ALSIN BUDIDAYA DAN PASCAPANENMENDUKUNG UPSUS CABAI DAN
BAWANG MERAH
oleh:Dr. Astu Unadi, M.Eng.
Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian,Serpong
Komoditas hortikultura prioritas Cabaidan bawang merah
Memerlukan banyak tenaga kerja waktu dan biaya tinggi untuk: Penyiapan lahan Pembibitan Penanaman Peyiangan Penyiraman Panen dan penanganan hasil Pengeringan penjemuran bawang
merah 4-7 hari
PENDAHULUAN
Persyaratan lain untuk BudidayaCabe dan Bawang :
Baik ditanam saat hujan sedikit air terbatas
Waktu terbatas
Suhu udara tinggi
1. Pengolahan Lahan2. Penyiapan bibit3. Pemeliharaan tanaman (penyiangan,
pemupukan, pemberantasan hama)4. Irigasi/Fertigasi( irigasi Tetes, Sprinkler) lahan
terbuka atau screen house/greenhouse5. Penanganan Pasca Panen6. Pengolahan Hasil Pertanian
ALSIN UNTUK BUDIDAYA CABAI DAN BAWANGMERAH
Penyiapan Lahan UntukCabai dan Bawang Merah Guludan dan Bedengan Umumnya menggunakan
tenaga manusia Untuk mekanisasi diperlukan
traktor berukuran kecil yangmanuvernya tinggi danringan dilengkapi dengan:Bajak singkalRotaryRidgerMulch layer
ALSIN PENGOLAHAN TANAH UNTUKCABAI DAN BAWANG MERAH
Traktor R2 dengan motor disel 8.5hp untuk petakan yang agak luas
Traktor R2 dengan motor bensin 6.5hp untuk petakan yang sempit
Alsin Pengolah tanah dan PembuatAlur (Ridger)
Fungsi dan Keunggulan : Mengolah tanah dan membuat alur (guludan) untuk tanaman
pangan dan hortikultura
Ditarik dengan traktor roda dua yang dilengkapi denganrotary;
Tidak merubah konstruksi traktor Kedalaman dapat diatur
Spesifikasi : Tipe : Mengolah dan membuat alur dua arah Penarik : Traktor roda dua dilengkapi dengan rotary Bobot : 15 kg
Lebar Kerja : 40 cm Kapasitas Kerja Teoritis : 10 jam/Ha
ALSIN PENGOLAHAN TANAH UNTUK CABAI DAN BAWANG MERAH
Mesinpengolahantanah yangberfungsi jugauntuk menggulutdan membuatparit denganmotor penggerakberbahan bakarbensin 6.5 hpuntuk hortikultura
ALSIN PERBIBITAN SAYURAN
Mesin perbibitan : menyiapkan bibit dalam tray secara otomatis untukberbagai ukuran benih
Industri nursary hortikutura Screen house untuk sayur daun
• Konsep PHT• Ventilasi alami• Konstruksi Rangka : Pipa
Galvanis• Net/Plastik (Anti-UV)• Umur pakai:
• Rangka: > 15 Thn• Net/Plastik: 3 – 5 Thn
• Cost :Rp. 375 rb/m2
SCREEN HOUSE / GREEN HOUSE
TROPICAL SCREEN HOUSE
Fungsi dan Keunggulan:
1. Sebagai rumah tanaman untuk buddaya hortikultura2. Menjaga kualitas hasil tanaman hortikultura lebih
baik.3. Mencegah serangan hama dan penyakit tanaman4. Memperpanjang umur produksi hortikultura.
Spesifikasi:
• Tipe : Rumah tanaman ventilasi alami• Dimensi : P (21 m) x L (8 m) x T (6,5 m)• Tinggi ruang tanam: 4 m• Penutup atap : Plastik UV 0,2 mm,• Ventilasi : Screen ukuran 35 mesh• Beda suhu : 1 – 5 ºC (rata-rata 2,5 C)
MENURUT CARA PENGALIRANNYA:1. Saluran terbuka (open channel)2. Jaringan pipa (pipe network)
MENURUT CARA DISTRIBUSI DI LAHAN:1. Irigasi permukaan2. Irigasi curah3. Irigasi tetes
ALSINTAN YG DIPERLUKAN:1. Penampung air2. Pompa3. Pipa irigasi dan kelengkapanya
IRIGASI UNTUK BUDIDAYA CABAI DAN BAWANG MEAH
Pompa centrifugal dengan motorpenggerak satu poros
(Direct shaft)
Pompa centrifugal terpisahdengan motor penggeraknya
(Indirect shaft)
POMPA IRIGASI UNTUK CABAI DAN BAWANG MERAH
POMPANISASI UNTUK IRIGASI
• Irigasi mikro merupakan salah satu strategi yang bersifat sepadanantara jumlah air yang tersedia, tipe iklim dan jenis tanamannya
• Irigasi yang diterapkan harus mengacu kepada konsep rasionalitasdalam hal tepat jumlah, saat pemberian, lama pemberian danketepatan penjatuhan airnya di daerah perakaran tanaman
• Strategi : (1) meningkatkan efisiensi irigasi 30 – 40%); (2) pembuatandan pemanfaatan field water harvesting pada lahan berskala sempit;(3) mengubah paradigma nilai produktivitas lahan dari hasil (produkkomoditi) per satuan luas lahan menjadi hasil per satuan volume airyang digunakan; (4) mengubah cara irigasi dari genangan menjadiintermitten, semprot maupun tetes
SISTEM IRIGASI MIKRO
SISTEM IRIGASI MIKRO
• Efisiensi dan efektivitas(hemat) air
• Efisiensi biaya dan tenagapengairan
• Lebih efisien biladiaplikasikan dengan pupuk(fertigasi)
• Sesuai dengan kebutuhanair tanaman
• Jaminan produksi (yield)
• Irigasi mikro merupakan salah satu strategi yang bersifat sepadanantara jumlah air yang tersedia, tipe iklim dan jenis tanamannya
• Irigasi yang diterapkan harus mengacu kepada konsep rasionalitasdalam hal tepat jumlah, saat pemberian, lama pemberian danketepatan penjatuhan airnya di daerah perakaran tanaman
• Strategi : (1) meningkatkan efisiensi irigasi 30 – 40%); (2) pembuatandan pemanfaatan field water harvesting pada lahan berskala sempit;(3) mengubah paradigma nilai produktivitas lahan dari hasil (produkkomoditi) per satuan luas lahan menjadi hasil per satuan volume airyang digunakan; (4) mengubah cara irigasi dari genangan menjadiintermitten, semprot maupun tetes
SISTEM IRIGASI MIKRO
SISTEM IRIGASI MIKRO
• Efisiensi dan efektivitas(hemat) air
• Efisiensi biaya dan tenagapengairan
• Lebih efisien biladiaplikasikan dengan pupuk(fertigasi)
• Sesuai dengan kebutuhanair tanaman
• Jaminan produksi (yield)
• Irigasi tetes: suatu sistem untuk memasok air(dan pupuk) tersaring ke dalam tanah melaluisuatu pemancar (emiter / dripper)
• Debit kecil dan konstan serta tekanan rendah.• Air akan menyebar di tanah baik ke samping
maupun ke bawah karena gaya kapiler dangravitasi. Bentuk sebarannya tergantung jenistanah, kelembaban, permeabilitas tanah, danjenis tanaman
IRIGASI TETES
SKEMA IRIGASI TETES
21
Gambar sistem irigasi tetes (drip irrigation)
KOMPONEN IRIGASI TETES
Adjustable dripper Hozelock 4 LPH 8 ways multi dripper 1 GPH dripper Elbows Drip tube / drip pipe
Pressure regulator Filter Water flow meter Pressure gage
APLIKASI IRIGASI TETES PADA TANAMAN CABAI
IRIGASI TETES PADA TANAMAN BAWANG MERAH
ONION WITH DRIP FERTIGATION
ALSIN FERTIGASIFungsi: mencampur pupuk dengan air irigasi sekaligus untuk
meningkatkan efisiensi dan efektivitas kerja
Alsin Fertigasi Untuk Tan Hortikultura
Sistem Pencampuran Pupuk : Injection
Sumber Tenaga : Listrik 220 V AC, 50 Hz, 5 A.
Kapasitas tangki pencampur : 100 liter/menit
Pompa air : 0,5 HP
Tekanan pompa : 2 bar
Pengontrol dosis pupuk : Sensor EC
Pengontrol lengas tanah : Sensor Gypsum Block
Luas optimal lahan manggis : 3000 m2 (50 x 60 m)
Kegunaan : untuk mencampur pupukdengan air irigasi secara otomatis danmendistribusikannya ke tanaman.
Alat untukFertigasiGreenhouse
Fungsi dan Keunggulan :• Untuk melaksanakan pemupukan dan pengairan dalam satu waktu dengan jumlah dan dosis
yang sesuai dengan kebutuhan tanaman.• Mudah dalam perawatan karena menggunakan bahan non-korosif,• Mudah pengoperasiannya, dan mempunyai presisi (akurasi) cukup tinggi• Dapat menurunkan biaya pemupukan dan irrigasi maupun jumlah tenaga kerja yang digunakan.• Pengoperasian : Sistem kontrol dinamis, adjustable & otomatis,Mudah dioperasikan,• Relatif murah (investasi) yaitu sekitar Rp. 15 juta dibanding dengan produk sejenis dari luar
negeri yang harganya berkisar antara Rp. 45 – 60 juta per unit.
Spesifikasi :Nama : Mesin fertigasi untuk greenhouse,Model / Tipe : Fertimix AFH 2006,Dimensi : Lebar 1000 mm × Panjang 1000 mm × Tinggi 1200 mm,
Berat: < 30 kg (bersifat portabel dan mudahdipindahkan),
Sumber tenaga : Listrik 220 V AC – 50 Hz, 16 A,Kapasitas : Debit penyaluran 4 m3/hTekanan pompa : 2 bar,Kemampuan : Dapat mencampur 2 macam pupuk cair sekaligus,Pengaturan dosis : Sensor EC,Pengaturan asam/ basa : Sensor pH,Kisaran setting : EC : 0.3 – 4 S/cm dan pH: 5 – 8,Bahan/ Material : Non-korosif stainless steel, PVC: tidak korosif, non-reaction dan
aman bagi bahan kimia,Aplikasi : Dapat digunakan untuk single/ multispan greenhouseMaksimum 6 multispan greenhouse (8 m × 30 m), Dapat juga untuk sistempertanaman non-greenhouse
IRIGASI SUMUR RENTENG (DIY)
IRIGASI CURAH (SPRINKLER IRRIGATION)
IRIGASI SPRINKLER - DEMPLOT DI LAMPUNG (2007)
33
Mesin Pengering Tipe LorongFungsi dan Keunggulan1. Mengeringkan produk hortikultura yang
sudah dirajang shg menjadi KA amandisimpan
2. Kadar air seragam3. Pengeringan semi kontinyu4. Hemat energi & mudah dioperasikan
Spesifikasi• Tipe : Lorong (Tunnel)• Dimensi : 6 m x 1 m x 1,65 m• Jumlah rak : 15 rak/ troli• Penghembus : Axial blower 18” (2800 rpm)• Penggerak : Motor listrik 4 HP• Sumber pemanas : LPG (2,6 kg/j)• Pengatur suhu : otomatis
Mesin pengering tipe lorong
Mesin Penepung Cabai Kering
A. Dimensi
Unit Keseluruhan MesinPanjang : 2485 mmLebar : 690 mmTinggi : 1150 mm
Cyclon :Tinggi : 375 mmDiameter : 260 mm
Disk MillDiameter : 295 mmTebal : 40 mm
Cabai Kering dan Tepung Cabai
BAHANMENTAH
BAHANIRISAN PENGERING
PENEPUNG
PENGEMAS HASIL
BLEACING
Paket Mesin Pengolahan Cabai
• Berfungsi untuk pengolahan cabai segar menjadi cabaikering atau tepung cabai
• Mesin pengering lorong, mesin penepung dan mesinpengemas.
Penyimpanan bawang merah umumnyadilakukan di ruangan terbuka Suhu danRH tidak bervariasi (25-30 oC dan RH 70-80%). Akibat susut bobot karena busukatau keropos mencapai 25% lebih.
Bawang yang disimpan umumnya hanyadigunakan untuk kebutuhan benih. Lamapenyimpanan minimal sekitar 2 bulan.
Terjadi fluktuasi harga bawang yang cukuptinggi pada saat musim panen raya dan offseason.
Paket Alsin Penanganan BawangMerah
Alat Pengering dan Penyimpan Bawang Merah (InStore Drying)
Penerapan Prototipe MesinPengering Bawang Merah di Kalteng
Nama Petani : Sutaji dan SurotoLokasi : Kec.Tengkiling, Kab.
PalangkarayaPenempatan : Bulan Agustus 2014
Penataan Bawang di DalamRuang Pengering
Mesin Pengering Hybrid7
5
6
3
1
2
4
1. Tungku pemanas2. Tungku pembakaran3. Blower4. Saluran udara pengering5. Ruang pengering6. Rak pengering7. Vortek8. Cerobong asap
8
6
Deskripsi Mesin Pengering Hybrid• Tipe pengering : Hibrid menggunakan energi panas
dari efek “Rumah Kaca” dan tungku kayu bakar.• Sistem pemanasan : tidak langsung (indirect heating)
menggunakan tungku pemanas yang dilengkapi dgpipa penukar panas (heat exchanger).
• Ruang pengering berbentuk persegi panjang denganukuran 3 x 4 m, dilengkapi dengan satu buah pintuberukuran 80 x 120 cm utk pemasukan danpengeluaran BM
• Rangka utama terbuat dari kayu, sedangkan atapdan dinding terbuat dari polycarbonat
• Blower yang digunakan adlh tipe axial, dg diameter50 cm yang digerakkan oleh motor listrik 1,5 HP
• Tungku pemanas berbentuk kotak dilengkapi denganruang pembakaran, pipa penukar panas, dancerobong asap. Bahan bakar yang digunakan adlhkayu
• Kapasitas alat : 1000 kg bawang basah
44
TERIMA KASIH