ALIMENTI IN UNA DIETA IGIENISTAQuali alimenti scegliere in una dieta ottimale?A discapito della tendenza moderna a fare classificazioni basate su osservazioni al microscopio, esiste un modo migliore nella scelta del cibo.I sensi ci hanno preservato dall'estinzione per milioni di anni; combinandoli con la sapienza di quale cibo sia pi adatto alla nostra fisiologia e pratiche costruttrici di salute come bagni d'aria, riposo,esercizio e atteggiamento positivo raggiungeremo un livello di salute superiore.La corteccia ,le foglie degli alberi vengono considerati cibo da alcuni,ma contengono sostanze non bio-disponibili incasellate nella cellulosa, rendendoli per il corpo inaccessibili.Ai nutrizionisti manca questo elemento nel raccomandare cibi anti-cancro come le crucifere. Raccomandano di cuocerle per rompere le pareti della cellulosa che contengono ,a discapito di una perdita e distruzione di nutrienti , minerali ed enzimi.Le crucifere non hanno le propriet di cui spesso vengono annoverate.Ci sembra lontano dal modo in cui pseudo-nutrizionisti ci portano a diffidare della natura.Tenendo conto delle precedenti informazioni , un cibo sub-ottimale potr aiutare se consumato in un primo momento,ma vari gradi di detossificazione si verificherannoin base a quanti e con quale frequenza taluni cibi verranno consumati.Quindi omettendo i cibi non salutari e sostituendoli con alternative pi consone alla nostra fisiologia costruiremo le basi per una salute radiante.

CLASSE TIPOLOGIA OTTIMALE?

Frutta La maggior parte Tra le migliaia di frutti solo una minima parte dannosa per il corpo se mangiata cruda, non processata inalcun modo e in quantit salutari che soddisfino una fame genuina

Noci e semi

MandorlePecanNoce di coccoBrazilianePistacchiMacadamiaAnacardiNoccioleArachidiSemi di girasoleSemi di zuccaSemi di lino

In Natura, un guscio pi o meno duro tiene rinchiuse le noci facendo s che mangiarli risulti un processo lento e laborioso. I primi uomini con una pi variegata e appetibilescelta di cibi selezionarono quelle prima delle noci .Da ci e dalle difficolt digestive che ne derivano, la sussistenza su grandi quantit di noci/semi non pu avvenire. Le noci durante la transizione riempiono il desiderio per un cibo denso e concentrato; possono esseremangiate con la premessa che ci tengono lontani dal mangiare pi cibo salutare,quindi da diminuire (o eliminare) in continuazione. Le migliori sono quelle ancora con guscio.Da preferire mandorle,nocciole,pecan ,macadamia e cocco giovane (quello maturo difficile da digerire data la

presenza di molto amido).La digeribilit delle noci se semi migliora se ammollate.Preferibile non mangiare le arachidi ,crude o meno, in quanto contengono sostanze tossiche. Gli anacardi invece vengono arrostiti per rimuovere il guscio quindi non crudi.Masticare i semi di lino e sesamo risulta difficile,quindi anche loro rimango indigesti.

Verdure A discapito dell'inqualificata approvazione dagli esperti di nutrizione convenzionali,molte verdure non risultano ottimali al consumo umano.I nostri palati e sensi, non pervertiti da anni di pratiche abusive, avrebbero l'abilit di discernere quelle inappropriate dal loro gusto sgradevole nonch dall'odore e apparenza.La mancanza di quest'abilit,il corpo la compensa con la conoscenza che questi cibi sono digeriti con difficolt e in alcuni casi tossici. A molti possono sembrare buoni al gusto, ma se continui miglioramenti nella dieta vengono fatti,tenere queste informazioni in considerazione non pu che portare benefici.

Verdure crucifere

BroccoliCavolfioreCavoloCavolini di BruxelleCavolo neroBok choyBietaSpinaci

Inqualificabili come ottimali o appropriati data la presenza di un alto contenuto di cellulosa. Il corpo ha una limitata abilit di accedere ai nutrienti imprigionati nelle strutture della cellulosa,quindi mangiare tali verdure risulta nella loro eliminazione senza necessariamente trarre alcun vantaggio se non con spese energetiche e digestive per il processo di eliminazione. Questi vegetali contengono inoltre acido ossalico (irritante e indigesto) e quindi se mangiate crude risultano amare,inappetibili o insipideEccezione fatta per baby spinaci e cavolo nero giovane mangiati con moderazione e saltuariamente se teneri e dalgusto gradevole,in quanto il loro contenuto di acido ossalico ancora basso nella fase di crescita.

Tuberi CaroteRapeBarbabietolaJicamaPatateBatateSedano rapaecc.

I vegetali che crescono sottoterra derivano da radici modificate. Una funzione delle radici in natura di stoccare i nutrienti per la pianta che cresce in superficie. L'amido esiste come uno dei meccanismi di conservazione del cibo in natura, e promuove quindi l'immagazzinamento anche nei nostri corpi, in grasso.L'eccessivo contenuto di amido e cellulosa di questi cibi nonch il basso tasso di nutrienti li rende non ottimali al consumo umano.Di solito vengono cotti data la loro parziale o totale indigeribilit da crudi ,il ch porta ad ossidazione e

distruzione di nutrienti.Sebbene non siano ottimali,possono aiutare in transizione,mangiati crudi poich (come nel caso delle noci) provvedono ad un senso di pienezza.

Legumi LenticchieFagioliCeciLupiniecc.

La cottura indispensabile per renderli appetibili, quindi disqualificati come cibo.Hanno una bassa digeribilit dovuta alla complessa composizione di proteine concentrate,grasso e amido,che causa la loro putrefazione e fermentazione nell'intestino,risultando in una produzione di gas

Frutti Ortaggi

PomodoriPeperoniCetrioli

Ottimi cibi. Ricchi di acqua e nutrienti. Da Mangiarsi nella quantit desiderata,specialmente se si desiderano alimentisuccosi e nutrienti con poco zucchero. Le solanacee hannouna negativa reputazione data dalle sostanze tossiche contenute nelle loro foglie,ma no nei loro frutti.I peperoni verdi sono acerbi,gli unici mangiabili hanno colore giallo,rosso o arancione

Zucche e zucchine

Hanno molta cellulosa,quindi difficili da digerire,con poco zucchero e sapore blando. Simili ai tuberi nella digeribilit, Vengono cotti e insaporiti per renderli appetibili e pi digeribili (in quanto l'amido e cellulosa vengono scissi).Ps: le zucchine si posizionano tra zucche e frutti ortaggi,accettabili in transizione ma non ottimali in quantobasso valore nutritivo e blande se mangiate senza alterazioni o condimenti

Germogli Alfa-alfaGirasoleGrano saracenoErba di granoGermogli di legumiecc.

Sovrastimati . Carichi di cellulosa,basso valore energetico,valore nutritivo limitato e presenza di composti tossici. Coloro che li gradiscono possono mangiarli durante il processo di transizione,ma comunque non ottimali e non rispecchiano la buona reputazione di cui godono

Erbe aromatiche

BasilicoRosmarinoOriganoPrezzemolo FinocchioSalviaecc.

Usate per dare sapore al cibo o sopprimere il sintomo dellamalattia (in caso di infusi,preparati ecc.). Non qualificabili come cibo. Contengono alcaloidi tossici e altre sostanze aromatiche che il corpo non digerisce.

Cibi Tossici

CipollaPorroAglioRadicchioRucolaRavanello

Contengono alcaloidi e acidi liberi aromatici tossici che irritano i tessuti corporei ed eccitano dannosamente le terminazioni nervose. Questi cibi vengono mangiati solo per l'ebbrezza abusiva cui il corpo viene forzato come reazione, reazione che viene facilmente fraintesa come energizzante, quando in realt il corpo perde le scorte di

PeperoncinoScalognoZenzeroSpezie in genereecc.

energia e crea scarti metabolici per eliminare tali sostanze offensive. Da evitare completamente,anche in transizione.

Lattughe Romanesca

Iceberg

A foglia rossa e verde

Verdure Esotiche o spontanee

Ottimo cibo,ricco d'acqua e nutrienti,facilmente digeribile se masticato beneCibo sottostimato. Acquoso,gustoso e gradevole al palato,come la romana e altre lattughe si combina bene con frutti ortaggi ed facile da digerireLeggermente amare il ch suggerisce minore digeribilit rispetto la romana e la iceberg, non ottimale ma accettabile; da mangiarsi secondo il gusto personaleMolte hanno un sapore leggermente o moderatamente amaro che suggerisce minore digeribilit e la presenza di composti tossici.Le erbe spontanee che hanno un sapore gradevole e fogliatenera sono desiderabili e appropriate (come la portulaca invernale)

Verdure varie

Mais

Sedano

Bok choy (fusto)

RabarbaroFunghi

Avocado

Olive

Carciofi

Okra

Melanzane

Troppo amidaceo,non ottimale ma accettabile in transizione se mangiato fresco . Il mais dolce staccato fresco dal ramo,indica facile digestione dell'alto contenuto di zucchero,ma presto diviene pi amidaceo e meno digeribile da poche ore dalla raccoltaOttimo cibo. Ricco d'acqua e minerali,altamente digeribile,alcalino e si combina bene con quasi tutto tranne che i meloniSimile al sedano,pi cellulosico,leggermente amaro ma ricco d'acqua,accettabileVegetale acido, inappetibile crudoDifficile da digerire,poco acquoso e nutriente,basso valore energetico,a volte velenoso. Accettabile in transizione per gusto o variet.Eccellente ma dato l'alto contenuto di grasso richiede di esser mangiato in quantit modesteAlto contenuto di grasso,accettabile se mangiate maturate ed essiccate al sole. Se amare non pienamente mature.Amidacei,amari e inappetibili crudi. Da scartare in quanto inutile e alternative non disponibiliNon ottimale,ricco di cellulosa,amidaceo,difficile da digerire,basso valore energetico. Edibile in transizione Ricca di cellulosa,simile alle zucchine,inappetibile e blandase mangiata cruda