตนเองโดยเปรยบเทยบ ความร ทกษะในการประมวล/คดวเคราะหกอนและหลงการเรยนรายวชาน

3. สงเสรมใหนสตแสดงความคดเหนตอการเรยนการสอน และการพฒนารายวชาผานระบบการประเมน on line ของมหาวทยาลย

2. กลยทธการประเมนการสอน อาจารยผสอนประเมนการสอนของตนเอง ดผลการเรยนของนสต และทารายงานสรปพฒนาการของนสต

ปญหา อปสรรค และแนวทางแกไขหรอการเปลยนแปลง/ปรบปรงรายวชา 3. การปรบปรงการสอน

1. การประมวลความคดเหนของนสต การประเมนการสอนของตนเองและสรปปญหา อปสรรค แนวทาง แกไขเมอสนสดการสอน เพอเปนขอมลเบองตนในการปรบปรงรายวชาในภาคการศกษาตอไป

2. การวจยในชนเรยน เพอพฒนารปแบบ วธการเรยนการสอน และวธการฝกปฏบตนอกสถานท 3. ปรบปรงรายละเอยดของรายวชาใหทนสมยและเหมาะสมกบนสตรนตอไป

4. การทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชา 1. ใหอาจารยแสดงตวอยางการประเมนผลในรายวชาเพอการทวนสอบ 2. (อาจ) ใหกรรมการทวนสอบ สมตรวจสอบการใหคะแนนในรายวชาหรอรายงานของผเรยน 3. เปรยบเทยบการใหคะแนนขอสอบแตละขอในรายวชา ตามเกณฑทกาหนด 4. (อาจ) จดทาขอสอบมาตรฐานสาหรบรายวชา (หรอกบสถาบนในเครอขาย) 5. สารวจความคดเหนเกยวกบคาถามในขอสอบจากผใชบณฑต เพอปรบมาตรฐานขอสอบ

มคอ. 3


5. การดาเนนการทบทวนและการวางแผนปรบปรงประสทธผลของรายวชา

1. นาขอคดเหนของนสตจากขอ 1 มาประมวล เพอจดกลมเนอหาความรทตองปรบปรง วธการศกษาคนควาดวยตนเอง และรปแบบของการศกษาการปฏบตงานนอกสถานท ผลจากการประมวลจะนาไปปรบปรงการจดการเรยนการสอนในรนตอไป

2. นาผลการประเมนการสอนของตนเองจากขอ 2 มาจดกลมเทยบเคยงกบขอคดเหนของนสต เพอพฒนาเนอหาสาระใหทนสมย ปรบวธการเรยนการสอน และวธการประเมนผลใหตรงกบผลการเรยนรทคาดหวง

มคอ. 4


รายละเอยดของประสบการณภาคสนาม

ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขต / คณะ / ภาควชา วทยาเขตบางเขน / คณะมนษยศาสตร / ภาควชาศลปาชพ


1. รหส และชอรายวชา 01390490 สหกจศกษา

2. จานวนหนวยกต หรอจานวนชวโมง 6 (0-0-0) หนวยกต การฝกปฏบตงานสหกจศกษาในสถานประกอบการ 8 ชวโมง ตอวน x 5 วน x 16 สปดาห

3. หลกสตรและประเภทของรายวชา ศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาการทองเทยว วชาเฉพาะบงคบ ในหมวดวชาฝกประสบการณวชาชพ

4. อาจารยผรบผดชอบ / อาจารยทปรกษาการฝกประสบการณภาคสนาม อาจารยเจรญพร เพชรกจ 5. ภาคการศกษา / ชนปทกาหนดใหมการฝกประสบการณภาคสนามตามแผนการศกษาของหลกสตร ภาคการศกษาท 2 / ชนปท 4 6. วนทจดทาหรอปรบปรงรายละเอยดของรายวชาประสบการณภาคสนามครงลาสด 1 พฤศจกายน 2557

หมวดท 2 จดมงหมายและวตถประสงค

1. จดมงหมายของประสบการณภาคสนาม เพอใหนสตไดเรยนรและเพมเตมประสบการณวชาชพในสถานการณจรงจากการไปปฏบตงานในสถานประกอบการ และเพอใหสามารถออกไปประกอบอาชพไดในทนททจบการศกษา 2. วตถประสงคของการพฒนาหรอปรบปรงประสบการณภาคสนาม

เพอใหนสตมความเขาใจและมทศนคตทดตออาชพ สามารถทางานรวมกบผอน มความรบผดชอบ และมการพฒนาตนเองจากการทางานจรงในฐานะพนกงานชวคราวของสถานประกอบการ


มคอ. 4


หมวดท 3 การพฒนาผลการเรยนร

1. คณธรรม จรยธรรม 1.1 คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา

1.1.1 นสตมความรบผดชอบตอหนาททไดรบมอบหมาย 1.1.2 มความซอสตย สจรต มวนยการทางาน 1.1.3 มคณธรรมและจรยธรรมในการปฏบตงาน 1.1.4 มการพฒนาตนเอง

1.2 กระบวนการหรอกจกรรมซงจะพฒนา

นสตไปปฏบตงานสหกจศกษา ณ สถานประกอบการทเกยวของกบสาขาวชาเอก มการนาความรไปประยกตใช และเนนการเรยนรจากการปฏบตจรง

การฝกปฏบตงานในสถานประกอบการ แบงเปน 3 ขนตอน 1. การเตรยมความพรอมสหกจศกษา โดยการจดสมมนาเรองคณสมบต จรยธรรมและสมรรถนะท

เปนทตองการขององคกร โดยเชญผประกอบการของแตละธรกจมาเปนวทยากร 2. การนเทศนสต 2 ครง โดยอาจารยนเทศกวางแผนรวมกนในเรองประเดนหารอกบผประกอบการ

คาถามและขอแนะนาใหนสต และประเดน/เกณฑประเมนการปฏบตงาน 3. การประชมกลมเฉพาะตามประเภทธรกจ และ/หรอเนองานทนสตไปฝกปฏบตสหกจศกษา เพอ

ประมวลความรและอภปรายปญหารวมกน 1.3 วธการประเมนผล

1.3.1 การประเมนจากรายงานทนสตจดทาระหวางการฝกปฏบตสหกจศกษา 1.3.2 การสงเกตพฤตกรรมในการปฏบตงานโดยสถานประกอบการ 1.3.3 การประเมนจากผลงานทไดรบมอบหมายโดยสถานประกอบการ 1.3.4 การประเมนพฒนาการของตนเองโดยนสต โดยใชแบบตรวจรายการ (check list)

มคอ. 4


2. ความร

2.1 ความรทตองไดรบ

2.1.1 นสตสามารถบรณาการความรเชงวชาชพจากชนเรยนสการปฏบต และประสบการณตรงในการแกปญหาเฉพาะหนา

2.1.2 การพฒนาความรในงานอาชพและกระบวนการทางานในหนาททไดรบมอบหมายอยางมความคดสรางสรรค

2.2 กระบวนการหรอกจกรรมทจะพฒนา 2.2.1 การเตรยมความพรอมสหกจศกษา โดยผานการทดสอบประมวล ทวนสอบความรและทกษะ

สาหรบการปฏบตงาน เชน คาศพทเฉพาะในการดาเนนงาน ภาษาตางประเทศ ขอตกลง/เงอนไขสากลในการตดตอ และตอรองธรกจ ฯลฯ

2.2.2 ปฏบตงานในสถานประกอบการภายใตการดแลของพนกงานพเลยง 2.3 วธการประเมนผล

2.3.1 ใหนสตจดทารายงานการประเมนความร ความสามารถ และทกษะทรบจากการฝกปฏบต 2.3.2 ประเมนดานความร และทกษะในวชาชพโดยการสมภาษณของพนกงานพเลยงใน

สถานประกอบการและอาจารยนเทศก 2.3.3 ประเมนจากรายงานการศกษา

3. ทกษะทางปญญา

3.1 ทกษะทางปญญาทตองไดรบ 3.1.1 นสตสามารถประมวลและศกษาขอมล เพอวเคราะหสาเหตของปญหาในการปฏบตงานทไดรบ

มอบหมายจากสถานประกอบการ และสามารถหาแนวทางปองกนและแกไขปญหาได 3.1.2 นสตสามารถประยกตใชความรภาคทฤษฎและภาคปฏบตไปสการปฏบตงานจรงใน

สถานประกอบการ และใชนวตกรรมตาง ๆ เพอเพมทกษะในการทางานไดด

3.2 กระบวนการหรอกจกรรมทจะพฒนา 3.2.1 ใหนสตสงเกตพฤตกรรมการปฏบตงานของพนกงานพเลยงในสถานประกอบการ และฝกปฏบต

ตาม 3.2.2 ประชมรวมกนระหวางพนกงานพเลยง อาจารยนเทศก และนสตเพอใหไดขอมลยอนกลบ

สาหรบการพฒนาทกษะทางปญญา

มคอ. 4


3.3 วธการประเมน

3.3.1 ประเมนจากการอภปรายรวมกนระหวางพนกงานพเลยง อาจารยนเทศก เพอสรปปญหาทพบ และหาแนวทางการแกไขทจะทาใหการปฏบตงานในสถานประกอบการมประสทธภาพมากยงขน

3.3.2 ประเมนจากการสงเกตพฤตกรรมการแสดงออก และจากการนาเสนอรายงานการศกษา 4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

4.1 ทกษะความสมพนธระหวางบคคล และความรบผดชอบทตองพฒนา 4.1.1 นสตสามารถสรางทกษะความสมพนธระหวางบคคล และความรบผดชอบ เชน ทกษะการสอสาร การใชภาษาตางประเทศ และการทางานเปนทม เปนตน

4.1.2 นสตสามารถเรยนรการปฏบตงานไดอยางรวดเรว และทนสมย ตรงตามมาตรฐานวชาชพ 4.2 กระบวนการหรอกจกรรมทจะพฒนา

มอบหมายงานทเกยวของกบการตดตอสอสาร และใหมประเดนทตองพฒนาตนเอง และพฒนางานในฝายงานททาอย

4.3 วธการประเมนผล 4.3.1 การประชมกลมเฉพาะกบเพอนรวมงาน และพนกงานพเลยง 4.3.2 ใหนสตทาขอทดสอบยอยในประเดนทเกยวกบทกษะทตองพฒนาแบบตรวจรายการ

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

5.1 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตองพฒนา 5.1.1 นสตสามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศในการตดตอสอสารและการนาเสนอขอมลไดอยางม

ประสทธภาพ 5.1.2 นสตสามารถวเคราะหขอมลเพอการวางแผนปฏบตงานไดเหมาะสมกบกลมนกทองเทยว

5.2 กระบวนการหรอกจกรรมทจะพฒนา 5.2.1 ฝกการนาเสนอประสบการณการปฏบตงาน รายงานการศกษา 5.2.2 ฝกการวเคราะหปญหาทเกดจากการสอสารและการใช IT 5.2.3 ฝกการมสวนรวมในการแสดงความคดเหน

5.3 วธการประเมนผล 5.3.1 ประเมนจากทกษะและเทคนคการนาเสนอขอมลทผานการวเคราะหจากแหลงขอมลตาง ๆ

5.3.2 ใหพนกงานพเลยงประเมนจากการนาเสนอรายงานการศกษาของนสต 5.3.3 ประเมนการเรยนรโดยแบบสอบถาม

มคอ. 4


หมวดท 4 ลกษณะและการดาเนนการ 1. คาอธบายโดยทวไปของประสบการณภาคสนามหรอคาอธบายรายวชา

การปฏบตงานในฐานะพนกงานชวคราวในสถานประกอบการการทองเทยวและการโรงแรม การจดทารายงานการศกษาเพอพฒนาวชาชพทไดรบมอบหมาย มการนาเสนอ และมการประเมนผลโดยพนกงานพเลยงและอาจารยนเทศก 2. กจกรรมของนสต

2.1 ฝกงานตามตาแหนงงาน และแผนปฏบตงาน ซงเปนขอตกลงระหวางสาขาวชาและสถานประกอบการ 2.2 ปฏบตงานภายใตการดแลของพนกงานทปรกษา และอาจารยนเทศก 2.3 จดทารายงานการปฏบตงานสหกจศกษารวมกบพนกงานพเลยง 2.4 นาเสนอผลจากรายงานการปฏบตงานและขอรบการประเมนจากพนกงานพเลยง/ผประกอบการ และ

อาจารยนเทศก 3. รายงานหรองานทนกศกษาไดรบมอบหมาย (ตวอยาง)

รายงานหรองานทไดรบมอบหมาย กาหนดสง การสารองผลตภณฑทางการทองเทยวผาน

โปรแกรมประยกต “ทวร โปร” สนเดอนมนาคม 2557

การดาเนนงานของฝายปฏบตการนาเทยวสาหรบนกทองเทยวชาวตางชาต

สนเดอนมนาคม 2557

4. การตดตามผลการเรยนรการฝกประสบการณภาคสนามของนสต 4.1 การนเทศการฝกปฏบตงาน 2 ครง ไดแก กลางเดอนธนวาคม และตนเดอนกมภาพนธ 4.2 การประเมนผลการฝกปฏบตงานหลงจากการรบฟงนสตรายงานผลการปฏบตงานรวมกบพนกงาน

พเลยง 5. หนาทและความรบผดชอบของพนกงานพเลยงในสถานประกอบการทดแลกจกรรมในภาคสนาม

5.1 ดแลนสตตงแตวนแรกทเขาทางาน 5.2 แนะนาใหความร ประสบการณ สงงาน สอนงานแกนสต ทงการปฏบตงาน และการเขยนรายงาน 5.3 จดเตรยมความพรอมของอปกรณเครองมอสาหรบนสต 5.4 จดทาแผนปฏบตงานใหแกนสต และประเมนผลการปฏบตงาน

6. หนาทและความรบผดชอบของอาจารยทปรกษา/อาจารยนเทศก 6.1 การประชมสมมนาแจงกฎระเบยบตาง ๆ กอนการฝกปฏบตงาน 6.2 การประสานงานกบพนกงานพเลยงในการวางแผนการปฏบตงาน และการนเทศ 6.3 การวางแผนการออกนเทศนสต โดยแจงนสตและสถานประกอบการลวงหนา 6.4 การประเมนผลนสตจากการนเทศ และจากรายงานผลการปฏบตงาน

มคอ. 4


7. การเตรยมการในการแนะแนวและชวยเหลอนสต 7.1 การตดตอนสตทางโทรศพท หรอไปเยยมทสถานประกอบการโดยมการวางแผนลวงหนา 7.2 การประเมนผลการปฏบตงานรวมกบสถานประกอบการ หรอพนกงานพเลยง 7.3 การตดตามความกาวหนาของรายงานผลการปฏบตงานของนสต

8. สงอานวยความสะดวกและการสนบสนนทตองการจากสถานททจดประสบการณภาคสนาม/ สถานประกอบการ 8.1 ทพก ในกรณทนสตฝกปฏบตงานในตางจงหวด หรอหางไกลจากทอยอาศยปกต 8.2 การเดนทาง - 8.3 วสดอปกรณสนบสนนการฝกประสบการณภาคสนาม ระบบคอมพวเตอรเพอใชในการตดตอทาง e-

mail กบอาจารยทปรกษา 8.4 อนๆ เชน เบยเลยง ประสานงานเรองอาหาร สวสดการตาง ๆ รวมทงรายไดทนสตจะไดรบ เชน

คาเบยเลยง คาพาหนะ คาทพก หรอคาตอบแทนจากสถานประกอบการ

หมวดท 5 การวางแผนและการเตรยมการ

1. การกาหนดสถานทฝก สถานประกอบการทนสตเลอกไปฝกปฎบตงานสหกจศกษาไดควรเปน สถานประกอบการทเกยวของโดยตรงกบสาขาวชา เชน บรษทจดนาเทยว บรษทสายการบน ศนยการประชม ฯลฯ 2. การเตรยมนสต จดรายวชาเตรยมความพรอมสหกจศกษาใหกบนสตกอนการออกไปปฏบตงานในสถานประกอบการ เพอใหนสตไดทราบถงวธการและระเบยบขอบงคบสาหรบการปฏบตงาน 3. การเตรยมอาจารยทปรกษา/อาจารยนเทศก ประชมอาจารยนเทศกเพอมอบหมายงานนเทศ และแบงจานวนนสตสาหรบการนเทศสหกจศกษาโดยจดสรรตามเสนทางและทตงของสถานประกอบการ 4. การเตรยมพนกงานพเลยงในสถานทฝก ตดตอประสานงานกบสถานประกอบการใหจดพนกงาน พเลยงสาหรบการดแล ใหคาแนะนาในการปฏบตงาน การประเมนผลการปฏบตงาน โดยใชแบบฟอรมตาง ๆ ทเกยวของ เชน แบบแจงแผนปฏบตงานสหกจศกษา แบบแจงโครงรางรายงานการปฏบตงาน และแบบประเมนผลนสตสหกจศกษา เปนตน 5. การจดการความเสยง

5.1 ศกษาและวเคราะหปญหาทอาจเกดขนระหวางการฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา 5.2 จดทาประกนอบตเหตใหกบนสตทมความจาเปนตองเดนทางไปกบคณะนกทองเทยว 5.3 จดทาบนทกแจงผปกครองนสตเกยวกบการฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา

มคอ. 4


หมวดท 6 การประเมนนสต

1. หลกเกณฑการประเมน ประเมนการปฏบตงานสหกจศกษาของนสตรวมกบพนกงานพเลยงของ สถานประกอบการ โดยใชหลกเกณฑ ดงน

1. ผลสาเรจของงาน (Work Achievement) ไดแก 1.1 ปรมาณงาน (Quantity of Work) 20 คะแนน 1.2 คณภาพของงาน (Quality of Work) 20 คะแนน

2. ความรความสามารถ (Knowledge and Ability) ไดแก 2.1 ความรความสามารถทางวชาการ (Academic ability) 10 คะแนน 2.2 ความสามารถในการเรยนรและประยกตวชาการ (Ability to learn and apply knowledge)

10 คะแนน 2.3 ความรความชานาญดานปฏบตการ (Practical ability) 10 คะแนน 2.4 วจารณญาณและการตดสนใจ (Judgement and dicision making) 10 คะแนน 2.5 การจดการและวางแผน (Organization and planning) 10 คะแนน 2.6 ทกษะการสอสาร (Communication) 10 คะแนน 2.7 การพฒนาดานภาษาและวฒนธรรมตางประเทศ (Foreign language and cultural

development) 10 คะแนน 2.8 ความเหมาะสมตอตาแหนงงานทไดรบมอบหมาย (Suitablity for Job position)

10 คะแนน

3. ความรบผดชอบตอหนาท (Responsibility) ไดแก 3.1 ความรบผดชอบและเปนผทไววางใจ (Responsibility and dependability) 10 คะแนน 3.2 ความสนใจ อตสาหะในการทางาน (Interest in work) 10 คะแนน 3.3 ความสามารถเรมตนทางานไดดวยตนเอง (Initiative of self starter) 10 คะแนน 3.4 การตอบสนองตอการสงการ (Response to supervision) 10 คะแนน

มคอ. 4


4. ลกษณะสวนบคคล (Personality) ไดแก 4.1 บคลกภาพและการวางตว (Personality) 10 คะแนน 4.2 มนษยสมพนธ (Interpersonal skills) 10 คะแนน 4.3 ความมระเบยบวนย ปฏบตตามวฒนธรรมขององคกร (Discipline and adaptability to formal

organization) 10 คะแนน 4.4 คณธรรมและจรยธรรม (Ethics and morality) 10 คะแนน

5. จดเดนของนสต (Strength)

6. ขอควรปรบปรงของนสต (Improvement) 2. กระบวนการประเมนผลปฏบตงานของนสต

2.1 พนกงานพเลยงประเมนการปฎบตงานของนสตตามแบบฟอรมการประเมนในสวนหนง 2.2 อกสวนหนงเปนการประเมนจากอาจารยนเทศกเพอการใหคะแนนรายวชาสหกจศกษา รวมกบรายงาน

การศกษาประกอบการเขารวมโครงการสหกจศกษา 3. ความรบผดชอบของพนกงานพเลยงตอการประเมนนสต ใหขอมล คาแนะนา ดแลการปฏบตงาน สอนงาน การปฏบตตนในองคกร รวมทงการเขยนรายงาน 4. ความรบผดชอบของอาจารยผรบผดชอบประสบการณภาคสนามตอการประเมนนสต 4.1 จดตารางเวลาสาหรบการนเทศการปฏบตงานสหกจศกษาของนสต

4.2 ใหคาแนะนา ปรกษาทเปนประโยชนตอการปฏบตตน 4.3 ใหขอมลทจาเปนตอการพฒนาตนเองสาหรบการปฏบตงานสหกจศกษาในสถานประกอบการ

การเขยนรายงาน รวมทงการพฒนาศกยภาพของนสต 5. การสรปผลการประเมนทแตกตาง 5.1 สรปผลการประเมนจากคะแนนรายงานการปฏบตงานเปนรายบคคล 5.2 สรปผลการประเมนในภาพรวม เพอการวเคราะหระบบการฝกปฏบตงานแบบสหกจศกษา และเปรยบเทยบสมรรถนะ (benchmarking) ของนสตแตละรน เพอการพฒนาปรบปรงหลกสตร

มคอ. 4


หมวดท 7 การประเมนและการปรบปรงการดาเนนการของการฝกประสบการณภาคสนาม

1. กระบวนการประเมนการฝกประสบการณภาคสนามจากผเกยวของ 1.1 นสต

1.1.1 นสตใหขอมลหลงกลบจากสถานประกอบการ โดยใชแบบฟอรมแจงรายละเอยดเกยวกบ การปฏบตงานสหกจศกษา เพอแจงไปยงศนยประสานงานสหกจศกษา มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

1.1.2 นสตกรอกแบบประเมนทสาขาวชาจดทาขนในการปฏบตงานตามระบบสหกจศกษา ตงแต การเตรยมตว การฝกปฏบตงาน และการประเมนผล ตลอดจนปญหา อปสรรคทพบ และแนวทางการแกไข

1.2 พนกงานพเลยงหรอผประกอบการ ใชแบบประเมนผลนสตสหกจศกษา ซงมรายการประเมนแบบ ใหคะแนน และใหขอเสนอแนะ 1.3 อาจารยทดแลกจกรรมภาคสนาม ใชแบบบนทกการนเทศงานสหกจศกษา ประกอบดวย 2 สวน คอ สวนท 1 สาหรบการประเมนสถานประกอบการ และสวนท 2 สาหรบการประเมนนสตเปนรายบคคล 1.4 อน ๆ เชน บณฑตจบใหม ประเมนจากการสารวจความพงพอใจของผใชบณฑต

2. กระบวนการทบทวนผลการประเมนและการวางแผนปรบปรง 2.1 อาจารยนเทศกวเคราะหขอมลจากแบบฟอรมตาง ๆ ทเกยวของ ตามระบบสหกจศกษา และประมวลผล 2.2 อาจารยในสาขาวชารวมกนสรปประเดนการพฒนา ปรบปรง ทงทเกยวของในเนอหารายวชาตาง ๆ

การจดการเรยนการสอน กจกรรมนสต การวดและประเมนผล และความรวมมอกบสถานประกอบการ เพอใหไดขอมลในการวางแผนการฝกปฏบตงานของนสตรนตอไป และการปรบปรงหลกสตรในระยะเวลาทกาหนด

มคอ. 5


รายงานผลการดาเนนการของรายวชา


วทยาเขต / คณะ / ภาควชา วทยาเขตบางเขน / คณะมนษยศาสตร / ภาควชาศลปาชพ


1. รหสและชอรายวชา 01390327 งานมคคเทศก (Tour Guiding)

2. รายวชาทตองเรยนกอนรายวชาน (ถาม) -

3. อาจารยผรบผดชอบและกลมเรยน (section) ระบชออาจารยผรบผดชอบและกลมทสอน (ใหรายงานเปนรายกลม) รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ หม 1 4. ภาคการศกษา/ปการศกษาทเปดสอนรายวชา ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2555

5. สถานทเรยน คณะมนษยศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน


มคอ. 5


หมวดท 2 การจดการเรยนการสอนทเปรยบเทยบกบแผนการสอน

1. รายงานชวโมงการสอนจรงเทยบกบแผนการสอน

หวขอ

จานวน ชวโมง ตามแผน การสอน


ทสอนจรง

ระบเหตผลทการสอนจรงตางจากแผนการสอน หาก มความแตกตางเกน 25%

หวขอ: ความหมาย ประเภท หนาทและความรบผดชอบของมคคเทศกตามกฎหมายและตามลกษณะการปฏบตงาน กจกรรม: บรรยาย อภปราย และมอบหมายงานคนควาแตละหวขอเปนกลมสาหรบ การเรยนในครงตอไป

3 3

หวขอ: คณสมบต คณลกษณะ/บคลกลกษณะของมคคเทศกและการพฒนาบคลกภาพ กจกรรม: ทกกลมสงงานคนควาดวยตนเอง โดยสมเลอกกลม 2 กลมเพอนาเสนองานคนควา อภปราย บรรยาย

3 3

หวขอ: บทบาท ความสาคญและผลกระทบของมคคเทศกตออตสาหกรรมการทองเทยวและตอเกยรตภมของประเทศ กจกรรม: อภปรายกรณศกษา บรรยาย

3 3

หวขอ: มารยาท การวางตวและจรรยาบรรณของมคคเทศก กจกรรม: บรรยายโดยการสอดแทรกกรณตวอยาง และอภปรายกรณศกษา

3 3

มคอ. 5


หวขอ





หวขอ: วธปฏบตงานของมคคเทศก : การรบงาน การเตรยมตวกอนออกปฏบตหนาท การรบเขาและสงออกทสนามบน ทาเรอ สถานรถไฟ และรถยนต การปฏบตงานระหวางการนาเทยว เทคนคการนาชมสถานท การอธบายใหขอมล การอานวยความสะดวกในระหวางการเดนทางและการพฒนาทกษะ สมรรถนะของมคค เทศกอาเซยน กจกรรม: เชญมคคเทศกอาชพมาบรรยาย ศกษาเอกสาร อภปรายกรณตวอยาง และฝกการอธบายนาชมตามหวขอทกาหนดในชนเรยน

9 9

หวขอ: ศลปะการพดและการแสดงออกสาหรบมคคเทศก พฤตกรรมการแสดงออกของมนษย การสรางมนษยสมพนธ เทคนคในการตดตอและสอสาร กจกรรม: บรรยาย แสดงบทบาทสมมต ศกษาและอภปรายกรณตวอยาง

3 3

สอบกลางภาค 3 ชวโมง

มคอ. 5


หวขอ





หวขอ: กฎหมายทเกยวของในงานมคคเทศก ระเบยบพธการเขาออกราชอาณาจกร กจกรรม: บรรยาย ศกษาเอกสาร อภปรายกรณตวอยาง และมอบหมายงานคนควาดวยตนเอง

3 3

หวขอ: การจดกจกรรมนนทนาการเพอการนาเทยว กจกรรม: สงงานทไดรบมอบหมาย บรรยาย ศกษาและอภปรายกรณตวอยาง

3 3

หวขอ: การปองกนอบตเหต ขอควรปฏบตเพอปองกนและเมอเกดอบตเหต การปฐมพยาบาล กจกรรม: เชญผเชยวชาญมาบรรยาย ศกษาและอภปรายกรณสมมต แสดงบทบาทสมมต มอบหมายใหทางานกลมโดยสมภาษณมคคเทศก

3 3

หวขอ: การใหความปลอดภยแกนกทองเทยว รปแบบตางๆ ของปญหา การแกไขปญหาเฉพาะหนาในการนาเทยวและการตดตอประสานงานกบหนวยงานตางๆ กจกรรม: บรรยายสรป ศกษาและอภปรายกรณสมมต

3 3

มคอ. 5


หวขอ




ระบสาเหตทการสอนจรงตางจากแผนการสอนหากมความแตกตางเกน 25%

หวขอ: การนาชมสถานททองเทยวทสาคญทงในกรงเทพฯ และตางจงหวด กจกรรม: ฝกการอธบายนาชม หนาชน และ/หรอ ณ สถานทจรงโดยมการประเมนตามแบบฟอรมทกาหนด

3 3

หวขอ: การนาชมสถานททองเทยวทสาคญทงในกรงเทพฯ และตางจงหวด กจกรรม: ฝกการอธบายนาชม หนาชน และ/หรอ ณ สถานทจรงโดยมการประเมนตามแบบฟอรมทกาหนด

6 6

สอบปลายภาค 3 ชวโมง

2. หวขอทสอนทไมครอบคลมตามแผน

หวขอทสอนไมครอบคลม ตามแผน (ถาม)

นยสาคญของหวขอทสอนไมครอบคลมตามแผน

แนวทางชดเชย

- ไม ม เ นองจากเปนรายวชาส าคญของน ส ต ในการขอ รบประกาศนยบตรมคคเทศกทวไป (ตางประเทศ) จากกระทรวงการท อ ง เ ท ย ว แ ล ะ ก ฬ า ต า มพระราชบญญตธรกจนาเทยวและมคคเทศก พ.ศ. 2551

มคอ. 5


3. ประสทธผลของวธสอนททาใหเกดผลการเรยนรตามทระบไวในรายละเอยดของรายวชา

ประสทธ ผล ผลการเรยนร

วธสอนทระบในรายละเอยดของรายวชา

ม ไมม

ปญหาของการใชวธสอน (ถาม) พรอมขอเสนอแนะ

ในการแกไข

คณธรรม จรยธรรม 1. สอดแทรกประสบการณและเหตการณจรงทเกดขนในธรกจ ระหวางการเรยนการสอน

2. อภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน

3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมต

4. ใหนสตทางานกลมโดยสมภาษณมคคเทศก และ นกทองเทยว

นสตบางคนยงไมกลาแสดงค ว า ม ค ด เ ห น ใ น ก า รอภปรายร วมกน ท า ใหอาจารยตองเสนอประเดนคาถาม หรอสาระสาคญของงานมคคเทศก ทตองอภปรายใหเขาใจชดเจน

ความร 1. บรรยายและใหทาแบบฝกหด

2. เชญผเชยวชาญในสาขาวชาชพมาบรรยายพเศษ

3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมตและฝกปฎบตในชนเรยน

4. ใหนสตคนควาดวยตนเองและทารายงาน

5. ทศนศกษา

น สตยง มความสบสนในเรองขนตอนการปฏบตงานของมคคเทศก ทาใหตองฝกคดจากรายการนาเทยวจรงของบรษทนาเทยวทมชอเสยง

มคอ. 5




ม ไมม



ทกษะทางปญญา 1. บรรยายและอภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน



4. ฝกปฏบตการนาชมในสถานททองเทยวจรง

นสตบางคนยงไมสามารถแกปญหาเฉพาะหนาได เ นองจากความไมพรอมท า ง ว ฒ ภ า ว ะ แ ล ะบคลกภาพ ทาใหอาจารยและน สตในกลมชวยกนยกตวอยางจากรายงานและประสบการณจรง

ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

1. สอดแทรกประสบการณและเหตการณจรงทเกดขนในธรกจ ระหวางการเรยนการสอน

2. อภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน

3. ใหนสตแสดงแสดงบทบาทสมมต

4. ใหนสตทางานกลมโดยสมภาษณมคคเทศก และ นกทองเทยว

การมอบหมายงานเปนกลมใหญอาจมปญหาแบงงานไมทวถง จงควรจดกลมใหเลกลง และใหประชมตกลงแบงงานทไมซาซอนกน

มคอ. 5




ม ไมม



ทกษะการวเคราะห การสอสาร และ เทคโนโลยสารสนเทศ

1. บรรยายและอภปรายกรณศกษารวมกนในชนเรยน



4. ฝกปฏบตการนาชมในสถานททองเทยวจรง

น ส ตย ง ม ปญหา ในกา รสอสารภาษาองกฤษเพอก า ร น า ช ม จ ง ค ว ร ใ หแบบฝกหดการอธบายนาชมสถานทตาง ๆ เพมเตม

4. ขอเสนอการดาเนนการเพอปรบปรงวธการสอน 4.1 จดหาเอกสาร วดทศนซดเกยวกบสถานทสาคญในงานมคคเทศกเพมเตม ทงภาษาไทยและ

ภาษาตางประเทศ 4.2 จดตารางเวลาใหนสตฝกฝนการอธบายนาชมเพมเตม โดยแบงงานกนเปนทงผพด และผฟง

ซงตองมการสนทนาโตตอบในบทบาทของมคคเทศกและนกทองเทยว

มคอ. 5


หมวดท 3 สรปผลการจดการเรยนการสอนของรายวชา

1. จานวนนสตทลงทะเบยนเรยน 70 คน

2. จานวนนสตทคงอยเมอสนภาคการศกษา 68 คน

3. จานวนนสตทถอน (W) 2 คน

4. การกระจายของระดบคะแนน (เกรด)

ระดบคะแนน (เกรด) จานวน รอยละ

A 15 22.06

B+ 20 29.41

B 16 23.53

C+ 12 17.65

C 5 7.35

D+ -

D -

F -

I -

ผาน (P, S) -

ไมผาน (U) - 5. ปจจยททาใหระดบคะแนนผดปกต (ถาม)

ไมม 6. ความคลาดเคลอนจากแผนการประเมนทกาหนดไวในรายละเอยดของรายวชา

6.1 ความคลาดเคลอนดานกาหนดเวลาการประเมน

ความคลาดเคลอน เหตผล

ระยะเวลาทใชในการฝกการอธบายนาชมอาจไมเพยงพอ ทาใหฝกไดไมทวถง

มจานวนนสตในกลมมาก และบางคนไมมทกษะทางภาษาทดพอ รวมทงขาดความแมนยาในเนอหาทตองการอธบาย

6.2 ความคลาดเคลอนดานวธการประเมนผลการเรยนร (ถาม)

ความคลาดเคลอน เหตผล

การประเมนผลในดานคณธรรม จรยธรรมไมสามารถทาไดทกดาน

นสตบางคนไมแสดงออก และยงมวฒภาวะไมเพยงพอในการปฏบตงานมคคเทศก

มคอ. 5


7. การทวนสอบผลสมฤทธของนสต

วธการทวนสอบ สรปผล

อาจารยผสอนประมวลวธการประเมนผลทเขยนไวในรายละเอยดของรายวชา

ปรบคะแนนการทางานกลม และปรบแบบประเมนพฤตกรรมการเรยนรของนสต

หมวดท 4 ปญหาและผลกระทบตอการดาเนนการ

1. ประเดนดานทรพยากรประกอบการเรยนและสงอานวยความสะดวก

ปญหาในการใชแหลงทรพยากรประกอบ การเรยนการสอน (ถาม)

ผลกระทบ

ขอมลแหลงทองเทยวทางประวตศาสตร ศลปะ และวฒนธรรม แบบ on line ไมเพยงพอ และไมตรงกบความตองการ

นสตตองไปศกษาจากสถานทจรง และถายภาพมาเอง เพอการฝกปฏบตในหองเรยน

2. ประเดนดานการบรหารและองคกร

ปญหาดานการบรหารและองคกร (ถาม) ผลกระทบตอผลการเรยนรของนสต

ไมม ไมม

หมวดท 5 การประเมนรายวชา

1. ผลการประเมนรายวชาโดยนสต (แนบเอกสาร) 1.1 ขอวพากษทสาคญจากผลการประเมนโดยนสต การอธบายนาชมเปนภาษาตางประเทศยากมากสาหรบนสตบางคน 1.2 ความเหนของอาจารยผสอนตอผลการประเมนตามขอ 1.1

อาจารยนาเนอหาการอธบายนาชมไปหารอกบอาจารยชาวตางประเทศ เพอชวยในการปรบโครงสรางของประโยคทจาเปนตอการเรยน 2. ผลการประเมนรายวชาโดยวธอน 2.1 ขอวพากษทสาคญจากผลการประเมนโดยวธอน นสตพบวา การสอนหลกการมคคเทศกระดบอาเซยนทมการคนควาจากอนเทอรเนต ทาใหไดรบความรและความเขาใจมากขน 2.2 ความเหนของอาจารยผสอนตอผลการประเมนตามขอ 2.1 ยงคงใหมการหาขอมลททนสมย และใหมการเสนอความคดเหนในหองเรยน หรอเชญมคคเทศกอาชพมาบรรยายประสบการณใหม ๆ ใหนสตทราบมากขน

มคอ. 5


หมวดท 6 แผนการปรบปรง

1. ความกาวหนาของการปรบปรงการเรยนการสอนตามทเสนอในรายงาน/รายวชาครงท ผานมา

แผนการปรบปรงทเสนอใน ภาคการศกษา/ปการศกษาทผานมา

ผลการดาเนนการ

ควรเชญอาจารยพเศษมาบรรยายและฝกปฏบตเรองการปฐมพยาบาลใหแกนสต

ไดเชญนางพยาบาลจากสถานพยาบาล มก. มาใหความร และฝกปฏบตเตรยมการปฐมพยาบาลใหแกนกทองเทยวชาตตาง ๆ

2. การดาเนนการอน ๆ ในการปรบปรงรายวชา ปรบวธการสอน เพมตวอยาง ใหนสตไดคนความากขน จดอภปรายกลมยอย กระตนใหเกดความตงใจเรยน และเชญมคคเทศกอาชพมาถายทอดประสบการณการนาเทยวนกทองเทยวทเปนตลาดหลกของไทย 3. ขอเสนอแผนการปรบปรงสาหรบภาคการศกษา/ปการศกษาตอไป

ขอเสนอ กาหนดเวลาทควรแลวเสรจ ผรบผดชอบ

เพมกลมเรยนอก 1 กลม เพอพฒนาผลการเรยนรใหแกนสตไดอยางทวถง

ภาคปลาย ปการศกษา 2556 หวหนาภาควชาศลปาชพ

4. ขอเสนอแนะของอาจารยผรบผดชอบรายวชาตออาจารยผรบผดชอบหลกสตร ประสานงานกบอาจารยผสอนภาษาองกฤษสาหรบมคคเทศกในสวนของการอธบายนาชมเปนภาษาองกฤษตามเสนทางบงคบของการขอรบประกาศนยบตรมคคเทศกทวไป (ตางประเทศ) ชออาจารยผรบผดชอบรายวชา รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ

ลงชอ ________________________________ วนทรายงาน ______________________________ ชออาจารยผรบผดชอบหลกสตร _________________________________________

ลงชอ ________________________________ วนทรบรายงาน ____________________________

มคอ. 6


รายงานผลการดาเนนการของประสบการณภาคสนาม

ชอสถาบนอดมศกษา: มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขต/คณะ/ภาควชา: วทยาเขตบางเขน / คณะมนษยศาสตร / ภาควชาศลปาชพ


1. รหสและชอรายวชา 01390490 สหกจศกษา 2. ชอหลกสตร ศลปศาสตรบณฑต (การทองเทยว) 3. ชออาจารยผรบผดชอบ อาจารยเจรญพร เพชรกจ 4. ภาคการศกษาและปการศกษาทรายงาน ภาคปลาย ปการศกษา 2556

หมวดท 2 การดาเนนการทตางจากแผนประสบการณภาคสนาม

1. การเตรยมการสาหรบนสต (ถาม) จดทาโครงการเตรยมความพรอมสาหรบการปฏบตงานสหกจศกษาในภาคปลายของชนปท 3 และภาคตนของชนปท 4

- การพฒนาบคลกภาพ - การสมครงานและการสมภาษณงาน - การปฏบตตนในสถานประกอบการ - การจดท า รายงานการศกษาและ การนาเสนอ

ขอเสนอแนะ/ขอคดเหนเพอการวางแผนในอนาคต

1. ควรจดทาปฏทนกจกรรมสาหรบการเตรยมความพรอมใหนสตไดทราบลวงหนา เพอนสตจะไดเหนความ สาคญของการเตรยมความพรอมกอนเข า ส การปฏบต งานในสถานการณจรง

2. ควรจดหารายชอสถานประกอบการกอนการฝกประสบการณภาคสนามของนสตอยางนอย 2 เดอนเพอการเตรยมตว

2. การเตรยมอาจารยทปรกษา/อาจารยนเทศก ไม มการ ดา เ นนการต างไปจากแผน

เนองจากอาจารยนเทศกไดมการประสานงานกบสถานประกอบการเพอขอชอ ตาแหนงของพนกงานพเลยง ไดตามแผนทวางไว

ขอเสนอแนะ/ขอคดเหนเพอการวางแผนในอนาคต มการสมมนา หรอประชมปรกษาอาจารยนเทศกอยางตอเนอง เพอใหการสนบสนนการฝกประสบการณภาคสนามกระชบ และมประสทธภาพยงขน


มคอ. 6


3. การเตรยมพนกงานพ เล ยง (Field

Supervisor) จากสถานประกอบการ (ถาม) พนกงานพเลยงทถกจดเตรยมโดยสถาน

ประกอบการใหดแลนสต มการเปลยนงาน จงตองเปลยนพนกงานพเลยง ทาใหตองมการเตรยมและทาความเขาใจในการประเมนผลใหม และเน องจากพนกงานพ เล ยงไม มประสบการณในการเปนพเลยง

ขอเสนอแนะ/ขอคดเหนเพอการวางแผนในอนาคต เสนอแนะใหสถานประกอบการจดเตรยมพนกงานพเลยงมากกวา 2 คน เพอลดความเสยง และควรมการกาหนดลกษณะของรายงานใหชดเจน เพอ เปนประโยชนแกผประกอบการ และมหาวทยาลย

4. การเปลยนแปลงการจดการในการฝกประสบการณภาคสนาม (ถาม)

การเปลยนแปลง ขอเสนอแนะ/ขอคดเหนตอการวางแผนใน

อนาคต

4.1 การเปลยนแปลงกจกรรม และ/หรองานทมอบหมายใหนสต มการเปลยนแปลงหวขอรายงานให

เขากบแผนกงานททาอย และเพอใหเหมาะสมกบความสามารถของนสต

ควรประชมระดมความคดเหนจากนสตและอาจารย ในการ กาหนดหวข อรายงานทเหมาะสม

4.2 การเปลยนแปลงสงอานวยความสะดวกในการสนบสนนนสต มการใช E-mail ในการตดตอ สอสาร

ระหวางนสตและอาจารย เพมจากการใชโทรศพท

ควรพจารณาสวสดการในลกษณะอน ๆ (ถาม)

4.3 การเปลยนแปลงอนๆ (ถาม) ม ก า ร ป ร บ ป ร ง ร า ย ช อ ส ถ า น

ประกอบการใหเปนปจจบน โดยเฉพาะในจงหวดหลกทางการทองเทยวของไทยในภมภาคตาง ๆ

ควรประสานงานกบศนยประสานงานสหกจศกษาของมหาวทยาลยใหจดทาฐานขอมลสถานประกอบการใหทนสมย

มคอ. 6


หมวดท 3 ผลการดาเนนการ

1. จานวนนสตทลงทะเบยน/สงไปฝกประสบการณภาคสนาม จานวน 60 คน เปนนสตชนปท 4

2. จานวนนสตทคงอยเมอสนสดการฝกประสบการณภาคสนาม ไมม เนองจากจบการศกษาทงหมด

3. จานวนนสตทถอน (W) ไมม

4. การกระจายระดบคะแนน (เกรด)

ระดบคะแนน จานวน รอยละ A B+ B C+ C

D+ D F

ไมสมบรณ (I) ผาน (P,S) 60 100 ตก (U) ถอน (W)

5. ปจจยทมผลกระทบตอผลการฝกประสบการณภาคสนาม (ถาม) 1. สถานประกอบการบางแหงไมมความเขาใจโครงการสหกจศกษา 2. พนกงานพเลยงในสถานประกอบการมอตราการลาออกจากงานระหวางการปฏบตงาน

สหกจศกษาของนสต ทาใหขาดความตอเนองในเชงการพฒนาศกยภาพของนสต 3. สถานการณการเปลยนแปลงทางเศรษฐกจและการเมองของประเทศ

มคอ. 6


หมวดท 4 ปญหา และผลกระทบดานการบรหาร

1. ปญหาดานการบรหารของสถาบนการศกษา และ/หรอ สถานประกอบการ/สถานทฝก สถานประกอบการ

1.1 สถานประกอบการตอบรบนสตเขาปฏบตงานสหกจศกษาลาชา บางครงตอบปฏเสธในชวงใกลเรมโครงการสหกจศกษา ทง ๆ ทนสตไดยนหนงสอขอเขาปฏบตงานสหกจศกษาในสถานประกอบการนน ๆ ลวงหนาตงแตเดอนมนาคมกอนเปดภาคการศกษา ทาใหนสตหมดโอกาสทจะไดเขาปฏบตงานในสถานประกอบการตามความคาดหวง และไมมโอกาสเลอกสถานประกอบการแหงใหมไดทนการ

1.2 พนกงานพเลยงไมสามารถจดเวลาสาหรบการนเทศของอาจารยนเทศกเนองจากตดภารกจสาคญ

2. ผลกระทบตอผลการเรยนรของนสต 2.1 อาจารยนเทศกบางคนขาดความเอาใจใสดแลนสตสหกจศกษา รวมทงการให

คาปรกษา และการจดทารายงานการศกษา 2.2 พนกงานพเลยงขาดทกษะการมอบหมายงาน การสอนงาน 2.3 พนกงานพเลยงมอบหมายงานทไมตรงกบความตองการของนสตสหกจศกษา

3. การเปลยนแปลงทจาเปนเพอหลกเลยงปญหาและอปสรรคในอนาคต (ถาม)

สถาบนการศกษาควรจดทาโครงการสหกจศกษาสญจรเพอพบผประกอบการ โดยเลงผลเลศในการประชาสมพนธโครงการสหกจศกษา สรางความรความเขาใจใหแกสถานประกอบการ เพอใหสถานประกอบการตระหนกถงการพฒนาศกยภาพของนสตใหเปนทรพยากรมนษยตามความตองการของตลาดแรงงาน

มคอ. 6


หมวดท 5 การประเมนการฝกประสบการณภาคสนาม

1. การประเมนการฝกประสบการณภาคสนามโดยนสต (ใหแนบผลการสารวจ) 1.1 ขอวพากษทสาคญจากผลการประเมน

1.1.1 นสตตางเหนประโยชนของการเขารวมโครงการสหกจศกษา และไดรบโอกาสเรยนรจากสถานการณจรง ไดรบประสบการณตรง

1.1.2 นสตมการเปลยนแปลงในทางทดขน และมความเขาใจดขน ทงในเชงวชาการ และวชาชพ

1.1.3 นสตไดเรยนรและตระหนกวา นสตยงมขอดอยดานใดทจะตองพฒนาใหมาก ขน กอนเขาสชวตจรงของการทางานเมอสาเรจการศกษา

1.2 ความเหนของอาจารยผรบผดชอบ/อาจารยทปรกษาการฝกประสบการณ ภาคสนาม

1.2.1 นสตมการเปลยนแปลง และมพฒนาการทดขน 1.2.2 นสตมความเขาใจการทางานในสถานการณจรงอยางชดเจน

2. การประเมนการฝกประสบการณภาคสนามโดยสถานประกอบการหรอพนกงาน พเลยง

2.1 ขอวพากษทสาคญจากผลการประเมน จดแขง 1. นสตมความรความสามารถ เรยนรงานไดเรว สามารถปฏบตงานไดเสมอนหนง

พนกงานขององคกร 2. นสตสามารถใชภาษาตางประเทศไดในระดบหนง 3. นสตตงใจปฏบตหนาทตามทไดรบมอบหมาย มปฏภาณไหวพรบในการแกปญหา

และมจตอาสาใหความชวยเหลอแกผรวมงาน 4. นสตมทกษะเชงสงคม สามารถปรบตวใหเขากบสภาพแวดลอมไดเปนอยางด จดดอย 1. นสตออนไหวตอขอตาหน และแสดงออกทางสหนา 2. นสตขาดประสบการณในการวางตว และการปฏบตงานขาดความรอบคอบ 3. นสตยงไมรจกกาละเทศะเรองการแตงกายในททางาน

มคอ. 6


2.2 ความเหนของอาจารยผรบผดชอบ/อาจารยทปรกษาการฝกประสบการณ ภาคสนาม

2.2.1 พนกงานพเลยงตางชนชมความรและความสามารถในการปฏบตงานของนสต และมความเหนวา นสตสหกจศกษาสามารถลดภาระการจางแรงงาน และแบงเบาภาระการปฏบตงานของพนกงานในสถานประกอบการ

2.2.2 สถานประกอบการตางใหการยอมรบคณภาพของนสต และตองการคดเลอกและบรรจนสตเขาเปนพนกงานขององคกร เพราะไดเหนศกยภาพ และคณภาพการปฏบตงาน ซงเปนการปฏบตงานในสถานประกอบการระยะเวลา 4 เดอน ทงนสถานประกอบการสวนใหญยนดใหบรรจโดยไมตองผานการทดลองงานอก

หมวดท 6 แผนการปรบปรง

1. การดาเนนการเพอปรบปรงการฝกประสบการณภาคสนามครงทผานมา 1.1 สอบถามความเหนของนสตสหกจศกษาและอาจารยนเทศกเกยวกบคณภาพของ

สถานประกอบการเพอเสนอเปนทางเลอกใหนสตทจะเขารวมโครงการสหกจศกษาในปการ ศกษาตอไป

1.2 ใหนสตสารวจและประเมนตนเองวา มความเหมาะสมกบตาแหนงงานในองคกรผใชบณฑตประเภทใด

2. ความกาวหนาของการปรบปรงการฝกประสบการณภาคสนามจากรายงาน การประเมนครงกอน

ประเดนทระบในครงกอน สาหรบการปรบปรง นอกเหนอจากขอ 1 - มการเพมการจดอบรมทกษะการใช

โปรแกรมประยกตในงานอาชพใหแก นสต

ระบความสาเรจ ผลกระทบ ในกรณไมสาเรจใหระบเหตผล - นสตสามารถปฏบตงานไดทนทหลงจากท ไดรบมอบหมายงานจากสถานประกอบการ

3. ขอเสนอแผนการปรบปรงสาหรบภาคการศกษา/ปการศกษาตอไป

ขอเสนอ กาหนดเวลาทแลวเสรจ ผรบผดชอบ ใหนสตจดทาขอเสนอรายงานภายหลงการเรยนรายวชาวจยในชนปท 4 ภาคตน

เดอนตลาคมกอนการฝกปฏบตงานในวนท 1 พฤศจกายน

อาจารยนเทศก

มคอ. 6


4. ขอเสนอแนะของอาจารยผรบผดชอบการฝกประสบการณภาคสนาม เสนอตอ อาจารยผรบผดชอบหลกสตร

ใหมการวจยสมฤทธผลของโครงการสหกจศกษา โดยเฉพาะผลกระทบททาใหตองปรบปรงรายวชาตาง ๆ ทเกยวของ ทงวชาเฉพาะและวชาภาษาตางประเทศ

อาจารยผรบผดชอบ/อาจารยทปรกษาการฝกประสบการณภาคสนาม ลงชอ …………………………………….…………………..

(อาจารยเจรญพร เพชรกจ)

วนทรายงาน .................................................................... ผรบผดชอบหลกสตร ลงนาม ………………………………………….…………..

(รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ)

วนทรายงาน .................................................................

มคอ. 7


รายงานผลการดาเนนการของหลกสตร ศลปศาสตรบณฑต (การทองเทยว)

ประจาปการศกษา 2556


วทยาเขต / คณะ /ภาควชา วทยาเขตบางเขน / คณะมนษยศาสตร / ภาควชาศลปาชพ


1. ชอหลกสตร ศลปศาสตรบณฑต (การทองเทยว)

2. ระดบคณวฒ ปรญญาตร

3. อาจารยผรบผดชอบหลกสตร

ชอ คณวฒ เลขประจาตวประชาชน

1. รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ

ครศาสตรดษฎบณฑต (การอดมศกษา) High. Grad. Diploma “Economics of Tourism”

x xxxx xxxxx xx x

2. ผศ. นชนารถ รตนสวงศชย

Master of Sciences (Tourism Planning)

x xxxx xxxxx xx x

3. นายเจรญพร เพขรกจ ศลปศาสตรมหาบณฑต (การจ ด ก า ร อ ต ส า ห ก ร ร ม ก า รทองเทยว)

x xxxx xxxxx xx x

4. วนทรายงาน 31 พฤษภาคม 2557

5. ปการศกษาทรายงาน ปการศกษา 2556

6. สถานทตง วทยาเขตบางเขน


มคอ. 7


หมวดท 2 ขอมลเชงสถต

1. จานวนนสตชนปท 1 ทรบเขาในปการศกษาทรายงาน 65 คน

2. จานวนนสตทสาเรจการศกษาในปทรายงาน 2.1 จานวนนสตทสาเรจกอนกาหนดเวลาของหลกสตร - 2.2 จานวนนสตทสาเรจการศกษาตามกาหนดเวลาของหลกสตร 60 คน

2.3 จานวนนสตทสาเรจการศกษาหลงกาหนดเวลาของหลกสตร - 2.4 จานวนนสตทสาเรจการศกษาในวชาเอกตาง ๆ - สาขาวชาการทองเทยว จานวน 60 คน

3. รายละเอยดเกยวกบอตราการสาเรจการศกษา รอยละของนสตทสาเรจการศกษาตามหลกสตร 100%

4. จานวนและรอยละของนสตทสอบผานตามแผนการศกษาของหลกสตรในแตละป ปการศกษา (จานวนรบจรง)

รน/ปทเขา 2553 2554 2555 2556 2557 2558

รน 1 60 60 60 60 รน 2 60 60 60 60 รน 3 60 60 60 60 รน 4 60 60 60 รน 5 65 65 รวม 60 120 180 240 245 185

ตกคาง - - สาเรจการศกษา 60 60

รอยละของนสตทสอบผานตามแผนกาหนดการศกษา

(คานวณจากจานวนนสตป 2 ของแตละรน)

100 100

5. อตราการคงอย/ศกษาตอในชนปทสงขน (คดจากนสตรน 2) นสตชนปท 1 เรยนตอชนปท 2 100% นสตชนปท 2 เรยนตอชนปท 3 100% นสตชนปท 3 เรยนตอชนปท 4 100% 6. ปจจย/สาเหตทมผลกระทบตอจานวนนสตตามแผนการศกษา นสตขอยายวชาเอก หรอขอยายคณะ หรอตองการไปศกษาทอน

มคอ. 7


7. ภาวะการไดงานทาของบณฑตภายในระยะ 1 ป หลงสาเรจการศกษา วนทสารวจ ณ วนซอมรบปรญญาบตร ประจาป พ.ศ. 2557 จานวนแบบสอบถามทสง 60 ฉบบ จานวนแบบสอบถามทตอบกลบ 50 ฉบบ รอยละของผตอบแบบสอบถาม 83.33 การกระจายภาวะการไดงานทาเทยบกบจานวนผตอบแบบสอบถาม

ไดงานทาแลว ไมประสงคทางาน

การไดงานทา ตรงสาขา ทเรยน

ไมตรงสาขา ทเรยน

ศกษาตอ สาเหตอน ยงไมไดงานทา

จานวน 40 5 5 0 0

รอยละ 80 10 10 0 0 1. การวเคราะหผลทได

ยงมภาวะการไดงานทาทดมาก แสดงวาคณภาพของบณฑตยงตรงกบความตองการของตลาดแรงงานในอตสาหกรรมการทองเทยว

หมวดท 3 การเปลยนแปลงทมผลกระทบตอหลกสตร

1. การเปลยนแปลงภายในสถาบน (ถาม) ทมผลกระทบตอหลกสตรในชวง 2 ปทผานมา มการปรบปรงรายวชาศกษาทวไปใหเปนวชาบรณาการ ทาใหตองปรบหลกสตรในหมวดวชาศกษาทวไปใหเหมาะสมกบวตถประสงคของหลกสตร 2. การเปลยนแปลงภายนอกสถาบน (ถาม) ทมผลกระทบตอหลกสตรในชวง 2 ปทผาน มา

การ เป ลยนแปลงทาง เศรษฐ กจท ก ร ะทบต ออ ปสงค อ ปทานด านบณฑ ตและมสถาบนอดมศกษาทงภาครฐและภาคเอกชนไดเปดหลกสตรการทองเทยวและการโรงแรมเพมมากขน

มคอ. 7


หมวดท 4 ขอมลสรปของหลกสตร

1. สรปผลรายวชาทเปดสอนในภาคการศกษา/ปการศกษา การกระจายระดบคะแนน

ชอรายวชา ภาค/ป

การศกษา A B+ B C+ C D+ D F S U

จานวนนสตทลง ทะเบยนเรยน

จานวนนสตทสอบผาน

วชาในกลมวชาวทยาศาสตร

1/2553 5 8 5 17 19 3 2 1 - - 60 59

วชาในกลมวชาสงคมศาสตร

1/2553 8 6 9 13 17 6 1 - - - 60 60

วชาในกลมวชามนษยศาสตร

1/2553 9 7 6 5 12 17 4 - - - 60 60

ภาษาตางประเทศ 1/2553 5 9 8 5 9 12 12 - - - 60 60

ภาษาไทย 1/2553 9 11 15 8 10 4 3 - - - 60 60

01390111 อตสาหกรรม การทองเทยว

1/2553 10 15 15 10 10 - - - - - 60 60

วชาในกลมวชาวทยาศาสตร

2/2553 4 7 3 14 15 17 - - - - 60 60

วชาในกลมวชาสงคมศาสตร

2/2553 9 5 7 13 15 11 - - - - 60 60

วชาในกลมวชาสขภาพและนนทนาการ

2/2553 12 8 6 11 15 5 3 - - - 60 60

ภาษาตางประเทศ 2/2553 7 9 5 14 18 2 2 3 - - 60 60

01390112 ความรเบองตนเกยวกบธรกจ ทพกและบรการอาหาร

2/2553 15 10 18 10 7 - - - - - 60 60

01390113 จตวทยา การบรการ

2/2553 12 20 14 7 7 - - - - - 60 60

ภาษาตางประเทศ 1/2554 6 11 13 15 9 4 2 - - - 60 60

ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ

1/2554 3 9 10 8 14 5 10 1 - - 60 59

01390214 เทคโนโลยสารสนเทศสาหรบการทองเทยวและการโรงแรม

1/2554 10 16 14 9 5 6 - - - - 60 60

01390221 การจดการธรกจนาเทยว

1/2554 9 13 15 17 3 3 - - - - 60 60

มคอ. 7


การกระจายระดบคะแนน





01390222 การดาเนน งานและการจดการตวแทนการทองเทยว

1/2554 5 14 20 8 10 3 - - - - 60 60

01390224 ทรพยากร การทองเทยวของโลกและ ของประเทศไทย

1/2554 17 12 13 10 2 2 4 - - - 60 60


2/2554 6 9 3 15 17 5 4 - - - 59 59

01390215 พฤตกรรมของนกทองเทยว

2/2554 8 12 15 12 5 8 - - - - 60 60

01390223 การจดนาเทยว

2/2554 7 13 17 5 10 8 - - - - 60 60

01390225 การพฒนา ทรพยากรการทองเทยว

2/2554 9 8 17 15 9 2 - - - - 60 60

วชาเฉพาะเลอก 2/2554 7 6 4 15 11 9 8 - - - 60 60

วชาเลอกเสร 2/2554 3 7 9 10 17 14 - - - - 60 60


1/2555 9 11 8 7 11 10 4 - - - 60 60

01390316 การจดการ ทรพยากรมนษยสาหรบ การทองเทยวและการโรงแรม

1/2555 9 8 15 17 11 - - - - - 60 60

01390326 การตลาด การทองเทยว

1/2555 4 7 6 11 15 10 7 - - - 60 60

01390328 การบญชและ การเงนสาหรบธรกจนาเทยว

1/2555 3 8 5 11 27 2 1 3 - - 60 59

วชาเฉพาะเลอก 1/2555 7 6 4 15 17 4 2 5 - - 60 60

วชาเฉพาะเลอก 1/2555 5 7 9 12 11 8 5 3 - - 60 60


2/2555 6 5 8 17 18 2 3 1 - - 60 59

มคอ. 7


การกระจายระดบคะแนน





01390317 จรรยาบรรณ วชาชพและกฎหมาย สาหรบการทองเทยว และการโรงแรม

2/2555 8 9 12 17 12 2 - - - - 60 60

01390318 สมมนา การทองเทยวและ การโรงแรม

2/2555 11 16 12 8 8 5 - - - - 60 60

01390327 งาน มคคเทศก

2/2555 15 20 16 12 5 - - - - - 70 70

01390329 การวางแผน และพฒนาอตสาหกรรม การทองเทยว

2/2555 7 13 11 15 12 2 - - - - 60 60

วชาเฉพาะเลอก 2/2555 3 8 9 15 12 8 5 - - - 60 60 ภาษาตางประเทศเพองานอาชพ

1/2556 3 8 7 11 16 10 5 - - - 60 60

01390491 การสารวจ และวจยสาหรบ การทองเทยว

1/2556 5 9 3 18 17 3 5 - - - 60 60

วชาเฉพาะเลอก 1/2556 10 8 7 14 19 2 - - - - 60 60 วชาเลอกเสร 1/2556 11 16 12 8 8 5 - - - - 60 60 01390490 สหกจศกษา 1/2556 - - - - - - - - 60 - 60 60

2. การวเคราะหรายวชาทมผลการเรยนไมปกต

2.1 รหสและชอรายวชา 01390328 การบญชและการเงน สาหรบธรกจนาเทยว

ความไมปกตทพบ มนสตไดเกรด F จานวน 3 คน

การดาเนนการตรวจสอบ หารอกบอาจารยทปรกษาของนสต เหตผลททาใหเกดความไมปกตจากขอกาหนด หรอเกณฑทตงไว นสตไมมพนฐานทางคณตศาสตร เพราะเรยนมาทางสายศลป (ภาษาฝรงเศส) มาตรการแกไขทไดดาเนนการแลว (หากจาเปน) ขอใหอาจารยทปรกษาแนะนานสตเขากลมตวทจดโดยสโมสรนสต

มคอ. 7


3. การเปดรายวชาในภาคหรอปการศกษา 3.1 รายวชาทไมไดเปดตามแผนการศกษา และเหตผลทไมไดเปด

รหสและชอรายวชา คาอธบาย มาตรการทดแทนทไดดาเนนการ (ถาม)

01390233 การดาเนนงานและการจดการการทองเทยวชมชน

เปนรายวชาเลอกทกาหนดไว แต มน สตลงทะเบยนเ รยนจานวนนอย เพราะตองเลอกเ ร ย น ร า ย ว ช าภ าษ าต า ง ประเทศกอน

อาจ เปดรายว ชา เล อกอ นทดแทน หรอเปดปละ 1 ครงเฉพาะภาคปลาย

3.2 วธการแกไขกรณทมการสอนเนอหาในรายวชาไมครบถวน

รายวชา สาระเนอหาหรอ หวขอทขาด

สาเหตทไมไดสอน

01390224 ทรพยากรการทองเทยวของโลกและของไทย

การศกษานอกสถานท ตดวนหยดราชการตอเนองและสภาพของฤดกาล

การแกไขทไดดาเนนการแลว ใหไปศกษานอกสถานทพรอมกบรายวชา 01390225 การพฒนาทรพยากรการทองเทยว

มคอ. 7


หมวดท 5 การบรหารหลกสตร

1..� .� .� .� .� .� . การบรหารหลกสตร

ปญหาในการบรหาร

ผลกระทบของปญหาตอสมฤทธผลตามวตถประสงคของ

หลกสตร

แนวทางการปองกนและแกไขปญหาในอนาคต

ปญหาการรบเขาอาจารยใหมไมทนกบการเปดภาคการศกษา

ทาใหอาจารยเกาตองเพมภาระการสอนมากขน โดยตองลดภาระงานในการนเทศนสต และตองเกลยภ า ร ะ ง าน ข อ ง อ า จ า ร ยประจาหลกสตร

ใหอาจารยแสดงภาระงานของอาจารย และ job proposal ของอาจารยแตละคนในปการศกษาตอไป

หมวดท 6 สรปการประเมนหลกสตร

1. การประเมนจากผทกาลงจะสาเรจการศกษา (รายงานตามปทสารวจ) วนทสารวจ 1 ธนวาคม 2557 (ใหแนบผลการสารวจมาประกอบดวย) 1.1. ขอวพากษทสาคญจากผลการ ประเมน จดออน สถานทใหบรการในหองปฏบตการ คอมพวเตอรไมเพยงพอ จดแขง

อาจารยผ สอนมความเช ยวชาญเฉพาะดาน และมประสบการณจรง ทาใหนสตไดเรยนรงานจรง

มผ เชยวชาญใหคาปรกษาการจดกจกรรมการเรยนการสอน

ม E-Learning ผานอนเทอรเนต ทาใหนสตไดทบทวนบทเรยนทกเวลาทตองการ

ขอคดเหนของคณาจารยตอผลการประเมน - อาจารยควรตดตอสถานประกอบการเพอการพฒนาทกษะอาชพมากขนในลกษณะ on the job training และภาควชาจดทาแผนเพอขอรบการสนบสนน

มคอ. 7


1.2 ขอเสนอการเปลยนแปลงในหลกสตรจากผลการประเมนขอ 1.1 (ถาม) - จดทารายวชาตามโครงการ web-based learning ของมหาวทยาลยเพมขนอก 2 วชา 2. การประเมนจากผมสวนเกยวของ ไดดาเนนการโดยสงแบบสอบถามไปยงผใชบณฑต โดยฝายประกนคณภาพของคณะฯ และไดจดทาอยางตอเนองทกป 2.1 ขอวพากษทสาคญจากผลการประเมน ข อ คด เหนของคณาจารยต อผลการ

ประเมน

จดแขง ของบณฑต คอ การสงาน รบผดชอบ ตงใจทางาน สามารถทางานเปนทม ไดด จดออน ของบณฑต ในเรองภาษาองกฤษ และการสอสารระหวางผรวมงาน และขาดความคดสรางสรรค

แกไขจดออน โดยใชเอกสารการเรยนการสอนสวนใหญเปนภาษาองกฤษ และนานสตเขารวมการสมมนาหวขอทเกยวของ ซงจดโดยหนวยงานภาครฐและภาคเอกชน

2.2 ขอเสนอการเปลยนแปลงในหลกสตรจากผลการประเมนขอ 2.1 (ถาม) ขอเสนอใหใชภาษาองกฤษเปนเอกสารประกอบการเรยนในทกวชา โดยเฉพาะวชาพนฐานวชาชพ และวชาเฉพาะบงคบ

มคอ. 7


3. การประเมนคณภาพหลกสตรตามกรอบมาตรฐานคณวฒฯ ผลการดาเนนการบรรลตามเปาหมายตวบงชทมการดาเนนงานตามขอ 1 – 5 และเกนรอยละ 80 ของตวบงชผลการดาเนนงานทระบไว ดงน

ตวบงชผลการดาเนนงาน ผลการดาเนนงาน คาอธบาย

หรอหลกฐานอางอง

1. มการจดทารายละเอยดของหลกสตรตามแบบ มคอ. 2 ทสอดคลอง กบกรอบมาตรฐานคณวฒแหงชาต หรอมาตรฐานคณวฒสาขา/สาขาวชา (ถาม)

ม เอกสารหมายเลข ... รายงานการประชม

2. อาจารยประจามสวนรวมในการวางแผน ตดตาม และทบทวนการดาเนนงานหลกสตร

ม เอกสาร มคอ. 2 เอกสารหมายเลข

3. มการจดทารายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ. 3 และ มคอ. 4 ก อนก า ร เป ด ส อน ให ค รบ ท กรายวชา

ม เอกสาร มคอ. 3 และ มคอ. 4 เอกสารหมายเลข ...

4. มการจดทารายงานผลการด า เ นนการของรายว ชา และรายงานผลการดาเนนการของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ. 5 และ มคอ. 6 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอนใหครบทกรายวชา

ม เอกสาร มคอ. 5 และ มคอ. 6 เอกสารหมายเลข ...

5. มการจดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตรตามแบบ มคอ. 7 ภายใน 60 วน หลงสนสดปการศกษา

ม เอกสาร มคอ. 7 เอกสารหมายเลข ...

มคอ. 7


ตวบงชผลการดาเนนงาน ผลการดาเนนงาน คาอธบาย

หรอหลกฐานอางอง

6. มการพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอน กลยทธการสอน หรอการประเมนผลการเรยนรทกาหนดใน มคอ. 3 และ มคอ. 4 (ถาม) อยางนอยรอยละ 25

ม เอกสารหมายเลข ... แผนการสอนป ร ะ จ า ว ช า แ ล ะ เ อ ก ส า ร หมายเลข . . . รายงานพอการประชมพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอน

7. มการทวนสอบผลสมฤทธของนกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนรทกาหนดใน มคอ. 3 และ มคอ. 4 อยางนอยรอยละ 25 ของรายวช า ท เป ดสอนในแต ล ะปการศกษา

ม เอกสารหมายเลข ... รายงานผลการทวนสอบ ...

8. อาจารยใหม (ถาม) ทกคนไดรบการปฐมนเทศหรอคาแนะนาดานการจดการเรยนการสอน

ม รายละเอยดการจดปฐมนเทศอาจารยใหม ระดบมหาวทยาลย

9. อาจารยประจาทกคนไดรบการพฒนาวชาการ และ/หรอวชาชพ อยางนอยปละหนงครง

ม เอกสารหมายเลข ... สรปการเขารบการอบรมของอาจารยประจาป

10. จานวนบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน (ถาม) ไดรบการพฒนาวชาการ และ/หรอวชาชพ ไมนอยกวารอยละ 50 ตอไป

ม เอกสารหมายเลข . . . รายชอเจาหนาททเขารบการฝกอบรมการพฒนาดานการเรยนการสอน

11. ระดบความพงพอใจของนกศกษาปสดทาย/บณฑตใหมทมตอคณภาพหลกสตร เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนนเตม 5.0

ม เอกสารหมายเลข ... สรปผลการสารวจความพงพอใจของนสตผานระบบ e-Evaluation ซงไดเฉลย 4.25 จาก 5

12. ระดบความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหม เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนนเตม 5.0

N/A อยระหวางการสารวจ เนองจากผสาเรจการศกษาในป 2556 เปนบณฑตรนท 1 การสารวจความพงพอใจของผใชบณฑตไมสามารถดาเนนการไดสมบรณ

มคอ. 7


หมวดท 7 คณภาพของการสอน

1. การประเมนรายวชาทเปดสอนในปทรายงาน 1.1 รายวชาทมการประเมนคณภาพการสอนและแผนการปรบปรงจากผลการประเมน (ตวอยาง)

การประเมนจากนสต

แผนปฏบตทไดดาเนนการแลว รหสและชอรายวชา

ม ไมม

การประเมนคณภาพการสอน วธอน (ระบ)

ม ไมม

01390327 งานมคคเทศก

สงเกตพฤตกรรมของนสตในการนาเสนอรายงาน การทางานเปนกลม โดยสอบถามจากสมาชกในกลมถงความรบผดชอบในงาน

2. ประสทธผลของกลยทธการสอน กลยทธการสอนทเปดโอกาสใหนสตไดนาเสนองานทเกดจากการคนควาในหวขอทเกยวของกบ

เนอหาวชา ทงรายบคคลและรายกลม รวมถงการใหคะแนน ประเมนผลทเหมาะสม ทาใหนสตมทกษะในการสอสารและการใชเทคโนโลยสารสนเทศมากขน แตยงมเวลาในการนาเสนอนอย อาจทาใหไมครอบคลมเนอหา อาจขยายเวลา สรปขอคดเหนของผสอนและขอมลยอนกลบจากแหลงตาง ๆ

2.1 สรปขอเสนอแนะของผสอน และ มาตรฐานผลการเรยนรแตละดาน

ผสอนสวนใหญมปญหาในการประเมนทกษะดานคณธรรม จรยธรรม เปนรายบคคล และให เพมกรณศกษาในสภาวะการณจรง เพอใหนสตมทกษะในการคดวเคราะห

1. คณธรรม จรยธรรม การประเมนคณธรรม จรยธรรม ควร

สอดแทรกในวชาใหเหนถงผลกระทบจากการทาผดคณธรรม โดยยกตวอยางกรณศกษา และใหมการแสดงความเหนกลมยอย

2.2 แนวทางการแกไข/ปรบปรง ใหรายวชาทตองมการนาเสนอรายงาน

บอยครงไวในคาบสดทายทไมมวชาเรยนตอ เพอใหเกดความยดหยนในการนาเสนอ

มการเชญวทยากรจากภายนอกทไดม

ประสบการณในการไดรบผลกระทบจากการขาดจรยธรรมในวชาชพมาใหความร

มคอ. 7


2. ความร ควรมการทดสอบความรเปนระยะ

ไมใชเพยงการสอบกลางภาคและปลายภาค และเพมการทดสอบแบบอน เชน จากการฝกทางานเปนกลมทมอบหมาย

3. ทกษะทางปญญา ควรมการใหนสตศกษาบางหวขอใน

วชาเรยน และมารวมกนวเคราะหคาตอบกอนการอภปรายในหองเรยน

4. ทกษะดานความสมพนธระหวาง บคคล และความรบผดชอบ

ควรมการสลบตาแหนงหวหนากลมในการนาเสนองานเพอความเทาเทยมในความรบผดชอบในงาน

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การ ส อสาร และการใช เทคโนโลย สารสนเทศ

ควรเพมโจทยท มการวเคราะหเชงตวเลขมากขนในรายวชาทางธรกจ และใชการสงงานผาน e-mail

จดให มขอกาหนดในการวดผลความร

นอกเหนอจากการสอบทหลากหลายในทกวชา เตรยมแผนฝกใหนสตไดคนควาดวยตนเอง

มากขน มการวางแผนใหนสตสงรายชอทมการสลบ

ตาแหนงหนาทในกลม และรายงานผลการประชมทางานอยางสมาเสมอ

หาโจทยทมวเคราะหเชงตวเลขในธรกจการทองเทยวเตรยมไวสาหรบการสอนครงตอไป

3. การปฐมนเทศอาจารยใหม จานวน 1 คน

3.1 สรปสาระสาคญในการดาเนนการ กองการเจาหนาทดาเนนการอบรมทกป โดยจดใหมการสมมนา เรยนรหลกการสอน วธการ

สอน การประเมนผล แนวทางการใหคาปรกษาแกนสต และการประกนคณภาพ 3.2 สรปการประเมนจากอาจารยทเขารวมกจกรรมปฐมนเทศ

โดยสรป อาจารยมความพอใจทมหาวทยาลยมการจดสมมนาอาจารยใหม 3.3 หากไมมการจดปฐมนเทศ ใหแสดงเหตผลทไมไดดาเนนการ

-

มคอ. 7


4. กจกรรมการพฒนาวชาชพของอาจารยและบคลากรสายสนบสนน 4.1 กจกรรมทจดหรอเขารวม

จานวนผเขารวม กจกรรม อาจารย บคลากร

สายสนบสนน

การสงอาจารยไปเขารบการอบรมความรเกยวกบระบบการทองเทยวแบบสากล และเรองทเปนประโยชนตอ การเรยนการสอน

5 -

การพฒนาทกษะการใชคอมพวเตอรของบคลากรสายสนบสนน

- 1

การอบรมพฒนาทกษะการนาเสนองานวจย การเขยนบทความวจย โดยวทยากรจากภายนอก

3 -

4.2 สรปขอคดเหน และประโยชนทผเขารวมกจกรรมไดรบ (สรปจากผลการประเมนของ

ผเขารวมกจกรรม) โดยสรป ผเขารบการอบรมมความพอใจมากในการทคณะฯ ไดจดใหมทน และกจกรรม

สนบสนนการพฒนาขดความสามารถของบคลากร

มคอ. 7


หมวดท 8 ขอคดเหนและขอเสนอแนะเกยวกบคณภาพหลกสตรจากผประเมนอสระ

1. ขอคดเหนหรอสาระทไดรบการเสนอแนะ จากผประเมน

ความเหนของผ รบ ผดชอบหลกสตรตอขอคดเหนหรอสาระทไดรบการเสนอแนะ

ผประเมนมความเหนวา ควรมการจดกจกรรมเสรมทกษะดาน อน ๆ เชน การทางานเปนทม การเปนผนา ใหแกนสตอยางตอเนอง

ค ว ร ป ร บ ใ ห ม ว ช า เ ล อ ก ใ ห ท น ต อความกาวหนาของอตสาหกรรมการทองเทยว

ผรบผดชอบหลกสตรเหนดวยในขอเสนอแนะจากผประเมนภายนอก และวางแผนปรบหลกสตร

2. การนาไปดาเนนการเพอการวางแผนหรอปรบหลกสตร คณะกรรมการปรบปรงหลกสตรดาเนนการจดแผนการทากจกรรมเสรมหลกสตรใหแกนสต โดยเฉพาะในชวงการศกษาดงานนอกสถานท และการฝกปฏบตในรายวชาตาง ๆ

หมวดท 9 แผนปฏบตการ

1. ความกาวหนาของการดาเนนงานตามแผนทเสนอในรายงานของปทผานมา

แผนดาเนนการ

กาหนดเวลาทแลวเสรจ

ผรบผดชอบ ความสาเรจของแผน

1.1 การแตงตงผทรงคณวฒภายนอกเพอพฒนา/ปรบปรงหลกสตร

ภายในเดอนธนวาคม 2556

ผรบผดชอบหลกสตร

แลวเสรจ

1.2 ปรบวธการสอนวชาทมการศกษานอกสถานท

ภายในเดอน มกราคม 2556

ผรบผดชอบหลกสตร

แลวเสรจ

เหตผลทไมสามารถดาเนนการใหสาเรจ ไมม

มคอ. 7


2. ขอเสนอในการพฒนาหลกสตร

2.1 ขอเสนอในการปรบโครงสรางหลกสตร (จานวนหนวยกต รายวชาแกน รายวชา เลอก ฯลฯ )

ควรปรบหลกสตรใหมรายวชาบงคบเพมขน โดยเพมจานวนหนวยกตเปน 132 หนวยกต

เพมวชาเลอกชนปท 3 และ 4 โดยพจารณาจากรายวชาทตอบสนองอปสงคและอปทานการทองเทยว ทสอนโดยคณะตาง ๆ ในมหาวทยาลย เชน รายวชาทาง วนศาสตรและอทยานแหงชาต

2.2 ขอเสนอในการเปลยนแปลงรายวชา ควรเพมชวโมงฝกปฏบตการในรายวชาการจดนาเทยว และวชางานมคคเทศก โดย

ใหมการอธบายนาชมโดยใชภาษาตางประเทศอนนอกจากภาษาองกฤษ และเชญอาจารยชาวตางประเทศเขารวมฟงการอธบายนาชมดวย

2.3 กจกรรมการพฒนาคณาจารยและบคลากรสายสนบสนน พฒนาเทคนคการสอน และการวดผลใหอาจารย สงอาจารยไปฝกอบรมแบบ on the job training ในสถานประกอบการนาเทยวและ

โรงแรม อบรมบคลากรสายสนบสนนใหใชโปรแกรมบรหารสานกงานท เหมาะสมกบ

การทางาน อบรมการใชภาษาองกฤษสาหรบการสอสารใหบคลากรสายสนบสนน

3. แผนปฏบตการใหมสาหรบป 2559

แผนปฏบตการ วนทคาดวาจะสนสดแผน

ผรบผดชอบ

แผนปรบปรงเนอหารายวชาชพ และภาษาตางประเทศ 31 พฤษภาคม 2559 อาจารยประจาหลกสตร แผนการปรบปรงโปรแกรมทใชเพอการเรยนการสอนในหองปฏบตการ โดยจดซอครภณฑ software ททนสมย

31 พฤษภาคม 2559 อาจารยประจาหลกสตร

แผนการขยายหองปฏบตการ และเพมจานวนคอมพวเตอรใหเปนหองละ 50 เครอง

30 กนยายน 2559 อาจารยประจาหลกสตร

การขออนมตตงงบประมาณในการนานสตไปดงานการดาเนนธรกจการทองเทยวในตางประเทศ


แผนการสงนสตไปฝกประสบการณวชาชพในตางประเทศตามแผนความรวมมอของมหาวทยาลย


มคอ. 7


อาจารยผรบผดชอบหลกสตร : 1. รศ. ดร. ฉลองศร พมลสมพงศ ลายเซน ____________________ วนทรายงาน ____________ 2. ผศ. นชนารถ รตนสวงศชย ลายเซน ____________________ วนทรายงาน ____________ 3. นายเจรญพร เพชรกจ ลายเซน ____________________ วนทรายงาน ____________ ประธานหลกสตร : ลายเซน : __________________________ วนทรายงาน: ____________ เหนชอบโดย ผศ. นชนารถ รตนสวงศชย หวหนาภาควชา ลายเซน : __________________________ วนท: ____________ เหนชอบโดย รศ. ดร. วไลศกด กงคา คณบด ลายเซน : __________________________ วนท: ____________ เอกสารประกอบรายงาน สาเนารายงานรายวชาทกวชา วธการใหคะแนนตามกาหนดเกณฑมาตรฐานทใชในการประเมน ขอสรปผลการประเมนของบณฑตทจบการศกษาในปทประเมน ขอสรปผลการประเมนจากบคคลภายนอก

ประกาศกระทรวงศึกษาธิการ...

Documents