sugerencias de alimentación escolar con enfoque intercultural, parte vii
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Editado por Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), contiene recetas y recomendaciones para la alimentación escolar. La parte VII publicada en este documento, incluye recetas de platos fuertes de la región, así como los anexos entre los que se encuentra el apartado de higiene en la preparación de alimentos. (páginas 69 a 76)
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