perancangan home industry sirup mangga
Post on 06-Jul-2018
220 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
1/18
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
2/18
1. latar belakang
Buah mangga biasanya dikonsumsi dalambentuk segar atau langsung dibuat minuman
segar. Padahal, buah mangga matang dapatdiolah menjadi produk yang punya nilai lebihtinggi daripada buah mangga segar. ebagaiproduk olahan, rasa khas dapat dinikmati
setiap !aktu karena sudah menjadi produkyang a!et. elain itu, produk olahan manggamempunyai nilai jual yang lebih tinggi
Sirup !"##!
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
3/18
Prinsip proses pembuatan sirup mangga ada
yaitu"
1#Pembuatan sirup mangga tanpa penga!et
2#Pembuatan sirup mangga dengan penga!et.)Prinsip yang di gunakan kali ini yaitu
pembuatan sirup mangga tanpa penga!et,
karena penambahan $at penga!et misalnya
asam ben$oat dan natrium ben$oat akan
menambah biaya dan proses akan lebih lama.
Pri"$ip p%&u!'!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
4/18
1. Air
%ama resmi & A'(A )*+-A+A
%ama lain & Air uling
/ B/ & 2O 1.02
Pemerian & 3airan jernih tidak ber!arna,
tidak berbau, tidak berasa
elarutan
egunaan & ebagai penui buah, pelarut
Penyimpanan & )alam !adah tertutup rapat.
D%$(rip$i r!) !'%ri!* +!"pr,+u(
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
5/18
6ula Pasir
%ama resmi & AAOA
%ama -ain & 6ula Pasir
Pemerian & ablur tdak ber!arna atau massa hablur, atau serbuk putih
tidak berbau rasa manis.
elarutan & -arut dalam 2,5 bagian air
dalam 750 bagian etanol8 95:# p
/ B/ & 312 22O; 742.20egunaan & ebagai penga!et dan pemanis
Penyimpanan & )alam !adah tertutup rapat.
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
6/18
/angga & /angi=era india -.
ingdom & Plantae
)i>isio & /agnoliaphyta
elas & )iotiledone
Ordo & apindatus
?amiliy & Anaradiaeae
6enus & /angi=era
pesies & /angi=era ndia -
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
7/18
Pr,+u(
Sirup !"##! %rup!(!" *!ru'!" (%"'!* -!"# +i&u!'
+!ri &u&ur !"##! +!" #u*! $%&!#!i &!!" i"u!"
ri"#!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
8/18
M%',+% +!" p%*!($!"!!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
9/18
C!r! p%&u!'!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
10/18
Biaya usaha pembuatan sirup manggameliputi pengeluaran langsung pembelianbahan baku yang di gunakan untuk
operasional. edangkan pengeluaran tidaklangsung berupa pembelian peralatan dan
tenaga kerja dalam hal ini asumsi dalamperhitungan biaya yang digunakan sebagai
berikut"a. produksi dilakukan dalam sebulan
b. biaya produksi berlaku januari 201@ didaerah pur!okerto ja!a tengah.
A"!*i$! %(,",i
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
11/18
T!&%* !r#! !*!'
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
12/18
1#. Bahan
a#/angga ;2 g p. 5.000 .................... p. 7.@40.000
b#6ula pasir 54@ g p. 10.000.................p. 5.4@0.000
#6as -P6 15@ g ......................................p. 1.;55.000
d#emasan 8label dan botol# 1144 1.500......p. 1.;1@.000
ubtotal biaya bahan p. 12.5;1.000
2# tenaga kerja 2 orang...............................................p. 2.000.000
7# +ransportasi............................................................p. 100.000
4# Penyusutan ..............................................................p. 9.;40
5# 6anti oli dan ser>ie .................................................p. 50.000
+otal biaya p. 14.10.;40
Bi!-! pr,+u($i $%*!! 1&u*!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
13/18
Produksi mangga dalam sebulan menapai 1144 botol
dengan menghabiskan bahan baku sebanyak ;2 kg.
)engan harga sirup mangga p. 20.000btl. /aka
pendapatan yang diperoleh kelompok tani tulen dan usaha
sebanyak p. 22.00.000 p. 14.10.;40 C p.;.99.2@0bulan.
Produksi sirup mangga yang dilakukan kelompok tani tulen
di daerah ini sebanyak 2 bulan per tahun , dengan =rekuensi
kali produksi. )alam satu minggu dilakukan 1 kali produksidengan jumlah bahan baku sebanyak 14 kg matang penuh
menghasilkan sirup mangga sebanyak 22 blotol untuk satu
tahun 8 2 bulan produksi #memproduksi sirup mangga
sebanyak 1;@ botol.
P%"+!p!'!" +!"(%u"'u"#!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
14/18
a. B*P 8Beak e>ent point#
B*P >olume produksi C C C @4 botol
B*P harga produksii C C C p. 14.;40
Pada saat total produksi sirup mangga menapai @4 botol
atau harga sirup p. 14.;40botol akan mengalami titik
impas usaha.
A"!*i$! (%*!-!(!"
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
15/18
b. ++3 rasio 8total re>enuetotal ost#
++3 C C C 1,75
%ilai ++3 1.75 berarti usaha sirup mangga ini akan
menghasilkankeununtungan dari sertiap modal biaya
sebesar p 1,00 akan diperoleh penerimaan sebesar p.
1,75.
. 3 rasio 8 returnost#
3 C CC0,75
)engan nilai 3 D 0 berarti usaha sirup manggga ini
layak di jalankandari p. 1,00modal yang
dkeluarkankeuntungan yang diperoleh sebesar p. 0.75
keuntungan menapai 75 : dari total biaya yang
dikeluarkan selama satu bulan usaha.
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
16/18
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
17/18
T%ri! (!$i
-
8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga
18/18
top related