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ICEB 2014

INVENTARIOS DEL CONOCIMIENTO TRADICIONAL: ¿HOMOGENEIDAD VERSUS ESPECIFICIDAD?

Centro Universitario Regional Este

Juan Martín Dabezies

Estructura de la presentación

Líneas de análisis:

El proceso de hacer inventarios (teórico + ejemplo) El cómo hacer inventarios (teórico)

Marco teórico general:

Procesos de patrimonialización de los conocimientos tradicionales asociados a los vegetales

Percepción ambiental y conocimientos tradicionales

Marco teórico

Antropología y patrimonio patrimonialización: El patrimonio no es una cualidad intrínseca de algo Es independiente de la cosa patrimonializada Pero dependiente de cómo es percibida la cosa La patrimonialización involucra intereses y expectativas

La patrimonialización tiene consecuencias en la cosa patrimonializada y en sus alrededores

El aumento en el interés en los CT es parte de esos procesos de patrimonialización

Marco teórico

Dependen de la cosa patrimonializada……

Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales:

¿Naturaleza o cultura?

Marco teórico

Ambas… Científico: antropología, biología, folklore, botánica,

etno…. Legalidad internacional: FAO, OMPI, UNESCO, UPOV,

OMS, OIT, UICN, OMC, etc. Postulación a fondos de financiamiento

Marco teórico

Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales y percepción ambiental Punto de vista cognitivista: conocimiento como software Tim Ingold: conocimiento depende de la práctica Son materiales, inmateriales y están localizados Son parte del cuerpo

Diferencia entre representación y conocimiento

Marco teórico

Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales Además de ser ontológicamente complejos, están

vivos: se mueven y cambian Discusiones en el seno de la antropología respecto a la

Convención del PCI de la UNESCO del 2003

Consecuencias para los inventarios

Son naturales y culturales y están vivos Científicas: Definición de las categorías: lección de las etnociencias Representación de la espacialidad: movimiento y

referencia espacial Pasar del inventario de la representación al de la

práctica: dinámica, cambios y conflictos (¿lógica participativa?)

Consecuencias para los inventarios

Son naturales y culturales y están vivos Administrativas: ¿quién los gestiona?

Ética

El proceso de hacer inventarios: patrimonialización de la palma Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick en el Sureste del Uruguay

Palmares de Butiá

Palmares de Butiá

Ubicación de la zona de estudio

Importancia económica (usos)

Prehistoria: consumido por poblaciones prehistóricas (8500 ap)

Época de la colonia: Corrales de palmas

Siglo XX: fábricas de fibra

Hoy en día

Artesanos de Vuelta del Palmar

Hoy en día

Microindustrias

Hoy en día

ONGs: Grupo Palmar y Casa Ambiental

Importancia económica actual

Parte de la palma Uso

“Almendra”

Aguardiente Café de coco Consumo directo Engorde animales Garrapiñada Licor de almendra Rapadura de almendra

Flores Miel de abeja

Importancia económica actual

Parte de la palma Uso

Hoja

Combustible Construcción empalizadas Escobas Forraje Ofrenda Techado

Palma entera

Cercas Compañía Sombra

Ornamental

Palmar

Paseo Vivienda Cobijo animales

Tronco

Abono Bateas Combustible Construcción

Parte de la palma Uso

Fruto

Arroz de Butia Bombones Compota Con cachaça Con jabali Consumo directo Dulces En almibar

Engorde animales Aves Cerdos Vacunos

Artesanias con la fibra Galletitas Helados Jalea Jugo Licor butia y miel Licor de butia Mermelada Mousse Pasas Salsas agridulces Tortas Yogurt

Importancia económica actual

Procesos de patrimonialización del Butiá

El inventario de conocimientos (lo cultural) para resaltar lo natural: usos asociados conocimientos asociados el Butiá es más importante que el resto

Foco en lo excepcional (los usos de lo natural) y estético invisibilización de lo cotidiano

Reducción del conocimiento a su representación: la receta

Procesos de patrimonialización del Butiá

“Recetización” Exaltación de la receta: proyectos de desarrollo local

Homogenización de las recetas Conflictos entre las personas por autoría

Colocación de los “conocimientos” en el dominio público: Conflictos en torno a la propiedad intelectual y la apropiación

por terceros

No tienen en cuenta la dinámica a lo largo del tiempo

Conclusiones

Sobre el conocimiento: Conocimientos tradicionales asociados al ambiente son muy complejos de definir conceptual y legalmente

Es importante pensar en los conocimientos como parte de la práctica (tener en cuenta la vitalidad)

Es importante considerar lo ambiental como parte del conocimiento

Conclusiones

Sobre los inventarios: La realización de inventarios puede desencadenar procesos de patrimonialización con efectos materiales en la realidad

La realización de inventarios y el estudio de los usos asociados debe ser más un punto de partida que uno de llegada

Por ser un punto de partida no son menos importante que el de llegada

Se puede cocinar utilizando recetas pero hay que saber cuál es la diferencia entre crocante y crujiente

Conclusiones

Líneas y sugerencias: Nuevas categorías para conocer y gestionar

Nuevas tecnologías para conocer y representar

Nuevas lógicas de la propiedad

Participación de las personas inventariadas en su propia patrimonialización

GRACIAS

Juan Martín Dabezies jmdabezies@cure.edu.uy

Centro Universitario Regional Este