tesis marisol 2
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COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO DE
PUEBLAPLANTEL CHIGNAHUAPAN
TERMINAL DE TURISMO
PROTOTIPO DIDÁCTICO
ECO-CABAÑAS.
AUTOR
MARISOL PACHECO DOMINGUEZ PACHECO
ASESOR
LAT. MARIEL DURÁN HERNÁNDEZ
AÑO
2013
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ÍNDICE
1. INTRODUCCION
2. PLANTEAMIENTO
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
3.2 OBJETIVO ESPECIFICO
4. JUSTIFICACION
5. HIPÓTESIS
6. MARCO TEORICO
6.1SERVICIOS DE HOSPEDAJE
6.2 ECO-CABAÑAS
7. MARCO CONCEPTUAL
8. MARCO LEGAL
9. DESARROLLO
9.1ASPECTOS DE MERCADO
9.2ASPECTO AMBIENTAL
9.3ASPECTO TECNICO
9.4 ORGANIZACIÓN
9.5 ASPECTO FINANCIERO
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10. CONCLUSIÓN
11. BIBLIOGRAFIA
12.ANEXOS
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1. INTRODUCCION
La actividad turística desde unas décadas atrás hasta la actualidad ha tenido un gran auge
no solo en México si no a nivel mundial, ya que es evidente el beneficio que le brindan a la
comunidad receptora debido a la derrama económica que generan los visitantes.
El Turismo de sol y playa ha sido durante muchos años el de mayor preferencia por
los turistas sin embargo, se han visto en la necesidad de buscar nuevas formas de
recreación, tal es el caso del eco-turismo y el turismo de naturaleza.1
Elturismo alternativo actualmente se constituye esparcimiento para todas como una
corriente turística de diversión y esparcimiento para todas aquellas personas en busca de
aventura, ya que este tipo de actividades ofrecen una gran variedad de opciones para
satisfacer sus necesidades de descanso.
Dentro del turismo alternativo se encuentra el eco-turismo, el cual permite una
interacción directa entre el turista y la naturaleza para agudizar sus emociones y sentidos, a
consecuencia del acelerado ritmo de vida que actualmente se presenta en la mayoría de la
población; así como también, crear nuevas alternativas para poder conocer de una forma
más directa los inmensos paisajes y lugares que la naturaleza le ofrece, donde pueda tener
el descanso que el necesita pero en contacto con la naturaleza.
Francisco de la Torre, Administración Hotelera 1: División Cuartos, México: trillas 2007 (reimp 2011)
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Las eco-cabañas son una de las opciones más viables cuando realizas este tipo de
turismo, pues no solamente se ve beneficiada la comunidad si no también se pretende
buscar el cuidado y protección del medio ambiente.
Chignahuapan por su ubicación geográfica, es el lugar idóneo para practicar este
tipo de turismo, por tal motivo se propone la creación de las eco-cabañas en el cerro de
Apapasco, con el objetivo de crear una nuevo concepto en establecimientos de alojamiento.
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2. PLANTEAMIENTO
Los servicios de alojamiento que encontramos en la región de Chignahuapan, no son eco-
amigables, pues la mayoría no fija su interés hacia un cuidado del medio ambiente,por lo
que es necesario implementar diferentes tipos de servicio en alojamiento, pues el turista del
siglo XXI prefiere estar en contacto con la naturaleza y cuidar de ella.
Para satisfacer esa necesidad, se hace necesario crear servicios de alojamiento
diferenciados y que gusten al turista, por ello se crean las eco-cabañas que nacen con la
finalidad de ayudar al cuidado del medio ambiente y ser una opción diferente de hospedaje
en la región de Chignahuapan.
El turismo es parte fundamental del desarrollo económico de México y
Chignahuapan la fuente de ingresos que aportan los turistas generan fuentes de trabajo la
mayoría del turismo mundial hoy en día prefieren visitar ambientes naturales ya que es
factible brindar servicios de recreación adaptados a la protección del medio ambiente , el
ecoturismo utiliza como oferta fundamental los recursos naturales ambientales sin alterar o
contaminar el área en particular y conocer el entorno de la naturaleza cómo su flora, fauna
y entorno natural por eso es importante cuidar el medio ambiente.
La idea surge ya que en la región de Chignahuapan aún no existe este tipo de
servicios de hospedaje, es viable ya que si la gente de las diferentes ciudades que qué nos
visita, encontraría con un servicio diferente en cuanto a ver su estructura, y para una
estancia diferente a lo ya acostumbrado como los hoteles, además, las encontrarían en un
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entorno natural que al mismo tiempo los incitaría a concientizarse por el cuidado del medio
ambiente.
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3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL.
Crear cabañas ecológicas en la región de Chignahuapan, para satisfacer al turista que gusta
de estar en contacto con la naturaleza y ser la primera empresa de la región que ofrece un
servicio de hospedaje nuevo y diferente.
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Ofrecer al cliente que gusta de estar en contacto con la naturaleza.
Generar nuevos empleos que permitan el desarrollo económico en la región de
Chignahuapan para un crecimiento favorable para que todos salgan ganando.
Brindar al turista nuevas actividades de recreación que le permita interactuar
directamente con el medio natural del lugar
Desarrollo de la arquitectura diferente mediante eco-cabañas y evolución de la
arquitectura,
Contribuir al desarrollo de la microempresa turística en la comunidad de
Chignahuapan
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4. JUSTIFICACION.
En la actualidad el desarrollo turístico ha tenido un gran auge a nivel internacional ya que,
por el gran número de turistas que visitan diferentes lugares turísticos es necesario tener
algún tipo de alojamiento que haga la diferencia, en este caso, son las eco-cabañas, porque
aparte de ser un lugar de alojamiento, también, se pretende satisfacer al turista que gusta
de estar en contacto con la naturaleza y ser la primer empresa de servicios en la región que
ofrezca éste tipo de alojamiento.
El turismo actual en Chignahuapan es de un 85% favorable para la comunidad por
temporadas la temporada más fuerte es en el mes de Octubre, Noviembre y Diciembre ya
que hay una derrama económica favorable para la comunidad.
La propuesta de creación de las eco-cabañas tienen como finalidad crear una nueva
perspectiva para el turista darles a conocer algo nuevo en una comunidad turística y dar a
conocer el turismo alternativo ya que es otra opción para el turismo que busca mas
actividades con la naturaleza.
.
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5. HIPÓTESIS
Para que el turista que visita la región de Chignahuapan, cuente con un establecimiento de
hospedaje diferente y que guste de estar en contacto con la naturaleza, es necesario, crear
eco-cabañas en la comunidad de Apapasco, del municipio de Chignahuapan, Puebla.
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6. MARCO TEORICO
El proyecto de las cabañas ecológicas nace con la intención de atraer más turismo, ya que
Chignahuapan es un pueblo mágico y alrededor de 850,000 turistas al año gustan de
visitarlo. (http://www.enchignahuapan.com/clima.html)
El servicio de alojamiento para los viajeros existe desde hace mucho tiempo desde
las posadas de la época bíblica hasta los modernos y complejos establecimientos hoteleros.
La función primordial del servicio turístico de hospedaje es un complejo sistema
de servicios que debe funcionar armónicamente por lo general, los establecimientos
hoteleros dan servicio a todo tipo de viajeros con los años poco a poco han ido surgiendo
nuevos tipos de alojamiento como:
Hotel
Motel
Motor-hotel
Condominios
Pensiones
Albergues
Cabañas entre otros
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“Cabañas: estas unidades pueden localizarse cerca de lagos playas bosques y son
unidades semejantes a los departamentos por rentarse amueblados y con
cocinetas.” (Torre, 2011 pág. 30)
Eco-cabañas: es lo mismo su única diferencia que estos establecimientos son
totalmente ecológicos ya que cuentan con celdas solares, con materiales
provenientes de la región, Biodigestor, y en lugares con vegetación.
Las eco-cabañas se construirán en el municipio de Chignahuapan, Puebla, en la localidad
del cerro de apapasco. Éste pueblo mágico tiene una población de 51.536 habitantes según
datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía).De los 51.536 habitantes
de éste municipio, 26.513 son mujeres y 25.023 son hombres. Por lo tanto, el 48,55 por
ciento de la población son hombres y el 51,45 mujeres.
A nivel nacional, Chignahuapan ocupa el puesto 368 de los 2.454 municipios que
hay en México y representa un 0,0499 % de la población total del país. La economía en
Chignahuapan es muy buena y favorable ya que hay varios factores que ayudan al
municipio para que la economía sea favorable por ejemplo: agricultura, ganadería, industria
y turismo, éste último incrementado en recientes años y muy demandado por lo que es
viable la creación de alojamientos diferentes y que favorecen al cuidado del medio
ambiente.
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Ubicación de Chignahuapan Puebla.
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5.1 SERVICIO DE HOSPEDAJE
Las cabañas son viviendas sencillas regularmente ubicadas en áreas rurales y se-mi rurales
estas en general son utilizadas para hospedarse.
Poco a poco se han ido modernizando para hacer una estancia más placentera y
disfrutar del contacto con la naturaleza; la mayoría de éste tipo de este tipo de alojamientos
están hechos de:
Madera
Ladrillos
Adobe
Piedra entre otros.
Estos materiales son los más relevantes, por los cuales son construidos y por lo
regular en lugares en donde estén en contacto con la naturaleza para una estancia placentera
el turista que viene de alguna ciudad siempre prefiere algo diferente a lo que ya está
acostumbrado, entonces las cabañas son una principal atracción para el turista por su
entorno ambiental y para que salgan de la rutina existen cabañas dobles o individuales
estos tipos de alojamiento son muy interesantes, agradables y placenteros cuentan con los
servicios pertinentes de alojamiento como: una cama, un baño,buros,lámparas,pequeñas
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salitas dentro d la misma tv. Dependiendo de la cantidad de personas es el tipo de cabañas,
individuales, dobles, familiares etc. Ya que es un servicio de hospedaje cuenta con todo lo
ya mencionado para una mejor estancia pero alrededor de un ambiente natural.
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5.2 ECO-CABAÑAS.
Las eco-cabañas como su nombre lo dice, son cabañas ecológicas para que puedan
considerarse así deberán tener los siguientes requisitos:
Deben estar en un ambiente natural
Su temperatura debe ser adecuada
Debe ser construida con materiales locales
Que sea construida de adobes ya que da una excelente regularización térmica.
utilizando otro tipo de energía, la energía solar la cual será atraída por calentadores
solares y/o foto celdas
Reutilización de agua con un biodigestor de dos fases
Colocación de ventanas que permitan mejor iluminación
Separación de basura
Energía eólica
La limpieza no se debe utilizar químicos limpiar con vinagre blanco o de manzana,
jabón de pasta, agua, bicarbonato de sodio.
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Estos son algunos puntos que se requieren para que una cabaña pueda ser
ecológica simplemente esto ayuda al medio ambiente y también les da el mismo servicio de
alojamiento en un medio natural pero con mucho más cuidado del medio ambiente.
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5.4 MARCO CONCEPTUAL.
Alojamiento:“es la acción y efecto de alojar o alojarse (hospedar, aposentar, colocar una
cosa dentro de otra). El uso más frecuente del término está vinculado al lugar donde las
personas pernoctan o acampan, generalmente en medio de un viaje o durante
las vacaciones. Los hoteles, los albergues y las posadas son tipos de alojamiento”. (Gurria
2011 pp.58)
Biodigestor de dos fases: es un sistema que se utiliza para convertir desechos orgánicos
(excremento, frutas y vegetales), en gas metano y fertilizantes naturales con alto contenido
de nitrógeno, fósforo y potasio.( http://www.dforceblog.com/2008/07/11/%C2%BFque-es-
un-biodigestor/).
CABAÑA: Es una construcción rústica que se elabora con materiales naturales o
provenientes de la región y en la actualidad, cabaña también se usa para nombrar a la casa
que se construye en destinos turísticos y que está destinada al descanso y el ocio.
Cabaña ecológica: construcción en un entorno natural pero con una forma más minuciosa
para construirla ya que no solamente los materiales principales son ecológicos, sino que
además los aislantes y adhesivos también lo son. Según se dice la calidad del aire del
interior será muy buena y se estará renovando continuamente, también habrá paneles
solares para recoger energía solar, pero si el Sol se oculta se podrá recurrir a la energía
eólica y a la energía hidráulica
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Celda solar: Una celda solar o celda fotovoltaica es un instrumento que genera electricidad
directamente de la luz visible, debido al efecto fotovoltaico.
Ecoturismo: es la actividad turística que se desarrolla sin alterar el equilibrio del medio
ambiente y evitando los daños a la naturaleza. Se trata de una tendencia que busca
compatibilizar la industria turística con la ecología.
Organigrama: es un esquema de la organización de una empresa entidad o de una
actividad. El término también se utiliza para nombrar a la representación grafica de las
operaciones que se realizan en el marco de un proceso industrial o informático.
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5.3 MARCO LEGAL.
NOM-010-TUR-1999
Establece las características y condiciones mínimas que deben contener los contratos que
celebren los prestadores de servicios turísticos con los usuarios .
NOM-01-TUR-2002
Formatos foliados y de porte pagado para la presentación de sugerencias y quejas de
servicios turísticos relativos a establecimientos de hospedaje, agencias de viajes, de
alimentos y bebidas y empresas de sistemas de intercambio de servicios turísticos”
NOM-07-TUR-2002
De los elementos normativos del seguro de responsabilidad civil que deben contratar los
prestadores de servicios turísticos de hospedaje para la protección y seguridad de los
turistas o usuarios.
NOM-010-TUR-2001
De los requisitos que deben contener los contratos que celebren los prestadores de servicios
turísticos con los usuarios-turistas.
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9. DESARROLLO
El lugar elegido para la construcción de las eco-cabañas es Apapasco, que está ubicado a
diez minutos del centro de la ciudad, además cuenta con una gran vegetación y al mismo
tiempo esta retirada de cualquier ruido que permitirá la relajación de los huéspedes, cuenta
con un rio y estanque de truchas dando un plus a el descanso de los turistas.
Mapa de la ubicación del cerro de apapasco.
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9.1 ASPECTOS DEL MERCADO
Como sabemos la mayoría de los turistas que gustan de visitar Chignahuapan, y lo que
buscan es estar en contacto directo con la naturaleza y la tranquilidad que le puede ofrecer
y la mejor opción para satisfacer sus necesidades son las cabañas y si cuidan y ofrece un
servicio diferenciado serán mucho más demandadas.
A continuación se presenta una gráfica de la preferencia de los turistas cuanto a
hospedaje, donde podemos observar la demanda que tienen las cabañas en las personas que
gustan de viajar dentro del estado de Puebla.
HOTEL PENSIÓN MOTEL CABAÑAS DEPTO. AIRE LIBRE CAMPING
(http//www.estadisticaspue.gob.mx)
A los habitantes de Chignahuapan pueblo mágico mediante un sondeo se les
pidió su opinión respecto a la existencia de eco-cabañas en la región algunas de las
personas encuestadas opinaron que sería una buena opción, pues esto incrementaría la
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afluencia turística, generaría la creación de nuevos empleos y sería un concepto nuevo en
cuanto a empresas de alojamiento.
Sabemos que nadie consume lo que no conoce, pero el mercado al que nos
dirigimos es el que visita nuestra región, la única diferencia es atraer a turista que se
preocupa más por el cuidado del medio ambiente y gusta el contacto directo con la
naturaleza, por lo que la existencia de éste tipo de cabañas será un producto demandado.
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9.2 ASPECTO AMBIENTAL
El motivo principal por el cual se pretende hacer las eco-cabañas es hacer consiente a toda
la gente principalmente a las que las visiten de la importancia de cuidar nuestro medio
ambiente también que vayan viendo como su estancia será totalmente ecológica ya que con
las celdas solares calentaran el agua para el baño y en lugar de energía eléctrica a lo que ya
están acostumbrado pues también será algo totalmente diferente ya que la energía será la
solar que será atraída por celdas solares enseñar ahí mismo mediante carteles de cómo
reciclar la basura y reutilizar el agua así mismo de cómo se puede disfrutar los diferentes
puntos que se tomarían para que cuiden y respeten serian los siguientes:
Poner carteles para que los turistas cuiden su entorno natural
Botes de diferente color para reciclar la basura
Tener folletos de la importancia de lo que es tener eco-cabañas
Y el por qué son ecológicas
Chignahuapan es visitado por alrededor de 85,000 visitantes por año,y lo que
buscan es estar en un lugar tranquilo, sin preocupaciones, en contacto con naturaleza y que
su estancia sea lo más placentera, y la mejor forma de satisfacer éstas necesidades es en una
cabañas contodos los servicios que el huésped requiere.
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9.4 ASPECTO TÉCNICO
Plano de la eco-cabaña
CELDA SOLAR. BIODIGE
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CABAÑA TERMINADA
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Gerente gral.
Secretario
Mantenimiento
Encargado de mantenimiento.
Jefe de limpieza
Subgerente
Empleados de registro.
ORGANIZACIÓN
Una organización es un sistema diseñado para alcanzar ciertas metas y objetivos. Estos
sistemas pueden, a su vez, estar conformados por otros subsistemas relacionados que
cumplen funciones específicas.
En otras palabras, una organización es un grupo social formado por personas, tareas
y administración, que interactúan en el marco de una estructura sistemática para cumplir
con sus objetivos.
Cabe destacar que una organización sólo puede existir cuando hay personas que se
comunican y están dispuestas a actuar en forma coordinada para lograr su misión. Las
organizaciones funcionan mediante normas que han sido establecidas para el cumplimiento
de los propósitos (http://definicion.de/organizacion/#ixzz2UAcksLBm)
Para que un establecimiento de hospedaje pueda funcionar correctamente se
necesita tener una organización del diferente personal que las eco-cabañas tendrá.
Organigrama:
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MISION
Ser el primer establecimiento que ofrece el servicio de eco-cabañas en la región, en
contacto directo con la naturaleza sin dejar a un lado la protección y conservación del
medio ambiente, recursos naturales, para un turismo sustentable.
VISION
Ser la primera empresa que ofrezca el servicio de eco-cabañas en la región y ser
reconocido por la excelencia en el servicio y la experiencia inmemorable que se lleva cada
turista al estar en contacto directo con la naturaleza.
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7. ASPECTO FINANCIERO
Propues
ta de
costos.
PRODUCTO COSTO
Materia prima
(material de construcción)
$345, 000
Mano de obra $35,916
Biodigestor $7,800
Celdas solares
$995
Cada uno
Mobiliario en general $20, 140
Pintura
$2,500
Mantenimiento $10,150
Terreno
Donación
Total: $ 422,501.00
Costo de cabaña (familiar) $850 P/N
Costo cabaña (individual) $750 P/N
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10. CONCLUSIÓN
La sustentabilidad se ha convertido en condición fundamental para alcanzar un desarrollo
de largo plazo que armonice las vertientes social, cultural, ambiental y económica.
La conservación y aprovechamiento de los recursos naturales adquiere una
importancia estratégica ya que estos son prácticamente la esencia de la existencia misma.
Es a partir de aquellos que se genera la actividad económica aunque su utilización no
siempre se ha hecho con base a la aplicación de criterios que garanticen su conservación.
El interés que ha venido adquiriendo el turismo de naturaleza, tanto por la demanda
como por autoridades e inversionistas, obliga al desarrollo de instrumento de planeación
que garantice el aprovechamiento y la conservación de los recursos naturales.
La propuesta del eco-cabaña genera el respeto, cuidado y el contacto con la
naturaleza para que el turista disfrute responsablemente su estancia
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11. BIBLIOGARAFIA
F. Torre (año). Título. Editorial
Administración hotelera 1: división cuartos
México: trillas 2007 (reimp 2011)
1.hoteles administración I.t. II Ser.
D-658.15937 LC-HF5686 1108
Gurria DI-Bella,manual
Introducción al turismo
México trillas , 1991
(reimp, 2011
Plan Estata de Turismo de Naturaleza del Estado de Puebla 2007-2020
SECTUR, Puebla
2005-2011
LIGAS DE INTERNET CONSULTADAS
http://www.dforceblog.com/2008/07/11/%C2%BFque-es-un-biodigestor/
http://definicion.de/organigrama/#ixzz2UAaRB2Pt
http://definicion.de/organizacion/#ixzz2UAcksLBm
http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5261465&fecha=27/07/2012
http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/sect_5281_catalogo_de_normas_o
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10. ANEXOS
FIGURA 1: ECO-CABAÑA
FIGURA 2: BIODIGESTOR Y SU FUNCION
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FIGURA 3: CELDAS SOLARES
FIGURA: COMO
FUNCIONA UNA CELDA
SOLAR
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FIGURA 5: LOGO DE LAS ECO-
CABAÑAS
ECO-CABAÑAS
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