ALIMENTACIÓN DE ANIMALES AL PASTOREO

Juan Carlos Escobar Jimenez

JUANagro

EVALUACIÓN DE LOS PASTOS

Evaluación agronómica

Calidad Cantidad Carga animal

EVALUACIÓN DE LOS PASTOS

Evaluación zootécnica

Calidad Cantidad Carga animal

R = P x Cs

EJEMPLOS

Capacidad de soporte (Cs)

1460 días animal/HaEquivalente a 4 animales x Ha x año

210 días animal/HaEquivalente a 7 toretes x 3 Has x 3 meses

Performance (P)

10 kg leche/vaca/día

600 gr ganancia/torete/día

200 gr ganancia/ovino/día

Rendimiento (R)

150 kg peso vivo/Ha/año

12,000 kg leche/Ha/año

105 kg peso vivo/Ha/3 meses

FECHA NUMERO DE PESO ANIMALES TOTAL

1 de Enero X a

31 de Diciembre Y b

Nº de hectáreas

b - aR =

Ry grass Ry grass - trebolAnimal Peso

inicialPeso final Animal Peso

inicialPeso final

1 300 345 1 286 3522 302 348 2 297 3613 305 336 3 297 3604 295 345 4 301 3645 306 350 5 287 357

Ejemplo:Para evaluar cualitativa y cuantitativamente dos pastos de la Sierra Central, se usaron un lote de toretes bajo las siguientes condiciones:

  Raygrass Raygrass + trebolÁrea utilizada (Has) 2.5 2Tiempo experimental 90 90Número de animales 5 5

Determine los parámetros zootécnicos y emita una opinión.

RELACIONES ENTRE LA PRODUCCIÓN DE FORRAJES Y LA NUTRICIÓN ANIMAL

Cuánto forraje necesita una determinada especie animal? Forraje verde o seco Recibe o no concentrado Esta en producción o sólo para mantenimiento

¿El consumo es función del peso del animal? Para concentrados, las referencias son:

Vacunos 1.6 a 1.8% del PV (más en animales menores)

Equinos 1.2 % del PV Ovinos 3.1 % del PV

Para forrajes, las referencias son: 3% del PV

Cuál será el consumo de un toro de 400 kilos, si el 50% es forrajes y el 50% concentrados?

Distribución de la producción de forrajes durante el año

Curva típica de la pradera de Nueva Zelanda

Invierno Primavera Verano Otoño

Producción de pastos

Necesidades de los animales

Alternativas para solucionar demanda–oferta de pastos

Elaboración de forrajes conservados Prolongar el período de crecimiento de los

pastos Uso de especies forrajeras capaces de crecer

el período crítico Fertilización Cultivos temporales bajo secano

En brasil “Cuál era el efecto de las variaciones estacionales en el incremento de peso por animal utilizando dos gramíneas :Panicum maximum y Paspalum notatum

Panicum maximum

Papalum notatum

lluvias Seca lluvias

Ganancia de peso

En brasil “Trabajando con Panicum maximum durante la epoca seca, se evaluó el comportamiento de la pastura con

y sin fertilización nitrogenada

Incremento acumulado Kg/animal

8 mayo Junio Julio Agosto Septiembre 25 Octubre

Con N

Sin N

Alternativas para solucionar demanda–oferta de pastos

Uso de concentrados Regular las existencias del ganado con la

disponibilidad de forraje La disponibilidad de forraje debe ser mayor

que los requerimientos del animal en la época de abundancia.

Regular época de nacimientos para la época de abundancia.

La saca debe ser al inicio de la época crítica. Irrigaciones pequeñas que ayudan en el

momento crítico.

Huffman, en USA, evaluó el comportamiento de vacas alimentadas exclusivamente con forrajes conservados

Tratamiento Materia Seca

consumida (kg)

Materia Seca

consumida (% Peso vivo)

Producción corregida

Persistencia respecto a prod. Ant.

Variación del peso

vivo

100% silaje 11.9 2.4 12.1 88.4 -26.3

75% silaje 25% heno

13.0 2.7 11.9 90.6 -9.1

50 % silaje 50% heno

14.9 2.9 13.3 92.8 -2.2

25% silaje 75% heno

15.9 3.0 14.1 89.3 -23.2

100% heno 18.6 3.5 13.8 94.1 -11.7

Influencia del clima y la calidad del forraje sobre el consumo

El herbívoro produce más calor mientras más alimento consume.

Un animal de baja productividad tiene mayor capacidad para resistir el calor.

Un animal de mayor capacidad para el consumo tiene mayor capacidad para resistir al frío.

Inducir a un mayor consumo de forraje es importante y válido en climas fríos.

Relación entre la composición química del pasto y su consumo por los animales

Según el análisis proximal, un alimento es mejor cuanto mayor proteína y menor fibra contiene.

El consumo esta relacionado a la palatabilidad.

El valor productivo de un pasto depende de su valor nutritivo, palatabilidad y digestibilidad.

Existe una alta correlación entre digestibilidad y consumo

Efecto del animal sobre la pastura

El pastoreo ocasiona daños del animal a la pastura, los cuales se acumulan al incrementar la frecuencia de pastoreo.

Consecuentemente se le debe dar descanso al potrero para minimizar el efecto perjudicial.

Plantas lesionadas mecánicamente: Destrucción el la periferia del potrero,

alrededor del bebedero y en la sombra. Mal manejo de los animales. Obstrucción por deposiciones fecales.

Pastoreo selectivo

Condición de la pradera

Alfalfa + pasto ovillo

Trébol blanco + pasto ovillo

Trébol blanco + poa pratense

Antes del pastoreo

22% PC25% FC

19% PC25% FC

20% PC25% FC

Pastoreado el 50%

16% PC30 % FC

17 % PC26 % FC

18% PC25 % FC

Después del pastoreo (rastrojo)

13 % PC36 % FC

14 % PC28 % FC

17 % PC25 % FC

Conclusiones

El forraje ingerido por los animales es más rico en proteína, grasa y digestibilidad y más bajo en fibra.

Las plantas de crecimiento erecto son más fáciles de pastorear selectivamente que las plantas postradas.

De acuerdo a la palatabilidad de la especie se ve la selectividad.

Por efecto de la selectividad cambia la composición química y morfológica de la pradera.

Las especies no pastoreadas sombrean a las plantas que rebrotan y a la larga las especies menos palatables se vuelven dominantes.

Las plantas en el manejo de las pasturas

“El manejo de los pastos está estrechamente relacionado con la fisiología y estructura de la planta”

MS

tiempo

“Para el mejor manejo de los pastos interesa mucho la cantidad de hojas de la planta forrajera”

Crecimiento lento

Crecimiento rápido

Factores que afectan el crecimiento después del pastoreo

RESERVAS

MS

tiempo

Mínimo de reservas

Máximo de reservas

Momento adecuado de corte o pastoreo

Factores que afectan el crecimiento después del pastoreo

INDICE DE ÁREA FOLEAR (IAF)

ÁREA SUELO

ÁREA FOLEARIAF =

ALTO de 6 a 8 (Denso)

BAJO de 1 a 2 (Ralo)

El IAF varía de una planta a otra, según la fase del ciclo vegetativo, estación del año, etc.

Las plantas de crecimiento erecto, su rebrote crece en función exclusiva a las reservas, mientras que una planta de crecimiento postrado su crecimiento está en función a las reservas y el IAF.

Carga animal

Número de unidades animal (UA) que una pastura puede soportar por unidad de superficie en un período de tiempo determinado

1 vacuno = 1 UA

5 ovejas = 1 UA

1 equino = 1.5 UA

1 ternero (6 – 12 meses) = 3/5 UA

1 vaquillona o torete = ¾ UA

3.5 alpacas = 1 UA

1 UA = 460 kilos de peso vivo

Gerald Mott

OIP

Optimo de Intensidad de Pastoreo (OIP)

Rendimiento animal

Performance

1 2 3 4 5 6 Presión de pastoreo(animales/Ha)

Sub pastoreo Sobrepastoreo

Optimo de intensidad de pastoreo (OIP)

El OIP es la relación entre presión de pastoreo, rendimiento por hectárea y performance animal, sin perjudicar la planta o el suelo, garantizando el carácter permanente de la pastura.

El OIP varía ( es dinámico): Según la especie Según la estación del año Fertilidad del suelo Según el año

Sistemas de utilización de los forrajes

Corte Utilizado de inmediato Conservado

Pastoreo Pastoreo continúo Pastoreo rotativo

Pastoreo rotativo propiamente dicho Pastoreo alternado o diferido Pastoreo rotativo en fajas

Pastoreo rotativo propiamente dicho

Muy utilizado en el Perú con pastos cultivados.

Los días de descanso varían en función al clima, número de animales, época del año, la especie, fertilización, etc.

La formación de potreros varía con la calidad de la pastura y las categorías animales.

Pd = Pp x (N-1)Pd = período de días de descanso

Pp = Período de días de pastoreo

N = Número de potreros

Pastoreo alternado

Involucra el uso de dos potreros. Muy utilizado en las praderas alto andinas y

en la costa norte del país.

Pastoreo rotativo en fajas

El número de potreros es tal que se utiliza un potrero por día o por horas.

Implica el uso de cercas eléctricas