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Profº André Montillo www.montillo.com.br
Química Orgânica:
Definição: É o ramo da química que estuda os composto formados pelo Carbono. São os compostos encontrados nos organismos vivos e representam 60% da massa do organismo: proteínas, lipídios e carboidratos. Atualmente entre compostos naturais e sintéticos são conhecidos 16.000.000 de compostos orgânicos contra menos de 200.000 dos compostos inorgânicos que são formados a partir dos minerais.
Química Orgânica:
Características do Carbono: É o elemento que pode formar o maior número de compostos porque seus átomos podem:
o formar ligações carbono-carbono simples, duplas e triplas o se unir formando grandes cadeias (principal característica) e anéis
Os compostos orgânicos podem ser agrupados em classes de acordo com o grupo funcional. O grupo funcional se caracteriza por um grupo de átomos amplamente responsável pelo comportamento químico da molécula orgânica em que ele esta inserido. Moléculas diferentes que possuam o mesmo grupo ou grupos funcionais reagem de modo semelhante. Conhecendo as propriedades características dos grupos funcionais, pode-se estudar e compreender as propriedades de muitos compostos orgânicos.
C C C C
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Hidrogênio (H) o Oxigênio (O) o Nitrogênio (N) o Enxofre (S) o Fósforo (P) o Halogênios
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Hidrogênio (H)
H
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Oxigênio (O)
o Enxofre (S)
O O
S S
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Nitrogênio (N)
o Fósforo (P)
N N N
P P P
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Halogênios
F Cl Br I
Química Orgânica:
Classificação do Carbono: Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono Tipos de Ligações existentes no Carbono
Química Orgânica:
Classificação do Carbono: Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono
H3C C
CH3
CH C C C
CH2
CH
H2C
CH3
CH3
Carbono Definição
Primário ligado diretamente a 1 outro carbono
Secundário ligado diretamente a 2 outros carbonos
Terciário ligados diretamente a 3 outros carbonos
Quaternário ligados diretamente a 4 outyros carbono
Química Orgânica:
Classificação do Carbono: Tipos de Ligações existentes no Carbono:
o Carbono Saturado: quando apresenta 4 ligações simples. Essas ligações são denominadas de sigma (σ)
o Carbono Insaturado: quando apresenta pelo menos 1 ligação dupla ou tripla. Na ligação dupla uma das ligações é denominada de sigma (σ) e a outra é denominada de pi (π). Na tripla uma ligação é denominada de sigma (σ) e as outras duas são denominadas de pi (π)
π C
σ C
π π
σ σ σ C π
π
C σ
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: A Cadeia Carbônica é o conjunto de todos os átomos de carbono e de todos os heteroátomos que constituem a molécula de qualquer composto orgânico.
o Disposição dos Átomos de Carbono o Tipos de Ligação entre os átomos do carbono o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Alifática: Não apresentam o Anel Benzênico o Cadeia Aberta ou Acíclica o Cadeia Fechada ou Cíclica o Cadeia Normal, Reta ou Linear o Cadeia Ramificada
Cadeia Aromática: Apresentam no mínimo 1 Anel Benzênico, o mais simples deles á o Benzeno
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Aberta: , Acíclica ou Alifática: apresenta pelo menos 2 extremidades e nenhum ciclo ou anel
C C C C C C C O C C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Fechada ou Cíclica ou Alicíclica ou Não Aromática ou Alifática: não apresenta extremidades e os átomos originam 1 ou mais ciclos ou anéis (Diferentes do Bezênico)
CH2
H2C
H2C CH2
CH
HC
H2C
H2C CH2
CH
CH2
HC
H2C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Normal, Reta ou Linear: apresenta somente 2 extremidades e seus átomos estão dispostos em 1 única sequência.
C C C C C C C
C
O
O C
C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Ramificada: apresenta no mínimo 3 extremidades e seus átomos não estão dispostos em uma única sequência.
C C
C
C C C C
C
O
N
C
C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).
C
C C
C
C C
H
H
H
H
H
H C6H6
Fenômeno Estrutural: “Ressonância”
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).
C C
C C
C
C
H
H
H
H
C
C C
C
H
H
H
H C10H8
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
Cadeia Homogênea: Cadeia Heterogênea:
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
Cadeia Homogênea: é constituída somente por átomos de carbono:
C C C C
OH
C
C C C C
OH
O
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
Cadeia Heterogênea: existe pelo menos um heteroátomo entre os átomos de carbono que constituem a cadeia. sendo que os heteroátomos mais comuns são: O, N, S e P
C C N C
C
C C O C
O
C C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas: o Tipos de ligações entre os átomos do carbono:
Cadeia Saturada: é aquela que apresenta apenas ligações Simples entre os átomos de carbono constituintes da cadeia. Cadeia Insaturada ou não saturada: apresenta pelo menos 1 ligação Dupla ou Tripla entre os átomos da cadeia:
C C C
C
C C C N
C C C
C
O
C C O C C C
Química Orgânica:
Fórmulas Estruturais do Carbono: Fórmula Estrutural:
Fórmula Simplificada do Hidrogênio: Fórmula Estrutural Plana
Fórmula Molecular:
Estrutura em Linha:
C C C C C
H
H H H H H
H H
H H H H
H3C CH2 CH2 CH2 CH3
C5H12
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Hidrocarbonetos: Apenas Carbono e Hidrogênio o Álcool: OH (hidroxila) ligado ao Carbono Saturado o Fenol: benzeno + OH (hidroxila) o Aldeídos: =O (grupo carbonila) no carbono primário o Cetona: grupo carbonila no carbono secundário o Ácido Carboxílico: grupo carboxilíco (carbonila =O + OH) o Ésteres Orgânicos: derivado do ácido carboxílico. O Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico o Éter: é o átomo de Oxigênio ligado a dois grupos orgânicos o Amina: NH3. Na amônia, o Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico. Primária, Secundária e Terciária. o Amida: Carbonila (=O) no carbono de extremidade + NH2 o Haletos Orgânicos: apresenta pelo menos 1 átomo de Halogênio (F, Cl, Br, I)
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Hidrocarbonetos: é o composto orgânico que deriva todos os outros compostos orgânicos conhecidos. São constituídos apenas por átomos de Carbono e Hidrogênio. Não apresenta nenhuma função orgânica característica.
Alcanos Alcenos Alcinos
Aromático
Benzeno
Alifático
Cadeia Aberta Cadeia Fechada
Cicloalcanos
Cicloalcenos
Cicloalcinos
HIDROCARBONETOS
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Álcool:
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Fenol:
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Aldeídos: metanal (formol), butanal.
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Cetona:
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Ácido Carboxílico: ácido metanoico (ácido fórmico) e ácido etanoico (ácido acético)
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Éster Orgânico:
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Éter: etoxietano
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Amina:
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Amida: ureia
Química Orgânica:
Funções Orgânicas: o Haletos Orgânicos: CFC (clorofluorcarbono: freons)
triclorofluormetano diclorodifluormetano
triclorometano clorofórmio
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