m.c. ma. de jesús muñoz daw asociación mexicana de diabetes capítulo chihuahua diplomado...

M.C. Ma. de Jesús Muñoz Daw

Asociación Mexicana de DiabetesCapítulo Chihuahua

Diplomado Educadores en Diabetes

M.C. Ma de Jesús Muñoz Daw

TEMA

•SUFICIENTESUFICIENTE•EQUILIBRADAEQUILIBRADA•COMPLETACOMPLETA•ADECUADAADECUADA•VARIADAVARIADA•INOCUAINOCUA

Por ejemplo:

ENERGÍA (Calorías)rango de consumo promedio diario

MUJERES = 1,700 a 2,800

HOMBRES= 2,000 a 3,600

QUE CONTENGA LOS NUTRIMENTOS EN LA CANTIDAD QUE SE REQUIEREN

LOS GRUPOS DE NUTRIMENTOS SON:•PROTEÍNAS•VITAMINAS•MINERALES•HIDRATOS DE CARBONO•GRASAS•AGUA

PROTEÍNAS MÚSCULOINMUNOLOGÍATRANSPORTEAMORTIGUADOR DE pHMETABOLISMO (ENZIMAS)

VIT. Y MIN

H. De C.VIT. B1

VIT. B2

NIACINA

Mg

RECORDAR QUE:

1 g de proteína1 g de proteína = 4 Calorías

1 g de grasa1 g de grasa = 9 Calorías1 g de hidratos de carbono = 4 Calorías

Por lo que se puede determinar el porcentaje de Calorías que provienen de cada uno de los nutrimentos.

QUE EN CADA HORARIO DE COMIDA:QUE EN CADA HORARIO DE COMIDA:DESAYUNO COMIDA CENADESAYUNO COMIDA CENA

CONTENGA DE LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOSCONTENGA DE LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

QUE LA ALIMENTACIÓN SEA DE ACUERDO A:

1. GÉNERO2. EDAD3. ESTATURA4. ESTADO FISIOLÓGICO5. CLIMA6. CULTURA7. ACTIVIDAD FÍSICA

EXISTEN MUCHOS ALIMENTOS EN CADA GRUPO POR LO QUE SE PUEDENDISEÑAR MÍNIMO 7 DESAYUNOS7 COMIDAS7 CENASDIFERENTES, SABROSAS Y FACILES DE DIFERENTES, SABROSAS Y FACILES DE PREPARARPREPARAR

QUE SEA HIGIÉNICA EN SU PREPARACIÓN

QUE NO PROVOQUE ALERGIA A LA PERSONA