ALSIN BUDIDAYA DAN PASCAPANENMENDUKUNG UPSUS CABAI DAN

BAWANG MERAH

oleh:Dr. Astu Unadi, M.Eng.

Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian,Serpong

Komoditas hortikultura prioritas Cabaidan bawang merah

Memerlukan banyak tenaga kerja waktu dan biaya tinggi untuk: Penyiapan lahan Pembibitan Penanaman Peyiangan Penyiraman Panen dan penanganan hasil Pengeringan penjemuran bawang

merah 4-7 hari

PENDAHULUAN

Persyaratan lain untuk BudidayaCabe dan Bawang :

Baik ditanam saat hujan sedikit air terbatas

Waktu terbatas

Suhu udara tinggi

1. Pengolahan Lahan2. Penyiapan bibit3. Pemeliharaan tanaman (penyiangan,

pemupukan, pemberantasan hama)4. Irigasi/Fertigasi( irigasi Tetes, Sprinkler) lahan

terbuka atau screen house/greenhouse5. Penanganan Pasca Panen6. Pengolahan Hasil Pertanian

ALSIN UNTUK BUDIDAYA CABAI DAN BAWANGMERAH

Penyiapan Lahan UntukCabai dan Bawang Merah Guludan dan Bedengan Umumnya menggunakan

tenaga manusia Untuk mekanisasi diperlukan

traktor berukuran kecil yangmanuvernya tinggi danringan dilengkapi dengan:Bajak singkalRotaryRidgerMulch layer

ALSIN PENGOLAHAN TANAH UNTUKCABAI DAN BAWANG MERAH

Traktor R2 dengan motor disel 8.5hp untuk petakan yang agak luas

Traktor R2 dengan motor bensin 6.5hp untuk petakan yang sempit

Alsin Pengolah tanah dan PembuatAlur (Ridger)

Fungsi dan Keunggulan : Mengolah tanah dan membuat alur (guludan) untuk tanaman

pangan dan hortikultura

Ditarik dengan traktor roda dua yang dilengkapi denganrotary;

Tidak merubah konstruksi traktor Kedalaman dapat diatur

Spesifikasi : Tipe : Mengolah dan membuat alur dua arah Penarik : Traktor roda dua dilengkapi dengan rotary Bobot : 15 kg

Lebar Kerja : 40 cm Kapasitas Kerja Teoritis : 10 jam/Ha

ALSIN PENGOLAHAN TANAH UNTUK CABAI DAN BAWANG MERAH

Mesinpengolahantanah yangberfungsi jugauntuk menggulutdan membuatparit denganmotor penggerakberbahan bakarbensin 6.5 hpuntuk hortikultura

ALSIN PERBIBITAN SAYURAN

Mesin perbibitan : menyiapkan bibit dalam tray secara otomatis untukberbagai ukuran benih

Industri nursary hortikutura Screen house untuk sayur daun

• Konsep PHT• Ventilasi alami• Konstruksi Rangka : Pipa

Galvanis• Net/Plastik (Anti-UV)• Umur pakai:

• Rangka: > 15 Thn• Net/Plastik: 3 – 5 Thn

• Cost :Rp. 375 rb/m2

SCREEN HOUSE / GREEN HOUSE

TROPICAL SCREEN HOUSE

Fungsi dan Keunggulan:

1. Sebagai rumah tanaman untuk buddaya hortikultura2. Menjaga kualitas hasil tanaman hortikultura lebih

baik.3. Mencegah serangan hama dan penyakit tanaman4. Memperpanjang umur produksi hortikultura.

Spesifikasi:

• Tipe : Rumah tanaman ventilasi alami• Dimensi : P (21 m) x L (8 m) x T (6,5 m)• Tinggi ruang tanam: 4 m• Penutup atap : Plastik UV 0,2 mm,• Ventilasi : Screen ukuran 35 mesh• Beda suhu : 1 – 5 ºC (rata-rata 2,5 C)

MENURUT CARA PENGALIRANNYA:1. Saluran terbuka (open channel)2. Jaringan pipa (pipe network)

MENURUT CARA DISTRIBUSI DI LAHAN:1. Irigasi permukaan2. Irigasi curah3. Irigasi tetes

ALSINTAN YG DIPERLUKAN:1. Penampung air2. Pompa3. Pipa irigasi dan kelengkapanya

IRIGASI UNTUK BUDIDAYA CABAI DAN BAWANG MEAH

Pompa centrifugal dengan motorpenggerak satu poros

(Direct shaft)

Pompa centrifugal terpisahdengan motor penggeraknya

(Indirect shaft)

POMPA IRIGASI UNTUK CABAI DAN BAWANG MERAH

POMPANISASI UNTUK IRIGASI

• Irigasi mikro merupakan salah satu strategi yang bersifat sepadanantara jumlah air yang tersedia, tipe iklim dan jenis tanamannya

• Irigasi yang diterapkan harus mengacu kepada konsep rasionalitasdalam hal tepat jumlah, saat pemberian, lama pemberian danketepatan penjatuhan airnya di daerah perakaran tanaman

• Strategi : (1) meningkatkan efisiensi irigasi 30 – 40%); (2) pembuatandan pemanfaatan field water harvesting pada lahan berskala sempit;(3) mengubah paradigma nilai produktivitas lahan dari hasil (produkkomoditi) per satuan luas lahan menjadi hasil per satuan volume airyang digunakan; (4) mengubah cara irigasi dari genangan menjadiintermitten, semprot maupun tetes

SISTEM IRIGASI MIKRO

SISTEM IRIGASI MIKRO

• Efisiensi dan efektivitas(hemat) air

• Efisiensi biaya dan tenagapengairan

• Lebih efisien biladiaplikasikan dengan pupuk(fertigasi)

• Sesuai dengan kebutuhanair tanaman

• Jaminan produksi (yield)

• Irigasi mikro merupakan salah satu strategi yang bersifat sepadanantara jumlah air yang tersedia, tipe iklim dan jenis tanamannya

• Irigasi yang diterapkan harus mengacu kepada konsep rasionalitasdalam hal tepat jumlah, saat pemberian, lama pemberian danketepatan penjatuhan airnya di daerah perakaran tanaman

• Strategi : (1) meningkatkan efisiensi irigasi 30 – 40%); (2) pembuatandan pemanfaatan field water harvesting pada lahan berskala sempit;(3) mengubah paradigma nilai produktivitas lahan dari hasil (produkkomoditi) per satuan luas lahan menjadi hasil per satuan volume airyang digunakan; (4) mengubah cara irigasi dari genangan menjadiintermitten, semprot maupun tetes

SISTEM IRIGASI MIKRO

SISTEM IRIGASI MIKRO

• Efisiensi dan efektivitas(hemat) air

• Efisiensi biaya dan tenagapengairan

• Lebih efisien biladiaplikasikan dengan pupuk(fertigasi)

• Sesuai dengan kebutuhanair tanaman

• Jaminan produksi (yield)

• Irigasi tetes: suatu sistem untuk memasok air(dan pupuk) tersaring ke dalam tanah melaluisuatu pemancar (emiter / dripper)

• Debit kecil dan konstan serta tekanan rendah.• Air akan menyebar di tanah baik ke samping

maupun ke bawah karena gaya kapiler dangravitasi. Bentuk sebarannya tergantung jenistanah, kelembaban, permeabilitas tanah, danjenis tanaman

IRIGASI TETES

SKEMA IRIGASI TETES

21

Gambar sistem irigasi tetes (drip irrigation)

KOMPONEN IRIGASI TETES

Adjustable dripper Hozelock 4 LPH 8 ways multi dripper 1 GPH dripper Elbows Drip tube / drip pipe

Pressure regulator Filter Water flow meter Pressure gage

APLIKASI IRIGASI TETES PADA TANAMAN CABAI

IRIGASI TETES PADA TANAMAN BAWANG MERAH

ONION WITH DRIP FERTIGATION

ALSIN FERTIGASIFungsi: mencampur pupuk dengan air irigasi sekaligus untuk

meningkatkan efisiensi dan efektivitas kerja

Alsin Fertigasi Untuk Tan Hortikultura

Sistem Pencampuran Pupuk : Injection

Sumber Tenaga : Listrik 220 V AC, 50 Hz, 5 A.

Kapasitas tangki pencampur : 100 liter/menit

Pompa air : 0,5 HP

Tekanan pompa : 2 bar

Pengontrol dosis pupuk : Sensor EC

Pengontrol lengas tanah : Sensor Gypsum Block

Luas optimal lahan manggis : 3000 m2 (50 x 60 m)

Kegunaan : untuk mencampur pupukdengan air irigasi secara otomatis danmendistribusikannya ke tanaman.

Alat untukFertigasiGreenhouse

Fungsi dan Keunggulan :• Untuk melaksanakan pemupukan dan pengairan dalam satu waktu dengan jumlah dan dosis

yang sesuai dengan kebutuhan tanaman.• Mudah dalam perawatan karena menggunakan bahan non-korosif,• Mudah pengoperasiannya, dan mempunyai presisi (akurasi) cukup tinggi• Dapat menurunkan biaya pemupukan dan irrigasi maupun jumlah tenaga kerja yang digunakan.• Pengoperasian : Sistem kontrol dinamis, adjustable & otomatis,Mudah dioperasikan,• Relatif murah (investasi) yaitu sekitar Rp. 15 juta dibanding dengan produk sejenis dari luar

negeri yang harganya berkisar antara Rp. 45 – 60 juta per unit.

Spesifikasi :Nama : Mesin fertigasi untuk greenhouse,Model / Tipe : Fertimix AFH 2006,Dimensi : Lebar 1000 mm × Panjang 1000 mm × Tinggi 1200 mm,

Berat: < 30 kg (bersifat portabel dan mudahdipindahkan),

Sumber tenaga : Listrik 220 V AC – 50 Hz, 16 A,Kapasitas : Debit penyaluran 4 m3/hTekanan pompa : 2 bar,Kemampuan : Dapat mencampur 2 macam pupuk cair sekaligus,Pengaturan dosis : Sensor EC,Pengaturan asam/ basa : Sensor pH,Kisaran setting : EC : 0.3 – 4 S/cm dan pH: 5 – 8,Bahan/ Material : Non-korosif stainless steel, PVC: tidak korosif, non-reaction dan

aman bagi bahan kimia,Aplikasi : Dapat digunakan untuk single/ multispan greenhouseMaksimum 6 multispan greenhouse (8 m × 30 m), Dapat juga untuk sistempertanaman non-greenhouse

IRIGASI SUMUR RENTENG (DIY)

IRIGASI CURAH (SPRINKLER IRRIGATION)

IRIGASI SPRINKLER - DEMPLOT DI LAMPUNG (2007)

33

Mesin Pengering Tipe LorongFungsi dan Keunggulan1. Mengeringkan produk hortikultura yang

sudah dirajang shg menjadi KA amandisimpan

2. Kadar air seragam3. Pengeringan semi kontinyu4. Hemat energi & mudah dioperasikan

Spesifikasi• Tipe : Lorong (Tunnel)• Dimensi : 6 m x 1 m x 1,65 m• Jumlah rak : 15 rak/ troli• Penghembus : Axial blower 18” (2800 rpm)• Penggerak : Motor listrik 4 HP• Sumber pemanas : LPG (2,6 kg/j)• Pengatur suhu : otomatis

Mesin pengering tipe lorong

Mesin Penepung Cabai Kering

A. Dimensi

Unit Keseluruhan MesinPanjang : 2485 mmLebar : 690 mmTinggi : 1150 mm

Cyclon :Tinggi : 375 mmDiameter : 260 mm

Disk MillDiameter : 295 mmTebal : 40 mm

Cabai Kering dan Tepung Cabai

BAHANMENTAH

BAHANIRISAN PENGERING

PENEPUNG

PENGEMAS HASIL

BLEACING

Paket Mesin Pengolahan Cabai

• Berfungsi untuk pengolahan cabai segar menjadi cabaikering atau tepung cabai

• Mesin pengering lorong, mesin penepung dan mesinpengemas.

Penyimpanan bawang merah umumnyadilakukan di ruangan terbuka Suhu danRH tidak bervariasi (25-30 oC dan RH 70-80%). Akibat susut bobot karena busukatau keropos mencapai 25% lebih.

Bawang yang disimpan umumnya hanyadigunakan untuk kebutuhan benih. Lamapenyimpanan minimal sekitar 2 bulan.

Terjadi fluktuasi harga bawang yang cukuptinggi pada saat musim panen raya dan offseason.

Paket Alsin Penanganan BawangMerah

Alat Pengering dan Penyimpan Bawang Merah (InStore Drying)

Penerapan Prototipe MesinPengering Bawang Merah di Kalteng

Nama Petani : Sutaji dan SurotoLokasi : Kec.Tengkiling, Kab.

PalangkarayaPenempatan : Bulan Agustus 2014

Penataan Bawang di DalamRuang Pengering

Mesin Pengering Hybrid7

5

6

3

1

2

4

1. Tungku pemanas2. Tungku pembakaran3. Blower4. Saluran udara pengering5. Ruang pengering6. Rak pengering7. Vortek8. Cerobong asap

8

6

Deskripsi Mesin Pengering Hybrid• Tipe pengering : Hibrid menggunakan energi panas

dari efek “Rumah Kaca” dan tungku kayu bakar.• Sistem pemanasan : tidak langsung (indirect heating)

menggunakan tungku pemanas yang dilengkapi dgpipa penukar panas (heat exchanger).

• Ruang pengering berbentuk persegi panjang denganukuran 3 x 4 m, dilengkapi dengan satu buah pintuberukuran 80 x 120 cm utk pemasukan danpengeluaran BM

• Rangka utama terbuat dari kayu, sedangkan atapdan dinding terbuat dari polycarbonat

• Blower yang digunakan adlh tipe axial, dg diameter50 cm yang digerakkan oleh motor listrik 1,5 HP

• Tungku pemanas berbentuk kotak dilengkapi denganruang pembakaran, pipa penukar panas, dancerobong asap. Bahan bakar yang digunakan adlhkayu

• Kapasitas alat : 1000 kg bawang basah

44

TERIMA KASIH