61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · web viewโครงงานว...

โครงงานวทยาศาสตรเรอง การปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจง

จดทำาโดย

1. ด.ช.ภทรวฒ นาคโชต เลขท82.ด.ญ.ชมพนช อคเสเลขท 153. ด.ญ. ภฌาตา บญอำาพร เลขท 27

ทปรกษาโครงงาน นางสภทรา เจยรนนท ตำาแหนงคร วทยฐานะ ชำานาญการพเศษ

รายงานนเปนสวนหนงของวชา เรมตนกบโครงงานวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 2

กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร โรงเรยนสตรอางทองอำาเภอเมองอางทอง จงหวดอางทอง สำานกงานเขตพนทการ

ศกษามธยมศกษาเขต 5ก

บทคดยอ

การศกษาคนควาดวยตนเอง : การปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจงประเภท : การทดลองระดบชน : ชนมธยมศกษาปท 3ผศกษาคนควา : 1. เดกชาย ภทราวฒ นาคโชตเลขท 8 2. เดกหญง ชมพนช อคเส เลขท 15 3. เดกหญง ภฌาตา บญอำาพร เลขท 27 ทปรกษาโครงงาน : คณคร สภทรา เจยรนนทโรงเรยน : สตรอางทอง

บทคดยอ :เนองจากในปจจบนมผบรโภคซอผกคะนาทใชสารเคมในการปลกทงทราบและไมทราบเปนจำานวนมากซงอาจทำาใหเกดอนตรายและเสยงทจะเปนพษ ขาพเจาจงหาวธการปลกผกคะนาแบบปลอดสารพษโดยใชวธกางมงและกลางแจงเพอความปลอดภยของผบรโภคและเปนการประหยดคาใชจายแกผบรโภค โดยการนำาเมลดคะนามาเพาะปลกใสกระถางปลก 18ใบ ลงในตระกรา 2 ตะถรา ตะกราละ 9 ใบจากนนนำามาไวกลางแจงโดยไมคลมมง 1 ตะกรา และคมโดยมง 1 ตะกรา เพอทดลองสงเกตดความสงและจำานวนใบของคะนาเปนเวลา 14 วน และ

สรปไดวา ผกคะนาทอยในแบบกางมงมความสงและจำานวนใบมากกวา ผกคะนาทปลกแบบกลางแจง

ข

กตตกรรมประกาศ

โครงงานนสำาเรจลลวงไดดวยความกรณาจาก อาจารย สภทรา เจยรนนท อาจารยทปรกษาโครงงานทไดใหคำาเสนอแนะ แนวคด ตลอดจนแกไขขอบกพรองตางๆ มาโดยตลอด จนโครงงานเลมนเสรจสมบรณ ผศกาจงขอกราบขอบพระคณเปนอยางสง

ขอกราบขอบพระคณ คณพอ คณแม และผปกครอง ทใหคำาปรกษาในเรองตางๆ รวมทงเปนกำาลงใจทดเสมอมา

สดทายขอขอบพระคณโรงเรยนสตรอางทองทนำาวชานมาใหไดศกษาหาความร เพอนำาไปตอยอด ใชในชวตประจำาวนตอไป

ภทราวฒ นาคโชต ชมพนช อคเส

ภฌาตา บญอำาพร

สารบญ

เรอง หนา

บทคดยอ ก

กตตกรรมประกาศ ข

สารบญ ค

บทท 1 บทนำา 1-2

บทท 2 เอกสารอางอง 3-21 บทท 3 วธดำาเนนการ 22-26 บทท 4 ผลการศกษาคนควา 27 บทท 5 สรปผลการทดลอง 28 บรรณานกรม - ภาคผนวก -

1

บทท1

บทนำา

ทมาและความสำาคญของการศกษาคนควา

เนองจากในปจจบนมผบรโภคซอผกคะนาทใชสารเคมในการปลกทงทราบและไมทราบเปนจำานวนมากซงอาจทำาใหเกดอนตรายและเสยงทจะเปนพษเฉยบพลนซงผปวยจะมอาการเชน คลนไส อาเจยน ปวดหว ปวดกลามเนอ ทองรวง หายใจตดขด ตาพรา ผลกระทบทเปนพษเร อรง เชน มะเรง เบาหวาน อมพฤกษ อมพาต โรคผวหนงตางๆ การเปนหมน การพการของทารกแรกเกดหรอการเสอมสมรรถภาพทางเพศ และปญหาสำาคญทเกยวกบความปลอดภยของอาหารทผบรโภคสนใจและทราบด กคอ การตกคางของสารฆาแมลงในอาหาร ในปจจบนน นอกจากจะมการใชสารฆาแมลงตามปกตแลว ในบางครง เกษตรกรยงใชสารพษนตามความตองการของผบรโภค เชน การใชสารฆาแมลงปรมาณสงในผกผลไมทตองการใหปราศจากตำาหนหรอการเกบผลผลตทฉดยาฆาแมลงกอนเวลาทสารพษจะสลายตวหมด ดงนน จงไมนาประหลาดใจเลยทมกจะมรายงานอยตลอดเวลาวาพบ ปรมาณตกคางของสารฆาแมลงในอาหารไทย ปญหาทเกดขนเนองจากสารฆาแมลงอกกรณหนง คอ การทสารฆาแมลงถกฝนชะจากดนไหลลงสแหลงนำาสตวนำาทไดรบสารพษเขาสรางกายจะเกดความผดปกต โดยเฉพาะระบบภมตานทานโรค ทงนเพราะมการศกษาวจยพบวา สารฆาแมลงสวนมากโดยเฉพาะพวกคลอรเนตเตดไฮโดรคารบอนนน มฤทธไปกดการทำางานของระบบภมคมกนโรค ขอมลนอาจนำามาใชอธบายเหตผลวา ทำาไมปลานำาจดในบอปลาทใชนำาจากแมนำาลำาคลอง จงมกจะตายเนองมาจากโรคแผลตามตว เพราะการตดเชอแบคทเรยในหนาหนาว ซงเปนฤดทภมตานทานของปลาตำาทสด ทงๆ ทไมเคยมปญหา แตพอมปรมาณสารพษในนำาสงขน ผลรายจงแสดงออกมา ขาพเจาจงหาวธการปลกผกคะนาแบบปลอดสารพษโดยใชวธกางมงและกลางแจงเพอความปลอดภยของผบรโภคและเปนการประหยดคาใชจายแกผบรโภค

วตถประสงคของโครงงาน

1. เพอเปรยบเทยบความสงและจำานวนใบของผกคะนาระหวางการปลกแบบกางมงและกลางแจง

ตวแปรทเกยวของกบการศกษา

ตวแปรตน = การปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจง

2

ตวแปรตาม = ความสงและจำานวนใบของผกคะนา

ตวแปรควบคม = ปรมาณดนทใสลงในกระถาง,ปรมาณนำาทใสลงในกระถาง,ปรมาณเมลดทใสลงในกระถาง และเวลาในการทดลอง

วธดำาเนนการ

1. จดวางกระถางใบ 18 ใบ ลงในตะกรา 2 ใบ ตระกราละ 9 กระถาง กำาหนดใหตะกราใบท1 คอแบบกางมง และตระกราใบท2 คอแบบกลางแจง

2. นำาดนสำาเรจรปใสกระถางใบท1-9 ทงสองตะกรา กระถางละ 200 กรม

3. หวานเมลดคะนาลงในกระถาง กระถางละ 3 เมลด ทงสองตะกรา4. รดนำากระถางใบท1-9 ทงสองตะกรา หลงปลกเสรจและในตอนเยน

อกครง รดทกวนเชาและเยน ครงละ 100 cc5. วดความสงโดยการใชไมบรรทดวดตงแตยอดใบไปจนถงโคนตนทง

สองตะกราตงแตวนทปลก วด 9 ตน หาคาเฉลยและบนทกผลเปนเวลา 14 วน

6. นบจำานวนใบของผกคะนาทง 2 วธ ทงสองตะกราเร มวดตงแตวนทปลก วด 9 ตน หาคาเฉลยและบนทกผลเปนเวลา 14 วน

7. นำามงครอบไปครอบคลมตะกราใบท1 ใหเรยบรอย8. สงเกตลกษณะของใบและลำาตนของทงสองตะกราหลงจากการวด

และบนทกผลลงในตารางวดผล

3บทท2

เอกสารอางอง

ดน

ความหมาย

วตถทเกดขนตามธรรมชาตจากการสลายตวทางกายภาพ และทางเคมของหนและแร รวมกบสารอนทรย ทเกดจากการสลายตวของซากพชซากสตวเปนผวชนบนทหอหมโลก ซงดนจะมลกษณะและคณสมบตตางกนไปในทตางๆ ตามสภาพภมอากาศ ภมประเทศ วตถตนกำาเนด สงมชวตและระยะเวลาการสรางตวของดน

ประโยชน

ประโยชนของดนแบงออกเปน 2 ประเภท คอ

1. ประโยชนของดนตอมนษย การทมนษยดำารงชพอยไดจำาเปนตองอาศยปจจยสไดแก อาหาร เคร องนงหม ทอยอาศยและยารกษาโรค ปจจยทงหมดนเปนสงทมนษยไดมาจากดนทงสนไมทางตรงกทางออมอาหาร ของมนษย ไดมาจากพชและสตวพชตองอาศยดนในการยงชพและเจรญเตบโตสตวกไดอาหารจากพชและสตวดวยกนดงนนมนษยจงไดรบอาหาร

จากดนในทางออมเครองนงหมของมนษยสวนมากไดมาจากเสนใยของพช หรอจากขนสตว นนคอมนษยไดเครองนงหมจากดนในทางออมทอยอาศยและสงปลกสรางตางๆของมนษยไดมาจากวสดทกำาเนดจากดน เชน ไม อฐ ซเมนต และเหลก เปนตน ยารกษาโรค เราไดยารกษาโรคตนตำารบทมาจากพชสมนไพรตางๆ นอกจากน จลนทรยตางๆ ทใชในการผลตยา เชน ยาเพนนซลลน กเปนจลนทรยทอาศยอยในดน

2. ประโยชนของดนตอพช ดนมความจำาเปนตอการเจรญเตบโตของพช โดยสามารถสรปไดดงน

ดนเปนทยดเกาะของรากพช เพอใหพชยนตนอยไดดนเปนทกกเกบน ำา สำาหรบใชในการเจรญเตบโตของพช

ดนใหแรธาตอาหารตางๆ ทจำาเปนตอการเจรญเตบโตของพช ดนใหอากาศแกรากพช

4

วชาทเกยวกบดน

1.ปฐพวทยา (soil science)

2.ปฐพกลศาสตร (soil mechanics)

ประเภท

ดนม3 ประเภท คอ

1. ดนเหนยว เปนดนทมเนอละเอยด ในสภาพดนแหงจะแตกออกเปนกอนแขงมาก เมอเปยกนำาแลวจะมความยดหยน สามารถป นเปนกอนหรอ

คลงเปนเสนยาวได เหนยวเหนอะหนะตดมอ เปนดนทมการระบายนำาและอากาศไมด แตสามารถอมนำา ดดยด และแลกเปลยนธาตอาหารพชไดด เหมาะทจะใชทำานาปลกขาวเพราะเกบนำาไดนาน

2. ดนรวน เปนดนทเนอดนคอนขางละเอยดนมมอในสภาพดนแหงจะจบกนเปนกอนแขงพอประมาณ ในสภาพดนชนจะยดหยนไดบาง เมอสมผสหรอคลงดนจะรสกนมมอแตอาจจะรสกสากมออยบางเลกนอย เมอกำาดนใหแนนในฝามอแลวคลายมอออก ดนจะจบกนเปนกอนไมแตกออกจากกน เปนดนทมการระบายนำาไดดปานกลาง จดเปนเนอดนทมความเหมาะสมสำาหรบการเพาะปลก

3. ดนทราย เปนดนทมอนภาคขนาดทรายเปนองคประกอบอยมากกวารอยละ 85 เนอดนมการเกาะตวกนหลวมๆ มองเหนเปนเมดเดยวๆ ได ถาสมผสดนทอยในสภาพแหงจะรสกสากมอ เมอลองกำาดนทแหงนไวในองมอแลวคลายมอออกดนกจะแตกออกจากกนได แตถากำาดนทอยในสภาพชนจะสามารถทำาใหเปนกอนหลวมๆ ได แตพอสมผสจะแตกออกจากกนทนท

ดนทางดานวศวกรรม

ดน เปนวสดกอสรางพนฐานในงานวศวกรรมโยธา ใชเปนวสดถมในงานกอสรางตาง ๆ เชนงานถมเพอยกระดบบรเวณอาคาร ถนน เขอน และใชเปนวสดผสมสำาหรบทำาอฐหรอ ในบางกรณอาจเพมวสดอน เชนปนขาว เพอชวยในการปรบปรงคณภาพดนใหมคณสมบตในการรบกำาลงไดมากขนเพอผลทางดานวศวกรรม บางวฒนธรรมนำาดนมาป นเปนตวบานทอยอาศยโดยตรง

5

ภาพแสดงลกษณะของดน

ทมา:https://mgronline.com

6

นำา

ความหมาย

นำามรส ไมมกลน และไมมส ซงเปนสารเคมทเปนองคประกอบหลกของลำาธาร, แมนำา, และมหาสมทรในโลก เปนตน และยงเปนของเหลวในสงมชวต มสตรเคมคอ H2O โมเลกลของนำาประกอบดวยออกซเจน 1 อะตอมและไฮโดรเจน 2 อะตอมเชอมตดกนดวยพนธะโควาเลนต นำาเปนของเหลวทอณหภมและความดนมาตรฐาน แตพบบนโลกทสถานะของแขง (นำาแขง) และสถานะแกส (ไอนำา) นำายงมในสถานะของผลกของเหลวทบรเวณพนผวทขอบนำา นอกจากนยงสามารถเกดขนตามธรรมชาต เชน หมะ, ธารนำาแขง และภเขานำาแขง, กอนเมฆ, หมอก, นำาคาง, ชนหนอมนำา และ ความชนในบรรยากาศนำาปกคลม 71% บนพนผวโลก และเปนปจจยสำาคญตอชวต[4] นำาบนโลก 96.5% พบในมหาสมทร 1.7% ในนำาใตดน 1.7% ในธารนำาแขงและช นน ำาแขงของทวปแอนตารกตกาและเกาะกรนแลนดซงเปนเศษสวนเลกนอยบนผวนำาขนาดใหญและ 0.001% พบในอากาศเปนไอนำา กอนเมฆ (กอตวขนจากอนภาคนำาในสถานะของแขงและของเหลวแขวนลอยอยบนอากาศ) และหยาดนำาฟา นำาบนโลกเพยง 2.5% เปนนำาจด และ 98.8% ของนำาจำานวนนนพบในนำาแขงและนำาใตดน นำาจดนอยกวา 0.3% พบในแมนำา ทะเลสาบ และชนบรรยากาศ และนำาจดบนโลกในปรมาณทเลกลงไปอก (0.003%) พบในรางกายของสงมชวตและผลตภณฑ นำาบนโลกเคลอนทตอเนองตามวฏจกรของการระเหยเปนไอและการคายนำา (การคายระเหย) การควบแนน การตกตะกอน และการไหลผาน โดยปกตจะไปถงทะเล การระเหยและการคายนำานำามาซงการตกตะกอนลงสพนดน นำาดมสะอาดเปนสงจำาเปนสำาหรบมนษยและสงมชวตอนๆ แมวานำาจะไมมแคลอรหรอสารอาหารทเปนสารประกอบอนทรยใดๆ การเขาถงนำา

ดมสะอาดไดเปลยนแปลงไปในชวงหลายศตวรรษทผานมาในเกอบทกสวนของโลก แตประชากรประมาณ 1 พนลานคนยงคงขาดแคลนนำาดมสะอาดและกวา 2.5 พนลานคนขาดแคลนสขอนามยทเพยงพอ มความเกยวพนกนเร องนำาสะอาดและคา GDP ตอคน อยางไรกด นกสงเกตบางคน

ประมาณไววาภายในป ค.ศ. 2025 ประชากรโลกมากกวาคร งหนงจะประสบปญหาความเสยงทเกยวกบนำา รายงานลาสดเมอเดอนพฤศจกายน ค.ศ. 2009 รายงานวา ภายในป ค.ศ. 2030 ในพนทประเทศทก ำาลงพฒนาจะมความตองการนำาจะเพมขนเกดปรมาณนำาทมกวา 50%นำามบทบาทสำาคญในเศรษฐกจโลก เนองจากนำาเปนตวทำา ละลายของสารเคมหลากหลายชนดและอำานวยความสะดวกในเร องการใหความเยนในภาคอตสาหกรรมและการคมนาคม น ำาจดประมาณ 70% มนษยใชไปกบเกษตรกรรม

7

ประโยชน

การดมนำาในปรมาณทเหมาะสมทำาใหรางกายรสกสดชนชวยใหอวยวะตางๆทำางานไดอยางเตมประสทธภาพ แตน ำาเปลามประโยชนมากกวาทคด ลองมาดกนดกวาวามอะไรบาง

1.ชวยลดนำาหนก การดมนำาเปลาชวยกระตนระบบการเผาผลาญพลงงานในรางกายใหสงขน ทำาใหลดนำาหนกไดงายขน การดมนำาเปลายงชวยลดความอยากอาหาร ทำาใหทานอาหารไดนอยลง ชวยใหอมเรวขน

2.ชวยเพมเมตาบอลซม การดมนำาเปลาในตอนเชา ประมาณครงลตรจะชวยเพมระบบเมตาบอลซมในรางกายไดมากถง 24 เปอรเซนต จงทำาใหรางกายสามารถขจดไขมนไดเพมขน ทำาใหลดนำาหนกไดเรวขนนนเอง

3.กระตนสมอง การดมนำาเปลาในตอนเชาหลงจากตนนอน เปนวธการปลกรางกายใหตน ทำาใหระบบตาง ๆ เรมทำางาน ชวยทำาใหรสกสดชน การดมนำาเปลามาก ๆ จะทำาใหสมองทำางานไดดขน เพราะสมองมนำาเปนสวนประกอบประมาณ 75 – 85 เปอรเซนต การดมนำาเปลาจงทำาใหรสกมสมาธมากขน

4.ทำาใหทานอาหารไดนอยลง การดมนำาเปลากอนการทานอาหารประมาณ 30 นาท จะทำาใหทานอาหารไดนอยลง นอกจากนยงชวยลดความอยาก

ทานขนมของหวาน การด มน ำา เปล า จงชวยท ำาใหการลดน ำาหน กม ประสทธภาพมากขน

5.กระตนระบบการขบถาย สำาหรบผทมปญหาทองผก การดมนำาเปลาเปนวธหนงทชวยกระตนระบบการขบถายใหเปนปกต ลองเพมปรมาณการดมใหมากขน จะทำาใหขบถายไดคลอง เพราะการดมนำาเปลาจะชวยขบสารพษและของเสยออกจากรางกาย ทำาใหสขภาพแขงแรงไมปวยงาย

6.ลดความเสยงตอโรคราย การดมนำาในปรมาณทพอด จะชวยลดความเสยงจากการเกดโรคราย เชน โรคความดนโลหตสง โรคมะเรงลำาไส และโรคกระเพาะปสสาวะอกเสบ

7.ทำาใหหวใจทำางานดขนการดมนำาเปลาเพยงแค5 แกวใน 1 วนกชวยทำาใหการทำางานของหวใจมประสทธภาพมากขน แตอยางไรกตามอยางนอยควรดมนำาใหได 8 แกวตอวน

8.เพมความชมชนใหผว การดมนำานอยสงผลเสยตอผวหนงทำาใหผวหนงขาดความชมชนดแหงกรานการดมนำาเปลาจะทำาใหผวสดใส ทำาใหผวหนงมสขภาพด

9.ประหยดคาเครองดม การดมนำาเปลานนมประโยชนสงสดตอรางกายและมราคาถก เมอเทยบกบเครองดมชนดอน ๆ จงชวยใหคณประหยดเงนในกระเปาไดมากขน

8

10.ชวยลดอาการออนเพลย หากรสกออนเพลยไมสดชนใหลองเพมการดมนำาใหมากขนเพราะสาเหตอยางหนงททำาใหเกดอาการออนเพลย เกดจากภาวะทรางกายขาดนำา

คณสมบตทางเคมและฟสกส

สถานะ

นำาเปนของเหลวทอณหภมและความดนทมเพยงพอตอชวตมากทสด โดยเฉพาะทความดนบรรยากาศปกตท 1 บาร (0.98692 บรรยากาศ 100 กโลปาสกาล 14.5 พเอสไอ) และอณหภม 373.15 เคลวน (100 องศาเซลเซยส 212 องศาฟาเรนไฮต) การเพมความดนบรรยากาศจะลดจดหลอมเหลวลงเลกนอย อยทประมาณ −5 องศาเซลเซยส ทความดน 600 บรรยากาศ −22 องศาเซลเซยส ทความดน 2100 บรรยากาศ ผลลพธนสมพนธกบหลายสง ตวอยางเชน สเกตนำาแขง ทะเลสาบแชแขงในทวปแอนตารกตกา และการเคลอนทของธารนำาแขง (ทความดนสงกวา 2100 บรรยากาศ จดหลอมเหลวจะเพมขนอยางรวดเรวอกครง และนำาแขงจะมรปรางแปลกทจะไมเกดขนทความดนตำา)การเพมความดนมผลกระทบทสำาคญตอจดเดอด นนคอทอณหภม 374 องศาเซลเซยส ทความดน 220 บรรยากาศ มผลสำาคญตอปลองแบบนำารอนใตทะเลลกและไกเซอร การทำาอาหารแบบใชความดน และการออกแบบเครองจกรไอนำา บนยอดเขาเอเวอเรสต ทความดนประมาณ 0.34 บรรยากาศ นำาเดอดทอณภม 68 องศาเซลเซยส (154 องศาฟาเรนไฮต)ทความดนบรรยากาศตำา (ตำาประมาณ 0.006 บรรยากาศ) นำาไมอาจอยในสถานะของเหลวได และจะเปลยนสถานะโดยตรงจากของเหลวเปนแกสโดยการระเหด ปรากฏการณทถกนำามาใชประโยชนในการทำาอาหารแหงเยอกแขง ทความดนบรรยากาศสง (เหนอ 221 บรรยากาศ) สถานะของเหลวและแกสของนำาไมอาจแยกความแตกตางได สถานะนเรยกวา ไอนำาเหนอวกฤตนำายงแตกตางจากของเหลวสวนใหญ เนองจากนำาหนาแนนนอยลงเมอนำาแขงตว ความหนาแนนสงสดของนำาท 1,000 กก./ลบ.ม. (62.43 ปอนด/ลบ.ฟต) เกดทอณหภม 3.98 องศาเซลเซยส (39.16 องศาฟาเรนไฮต) ขณะทความหนาแนนของนำาแขงคอ 917 กก./ลบ.ม. (57.25 ปอนด/ลบ.ฟต) ดงนน ปรมาตรของนำาขยายตวรอยละ 9 เมอแขงตว รองรบความจรงทวา นำาแขงลอยไดในนำาทเปนของเหลวทอณหภมตงแต 30 องศาเซลเซยส ถง 60 องศาเซลเซยส นำามสถานะของเหลว 2 สถานะ

รสชาตและกลน

ปกตนำาบรสทธจะไมมรสชาตและไมมกลน แมวามนษยจะมประสาทสมผสเฉพาะทสามารถรบรวามนำาอยในปากไดและกบรบรกลนของนำาไดอยางไรกตาม นำาจากแหลงนำาปกต (รวมถงขวดนำาแร) มกมสารละลายจำานวนมากทอาจใหรสชาตและกลนตาง ๆ มนษยและสตวตาง ๆ พฒนาประสาทสมผสททำาใหประเมนสภาพดมได โดยเลยงนำาทเคมเกนไปหรอเหมนเกนไป

9

ความแพรหลายในธรรมชาต

ในเอกภาพ

นำาสวนมากในเอกภพเปนผลพลอยไดจากการกอตวของดาวฤกษ เมอเกดดาวฤกษขนมา การเกดเหลานนจะเกดขนพรอมกบกระแสของแกสและฝนนอกโลก เมอสสารเหลานไหลออกมากระทบกบแกสทอยรอบ ๆ ในทสด คลนกระแทกทเกดขนจะบบและใหความรอนกบแกส จะสงเกตเหนนำาเกดขนภายใตแกสความหนาแนนตำานจากรายงาน ในวนท 22 กรกฎาคม ค.ศ. 2011 อธบายถงการคนหากลมกอนของไอนำาขนาดยกษ ประกอบไปดวยนำามากกวานำาในมหาสมทรบนโลกรวมกนถง 140 ลานลานเทา กระจายอยรอบ ๆ เควซารทอยหางจากโลก 12 พนลานปแสง นกวจยกลาววา "การคนพบครงนแสดงใหเหนวานำานนมแพรหลายในเอกภพสำาหรบการดำารง ชวตเกอบทงหมด" มการตรวจพบนำาในกลมเมฆระหวางดาวภายในดาราจกร ทาง ชางเผอกของ เราดวย และยงอาจมนำามากมายในดาราจกรอน ๆ เพราะองคประกอบของน ำาค อ ไฮ โดรเจนและ

ออกซเจน เปนธาตทมอยมากในเอกภพ กลมเมฆระหวางดาวในทสดกรวมตวกนเปนเนบวลาสรยะ และระบบสรยะ

ภาพแสดงลกษณะของนำา

ทมา

:https://www.pharmacy.mahidol.ac.th10

คะนา

ความหมาย

ผกคะนาเปนผกอาย 2 ป แตปลกเปนผกฤดเดยว อายเกบเกยวประมาณ 45-55 วน ผกคะนาสามารถปลกไดตลอดป แตเวลาทปลกไดผลดทสดในชวงเดอนตลาคม-เมษายน

สายพนธ

คะนาทนยมปลกในประเทศไทยมอย 3 พนธดวยกนคอ

พนธใบกลม มลกษณะใบกวางใหญ ปลองสน ปลายใบมนและผวใบเปนคลนเลกนอย ไดแก พนธฝางเบอรพนธใบแหลม เปนพนธทมลกษณะใบแคบกวาพนธใบกลม ปลายใบแหลม ขอหาง ผวใบเรยบไดแกพนธP.L.20

พนธยอดหรอกาน มลกษณะใบเหมอนกบคะนาใบแหลม แตจำานวนใบตอตนมนอยกวา ปลองยาวกวา ไดแก พนธแมโจ

สารอาหาร

คะน ามวตามนหลายชน ด เชน บตา -แคโรท น 186.92 ไมโครกรม/100 กรม ชวยลดความเสยงตอการเกด มะเรงกระเพาะอาหาร มะเรงลำาไส มะเรงปอด และมะเรงกระเพาะปสสาวะ และยงมวตามนซชวย-เสรมสรางเนอเยอใหชมชน และทำาใหระบบภมคมกนโรคมความแขงแรงสมบรณ นอกจากนยงมแคลเซยมชวยเสรมสรางกระดกนอกจากนนยงพบ กอยโตรเจน (goitrogen)ในคะนา ซงบรโภคมาก ๆ ทำาใหทองอด

คณคาทางโภชนาการ

คะนาดบปรมาณ 100 กรม ใหพลงงาน 31 กโลแคลอร และประกอบดวยคณคาทางโภชนาการ ดงนนำา 92.1 กรม โปรตน 2.7 กรม  ไขมน 0.5 กรม คารโบไฮเดรต 3.8 กรม  เสนใย 1.6 กรมแคลเซยม 245 มลลกรม  ฟอสฟอรส 80 มลลกรม  ธาตเหลก 1.2 มลลกรม  เบตา-แคโรทน 2512 ไมโครกรม วตามนเอ 419 iu.วตามนบ1 0.05 มลลกรม   วตามนบ 2 0.08 มลลกรม ไนอะซน 1.0 มลลกรม วตามนซ 147 มลลกรม

11

ประโยชนของคะนา

คะนาเปนแหลงรวมแรธาต วตามน และสารอาหารมากมายโดยเฉพาะสวนยอดของคะนาสดทอดมไปดวยวตามนซและเกลอแร  คะนายงมประโยชนตอสขภาพอกหลายอยาง 

1.ชวยปองกนโรคมะเรง คะนาอดมไปดวยวตามนเอซงมคณสมบตตานการเกดเซลลมะเรงและยงชวยสงเสรมภมคมกนในรางกาย  ลดโอกาสเกดการอกเสบของเนอเยอ และชวยลดความเสยงอาการเจบปวยโดยรวมได 

การกนคะนาเปนประจำาจะชวยลดอตราการเกดมะเรงลำาไสใหญ กระเพาะอาหาร ปอด และเตานม

2. ชวยปองกนการเกดโรคโลหตจาง คะนาชวยปองกนการเกดโรคโลหตจาง เนองจากเปนผกทมธาตเหลกและฟอสฟอรส ชวยเสรมสรางการสรางเมดเลอดแดงจงมสวนสำาคญในการบำารงเลอด เพมการไหลเวยนของเลอด นอกจากนธาตเหลกยงเปนสารอาหารทเปนสวนประกอบของการสรางกลามเนอและบำารงเนอเยอตางๆ

3. ชวยปองกนโรคตอกระจก คะนามสารลทน (Lutein) ซงเปนสารสำาคญทพบในเลนสตา การกนคะนาจงชวยลดความเสยงของการเกดโรคตอกระจกลงไดถง 20% เมอเทยบกบคนไมไดกน

4. ชวยปองกนโรคกระดกพรน คะนามแคลเซยมสง ชวยบำารงใหกระดกและฟนแขงแรง จงชวยปองกนโรคกระดกพรนหรอเสอมในผสงอาย และยงมสารอเลกโทรไลตทชวยเสรมการทำางานแคลเซยมใหทำางานเปนปกตขน พบวา การกนคะนา 1 ถวย = ดมนม 1 แกว ดงนนถาไมดมนมกมากนคะนากนเถอะ

5. ชวยบำารงผวพรรณ คะนามวตามนซชวยบำารงผวพรรณและมสวนชวยเสรมสรางใหเนอเยอมความชมชนมากขน

6. ชวยชะลอความเสอมของเซลล คะนามสารตอตานอนมลอสระ ชวยชะลอความเสอมของเซลลตางๆ ในรางกาย ชวยเสรมสรางภมตานทานในกบรางกาย ปองกนการตดเชอตางๆ และทำาใหมสขภาพแขงแรง

7. ลดอาการไมเกรน ผกคะนามแมกนเซยมสง ซงชวยลดความถของการเกดอาการไมเกรนลงได

8. ปรบสมดลของฮอรโมน ชวยรกษาสมดลของระดบฮอรโมนเอสโตรเจน ชวยปรบสมดลของฮอรโมนในรางกาย ชวยลดอาการหงดหงด และอารมณแปรปรวนในสตรชวงมประจำาเดอนได

12

ไอเดยการกนการใชคะนาเพอสขภาพ

1.สามารถทำาอาหารเปนเมนไดหลากหลายเมน เชน

ผดคะนาหมกรอบ 

ผดผกคะนา

ยำากานคะนา

ตมจบฉาย

คะนาไกกรอบ

คะนาปลาเคม

คะนาเหดหอม

คะนาปลากระปอง

ขาวผดคะนา เปนตน

2. ทำานำาคะนาเพอสขภาพ

วธทำา ลางใบคะนาใหสะอาด นำาใบคะนามาหนเปนชนๆ ขนาดพอเหมาะแลวใสในเครองป น เตมนำาตมสกลงไปครงหนงแลวปนจนละเอยด นำาผาขาวบางมากรองเอาแตนำา เตมนำาเชอม เกลอ และมะนาวลงไปเพอเพมรสชาตตามใจชอบ 

ขอควรระวง

1. ไมควรรบประทานคะนาแบบดบ เพราะคะนาม สารกอยโตรเจน (Goitrogen) ซงอยในกลมสารทขดขวางการสรางฮอรโมนในตอมไทรอยด ทำาใหรางกายนำาไอโอดนไปใชสรางฮอรโมนธยรอกซนไดนอยกวาปกต หรอทำาใหตอมไทรอยดทำางานตำายงขน การไดรบคะนาในปรมาณมากเกนไปอาจจะทำาใหเกดอาการทองอดทองเฟอ รางกายขาดแรธาตไอโอดน

ซงเปนสาเหตของโรคคอพอก และยงไปยบยงการสรางฮอรโมนในตอมไทรอยดอกดวย  ควรนำาปรงคะนาใหสกกอนรบประทานเพอลดปรมาณสารกอยโตรเจนลง 

13

14

ภาพแสดงลกษณะของคะนา

ทมา: https://www.google.com

15

กระถางปลก

ความหมาย

ภาชนะปากกวาง มรปตาง ๆ สำาหรบปลกตนไม หรอใสนำาและอนๆกกระถางจำาพวกนเนนไปหาทการหางาย ใชสะดวกซงสามารถดดแปลงจวกวสดตางๆ ภายในครอบครว สงของเหลอใช เชน หมอ ไห ถงนำา กะละมง ฯลฯ

ประโยชน

ชวยแกปญหาวชพช และปญหารากชอนไช ไดไปในตว สงสำาคญคอ ภาชนะทจะนำามาใช ตองมขนาดใหญเพยงพอทจะรองรบพช หรอผกท

เราตองการจะปลก ในชวงฤดรอน การเลอกสภาชนะเปนสออน

จะชวยเรองการรกษาอณหภมใหกบรากพช สออน จะชวยใหไมรอนจนเกนไป แตถาหากคณอยในเขตหนาวเยน หรอชวงฤดหนาว กใหเลอกกระถางสเขม เพราะจะชวยรกษาอณหภมทอบอนใหกบดนและรากพชได

ประเภทของกระถาง

กระถางดนเผา ดเปนธรรมชาต สบาย ๆและผอนคลาย เหมาะกบตนไมทกรปแบบ ดนเผาชวยเกบความชนไดด ขณะเดยวกนกมความพรนของเนอกระถางทำาใหระบายนำาและอากาศไดดเชนกน

กระถางไมและตะกราสาน ใหความรสกเปนธรรมชาต ขอเสยคอไมทนนำา และขนรางาย จงไมควรวางบนผา พนไม และเฟอรนเจอรไม โดยตรง อาจ

จะปลกตนไมลงกระถางพลาสตกและมจานรองกระถางและซอนไวดานในอกชน

กระถางโลหะ เชน เหลก สงกะส ดบก บรอนซ มความหลากหลายของรปทรง ทงแบบโมเดรน วนเทจ หรออนดสเทรยล กระถางสงกะสและดบก มนำาหนกเบาสะดวกตอการเคลอนยาย ขณะทกระถางเหลกมนำาหนกมากกวา กระถางโลหะมกเกดสนมไดงายหากมนำาขงเปนเวลานาน และไมควรวางในบรเวณทมแดดสองตลอดเวลาเพราะอาจทำาใหกระถางรอนจนเปนอนตรายตอรากพชได

กระถางพลาสตก ปจจบนยงมรปแบบสวย ๆ ใหเลอกใช ขอดคอ ราคาถก นำาหนกเบา ทนนำา มสใหเลอกใชหลากหลาย การใชงานภายในบานทไมโดนแดดโดยตรง ยงมอายใชงานนานกวากลางแจง นอกจากนยงม

16

กระถางวสดสงเคราะหอน ๆ เชน ไฟเบอรกลาส เรซน รปแบบหลากหลายสวยงาม และนำาหนกเบามาทดแทนกระถางพลาสตก

การดแลรกษา

ตองเจาะรให เพอใหนำาสามารถระบายออกมาได กระถางหรอภาชนะบางอยาง กเจาะรไดยาก ดงนนการเลอก นอกจากจะดทรปแบบ และความสวยงามแลว ตองดทความสะดวกในการใชสอยดวย ใชเครองปลกทมชนสวนขนาดใหญ และหยาบ เชน พวกปยหมก แกลบ ๆ เพอใหอากาศถายเทไดสะดวกยงขน

วธปลก

กอนปลกตนไมลงในกระถาง จะตองเบอกกระถางใหมขนาดพอเหมาะ เมอไดกระถางมาแลว กหากระเบองแตก ประมาณ 2-3 ชน วาง

ปดรกนกระถาง ทบอฐมอญเปนกอนเลกๆ ใสลงกนกระถาง สงขนมา ประมาณ 1 นว เพอชวยในการระบายนำาไดดขน ผสมดนสำาหรบปลกตนไมทวๆ ไปดงน ดนรวน 1 สวน ใบไมผ 1 สวน ปยเทศบาล 1 สวน ใสลงไปประมาณครงกระถาง เอาตนไมวางลงแลวเอาดนทผสมแลวใสลงไปเกอบเตมกระถาง เหลอประมาณ 1 นว

แลวกดดนใหแนนเพอไมใหตนไมลม รดนำาใหชม แลวยกไปวางในทรมหรอพกไวในเรอนตนไม จนกวาจะตงตวได จงยกออกไปวางเปนไมประดบ ในการปลกไมใบ อาจปลกรวมกนหลายๆ ชนด

ขอคดในการปลกและดแลไมกระถาง

การปลกไมกระถางควรมจานรองเพอไมใหพนและเฟอรนเจอรสกปรกหรอเสยหายยามรดนำาสดสวนของขนาดกระถางและตนไม ไมมขอกำาหนดตายตว แตใหดตามความเหมาะสม อาจจะลองคดคราว ๆ สำาหรบไมประเภททรงสง ความกวางของกระถาง ควรอยทประมาณ 2 : 3 ของความสงของตน เชน ถาตนไมสง 15 นว ความกวางของกระถางควรประมาณ 10 นว สวนความกวางของตนไมจะมสดสวนของทรงพมวดระยะจากกงทกวางทสดกบกระถาง อยทประมาณ 3 : 2 เชนหากทรงพมหวาง 18 นว กระถางกควรมความกวาง 12-20 นว เปนตน อยางไรกตามการเลอกกระถางกบตนไมไมมสตรตายตว ควรดรปทรงตนไมประกอบกนดวย ถาเปนไมทรงสง โปรง กงกานยนออกไปไมยาวนกกควรใชความสงของตนเปนหลก แตถาเปนไมทรง

17

เตย มการแผกงกานออกไปกวางควรใชความยาวของกงลางเปนหลก เนองจากกงนมกจะเปนกงทแผออกกวางทสดกระถางทมนำาหนกเบา เชน กระถางพลาสตก ดนเผา สงกะส ชวยเคลอนยายตนไมงาย ขณะทกระถางทมนำาหนกมาก เชน ปนซเมนต เหมาะสำาหรบตนไมทมทรงสง เพอใหพยง

ตนไมไมใหโคนลมหากใชกระถางขนาดใหญไมควรใสวสดปลกลงไปจนเตม เพราะจะทำาใหกระถางหนกเกนไปและ เคลอนยายลำาบาก และใหนำากระถางหรอตะกราพลาสตกควำาไวดานในเพอลดพนทใสเครองปลก และชวยใหกระถางโปรงระบายนำาไดดไมควรใสเครองปลกจนเตมแตใหเหลอพนทจากปากกระถางลงมา 1 นว และไมควรกดดนใหแนนรดนำาตนไมอยางนอย 1 ชวโมงกอนยายปลกตนไมลงกระถางใหม ชวยใหเครองปลกเกาะตวกนไมแตกรวนงายจนทำาใหรากขาด และทำาใหตนไมฟ นตวเรวขน

18

ภาพแสดงลกษณะปลกทมา:

https://www.google.com

19

มงปลกผก

ความหมาย

ผกกางมง คออะไร ววฒนาการของการปลกพชในโรงเรอนสำาหรบประเทศไทย เรมมานานหลายสบปแลว โดยในระยะแรกหลายคนคง

เคยไดยนคำาวา ผกกางมง คอ เปนการใชผามงมาทำาโรงเรอนและสวน“ ”ใหญใชโครงไมไผ และมการปลกผกภายใตมงนน แตวาปญหาทเกดขนคอการใชมงผา จะลดความเขมของแสงลงมากระดบหนง จนกระทงมผลตอการเตบโตของพชผกทปลกอยในมงนนและทสำาคญคอไมสามารถตานทานลมแรงไดผลกคอโรงเรอนมงเชนนถกลมพดทำาลายเสยหายไปมาก รวมทงการใชมงยงมราคาแพง ทำาใหในระยะตอมากหมดความนยมไปอยางไรกตามหลายคนยงเหนประโยชนของการปลกผกในมงอยมากเพราะวาสามารถลดการใชสารเคมปองกนกำาจดศตรพช โดยเฉพาะอยางยงแมลงไดเปนอยางดการพฒนาโรงเรอนในยคตอมาจงเปนการใชพลาสตกแทนและพฒนาโครงสรางของโรงเรอนใหแขงแรงมากขน ซงสามารถตานทานลมแรงไดในระดบหนง การใชพลาสตกกมทงขอดและขอเสยในตวเองขอเดนกคอแสงสามารถผานไดมาก ทำาใหไมกระทบตอการเตบโตของตนไมภายใตโรงเรอน แตวาอยางทรกนอยคอ อณหภมภายใตโรงเรอนพลาสตกนน จะสงกวาขางนอกมาก ทำาใหอตราการเจรญเตบโตของพชลดลงทางแกในระยะตอมากคอการสรางโรงเรอนพลาสตกทไมไดปดสนททงหมดแตมการใชมงปองกนแมลงในการตดตงโรงเรอนดานขาง เพอใหลมพดผานไดและชวยลดอณหภมในโรงเรอนลงบางสวน แตกยงไมสามารถท ำาให อณหภมในโรงเรอนลดลงเทากบขางนอกได

ประโยชน

1.ทำาใหไดผกปลอดสารพษ ซงดตอสขภาพในระยะยาว

2.สามารถนำาผกทไดมารบประทานภายในครอบครว โดยประหยดงบประมาณในการซอผก

3.เปนการสรางรายไดเสรม จากการจำาหนายผกปลอดสารพษ

4.เปนศนยการเรยนรใหคนอนๆไดเขามาศกษา

5.ในการปลกผกกางมงจะไมใชสารเคมซงจะเปนผลดทงตอรางกายและสงแวดลอม

20

ขอด

1. สามารถปลกพชในพนททการเกษตรแบบธรรมดา หรอแบบทวไปทำาไมได เพราะมขอจำากดทางภมศาสตร เชน พนททเปนหน ภเขาสงชน หรอเปนทะเลทราย หรอทดนเพาะปลกมปญหา เชน ดนเคมจด เปรยวจด หรอเปนทสะสมของโรคพช และแมลงศตรพช

2. ใชนำาและปยนอยกวาการปลกพชในดน เพราะนำาและปยไมสญเสยจากการไหลทง การซมลก และการแกงแยงจากวชพช นอกจากน เทคนคสวนใหญสามารถนำาปยกลบมาใชหมนเวยนไดอก

3. ใชแรงงานนอยกวาการเพาะปลกแบบธรรมดา ไมวาจะเปนการเพาะเมลด การเกบเกยว การกำาจดวชพช การจดเตรยมแปลงปลก

4. สามารถปลกพชในปรมาณทมความหนาแนนสงกวาการเพาะปลกแบบธรรมดา เพราะมการใหสารละลายธาตอาหารทเพยงพอ พชไมตองแยงนำาและธาตอาหาร การปลกพชสามารถกระทำาไดทนทหลงเกบเกยว โดยไมตองรอคอยการเตรยมแปลงปลก หรอการตากดน

5. สามารถควบคมสภาพแวดลอมของราก เชน อณหภม ความเปนกรดเปนดาง ความเขมขนของสารละลายธาตอาหารพชไดดกวาการปลกในดน พชจะสามารถดดกนธาตอาหารในรปไอออน หรอโมเลกลเลกไดอยางมประสทธภาพ ทำาใหไดพชทมคณคาทางโภชนาการสง

ขอเสย

1. การลงทนจะสงกวาการปลกพชในดนมาก เพราะตองใชเทคโนโลยสง ตองใชนำาทสะอาดและมความบรสทธสงกวาการปลกพชในดน และตองใชโรงเรอนทสามารถควบคมสภาพแวดลอมได จงจะใหผลด โดยเฉพาะในการปลกพชปลอดสารพษ

2. ตองใชประสบการณ ตลอดจนการดแลเอาใจใสใกลชดมากกวาการปลกพชในดน โดยเฉพาะเทคนคการปลกพชในนำา ทเปนระบบปด (closed system) ซงนำามการไหลหมนเวยน ถงแมจะมการควบคมดวยระบบอตโนมตทกขนตอนกตาม

3. การขดของของกระแสไฟฟา การชำารดของเครองมออปกรณไฟฟา หากแกไขไมทน กจะมผลกระทบตอการเจรญเตบโต และการตายของพชได

21

4. มความเสยงตอโรคในนำาคอนขางมาก เพราะนำานำาพาการกระจายของโรคพช โดยเฉพาะอยางยงโรคทเกดกบรากซงยากตอการรกษา

5. ไมสามารถใชปยอนทรยได และยงทำาใหพชขาดจลนทรยในดนบางชนด ทอยรอบๆ รากพช อาท ไรโซเบยม (rhizobium) ในปมรากถวทสามารถดงไนโตรเจนจากอากาศมาใหพชใชโดยตรง ตลอดจนจลนทรยอนๆ ทมประ โยชน ต อพช เชน actinomycetes blue green algae และ photosynthetic bacteria เปนตน

22

ภาพ แสดงลกษณะ ของมงปลกผก

ทมา:

https://www.google.com23

บทท3

วธดำาเนนการ

วสดอปกรณ

1. ตระกรา 2 ใบ

2. กระถาง 18 ใบ

24

3. ดนสำาเรจรป 1 กระสอบเลก

4. เมลดคะนา 1 ซอง

5. ผามงครอบ 1 อน

25

6. นำา 1 กระถาง

วธดำาเนนการ

1. จดวางกระถางใบ 18 ใบ ลงในตะกรา 2 ใบ ตะกราละ 9 กระถาง

2. นำาดนสำาเรจรปใสกระถางใบท1-9 ทงสองตะกรา กระถางละ 200

กรม

26

3. หวานเมลดคะนาลงในกระถาง กระถางละ 3 เมลด ทงสองตะกรา

4. รดนำากระถางใบท1-9 ทงสองตระกรา หลงปลกเสรจและในตอนเยนอกครง รดทกวนเชาและเยน ครงละ 100 cc

5. วดความสงโดยการใชไมบรรทดวดตงแตยอดใบไปจนถงโคนตนทงวธกางมงและกลางแจงวดตงแตวนทปลกและตอไปทกๆวน

ตะกราท 1 แบบกางมง ตะกราท 2 แบบกลางแจง

27

6. นบจำานวนใบของผกคะนาทง 2 วธ ทงกางมงและกลางแจง เรมวด

ตงแตวนทปลก และตอไปทกๆวน

ตะกราท 1 แบบกางมง ตะกราท 2 แบบกลางแจง

7. นำามงครอบไปครอบคลมตระกราทปลกแบบกางมงใหเรยบรอย

8. ทำาซำาตงแตขอท5 ถงขอท8 สงเกตลกษณะของใบและลำาตนของทงสองตระกราหลงจากการวดและบนทกผลลงในตารางวดผล

28

บทท 4

ผลการศกษาคนควา

การศกษาคนควาเรอง การเปรยบเทยบความสงและจำานวนใบของผกคะนาระหวางปลกแบบกางมงและกลางแจง

วตถประสงค

เพอเปรยบเทยบความสงและจำานวนใบของการปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจง ปรากฎผลดงน

ตารางแสดงความสงและจำานวนใบของผกคะนา

ลกษณะการปลก

คาเฉลยความสง(ซม.) คาเฉลยจำานวนใบ

การปลกผกคะนาแบบกางมงจำานวน 9 ตน(ตระกราท 1)

D1

D2

D3

D4

D5

D6

D7

D1

D2

D3

D4

D5

D6

D7

- - 1.0

2.0

3.3

4.3

4.7

- - - 2 2 2 2

D8

D9

D10

D11

D12

D13

D14

D8

D9

D10

D11

D12

D13

D14

5.0

5.8

9 9 9.2

9.2

9.4

2 2 2 2 2 2 2

รวมคาเฉลย

5.13 ซม. 2 ใบ

การปลกผกคะนาแบบกลางแจงจำานวน 9 ตน(ตระกราท 2)

D1

D2

D3

D4

D5

D6

D7

D1

D2

D3

D4

D5

D6

D7

- - 0.5

2.3

4.3

5.3

5.5

- - - 2 2 2 2

D8

D9

D10

D11

D12

D13

D14

D8

D9

D10

D11

D12

D13

D14

5.7

6.8

8.3

8.7

9.1

9.1

9.2

2 2 2 2 2 2 2

รวมคาเฉลย

5.31 ซม. 2 ใบ

29

จากผลการทดลองตามตารางสามารถอภปรายไดดงน

วนท 1 ตะกราท 1 สง 0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 0 ซม. ไมมใบ

วนท 2 ตะกราท 1 สง 0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 0 ซม. ไมมใบ

วนท 3 ตะกราท 1 สง 1.0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 0.5 ซม. ไมมใบ

วนท 4 ตะกราท 1 สง 2.0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 2.3 ซม. ม 2 ใบ

วนท 5 ตะกราท 1 สง 3.3 ซม. และ ตะกราท 2 สง 4.3 ซม. ม 2 ใบ

วนท 6 ตะกราท 1 สง 4.3 ซม. และ ตะกราท 2 สง 5.3 ซม. ม 2 ใบ

วนท 7 ตะกราท 1 สง 4.7 ซม. และ ตะกราท 2 สง 5.5 ซม. ม 2 ใบ

วนท 8 ตะกราท 1 สง 5.0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 5.7 ซม. ม 2 ใบ

วนท 9 ตะกราท 1 สง 5.8 ซม. และ ตะกราท 2 สง 6.8 ซม. ม 2 ใบ

วนท 10 ตะกราท 1 สง 9 ซม. และ ตะกราท 2 สง 8.3 ซม. ม 2 ใบ

วนท 11 ตะกราท 1 สง 9 ซม. และ ตะกราท 2 สง 9.1 ซม. ม 2 ใบ

วนท 12 ตะกราท 1 สง 9.2 ซม. และ ตะกราท 2 สง 9.1 ซม. ม 2 ใบ

วนท 13 ตะกราท 1 สง 9.2 ซม.และ ตะกราท 2 สง 9.1 ซม. ม 2 ใบ

วนท 14 ตะกราท 1 สง 9.4 ซม.และ ตะกราท 2 สง 9.2 ซม. ม 2 ใบ

30

บทท5

สรปผลการทดลองตามทกลมผจดทำาไดทำาการศกษาคนควาดวยตนเองเรอง การปลกผก

คะนาแบบกางมงและกลางแจง มวตถประสงคเพอทอลองเปรยบเทยบการเจรญเตบโตของผกคะนาแบบวธกางมงและกลางแจงสรปผลวา ผกคะนาทอยในแบบกางมงมความสงทมากกวาผกคะนาทปลกแบบกลางแจงและมจำานวนใบท เทากนทงสองแบบ

ขอเสนอแนะ การปลกผกคะนาทผบรโภคสามารถปลกเพอรบประทานเองไดควรปลกในททไมมแดดแรงและ รดนำาสมำาเสมอทกๆวนเชาและเยน

บรรณานกรม

การปลกผกคะนาแบบกลางแจง สบคนวนท 5 สงหาคม 2562

แหลงทมา:https://www.technologychaoban.com

การปลกผกคะนาแบบกางมง สบคนวนท 5 สงหาคม 2562

แหลงทมา:https://wasinza53.wordpress.com

วสดอปกรณสบคนวนท 5 สงหาคม 2562

แหลงทมา:https://th.wikipedia.org

วธดำาเนนการ สบคนวนท 5 สงหาคม 2562

แหลงทมา:https://decor.mthai.com

ประวตความเปนมาของผกคะนา สบคนวนท 5 สงหาคม 2562

แหลงทมา:https://sites.google.com

ประโยชนของผกคะนา สบคนวนท 5 สงหาคม 2562

แหลงทมา: https://medthai.com

ภาคผนวก