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COMERCIALIZACION E INDUSTRIALIZACION DE LA ALMENDRA

P E R S P E C T I V A S D E F U T U R O D E L A L M E N D R O

P U E S T A E N V A L O R D E L A S C O O P E R A T I V A S P A R A E L S E C T O R D E L O S F R U T O S S E C O S

H E L L I N , 4 D E M A Y O D E 2 0 1 7

Santiago Izquierdo AlbiacDirector Gerente Frutos Secos Alcañiz, Sdad. Coop. Ltda.

LA ALMENDRA AMERICANA

RECUERDAN ESTA GRÁFICA?

TOTAL DISPONIBLE A 1/AGOSTO/2016: 1,11MTM

STOCKS 15/16:

186.000TM

VENDIDO A 31/01/2016:431.000TM

STOCK ACTUAL: 685.000TM

PREVISION STOCK 16/17: 160.000TM

DISPONIBLE A 31 / 01 /2017:

525.000TM

LA ALMENDRA ESPAÑOLA

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

43.138 44.141 43.171

54.465

34.12830.670

53.593

37.821

45.259 46.103

27.813

49.21352.319

45.986

HISTÓRICO DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRA GRANO EN ESPAÑA CAMPAÑAS 2005 A 2015 Y PREVISIÓN 2016/2017

Fuente: Coop. Agro-Alimentarias de España

PREVISION DE COSECHA DE ALMENDRA EN GRANO EN ESPAÑA CAMPAÑA 2015/2016 (24-06-16)

CC.AA.

Media (Tn/grano)

Media (Tn/grano) Sup.Prod.

Producción (Tn/grano) Sup.Prod.

Previsión (Tn/grano) Rendimiento Variación (% +, - con)

2006/2015 2011/2015 Has. 15/16 2015/2016 Has. 16/17 2016/2017 Kg/Ha. Prod.15/16 Media 06/15 Media 11/15

Andalucía 10.061 10.884 110.045 13.330 110.045 10.500 95,42 -21,23 4,36 -3,53

Aragón 8.550 10.279 63.758 12.848 64.640 14.963 231,48 16,46 75,00 45,57

Baleares 1.896 1.876 21.000 1.504 21.000 1.800 85,71 19,68 -5,07 -4,07

C. La Mancha 4.542 4.883 59.408 7.662 62.410 3.228 51,72 -57,87 -28,93 -33,89

Cataluña 3.803 3.513 38.824 3.101 36.106 4.056 112,34 30,80 6,67 15,46

La Rioja 636 763 5.980 1.000 5.980 475 79,43 -52,50 -25,35 -37,78

Murcia 7.397 6.407 63.800 6.139 65.000 5.819 89,52 -5,21 -21,34 -9,17

Navarra 257 237 2.280 215 2.280 255 112,05 18,56 -0,57 7,66

Valencia 5.538 4.755 55.000 6.000 59.000 4.400 74,58 -26,67 -20,55 -7,47

Resto del País 458 544 3.100 520 3.100 490 158,06 -5,77 7,06 -9,99

TOTALES 43.138 44.141 423.195 52.319 429.561 45.986 107,05 -12,10 6,60 4,18

Fuente: Coop. Agro-Alimentarias de España

Fuente: Coop. Agro-Alimentarias de España

Fuente: Coop. Agro-Alimentarias de España

Fuente: Coop. Agro-Alimentarias de España

Fuente: Coop. Agro-Alimentarias de España

LA ALMENDRA EN AUSTRALIA

DATOS GLOBALES DE CONSUMO

PRODUCCION GLOBAL DE ALMENDRA

PRODUCCION-IMPORT-EXPORT-DEMANDA EN ESPAÑA

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

PRODUCCION IMPORTACION EXPORTACION CONSUMO

Fuente: ALMENDRAVE-AB-PROPIA

INDUSTRIALIZACION DE LA AMENDRA SITUACION ACTUAL EN ESPAÑA

• 446.000 HAS EN SECANO• 100 KGS/HA GRANO

• 41.200 HAS EN REGADIO• 600 KGS/HA GRANO

EFECTIVOS PRODUCTIVOSPRODUCCION HA GRANO

• HORIZONTE 2025• 100.000HAS REGADIO• 1000 KGS/HA GRANO

PREVISIÓN DE NUEVOS EFECTIVOS PRODUCTIVOSPRODUCCION HA GRANO

• Nº DESCASCARADORAS: 50• Nº REPELADORAS: 19• Nº INDUSTRIALIZADORAS: 15

CAPACIDAD INDUSTRIAL ACTUAL EN ESPAÑA

• 50 DESCASCARADORAS• 2 TURNOS DE TRABAJO• 75.000TM GRANO

CAPACIDAD INDUSTRIAL DESCASCARADORAS

• ALMENDRA EN CÁSCARA• ALMENDRA EN PIEL• ALMENDRA REPELADA• ELABORADOS

(LAMINAS,BASTONES, GRANILLOS, HARINAS)

• TOSTADOS Y FRITOS• ACEITE DE ALMENDRA• LECHE DE ALMENDRA• PASTA DE ALMENDRA• CASCARA DE ALMENDRA• PIEL DE LA ALMENDRA

(TEGUMENTO)

INDUSTRIALIZACION LA ALMENDRA

• SNACK• VARIEDADES MUY

MOLLARES

ALMENDRA EN CÁSCARA

• SNACK• LARGUETA• COMUNA

CONVENCIONAL• COMUNA DULCE (Nuevas

variedades)

ALMENDRA EN PIEL

• OBRADORES - INDUSTRIA• MARCONA• COMUNA

CONVENCIONAL• COMUNA DULCE (Nuevas

variedades)

ALMENDRA REPELADA

• INDUSTRIA• MARCONA• COMUNA DULCE (Nuevas

variedades)

ALMENDRA ELABORADA

• SNACK• LARGUETA• SOLETA

ALMENDRA TOSTADA

• SNACK• MARCONA• BELONA• COMUNA DULCE (Nuevas

variedades)

ALMENDRA FRITA

• ALMENDRA DULCE• Laxante• Aplicación tópica• Cosmética

• ALMENDRA AMARGA• Expectorante

ACEITE DE ALMENDRA

• ALMENDRA DULCE• No Glutten, NO lactosa, NO

colesterol• VITAMINA E (Antioxidante

natural)• VITAMINA A, D, Proteina, Omega

6, zinc, magnesio, calcio, hierro y potasio

• 30 calorías x taza

LECHE DE ALMENDRA

• ALMENDRA DULCE• MANTEQUILLA

PASTA DE ALMENDRA

• BIOMASA• Gran poder calorífico• Menor coste que el PELET• Producto 100% natural

CASCARA DE ALMENDRA

• ALIMENTACION ANIMAL• ESTUDIOS DE I+D+I PARA CONSUMO

HUMANO POR SU ALTO VALOR EN PROANTOCIANIDINAS

PIEL (TEGUMENT0)DE LA ALMENDRA

QUIEN VA A CONSUMIRNUESTRA ALMENDRA?

MARKETING

PROMOCION

DIVULGACION

OPORTUNIDADES PARA ALMENDRA ESPAÑOLA

• APROVECHAR LA PROMOCION Y MARKETING DESARROLLADO POR ALMOND BOARD OF CALIFORNIA – OF AUSTRALIA PARA ACCEDER A LOS NUEVOS MERCADOS

• EUROPA ES UN GRAN CONSUMIDOR DE ALMENDRA Y POR CERCANIA TENEMOS UN GRAN POTENCIAL COMERCIAL.

• LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE NUESTRA ALMENDRA SON FACILMENTE PERCIBIDAS POR EL CONSUMIDOR FRENTE A LA ALMENDRA AMERICANA O AUSTRALIANA

• ADAPTACION A NUEVAS VARIEDADES CON MAYORES PRODUCCIONES

• APROVECHAMIENTO DE SINERGIAS COMERCIALES

AMENZAS PARA LA ALMENDRA ESPAÑOLA

• ALMENDRA AMARGA

• ATOMIZACION DE OFERTA

• DISMINUCION DEL PRECIO AL AGRICULTOR

• NO COBERTURA DE COSTES DE PRODUCCION

DEBEMOS ESTAR ATENTOS

¿CÓMO NOS ESTAMOS ADAPTANDO AL CAMBIO EN FRUTOS SECOS

ALCAÑIZ?ACUERDO ESTRATEGICO CON UNA DE LAS MAYORES EMPRESAS NACIONALES EN PRODUCCION DE FRUTAS Y HORTALIZAS CON MAS DE 12.000HAS CULTIVADAS EN TODO EL PAIS.

NUEVO MODELO DE COMERCIALIZACION, UTILIZANDO CANALES DIRECTOS DE VENTA EN MÁS DE 50 PAISES.

APROVECHAMIENTO DE SINERGIAS COMERCIALES, INDUSTRIALES Y AGRICOLAS.

EXPANSIÓN EN NUEVAS ZONAS AGRICOLAS NACIONALES CON GARANTIA DE AGUA Y RIESGO MINIMO DE HELADAS.

REDUCCION DE GASTOS DE ESTRUCTURA Y POR TANTO MEJORA EN EL PRECIO DE LIQUIDACIÓN AL SOCIO.

FRUTOS SECOS ALCAÑIZ SDAD COOP LTDAFUNDADA EN 1976MASA SOCIAL DE 2.000 SOCIOSEFECTIVOS PRODUCTIVOS DE 8.000HASFACTURACION MEDIA: 9M€SISTEMA DE PAGO: RESULTAS. 4 PAGOS ANUALES. A 30 DIAS DE ENTREGA DE LA MERCANCÍA, 1 MARZO, 1 JUNIO Y LIQUIDACION 1 AGOSTO.SISTEMA DE ESCANDALLO: POR PARTIDA INDIVIDUALIZADA.

OBTENCION DEL RENDIMIENTOOBTENCION DE HUMEDAD. SI ES SUPERIOR AL 6,25% SE DESCUENTA SOBRE EL PESO DE LA ALMENDRA. NUNCA SOBRE EL RENDIMEINTO.OBTENCION DE CALIBRES: % S/14 , % 12/14 Y % B/12OBTENCION DE GRANO PODRIDO O FALLADO

LA LIQUIDACION SE EFECTUA SOBRE LA CALIDAD DE GRANO DE CADA SOCIO Y POR VARIEDAD Y CALIBRE.(MISMO SISTEMA PARA ALMENDRA ECOLOGICA)

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION

Santiago Izquierdo Albiacsantiago@frutossecosalcaniz.com