sistema digestivo 2da parte

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Secreción intestinal

Funciones

•Fluidez del quimo

•Barrera frente a patógeno•(diarreas)

• Neutralización de ácidos

Composición

•CO3H-

•Moco

•Agua

• Exocrino:– Acinos: secretan

jugo pancreático.

• Endocrino:– Secretan insulina y

glucagón.

JUGO PANCREÁTICO Y LA BILIS SE JUGO PANCREÁTICO Y LA BILIS SE SECREGAN EN EL DUODENOSECREGAN EN EL DUODENO

Duodeno

V. biliar

Conducto Biliar

Conducto Biliar Común

Secreción pancreática

DuodenoConducto biliar ESTOMAGO

HormonasSangre

Secreción endocrinaHormonas:

insulina glucagón

PANCREAS

Secreción exocrina(Enzimas y CO3H-)

Componentes de la secreción pancreática

Líquido alcalino (pH > 8.0)

Componente inorgánico: bicarbonato (CO3H-)

Componente orgánico: ∼ 20 enzimas y zimógenos.

Los zimógenos son pro-enzimas. Se secretan de forma inactiva para que no dañen las células propias

• Proporciona las enzimas para la mayor parte de la actividad digestiva del aparato gastrointestinal.

1. Enzimas proteolíticas (inactivas)2. Enzimas glucolíticos (activas)3. Enzimas lipolíticos (activas)

Funciones de la secreción pancreática

• Neutraliza y diluye el quimo ácido impidiendo el daño de la mucosa intestinal

• Aporta un pH óptimo para la acción de las enzimas digestivas.

Regulación de la secreción pancreática

Regulación nerviosaActivación por el SN parasimpático

Regulación hormonalActivación por secreción de hormonas de células del duodeno:

Hormona colecistokinina (CCK)Hormona secretina

pH ácido Secretina(sangre) CO3H-(+) (+)

(neutraliza el pH ácido)

GrasasPéptidos

CCK(va a sangre)

Enzimaspancreáticos(+) (+)

(degrada las grasas y peptidos)

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Hígado y tracto biliar

Esfinter de Oddi

Páncreas

Estómago

Vesícula biliar

Hígado

Duodeno

COMPOSICION DE LA SECRECION BILIAR (0.5-1 L/d)

COMPONENTE CONCENTRACION (mmol)Electrolitos

Na+ 140-165K + 3-7

Cl - 80-120HCO3 - 10-55Ca 2+ 2.5-6.5Mg 2+ 1.5-3.0

Aniones OrgánicosAcidos Biliares 3-45Bilirrubina 1-2

LípidosLecitina 140-800 mg7dl

Colesterol 100-320 mg/dl

Proteínas 1-20 mg/mlPéptidos y Aminas

Glutatión 3-5 Glutamato 1-2.5Aspartato 0.4-1

Glicina 0.5-2.5

Funciones hepáticas

1. Formación y secreción de la bilis.2. Almacén y metabolismo de los nutrientes y las vitaminas

• Glucosa• Aminoácidos• Lípidos• Vitaminas liposolubles e hidrosolubles

3. Inactivación y detoxificación de diversas sustancias4. Síntesis de proteínas plasmáticas

• Albúmina• Factores de coagulación

5. Protectora (destrucción de microorganismos)

Composición de la bilis

•CO3HNa

•Sales biliares (derivados del colesterol)

•Colesterol (Exceso cálculos biliares)

•Pigmentos biliares:Bilirrubina (productos de degradación de hemoglobina)

El hígado produce una secreción exocrina: la bilis

Hígado(Secreción)

Vesícula biliar (Almacenamiento y liberación al duodeno)

Duodeno(Emulsión y digestiónde grasas)

Íleon terminal (Absorción de los ácidos biliares)

Vena porta

Reciclado de ácidos biliares

ESTRUCTURA QUIMICA DE ACIDOS BILIARES

Ac. Cólico

Acido Deoxicólico

Ac. QuenodeoxicólicoColesterol

Las sales biliares son detergentes que emulsionan las grasas (rodean a las gotas de grasa).Las sales biliares facilitan la acción de la enzima Lipasa, encargada de la digestión de lípidos

Función de las sales biliares

Glóbulo de grasa

Salesbiliares

Gotas de grasa separadas pro las sales biliares

Movimientos del tubo digestivo

Sales biliares y emulsión de grasas

Acido cólico

Fase hidrofóbica

Fase hidrofílica

Asociac. con TG

SALES BILIARES MICELAS

Sales biliares

Lipasa pancreática

Triacilglicerol

Digestión lipasa

ACIDO GRASO

Colipasa: Péptido que forma complejo con lipasa

Ác

ido

sÁ

cid

os

Gra

so

s L

ibre

sG

ras

os

Lib

res

HOHO CC (CH(CH22)) nn

OO

CHCH33

LipasaLipasaPancreáticaPancreática

pH 6-7pH 6-7

Lipólisis de Triglicéridos porAcción de Lipasa Pancreática

Solubles en micelasSolubles en micelasInsolubles en micelasInsolubles en micelas

MonoglicéridosMonoglicéridos HOHO (CH(CH22))

nn

OO

CHCH33CC

CC

HH CC (CH(CH22))nn

OO

CHCH33

γγ HH33

CC OO

HH33

αα

ββ

CC

OOCHCH33(CH(CH22)) nn

HH

CCHH OO CC

CHCH33CC

OO

(CH(CH22)) nn

OO

(CH(CH22)) nn CHCH33CC

OOHH CC

TriglicéridosTriglicéridos

OOCC

HH

HH

Esterasa

CH2OH

CH2OH

MECANISMOS DE ABSORCION

Glucosa Sangre EnergiaHigado

•AA Sangre Proteinas Higado

AG Higado Tejido Adiposo

Lipidos

Proteinas

Hidratos de Carbono