trabajo final p1(isaac)
Post on 23-Dec-2015
221 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓNTRABAJO DE CAMPO
DOCENTE DE CÁTEDRA
MS. ING. ÁNGEL LÓPEZ AGUILAR.
ALUMNOS
GOICOCHEA CASTILLO, ISAAC.
LLANOS TRUJILLO, BRAYAN.
MENDOZA MARTELL, LIZETH.
RISCO QUEZADA, JOHANA.
VILCARROMERO DÍAZ, MICHAELL.
2014UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA
1.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA
1.3 OBJETIVOS
1.4 HIPÓTESIS
1.5 JUSTIFICACIÓN
2. MARCO TEÓRICO
2.1 RECURSO EMPRESARIAL DE PLANEACIÓN (ERP)
2.1.1 CARACTERÍSTICAS
2.1.2 MODELAMIENTO DE UN SISTEMA ERP
2.2 SISTEMA BANNER UP@O.NET
2.2.1 SISTEMA BANNER - FINANZAS
3. METODOLOGÍA
3.1 MÉTODOS
3.1.1 MÉTODO GENERAL DE INVESTIGACIÓN
3.2 TÉCNICAS
3.2.1 TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN
3.2.2 PROCEDIMIENTO DE LA INFORMACIÓN
4. RESULTADOS
2
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
4.1 DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ERP ACTUAL
4.2 REPRESENTACIÓN DEL SISTEMA ERP ACTUAL
4.3 ANÁLISIS DE PROCESOS LOGÍSTICOS ACTUALES
4.3.1 PROCEDIMIENTOS DE ABASTECIMIENTO
4.3.2 PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAJE
5. PROPUESTA DE MEJORA
5.1 PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA ERP
5.2 METODOLOGÍA ABC
5.3 GESTIÓN DE STOCKS
5.4 POLÍTICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
3
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
ANÁLISIS Y MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES (ERP) DELDEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA EN LA
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO.
1. INTRODUCCIÓN
1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA
1.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA
¿Cuál es la influencia del diseño de una mejora en el sistema ERP BANNER en la
Gestión de Stocks del departamento de Logística de la Universidad Privada Antenor
Orrego?
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
- Diseñar una propuesta de mejora en el Sistema de Gestión de Compras y
Almacenamiento del Área Logística a través de un mejor aprovechamiento
del sistema ERP BANNER en la Universidad Privada Antenor Orrego.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Realizar un diagnóstico situacional del Departamento de Logística en
cuanto a sus procesos de Gestión de Compra y Almacenamiento.
- Aplicar los conocimientos impartidos en el curso de Planeamiento y Control
de la Producción aplicados al sector servicios.
- Proponer una mejora en el Sistema de Gestión de Inventarios basada en la
metodología ABC y análisis de gestión de stock.
1.4 HIPÓTESIS
Un mejor aprovechamiento de sistema BANNER impactara positivamente en la Gestión
de Inventarios del departamento de Logística en la Universidad Privada Antenor Orrego.
1.5 JUSTIFICACIÓN
Esta investigación se desarrolla como parte de una asignación del curso de
Planeamiento y Control de la Producción, a través de una propuesta de mejora en el
Sistema de Planeación de Recursos Empresariales (ERP) BANNER.
4
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
2. MARCO TEÓRICO
2.1 RECURSO EMPRESARIAL DE PLANEACIÓN (ERP)
Los sistemas de planificación de recursos (ERP) o sistemas empresariales son
sistemas de computación diseñados para la gestión empresarial. Estos permiten
procesar transacciones y facilitar integralmente, y en tiempo real la planeación, la
producción y el servicio al cliente en las organizaciones.
2.1.1 CARACTERÍSTICAS
- Son aplicaciones diseñadas para ser instaladas en ambientes cliente-
servidor de forma tradicional o basadas en plataformas web.
5
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
- Procesan la mayoría de las transacciones de la organización.
- Permiten acceder a los datos en tiempo real.
2.1.2 MODELAMIENTO DE UN SISTEMA ERP
En el proceso de conceptualización existen 3 elementos indispensables para su
diseño y desarrollo: modelos, entidades y procesos.
Los modelos son la representación del sistema que se espera simular de la
vida real. Las entidades son los elementos que representan las entradas y
salidas de los procesos del sistema. Finalmente, los procesos son las
actividades que representan la transformación o transacción de entidades que
hacen parte del modelo.
El modelamiento conceptual de la organización es donde se selecciona y
establece la relación ordenada de las entidades y los procesos que conforman
el sistema que se desea simular.
El modelamiento gráfico consiste en la utilización y aplicación de una
herramienta gráfica que permita mostrar claramente la relación entre los
elementos anteriores dentro del sistema ERP para que luego sea transmitido a
la herramienta de desarrollo de software.
2.2 SISTEMA BANNER UP@O.net
El constante crecimiento de la comunidad orreguiana hace necesario crecer en
servicios brindados. Busca integrar procesos académicos y procesos
administrativos de la universidad, y lograr así una mayor satisfacción entre los
diferentes miembros, a su vez soportando necesidad de información para la toma de
decisiones.
La Universidad ha implementado el SunGard Higher Education Banner Enterprise
Resource Planning o más conocido como Sistema Banner, versión 7.2. Es una suite
estrechamente integrada, en una sola base de datos, diseñada para apoyar a las
instituciones de todos los tamaños y tipos. Banner se ejecuta en el Oracle RDBMS.
2.2.1 SISTEMA BANNER FINANZAS
Las transacciones financieras afectan todos los departamentos. Este sistema
ofrece procesos superiores que agilizan las tareas financieras, y asegura
que la información se encuentre al alcance para la toma de decisiones.
6
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
El Departamento de Logística emplea el Sistema de Gestión Universitaria
UP@O.net – Finanzas para la ejecución de sus procesos en la gestión
administrativa, como se detallará más adelante.
3. METODOLOGÍA
3.1 MÉTODOS
3.1.1 MÉTODO GENERAL DE INVESTIGACIÓN
El presente trabajo de investigación es de Tipo Cualitativa Descriptivo, donde
se analizó, describió en base al contexto del marco teórico la relación de la
7
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
variables. Los resultados son de alcance general porque la aplicación del
trabajo se realizó a toda la población , es de carácter informativo en relación a
la respuesta individual del personal de Logística y de Nivel aplicativo en
beneficio del perfeccionamiento profesional del personal que labora en el área
de Logística.
3.2 TÉCNICAS
3.2.1 TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN
El levantamiento y la recopilación de información se sustentó en el diálogo y la
conversación dirigida con los trabajadores que se encontraban laborando en el
área de logística, bajo los criterios técnicos de la entrevista semi-estructurada o
focalizada, con una serie de aspectos predeterminados sobre los cuales se
consultó al entrevistado, dejando un margen o espacio de observaciones para
profundizar, complementar o enriquecer la información recopilada mediante un
instrumento, con otros comentarios, opiniones o visiones del entrevistado,
agregando un valor cualitativo a la investigación.
Esta técnica además se complementó con la grabación en cintas de audio y
previa aceptación del entrevistado, de las conversaciones con los funcionarios
consultados, en las sesiones que fueron necesarias para cumplir los objetivos
de la investigación.
3.2.2 PROCEDIMIENTO DE LA INFORMACIÓN
El diseño del instrumento se basó en la metodología propuesta por el grupo, lo
que permitió evaluar la actitud del encuestado, favorable o desfavorable en
mayor o menor grado hacia la situación en estudio.
Las preguntas recopilaron información relacionada con las causas
institucionales que afectan al uso correcto y efectivo del Sistema Banner y
también a las causas relacionadas a la condición del individuo como tal.
Se utilizó un instrumento simple tipo encuesta organizada por módulos:
• Datos generales
• Nivel de Conocimiento del Sistema Banner
En este caso, se pretendió medir con la aplicación de la encuesta la actitud
favorable hacia el uso completo del Sistema Banner, a través de la selección de
las alternativas planteadas
8
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
La encuesta comprendió preguntas cerradas que permitieron describir el nivel de
conocimiento de la importancia del Sistema Banner.
La dinámica de la recopilación de la información estará en función de la
colaboración y disponibilidad de los entrevistados. Sin embargo, se adoptaron las
estrategias y acciones necesarias para el logro de los objetivos de la investigación,
ante el grado de ocupación y retardo en el suministro de la información por parte
del personal seleccionado.
1. RESULTADOS
1.1 DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ERP ACTUAL
Como Software que permite a la Universidad centralizar e integrar sus procesos y capturar información de áreas como finanzas, ventas, compras, logística, planeación y producción, gestión de proyectos y recursos humanos, de tal manera que se automatizan las actividades asociadas a aspectos administrativos y a fines del cumplimiento de su core business, que viene a ser el segmento de los estudios de grado superiores.
Se tiene implementado como Software ERP, el Banner Upao, que tiene como fin único lograr que la universidad opere de manera óptima bajo un sistema estandarizado y cuenten con información confiable.
9
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
- Diagnostico Actual. El banner Upao como ERP, se encuentra instalado en los diferentes módulos y áreas de la universidad, pero el primer diagnóstico que podemos dar sobre su empleo y capacidad, es que se emplea en un 40%, esto se corrobora en el área de logística donde parte de los designados al manejo del banner en sus respectivos labores y funciones no emplean parte del ERP que tienen para sus operaciones. Una clara visión de lo expuesto se puede apreciar en el control de existencias de los productos en los diferentes almacenes que cuenta la universidad. Si se recibe una requisición de compra al darse la buena pro, el sistema banner debería brindar toda la información sobre stock disponible, puntos de reposición, existencias pendientes o en proceso, valor disponible, saldo, etc. Identificando como déficit estos puntos por falta de control o un mal manejo de los procedimientos en el empleo del banner en el área de logística.Estas afirmación que pueden ser presentadas como propuestas para la asignación de mayor supervisión en el empleo y control del banner Upao, se verifican puesto que este ERP cuenta con mucha información y que presenta dentro de sus características para el área de logística todo los puntos identificados como déficit, denotando que no son empleados correctamente.
1.2 REPRESENTACIÓN DEL SISTEMA ERP ACTUAL
10
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
1.3 ANÁLISIS DE PROCESOS LOGÍSTICOS ACTUALES
1.3.1 PROCEDIMIENTOS DE ABASTECIMIENTO
PROCEDIMIENTOS ACTUAL DE ABASTECIMIENTO
PROCEDIMIENTO RESPONSABLE TIEMPO (minutos)
Evaluación de los requerimientos de la Req. De compra Jefe de Compras Asigna Requisición a Comprador Jefe de Compras Define el tipo de Adquisición Operador de compras envían orden de compra a proveedores Operador de compras cotización de órdenes de compra Operador de compras Remite Orden de compra a Proveedor Operador de compras realiza seguimiento de la orden de compra Operador de compras
FLUJOGRAMA DEL PROCESO
11
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
1.3.2 PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAJE
12
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
PROCEDIMIENTOS ACTUAL DE ALMACENAMIENTO
PROCEDIMIENTO RESPONSABLE TIEMPO (minutos)
Proveedor Presenta Orden de Compra Proveedor Comunica al dueño de la Req. A verificar el pedido (B/S) Jefe de Almacén Verifica conformidad de los pedidos (B/S) Área Usuaria Verifica Factura y el tipo de Pago Jefe de Almacén Entrega todos los bienes en el Almacén Proveedor
13
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
2. PROPUESTA DE MEJORA
2.1 PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA ERP
2.2 METODOLOGÍA ABC
2.3 GESTIÓN DE STOCKS
2.4 POLÍTICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
14
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
CONCLUSIONES El sistema ERP de la Universidad tiene deficiencias en cuanto al aprovechamiento y uso de
información que permita al Área Logística un control con indicadores apropiados y en tiempo
real. Esto se debe a que hay oportunidades de mejora en la integración de los procesos
desarrollados.
Como parte de la Propuesta de Mejora, en base a los Registros de Consumos de
Bienes de los años 2012 y 2013, se aplicó los conceptos de Sistemas de Inventarios
tratados en clase; a través del Método ABC, Lote Económico, Punto de Pedido y Stocks de
Seguridad, como información referencial para la toma de decisiones.
La propuesta de este trabajo permite ampliar la perspectiva y potencial de uso del sistema.
Realizado el diagnóstico del Sistema ERP Actual, se logró identificar oportunidades de
mejora en la Gestión de Stocks, en cuanto a Clasificación ABC determinación de Lotes
Económicos, Puntos de Pedido y Stocks de Seguridad de manera directa y automática.
Para esto, se asume el compromiso de una capacitación a corto plazo, en coordinación con la
Srta. Lilly González, coordinadora del Sistema Banner UP@O.Net, para optimizar el manejo de
este sistema, agilizando los procedimientos y obteniendo información fundamental para la
Gestión de Inventarios, la cual no se dispone actualmente.
15
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
Utilizando el Software ARENA, se realizó una simulación de procesos de Requisición de
Compras y Almacén. Con los datos obtenidos, se puede evaluar distintos cambios teóricos
que permitan disminuir el número de requisiciones tardías, comparando resultados obtenidos.
Con las propuestas para el mejor aprovechamiento del sistema ERP, pretendemos aportar una
solución integral que facilita, al Departamento y Áreas Usuarias, herramientas necesarias para
agilizar procesos y toma de decisiones, través de la mejora continua en sus operaciones y una
mejor utilización de sus recursos.
RECOMENDACIONES
16
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
BIBLIOGRAFÍA CHASE, AQUILANO, JACOBS. Dirección de producción y operaciones: Manufactura y
Servicios, 8ª. Edición, Editorial Irwin – McGraw Hill, Colombia, 2004
KRAJEWSKI, LEE J.; RITZMAN, LARRY P.; MALHOTRA, MANOJ K. Administración de
Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor 8.A. Ed. 2008
BALLOU, RONALD H. Logística: Administración de la Cadena de Suministro. Pearson
Educación. 5º Edición. 2004.
SUNGARD HIGHER EDUCATION. Banner Unified Digital Campus. Customer
Suport.Academic Program Development. 2008.
VELASQUEZ ERASO, ANDRES. Análisis para el mejoramiento del sistema de planeación
de recursos empresariales (ERP) de una pyme a través de herramientas de pensamiento
sistémico. Universidad ICESI. Santiago de Cali. 2011.
GARCÍA SALAZAR, DINA ANTONIA. Propuesta para mejorar la respuesta a las
requisiciones de compra de Crear Ingeniería Ltda. Mediante simulación en Arena.
Politécnico Grancolombiano. Bogotá. 2013
17
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014
ANEXOS
18
top related